餐饮收银管理系统 交接班对账操作说明(腾云软件)
餐饮管理软件点餐系统解决方案-腾云
腾云餐饮管理系统方案书制作单位：长沙佳驰软件有限公司目录一. 合作背景 (2)二. 酒楼需求分析 (2)三. 达到的目标和效益 (2)四. 软件功能列表 (4)五．软件功能模块介绍 (6)六. 无线点菜系统介绍 (8)七.触摸屏点单系统介绍 (9)八. 餐饮连锁管理 (8)九.售后服务 (7)十.部分典型案例 (8)一.合作背景随着生活水平的提高，人们对娱乐休闲场所的消费需求日益旺盛。
餐饮行业竞争日趋激烈，越来越多的餐饮经营者意识到现代化、信息化的高科技管理软件对餐饮综合管理的重要性。
计算机行业管理软件已成为餐饮行业日常管理必不可少的助手。
长沙佳驰软件有限公司是一家以开发餐饮行业管理软件为主的高科技软件开发公司，是通过国家双软认证的企业。
多年来一直专注行业管理软件的研发，是全国最早的酒店餐饮管理软件专业供应商之一。
截止2011年2月，腾云管理软件系列用户已经突破15000家，位居全国前列，而这个数字正在不断的持续增长。
《腾云餐饮管理系统》是佳驰软件公司针对国内餐饮行业的特点所研发出来的专业管理系统。
产品充分考虑到餐饮行业的营业模式和特殊需求，是目前残影行业在考虑管理软件时的首选。
本方案即是我公司根据贵方对经营管理的规划和要求,给出的基本配置方案。
方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，价格可作为贵方领导预算时参考二.**酒楼需求分析**酒楼位于**路，地处繁华路段，人流量及停车辆都比较大。
店内面积有**平米，有包厢**间，桌台**间，员工**人，现有连锁店3家。
酒楼定位在经济型这一档次，以湖南菜为特色，其中以活鱼为主打菜品，客流量主要是附近单位、企业职员以及附近居民。
根据贵店的规模以及经营定位，做出如下需求分析：1.前台收银功能：开台、收银，预订，联合结账，会员折扣等一切前台事务；2.会员管理与协议单位功能：支持会员积分、充值、折扣，支持协议单位挂账，会员资料管理等；3.厨打设置，后厨打印功能：对菜品分单打印，做到一桌一单、一菜一单、一类一单；全程厨打监控，排除漏单、错单；4.报表统计功能：营业日报表、菜品情况表、酒菜销售统计和原材料损耗汇总等；5. 库存管理功能：原材料管理，库存查询与盘点等；6. 查询功能：查询账单、点菜流水，服务员提成情况等；7.远程查询、连锁管理功能：随时随地查询酒楼营业情况，支持会员同步；8.无线点菜功能：支持无线点菜，快速点单，后厨直接打印；以上需求分析，如有不足之处，可进行灵活调整。
腾云洗浴桑拿管理软件对账流程
一，收银员对账
主要看查询中心-消费账单查询，前台收银查询，统计报表-当班收银统计，营业汇总
在这里我们可以清楚看到，账单单号，手牌号，账单的支付方式，并且还能看到对应手牌的消费明细
通过前台收银查询，我们能够清楚的查询出在某一段收款时间内，所有的账单明细，对应的是哪一位收银员
而通过营业汇总表，我们就能查询到某个收银员对应在这段时间内的收银统计情况
二，财务对账
主要看查询中心-交接班查询，统计报表-结账统计，营业日报表，员工账务汇
总，员工提成账务明细
了交接，并且知道每个收银员需要上缴多少金额
通过这张报表我们就能查询在相应的时间段内，一个汇总的情况
在营业日报表中，能够查询到在时间段内所有的单据明细，结账方式，是否有无赠送等
这张表主要是统计技师的一个提成汇总，一共有多少个点，共提成多少钱
三，技师对账
主要看查询中心-手牌消费查询，技师服务查询，技师点数查询
统计汇总-员工账务明细，服务项目统计，业绩统计分析
在这个汇总表中我们能够方便快捷的查询到某个技师的业绩，有多少个钟数，
提成多少
在这张表中，我们能在查询的时间段内，查询出技师的一个服务明细，能看到技师服务的明细情况，技师可以通过这张表就能看到当天所做的钟数，签字确认即可
技师通过这张表就能对自己每天做了多少个点，这样就能时时的查询出技师的每天的上钟数。
餐厅收银系统操作方法
餐厅收银系统操作方法
