啤酒废水毕业设计
mbbr啤酒废水处理毕业设计
mbbr啤酒废水处理毕业设计
MBBR（Moving Bed Biofilm Reactor）是一种常用于废水处理
的生物反应器，可以有效地处理含有有机物的废水。
对于MBBR啤酒废水处理的毕业设计，以下是一些可能涉及的内
容和步骤：
1. 研究啤酒废水的特性和组成：了解啤酒废水的特点，包括有机物质、悬浮物、pH值等。
收集和分析相关的废水样品。
2. 设计MBBR反应器：选择合适的MBBR反应器并确定其尺
寸和配置。
考虑到啤酒废水的特性，可能需要增加适当的预处理单元，如格栅除污和沉淀池。
3. 制定反应器运行参数：根据实验和文献资料确定MBBR反
应器的运行参数，如曝气量、回流率等。
这些参数将影响MBBR系统的处理效果。
4. 进行实验室试验：使用实验室规模的MBBR反应器进行试验，以确定最佳运行条件和效果。
可以进行COD去除率、氨
氮去除率等方面的检测。
5. 对MBBR系统进行优化：根据试验结果和MBBR反应器的
实际运行情况，优化系统的配置和运行参数以提高废水处理效果。
6. 经济效益分析：分析MBBR啤酒废水处理系统的经济效益，包括投资成本、运行成本和处理效果等。
7. 撰写毕业设计报告：根据实验结果和分析，撰写详细的毕业设计报告，包括废水特性、MBBR系统设计和实验结果等。
需要注意的是，以上步骤仅供参考，实际的毕业设计可能需要根据具体情况进行调整和补充。
同时，建议在设计过程中与导师保持良好的沟通，并参考相关的文献和研究来支持设计和分析。
啤酒厂废水处理工程(UASB-CASS工艺)毕业设计-任务书
毕业设计任务书一、设计题目：某啤酒厂啤酒废水处理工程初步设计二、设计目的本设计是在学生经过给水排水专业课程学习后，在初步掌握污水和废水处理理论，处理工艺、处理方法和构筑物设计计算的基础上进行，是对学生的基本理论、基本知识、基本技能的一次综合性训练。
通过毕业设计使学生掌握一下知识：1.了解啤酒生产工艺、废水的来源、特点。
2．掌握啤酒废水处理工程设计的方法和步骤；3．学习利用各种资料确定设计方案的方法；4．熟悉构筑物工艺设计计算方法；5．熟悉啤酒废水处理厂（站）总体布置方法和原则；6．加强工程制图能力。
三、设计任务1．确定啤酒废水处理程度，选择污水处理流程。
2．选择啤酒废水和污泥处理构筑物。
3．进行啤酒废水和污泥处理构筑物工艺设计计算，确定主要尺寸。
4．进行啤酒废水处理厂（站）总体布置。
5．整理计算书，编制说明书。
三、设计原始资料1．设计平均日水量2100m3/d。
2．废水经24h逐时取样混合后的水质指标：3．气象资料：温度：多年平均气温14.5℃。
月均最冷气温-12℃，最热气温26.8℃,最高气温40.1℃,极端最低气温-18.9℃，最大温差26.6℃。
降雨量：年降雨量637.5mm,小时最大降雨量41.7mm，地区最大时降雨量Q=1807.0m3/h。
日照：平均日照率65%，你按照时间2451h，冬日照率56.7%，消极照率66.0%。
风速：夏季平局风速2.6m/s,冬季3.4m/s,夏季为南风向，冬季为北风。
4.地质条件该地区地下含水层的透水性好，多为粗沙、粉细沙和加油粗沙的松散土层。
地下水位埋深已超过50m.基本处于疏干状态。
5.地形地势处理站地势较低，自西北向东南方向有缓坡，坡度为0.5%。
300m内没有生活区和办公楼。
处理站面积为200m×200m。
南北向方形。
四、设计成果1 开题报告 12 中英文摘要 13.设计说明书 14.设计计算书 15.设计图纸 8五、时间安排1.毕业设计准备、收集资料、翻译外文、拟框架、写出开题报告2周；2.毕业设计实习 2周3.工艺设计计算 4周4.主要构筑物设计绘图 4周5.写作设计说明 1周6.毕业答辩 1周。
毕业设计-啤酒厂废水处理工艺设计
摘要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。
啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水中BOD5/COD cr值高，在50％及以上，非常有利于生化处理。
同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择水解酸化+生物接触氧化作为处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。
沉淀池用来进行泥水分离。
本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到标准。
通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。
本文对格栅、调节池、水解池、生物接触氧化池、沉淀池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共八张图纸。
关键词：啤酒废水；水解酸化；生物接触氧化；AbstractAccording to the beer effluent treatment plant preliminary design process. Beer wastewater containing many organic substances, these high organic concentration, although non-toxic, but easy to corruption, discharged into the water body will consume large amount of dissolved oxygen, causing serious pollution of water environment.The value of BOD5\CODcr of brewery wastewater is high, in the 50% and above, is very conducive to biochemical treatment. At the same time, biochemical treatment and physical method, chemical method are compared; one is processing technology more mature; two is the high treatment efficiency, high removal rate of CODcr, BOD5, generally up to 80%~90%; three is the low processing cost (cost); after comparing the various treatment processes, the final choice of hydrolytic acidification-biological contact as the process of oxidation.This process is arranged in the grid, regulation pool, pretreatment of wastewater, the removal of larger particles suspended in the water and water quality regulation. Biological treatment by biological contact oxidation method, can improve the removal efficiency of organic compounds. Sedimentation tank for slurry separation.This simple process stability, change of water flow, water quality has a strong ability to adapt, while ensuring that the effluent COD, BOD