校园食品安全知识讲座讲课教案
校园食品安全教育教案范文（精选5篇）
校园食品安全教育教案校园食品安全教育教案范文（精选5篇）作为一名无私奉献的老师，就不得不需要编写教案，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。
那么什么样的教案才是好的呢？下面是小编精心整理的校园食品安全教育教案范文（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
校园食品安全教育教案1一、班会目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备：1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程：（一）班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐朽变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节（二）食品安全问题进行知识竞赛。
（必答题）大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D、有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
食品安全知识普及教案
食品安全知识普及教案一、教学目标1. 知识与技能：了解食品安全的定义，掌握食品安全的基本原则和常识。
2. 过程与方法：通过小组讨论、案例分析等方式，提高学生分析和解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生关注食品安全，提高自我保护意识，树立健康饮食观念。
二、教学重点1. 食品安全的基本原则2. 常见食品问题的识别和处理三、教学难点1. 食品安全与健康的关联2. 如何在日常生活中确保食品安全四、教学过程（一）导入同学们，你们知道什么是食品安全吗？在我们的生活中，食品安全问题离我们有多远呢？今天我们就一起来了解一下食品安全知识。
（二）新课导入1. 食品安全的概念食品安全是指食品在生长、加工、储存、运输、销售等各个环节中，确保食品不含有害物质，对人体健康无害，满足消费者营养需求。
2. 食品安全的原则（1）预防为主，防治结合（2）食品安全，人人有责（3）确保食品安全，保障公众健康（三）小组讨论1. 请同学们分组讨论，列举生活中常见的食品安全问题。
2. 分析这些食品安全问题的原因，并提出相应的解决方法。
（四）案例分析1. 展示几个典型的食品安全案例，让学生了解食品安全的重要性。
2. 让学生分组分析案例，总结经验教训，提高自我保护意识。
（五）课堂小结1. 通过本节课的学习，我们了解了食品安全的基本原则和常识。
2. 同学们要关注食品安全，从自己做起，共同维护食品安全。
（六）课后作业1. 课后调查，了解你所在的社区食品安全状况。
2. 写一篇关于食品安全的短文，分享给你的家人和朋友。
五、教学反思1. 在教学过程中，注重激发学生的学习兴趣，引导学生积极参与讨论。
2. 结合生活实例，让学生更加直观地了解食品安全问题。
3. 注重培养学生的自我保护意识，提高他们的食品安全素养。
《食品安全教育》授课方案
《食品安全教育》授课方案一、教学目标1.了解食品安全的相关知识，理解食品安全对人体健康的重要性；2.掌握食品安全的基本原则和方法，学会选择安全的食品；3.培养学生正确的饮食习惯和食品卫生意识，提高自我保护能力；4.激发学生对食品安全的兴趣，促进学生形成积极的生活方式。
二、教学内容1.什么是食品安全2.影响食品安全的因素3.食品安全的基本知识4.食品安全的常见问题5.食品安全的防范措施三、教学过程1.引入通过展示食品安全相关的图片和视频，引起学生对食品安全问题的兴趣，激发学习的愿望。
2.讲授（1）什么是食品安全介绍食品安全的定义和意义，引导学生了解食品安全对人体健康的重要性。
（2）影响食品安全的因素讲解食品安全受到的影响，包括食品本身的质量、生产加工的卫生条件、储存运输的环境等。
（3）食品安全的基本知识介绍如何选择新鲜、无污染的食品，了解食品标签的含义，学习食品保质期的管理等。
（4）食品安全的常见问题重点讲解食品中的化学添加剂、激素、农药残留等问题，让学生了解食品中存在的潜在危害。
（5）食品安全的防范措施教授学生如何正确保存、烹饪食品，提高食品卫生意识，预防食品中毒等问题。
3.讨论组织学生就食品安全的问题展开讨论，让学生自由发表自己的看法和建议，促进学生的思考和交流。
4.案例分析通过真实案例分析，让学生了解食品安全问题的现实性和危害性，引导学生学会从实际问题中总结经验，提高自我防范能力。
5.小结对本节课的重点内容进行总结，强调食品安全的重要性，鼓励学生在日常生活中多关注食品安全问题。
四、教学方法1. 应用导向教学法通过案例分析、讨论等形式引导学生主动参与课堂，增强学生的学习兴趣和实际应用能力。
2. 多媒体辅助教学法利用图片、视频等多媒体素材展示食品安全相关知识，丰富课堂教学内容，提高教学效果。
