2014年反刍动物饲料中牛羊源性成分

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——农产品质量安全例行检测专项经费94万元预算

——农产品质量安全例行检测专项经费94万元预算根据农业部市场与经济信息司统一安排，农业部畜禽产品质量监督检验测试中心负责承担农产品质量安全监测项目，一是例行监测60万元，主要负责承担2个城市4次畜产品中“瘦肉精”、磺胺类药物残留监测和鸡肉中恩诺沙星和环丙沙星例行监测；二是数据汇总和能力考核34万元，主要用于对36个城市例行监测数据和监督抽查数据进行汇总分析；组织所有具有畜产品中“瘦肉精”、磺胺类药物和鸡肉中恩诺沙星和环丙沙星残留检测能力的部级质检中心进行能力考核工作。

年度总经费94万元。

按支出经济分类：一是商品和服务支出88.5万元，其中：1、印刷费1.6万元，用于日常检测、标准方法和检测技术相关研究开发过程中，需要支付的文件资料等的印刷费用、出版费、资料费、专用软件购买费、书报杂志费、文献检索费、专利申请及其他知识产权事务等费用。

2、咨询费1.8万元，用于聘请专家对监测机构检测技术和管理进行指导，包括实验室管理、标准、检测技术与方法的咨询等费用。

3、邮电费1.4万元，用于项目实施过程中所发生的电话及网络费，以及相关文件、资料等的邮寄往来费用。

4、交通费1.8万元，用于项目实施过程中的市内交通、车辆维修费、业务租车费、燃料费、过桥过路、车辆保险费等费用。

5、差旅费20万元，用于项目实施过程中开展抽样、实验（试验）、考察、调研、交流等所发生的差旅费等。

6、维修（护）费4万元，用于项目实施过程中实验仪器及办公设备及物品的维修维护费、购置或试制专用仪器设备，对现有实验条件、仪器设备进行升级改造、租赁外单位仪器设备而发生的费用，仪器设备计量维修维护和检定等费用，实验室安防系统、实验室信息管理系统和畜产品质量安全监测数据管理系统的软件开发、硬件升级和日常维护等。

7、会议费13万元，用于日常工作中组织开展技术培训、总结研讨、咨询以及协调项目或课题等活动而发生的会议房租、伙食费、场地租赁费等费用。

8、培训费6万元，用于项目相关的各类职工培训费用。

牛羊类反刍动物饲料的营养成分评定

牛羊类反刍动物饲料的营养成分评定1 饲料营养成分评定方法1.1 常规成分分析法我国目前沿用的饲料成分常规分析法是德国人Hennebery和Stohmann于1862年在Weende实验站提出的概略养分分析方法。

该方法将饲料成分划分为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物6大营养成分来评定饲料的营养价值。

由于每一类都可细分且结构复杂，所以称为“粗养分”。

Weende分析方法是饲料营养价值评定的基础，自诞生以来就在饲料的营养价值评定中起着十分重要的作用，但该方法对纤维成分的划分很不明确，不能很好地区分纤维素、半纤维素和木质素。

1.2 范式纤维分析法范氏（Van Soest）分析方法是在Weende分析方法的基础上建立起来的，对粗纤维和无氮浸出物这两个指标进行了修正和重新划分。

对于反刍动物来讲，仅用常规营养成分来评价粗饲料的营养价值是不够的，因为粗饲料的消化率与纤维物质关系密切，而粗纤维并不能完全代表所有的纤维物质，粗纤维除了包含所有的纤维素外，还包含部分半纤维素和木质素。

在评定饲草和纤维性饲料时，一旦测出饲料的NDS（中性洗涤可溶物）、ADF（酸性洗涤纤维）、NDF（中性洗涤纤维）、ADL（酸性洗涤木质素），就可以单独或配合使用这些测定值来评定饲料的营养价值。

邓卫东等研究表明，饲料干物质体外消化率与NDF呈极显著负相关(P<0.01)，与CP含量呈显著正相关，而且粗饲料干物质体外消化率（IVDMD）与CP、ADF和ADL含量之间存在显著的回归关系，回归方程分别为：Y=103.678-1.981×ADF+2034×ADL(R2=0.897)；Y=18.083+1.650×CP(R2=0.813)。

VanSoest分析方法对动物纤维性物质营养研究和高产奶牛饲料营养价值评定的发展和进步作出了历史性贡献。

但是由于反刍动物具有特殊的消化道结构及消化生理，因此仅根据化学分析很难说明反刍动物对饲料的消化和利用情况，因而不能较好地反映饲料的营养价值，在使用过程中存在一定的局限性。

我国疯牛病防控成效获国际认可——防控专家访谈录

我国疯牛病防控成效获国际认可——防控专家访谈录佚名【期刊名称】《中国动物检疫》【年(卷),期】2014(031)007【总页数】3页(P7-9)【正文语种】中文【中图分类】S858.232014年5月底，世界动物卫生组织（OIE）第82届年会通过决议，认可我国为疯牛病风险可忽略国家，至此，我国疯牛病（牛海绵状脑病）防控成效最终获得国际认可。

为有效维护我国的疯牛病风险可忽略状态，进一步提高公众对疯牛病的认知水平，本刊记者采访了中国动物卫生与流行病学中心总兽医师王志亮研究员。

记者：什么是疯牛病，它有什么危害？王志亮：疯牛病，学名牛海绵状脑病（BSE），是由朊病毒引起的牛的一种慢性、神经性、致死性传染病。

疯牛病首次在1986年由英国报道，随后传播至欧洲国家、亚洲的日本、美洲的加拿大、美国、巴西。

截至目前，已有26个国家发生过疯牛病，共发病牛18万多例，欧洲病牛数占全球总量的99%以上。

当在各国采取综合性防控措施后，疯牛病的发生国和病例数已大幅下降，2013年全球仅有4个国家报道7例疯牛病。

各种牛均容易感染疯牛病，但实际情况是绝大多数的病例来自于奶牛。

牛感染后通常需要较长时间才发病，多为2～8年，因此主要是成年牛发病。

目前该病还没有治疗方法，也没有疫苗，感染的牛都会死亡。

其他一些动物如羊、猫、狮子、老虎、水貂等也能感染疯牛病。

疯牛病可感染人，人感染后发生变异型克雅氏症，无法治疗，最终导致死亡，感染途径主要包括被疯牛病病原污染的食物、药品、医疗器械等。

记者：牛肉、牛排、牛杂、牛奶是大众食品，食用这些食品是否会感染“疯牛病”？王志亮：我国从未发生疯牛病，我国生产的上述产品没有疯牛病致病因子，经过严格检验检疫的进口牛肉及相关产品也是安全的，因此食用这些食品不会感染“疯牛病”。

记者：疯牛病常见的临床症状有哪些？王志亮：多数牛感染后早期并没有明显症状，随病程发展，会逐渐表现一定的神经症状：不安、恐惧、惊厥或沉郁；咀嚼次数异常增加，肌肉抽搐，全身震颤和痉挛；对触摸、声音和光照过度敏感；不愿通过门槛、有缝隙的地面或进入畜栏；走路不稳，反复跌倒。

现行国家标准294项

育猪配合饲料产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法饲料产品混合均匀度的测定饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法饲料中粗脂肪的测定饲料中粗纤维的含量测定过滤法饲料中水分的测定饲料中钙的测定饲料中总磷的测定分光光度法饲料中粗灰分的测定饲料中水溶性氯化物的测定饲料添加剂维生素A乙酸酯微粒饲料添加剂 DL-α-生育酚乙酸酯（粉）饲料添加剂亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）饲料添加剂维生素B1 （盐酸硫胺）饲料添加剂维生素B1 （硝酸硫胺）饲料添加剂维生素 B2 （核黄素）饲料添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）饲料添加剂 D-泛酸钙饲料添加剂烟酸饲料添加剂第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 L-苏氨酸饲料添加剂第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物甘氨酸饲料添加剂第2部分：维生素及类维生素 L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐饲料添加剂第2部分：维生素及类维生素维生素D3油饲料添加剂第2部分：维生素及类维生素甜菜碱盐酸盐饲料添加剂第3部分：矿物元素及其络(螯)合物碘化钾饲料添加剂第3部分：矿物元素及其络(螯)合物亚硒酸钠饲料添加剂第4部分：酶制剂木聚糖酶饲料添加剂第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂碳酸氢钠饲料添加剂第9部分：着色剂 β-胡萝卜素粉饲料添加剂烟酰胺饲料添加剂叶酸
106 GB/T 18969-2003
107 GB/T 18970-2003
108 GB/T 19164-2003 109 GB/T 19370-2003 110 GB/T 19371.1-2003 111 GB/T 19371.2-2007 112 GB/T 19372-2003 113 GB/T 19373-2003 114 GB/T 19422-2003 115 GB/T 19423-2003 116 GB/T 19424-2018 117 GB/T 19539-2004 118 GB/T 19540-2004 119 GB/T 19541-2017 120 GB/T 19542-2007 121 GB/T 19684-2005 122 GB/T 20189-2006 123 GB/T 20190-2006 124 GB/T 20191-2006 125 GB/T 20192-2006 126 GB/T 20193-2006 127 GB/T 20194-2018 128 GB/T 20195-2006 129 GB/T 20196-2006 130 GB/T 20363-2006 131 GB/T 20411-2006 132 GB/T 20715-2006 133 GB 20802-2017 134 GB/T 20803-2006 135 GB/T 20804-2006 136 GB/T 20805-2006 137 GB/T 20806-2006 138 GB/T 20807-2006 139 GB/T 21033-2007 140 GB 21034-2017 141 GB/T 21035-2007 142 GB/T 21036-2007

饲料中牛羊源性成分的定性检测

饲料中牛羊源性成分的定性检测【摘要】目的：为防止疯牛病和痒病的传播。

方法：研究提供了一种利用从动物饲料中提取牛羊动物基因组DNA的方法，并依据牛、羊基因组DNA的特异性序列片段，利用种属特异性的引物，通过PCR扩增这一特定的DNA序列，通过电泳分离PCR产物，以长度的PCR产物作对照。

结论：实现了对动物饲料中牛、羊源成分的检测。

【关键词】动物饲料；牛、羊源性；PCR；琼脂糖电泳；凝胶电泳成像疯牛病（BSE）是发生在成年牛的一种慢性进行性高致死性神经系统疾病，属人兽共患病。

自1985年在英国发现以来，现已波及30多个国家和地区。

由疯牛病引发的公共卫生问题、社会经济和政治问题已超过疯牛病本身。

疯牛病以其病原超强的抵抗力、传播方式的特殊性、超长的潜伏期和高致死性正在成为有史以来对人类威胁最大的传染病之一。

疯牛病主要通过食物链传播，是由于牛食用了含有朊病毒的肉骨粉饲料所致，禁止含牛羊源性成分饲料的生产，流通，使用，成为预防疯牛病感染，流行的主要手段之一。

对饲料中牛羊源性成分的检测具有重要的意义[2]。

本方法的最低检出限为0.25%。

1 仪器，试剂与样品1.1 仪器1.1.1 高压灭菌锅1.1.2 离心机（micromax型，美国Thermo公司）1.1.3 迷你旋涡混合器（minishaker）1.1.4 水浴锅1.1.5 PCR仪（T-Gradient Thermoblock，德国Biometra公司）1.1.6 电泳仪（PowerPace universal，Biorad公司）1.1.7 凝胶电泳成像系统（GelDoc XR型，Biorad公司）1.2 试剂[3]除另有规定外，试剂为分析纯或生化试剂，水为灭菌双蒸水。