and SS as well as the total nitrogen, total phosphorus index reaches the standard. Through the preliminary budget, this process will bring considerable economic benefits and environmental benefits.Regulation pool, the grille, hydrolysis tank, biological contact oxidation tank, sedimentation tank, sludge tank main structures are calculated, prepare the design specification, and rendering process, structures plane and elevation, themain structures of eight drawings.Keywords:beer wastewater; hydrolytic acidification; biological contact oxidation;目录1绪论 (6)1.1工厂所在地概况 (6)1.2啤酒废水来源及特点 (7)1.3啤酒废水主要处理工艺 (7)1.3.1好氧工艺 (7)1.3.2厌氧工艺 (9)1.3.3厌氧－好氧工艺 (11)1.4处理工艺确定 (13)1.4.1设计任务及标准 (13)1.4.2处理工艺选择 (14)2水处理构筑物参数计算 (17)2.1格栅 (17)2.2调节池 (21)2.3水解池 (25)2.4接触氧化池 (28)2.5沉淀池 (31)3污泥处理系统 (35)4管道布置 (38)4.1污水管道 (38)4.2污泥管道 (39)4.3鼓风管道 (40)5平面及高程布置 (42)5.1平面布置 (42)5.2高程布置 (43)6工程预算 (45)6.1土建工程预算 (45)6.2设备及管材预算 (45)6.3其他费用 (46)6.4运行成本预算 (47)结论 (46)致谢 (47)参考文献： (50)1绪论1.1工厂所在地概况长春市是吉林省省会，东北亚区域国际化大都会，中国汽车工业、电影事业的摇篮，中国副省级城市，中国特大城市之一。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1.摘要在啤酒生产过程中，污水处理是一个关键的环节。
本文针对啤酒厂污水处理进行了研究和设计。
主要目标是减少污水的化学需氧量（COD）和悬浮物，并实现废水的安全排放。
本文介绍了污水处理的基本原理和常用的处理工艺，提出了适用于啤酒厂的污水处理方案，并进行了初步的经济和环境评估。
2.引言2.1 研究背景随着啤酒消费量的增加，啤酒厂的污水排放量也在不断增加。
这种污水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，对啤酒厂的污水进行处理，是保护环境的重要任务。
2.2 研究目的本文旨在设计一套适用于啤酒厂的污水处理方案，以降低COD和悬浮物的浓度，并实现废水的安全排放。
同时，考虑到经济和环境因素，对方案进行初步评估。
3.方法与材料3.1 研究方法本文采用实验和文献调研相结合的方法，通过实地采集啤酒厂的污水样品并进行实验分析，获取污水的特性参数。
同时，对国内外相关研究文献进行综合分析，了解常用的污水处理工艺和技术。
3.2 材料主要材料包括啤酒厂的污水样品、化学药剂、试剂等。
污水样品用于分析污水的特性参数，化学药剂用于处理污水。
4.理论基础4.1 污水处理的基本原理污水处理是通过物理、化学、生物等方法将污水中的有害物质去除，使之达到一定的排放标准。
其中，物理处理主要包括沉淀、过滤等；化学处理主要包括调节pH值、添加化学药剂等；生物处理主要基于微生物的降解作用。
4.2 常用的污水处理工艺常用的污水处理工艺包括活性污泥法、厌氧消化法、生物膜法等。
每种工艺都有其适用范围和特点，在选择时需要综合考虑。
5.污水处理方案设计5.1 污水处理流程图根据对啤酒厂污水特性的分析和综合评估，设计了一套适用于啤酒厂的污水处理流程图。
该流程图包括预处理、主处理和后处理等环节。
5.2 各处理环节的具体措施详细介绍了各处理环节的具体措施，包括污水的沉淀、调节pH值、添加化学药剂、活性污泥处理等。
啤酒厂污水处理毕业设计简版
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒是一种受到广大消费者喜爱的饮料，而啤酒生产过程中产生的污水却是一个环保难题。
大量的有机物和悬浮物质含量使得啤酒厂污水处理成为一个重要的课题。
本文将介绍一种针对啤酒厂污水处理的毕业设计方案，通过合理的工艺和设备，实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
2. 污水特性分析啤酒厂污水的主要特点是高浓度的有机物和悬浮物质，以及一定量的剩余碳酸气体和酵母。
这些特性使得传统的污水处理方法难以完全去除其中的有害物质，同时也增加了处理成本和能源消耗。
因此，针对啤酒厂污水的特性，我们需要设计一种能够高效处理并回收利用的处理方案。
3. 毕业设计方案本毕业设计方案提供了一种综合利用多种处理工艺和设备的方法，以实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
3.1 初级处理初级处理是指对原始污水进行固液分离和去除固体悬浮物质的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用物理方法，如格栅和沉淀池，来去除大部分的固体悬浮物质。
格栅可以过滤掉较大的悬浮物质，而沉淀池则利用重力将悬浮物质沉降到池底，从而实现初步处理。
3.2 中级处理中级处理是指对初级处理后的污水进行进一步处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用生物处理的方法，如活性污泥法或固定床生物反应器。
生物处理可以通过微生物的作用，将有机物质降解为较为稳定的无机物质。
同时，生物处理也可以去除大部分的悬浮物质和一些溶解有机物。
3.3 高级处理高级处理是指对中级处理后的污水进行深度处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用进一步的物理化学方法，如活性炭吸附和臭氧氧化等。
活性炭吸附可以去除污水中的有机物质和臭味，而臭氧氧化则可以进一步分解难降解的有机物质。
通过高级处理的方法，可以使得处理后的污水更加清澈透明，达到二级排放标准。
4. 设备选择和运行参数在设计中，需要根据啤酒厂的具体情况选择合适的处理设备和确定一系列运行参数，以确保处理过程的高效性和可靠性。
啤酒废水毕业设计
≥97.5
≥95.8
≥66.7
≥85.7
值越高，表示水污染越严重。）为1500～2500mg/L，BOD5（地面水体中的有机物经微生物分解所消耗水中溶解氧的总量，用mg/L表示。通常采用一定体积的水样在20℃条件下培养5天后，测定水体中溶解氧消耗的毫克数。）为1000～1500mg/L，BOD5/CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。
总排放
混合污水—6-8
1000-2500
800-1500
350-800
—
表3啤酒废水进水水质
2.2.2出水水质的确定
根据查《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32-7/1072-2007）中相应的标准，以及《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB 18918-2002）中相应的一级A标准，得到该啤酒厂污水排放的各项标准。
（1）氧化沟工艺主要类型包括：卡鲁塞尔氧化沟工艺；一体式氧化沟工艺；交替式氧化沟工；双沟交替式氧化沟工艺；三沟交替式氧化沟工艺等。