3. 启发式教学法通过引导学生自主发现问题、主动探索解决方法，激发学生的学习兴趣和创造力。
五、教学手段1.多媒体教学设备2.食品安全案例资料3.图片、视频等教学素材4.小组讨论和展示5.问题分析和解答六、教学检测1.课堂练习通过课堂练习检测学生对食品安全相关知识的掌握程度，及时发现和解决学生的问题。
学校食品安全课教案
学校食品安全课教案一、引入环节首先，教师可以和学生们一起讨论一些他们在日常生活中可能会遇到的食品安全问题，比如食品过期，生熟不明等。
然后，教师向学生们提出一个问题：“为什么我们需要关注食品安全呢？”通过讨论，让学生们认识到食品安全对于我们的健康非常重要。
二、知识讲解1. 什么是食品安全？食品安全是指食品不会对人体造成危害的状态。
包括食品的新鲜，卫生，营养等多个方面。
2. 食品安全的重要性食品安全直接关系到我们的健康。
如果食品安全出了问题，会导致食物中毒，食物中毒对于我们的身体是非常危害的。
3. 如何保障食品安全教师介绍几个简单的保障食品安全的方法，比如注意食品的保存，烹饪，检查食品的新鲜程度等。
三、活动设计1. 观看短视频向学生们展示一个关于食品安全的短视频，让他们用观后感的形式向全班分享他们的收获和感想。
2. 分组讨论将学生们分成小组，让他们一起讨论一下平常生活中可能会遇到的食品安全问题，并提出解决方案。
3. 角色扮演让学生们分成小组，每组编写一个有关食品安全的小品，然后进行表演，通过表演来加深对于食品安全知识的理解。
四、总结通过本节课的学习，学生们对于食品安全有了更深入的了解，也掌握了一些保障食品安全的方法。
希望学生们能够将这些知识应用到日常生活中，保护自己的健康。
五、延伸练习教师可以布置一些相关的延伸练习，让学生们在课后进行思考和总结。
比如让他们调查家庭中的食品存储情况，或者设计一个食品安全宣传海报等，通过这些延伸练习来加深学生对食品安全知识的理解和运用。
六、案例分析教师可以向学生们介绍一些食品安全方面的案例，并和学生们一起分析这些案例。
通过真实案例的讨论，让学生们更直观地了解食品安全对于我们的健康的重要性，也能够加深他们对于食品安全知识的印象。
七、课堂互动在课堂中，鼓励学生们提出问题，分享自己的看法和实际经验，通过课堂互动的形式，让学生们更积极地参与到食品安全知识的学习中来。
八、评价通过课堂上的互动，活动的参与以及延伸练习的完成情况，教师可以对学生的学习情况进行评价，同时也可听取学生的反馈，了解学生的学习收获和意见，以便更好地调整教学内容和方法。
食品安全讲课教学教案模板
一、教学目标1. 让学生了解食品安全的基本概念和重要性。
2. 增强学生对食品污染和食品添加剂的认识。
3. 培养学生辨别食品优劣的能力，提高自我保护意识。
4. 激发学生对食品安全问题的关注，培养良好的饮食习惯。
二、教学对象适用于小学高年级至初中学生。
三、教学时长1课时四、教学准备1. 食品安全知识PPT或教学挂图。
2. 食品安全相关案例资料。
3. 学生食品安全知识测试题。
五、教学过程（一）导入新课（5分钟）1. 教师通过提问或讲述食品安全事故案例，引发学生对食品安全的关注。
- 提问：你们知道什么是食品安全吗？为什么食品安全很重要？- 案例分享：近年来发生的食品安全事件，如三聚氰胺奶粉、毒豆芽等。
（二）讲解食品安全知识（20分钟）1. 食品安全基本概念- 食品安全的定义- 食品安全的重要性2. 食品污染与食品添加剂- 食品污染的类型：生物污染、化学污染、物理污染 - 食品添加剂的种类及作用- 食品添加剂的合理使用3. 如何辨别食品优劣- 包装标识的识别- 食品的外观、气味、口感等感官判断- 食品的生产日期、保质期等信息查询（三）案例分析（10分钟）1. 教师选取典型案例，引导学生分析事件原因及后果。
2. 学生分组讨论，提出防范措施。
（四）互动环节（10分钟）1. 教师设置问题，让学生抢答或分组讨论。
- 问题：如何预防食物中毒？- 问题：如何选择健康的零食？2. 学生分享自己的食品安全小窍门。
（五）总结与测试（5分钟）1. 教师总结本节课的重点内容。
2. 学生进行食品安全知识测试，检验学习效果。
六、课后作业1. 收集有关食品安全的新闻或案例，进行课后分析。
2. 家长监督学生养成健康的饮食习惯。
七、教学反思1. 教师反思教学效果，调整教学方法。
2. 关注学生对食品安全知识的掌握程度，及时进行辅导。
八、教学评价1. 学生对食品安全知识的掌握程度。
2. 学生对食品安全问题的关注程度。
3. 学生养成良好的饮食习惯。
食品安全教育主题讲座教案
食品安全教育主题讲座教案一、引言食品安全是我们每个人都关注的重要话题。
为了提高学生们的食品安全意识和知识，我们将举办一场食品安全教育主题讲座。
二、讲座目标1. 提高学生对食品安全的认识和了解；2. 培养学生正确选择食品、储存食品和处理食品的能力；3. 引导学生养成健康饮食惯。
三、讲座内容1. 食品安全的重要性和意义：- 近年来的食品安全事件；- 食品安全对人们健康的影响；- 食品安全对社会稳定和发展的重要性。