1.2.1 动物源性植1.2.2 物饲料基因组DNA提取试剂盒（离心柱型）1.2.3 电泳缓冲液：称取54 g Tris，27.5 g硼酸，20 mL EDTA溶液，然后用水定容到1 L，使用时10倍1.2.4 稀释Tris：tris（hydroxymethyl）aminomethane，1.2.5 三（羟甲基）氨基甲烷，EDTA：ethylene diaminetetraacetic acid，1.2.6 乙二胺四乙酸。

牛羊类反刍动物饲料的营养成分评定

该方法将饲料成分划分为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物6大营养成分来评定饲料的营养价值。

由于每一类都可细分且结构复杂，所以称为“粗养分”。

1.2 范式纤维分析法范氏（Van Soest）分析方法是在Weende分析方法的基础上建立起来的，对粗纤维和无氮浸出物这两个指标进行了修正和重新划分。

VanSoest分析方法对动物纤维性物质营养研究和高产奶牛饲料营养价值评定的发展和进步作出了历史性贡献。

6种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较

动物营养学报２０１９，３１（４）：１６６６⁃１６７５ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０２４６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较魏㊀晨１，２，３㊀刘桂芬１，２，３㊀游㊀伟１，２，３㊀靳㊀青１，２，３㊀张相伦１，２，３㊀赵红波１，２，３㊀万发春１，２，３∗（１．山东省农业科学院畜牧兽医研究所，济南２５０１００；２．山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南２５０１００；３．山东省肉牛生产性能测定中心，济南２５０１００）摘㊀要：本试验旨在研究６种反刍动物常用粗饲料（玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁花生秧㊁大豆秸秆㊁甘蔗渣㊁甘蔗梢）在肉牛瘤胃中的降解规律，为其在肉牛生产中的有效利用提供理论依据㊂选取４头３０月龄㊁体重［（４１５ʃ２０）ｋｇ］相近㊁安装有永久性瘤胃瘘管的利鲁牛阉牛（利木赞牛ˑ鲁西黄牛）作为试验动物，采用尼龙袋技术评定其干物质（ＤＭ）㊁有机物（ＯＭ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）㊁中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）的瘤胃降解特性㊂结果表明：１）花生秧的ＣＰ含量显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＮＤＦ含量显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗渣的ＣＰ含量显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＮＤＦ含量显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂２）ＤＭ有效降解率大小顺序依次为花生秧＞大豆秸秆＞甘蔗梢＞玉米秸秆＞水稻秸秆＞甘蔗渣，除玉米秸秆和甘蔗梢之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）外，其余各粗饲料之间均差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＯＭ有效降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＯＭ有效降解率显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂不同粗饲料的ＣＰ有效降解率均差异显著（Ｐ＜０．０５），大小顺序依次为花生秧＞玉米秸秆＞大豆秸秆＞甘蔗梢＞水稻秸秆＞甘蔗渣㊂大豆秸秆的ＮＤＦ有效降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＮＤＦ有效降解率显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和大豆秸秆的ＡＤＦ有效降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＡＤＦ有效降解率显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂由此可见，６种反刍动物常用粗饲料营养成分含量和瘤胃降解规律各异，其中，花生秧的可利用价值最高，甘蔗梢也是一种优质的粗饲料资源，甘蔗渣可利用价值很低，不适合单独饲喂肉牛㊂关键词：肉牛；粗饲料；营养价值；瘤胃；降解规律中图分类号：Ｓ８２３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１６６６⁃１０收稿日期：２０１８－０９－２９基金项目：国家重点研发计划项目（２０１８ＹＦＤ０５０１８０３）；现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系建设专项资金项目（ＣＡＲＳ⁃３７）；山东省２０１６年度农业重大应用技术创新项目；山东省农业科学院农业科技创新工程项目（ＣＸＧＣ２０１７Ｂ０２，ＣＸＧＣ２０１８Ｅ１０）作者简介：魏㊀晨（１９８９），男，山东济南人，助理研究员，博士，主要从事肉牛营养研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗｅｉｃｈｅｎｃｈｅｎ１９８９＠１２６．ｃｏｍ∗通信作者：万发春，研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗａｎｆｃ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ㊀㊀我国是农业大国，粮食作物﹑经济作物㊁工业原料作物等农作物产量巨大，国家统计局数据显示，我国２０１６年玉米㊁水稻㊁花生㊁大豆㊁甘蔗产量分别为２１９５５．１５万㊁２０７０７．５１万㊁１７２８．９８万㊁１２９３．７０万㊁１１３８２．４６万ｔ［１］㊂农作物收获后会产生大量高纤维类的秸秆㊁藤蔓㊁糟渣㊁鲜植物茎叶等农副产物，一般不能被直接利用，其中的很大一部分被遗弃或焚烧，不但造成资源浪费，还成为大气污染的来源之一［２］㊂近年来，随着我国肉牛养殖业的快速发展，对不同来源的粗饲料原料的需求量越来越大，及时有效地开发利用各种低成本农作物副产物对肉牛产业的可持续发展具有重要意义，然而，我国对现有粗饲料资源的开发与利用进程仍较为迟缓［３－４］㊂对于不同地区的肉牛养殖４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较场，能否高效利用当地的常用粗饲料资源，决定了其在我国不断开放的肉牛市场中是否具有竞争优势，也是实现较高生产效益的决定性因素之一㊂为更好衡量粗饲料的营养价值，并在肉牛养殖中充分㊁科学地利用，需要对粗饲料的营养成分及其瘤胃降解率进行分析㊂此前，人们对秸秆㊁藤蔓㊁糟渣㊁鲜植物茎叶等农副产物在奶牛和肉羊瘤胃中降解特性的研究较多［５－７］，但在肉牛上的系统研究和饲料间的比较相对较少㊂本试验将玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁花生秧㊁大豆秸秆㊁甘蔗渣㊁甘蔗梢（甘蔗顶端２３个嫩节和附着叶片）作为研究对象，进行常规营养成分分析和在肉牛瘤胃中的降解规律比较，为不同粗饲料在肉牛生产中有效利用和饲粮科学配制提供理论依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀本试验所用粗饲料原料为：玉米秸秆，采集于山东省济南市齐河县，品种为俊单２号；水稻秸秆，采集于广东省湛江市雷州市，品种为农夫２号；花生秧，采集于山东省泰安市泰山区，品种为鲁花１５黑；大豆秸秆，采集于山东省德州市禹城，品种为荷豆１２号；甘蔗渣，采集于广东省湛江市逐溪县，品种为台糖１０号；甘蔗梢，采集于广西壮族自治区玉林市陆川县，品种为桂糖４２号㊂玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁花生秧㊁大豆秸秆㊁甘蔗梢均为农作物成熟收获后，自然晾晒风干样品；甘蔗渣为成熟收获后的甘蔗经制糖工艺处理后，自然晾晒风干样品㊂所有样品的采集过程均参照饲料采集国家标准ＧＢ／Ｔ１４６９９．１２００５［８］执行，通过随机多点取样采集每种原料的多份样品，充分混合后总量不低于８ｋｇ，运回实验室后初步切碎至１ｃｍ（甘蔗渣除外）左右，每种样品混匀后缩样至４ｋｇ左右，放置在阴凉干燥处，待后续试验及分析㊂１．２㊀试验动物与饲养管理㊀㊀试验于山东省肉牛生产性能测定中心养殖场进行，选取４头３０月龄㊁体重［（４１５ʃ２０）ｋｇ］相近㊁安装有永久性瘤胃瘘管的利鲁牛阉牛（利木赞牛ˑ鲁西黄牛）作为试验动物，基础饲粮由５５％玉米青贮㊁１５％羊草㊁３０％精料混合料（精料混合料组成及营养水平见表１）组成，试验牛饲粮营养水平按‘肉牛营养需要和饲养标准“［９］制定㊂试验动物单栏拴系饲养，每日定时饲喂２次（０７：００和１７：００），自由饮水，自由舔食复合矿物质舔砖㊂表１㊀精料混合料组成及营养水平（干物质基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｍｉｘｅｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ（ＤＭｂａｓｉｓ）ｇ／ｋｇ项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ７０１．０麸皮Ｗｈｅａｔｂｒａｎ８８．３棉籽粕Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌ１６９．０食盐ＮａＣｌ１０．３石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１０．５小苏打ＮａＨＣＯ３１０．６预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１０．３合计Ｔｏｔａｌ１０００．０营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）干物质ＤＭ９１２．０粗蛋白质ＣＰ１４４．０综合净能ＮＥｍｆ／（ＭＪ／ｋｇ）７．９㊀㊀１）每千克预混料含有Ｏｎｅｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｐｒｅｍｉｘｃｏｎｔａｉｎｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇ：ＶＡ８０００００ＩＵ，ＶＤ５０００００ＩＵ，ＶＥ１００００ＩＵ，Ｆｅ３１７０ｍｇ，Ｍｎ３０６０ｍｇ，Ｃｕ３０４０ｍｇ，Ｚｎ１００００ｍｇ，Ｓｅ８０ｍｇ，Ｉ１２０ｍｇ，Ｃｏ５０ｍｇ㊂㊀㊀２）综合净能为估测值，根据冯仰廉［９］提供的数据计算得到，其余为实测值㊂ＮＥｍｆｗａｓａｎｅｓｔｉｍａｔｅｄｖａｌｕｅｗｈｉｃｈｗａｓｃａｌｃｕｌａｔｅｄｔｈｅｄａｔａｏｆＦｅｎｇ［９］，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３㊀试验设计与方法㊀㊀试验采用尼龙袋技术进行粗饲料的瘤胃降解规律比较，试验前将６种风干粗饲料样品按四分法均匀取舍得到分析样品２００ｇ左右，然后进行粉碎，一部分过１ｍｍ孔筛，待测常规营养成分；另一部分过２ｍｍ孔筛，清洁干燥处保存，用于进行瘤胃降解试验㊂选择孔径为４０μｍ的尼龙布，制成８ｃｍˑ１２ｃｍ的尼龙袋，编号后用自来水浸泡冲洗，６５ħ烘干恒重，备用㊂称取２ｇ饲料样品［干物质（ＤＭ）基础］，放入规定尼龙袋内，用尼龙绳封口㊂用橡皮筋将２个尼龙袋固定在一根塑料软管上，尼龙绳一端系塑料软管，另一端固定在瘤胃瘘管的外测㊂早上饲喂２ｈ后，将尼龙袋通过瘘管投置肉牛瘤胃腹囊，每头牛瘤胃中放７根塑料软管，即每头牛一次性投放１４个尼龙袋，按同时投入，依次取出的原则，于投入后３㊁６㊁１２㊁２４㊁３６㊁４８和７２ｈ分别取出１根塑料软管㊂饲料样品的尼龙袋流失率通过用流水缓慢冲洗尼龙袋及饲料样品７６６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷５ｍｉｎ，６５ħ烘至恒重，测定损失的部分得到㊂各时间点取出的尼龙袋用流水缓慢冲洗，直到流水澄清㊂将洗净的尼龙袋置于６５ħ烘至恒重，取出残余物后粉碎，过１ｍｍ孔筛，用于后续化学分析㊂１．４㊀化学分析㊀㊀参照ＡＯＡＣ（１９９０）［１０］的方法测定饲料样品中ＤＭ㊁有机物（ＯＭ）㊁粗脂肪（ＥＥ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）的含量和不同时间点残渣中ＤＭ㊁ＯＭ和ＣＰ的含量㊂采用高锰酸钾法［１１］测定饲料样品中钙（Ｃａ）的含量，采用分光光度法［１２］测定饲料样品中总磷（ＴＰ）的含量㊂参照ＶａｎＳｏｅｓｔ等［１３］的方法测定饲料样品和不同时间点残渣中中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）的含量㊂１．