卡鲁塞尔氧化沟氧化沟的结构：Carrousel氧化沟使用定向控制的曝气和搅动装置，向混合液传递水平速度，从而使被搅动的混合液在氧化沟闭合渠道内循环流动。因此氧化沟具有特殊的水力学流态，既有完全混合式反应器的特点，又有推流式反应器的特点，沟内存在明显的溶解氧浓度梯度。氧化沟断面为矩形或梯形，平面形状多为椭圆形，沟内水深一般为2.5～4.5m，宽深比为2:1，亦有水深达7m的，沟中水流平均速度为0.3m/s。氧化沟曝气混合设备有表面曝气机、曝气转刷或转盘、射流曝气器、导管式曝气器和提升管式曝气机等，近年来配合使用的还有水下推动器。
冲洗
废渣水，如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮物。
某啤酒企业废水处理毕业论文设计
某啤酒厂生产废水设计
第 8 页 共 44 页
围为 5～40℃。冬、夏出水，COD 去除率几乎无差异。 ⑷ 水 解 池 不 产 生 如 厌 氧 反 应 那 样 的 恶 臭 。水 解 池 可 设 计 成 立 体
式池型，在池基地耐力许可的条件下，有效池深可达 8.5～9m，可 比常规方法节省用地 25～30%。
复杂
难控制
简便
某啤酒厂生产废水设计
第 6 页 共 44 页
4．废水处理工艺流程
4.1 废水处理工艺流程图 废水处理工艺流程方框图见图 4.1。
啤酒废水 格栅 栅渣外运
回流泵
提升泵 调节池
水解酸化池
污泥 沉淀池
上清液
污泥
清液 压滤机
浓浆泵
污泥泵
污泥浓缩池
污泥池
反冲出水
干泥外运
过滤泵
中间水池
曝气生物滤池
清水池
鼓风机
反冲泵
达标排放
图 4.1 工艺流程方框图 4.2 工艺流程简介 4.2.1 工艺流程说明
生产过程中产生的啤酒废水在进入生化处理系统前先经过格栅， 以截留较大的悬浮物和漂浮物，减轻后续处理单元的处理负荷。之 后的废水进入调节池，以调节水质水量，为后续处理提供稳定的水 力负荷及有机负荷。经调节池调节后的废水由泵打入水解池。在水 解池内啤酒废水内的有机物通过水解反应，将大分子物质水解为小 分子物质，难溶于水的有机物转化为易溶于水的有机物，水解池处 理后的废水其有机物浓度已大大降低，随后自流入沉淀池进行泥水
操作性。 3.1.2 处理效果稳定，有害物去除率高，处理后的废水可稳定达
到国家规定的排放标准。 3.1.3 运行、管理、操作方便，设备维护简便易行。 3.1.4 运行费用（电费、药剂费）低，降低运行成本。 3.1.5 基建投资省，占地面积小。 3.1.6 污泥量少，脱水性能好； 3.1.7 对有毒有害物质具有一定的去除效果。 3.2 方案比较
毕业设计毕业论文关于啤酒废水的设计
目录1-摘要 32-设计课题的目的和意义33-啤酒废水治理概况 4 3．1 啤酒废水概述 4 3．2 啤酒废水的来源和特点 4 3．3 啤酒废水的处理工艺 5 3．4 啤酒废水处理方案的确定 8 3．5 啤酒废水处理方案的应用条件 9 3．6 啤酒废水处理工艺（水解—生物接触氧化）的设计参数94-设计任务的概况10 4．1 污水水质、水量 10 4．2出水水质要求 10 4．3设计原则 10 4．4 工艺流程 11 5-设计工艺中各处理构筑单元的概况及主要作用11 5. 1 格栅 11 5. 2 调节池 12 5. 3 水解(酸化)池 13 5. 4 生物接触氧化池(沉淀池) 14 5. 5 污泥浓缩池 16 6-主要设备及构筑物的设计计算176. 1 格栅 17 6. 2 调节池 18 6. 3 水解(酸化)池 19 6. 4 生物接触氧化池 20 6. 5 接触沉淀池 23 6. 6 污泥浓缩池 27 7-致谢 28 8-参考文献28 9-附图摘要本设计是关于啤酒废水的设计,日设计水量是10000t,包啤酒污水和生活污水，其主要污染物为COD Cr、BOD5、SS、大肠菌群等。
设计要求处理后水质达到国家二级排放标准。
本设计采用水解（酸化）+生物接触氧化的工艺，其中生物接触氧化法占地少、污泥产量低、出水水质好而稳定、动力消耗低、不存在污泥膨胀问题。
设计主要构筑物有调节池、水解（酸化）池、生物接触氧化池（沉淀池）、污泥浓缩池。
本设计包括：设计说明书，设计计算书，设计图纸。
关键词：啤酒废水水解（酸化）生物接触氧化污泥浓缩AbstractThis text is a design concerning the beer waste water, the day designs the amount of water is a 10000 tons, inclucle the dirty waterof beer and live dirty Water, It’s main pollutant for CODCr , BOD5, SS,coliforms organisms etc..The fluid matter attains the national second class exhaustion standard after designing to request to handle.This design adoped by the design is hydrolysis acidificaion + biocontact oxidation process, among them, biocontact oxidation to cover the little and activated sludge yield low, a water fluid matter like but the stability, motive consume the low and nonexistent and activated sludge inflation problem.Design to mainly construct the thing to regulate the pond, hydrolysis acidificaion pond, biocontact oxidation and activated sludge concentrated pond.This design include:The Design the manual, the design to compute thebook, design the diagram paper.Keyword:The beer waste water hydrolysis acidificaion biocontact oxidation activated sludge2 设计课题的目的和意义高等院校工科专业毕业设计是实现本科培养目标要求的重要阶段.毕业设计是学生在毕业前的综合训练阶段;是学习,深化,拓宽,综合教学的重要过程;是学生学习,研究与实践成果的全面总结;是培养学生综合素质和工程实践能力的重要方法.是培养方案中的重要环节。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。
处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。
对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。
本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。
2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。
3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。
3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。
3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。
3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。
