酒店客房杯具消毒制度90005
酒店消毒杯子管理制度
酒店消毒杯子管理制度1.引言随着公众对于卫生和健康问题的关注不断增加，酒店消毒杯子管理制度变得越来越重要。
确保客房内的杯子洁净并且符合卫生标准，不仅是酒店形象的体现，也是保证客户安全和健康的重要举措。
本文档将介绍酒店消毒杯子管理制度的相关要求和流程。
2.管理目标酒店消毒杯子管理制度的主要目标是确保客房内的杯子始终保持洁净和卫生。
具体目标包括：•提供给客户干净、卫生的杯子，以满足客户的需求和期望；•防止交叉感染和病菌传播，保障客户健康安全；•确保杯子的质量符合卫生要求，避免因使用不当造成事故。
3.管理要求为了实现上述目标，酒店消毒杯子管理制度需要满足以下要求：3.1 条件要求•酒店必须配备充足的洗涤设备，包括洗碗机、洗涤液、热水等，以保证对杯子的洗涤和消毒能够进行有效执行。
•酒店应保持洗涤设备的正常运行状态，对设备进行定期维护和检修，确保其性能和效果的稳定。
3.2 操作要求•酒店员工必须按照操作规程进行杯子清洗和消毒，包括正确的洗涤步骤、使用合适的洗涤液、调整合适的水温等。
•清洗过程中，应防止人为因素导致的二次污染，如使用干净的清洗工具、保持清洁工作区域等。
•消毒过程中，应使用符合卫生标准的消毒剂，按照正确的浸泡时间和浸泡浓度进行操作。
3.3 杯子维护要求•酒店员工应定期检查杯子的状态，包括检查是否破损、变形或者有明显的污渍等，如发现问题应及时更换。
•酒店应为杯子提供足够的存放空间，避免杯子间的接触和摩擦，减少二次污染的风险。
•酒店应建立杯子维护记录，包括每次清洗和消毒的日期、操作员等信息，以便追溯和监督。
4.操作流程以下是酒店消毒杯子的典型操作流程：1.确保洗涤设备的正常运行状态，如检查洗碗机的水源、电源等。
2.收集客房内的杯子，将其放入洗碗机中。
3.加入适量的洗涤液和热水，启动洗碗机进行杯子清洗。
4.检查清洗后的杯子是否干净，如有污渍则重新进行清洗。
5.将杯子放入消毒器中，加入适量的消毒剂，按照要求的浸泡时间进行消毒操作。
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
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酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
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客房杯具清洁消毒制度范文
客房杯具清洁消毒制度范文
为确保酒店杯具消毒达到卫生防疫部门的要求，特制定杯具消毒制度如下：
一、消毒间：
1、每楼层设置专门的消毒区域。
2、消毒区域应用2米高度的白*瓷砖铺设墙裙。
3、每个消毒区域配备清洗池、消毒池、过洗池各一，并做标识。
4、配备合适容量的消毒柜。
5、配备84消毒液或当地卫生防疫部门指定的消毒液。
6、配备专用的杯具保洁柜，保洁柜应是挂壁式，严禁放在地面。
7、消毒区域严禁堆放与消毒工作无关的杂物。
二、注意事项：
1、定时对消毒区域进行彻底的清洁和消毒，可将此工作列入计划卫生的单项清洁项目中。
2、酒店使用的消毒*水、片剂要符合国家卫生许可。
3、要用专用的抹布清洁杯具。
三、清洁消毒质量标准：
表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道、无不溶*附着物。
四、储存与周转：
1、清洗消毒完毕的杯具存放在专用的保洁柜中。
2、清洁房间时，服务员将所需杯具从保洁柜中取出，放于小型塑料周转箱中，周转箱放置在工作车上备用。
3、服务员清洁脏房时，将客人使用过的杯具取出，放与专用塑料桶中，集中进行清洁消毒。
五、其它：
1、被制度应在消毒区域张贴明表。
2、如当地卫生防疫部门有其它要求，应遵照执行。
客房杯具清洁及消毒程序
客房杯具清洁及消毒程序
1.洗
将客人使用过的杯具，放在专用的杯具清洗器皿内，清洗干净。
2.刷
用专用杯刷将杯具内外壁彻底进行刷洗。
3.冲
用流动的净水将刷洗干净的杯具冲洗干净，用专用的杯布擦干水渍。
4.消毒
将擦干水渍的杯具放入消毒柜内，打开消毒柜电源开关，消毒15分钟。
注意事项
1.从消毒柜内取出杯具时要带上专用手套，避免烫伤。
2.如果无需马上使用的杯具，在不打开消毒柜门的情况下，消毒效果可保持7天，7天后
必须再次消毒。
3.从消毒柜内取出的杯具，存放48小时后不需重新消毒。