５㊀数据处理与统计㊀㊀根据Øｒｓｋｏｖ等［１４］提出的瘤胃动力学指数模型计算ＤＭ㊁ＯＭ㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ的瘤胃降解参数㊂指数模型如下：ｄｐ＝ａ＋ｂ（１－ｅ－ｃｔ）㊂㊀㊀式中：ｄｐ为饲料样品在瘤胃滞留ｔ时间后某一营养成分的降解率（％）；ａ为快速降解部分（％）；ｂ为慢速降解部分（％）；ｃ为慢速降解部分的降解速率（％／ｈ）㊂㊀㊀利用以下公式计算瘤胃有效降解率（ＥＤ）：ＥＤ（％）＝ａ＋ｂｃ／（ｃ＋ｋ）㊂㊀㊀式中：ｋ为瘤胃外流速率，参照Ｂｈａｒｇａｖａ等［１５］将其值设为０．０２ｈ－１㊂㊀㊀根据ＮＲＣ［１６］中的方程计算瘤胃降解蛋白（ＲＤＰ）和瘤胃非降解蛋白（ＲＵＰ）比例：ＲＤＰ＝Ａ＋Ｂ［ｋｄ／（ｋｄ＋ｋ）］ˑ１００；ＲＵＰ＝Ｂ［ｋ／（ｋｄ＋ｋ）］＋Ｃˑ１００㊂㊀㊀式中：Ａ为ＣＰ在瘤胃中的快速降解部分（％）；Ｂ为ＣＰ在瘤胃中的潜在降解部分（％）；ｋｄ为ＣＰ潜在降解部分的降解速率（％／ｈ）；Ｃ＝１００－（Ａ＋Ｂ）；ｋ为瘤胃外流速率，参照Ｂｈａｒｇａｖａ等［１５］将其值设为０．０２ｈ－１㊂㊀㊀瘤胃降解参数快速降解部分（ａ）㊁慢速降解部分（ｂ）㊁慢速降解部分降解速率（ｃ）㊁ＣＰ在瘤胃中的快速降解部分（Ａ）㊁ＣＰ在瘤胃中的潜在降解部分（Ｂ）和ＣＰ潜在降解部分的降解速率（ｋｄ）的值，采用ＳＡＳ９．１［１７］中的Ｎｏｎ⁃Ｌｉｎｅａｒ程序计算得到，应用ＳＡＳ９．１中Ｍｉｘｅｄ模型的重复测量数据程序分析各时间点营养物质的降解率，采用Ｄｕｎｃａｎ氏法对营养成分㊁瘤胃降解率和降解参数进行多重比较，显著水平为Ｐ＜０．０５，试验结果以平均值ʃ标准误（ＳＥ）表示㊂２㊀结㊀果２．１㊀常规营养成分含量㊀㊀由表２可知，６种粗饲料的常规营养成分含量各异㊂甘蔗渣的ＯＭ含量最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；ＥＥ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＯＭ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂水稻秸秆的ＥＥ含量最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂６种粗饲料的ＣＰ含量高低顺序依次为花生秧＞水稻秸秆＞甘蔗梢＞玉米秸秆＞大豆秸秆＞甘蔗渣㊂６种粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ含量差异较大，甘蔗渣的ＮＤＦ含量最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＮＤＦ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂大豆秸秆和甘蔗渣的ＡＤＦ含量相近（Ｐ＞０．０５），且显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和水稻秸秆的Ｃａ㊁ＴＰ含量分别最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的Ｃａ㊁ＴＰ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂２．２㊀营养物质瘤胃降解率及降解参数㊀㊀由表３可知，对于瘤胃降解率，花生秧的各个时间点ＤＭ瘤胃降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的各个时间点ＤＭ瘤胃降解率则显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，甘蔗梢的ＤＭ快速降解部分比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＤＭ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗渣的ＤＭ慢速降解部分比例显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂玉米秸秆和大豆秸秆的ＤＭ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），且显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＤＭ慢速降解部分降解速率和ＥＤ最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＤＭ慢速降解部分降解速率和ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂８６６１４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较表２㊀６种反刍动物常用粗饲料的营养成分（干物质基础）Ｔａｂｌｅ２㊀Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ＤＭｂａｓｉｓ，ｎ＝２）％项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｏｖｅｒ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ干物质ＤＭ９２．８２ʃ０．３９ｂｃ９２．１７ʃ０．２６ｃ９０．００ʃ０．１１ｄ９２．９９ʃ０．３３ｂ９４．８５ʃ０．４１ａ９４．２４ʃ０．３０ａ有机物ＯＭ９３．４５ʃ０．４８ｂ８７．１２ʃ０．４５ｃ８６．１２ʃ０．２５ｄ９３．４４ʃ０．５０ｂ９８．８６ʃ０．４４ａ９４．４３ʃ０．５８ｂ粗脂肪ＥＥ０．８６ʃ０．１３ｃ２．２９ʃ０．２０ａ１．６１ʃ０．１２ｂ１．６１ʃ０．０９ｂ０．１２ʃ０．０５ｄ０．８１ʃ０．１７ｃ粗蛋白质ＣＰ６．１７ʃ０．３２ｃ６．７５ʃ０．２９ｂ１０．２０ʃ０．４８ａ５．８３ʃ０．２４ｃ１．７０ʃ０．２１ｄ６．６０ʃ０．３６ｂ中性洗涤纤维ＮＤＦ７０．７４ʃ１．６２ｃ６９．５９ʃ２．５１ｃ４４．９９ʃ１．７７ｄ６９．８６ʃ１．５４ｃ８８．６３ʃ１．９６ａ７６．５３ʃ２．１２ｂ酸性洗涤纤维ＡＤＦ４２．１９ʃ２．２３ｂ４０．４７ʃ１．８５ｂｃ３９．１６ʃ２．０３ｃ５８．１６ʃ１．９７ａ５９．８１ʃ２．７０ａ３９．８０ʃ２．５２ｃ钙Ｃａ０．９１ʃ０．１０ｃ０．９２ʃ０．０７ｃ２．４２ʃ０．０９ａ１．４６ʃ０．０５ｂ０．４６ʃ０．０１ｅ０．６４ʃ０．０３ｄ总磷ＴＰ０．１０ʃ０．０１ｃ０．３０ʃ０．０２ａ０．１１ʃ０．０１ｃ０．１８ʃ０．０１ｂ０．０６ʃ０．００ｄ０．１４ʃ０．０１ｂｃ㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｏｒｗｉｔｈｏｕｔｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｉｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表３㊀６种反刍动物常用粗饲料ＤＭ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ３㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＤＭｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ１８．６６ʃ０．２０ｃ１４．５３ʃ０．０７ｄ３０．１１ʃ０．３０ａ２４．６８ʃ０．８７ｂ７．９５ʃ０．１３ｅ２１．６７ʃ１．３９ｂｃ６ｈ２１．００ʃ０．５５ｃ１６．４３ʃ０．２０ｄ３６．４６ʃ０．６６ａ２９．７４ʃ０．７４ｂ９．３６ʃ０．５８ｅ２２．８３ʃ０．６１ｃ１２ｈ２７．３８ʃ１．６３ｃ１８．９５ʃ０．７５ｄ４７．９６ʃ０．４６ａ３６．１６ʃ１．５６ｂ１２．９６ʃ１．１５ｅ２４．９６ʃ０．３３ｃ２４ｈ３３．２０ʃ０．４１ｃ２７．８７ʃ１．９３ｄ５７．７０ʃ０．３４ａ４５．２５ʃ１．７３ｂ１６．５９ʃ０．２５ｅ３１．５９ʃ２．１８ｃ３６ｈ４４．６１ʃ１．３９ｃ３６．０２ʃ０．５９ｄ６０．２８ʃ０．７９ａ５１．７９ʃ１．１４ｂ２５．４２ʃ２．２０ｅ４０．４９ʃ２．６０ｃ４８ｈ５０．５７ʃ２．３６ｃ４５．７６ʃ２．１１ｄ６７．９６ʃ１．４１ａ５６．０９ʃ１．０５ｂ３８．９４ʃ２．１５ｅ５３．９２ʃ３．７７ｂｃ７２ｈ５８．１３ʃ１．００ｃ５３．３０ʃ１．４０ｄ７２．６９ʃ０．７８ａ６３．６７ʃ０．５０ｂ４１．９８ʃ１．６７ｅ５８．１３ʃ２．００ｃ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％７．４４ʃ０．４５ｂ５．９８ʃ０．０９ｂｃ４．８０ʃ０．４１ｃ６．６０ʃ０．８８ｂ２．７６ʃ０．３７ｄ９．７７ʃ１．３８ａｂ／％５３．９１ʃ０．８９ｃ６１．６６ʃ１．０２ｂ６１．３８ʃ０．２１ｂ５１．７６ʃ０．５９ｃ７１．１６ʃ２．９９ａ５９．８１ʃ１．９５ｂａ＋ｂ／％６１．３５ʃ１．１５ｃ６７．６５ʃ１．００ｂ６６．１７ʃ０．５９ｂ５８．３５ʃ１．０２ｃ７３．９２ʃ２．９４ａ６９．５５ʃ０．５８ａｂｃ／（％／ｈ）０．０３４ʃ０．００２ｃ０．０２０ʃ０．００１ｄ０．１１４ʃ０．００８ａ０．０７９ʃ０．０１１ｂ０．０１２ʃ０．００１ｅ０．０２３ʃ０．００３ｃｄＥＤ／％４１．３８ʃ０．９５ｃ３６．９５ʃ１．００ｄ５６．９６ʃ０．７６ａ４７．５８ʃ０．８６ｂ２９．２２ʃ１．１２ｅ４２．１４ʃ１．５８ｃ㊀㊀ａ：快速降解部分；ｂ：慢速降解部分；ａ＋ｂ：可利用部分；ｃ：慢速降解部分的降解速率；ＥＤ：有效降解率㊂下表同㊂㊀㊀ａ：ｒａｐｉｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ｂ：ｓｌｏｗｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ａ＋ｂ：ａｖａｉｌａｂｌｅｆｒａｃｔｉｏｎ；ｃ：ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｓｌｏｗｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ＥＤ：ｅｆｆｉｃｉｅｎｔｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．㊀㊀由表４可知，对于瘤胃降解率，花生秧的各个时间点ＯＭ瘤胃降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的各个时间点ＯＭ瘤胃降解率则显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，玉米秸秆和甘蔗梢的ＯＭ快速降解部分比例相近（Ｐ＞０．０５），且显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＯＭ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧㊁甘蔗渣和甘蔗梢的ＯＭ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著高于玉米秸秆和大豆秸秆（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＯＭ慢速降解部分降解速率和ＥＤ最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＯＭ慢９６６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷速降解部分降解速率和ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊀６种反刍动物常用粗饲料ＯＭ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ４㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＯＭｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ２１．９４ʃ０．１４ｂ１５．７７ʃ０．２２ｃ３２．８９ʃ１．１８ａ２３．４７ʃ０．８０ｂ７．６１ʃ０．１７ｄ１９．２７ʃ１．４５ｂｃ６ｈ２４．３４ʃ０．５８ｃ１７．６８ʃ０．１１ｄ３６．６４ʃ２．２１ａ２８．２７ʃ１．１７ｂ９．３６ʃ０．５３ｅ２０．４５ʃ０．６４ｃｄ１２ｈ３０．２２ʃ１．７４ｃ２０．９４ʃ１．２２ｄ５０．１４ʃ１．１８ａ３５．２９ʃ１．３６ｂ１３．８１ʃ１．５２ｅ２１．５６ʃ０．４０ｄ２４ｈ３５．９９ʃ０．４５ｃ２９．７６ʃ２．１５ｄ６０．４５ʃ０．４９ａ４５．６１ʃ１．５５ｂ１６．４１ʃ０．９８ｅ２９．５１ʃ２．３２ｄ３６ｈ４７．２６ʃ１．２８ｃ３７．５３ʃ０．５２ｄ６４．８０ʃ２．８２ａ５２．１４ʃ１．２９ｂ２５．７０ʃ２．１０ｅ３８．８９ʃ２．６７ｄ４８ｈ５２．７２ʃ２．４１ｂ４７．７８ʃ２．３１ｃ７１．９６ʃ０．７３ａ５６．３８ʃ１．１１ｂ３９．１１ʃ２．１２ｄ５２．８１ʃ３．８８ｂ７２ｈ５９．９８ʃ１．１３ｃ５５．４６ʃ１．５０ｄ７５．００ʃ０．５３ａ６３．９６ʃ０．４９ｂ４２．０４ʃ１．６９ｅ５７．１６ʃ２．