3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。
4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。
5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。
啤酒厂污水处理毕业设计
1.前言1.1设计概况1.1.1设计主要容庐江啤酒厂所排放的生产污水采用“IC厌氧反应器+CASS”＋“混凝＋过滤”工艺处理进行工程设计，污水处理系统处理能力按4000m3/d考虑，出水达到《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）一级标准，同时要求部分处理后（2000m3)的出水能达到回用标准，主要用于瓶子清洗等。
1.1.2设计水量与水质资料1.设计水量：污水流量：4000m3/d2.进水水质：见表1.1表1.1 原水水质表水质指标CODcr（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）pH浓度值3000 1600 590 3～41.1.3出水水质出水水质：执行《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）表1中啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值，排放标准如下表1.2：表1.2啤酒工业污染物排放标准水质指标CODcr（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）pH浓度值≤80 ≤20 ≤70 6~91.2设计对象1.2.1啤酒废水来源啤酒生产主要以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经长时间发酵酿造而成。
啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦污水），糖化车间（糖化，过滤洗涤污水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤污水），灌装车间（洗瓶，灭菌污水及瓶子破碎流出的啤酒）以及冷却水和成品车间洗涤水，办公楼、食堂、浴室的生活污水等。
1.2.2啤酒废水处理方法啤酒废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒污水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒污水，有机物含量也处于高峰。
啤酒污水的BOD/COD比达0.5以上，具有良好的生物可降解性能，处理方法主要选择生物氧化法。
在生物氧化过程中，有些微生物如球衣细菌（俗称丝状菌）、酵母菌等虽能适应高有机碳、低N量的环境，由于球衣细菌、酵母菌等微生物体系大、密度小菌胶团细菌不能在活性污泥法的处理构筑物中正常生长，可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。
毕业设计啤酒废水处理工艺设计
本科毕业设计（论文）任务书化学工程系专业：化学工程与工艺专业班级：学生姓名：学号：指导教师/职称：1.设计（论文）题目及专题：3000吨/天啤酒废水处理装置工程设计2.学生设计（论文）期限：自月日开始至 5 月 25 完成3.设计（论文）所用原始资料：①每日最大污水处理量：约3000 m3。
②污水水质：1、水量：平均3000吨/天3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。
（2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。
主要包括以下几部分内容：第一部分前言：A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》；B、本工程概况；C、工艺设计原则、范围与依据；D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述；E、工艺的特点和处理效果；F、自控方案，检测、监测方案第二部分工程设计工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡算表及主要辅料的消耗量；能耗表等；EGSB设计计算；CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的物料衡算忽略，反应器内的C/N比等）废弃物的处置及安全、环保健康措施；事故情况的处理；第三部分技术经济分析；第四部分问题与讨论。
第五部分结束语；参考文献及书目等。
相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。
6.发题日期：二OO 九年月七日7．附设计原始资料指导老师（签名）：学生（签名）：李金辉摘要学生：李金辉，化学工程系指导老师：朱卓堂，长江大学啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。
10000立方米每天啤酒生产废水处理工程设计
- 1 -昆明理工大学毕业设计（论文）题 目：10000ｍ³/ｄ啤酒生产废水处理工程设计学 院： 环境科学与工程专 业： 环境工程学生姓名：学 号：指导教师：日期： 2014.2.25-2014.6.9- 2 -教 务 处 制Kuming University of Science and TechnologyGraduation thesis10000m ³/d Wastewater of BreweryTreatment Plant Engineering DesignAcademy: Environmental Science and Engineering Specialty ： Environmental Engineering Name of Student ：Number of Student ：Time ：教 务 处 制- 3 -毕业设计任务书毕业设计题目：10000ｍ³/ｄ啤酒生产废水处理工程设计（一）设计内容：1.设计规模：10000m^3/d2.设计啤酒废水的进水水质表1。
（mg/L ）指标COD BOD 5 SS PH 进水水质平均值 2200 1500 500 8.5处理后的废水必须达到《啤酒工业水污染排放标准》（GB19821-2005）的排放要求3.出水指标指标COD BOD 5 SS PH 数值≤70 ≤80 ≤70 ≤8.54.设计书要求设计计算书应含：计算项目、计算公式及公式来源处、计算数据、计算过程、计算结果、设计确定结果或数据等。
绘制工程图纸5张。
在下列图中可自选：处理站总平面布置图，处理流程图、处理构筑物设计布置图、其他平面图、 面图、部分节点大样图、局部断面图等。
（5）计算内容 主要设备的尺寸计算、沿程阻力损失、高程计算、设备选型、投资计算等。
毕业设计指导教师（签字）：- 4 -主管教学院（部）长（签字）：年 月 日5摘 要本设计为啤酒废水处理工程设计,设计程度为初步设计。
啤酒厂废水处理毕业设计说明
The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 7500m3/L, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is ≤1500mg/L, the concentration of COD is ≤2600mg/L, the concentration of SS is between 332 and 450mg/L. For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the effluence standard which is as following: BOD≤60mg/ L, COD≤100mg/ L, SS≤50mg/ L.