客房交班本制度
1.记录当班期间重要事情，并将未完成的工作交接下一班次。
2.记录客人的建议或特殊要求包括客人投诉和处理方法。
3.记录客人的借用物品及洗衣等各项情况。
4.记录部门或班组的内部信息，如会议内容，服务要求，工程维修等情况。
5.所有记录信息，必须注明日期，时间及记录人员，并将执行情况记录并签名，标注日期，
时间。
6.各班接班员工当班前必须仔细阅读上一班的交班记录。
7.接班人员阅读后要签名，由交班人监管，如无接班人签名追查交班人的责任。
客用杯具消毒制度
客用杯具消毒制度
1、消毒剂：“84”消毒液
2、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布、量杯、胶皮手套
3、存放工具：储存柜（架）
4、程序：
1）从客房撤出的茶杯、口杯等放到消毒间,倒尽茶水；
2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
3）用量杯将“84”消毒液和水按照1：200的比例在消毒桶内配好；
4）将洗过的茶杯、口杯、咖啡杯浸泡在消毒桶内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；或将清洗好的茶杯、口杯擦干放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
5）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将杯具取出；
6）取出已消毒好的茶杯、口杯放到储存柜（架）内备用；
7）在消毒记录上做好登记，记录消毒的时间和姓名。
客房部卫生消毒制度和程序
客房部卫生消毒程序为了保障酒店的信誉及宾客的安全,制定以下客房卫生消毒序,请全体员工认真执行，共同遵守。
一、杯具消毒。
杯具消毒要做到一刷二洗三冲四消毒，在消毒后要做好保洁,止污染，具体程序如下：1.先将房间内客人用过的茶杯、水杯撤出，统一集中在消毒间，用专用洗洁精进行清洗。
2.清洗完毕后的茶杯(需加盖）放入消毒柜内消毒，消毒时杯具不能超过容器的3/4，在100度以上作用15—30分钟；水杯放入消毒桶内配比为1:200-300的消毒液(不能过期）浸泡三十分钟以上,然后用清洁冷水冲洗干净。
3。
消毒后的杯具凉干后放入保洁柜内备用.4。
严禁未经消毒的杯具进入客房。
5.消毒柜在未使用的情况下不能存放任何物品，且要保持洁净。
6。
保洁柜内严禁存放未消毒的杯具和个人物品以及与杯具消毒保洁无关的东西。
二、客房卫生间清洗消毒客房卫生间的清洗消毒应遵循先上后下清扫,先清洗后消毒，先从污染最轻处开始(即面盆-浴盆—便盆）原则。
具体步骤如下：1。
启动通风设施，取走卫生间内所有物品的废弃物。
2。
用专用工具分别洗刷面盆、浴盆、恭桶，两把刷子一定要区分开，禁止混放在一起.3。
消毒液(不能过期）按1：200—300的比例配制,对“三盆”进行喷洒或抹洗消毒，作用时间为30分钟。
三、客房内其他消毒规定:1.客房室内保持空气清新，符合卫生标准要求.2.做好杀虫（蚊子、苍蝇、蟑螂、蜘蛛、蚂蚁、跳蚤等）、灭鼠工作。
3.每天客人用过的布草（床罩、枕套、浴巾、面巾等）必须撤下更换。
4.定期清洗地毯、床罩等床上用品及地毯、沙发、窗帘等并做好记录。
5。
此规定由各班组主管负责组织班组全体员工认真学习、培训，必须人人掌握，在工作中严格遵守执行，违反规定者，将追究其相应责任.6。
定期对电话进行酒精擦拭消毒。
客房卫生间清洗消毒制度一、总原则1、先上后下，即下清扫房顶与墙壁，后清扫（洗)台面与地面。
2、先清扫，再清洗后消毒。
3、先从污染最轻处开始，即脸盆—浴盆-便盆。
宾馆杯具消毒规范
（1）用洗洁净洗刷杯具，用清水冲净。
（2）把干净的杯子放入浓度为1：200的84消毒液中浸泡15分钟。
（3）用清水将杯具冲洗干净，擦干净。
4、擦拭与存放
（1）不能用手直接接触杯具。
（2）用专用消毒口布擦干杯具，放置于茶具柜。
（3）茶具柜每天应用1：100的84消毒液擦拭，并更换垫巾。
（4）杯具要求明亮、无水痕、无指纹、无破损。
7、设有专用消毒间
并用专人负责杯具的消毒工作，每天做好消毒记录。
客房消毒的基本方法
流程名称
客房消毒的基本方法
服务程序
服务规范
1、通风与日照
通常有以下三种方法：
（1）室内日光消毒。利用阳光紫外线作用，可以杀死一些细菌。如定期翻晒床垫与被褥等，即可起到消毒作用，又可使其松软舒适。