０３ｃｄ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％８．６４ʃ０．３３ａ６．６１ʃ０．０３ｂ５．１４ʃ０．４０ｃ６．５０ʃ０．３８ｂ２．６９ʃ０．２７ｄ８．３０ʃ１．４３ａｂ／％５１．７４ʃ１．０８ｃ６１．２５ʃ０．８５ｂ６４．５４ʃ０．６７ａｂ５３．０３ʃ０．７１ｃ６８．１５ʃ３．２０ａ６５．７９ʃ０．２８ａｂａ＋ｂ／％６０．３８ʃ１．１２ｃ６７．８６ʃ０．８６ｂ６９．６７ʃ０．７４ａｂ５９．５４ʃ０．７７ｃ７０．８４ʃ３．０４ａｂ７４．１０ʃ１．１５ａｃ／（％／ｈ）０．０４１ʃ０．００２ｃ０．０２２ʃ０．００１ｄ０．１１４ʃ０．００９ａ０．０７０ʃ０．００８ｂ０．０１３ʃ０．００１ｅ０．０２０ʃ０．００３ｄＥＤ／％４３．４２ʃ１．０４ｃ３８．５５ʃ１．０６ｄ５９．９５ʃ０．９４ａ４７．６０ʃ０．９０ｂ２９．１９ʃ１．２０ｅ４０．９５ʃ１．５２ｃｄ㊀㊀由表５可知，对于瘤胃降解率，花生秧的各个时间点ＣＰ瘤胃降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的各个时间点ＣＰ瘤胃降解率则显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，玉米秸秆和花生秧的ＣＰ快速降解部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＣＰ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗梢的ＣＰ慢速降解部分和可利用部分比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；水稻秸秆和甘蔗渣的ＣＰ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和大豆秸秆的ＣＰ慢速降解部分降解速率相近（Ｐ＞０．０５），显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＣＰ的ＥＤ和ＲＤＰ比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＣＰ的ＥＤ和ＲＤＰ比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗渣的ＣＰ的ＲＵＰ比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＣＰ的ＲＵＰ比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂㊀㊀由表６可知，对于瘤胃降解率，大豆秸秆的各个时间点ＮＤＦ瘤胃降解率均显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，大豆秸秆的ＮＤＦ快速降解部分比例㊁慢速降解部分降解速率和ＥＤ最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＮＤＦ快速降解部分比例㊁慢速降解部分降解速率和ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂大豆秸秆的ＮＤＦ慢速降解部分和可利用部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＞０．０５）㊂㊀㊀由表７可知，对于瘤胃降解率，大豆秸秆的３㊁６㊁１２㊁２４ｈ的ＡＤＦ瘤胃降解率均显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，大豆秸秆的ＡＤＦ快速降解部分比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＡＤＦ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂玉米秸秆㊁花生秧和甘蔗渣的ＡＤＦ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著高于大豆秸秆（Ｐ＜０．０５）；大豆秸秆的ＡＤＦ慢速降解部分和可利用部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂大豆秸秆的ＡＤＦ慢速降解部分降解速率最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和大豆秸秆的ＡＤＦ的ＥＤ相近（Ｐ＞０．０５），显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＡＤＦ的ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂０７６１４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较表５㊀６种反刍动物常用粗饲料ＣＰ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ５㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＣＰｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ５０．５６ʃ１．０５ｂ３０．０３ʃ０．５８ｄ５４．４０ʃ０．８４ａ３４．２０ʃ０．５６ｃ２３．０８ʃ０．５７ｅ２９．０７ʃ０．５２ｄ６ｈ５３．８９ʃ０．０５ｂ３３．３３ʃ０．３９ｄ５８．８５ʃ２．５５ａ４０．２５ʃ１．３３ｃ２５．５４ʃ０．２５ｅ３１．７３ʃ０．５０ｄ１２ｈ５６．２３ʃ０．９９ｂ３７．４７ʃ１．４２ｄ６７．１６ʃ０．４８ａ４９．６５ʃ１．１８ｃ２８．３４ʃ０．２２ｅ３６．８４ʃ０．１６ｄ２４ｈ６１．５８ʃ０．２１ｂ４０．２４ʃ０．３５ｄ７８．２５ʃ１．２２ａ６１．２３ʃ１．０４ｂ３１．７２ʃ０．７６ｅ４４．２２ʃ１．０２ｃ３６ｈ７１．２４ʃ０．４７ｂ４７．０６ʃ０．４３ｅ８１．３８ʃ１．２５ａ６４．３４ʃ０．３６ｃ３８．９８ʃ０．８５ｆ５３．８９ʃ１．３０ｄ４８ｈ７４．５２ʃ２．００ｂ４９．７８ʃ０．２１ｄ８６．７８ʃ０．９２ａ６９．０８ʃ０．９７ｃ４３．８３ʃ０．６９ｅ６６．９０ʃ０．８５ｃ７２ｈ７８．６４ʃ０．７０ｂ５２．８５ʃ０．１１ｅ９０．１６ʃ０．９９ａ７３．８８ʃ１．０６ｃ４５．３８ʃ０．８０ｆ７０．５９ʃ０．５６ｄ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％４８．１６ʃ０．８５ａ２８．６１ʃ０．７１ｂ４９．１３ʃ０．０９ａ２８．４７ʃ１．２９ｂ２１．１２ʃ０．１９ｄ２５．２３ʃ０．１０ｃｂ／％４０．５９ʃ２．５０ｂ２８．７７ʃ１．４９ｃ４２．３５ʃ０．４９ｂ４５．５１ʃ２．２４ｂ３２．２０ʃ０．８６ｃ７０．４８ʃ１．９６ａａ＋ｂ／％８８．７５ʃ３．３５ｂ５７．３８ʃ０．７８ｄ９１．４８ʃ０．４０ａｂ７３．９８ʃ０．９６ｃ５３．３２ʃ１．０５ｄ９５．７１ʃ１．９７ａｃ／（％／ｈ）０．０２１ʃ０．００３ｂｃ０．０２７ʃ０．００１ｂ０．０４６ʃ０．００３ａ０．０５０ʃ０．００１ａ０．０２２ʃ０．００１ｂｃ０．０１５ʃ０．００１ｃＥＤ／％６８．６５ʃ０．８７ｂ４４．９３ʃ０．２４ｅ７８．４０ʃ０．８９ａ６０．８８ʃ０．９０ｃ３７．６９ʃ０．６３ｆ５５．７９ʃ０．１７ｄ瘤胃可降解蛋白ＲＤＰ／％６８．７７ʃ０．８７ｂ４５．０５ʃ０．２５ｅ７８．５２ʃ０．８９ａ６０．８７ʃ０．９０ｃ３７．８２ʃ０．６４ｆ５５．９２ʃ０．１８ｄ瘤胃非降解蛋白ＲＵＰ／％３１．２３ʃ０．８７ｅ５４．９５ʃ０．２５ｂ２１．６８ʃ０．８９ｆ３９．１３ʃ０．９０ｄ６２．１８ʃ０．６４ａ４４．０８ʃ０．１８ｃ表６㊀６种反刍动物常用粗饲料ＮＤＦ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ６㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＮＤＦｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ６．０８ʃ０．０１ｂ４．３２ʃ０．４２ｃ７．０１ʃ０．１９ｂ１７．４５ʃ０．４４ａ２．１８ʃ０．０１ｄ６．８２ʃ０．２９ｂ６ｈ８．０１ʃ０．１６ｃ７．９４ʃ０．４８ｃ１１．９９ʃ０．９３ｂ２３．３７ʃ０．７８ａ３．９０ʃ０．０８ｄ８．０８ʃ０．２４ｃ１２ｈ１９．３３ʃ０．３１ｂ１４．３４ʃ０．３３ｃ１６．０２ʃ０．６５ｃ２６．２４ʃ０．６３ａ７．８２ʃ０．１９ｄ１０．２４ʃ０．２６ｄ２４ｈ２３．８７ʃ１．４６ｂ１９．９２ʃ０．２９ｃ２５．４９ʃ０．７４ｂ３４．２８ʃ０．７７ａ１０．９５ʃ０．０５ｄ２０．４２ʃ０．６２ｃ３６ｈ３６．９６ʃ１．１７ｂ２７．６８ʃ０．２８ｄ３７．７０ʃ０．４２ｂ４３．７４ʃ０．５４ａ２５．９７ʃ０．７４ｄ３１．６１ʃ１．３０ｃ４８ｈ４８．６１ʃ１．７１ｃｄ３４．４７ʃ０．６２ｅ４６．７５ʃ０．７２ｄ５１．３９ʃ０．７０ａ３４．７７ʃ３．８７ｅ４９．４３ʃ１．４３ｂｃ７２ｈ５４．９１ʃ２．０５ａｂ４４．３６ʃ０．６２ｃ５１．３６ʃ１．０９ｂ５５．４２ʃ０．６４ａ３８．４４ʃ１．５１ｄ５２．１７ʃ１．７８ｂ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％０．８７ʃ０．１３ｃ１．４９ʃ０．２５ｂ１．５４ʃ０．３５ｂ６．８１ʃ０．２５ａ－１．３６ʃ０．４０ｄ１．５０ʃ０．０１ｂｂ／％７３．８１ʃ２．５１ａ６３．８１ʃ１．５５ｃ６２．７５ʃ２．１２ｃ５０．０９ʃ０．５２ｄ７０．８７ʃ１．２５ａｂ６６．７０ʃ１．４８ｂｃａ＋ｂ／％７４．７５ʃ２．３８ａ６５．３１ʃ１．７５ｂ６４．２８ʃ２．０８ｂ５６．９０ʃ０．７２ｃ６９．５８ʃ１．６４ａｂ６８．２５ʃ１．４８ｂｃ／（％／ｈ）０．０１９ʃ０．００１ｃ０．０１５ʃ０．００１ｄ０．０２３ʃ０．００１ｂ０．０４１ʃ０．００２ａ０．０１２ʃ０．００１ｅ０．０１９ʃ０．００１ｃＥＤ／％３６．８７ʃ１．３１ｂ２９．０７ʃ０．４９ｄ３５．３７ʃ０．６６ｂｃ４０．５６ʃ０．５３ａ２４．００ʃ０．４６ｅ３３．６２ʃ０．８７ｃ３㊀讨㊀论３．１㊀常规营养成分含量㊀㊀常规营养成分是评价饲料营养价值的基础㊂本试验研究的粗饲料属于秸秆㊁藤蔓㊁糟渣㊁鲜植物茎叶等农副产物，不同种类粗饲料营养成分含量不同，其中ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量差异较大，营养价值各异㊂饲料原料中ＣＰ和粗纤维含量很大１７６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷程度上决定了其营养价值㊂本试验中，花生秧ＣＰ含量最高，ＮＤＦ和ＡＤＦ含量最低，营养价值最高，是肉牛理想的粗饲料来源㊂甘蔗渣是制糖工业的副产品，ＣＰ含量低，粗纤维含量高，可利用价值较低㊂与甘蔗渣相比，甘蔗梢取自甘蔗顶部较嫩的茎和叶，ＣＰ含量和ＮＤＦ中易被降解的半纤维素含量更高，可以被进一步开发利用㊂本试验中玉米秸秆的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与陈艳等［１８］报道的结果相符㊂水稻秸秆的ＣＰ含量高于于胜晨等［５］和刘凯玉等［１９］报道的结果，ＮＤＦ和ＡＤＦ含量则低于他们报道的结果，这可能源于农作物品种㊁种植环境或收获时间的不同㊂花生秧的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与刘艳芳等［６］的结果相似，ＣＰ含量与刘庆华等［２０］的结果基本一致，ＮＤＦ和ＡＤＦ含量则小于后者的结果㊂甘蔗渣和甘蔗梢同属于甘蔗的副产物，甘蔗渣的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与谢勇等［２１］㊁郭望山等［２２］报道的结果相符㊂甘蔗梢的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量则与王世琴等［７］报道的结果相近㊂表７㊀６种反刍动物常用粗饲料ＡＤＦ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ７㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＡＤＦｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ３．７２ʃ０．５７ｂ３．４７ʃ０．２９ｂ４．８８ʃ０．１５ｂ１１．３４ʃ１．１８ａ０．４０ʃ０．１２ｃ４．２５ʃ０．４０ｂ６ｈ６．０８ʃ０．１３ｂｃ５．６３ʃ０．３８ｃ８．７９ʃ０．７０ｂ１６．６７ʃ０．８０ａ１．２２ʃ０．２９ｄ７．３１ʃ０．１５ｂｃ１２ｈ９．１４ʃ１．９５ｄ１２．７９ʃ０．５３ｃ１５．２２ʃ０．５６ｂ２４．０７ʃ０．８７ａ５．８４ʃ０．６３ｅ９．６３ʃ０．１９ｄ２４ｈ１５．４６ʃ０．４９ｄ１７．９５ʃ０．３７ｃ２５．１２ʃ０．１３ｂ２７．７８ʃ０．４４ａ９．７０ʃ０．２１ｅ１５．５３ʃ０．７１ｄ３６ｈ２４．４９ʃ０．５７ｃ２４．７１ʃ０．７６ｃ３６．４１ʃ０．５３ａ３６．５１ʃ０．４７ａ２１．８４ʃ０．２６ｄ２９．５１ʃ１．２４ｂ４８ｈ３０．８０ʃ４．０７ｃｄ２９．９７ʃ０．