分类号编号
烟 台 大 学
毕 业 论 文（设 计）
某啤酒厂废水处理工程工艺设计
江西某啤酒厂废水处理毕业设计方案
目录摘要 (Ⅰ)Abstract (Ⅱ)第一篇设计说明书第一章概述 (1)1.1工程简况 (1)1.2水质、水量资料 (1)1.2.1 建设规模 (1)1.2.2 设计原水水质指标 (1)1.2.3 设计出水水质指标 (1)1.2.4 气象条件 (1)1.2.5 站址概述 (1)第二章工艺路线的确定及选择依据 (2)2.1 处理方法比较 (2)2.2 处理工艺路线的确定 (3)第三章主要处理构筑物设计及设备型 (4)3.1 格栅池 (4)3.1.1 构筑物 (4)3.1.2 主要设备 (4)3.2 集水池 (4)3.2.1 构筑物 (4)3.2.2 主要设备 (4)3.3 酸化调节池 (5)3.3.1 构筑物 (5)3.3.2 主要设备 (5)3.4 UASB反应器 (6)3.5 CASS池 (6)3.5.1 构筑物 (6)3.5.2 主要设备 (6)3.6 集泥井 (7)3.6.1 构筑物 (7)3.6.2 主要设备 (7)3.7 污泥浓缩池 (7)3.8 污泥脱水间 (8)3.9 主要设备 (8)第四章污水处理站总体布置 (9)4.1 布置原则 (9)4.2 管线设计 (9)4.3 布置原则 (10)4.4 高程布置 (10)第二篇设计计算书第一章啤酒废水处理构筑物设计与计算 (12)1.1 格栅 (12)1.1.1 设计说明 (12)1.1.2 设计参数 (12)1.1.3 设计计算 (12)1.2 集水池 (14)1.2.1 设计说明 (14)1.2.2 设计参数 (14)1.2.3 设计计算 (14)1.3 泵房 (15)1.3.1 设计说明 (15)1.3.2 设计参数 (15)1.3.3 设计计算 (15)1.4 水力筛 (16)1.4.1 设计说明 (16)1.4.2 设计参数 (16)1.4.3 设计计算 (16)1.5 酸化调节池 (16)1.5.1 设计说明 (16)1.5.2 设计参数 (17)1.5.3 设计计算 (17)1.6 UASB反应池 (18)1.6.1 设计说明 (18)1.6.2 设计参数 (18)1.6.3 设计计算 (18)1.7 CASS反应池 (26)1.7.1 设计说明 (26)1.7.2 设计参数 (26)1.7.3 设计计算 (27)第二章污泥部分各处理构筑物设计与计算 (35)2.1 集泥井 (36)2.1.1 设计说明 (36)2.1.2 设计参数 (36)2.1.3 设计计算 (36)2.2 浓缩池 (37)2.2.1 设计参数 (37)2.2.2 设计计算 (37)2.3 污泥脱水间 (38)2.3.1 设计参数 (38)2.3.2 工艺流程 (38)2.3.3 设计计算 (39)第三章构筑物的高程计算 (41)3.1 污水构筑物高程计算 (41)3.1.1污水流经各处理构筑物水头损失 (41)3.1.2 污水管渠水头损失计算表 (41)3.1.3 高程确定 (42)3.2 污泥高程计算 (42)3.2.1 污泥管道水头损失 (42)3.2.2 污泥处理构筑物的水头损失 (43)3.2.3 污泥高程布置 (43)致谢 (44)参考文献 (45)附录附录Ⅰ英文原文附录Ⅱ英文翻译摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。
毕业设计(论文)-啤酒废水工艺设计[管理资料]
![毕业设计(论文)-啤酒废水工艺设计[管理资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/00b5e166d0d233d4b04e690a.png)
前言我国现为世界五大啤酒生产国之一，预计2010年我国啤酒产量将达到3000万t，假如以生产1t啤酒平均产生15m3废水计算，则啤酒废水年排放量将超过4亿m3。
随着经济发展和人民生活水平的提高，我国啤酒产量不断增长，啤酒生产过程中的废水与日俱增，废水如直接排放则严重污染了周围环境，如处理则加重了啤酒废水的处理费用，加大了啤酒生产产家的经济成本。
对啤酒废水治理技术的研究和实际生产中的应用日益受到啤酒行业、环保行业乃至整个社会的关注。
鉴于啤酒废水对环境造成的严重污染成为突出问题，其处理技术引起了环保工程技术人员的充分重视和关注。
分析啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类，属于无毒废水，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
此外，啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。
因此，如何进行啤酒废水的治理成为啤酒厂家生产末端环节的关键，它关系到工业企业的自身生存发展，更关系到我们人类的生存与发展。
本次毕业设计——啤酒废水工艺设计，是依据原始资料，通过查阅文献，综合所学的专业知识，熟悉啤酒工业废水处理工艺，对处理构筑物计算，对啤酒厂的啤酒废水处理工艺进行初步设计，最终设计出废水处理方案，使排水水质达到国家污水综合排放标准。
1 啤酒废水的来源及特点啤酒的生产是以大麦和水为主要原料，以大米或谷物、酒花为辅料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和CO2的饮料酒，在生产过程中不加入任何有毒有害难降解的物质，其酒精含量为3%~6%。
啤酒生产中主要利用粮食中的淀粉，大部分蛋白质等其他物质则残留在麦糟及凝固物中，同时还排出酵母等副产物[1]。
啤酒行业是耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般说来每生产1t啤酒的耗水量为10~50t。
由于啤酒的生产工序较多，不同啤酒厂生产过程中水耗量和水质相差很大。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计正文：⒈引言⑴研究背景随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂污水处理成为一个重要问题。
啤酒厂的生产过程中会产生大量的废水，其中含有高浓度的有机物和其他污染物质，如果这些废水直接排放到环境中，将会造成严重的水污染和生态破坏。
因此，实施合理有效的污水处理对于环境保护和可持续发展具有重要意义。
⑵研究目的本文旨在设计一种有效的啤酒厂污水处理方案，以减少污水排放对环境的影响，提高废水处理效率，并满足相关法律和环保要求。
⒉污水特性分析⑴啤酒厂污水组成啤酒厂污水主要由生产过程中产生的废水组成，包括生产废水、清洗废水、冲洗废水等。
其中主要污染物质包括有机物、悬浮物、氮、磷等。
⑵污水特性分析结果经过对啤酒厂污水样本的分析测试，得出了污水的特性参数，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、TN（总氮）、TP（总磷）等。
⒊污水处理工艺选择⑴原理介绍根据啤酒厂污水的特性和处理要求，本文对常用的污水处理工艺进行了介绍，包括物理处理、化学处理和生物处理等。
⑵工艺选择依据根据啤酒厂污水特性和处理效果要求，结合经济性、可操作性等因素，最终选择了生物处理工艺作为该污水处理方案的核心工艺。