2. 常见的食品安全问题及预防方法：- 食品中的化学物质和添加剂；- 食品中的致病菌和寄生虫；- 选择安全的食品品牌和渠道；- 储存和烹饪食品的注意事项。
3. 健康饮食与食品安全：- 掌握食品中的营养成分和比例；- 合理搭配膳食，避免营养不良和过量；- 养成良好的饮食惯。
四、讲座形式1. 专业讲师授课；2. 图片、视频和案例分享；3. 互动问答，开展小组讨论；4. 发放食品安全知识手册。
五、讲座安排- 日期：XX年XX月XX日- 时间：上午9点至11点- 地点：学校多功能报告厅六、预期效果1. 学生们了解食品安全的重要性，认识食品中的安全隐患；2. 学生们学会了选择和处理食品的方法，减少食品安全风险；3. 学生们养成健康饮食惯，促进身心健康。
七、备注请学生们提前做好准备，准时参加讲座。
讲座结束后，鼓励学生们把所学知识运用到实际生活中。
以上为食品安全教育主题讲座教案，请负责组织和安排此讲座的老师按照此计划进行准备和实施。
谢谢！。
食品安全教育教案校园
教学对象：小学四年级教学目标：1. 让学生了解食品安全的含义和重要性。
2. 让学生掌握食品安全的常识和基本技能。
3. 培养学生养成良好的饮食习惯和自我保护意识。
教学重点：1. 食品安全的含义和重要性。
2. 食品安全的基本常识和技能。
教学难点：1. 如何让学生真正理解食品安全的重要性。
2. 如何让学生掌握食品安全的基本技能。
教学准备：1. PPT课件2. 食品安全宣传册3. 小组讨论材料4. 实物教具（如：蔬菜、水果、肉类等）教学过程：一、导入1. 教师通过提问引导学生思考：什么是食品安全？为什么我们要重视食品安全？2. 学生自由发言，教师总结并引出课题。
二、讲授新课1. 食品安全的含义和重要性a. 教师讲解食品安全的定义，让学生了解食品安全是指食品在生长、加工、储存、运输、销售等各个环节中，确保食品不含有害物质，对人体健康无害。
b. 教师结合实例，说明食品安全的重要性，如：食用不合格食品可能导致食物中毒、慢性病等。
2. 食品安全的基本常识和技能a. 教师讲解食品选购的注意事项，如：查看生产日期、保质期、生产许可证等。
b. 教师讲解食品储存的方法，如：生熟分开、冷藏保存等。
c. 教师讲解食品加工的技巧，如：烹饪时间、烹饪温度等。
d. 教师讲解食品中毒的预防和处理方法。
三、小组讨论1. 将学生分成若干小组，每组发放讨论材料。
2. 小组讨论：如何保障我们的食品安全？3. 各小组派代表发言，教师点评并总结。
四、实践操作1. 教师带领学生参观校园食堂，了解食堂的食品安全管理。
2. 学生亲自尝试烹饪食物，教师指导烹饪技巧，强调食品安全。
五、总结1. 教师总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的收获，提出对食品安全的建议。
教学反思：1. 本节课通过多种教学手段，让学生了解了食品安全的含义和重要性，掌握了食品安全的基本常识和技能。
2. 在教学过程中，注重学生的参与和互动，提高学生的学习兴趣。
校园版食品安全教育教案
教学目标：1. 让学生了解食品安全的基本概念和重要性。
2. 培养学生养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识。
3. 增强学生对食品污染、食品添加剂等问题的认识，提高自我保护能力。
4. 引导学生关注食品安全法律法规，树立正确的食品安全观念。
教学对象：初中生教学时间：2课时教学准备：1. 多媒体课件2. 食品安全知识手册3. 食品安全案例分析视频4. 小组讨论问题5. 互动游戏道具教学过程：第一课时一、导入1. 教师通过提问，引导学生思考食品安全的重要性。
2. 学生分享自己对食品安全的认识。
二、讲授新课1. 食品安全基本概念- 解释食品安全的概念，让学生了解食品安全的基本含义。
- 介绍食品安全的重要性，如预防疾病、保障身体健康等。
2. 食品污染与食品添加剂- 讲解食品污染的来源、危害及预防措施。
- 介绍食品添加剂的种类、作用及滥用食品添加剂的危害。
3. 食品安全法律法规- 介绍我国食品安全法律法规体系，如《食品安全法》、《食品安全标准》等。
- 讲解学生应如何遵守食品安全法律法规，提高自我保护能力。
三、案例分析1. 教师播放食品安全案例分析视频，让学生了解食品安全问题。
2. 学生分组讨论，分析案例中的食品安全问题，并提出解决方案。
四、互动游戏1. 教师准备互动游戏道具，如食品安全知识卡片。
2. 学生分组进行游戏，通过问答形式巩固所学知识。
五、总结1. 教师总结本节课的重点内容，强调食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的学习心得。
第二课时一、复习导入1. 教师提问，检查学生对上一节课知识的掌握情况。
2. 学生分享自己的学习心得。
二、小组讨论1. 教师提出讨论问题，如：“如何确保购买的食品安全？”2. 学生分组讨论，提出解决方案。
三、小组展示1. 各小组派代表展示讨论成果，分享解决方案。
2. 教师点评，指出优点和不足。
四、课堂练习1. 教师发放食品安全知识手册，让学生完成练习题。