1. 启动收银系统，输入用户名和密码进行登录。
2. 选择消费方式，如堂食、外带、配送等。
3. 输入顾客点餐的菜品和数量，系统会自动计算出总价。
4. 进行菜品修改或删除，如有特殊要求可以在备注栏添加说明。
5. 当顾客付款时，选择收款方式，如现金、刷卡、支付宝、微信等。
6. 输入实收金额，并进行找零或收款确认。
7. 打印出账单和小票，将小票交给顾客，同时将账单和收款金额交给财务管理人员进行结账和结算。
8. 清空系统并进行日结，记录当天的营业额、销售量等信息，并备份数据。
9. 关闭收银系统，并进行日常维护和保养。
餐馆收银的操作流程
餐馆收银的操作流程
餐馆收银操作流程如下：
1. 点菜录入：服务员将顾客点选的菜品及数量准确无误地录入收银系统。
2. 订单确认：与顾客核实点餐信息，包括菜品、数量、特殊要求等，确保订单准确性。
3. 结算金额：系统自动计算总价，包括菜品费用、酒水费用以及可能的优惠或折扣，生成账单。
4. 收取款项：顾客支付时，收银员接收现金、刷卡、扫码等方式付款，并在系统中记录收款详情。
5. 打印发票或小票：根据顾客需求开具并提供发票或打印消费小票。
6. 交易结束：确认款项到账后，在系统中完成结账操作，更新库存数据，并通知厨房开始制作菜品。
7. 日末对账：每日营业结束后，进行账款核对，确保实收款项
与系统记录一致。
餐饮后台管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
饮食通后台管理操作手册一、启动《饮食通》后台管理软件点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。
二、登录《饮食通》后台管理系统2.1 什么叫登录登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。
2.2 如何登录到饮食通后台管理系统在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。
三、当班营业实时监控当班营业时时监控是监控当前餐桌的使用情况，以及占用餐桌所点菜品的处理情况。
并可以根据餐桌上的图识查看餐桌已经做过的一些操作。
3.1餐台当前状态信息3.1.1表示餐桌占用，10人就餐，14:59开台。
只用当前一张未结算帐单。
3.1.2表示餐桌占用，3人就餐，11:01开台。
已经翻台，此张餐桌有两张帐单。
3.1.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。
3.1.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。
如果是上午的预订，小黄色块在左侧。
用列表方式显示，可以查看所有餐桌的状态、开台餐桌的消费金额、已经结算账单的消费明细和金额。
双击可以查看账单的明细。
3.2未结算帐单信息当班未结算帐单按照消费金额由多到少自上而下排序，这样可以随时关注消费金额比较高的餐台，结合当班时时查看餐桌消费明细可以特别关注消费金额比较高的餐桌。
3.3已结算收银员汇总已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计。
3.4 前台退菜物品明细列表显示前台退菜物品明细列表，需要在基本参数设置中，把“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”选项打上勾。
3.5 后台基本参数设置打开后台管理－操作－设置基本参数，弹出如下图：打印字体和行高设置：设置打印报表字体与行高。
餐位图显示为：调整行、列的数量，根据餐桌数量调整餐桌显示页面。
餐位图显示：翻台数――餐桌上直接显示该餐桌的翻台次数。
餐饮收银的使用方法和教程
餐饮收银的使用方法和教程
使用餐饮收银系统的方法和教程可以按照以下步骤进行：
1. 登陆系统：根据系统提供的用户名和密码登陆收银系统。
2. 创建订单：根据顾客的点餐需求，选择菜品并添加到订单中。