⒋污水处理方案设计⑴生物处理工艺设计本章节详细介绍了选择的生物处理工艺的设计方案，包括污水处理设施的选型、工艺流程的设计、反应器的运行参数等。
⑵辅助处理工艺设计除了生物处理工艺外，本文还对辅助处理工艺进行了设计，包括预处理工艺、终处理工艺等。
⒌污水处理方案实施与效果评价⑴设备选型与建设本章节介绍了根据设计方案，对所需的处理设备进行了选型，并对污水处理设施进行了建设和改造。
⑵运行与效果评价污水处理方案实施后，对处理设施的运行情况进行了监测和评价，包括出水水质的主要指标、处理效率等。
⒍结论与建议根据对啤酒厂污水处理方案的研究与实施，本文得出了以下结论和建议，以提高废水处理效果和减少对环境的影响。
⒎附件本文档涉及的附件包括原始数据、设计图纸、实施记录等相关文件。
啤酒废水处理毕业设计说明书
Abstract
With the development of industry and the growth of population, a large amount of wastewater was discharged into water-body in QinDao.Emit large amounts of brewerywastewater to the environment caused a great threat.The preliminarydesign is onebrewerywastewater treatmentof LaoChuan Brewery Company in ShanDong.The main distinguishing feature of the brewerywastewater is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic wastewater, therefore its biochemical oxygen demand is also high.The water which needs to treatment in the brewerywastewater treatment plant is12000m3/d, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration ofBOD is850mg/L , the concentration of COD is1340mg/L , the concentration of SS is1100 mg/L，the concentration ofNH3-Nis29mg/L，the concentration ofTPis7mg/L，and pH is 6.5～8.5.For the brewerywastewater's BOD isveryhigh, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the brewerywastewater which drained must be strictly treated to the《Pollutant emission standards of the beer industry》GB19821—2005）which is as following:COD≤80 mg/L，BOD≤20 mg/L，SS≤70mg/L，TP≤3mg/L，NH3-N≤15mg/L，pH=6~9。
啤酒废水(uasbao)毕业设计说明书[管理资料]
![啤酒废水(uasbao)毕业设计说明书[管理资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/2495feeea76e58fafbb00358.png)
目录中文摘要 (2)ABSTRACT (3)1 设计任务书及设计指导 (4)设计任务书 (4)设计指导书 (4)设计资料 (5)2 污水处理方案的选择 (6) (6) (6) (16) (17)3 水处理构筑物的设计计算与说明 (18)格栅 (18)集水井1 (19) (20)UASB反应器 (22)Ⅱ的设计计算 (27) (28)Ⅱ设计计算 (31) (31)A/O池设计计算 (32) (38)4 污泥处理构筑物设计 (43) (43)集水井 (43) (44) (48)5 平面布置和高程布置 (49)平面布置 (49)高程布置 (49)致谢 (50)参考文献 (51)附件 (52)摘要我国是啤酒生产大国，啤酒废水已成为较高有机物污染大户，因此，对啤酒废水进行处理达标后排放已显得十分重要。
80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1650万吨，既成为世界上啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。
“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验，研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主，生化与物化相结合的处理工艺。
生化法中常用的有活性污泥法，生物膜法，厌氧与好氧相结合法，水解酸化与SBR相结合等各种处理工艺。
这些处理方法与工艺各有其特点和不足，但各自都有较为成功的经验。
目前还有不少新的处理工艺和方法优化组合正在试验和研究，有的已经取得了理想的成效，不久将应用于实践中。
关键词：啤酒废水生化处理物化处理水解酸化接触氧化厌氧内循环AbstractOur country has a large beer industry,the brewary wastewater has become a higher organic , it is important to treat the brewary wastewater and make it reach the 80th , the beer industry has developed sharply,there are more than 800 beer factories until statistics of 1996 has shown that the output of the beer in our country has reached million T. We become the biggest beer production country while we become the largest higher concentration organic contaminant country. The outlet of the brewary wastewater and the influence of the envi ronment has been the biggest problem,which arose some concerned departments’ attention. From the “seven five”,our country has done much research on the outlet of brewary