2. 学生独立完成练习题，教师巡视指导。
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校园食品安全知识讲座同学们：“民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会。
食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命，不安全的隐患就在我们身边。
同学们：你们是祖国的花朵，是祖国的未来，是早上八九点钟的太阳，是祖国未来发展和平富强的希望;你们每天吃的方便面是合格食品吗？每天吃的喜之郎是符合卫生标准食品吗？每天喝的矿泉水、饮料是在有效保质期之内吗？每天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？妈妈每天给你喝的牛奶有QS标志吗？并不见得。
只是在平时吃到、买到而没有留心注意到而已。
那么在平时日常生活中吃到、买到不合格食品应该向谁投诉举报呢？带着这些在我们自己身边日常生活中经常遇到的小问题，借此机会给大家讲一讲流通领域食品安全方面的知识。
一、食品安全常识1、购买食物时，看食品的包装是否完整，厂名、厂址和商标等标识是否齐全，是否清楚标明生产日期、保质期，还要特别认清食品安全认证标志，即：QS标志，不能购买三无产品。
任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，如蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、食品安全相关知识1.什么是QS标志？根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。
是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上加印（贴）QS标志表明符合质量安全基本要求。
实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印（贴）食品市场准入标志，没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。
食品市场准入标志由“QS”和“生产许可”中文字样组成，标志主色调为蓝色。
字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。
2、目前我国实施ＱＳ标志食品的种类有哪些？国家实施ＱＳ食品生产许可证目录明确规定：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、密饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米食品、膨化食品等28类525种食品。
三、几种常用食品的识别方法1、方便面的识别方法方便面：以小麦粉、麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压迫、成型，汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品，有油炸方便面和非油炸方便面。
方便面的感官要求：A色泽：呈该品种特有的颜色，无焦、生现象，正反两面可略有深浅差别。
B气味，气味正常，无霉味、哈喇及其他异味；C形状：外形整齐，花纹均匀，不得有异物、焦渣；D烹调性：面条复水后，应无明显断条，并条，口感不生、不粘牙。
2、选购冷饮食品的方法冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。
冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。
冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。
随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健康方向发展。
因此，对其卫生质量应予以足够的重视。
选购冷饮食品要做到以下几点：A、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
B、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
C、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
D、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
E、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象。
3、火腿肠（高温蒸煮肠）火腿肠是指以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料，经腌制搅拌（或乳化）灌入塑料肠衣，经高温杀菌，制成的肉类灌肠制品。