７８ｄ４４．９３ʃ０．５３ａ４２．３７ʃ０．４６ａｂ３３．３１ʃ２．７５ｃ４１．０４ʃ２．６１ｂ７２ｈ３７．２４ʃ２．３９ｃｄ３８．６４ʃ０．４４ｃ４９．１６ʃ０．４１ａ４５．０２ʃ０．３７ｂ３６．７７ʃ１．０８ｄ４４．４１ʃ２．３８ｂ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％０．４０ʃ０．１０ｂ０．７１ʃ０．１２ｂ０．４２ʃ０．２０ｂ３．２１ʃ０．４４ａ－２．１１ʃ０．１０ｃ０．３５ʃ０．０３ｂｂ／％６７．２４ʃ６．７１ａ５１．６７ʃ１．１８ｃ５９．８２ʃ１．６１ａｂ４２．９８ʃ１．１６ｄ６２．３８ʃ１．２８ａｂ５７．８５ʃ１．２９ｂｃａ＋ｂ／％６７．６４ʃ６．６３ａ５２．３８ʃ１．２６ｂ６０．２４ʃ１．４１ａｂ４６．１９ʃ０．８７ｃ６０．１８ʃ１．１７ａｂ５８．２１ʃ１．３２ｂｃ／（％／ｈ）０．０１３ʃ０．００１ｃｄ０．０１８ʃ０．００２ｃ０．０２５ʃ０．００１ｂ０．０４５ʃ０．００３ａ０．０１０ʃ０．００２ｄ０．０１５ʃ０．００１ｃＥＤ／％２６．６１ʃ１．７９ｂ２５．１８ʃ０．３８ｂ３３．８６ʃ０．３５ａ３２．８４ʃ０．５８ａ１８．１５ʃ０．０１ｃ２５．１９ʃ０．６２ｂ３．２㊀营养物质瘤胃降解率及降解参数㊀㊀饲料的ＤＭ瘤胃降解率代表着饲料整体的可消化程度，花生秧ＤＭ的ＥＤ最高，这与其结构性碳水化合物含量最低一致，但是花生秧的ＤＭ可利用部分比例并非最高，这与ＤＭ快速降解部分和慢速降解部分的比例和组成有关㊂甘蔗渣的ＤＭ可利用部分比例最高，但是其ＤＭ快速降解部分比例最低，慢速降解部分不易被降解，导致其ＤＭ可利用程度最小㊂陈艳等［１８］以宣汉阉公牛为试验动物，研究了玉米秸秆等６种粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律，其玉米秸秆ＤＭ的ＥＤ小于本试验的结果，这与外流速率的选择和其慢速降解部分降解速率更小有关㊂本试验中，水稻秸秆的营养成分与玉米秸秆相似，但ＤＭ瘤胃降解特性不同，可能与二者ＯＭ含量和慢速降解部分降解速率不同有关㊂于胜晨等［５］报道了水稻秸秆在肉羊瘤胃中的降解规律，７２ｈＤＭ瘤胃降解率略小于本试验的结果，这与其结构性碳水化合物含量高有关㊂此外，本试验ＤＭ的ＥＤ高于于胜晨等［５］的结果，除营养成分有差异外，还取决于瘤胃外流速度的选择㊂刘艳芳等［６］和于胜晨等［５］分别研究了花生秧在奶牛和肉羊瘤胃中的降解情况，均发现花生秧易被降解，且降解主要发生在３６ｈ以内，与本试验结果一致，表明花生秧是反刍动物理想的粗饲料来源㊂与甘蔗渣相比，甘蔗梢的ＤＭ瘤胃降解率更高，可利用程度更大，这与二者营养成分组成特点一致㊂王世琴等［７］研究了甘蔗梢在肉羊瘤胃中的降解特性，其甘蔗梢的瘤胃ＤＭ可利用２７６１４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较部分比例㊁７２ｈＤＭ瘤胃降解率和ＤＭ的ＥＤ均与本试验结果相对一致㊂㊀㊀粗饲料ＯＭ的瘤胃降解特性与其ＤＭ的大体相同，因而该部分一般不被测定或直接省略，但二者意义不同，ＯＭ瘤胃降解率去除了饲料灰分的影响，反映了瘤胃对饲料有机成分的利用程度㊂对比水稻秸秆和甘蔗梢可知，虽然二者的７２ｈＤＭ瘤胃降解率和ＤＭ的ＥＤ不同，但７２ｈＯＭ降解率和ＯＭ的ＥＤ并没有统计学差异，说明饲料中无机物质会对其瘤胃降解过程产生影响㊂㊀㊀粗饲料中的ＣＰ含量相对较少，但不同饲料ＣＰ快速降解部分㊁慢速降解部分和非降解部分比例不同，表现出不同的瘤胃降解特性㊂各粗饲料的ＣＰ在瘤胃中的降解程度与各自ＣＰ含量顺序并不完全一致，水稻秸秆的ＣＰ含量仅次于花生秧，但ＣＰ瘤胃降解率仅高于甘蔗渣，进一步表明饲料化学分析与动物试验等相结合才能更准确反映其营养价值㊂饲料ＣＰ可分为ＲＤＰ和ＲＵＰ，ＲＤＰ代表可被瘤胃微生物分解为小分子肽类㊁氨基酸和氨氮的部分，ＲＵＰ则不会被分解利用，流入后部消化道［２３］㊂花生秧ＲＤＰ比例最高，说明花生秧的ＣＰ易被瘤胃微生物分解，再合成菌体蛋白，甘蔗渣则相反，但并不是ＲＤＰ比例越高越好，需要考虑饲粮是否达到能氮平衡，才能判断饲料的氮利用效率是否最高㊂虽然不同试验中玉米秸秆的ＣＰ含量相近，但是与本试验结果相比，陈艳等［１８］报道的玉米秸秆７２ｈＣＰ瘤胃降解率更小，这种ＣＰ含量相近而瘤胃降解率不同的差异也表现在花生秧［６］和甘蔗梢［７］上，这与饲料本身ＣＰ组成㊁物化特性和试验动物不同有关㊂不同试验同一饲料的ＣＰ瘤胃降解参数有所不同，但比较一致的是ＣＰ降解主要在３６ｈ之内，是易被降解的部分㊂㊀㊀粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ瘤胃降解率是衡量饲料品质的关键指标，其高低能反映饲料被消化的难易程度㊂粗纤维由纤维素㊁半纤维素和木质素组成，其中半纤维素是ＮＤＦ与ＡＤＦ的差值，相对易被微生物降解，木质素则不能被利用，因而纤维在瘤胃中的降解特性受其各部分组成影响［２４］㊂ＮＤＦ和ＡＤＦ是饲料中最难被消化的部分，本试验结果也表明各粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ前期在瘤胃中的降解缓慢，主要发生在２４ｈ以后㊂虽然花生秧的ＮＤＦ含量最低，但是７２ｈＮＤＦ瘤胃降解率却低于大豆秸秆，这源于大豆秸秆ＮＤＦ和ＡＤＦ中快速降解部分和慢速降解部分降解速率均最高；此外，大豆秸秆与玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁甘蔗梢的ＮＤＦ含量相近，且ＡＤＦ含量更高，但ＮＤＦ的ＥＤ却最高，这说明大豆秸秆木质化程度低，ＮＤＦ更易被瘤胃微生物附着和降解㊂甘蔗渣属于木质化程度很高的粗饲料［２１］，从甘蔗渣的ＮＤＦ和ＡＤＦ快速降解部分为负值也可得知，其在瘤胃中的早期并没有发生降解，有所延迟㊂虽然甘蔗渣ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与谢勇等［２１］报道的结果相近，但本试验的ＮＤＦ和ＡＤＦ瘤胃降解率更高，可能由甘蔗品种和纤维结构不同所致㊂同样，王世琴等［７］报道的甘蔗梢ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与本试验相近，但ＮＤＦ和ＡＤＦ瘤胃降解参数有所不同，ＮＤＦ的ＥＤ一致，但ＡＤＦ的ＥＤ高于本试验结果，这取决于甘蔗梢本身和试验动物的差异㊂４㊀结㊀论㊀㊀６种反刍动物常用粗饲料营养成分含量和瘤胃降解规律各异，综合考虑，花生秧营养成分组成好，瘤胃ＥＤ高，饲用价值最好；甘蔗梢是一种优质的粗饲料资源，有待于进一步开发利用；而甘蔗渣含有较高的ＮＤＦ和ＡＤＦ，可利用价值很低，不适合单独饲喂肉牛，建议与营养价值高的精料和优质粗饲料配合使用㊂参考文献：［１］㊀中华人民共和国国家统计局．国家数据［ＥＢ／ＯＬ］．［２０１８－０９－２９］．ｈｔｔｐ：／／ｄａｔａ．ｓｔａｔｓ．ｇｏｖ．ｃｎ／．［２］㊀张野，何铁光，何永群，等．农业废弃物资源化利用现状概述［Ｊ］．农业研究与应用，２０１４（３）：６４－６７，７２．［３］㊀孙彦琴，魏金销，郭利亚，等．我国肉牛产业发展的现状及问题对策［Ｊ］．中国草食动物科学，２０１８，３８（４）：６４－６７．［４］㊀张心如，黄柏森，郑卫东，等．非常规饲料资源的开发与利用［Ｊ］．养殖与饲料，２０１４（４）：２１－２９．［５］㊀于胜晨，曹水清，任有蛇，等．肉羊常用农作物秸秆类粗饲料营养价值及瘤胃降解特性［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１７，５３（９）：６９－７４，８５．［６］㊀刘艳芳，马健，都文，等．常规与非常规粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（４）：１５９２－１６０２．［７］㊀王世琴，张乃锋，邓凯东，等．甘蔗梢对肉羊的饲用价值评定［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（３）：１１４６－１１５４．３７６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷［８］㊀国家质量监督检验检疫总局，中华人民共和国农业部．ＧＢ／Ｔ１４６９９．１２００５饲料采样［Ｓ］．北京：中国标准出版社，２００５．［９］㊀冯仰廉．肉牛营养需要和饲养标准［Ｍ］．北京：中国农业大学出版社，２０００．［１０］㊀ＡＯＡＣ．Ｏｆｆｉｃｉａｌｍｅｔｈｏｄｓｏｆａｎａｌｙｓｉｓ［Ｓ］．１５ｔｈｅｄ．Ａｒ⁃ｌｉｎｇｔｏｎ，ＶＡ：ＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎｏｆＯｆｆｉｃｉａｌＡｎａｌｙｔｉｃａｌＣｈｅｍ⁃ｉｓｔｓ，１９９０．［１１］㊀中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．ＧＢ／Ｔ６４３６２００２饲料中钙的测定［Ｓ］．北京：中国标准出版社，２００２．［１２］㊀中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．ＧＢ／Ｔ６４３７２００２饲料中总磷的测定分光光度法［Ｓ］．北京：中国标准出版社，２００２．［１３］㊀ＶＡＮＳＯＥＳＴＰＪ，ＲＯＢＥＲＴＳＯＮＪＢ，ＬＥＷＩＳＢＡ．Ｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒ，ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ，ａｎｄｎｏｎｓｔａｒｃｈｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎｒｅｌａｔｉｏｎｔｏａｎｉｍａｌｎｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９１，７４（１０）：３５８３－３５９７．［１４］㊀ØＲＳＫＯＶＥＲ，ＭＣＤＯＮＡＬＤＩ．Ｔｈｅｅｓｔｉｍａｔｉｏｎｏｆｐｒｏ⁃ｔｅｉｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｆｒｏｍｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｍｅａｓ⁃ｕｒｅｍｅｎｔｓｗｅｉｇｈｔｅｄａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｒａｔｅｏｆｐａｓｓａｇｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９７９，９２（２）：４９９－５０３．［１５］㊀ＢＨＡＲＧＡＶＡＰＫ，ØＲＳＫＯＶＥＲ．Ｍａｎｕａｌｆｏｒｔｈｅｕｓｅｏｆｎｙｌｏｎｂａｇｔｅｃｈｎｉｑｕｅｉｎｔｈｅｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓ［Ｍ］．Ａｂｅｒｄｅｅｎ，Ｓｃｏｔｌａｎｄ，ＵＫ：ＲｏｗｅｔｔＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉ⁃ｔｕｔｅ，１９８７．［１６］㊀ＮＲＣ．Ｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｂｅｅｆｃａｔｔｌｅ［Ｓ］．８ｔｈｅｄ．Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ，Ｄ．Ｃ．：ＴｈｅＮａｔｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｙＰｒｅｓｓ，２０１６．［１７］㊀ＳＡＳ．Ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌａｎａｌｙｓｉｓｓｙｓｔｅｍ，Ｖｅｒｓｉｏｎ９．１［Ｍ］．ＣａｒｙＮＣ：ＳＡＳＩｎｓｔｉｔｕｔｅＩｎｃ．，２００３．［１８］㊀陈艳，张晓明，王之盛，等．６种肉牛常用粗饲料瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率［Ｊ］．动物营养学报，２０１４，２６（８）：２１４５－２１５４．［１９］㊀刘凯玉，张永根，辛杭书，等．不同处理水稻秸秆营养成分及其瘤胃降解特性研究［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１４，５０（７）：５７－６１，１０１．［２０］㊀刘庆华，聂芙蓉，毛秋月，等．花生秧养分及其在绵羊瘤胃内降解规律的研究［Ｊ］．中国草食动物，２００８，２８（４）：３７－３９．［２１］㊀谢勇，邹霞青．不同处理甘蔗渣纤维类物质的瘤胃降解特性［Ｊ］．福建农林大学学报（自然科学版），２００２，３１（２）：２３８－２４３．［２２］㊀郭望山，孟庆翔．氢氧化钙处理对甘蔗渣化学成分及瘤胃发酵参数的影响［Ｊ］．中国农业大学学报，２００６，１１（３）：６５－６９．［２３］㊀赵广永．反刍动物饲料可利用粗蛋白与可利用氨基酸研究进展［Ｊ］．中国畜牧杂志，２００５，４１（３）：３－５，５６．［２４］㊀ＡＫＩＮＤＥ．Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｌｉｇｎｏｃｅｌｌｕｌｏｓｅａｎｄｉｔｓｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１９８８，２１（２／３／４）：２９５－３１０．４７６１。