可以根据菜品分类进行选择，也可以直接搜索菜品名称进行添加。
3. 修改订单：如果顾客有定制需求或者需要修改菜品内容，可以进行相应的修改操作，如增加或删除菜品，调整菜品数量等。
4. 结算订单：确认订单内容无误后，选择结算操作。
根据顾客支付方式选择相应的支付方式，如现金支付、刷卡支付或移动支付等。
5. 打印发票：根据系统提供的打印功能，打印顾客的发票或小票，可选择打印纸质发票或电子发票。
6. 完成订单：结算完成后，将订单状态更新为已完成，并告知顾客订单已经处理完毕。
7. 查询统计：收银系统一般提供订单查询和统计功能，可以根据时间、菜品等进行统计和查询，对销售情况进行分析和监控。
此外，餐饮收银系统还具有其他功能，如会员管理、桌号管理、库存管理等，具体使用方法和教程可以参考系统提供的用户手册或在线帮助文档。
部分餐饮收银系统还提供培训或视频教程，可以通过联系系统供应商或在官方网站上获取相应的培训资源。
餐厅收银工作交接流程
餐厅收银工作交接流程
餐厅收银工作交接流程主要包括以下几个步骤：
1. 工作前准备：收银员在上班前应检查并保证收银台的设备正常运转，包括POS机、电脑、现金箱等。
同时，收银员还需统计上一班收银员的现金余额和银行卡刷卡金额，并准备好相关记录表格。
2. 联系前一班收银员：收银员上班后首先与前一班收银员进行交接，了解当日的营业情况和异常情况，包括商品促销活动、赠品发放、会员优惠等。
3. 查看账单报表：收银员需要查看当日的账单报表，包括现金收入、银行卡收入、优惠券收入等，以及各项营业数据的汇总统计。
同时，还需核对收银系统的库存记录和实际库存是否一致。
4. 系统结算：收银员在完成账单报表的查看后，需要将系统进行结算，将当日的收入和支出进行汇总，并清零系统的数据。
5. 统计现金：收银员需要核对收银台的现金余额与账单报表中的现金收入是否一致，如果有差异需要进行调整。
6. 办理银行卡结算：收银员将银行卡刷卡金额与账单报表进行核对，如果有差异需要及时联系银行进行解决。
7. 结束交接：收银员在完成所有结算和核对工作后，与下一班
的收银员进行交接。
交接内容包括当日的营业情况、现金余额、银行卡刷卡金额等，以及其他需要注意的事项。
8. 撰写交接记录：收银员在交接完成后，应填写交接记录，详细记录交接过程中的每个环节和问题，以备日后查阅。
总结起来，餐厅收银工作交接包括前期准备、账单报表查看、系统结算、现金统计、银行卡结算、交接以及交接记录撰写等步骤。
每个环节都需要仔细核对，确保数据的准确性和合规性，以便于下一班收银员顺利进行工作。
腾云星级酒店管理系统方案模板
长沙佳驰软件腾云酒店一体化系统方案书目录一、方案说明 (3)二、预期目标和效益 (3)1、提高经济效益 (3)2、提高服务质量 (3)3、提高工作效率 (4)三、系统工作平台 (4)1．WINDOWS操作系统 (4)2．SQL Server大型关系数据库 (5)四、软件特点及系统安全特性 (5)1、平台先进 (5)2、功能齐全 (6)3、运用灵活 (6)4、界面友好 (6)5、接口集成 (7)五、酒店综合管理系统功能模块介绍 (7)1.酒店管理系统 (7)接待登记 (7)账务中心 (12)销售中心 (14)库存管理 (15)查询中心 (16)系统设置 (16)数据接口 (16)2.餐饮管理系统模块介绍 (17)前台管理 (17)基础数据 (20)系统设置管理 (21)5.经理查询模块（报表统计） (46)客房查询统计 (47)餐饮报表统计 (47)洗浴报表统计 (48)POS报表统计 (48)营销报表统计 (49)库存报表统计 (49)综合报表统计 (50)六、软件支持附属设备及功能 (50)七、实施及培训 (51)售前服务 (51)安装与培训 (51)培训内容 (51)培训方法及效果 (51)培训时间： (52)八、售后服务承诺 (56)九、软件工程报价 (57)十、工程案例展示 (55)附：软件工作站示意图 (60)酒店综合系统总模块图（如下）一、方案说明随着旅游事业的蓬勃发展和酒店管理业务的不断扩大, 酒店管理人员尤其是酒店的管理人员对酒店管理的现代化科学化的要求逐渐迫切起来。
