胶原蛋白的副作用

胶原蛋白副作用

胶原蛋白一词，被众人知晓的时间并不长，却以其和肌肤美丽健康的关系，迅速在美容界窜红，成为尽人皆知的美容佳品。那么，胶原蛋白到底是何方神圣呢?胶原蛋白又有副作用吗？

胶原蛋白简介

胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，它们分布在全身各个组织器官之中，如骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜等，但最重要的还是在皮肤中。在皮肤的干重(即除去水分后的重量)中，胶原蛋白的重量占了70%，而在负责皮肤弹性和紧致的真皮层中，胶元蛋白占了真皮干重的90%。在皮肤当中，胶原蛋白负责为皮肤提供弹性和紧致度，并扮演着“深层水库”的角色为表皮提供水分。此外，胶原蛋白的健康还与肌肤的健康的密切相关，随着年龄增大而出现的皮肤变黄、黯哑，也是因为胶原蛋白变质、变黄所致。由此可见，胶原蛋白的确在人体皮肤的健康和美丽中扮演着举足轻重的角色。

胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。分子量为300ku。

胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构。其由3条a链多肽组成，每一条胶原链都是

左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。结构决定性质，性质决定

胶原蛋白用途

原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。胶原蛋白产品具有良好的应用前景。

人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但是提供人体活动之需，并经由软骨保护骨头避免磨损，软骨当中有65%至80%是由水所组成，其它则有醣蛋白、胶原蛋白及软骨细胞，这些提供了软骨健康营养及功能保护。事实上，软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，醣蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或是醣蛋白内含物减少，会使醣蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变加速磨损，随着患者年龄增长，造成这些材质「自然消失」或「功能退化」，就形成所谓的退化性关节炎。所以银发族、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者应多补充富含胶原蛋白之食物。

胶原蛋白副作用

那胶原蛋白难道没有副作用吗？若是好的胶原蛋白，纯正的胶原蛋白，当然是没有副作用的。那么如何选择好的胶原蛋白呢？

1.好的胶原蛋白，溶在水中依然清澈透明

高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，溶在水中清澈透明，几乎什么都看不见。如果水呈油状，说明胶原蛋白中含有脂肪；如果水有沉淀，说明胶原蛋白纯度不够；如果水较浑浊，说明胶原蛋白生产工艺较差。

2.好的胶原蛋白，色泽纯正而且颗粒均匀

高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，色泽呈纯正的乳白色，而且粉末颗粒均匀细腻。如果色泽发黄，说明胶原蛋白纯度不够；如果色泽发白，说明胶原蛋白有可能使用过漂白剂；如果颗粒不均匀，说明胶原蛋白生产工艺较差。

3.好的胶原蛋白，带有淡淡鱼腥味

不同来源的胶原蛋白效果相去甚远。普通的胶原蛋白大多数是从猪、牛皮骨、普通鱼皮中提取，而顶级的胶原蛋白都是从没有任何污染的深海鱼皮中提取。

实际上，说到纯正一点的胶原蛋白的话，BAOCHUN保湿胶原精华乳就不错，本品为纯本草萃取精华，丰富的丝胶原蛋白肽和中药抗衰老因子可迅速被肌肤所吸引，更加深入的保湿，嫩白，增强皮肤弹性和光泽。在面部形成有效锁水嫩白保护层，抵制粉尘污染等，男女皆宜。

食物补充胶原蛋白

一，灵芝炖猪蹄：

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

二，茯苓贝梨：

原料：

茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。

制法：

1、将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。

2、将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继

续煮至梨熟，出锅即成。

特点：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。

提示：

梨在切丁时要除去籽、核。

三，首乌山楂粥：

材料：首乌10克、山楂10克、玉竹10克、粳米20克。

做法：将以上几样进行煎煮。