牛羊饲料成分

牛羊饲料成分引言：牛羊饲料的成分是指用于喂养牛羊的饲料所含有的各种营养成分。

合理的饲料成分可以提供动物所需的能量和营养元素，促进其生长发育和免疫力的提高。

本文将介绍牛羊饲料常见的成分及其作用。

一、粗蛋白质粗蛋白质是牛羊饲料中最重要的成分之一，它是牛羊体内组织生长和代谢所必需的物质。

粗蛋白质主要来自于植物性饲料，如豆粕、棉粕、鱼粉等。

适量的粗蛋白质能够促进牛羊的生长发育，提高繁殖能力，并对乳制品的产量和质量有着积极的影响。

二、粗纤维粗纤维是指牛羊饲料中不被消化吸收的部分，主要来自于植物的细胞壁。

粗纤维含量较高的饲料有青贮料、秸秆等。

适量的粗纤维有助于促进牛羊的消化系统健康，增加饲料的体积，减缓食物通过消化道的速度，提高食物的停留时间，有利于动物的营养吸收和排泄。

三、能量源能量是牛羊生长发育和维持正常生理功能所必需的。

饲料中常用的能量源包括粗脂肪、碳水化合物和饲料中的可溶性糖类。

粗脂肪可以为牛羊提供高能量，但过多的摄入会影响消化吸收；碳水化合物主要来自于谷类饲料，如玉米、小麦等，能够提供稳定的能量供给；可溶性糖类则能够迅速提供能量，适用于运动量较大的牛羊。

四、维生素和矿物质维生素和矿物质是牛羊饲料中的微量营养素，但对于牛羊的生长和健康却非常重要。

维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E等，矿物质包括钙、磷、铁等。

维生素和矿物质的缺乏会导致牛羊出现生长发育迟缓、免疫力下降等问题。

合理添加维生素和矿物质可以增强牛羊的免疫力，提高繁殖能力，并促进肉类和乳制品的质量提高。

五、饲料添加剂饲料添加剂是指为了提高牛羊饲料的营养价值、促进牛羊生长发育和健康的特殊物质。

常见的饲料添加剂有抗生素、益生菌、酶制剂等。

抗生素可以预防和治疗牛羊的感染疾病，促进生长；益生菌可以调节牛羊的肠道菌群，提高饲料的消化吸收；酶制剂可以分解饲料中的复杂物质，增加饲料的利用率。

结论：牛羊饲料的成分是保证牛羊健康生长和高产的基础。

合理配置粗蛋白质、粗纤维、能量源、维生素和矿物质以及饲料添加剂，可以满足牛羊的营养需要，提高牛羊的生产性能和经济效益。

大学动植物检疫考试(习题卷3)

大学动植物检疫考试(习题卷3)说明：答案和解析在试卷最后第1部分：单项选择题，共101题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。

1.[单选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度，产品没有明确保质期的，记录和凭证保存期限不得少于________。

A)6个月B)1年C)2年D)3年2.[单选题]地中海蜗牛主要的危害特点不包括?A)寄主广泛B)抗逆性强C)易随粮食、水果蔬菜、花卉、盆景等农;产品以及木质包装材料、运输工具等近距离传播D)生殖力强3.[单选题]出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（）要求。

A)国内行业标准B)国际通行标准C)进口国（地区）的标准D)国外行业标准4.[单选题]近期,在广东省广州市局部地区的扶桑上发现扶桑绵粉蚧)。

此前,没有该虫在我国发现的记载。

据报道,该虫在北美、南美、亚洲、非洲的一些国家或地区有发生,扶桑绵粉蚧主要危害的植物包括( )A)向日葵B)玉米C)小麦D)水稻5.[单选题]为防控疯牛病，对饲料厂饲料成份的检测主要集中于______。

A)禽源性成分B)猪源性成分C)牛羊源性成分D)水生动物源性成分6.[单选题]进境粮食检验样品个体大于所检的杂草籽的主要检查_____，检验样品个体小于所检的杂草籽的主要检查____。

A)筛上物；筛上物B)筛上物；筛下物C)筛下物；筛上物D)筛下物；筛下物7.[单选题]____不属于安全卫生风险。

A)重金属B)生物毒素C)农药残留D)油菜茎基溃疡病8.[单选题]下列关于限定的非检疫性有害生物的表述，正确的是____。

A)针对种植用或繁殖用植物B)针对植物产品携带的有害生物C)不影响植物原定用途D)造成经济影响可接受9.[单选题]供港澳活牛育肥场注册登记证有效期_______。