（2）室内采光。室内采光是指让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。例如，冬季有3小时日照，夏季有2小时日照，即可杀死空气中大部分致病微生物。
3、喷洒消毒法
为防止对人体肌肤的损伤，有时可采用喷洒的方法进行消毒。
例如，用1：100勾兑浓度的84消毒液进行消毒，或用空气清新剂、杀虫剂进行喷洒。
杯具类清洗消毒服务标准
流程名称
茶具、杯具清洗消毒服务标准
服务程序
服务规范
1、准备工作
准备洗洁净，84消毒液，消毒好的口布。
2、清理杯子
清除杯具中的杂物，倒掉水。
（3）通风。通风既可以改善空气环境，又可以防止细菌、螨虫等孳生。因此，客房在清扫时应打开窗户和房门，使空气对流，达到通风效果。
2、擦拭消毒法
服务员清扫客房后，可定期用化学消毒消毒液擦拭房间家具设备。消毒完毕，紧闭门窗约2小时，然后开窗通风，即可达到消毒目的。
酒店客房部杯具消毒程序及方法
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，
时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
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酒店杯具消毒规章制度
酒店杯具消毒规章制度第一章总则第一条为了确保酒店客房杯具的卫生安全，保障客人的健康，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店客房的杯具消毒工作。
第三条酒店所有工作人员必须严格遵守本规章制度的各项内容，确保杯具消毒工作的质量。
第四条酒店管理层应加强对杯具消毒工作的监督和检查，确保规章制度的执行。
第五条酒店应配备必要的消毒设备和消毒用品，确保杯具消毒工作的顺利进行。
第六条酒店应定期对杯具消毒工作进行检测和评估，及时发现问题并加以解决。
第七条酒店应建立健全的杯具消毒档案，记录每次消毒的具体情况和结果。
第八条酒店应对杯具消毒人员进行必要的培训和考核，确保其具备消毒工作的技能和知识。
第二章杯具消毒工作流程第九条酒店杯具消毒工作应按照以下流程进行：（一）收集杯具：客人退房后，服务员应及时收集客房内的杯具，并将其送往消毒间。
（二）清洗杯具：消毒间的工作人员应首先对杯具进行清洗，去除污垢和残留物。
（三）消毒处理：清洗完成后，工作人员应将杯具放入消毒设备中进行消毒处理，确保彻底杀灭细菌。
（四）晾干杯具：消毒完成后，杯具应晾干，待其完全干燥后，方可使用。
第十条酒店应定期对消毒设备和消毒用品进行维护和保养，确保其正常使用。
第十一条酒店应设立消毒间，并配备必要的通风设施，确保消毒工作的安全进行。
第十二条酒店应严格按照相关法律法规和行业标准，对杯具消毒工作进行管理和监督。
第三章客人自助杯具消毒第十三条为了方便客人自助杯具消毒，酒店应提供相应的消毒用品和设备。
第十四条酒店应在客房内明显位置标识自助消毒设备的位置和使用方法。
第十五条客人如需自助杯具消毒，应按照酒店提供的消毒用品和设备进行操作，确保消毒效果。
第十六条客人自助杯具消毒完成后，应将消毒用品和设备归还至指定位置，保持整洁卫生。
第四章杯具消毒记录和评估第十七条酒店应建立每天的杯具消毒记录表，记录每次消毒的具体情况和结果。
第十八条酒店应定期对杯具消毒工作进行评估，检查各项指标是否符合标准要求。
宾馆卫生消毒工作制度
宾馆卫生消毒工作制度一、总则为了确保宾馆客房的卫生安全和宾客的健康，提高服务质量，根据国家相关法律法规和卫生标准，结合宾馆实际情况，制定本卫生消毒工作制度。
二、制度内容1. 消毒间设置与设备（1）宾馆应设置专门的消毒间，消毒间应保持通风、干燥、光线充足。
（2）消毒间内应配备足量的消毒设施和工具，包括消毒柜、清洗池、刷具、百洁布、专用清洁剂等。
2. 消毒流程与操作规范（1）客房杯具消毒流程：① 客房杯具使用后，应立即收集并分类。
② 将脏杯具浸泡在消毒液中，浸泡时间不应少于10分钟。
③ 对杯具进行清洗，清洗时应使用专用清洁剂和刷具。
④ 清洗后的杯具应放入消毒柜进行消毒，消毒时间不应少于30分钟。
⑤ 消毒后的杯具应进行干燥处理，确保杯具干燥后方可使用。
（2）客房卫生间消毒流程：① 客房卫生间应每日进行消毒，使用消毒剂对卫生间的各个部位进行擦拭。
② 卫生间地面、墙面、台面、坐便器等应保持清洁，无污渍、无霉菌。