越来越多的酒店领导认识到酒店管理计算机化的重要性和必要性, 计算机信息管理系统对酒店管理来说, 已不再是一个时髦的奢侈品,而是一个必不可少的得力助手。
根据贵方对电脑管理的规划和要求, 我们给出了基本配置方案。
本方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，方案中的价格可作为贵方领导预算时参考。
二、预期目标和效益1、提高经济效益完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率。
餐饮管理软件 无线点餐系统 常见问题及解决方法 腾云软件
餐饮软件常见问题汇总2014-01-231.已消费酒水不扣减库存（即单品库存管理设置）。
1.1 设置仓库资料。
1.2 在基础数据——酒菜设置——酒菜小类选项内勾选参与库存管理并指定仓库。
2.在使用点菜宝消费酒水后系统不能扣减的问题（在客户端软件上操作酒水系统能正常扣减库存数据）。
2.1替换最新的无线点菜宝程序文件即可。
3.在使用点菜宝开台选择001号服务员后操作点菜，系统不能自动计算提成。
3.1 判断001号服务员是否已经添加到基础数据——员工资料里面去了，如果没有的话添加进去即可。
备注：系统在只会去计算服务员或咨客的提成信息，不会自动计算操作员的提成信息。
4.系统添加了新的菜品信息后，无线点菜宝无法下载新菜品信息。
4.1 在下载菜品信息至无线点菜之前需要先生成基础。
4.2 操作流程：打开无线点菜服务端，点击系统设置——生成基础数据。
5.系统添加了新的菜品信息后，点菜落单后新添加的菜品无法打印出来。
5.1 后厨打印默认不会自动打印新添加的菜品信息点菜单。
5.2 操作流程：打开后厨监控平台，进入打印设置——菜品厨打，在对应的打印方案名称内勾选相对应的新增菜品信息。
6.无线点菜基站工作正常，无线点菜宝不能搜所到基站信号。
6.1 检查基站设置的信号和点菜宝是否是一致即可。
7.怎样可以便捷的查看房台的开台时间7.1 系统设置——可选参数勾选鼠标指向房态图时显示房台信息提示信息8.怎使系统自动收取消毒餐具费用8.1 在系统设置——其他设置中勾选开台收消毒餐具费9.卡座内设置了最低消费金额68，但是客人点了一个99的套餐，结账是发现需要结99+68元。
9.1 原因是由于系统默认套餐是不参与最低消费的。
9.2 操作流程: 系统设置——其他设置内勾选套餐参与低消。
10.包厢在标准计费模式下收取的服务费在结账是不能通过服务打折选项进行打折。
10.1 操作方法：基础数据——桌台设置——类别设置选项中选择包厢点击编辑在最低消费的后面勾选可打折并设置最低折扣了（50%）10.2 如果包厢的服务费参与抵消的话，需要在服务项目设置中选中相对应的方案并勾选参与低消。
餐厅收银操作流程3.14
餐厅收银操作流程1.按时打卡上班，规范仪容仪表，做好班前一切准备工作。
（各项单据是否齐全、台卡、发票及零钞的准备）2.营业中，检查所开台的主单信息来源（协议单位、VIP卡、个人、挂账等）做好明确的登记，为结账做好准备。
3.待客人结账前，先打印消费明细账单给服务员，核对清楚各项消费是全部入账，确认结账金额。
4.结账程序：服务员将核对正确的账单递交客人，并将客人带往收银处办理结账手续。
收银员应做到唱收唱付，与客人核实所消费金额，并开具发票。
5.挂账程序：如该房间时挂账的，要求服务员将消费信息核对完整并打印消费清单。
将此消费清单给客人签名确认，并签留下客人的联系方式及单位名称。
将其电脑中的账务转入相应的AR账户中。
6.VIP卡：当客人结账时要求以VIP卡消费，首先要客人出示VIP卡，查询卡上余额是否充足，在余额充足的条件下，将消费账单给持卡人签名，并将其消费转入其消费卡中。
7.款待：（1）结款待应注意的事项，若此笔消费是款待的，收银员必须查阅是否有收到有效的“宴请招待申请表”，根据招待单上的有限金额进行结算。
（2）若是无招待单的，必须由总经理级以上相关人签字确认。