wastewater and the influence of the environment,especially the design and research department of the light industry. They did much test,research and practice on the brewary wastewater in all aspects, and they got much successful experience. They has formed a biochemstry way, and biochemstry and physical chemistry packed method. The active sludge, the biology film, the anerobic packed with aerobic, the hydrolyze and the acidfication, and SBR are the basic method. They all have their own speciaty and deficency, but they all have the successful practice experience. At the moment, there are still many new method in the research, some has achieved the expected effort and will be carried on in the near future.Keyword: internal circulation brewary wastewater biochemstry treatment contact oxidation1总论设计任务书设计内容本废水是工业废水；应根据该废水的水质和排放量，按照我国先行工业废水排放标准的规定，进行废水工程的工程设计，具体内容如下：(1) 选择先进可靠的技术，确定合理的处理工艺方案；(2) 进行该废水处理系统构筑物及处理设备的设计计算；(3) 对该废水生物处理系统（活性污泥法）进行设计计算；(4) 对该废水的处理方案进行技术经济分析；(5) 作出工艺图和主要构筑物的工艺施工图。
EGSB啤酒废水处理工艺毕业设计
①每日最大污水处理量：约3000 m3。
②污水水质：1、水量：平均3000吨/天3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。
（2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。
主要包括以下几部分内容：第一部分前言：A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》；B、本工程概况；C、工艺设计原则、范围与依据；D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述；E、工艺的特点和处理效果；F、自控方案，检测、监测方案第二部分工程设计工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡算表及主要辅料的消耗量；能耗表等；EGSB设计计算；CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的物料衡算忽略，反应器内的C/N比等）废弃物的处置及安全、环保健康措施；事故情况的处理；第三部分技术经济分析；第四部分问题与讨论。
第五部分结束语；参考文献及书目等。
相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。
摘要啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。
本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化―SBR处理啤酒废水，EGSB＋CASS法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用EGSB+CASS 。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量（释放于水中）。这类方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。活性污泥法、生物膜法是好氧生物处理方法的两大类。
3.1.1
a.活性污泥法流程与原理
典型的活性污泥法是由曝气池、沉淀池、污泥回流系统和剩余污泥排除系统组成污水和回流的活性污泥一起进入曝气池形成混合液从空气压缩机站送来的压缩空气。通过铺设在曝气池底部的空气扩散装置，以细小气泡的形式进入污水中，目的是增加污水中的溶解氧含量，还使混合液处于剧烈搅动的状态，呈悬浮状态。溶解氧、活性污泥与污水互相混合、充分接触，使活性污泥反应得以正常进行第一阶段。污水中的有机污染物被活性污泥颗粒吸附在菌胶团的表面上，是由于其巨大的表面积和多糖类黏性物质的作用同时一些大分子有机物在细菌胞外酶作用下分解为小分子有机物。
（1）氧化沟工艺主要类型包括：卡鲁塞尔氧化沟工艺；一体式氧化沟工艺；交替式氧化沟工；双沟交替式氧化沟工艺；三沟交替式氧化沟工艺等。
卡鲁塞尔氧化沟氧化沟的结构：Carrousel氧化沟使用定向控制的曝气和搅动装置，向混合液传递水平速度，从而使被搅动的混合液在氧化沟闭合渠道内循环流动。因此氧化沟具有特殊的水力学流态，既有完全混合式反应器的特点，又有推流式反应器的特点，沟内存在明显的溶解氧浓度梯度。氧化沟断面为矩形或梯形，平面形状多为椭圆形，沟内水深一般为2.5～4.5m，宽深比为2:1，亦有水深达7m的，沟中水流平均速度为0.3m/s。氧化沟曝气混合设备有表面曝气机、曝气转刷或转盘、射流曝气器、导管式曝气器和提升管式曝气机等，近年来配合使用的还有水下推动器。
2
2.1
2.1.1
根据查《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32-7/1072-2007）中相应的标准。
表1太湖地区重点工业行业允许排水量限值
序号
工业行业
限值
1
纺织染整工业
百米布最高允许排水量，m3/100m布
（布幅以914mm计；宽幅按比例折算）
2.0
吨纤维最高允许排水量，m3/t纤维
150
啤酒工业
废水产生量，m3/kL
4.5
注：1城镇生活污水处理厂废水排放量不设允许排水量限值。
2化学工业涉及的门类较多、产品复杂，有国家清洁生产标准的，允许排水量限值执行清洁生产标准中一级标准（国际清洁生产先进水平）；没有国家清洁生产标准的，仍执行国家相应标准规定。
每生产1吨啤酒排放废水的限值为4.5吨，取4.2吨，符合标准，则该啤酒厂年产废水10万，10万m3×4.2＝42万m3，每天约为420000÷300＝1400m3。
表4啤酒废水出水水质
水质标准（mg/L）
COD
BOD
SS
TP
TN
NH3-N
出水
≤80
≤10
≤10
≤0.5
≤15
≤5
表5啤酒废水处理程度
水质标准（mg/L）
COD
BOD
SS
TP
TN