③ 卫生间内的毛巾、浴巾应每日更换，并进行清洗消毒。
④ 卫生间内的洗手液、消毒剂等应保持充足。
（3）客房床品消毒流程：① 客房床品应定期更换，每周至少更换一次。
② 更换下来的床品应进行清洗消毒，清洗时应使用专用清洁剂。
③ 消毒后的床品应进行晾晒，确保床品干燥后方可使用。
④ 客房内的被褥、枕头、床单等应保持舒适、干净、无异味。
3. 工作人员要求（1）客房部工作人员应具备卫生消毒的基本知识和技能。
（2）工作人员在操作过程中应遵循卫生消毒工作制度，确保工作质量。
（3）工作人员在操作过程中应佩戴个人防护用品，如手套、口罩等。
（4）工作人员在操作过程中应注意个人卫生，保持双手清洁。
4. 卫生检查与记录（1）宾馆应定期对客房卫生进行检查，确保卫生质量符合国家标准。
（2）客房部应设立卫生检查记录表，记录客房卫生消毒情况。
（3）消毒记录表应详细记录消毒时间、消毒人员、消毒部位、使用的消毒剂等信息。
（4）卫生检查记录应保存至少一年，以备查阅。
杯具清洗消毒制度
客用杯具清洗消毒制度及流程
清洗消毒制度
一、杯具应一客一消毒，并有保洁措施，
二、使用的抹布要清洁卫生，专布专用，每周消毒一次。
三、未经消毒的杯具绝对不得放入保洁柜中，违者一次罚款100元；
四、消毒间内严禁放置任何与工作无关的物品和器具。
五、严禁与工作无关的人员出入消毒间。
杯具清洗消毒程序
一、从客房撤出茶杯、口杯，倒尽杯中茶水；
二、把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
三、将清洗好的茶杯、口杯擦干整齐放到消毒柜内；
四、打开消毒柜电源，调到自动消毒，消毒15-20分钟后将茶杯取出；
五、取出已消毒茶杯、口杯储存到保洁柜里，关好保洁柜门；
六、做好消毒记录，记录消毒的时间和员工姓名。
消毒间消毒制度
消毒间消毒制度
1、服务员清理房间时必须将杯具撤回消毒间进行消毒，换成己消毒的杯具，严禁在客房内对杯具进行处理。
2、每天将撤出的杯具进行集中洗刷消毒，消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲、二洗、三消毒”的步骤。
（1）倒掉杯具中的残根剩茶及污物；
（2）沾少量洗涤灵，用百洁布擦净；
（3）用“84”消毒液进行消毒（浓度为3‰—5‰）浸泡5—10分钟；
（4）将浸泡过的杯具拿出用清水冲洗干净，并用消毒过的杯巾擦拭备用。
3、杯具消毒的原则：专室、专用消毒设备、专人管理。
4、各班消毒间操作人员对消毒情况进行记录，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。
5、杯具消毒后，取出放入柜内，用消过毒的干净布覆盖，防止二次污染。
杯具消毒方法：
1、用浓度为5‰的消毒液浸泡5—10分钟（10斤水兑25毫升消毒液），然后用流动水冲净。
2、去污清洗后直接放入消毒柜消毒，房间消毒使用紫外线消毒。
杯具清洗消毒卫生制度
杯具清洗消毒卫生制度一、必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
1、采取浸泡清洗干净。
2、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。
电子消毒柜消毒30分钟。
3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
二、.洗消程序1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
酒店消毒杯子管理制度范文
酒店消毒杯子管理制度范文酒店消毒杯子管理制度范文一、背景介绍酒店作为服务行业的一员，为了保证客户安全和健康，必须严格管理杯具的消毒和清洁工作。
此举不仅是为了符合卫生标准，同时也是为了打造一个良好的客户体验和形象。
二、管理目标1. 确保酒店内的杯具达到卫生标准，不会给客户带来任何健康风险。
2. 提高顾客的满意度和忠诚度，打造一个良好的酒店形象。
3. 提高员工卫生意识，做到勤洗勤换勤消毒。
三、管理内容1. 定期消毒酒店应该制定杯具定期消毒的计划，并严格执行。
一般来说，每天消毒一次是必要的，但在特殊时期（如流行病爆发）或杯具使用频率较高的地方，可以增加消毒次数。
消毒方法可以采用高温消毒、紫外线消毒或化学消毒等，但一定要确保消毒效果达到标准。
2. 员工培训酒店应该定期组织杯具消毒和管理方面的培训，提高员工的卫生意识和技能。
