综合实践活动课《神奇的爆米花》优质课件

课题延伸：
1. 能做爆米花的容器可不只限于易拉罐，任 何受热快的容器都可以使用。 2. 同学们想一想，还有什么健康食品是我们 可以自己动手完成的呢？
做爆米花的材料：
玉米 食用油 易拉罐 蜡烛 美工刀 马克笔 盘子 打火 机
爆米花的制作
A 、在易拉罐上画“凹”线，沿线剪掉, 将边缘翻折进去，以 免划伤手指, 易拉罐灶台完成.
B 、拿另一个易拉罐，中间画上长方形，剪好后留一边，做 成小窗口的样子，爆米花桶完成.
C 、在易拉罐灶台中间放点燃的蜡烛，把爆米花桶放在上面 ，桶中倒入干玉米粒 .
D 、倒入少许食用油. E 、高温加热片刻后，香味十足的爆米花一个个蹦出来了！
学生操作实践要求：
1. 一定带上专用手套。 2. 注意安全。 3. 在老师的帮助下，正确使用各种器材，按
照学习步骤，方法，完成实践。
实原理
为什么我们用易拉罐加热就能做出爆 米花呢？其实，这是由于加热使得玉 米粒内部的空气体积迅速膨胀，而干 玉米粒中的淀粉分子原本的胶链结构 在高温下被破坏解构成单分子或小分 子，由此导致体积迅速膨胀。
神奇的爆米花
爆米花的历史
约在9 0 0 0 年前，墨西哥人驯 化了玉米。实际上，爆米花已 经存在了大约4 0 0 0 年，是历 史上最早的文明产物之一。古 时，生活于墨西哥北部的阿兹 特克人(Aztecs) 就常常吃爆米 花，甚至还给爆米花起了个名 字：totopoca 。看得出这种 执着的吃货精神真的是源远流 长啊。