A)3年B)4年C)5年D)6年10.[单选题]该图片的症状很可能是____危害引起的。

A)根结线虫B)腐烂茎线虫C)松材线虫D)菊花滑刃线虫11.[单选题]出口宠物食品安全风险监控实施方案由___________制定。

广西反刍动物饲料和动物源性饲料产品中牛羊源性成分监测

被检出含有牛羊源性成分，涉及所有抽检产品类别和饲料生产、其经营、３使用个环节；０７２０年的抽检合格率均２０ —０９
达１００％。说明广西的反刍动物饲料和动物源性饲料的牛羊源性成分呈现下降趋势，反刍动物饲料逐步转向安全生产
及使用的方向发展。关键词：源．成分；反刍动物饲料；牛羊＇Ｉ生动物源性饲料；广西中图分类号：８６１￥１．７文献标识码：Ａ文章编号：０２８６（０００ — ４２０１０ — １１２１）５０９ — ３
ｏｍｉａｔｉｌｎｆｏｅｖｄｆｍｅａｄｔｖｌａｅｔｅｂｏｓｃｒｙｓｕｔｎｆａｉｌｅｄｉａｇｉＤｒｇｆｕｎｎｍａｏｄｄｒｅｒｔｍ．ｎｏｅａｕｔｉ — ｅｕｔｉａｉｓｏｎｍａｅｎＧｕｒｎａｉｉｏｈｈｉｔｏｆｎｘ．ｕｎｉ
广西农业科学
２１，１５：９ — ９００４（）４２４４
ＧｕｎｇｉａｘＡｃｌｕａｃｅｃｓｕｔｒｌＳｉｎｅ
广西反刍动物饲料和动物源性饲料产品中牛羊源性成分监测
吴礼洁，谢梅冬，余莲，蒋慧岚，韦柳红
５００）３０１（业部饲料质量监督检验测试中心（农南宁），广西南宁
ｏａｇｉｐｏｉｃ．ｈｓａｌｓｗｒｎｌｚｄｂｅｌｔＣａｄｃｎｅｔｎｌＰＲ．，ｅｒｓｌｈｗｅｈｔ１ｆＧｕｎｘｒｖｎｅＴｅｅｓｍｐｅｅｅａａｙｅｙｒａ — ｉＰＲｎｏｖｎｉａＣｍｅｏＩｅｕｔｓｏｄｔａ２１ｈｓ

农业部发布《2014年畜牧业工作要点》

理利用新技术和新模式。
产发展规划（２０１３ — ２０２０年）》，积极争取并落实扶持牛羊肉生产发展的各项政策。
农业部将继续大力推进畜禽标准化规模养殖，以《畜禽规模养殖污染防治条例》实施为契机，立足指导和服务职能，研究和推广高效、经济、适用的畜禽养殖污染粪污综合利用模式。加强生猪核心育面，农业部指出，实行最严格的保护，确保基本草原“ 数量不减少、质
量不下降、用途不改变 ” 。要开展草原确权登记颁证
试点，同时深入实施草原生态补奖政策，加快转变草原畜牧业发展方式。农业部还强调，切实落实中央“ 八项规定 ” ，巩
导，组织开展督导检查，推进行政审批延伸绩效考核，为省级饲料管理部门开展行政审批提供技术支持。以《饲料质量安全管理规范》出台为契机，全面推进饲料生产全程质量安全管理制度，继续组织实施规范示范企业创建活动，开展专家现场指导和达标评估。继续组织开展饲料产品质量卫生状况监测、饲料中禁用物质监测和反刍动物饲料中牛羊源性成分监测，对各类已知风险和突出问题保持持续跟踪。组织实施养殖场户“ 瘦肉精” 专项监测计划，开展重点省份跨省拉网监测，对禁止使用的“ 瘦肉精” 类物质进行全面排查。做好饲料生产形势监测，加强月度与季度会商，指导饲料企业合理安排生产。加强秸秆养畜项目实施管理，总结推广秸秆处
・
固党的群众路线教育实践活动成果。围绕政策落实和项目实施，建立和完善规章制度，落实目标责任，强化过程管理，开展部省绩效延伸考核。加快推进行政审批、重大项目资金分配等规范化、制度化，树立为民务实清廉的良好形象。充分发挥涉牧事业单位、科研院所、协会学会的作用和优势，形成促进现

饲料标签2014年新版内容

本标准的全部技术内容为强制性。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替GB10648-1999《饲料标签》。

本标准与GB 10648-1999《饲料标准》相比，主要技术内容差异如下：⒈修订完善了标准的适用范围（见第1章）。

⒉增加了饲料、饲料原料、饲料添加剂等术语的定义（见3.2-3.15）；修改了药物饲料添加剂的定义（见3.18）；删除了“保质期”的术语和定义，用“净含量”代替“净重”（见3.17），并规定了净含量的标示要求（见5.7）。

⒊增加了标签中不得标示具有预防或者治疗动物疾病作用的内容的规定（见4.4）；⒋增加了产品名称应采用通用名称的要求，并规定了各类饲料的通用名称的表述方式和标示要求（见5.2）。

⒌规定了产品成分分析保证值应符合产品所执行的标准的要求（见5.3.1）。

⒍将饲料产品成分分析保证值项目分为“饲料和饲料原料产品成分分析保证值项目”和“饲料添加剂产品成分分析保证值项目”两部分；将饲料添加剂产品分为“矿物质微量元素饲料添加剂、酶制剂饲料添加剂、微生物饲料添加剂、混合型饲料添加剂、其他饲料添加剂”；对饲料和饲料原料产品成分分析保证值项目、饲料添加剂产品成分分析保证值项目进行了修订、补充和完善；增加了饲料原料产品成分分析保证值项目为《饲料原料目录》中强制性标识项目的规定；增加了液态饲料添加剂、液态添加剂预混合饲料不需标示水分的规定；增加了执行企业标准的饲料添加剂和进口饲料添加剂应标明卫生指标的规定（见表1、⒎修订、补充和完善了原料组成应标明的内容（见5.4）。

⒏增加了饲料添加剂、微量元素预混合饲料和维生素预混合饲料应标明推荐用量及注意事项的规定（见5.6）。

⒐规定了进口产品的中文标签标明的生产日期应与原产地标签上标明的生产日期一致（见5.8.2）。

⒑保质期增加了一种表示方法，并要求进口产品的中文标签标明的保质期应与原产地标签上标明的保质期一致（见5.9）。

⒒将贮存条件及方法单独作为一条列出（见5.10）。

反刍动物饲料中牛羊源性成分检测污染控制及应对措施

做好污染控制对检测成败至关重
要。根据多年来从事牛羊源性成分检测总结的经验和教
训，下面从以下几个方面介绍避免交叉污染的控制措施以及出现污染后的应对措施。
在ＰＣＲ试剂中不加模板ＤＮＡ或ＲＮＡ，进行ＰＣＲ扩增，以
为打击反刍动物饲料中添加牛羊源性成分的违法行为，切断疯牛病通过饲料的传播途径，防范疯牛病在我
国的发生，确保牛羊安全和食品安全，对刍动物饲料进行牛羊源性成分的检测。然而牛羊源性成分检测步骤繁
１．２枪头、离心管等消毒灭菌
枪头、离心管、配反应
Ｇｏｌｄｖｉｅｗ等试剂。我们在试验过程中做了多次ＥＢ及ＥＢ替
代物的比对试验，表明二者的染色效果基本相同。
体系所用的水等用前经过高温灭菌，一般１２０￣Ｃ３０ｍｉｎ￣Ｏ
可。注意不要和微生物共用灭菌锅，以免被培养基中的
牛肉膏污染。１－３样品的粉碎用较小的粉碎机粉碎反刍动物饲料，便于清理。粉碎机放置在能排风的环境中。粉碎机先粉
２反刍动物饲料中牛羊源性成分检测污染后的应对措施
反刍动物饲料中牛羊源性成分检测出现污染后，可能所用耗材、称样、核酸提取、试剂、反应体系等被污染：要从操作环境、样品粉碎、称样、核酸提取、反应体系的制备、扩增、ＰＣＲ产物鉴定等各个环节逐一排除。（１）操作环境净度不够。环境中存在气溶胶、阳性核酸、阳性ＰＣＲ产物等。采取措施：桌面用酒精擦试。房间开窗通风一周左右。（２）样品粉碎时污染。用玉米碴、要粉碎的样品多过几次粉碎机，每次粉碎完都用毛刷、气枪清理干净。（３）用酒精擦净称样用的天平，称样时

反刍动物饲料中牛羊源性成分监测计划(精)

附件3：反刍动物饲料中牛羊源性成分监测计划为打击在反刍动物饲料中添加牛羊源性成分的违法行为，切断疯牛病和痒病通过饲料传播，防范疯牛病发生，我局将组织在饲料生产、经营企业和牛羊养殖场（户）中进行牛羊源性成分监测。

一、反刍动物饲料监测计划(一)监测品种和承担单位2009年牛羊源性饲料监督抽检300批次，其中反刍动物饲料270批次，动物源性饲料产品30批次。

省畜产品安全检测站负责抽样工作，省兽药饲料监察所负责监测工作，各市协助完成抽样工作。

(二)监测对象生产、经营、使用反刍动物饲料和动物源性饲料的企业及牛羊养殖场（户）。

(三)监测内容1.反刍动物饲料产品：包括商品预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料和养殖场(户)自配饲料等。

2.动物源性饲料产品：包括进口和国产鱼粉、猪肉粉、禽肉粉、羽毛粉和虾粉。

3.对饲料生产、经营企业和牛羊养殖场(户)生产、经营、使用、储存的动物源性饲料产品的标签进行检查。

(四)监测项目标签、牛源性成分、羊源性成分。

（五）检测依据1.抽样要求按照《饲料采样》(GB／T 14699．1-2005)执行。

有证据证明添加使用了乳及乳制品的牛羊饲料，不予抽样。

2.检测方法《饲料中牛羊源性成分的定性检测定性聚合酶链式反应(PCR)法》(GB／T20190-2006)、《动物源性饲料中反刍动物成分测定》（GB／T21104-2007)、《饲料中牛源性成分检测方法(实时荧光PCR方法)》(DB31／T325-2004) 和《饲料中羊源性成分检测方法(实时荧光PCR方法)》(DB31／T326-2004)。

(五)判定依据和原则1.判定依据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》和《饲料标签》(GB10648-1999)。

2.判定原则(1)牛源性成分、羊源性成分有一项为阳性(高于0.2%的检出限)，则判定该样品为不合格。

使用实时荧光PCR方法时，设置0.2％的阳性对照样，以实测Ct值进行阳性或阴性判定。

反刍动物饲料营养价值评价(精)