培训内容可以包括消毒方法、操作规程、卫生流程等，同时还应该加强员工对卫生标准的理解和重视。
3. 杯具检查和更换酒店应设立杯具检查和更换制度，定期检查杯具的状况，并及时更换损坏或过期的杯具。
对于不能再使用的杯具，应做好标识处理，避免重复使用。
4. 消毒记录酒店应该建立完善的消毒记录，记录每次消毒的日期、时间和人员，以及消毒方法和消毒杯具的数量。
这样不仅可以帮助管理者掌握杯具消毒情况，也可以在需要时方便追溯。
5. 客户提示和宣传酒店应该通过不同渠道向客户宣传杯具消毒工作的重要性，提醒客户注意杯具的卫生，并告知客户酒店采取的消毒措施。
可以在客房内贴上宣传海报，也可以通过宣传册或口头告知等方式实施。
6. 反馈和改进酒店应该鼓励客户提供关于杯具卫生和需求的反馈，针对客户提出的意见和建议，酒店应该及时处理和改进，力求做到更好。
四、工作流程1. 消毒前准备a. 准备洗涤剂、消毒剂和清洗工具等。
b. 检查和清洁消毒设备，确保消毒设备的正常运行。
c. 确认所需消毒剂的储备量，准备充足。
2. 杯具清洗a. 将杯具置于专用洗涤槽中，使用洗涤剂和清洗工具进行清洗。
杯具消毒程序
杯具消毒程序篇1:杯具消毒程序杯具消毒程序一、使用消毒柜消毒1、专职清洗消毒人员将收回杯具统一放置在消毒间内（配备有消毒柜，门口贴有"消毒间"的标志）；2、按照杯具的清洁消毒程序必须做到一洗、二冲、三消毒、四保洁；1)一洗：每天将茶具统一收集到消毒间并将残液倒尽，放入洗涤池中用洗洁精将其洗干净；2)二冲：用自来水冲去清洁剂，确保茶具内无污迹；3)三消毒：将冲洗干净的杯具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置，接上电源后按下键钮，指示灯亮，温度控制在95-100之间，20分钟内达到消毒温度后指示灯自动熄灭，继续让杯具在消毒柜消毒保温15分钟以上，将杯具放入保洁柜中进行保洁；4)四保洁：服务员需带手套将消毒后的杯具从消毒柜中取出并立即放入干净的保洁柜中，不得与未经消毒的器皿或其他杂物、不洁物混放，保持柜门紧闭；3、将清洗、消毒后的茶具进行发放、保存（消毒间内设有专门的送杯车，送杯车保持清洁无尘、无杂物，并配有足够数量的备用杯具）。
二、使用消毒剂消毒1、先将脏杯茶叶残渣清理干净。
2、用餐具洗洁精和百洁布将杯子清洗干净。
3、将杯子放在比例为1：20的"84"消毒液中，浸泡90分钟。
4、将消毒过的杯子冲洗干净，用干净的抹布将杯子擦干。
5、将洗干净抹净的茶杯、口杯、果汁杯盖上杯盖平行排列的顺序放于保洁柜内保存。
华山国际酒店客房部二〇一一年君悦酒店管理公司篇2:客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求1、洗消间内布局应严格遵守"一洗、二过、三消毒、四保管"原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间应建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止"四害"及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
3、洗消间应独立专用，通风换气良好。
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8A Unit2 School life单元测试卷
酒店客房杯具消毒制度
一、倾倒残渣
1、做房时房务员将客人使用过的杯具撤出
2、消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内
3、用洗洁精对杯具清洁，并用自来水冲洗干净
二、浸泡消毒
1、将“84”消毒水按比例配好(与水的比例1：250)
2、将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具
3、杯具浸泡时均不得少于30分钟
三、清洗、高温消毒
1、将浸泡好的杯具从浸泡液内拿出，放入冲洗池
2、逐个用清水进行冲洗，须将消毒液完全冲掉
3、将冲洗好的杯具放在专用晾杯布晾干
4、将晾干的杯具房入消毒柜内，经过半小时的高温消毒方可使用
备注：消毒清洗杯具是必须戴消毒手套，取回时使用一次性手套!
雨滴穿石，不是靠蛮力，而是靠持之以恒。
——拉蒂默
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