火腿肠的感官要求:A外观：肠体均匀饱满，无损伤，表面干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物。
B色泽：具有产品固有的色泽。
C质地：组织紧密，有弹性、切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔。
D风味：咸淡适中，鲜香可口，具有固有风味，无异味。
4、熟肉制品主要包括：肉干，肉松，肉灌肠，烧烤肉等。
感官要求：无异味，无酸败味，无异物；熟肉干制品无焦斑和霉斑。
5、蔬菜水果的农药残留蔬菜和水果能提供丰富的纤维、维生素、矿物质。
由于某些菜农未按规定使用农药，造成蔬菜水果表面多残留着一些农药，特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜，食用后对身体健康有害。
目前广泛用于谷类、蔬菜、水果等作物的农药是有机磷农药，这类农药化学性质不稳定，在自然界中极易分解，其降解速度受温度和PH的影响，长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的神经系统造成损害。
怎么能除去残留农药呢?水果：洗净、削皮；蔬菜：先去除根、帮，然后用碱性洗涤剂反复浸泡清洗，最后用净水冲洗后，再烹调加工。
6、怎样鉴别奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。
鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。
如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。
选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。
另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。
当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。
如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。
7、茶饮料感官要求：茶饮料应具有该产品应有的色泽、香味和气味，无异味、异臭及肉眼可见的杂质。
无浑浊、无沉淀（不包括添加果汁、乳的乳制品的茶饮料）。
8、散装食品散装食品，一般于当地小作坊生产，工艺简单，生产程序及配方、配料都不规范，生产成本低。
有的散装食品既无厂名、厂址、生产日期、保质期、更无QS标志，但十个便宜、九个爱。
它具有一定的市场。
散装食品虽然是工商及有关行政执法部门监管的重点，但屡堵不绝，希望同学们大家不要买、不要吃。
要解决这个问题需要全社会广大消费者，提高认识，共同配合。
四、引起食物中毒常见的有十大因素1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；6、内务管理不善（偶然的污染事故）；7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；10、已加工的食物被污染。
五、食物中毒可出现多种症状及采取的措施食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
求助：马上去医院就医。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
六、八种常见的饮食卫生误区1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。
这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。
分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。
至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。
所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。
因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。
抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。
因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。
这样做看似卫生细心，实则反之。
须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。
目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。
7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。