事后报告上级领导并督促补办相关手续。
款待一律不得打折！有关折扣程序应注意的事项：1.餐费原则上不能打折，如客人坚持要求打折，收银员必须要查清该客人是否有折扣依据（协议单位、房客、优惠卡）2.如是协议单位的，收银员在电脑中查询无误后方可给予应有的折扣，并请宾客在账单上签字。
3.如客人有优惠卡的，请客人出示优惠卡，给予相应的折扣并将其卡号印记在账单上。
4.若客人称是本店的住宿客人，请客人出示房卡，并要求在账单上签字及房号，再进行打折。
5.如该客人在没有任何依据的条件下要求打折，收银员必须请示餐饮负责人（经理级以上）（九）收银员岗位职责一、岗位职责1、严格遵守各项规章制度，爱岗敬业，服从领导班管理。
按规程操作使用电脑，打印机等机器设备，做好清洁保养工作。
餐饮门店前台收银操作详解--经销商
餐饮店管理系统操作手册前台收银系统简介该系统用于完成酒店前台的所有服务。
主要包含：开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、上菜时间、并单、移台、结帐等日常操作；支持现金、免单、记账、会员卡、支票、银行卡（信用卡），消费券等多种付款方式同时结帐；还支持混合支付（多种支付混合使用）会员级别不同可以享受不同级别的优惠；预订提前显示桌台状态可以有效防止桌台冲突；其他的查询和统计。
共有桌位开单、预订查询、会员发卡、充值、还款、营业统计等几大模块。
开单管理模块包括开台、点菜、结帐、退菜、转台、并台、并单、清台等功能。
预定查询主要是预订信息查询、预订抵达等功能。
会员管理模块是针对酒店的常客会员来操作的，主要功能有：会员卡充值、会员卡结账等。
设置管理模块主要是软件系统某些功能的维护，酒店硬件设施的维护。
包括：打印机、读写卡器的设置等。
还款主要是针对单位客户而设定的，消费可以以记账方式。
结账就可以使用还款了。
前台收银系统登入：1点击桌面上的图标，然后出现登入窗口如图6-1：图6-1 收银系统登入主窗口在图6-1输入合法的用户名和密码，即可登入系统。
系统在未建立任何操作员之前，可以直接登入。
2也可以通过点击“开始”\“程序”\“味特餐饮店管理系统”\“餐饮前台管理”。
前台收银: 前台收银主窗口如图6-2:图6-2 前台收银主窗口开单：当顾客来消费时，确定餐桌时，系统就可以使用开单功能了步骤如下：1确定顾客的餐桌类型，选中对应顾客的餐桌号。
2点击『开单』,即可。
点菜主界面：如图6-3图6-3 点菜主界面用鼠标在“可选购的商品”区点击顾客要购买的商品，该商品将立即出现在已”选购的商品”区。
您可以通过4种方式录入商品资料：a 通过触摸面板输入，在“可选购的商品类别”区中选择商品所属类别，“可选购商品”区将显示该类别下可销售的商品信息。
点击顾客选购的商品，商品立刻在“已选购的商品”区显示。
b 通过商品简码输入，在输入框中输入商品简码，输入按商品简码检索确认键。
食堂收费系统操作说明（共五则）
食堂收费系统操作说明（共五则）第一篇：食堂收费系统操作说明食堂收费系统操作说明采集数据：打开食堂收费系统——操作员:孟繁君，口令：8811——日常处理——终端控制——状态检测——开始——1234其中一个变绿——点网采集，等数据采集停后问食堂老板最后一次交易金额是否与数据相符——按ESC——点退出——按C查询打印——营业报表——终端用餐分析——输入起始日与终止日期——点查询——打印【3份】存款：打开食堂收费系统——输入操作员与口令——卡金存取——读卡——输入钱数——回车【存款成功】取款：打开食堂收费系统——输入操作员与口令——卡金存取——取款——输入钱数——回车【取款成功】补卡：打开食堂收费系统——输入操作员与口令——A——读卡——写卡——发卡成功卡操作——发卡流程——发卡信息调存款日记：打开系统——查询打印——出纳报表——存款日记改姓名：A卡操作——卡变更——单击档案升迁及信息修正——双击读卡——输入姓名——点修正——退出发卡：A卡操作——单击发卡流程——发卡信息——单击读卡——写卡——退出。