NH3-N
进水
2000
1050
400
12
45
35
出水
≤80
≤10
≤10
≤0.5
≤15
≤5
去除率（％）
≥96
≥99
≥97.5
根据啤酒生产的特点，各工段废水的污染物浓度可见下表：
表2啤酒生产中各工段废水的污染物浓度
废水种类
占总排放量百分比％
pH
CODcrmg/L
BOD5mg/L
SS
mg/L
排放方式
浸麦废水
20
6.5-7.5
500-700
200-400
300-500
间歇排放
糖化发酵废水
35
5-7
3000-5000
2000-3000
（2）间歇式活性污泥法(SBR)：SBR是序列间歇式活性污泥法（Sequencing Batch Reactor Activated Sludge Process）的简称，是一种按间歇曝气方式来运行的活性污泥污水处理技术，又称序批式活性污泥法。与传统污水处理工艺不同，SBR技术采用时间分割的操作方式替代空间分割的操作方式，非稳定生化反应替代稳态生化反应，静置理想沉淀替代传统的动态沉淀。它的主要特征是在运行上的有序和间歇操作，SBR技术的核心是SBR反应池，该池集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池，无污泥回流系统。
2.1.2
根据《建筑给水排水设计规范》相关规定：设计企业建筑时，管理人员的生活用水定额可取30～50L/人·班；车间工人的生活用水定额应根据车间性质确定，一般宜采用（30～50）L/人·班；用水时间宜取8h，小时变化系数宜取1.5～2.5。所以取每人生活定额为50 L/人·班，小时变化系数取2，排污系数取0.8，则每天生活污水的排放量为（50×2×0.8×100）／1000＝8m3。
800-3500
间歇排放
灌装废水
40
6-9
100-800
70-450
100-200
连续排放
其他混合废水
5
6-7
—
—
—
—
总排放 混合污水
—
6-8
1000-2500
800-1500
350-800
—
水温为20-25℃，TN=30-70mg/L，NH3-N=30-40mg/L，TP=10-25mg/L。
现根据生产现状及排水情况，确定啤酒生产排放的废水进水水质：
第二阶段是微生物在氧气充足的条件下，吸收这些有机物，并氧化分解，形成二氧化碳和水，一部分供给自身的增殖繁衍。活性污泥反应进行的结果，污水中有机污染物得到降解而去除，活性污泥本身得以繁衍增长，污水则得以净化处理。经过活性污泥净化作用后的混合液进入二次沉淀池，混合液中悬浮的活性污泥和其他固体物质在这里沉淀下来与水分离，澄清后的污水作为处理水排出系统。
（3）装酒废水：在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常冒酒，废水中掺入大量残酒。喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力增大，“炸瓶”现象时有发生，所以，在大量啤酒洒散在喷淋水中，循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。
（4）洗瓶废水：清洗瓶子时先用碱液洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗。瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、浆纸、燃料、浆糊、残酒和泥砂等。碱性洗涤剂的更换，更换时若是直接排入下水道可以使啤酒废水呈碱性。因此废碱性洗涤剂应先进入调节池沉淀装置进行单独处理。所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的pH值。这样可以节省污水处理的药剂用量。
150
2
造纸工业
商品浆造纸企业
吨纸最高允许排水量，m3/t纸
12
废纸造纸企业
吨纸最高允许排水量，m3/t纸
15
3
钢铁工业
焦化：吨焦耗新鲜水量，m3/t焦
2.5
钢铁联合企业：吨钢最高允许排水量，m3/t钢
2
4
电镀工业
平方米镀件最高允许排水量，m3/m2镀件
0.2
5
食品制造工业
味精工业
吨产品最高允许排水量，m3/t产品
经过沉淀浓缩的污泥从沉淀池底部排出，其中大部分作为接种污泥回流至曝气池，以保证曝气池内的悬浮固体浓度和微生物浓度，增殖的微生物从系统中排出，称为“剩余污泥”。事实上，污染物很大程度上从污水中转移到了这些剩余污泥中。
b.活性污泥法的主要分类
活性污泥法的主要分为：氧化沟工艺活性污泥法；SBR工艺活性污泥法；深井曝气活性污泥法等。
≥95.8
≥66.7
≥85.7
3
啤酒厂废水中CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为600～1500 mg/L，可生化性强。且含有一定量的凯氏氮和磷，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。
一般CODcr（氧化剂氧化水中有机污染物时所需的含氧量。以mg/L为单位，其值越高，表示水污染越严重。）为1500～2500mg/L，BOD5（地面水体中的有机物经微生物分解所消耗水中溶解氧的总量，用mg/L表示。通常采用一定体积的水样在20℃条件下培养5天后，测定水体中溶解氧消耗的毫克数。）为1000～1500mg/L，BOD5/CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即BOD5/CODcr>0.3时易生化处理，当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理，当BOD5/CODcr<0.25难生化处理。而啤酒废水的BOD5/CODcr的比值大于0.3，所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。
1.2
某啤酒厂位于太湖周边某市，该厂的生产规模为10万吨啤酒/年，年生产日期为300天，啤酒废水的主要来源是糖化车间、发酵车间、灌装车间以及生产用冷却废水等。部分车间的定期消毒和冲洗地面也要排出一些废水。厂区也排出一定量的生活废水（工人数100人）。要求废水处理后达到《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32-7/1072-2007）中的相应标准。
图2 Carrousel氧化沟平面结构图
卡鲁塞尔氧化沟处理污水的原理：最初的普通Carrousel氧化沟的工艺中污水直接与回流污泥一起进入氧化沟系统。表面曝气机使混合液中溶解氧DO的浓度增加到大约2～3mg/L。在这种充分掺氧的条件下，微生物得到足够的溶解氧来去除BOD；同时，氨也被氧化成硝酸盐和亚硝酸盐，此时，混合液处于有氧状态。在曝气机下游，水流由曝气区的湍流状态变成之后的平流状态，水流维持在最小流速，保证活性污泥处于悬浮状态（平均流速>0.3m/s）。微生物的氧化过程消耗了水中溶解氧，直到DO值降为零，混合液呈缺氧状态。经过缺氧区的反硝化作用，混合液进入有氧区，完成一次循环。该系统中，BOD降解是一个连续过程，硝化作用和反硝化作用发生在同一池中。由于结构的限制，这种氧化沟虽然可以有效的去除BOD，但除磷脱氮的能力有限。