此体系将饲料的碳水化合物分为4局部：CA为糖类，在瘤胃中可快速降解；CB1为淀粉，为中速降解局部；CB2是可利用的细胞壁，为缓慢降解局部；CC局部是不可利用的细胞壁。碳水化合物的不可消化纤维为木质素x2.4。将蛋白质分为3局部：非蛋白氮〔NPN〕、真蛋白质和不可利用蛋白质。这3局部分别被描述为PA〔NPN〕、PB〔真蛋白〕和PC 〔结合蛋白质〕。真蛋白质又被进一步分为PB1、PB2和 PB3三局部。PA和PB1在缓冲液中可溶解，PB1在瘤胃中可快速降解，PC含有与木质素结合的蛋白质、单宁蛋白质复合物和其他高度抵抗微生物和哺乳类酶类的成分。在酸性洗涤剂中不能被溶解〔ADFIP〕。在瘤胃中不能被瘤胃细菌降解，在瘤胃后消化道也不能被消化。PB3在中性洗涤剂中不溶解〔NDFIP〕。但可在酸性洗涤剂中溶解，由于PB3与细胞壁结合在一起，因而在瘤胃中可缓慢降解，其中大局部可逃脱瘤胃降解。缓冲液不溶蛋白质减去中性洗涤不溶粗蛋白，剩余局部为PB2。局部PB2在瘤胃中可被发酵，局部流入后肠道中。
➢这些试验方法各有优缺点，但是将饲养试验、消化代谢试验、比较屠宰试验、气体代谢试验和绝食代谢试验相结合，是集各种方法的优点进行综合系统分析的理想方法之一，也是目前应用最广泛的研究方法。
1、能量的研究方法
• 能量需要的研究方法仍以饲养试验、消化代谢试验、气体代谢试验及比较屠宰试验4 种方法为主。
• 目前主要有单一胃蛋白酶或单一纤维素酶酶解法和蛋白酶一纤维素酶的复合酶解法。
优点• 测定ຫໍສະໝຸດ 境易于标准化，稳定性高，实验室之间可比性强。能大批量在实验室进行操作，效率高，成本较低，不必维持实验动物，是有前途的实验室评定方法。
缺乏
• 由于各国研究者所采用的酶程序不同，致使结果无法比较。酶解法只测定某一时间点的降解率而忽略了动态降解率。而且由于酶的特异性，用单一酶或少数几种酶构成的复合酶很难模拟瘤胃中微生物对蛋白质的复杂消化过程。酶解法对于能量含量较高的饲料，可能优于尼龙袋法，但对于粗饲料测定的重复性很差。如果对粗饲料进行分类估测。则可明显提高酶解法与尼龙袋法的相关。

动物饲料中植物源性外源转基因成分的检测

动物饲料中植物源性外源转基因成分的检测
金红;赵昕;吴疆;韦东胜;刘梦颖;王永
【期刊名称】《华北农学报》
【年(卷),期】2006(021)005
【摘要】针对宠物饲料、奶牛饲料和浓缩饲料等不同类型饲料的特点,采取相应的不同DNA提取方法,通过对组成饲料的所有作物成分相应内源基因的检测,确定待测饲料样品的作物组成成分,并建立了各类饲料中转基因成分的检测技术.有针对性地论述了饲料检测中可能出现的问题、技术难点和关键技术,为实际检验工作提供可借鉴的建议.
【总页数】6页(P54-59)
【作者】金红;赵昕;吴疆;韦东胜;刘梦颖;王永
【作者单位】天津农学院,农学系,天津,300384;辽宁出入境检验检疫局,辽宁,大连,116001;天津农学院,农学系,天津,300384;天津农学院,农学系,天津,300384;天津农学院,农学系,天津,300384;天津市农业科学院中心实验室,天津,300192
【正文语种】中文
【中图分类】S816.17
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5.反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品中牛羊源成分检测 [J], 刘金娥;吴俊朝;高延玲;董鹏;李金磊;狄元冉
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反刍动物饲料营养价值表

反刍动物常用饲料营养价值表饲料名称干物质% 粗蛋白% 粗脂肪% 粗纤维% 无氮浸出物% 钙% 磷% 消化能（兆焦/千克）综合净能（兆焦/千克） RND千克 NND千克产奶净能（兆焦/千克）大麦青割甘薯藤黑麦草苜蓿沙打旺象草野青草狗尾草玉米秸青贮冬大麦青贮苜蓿青贮甘薯蔓青贮甜菜叶青贮甘薯片胡萝卜马铃薯甜菜羊草苜蓿干草野干草干黑麦草碱草大米草玉米秸小麦秸稻草谷草甘薯蔓花生蔓玉米高梁大麦稻谷燕麦小麦小麦麸玉米皮高梁糠黄面粉大豆皮豆饼菜籽饼胡麻饼花生饼棉籽饼向日葵饼高梁酒糟玉米酒糟啤酒糟粉渣马铃薯粉渣甜菜渣酱油渣15.713.018.026.214.920.018.925.322.722.233.718.337.524.612.022.015.091.688.785.287.891.783.290.089.690.7 88.0 91.388.489.3 88.8 90.690.391.8 88.6 88.290.291.1 87.2 91.0 90.6 92.2 92.0 89.9 89.6 92.6 37.7 21.0 26 15 15 8.4 24.3 2.02.13.3 3.8 3.52.03.21.72.4 2.6 5.3 1.7 4.61.11.62.0 7.4 11.6 6.8 17.0 7.4 12.8 5.9 5.6 2.5 4.5 8.1 11.0 8.6 8.7 10.8 8.311.612.1 14.4 9.7 12.1 9.6 9.5 18.8 43.0 36.4 33.1 44.6 32.5 46.1 9.3 4.0 8.10 2.8 1.0 0.9 7.1 0.50.6 0.3 0.50.61.0 0.7 0.60.71.41.12.4 0.2 0.3 0.1 0.43.6 1.2 1.14.9 3.1 2.70.91.6 1.71.22.7 1.53.5 3.3 2.0 1.5 5.2 1.83.74.0 15.9.1 0.7 2.6 5.4 7.86.6 5.7 2.4 4.2 2.2 1.2 0.7 0.4 0.1 4.5 4.7 2.5 4.2 9.4 2.37.0 5.7 7.1 6.9 6.6 12.8 4.5 7.40.81.20.71.7 29.4 43.3 27.5 20.4 41.3 30.3 24.9 31.9 24.1 32.628.529.6 2.0 2.28.5 8.9 2.4 9.2 9.1 9.2 4.0 1.3 25.1 5.7 10.5 9.8 5.810.711.8 3.4 2.3 4.1 1.41.32.63.3 6.96.27.6 10.8 6.6 9.4 7.4 13.3 11.69.510.3 7.3 14.6 21.2 8.4 18.7 9.1 46.6 25.034.3 32.5 25.4 50.2 41.1 48.8 44.2 39.0 41.3 72.9 72.9 68.1 67.5 60.7 73.2 56.2 61.9 43.3 63.5 74.3 39.4 30.6 29.3 34.0 25.7 34.5 25.5 17.6 11.7 1810.711.7 3.4 7.9 -- 0.2 0.13 0.34 0.20 0.15 0.240.17 0.05 0.50 -- 0.39 -- 0.15 0.02 0.060.371.24 0.41 0.39 -- 0.42 0.56 0.05 0.070.341.552.46 0.08 0.09 0.12 0.13 0.15 0.11 0.18 0.28 0.14 0.07 0.08 -- 0.32 0.73 0.58 0.24 0.27 0.53 -- --0.02 0.06 0.08 0.11 -- 0.05 0.05 0.01 0.05 0.02 0.03 0.12 0.10 0.03 0.10 -- 0.10 0.07 0.09 0.03 0.04 0.18 0.39 0.31 0.24 -- 0.02 0.16 0.06 0.05 0.03 0.11 0.04 0.21 0.28 0.29 0.28 0.33 0.36 0.78 0.350.81 0.44 0.35 0.50 0.95 0.77 0.52 0.81 0.35 -- -- 0.06 0.02 0.04 0.050.031.801.372.22 2.421.752.23 2.06 2.53 2.252.473.13 1.534.26 3.70 1.85 3.29 1.94 8.78 7.67 7.86 10.46.547.658.33 6.238.188.359.48 14.5 13.3 13.3 13.013.314.8 11.4 11.713.914.0 14.2 11.2 14.3 13.513.714.4 13.1 11.0 5.832.693.54 2.41 1.90 1.00 3.60 0.860.631.11 1.020.851.020.931.14 1.00 1.18 1.32 0.642.14 2.071.82 1.01 3.70 3.13 3.43 5.002.373.29 3.61 2.292.683.503.644.31 8.06 7.08 7.19 6.98 6.95 8.295.86 5.83 7.227.408.08 5.40 7.416.777.01 7.41 6.62 4.93 3.03 1.25 3.54 1.33 0.940.521.73 0.11 0.08 0.14 0.130.13 0.12 0.14 0.12 0.15 0.16 0.08 0.26 0.26 0.13 0.23 0.12 0.46 0.39 0.42 0.62 0.29 0.41 0.45 0.28 0.33 0.43 0.450.531.00 0.88 0.89 0.860.861.03 0.73 0.72 0.890.921.00 0.67 0.92 0.84 0.87 0.92 0.82 0.61 0.380.28 0.16 0.12 0.06 0.21 0.30 0.22 -- 0.31 0.29 0.40 0.33 0.39 0.36 0.40 0.46 -- -- 0.72 0.36 0.610.281.35 1.06 1.07 1.76 1.02 1.11 1.74 -- 1.06 1.28 1.291.462.76 2.47 2.47 2.38 2.45 2.82 2.08 2.07 2.622.721.942.71 2.49 2.56 2.74 2.44 1.85 1.09 0.47 0.89 0.46 0.33 0.170.691.06 0.67 -- 1.090.921.26 1.05 1.21 1.13 1.26 1.42 -- --2.26 1.13 1.92 0.88 4.233.35 3.35 5.52 3.18 3.51 5.48 -- 3.313.854.068.667.747.787.457.668.836.536.498.208.248.546.078.497.828.038.627.615.773.431.465.451.421.050.542.09注：本资料引自：《秸秆养牛新技术》党佩珍1998RND为肉牛能量单位，NND为奶牛能量单位。

陕西省饲料产品中牛羊源性成分的检测及调查的开题报告

陕西省饲料产品中牛羊源性成分的检测及调查的开题报告题目：陕西省饲料产品中牛羊源性成分的检测及调查一、研究背景在我国畜牧业的生产过程中，饲料的质量对畜禽的生长发育和健康状况有着重要的影响。

同时，饲料中的有害成分对畜禽健康的危害也不能忽视。

因此，对于饲料中的各种成分进行检测和控制是非常重要的。

近年来，越来越多的消费者开始注重食品的安全问题，其中包括畜禽产品。

而一个饲料的质量好坏直接影响畜禽产品的安全性和品质，因此需要加强饲料质量的控制和检测。

二、研究目的本研究的主要目的是针对陕西省饲料产品中牛羊源性成分的检测及调查，具体包括以下几个方面：1. 对陕西省市场上的饲料产品进行检测，检测不同类型饲料中的牛羊源性成分含量和品质，为饲料生产和销售提供科学的数据和参考意见。

2. 对陕西省饲料生产企业的生产环节进行调查，了解其生产规模、生产工艺、生产管理等情况，分析其饲料产品的质量和安全水平。

3. 分析陕西省饲料产品中牛羊源性成分含量的变化趋势及其对畜禽生态环境的影响，为优化饲料配方和提高畜禽生产效益提供科学依据。

三、研究内容1. 研究方法采用化学分析法对陕西省市场上的饲料产品进行检测，检测牛羊源性成分含量及品质。

对饲料生产企业进行调查，分析其生产规模、生产工艺、质量控制和安全管理情况，并对试验结果进行统计和分析。

2. 研究内容(1) 调查陕西省饲料生产企业的生产规模、生产工艺、质量控制和安全管理情况。

(2) 采用化学分析法对陕西省市场上的饲料产品中牛羊源性成分进行检测，包括各种类型饲料的检测。

(3) 分析陕西省饲料产品中牛羊源性成分含量的变化趋势及其对畜禽生态环境的影响。

四、预期结果1. 对陕西省饲料产品中牛羊源性成分含量的变化趋势进行分析，为优化饲料配方以及提高畜禽生产效益提供科学依据。

2. 对陕西省饲料生产企业的生产规模、生产工艺、质量控制和安全管理情况进行分析和评估，为相关部门制定规范和标准提供参考。

3. 提高消费者对畜禽产品安全的认识和重视程度，推进畜禽产品质量和安全水平的提高。