第二篇：收费系统操作指南收费系统收费系统是为了加强对医疗机构的监督管理，以合作医疗参合病人为主要对象，记录患者就诊的明细费用项目，统一合作医疗的报销的收费项目，通过设置报销参数和收费项目价格，控制和管理定点医疗机构进行合理的收费。
与此同时实现收费系统与合作医疗报销系统的无缝对接，由系统直接审核报销的范围。
大大提高合作医疗机构审核监督的工作效率；一、收费项目初始化在第一次使用收费系统时要对收费项目进行初始化，操作如下：图1 收费项目初始化初始化后在收费项目维护中可以看到如下所示的目录：图2 新增收费项目1二、收费项目维护收费项目目录统一由省集中下发维护，医疗机构自行增加的收费目录一律列为自费；医疗机构可对目录的价格进行维护；医疗机构维护收费项目如下图所示：图3 收费项目维护点查看进入编辑页面如下图所示：图4 收费项目维护如果所需收费项目在图3的列表中没有找到，则需要医疗机构自己添加，步骤如下：（1）点收费项目维护，进入收费项目查询页；（2）选择左边的相应的目录作为新建项目的父目录，单击后面的按钮。
《交接班》操作图解
《交接班》操作图解【功能简介】用于实现员工的交班结算。
【操作说明】点击【系统维护－交（接）班】，软件会自动弹出【交（接）班单】窗口，同时自动生成一个单号和当前日期。
下面针对【交（接）班】界面中的各功能做详细说明。
一、开单情况软件会自动计算出当前操作员在本班的开单数量、收现金、退现金、应结算、已结算、未结算、总折扣、调减额等情况.。
如下图。
、二、结算情况前台销售时使用的各种结算方式，软件会自动汇总计算出来，并在“结算情况”中显示出来。
余额=收款-退款，其中“现金”栏中的余额会自动反映到【本班现金-营业现金】栏中。
如下图。
三、本班现金1、如果当前操作员在接班时有余款（即备用金）的话，需要在“初始现金”栏填写。
填写完毕后，系统自动计算出本班的“现金合计”。
如下图。
2、如果是第一次使用本软件，而且给员工留的有“备用金”，则可以【基础资料-员工资料】中为该员工设置“钱箱初始金额”（如下图1），这个“钱箱初始金额”会自动反填到【初始现金】中，且“初始现金”不能修改（如下图2）。
如果没有填写“钱箱初始现金”，则当前窗口中的“初始现金”栏为零，此时可以直接手工输入本班次的“初始现金”。
图1注：若员工资料中没有显示“钱箱初始金额”这一栏，可以点击【表栏】，勾选【钱箱初始金额】，然后点击【保存】、【退出】即可。
这里的“钱箱初始金额”只有系统管理员（admin）才有权输入。
图23、交接班时，在点击【确认交班】之后，“留存现金”中输入的金额会自动替换【基础资料－员工资料】中接班人的“钱箱初始金额”。
比如，李杰要交班，接班人是刘明。
交班时，李杰留给刘明的“留存现金”是100元，则交接班成功后，刘明的“钱箱初始金额”将变成100。
如下图。
四、确认交班在“开单情况”和“结算情况”审核无误后，选择【接班人】，输入接班人的【密码】（即登录密码），在【备注】栏输入相关的说明，点击“确认交班”。
如下图：五、打印交帐单如果在交班时，需要打印交帐单，那么在点击“确认交班”前，应先把“点击[确认交班]时直接打印交（接）班单”打“√”。
腾云宾馆前台管理系统交接班对账流程操作文档
宾馆对账和交接班模式财务对账一共存在3种模式：（设置如图所示）交接班对账时建议打出报表做备份，以方便查账。
交接班界面如下图：1.按收银表来进行上缴：即在交接班时，系统会自动根据报表中心当班收银统计根据支付方式来自动生成上交金额，也就是当班收银员当班的时间段内，所有的钱都上缴，然后再由财务下方一定的备用金到下一班接班的收银员手中。
此种对账模式比较简单，只需查看收银报表财务就能知道每个班的收入。
即把抽屉的钱全部上缴。
对账等式为：2.按结账汇总表来进行上缴：即在交接班时，系统会自动根据报表中心结账汇总查询，按照支付方式生成上缴金额，这样交班之后，只有确确实实结账了退了房的这部份收入才会上缴。
在住的有押金，没有退房的那部分金额不会上缴，转入到下一班的接班收银员手中。
此种对账模式，需要查看结账汇总表和结账明细表，并打印出结账明细表，3.按照营业日报来进行上缴：即在交接班时，系统会自动根据报表中心营业日报查询，按照支付方式生成上缴金额，这样交班之后，宾馆所有的营业收入，包含退房结账的金额、在住没有退房但是产生房租和消费的金额都会上缴到财务。
剩余的押金不上缴，可以通过在店宾客余额查询出来，还剩下多少押金。
此种对账模式，需要查看营业日报表，在交接班时打印机出一份营业日报，对账公式均为：抽屉的钱（交接金额）=上班转入金额+本班营业收入—上缴金额+下放备用金营业日报表各项数据说明：期初押金：查询时间之前所有收取的押金和。
期初营业：查询时间之前产生的房租+消费本期营业：查询时间内产生的房租+消费本期收款：查询时间内，收银员收入的钱本期退款：查询时间内，收银员退出的钱本期余额：除去所有已产生的房租+消费，客人还剩下的押金金额部分结账：本期内用部分结账操作产生的金额结账金额：本期内进行了结账的客户，产生的金额举例说明：客人A于2月1日14：30入住，房租为每天95元，交押金400元，2月2日补交押金50元，2月3日11：30退房，退给客人押金165元。
餐饮收银管理系统交接班对账操作说明腾云软件
精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------餐饮交接班对账餐饮交接班操作的作用：将当班收银员所收现金上缴财务或许交接给下一个接班的工作人员交接班操作步骤：①前台管理——交接班。
②查对换班汇总状况表数据。
（本班收款状况和当班营业状况）③输入上缴营业款__________，和下放备用金______________。
上缴营业款=本班收款状况（现金）+上班余额或上缴营业款=现金结账款+（预约定金+押金）+会员充值+上班余额④点击打印后换班详细状况以下列图所示：精品---------------------------------------------------------文档---------------------------------------------------------------------精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------查对交接班金额查对上缴金额数据上缴营业款（2026）=当班收银统计（现金）当班收银统计表中的共计=现金结账+定金+现金金额（2026）会员充值+押金当班收银统计（报表中心）酒水库存数据查对①现有库存数目查问（库存管理——目前库存）---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------②选择某个商品点击查察明细能够查问该商品在库房里的出入货的明细记录③前台销售明细（报表中心酒席销售明细或许酒席销售汇总）---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------酒席销售明细报表（选择营业时期点击查问）酒席销售汇总（选择营业时期点击查问）3、经过活动，使学生养成博学多才的好习惯。
收银软件使用说明书
收银软件使用说明书后台操作部分：一、怎样入库1、进入后台选择左边菜单的“采购管理”。
2、然后点击“收货入库”，弹出“采购收货单”。
3、在“供应商”处选择入库商品的供应商。
4、点击“采购收货单”上面的“商品按钮”，快捷键为F6，弹出“商品选择”窗口，左边部分为商品类别列表；选择相应的商品类别，左边会显示相应的类别商品，然后“双击”要入库的商品，商品就添加到“采购收货单”里了。
然后关闭“商品选择”窗口。
5、把相应商品的数量输入。
然后再检查一遍是否正确。
6、以上步骤都完成后，再点上面的保存按钮，弹出一个对话框提示你是否审核，选择两次“是”，然后再点击确定，收货部分结束，然后关闭“采购收货单”。
二、怎入调入商品1、进入后台先择左边菜单的“连锁管理”。
2、然后单击“调入单”，弹出“调入单”。
3、然后单击“原始单号”右边的方形按钮，弹出“通用选择”窗口，选择相应的单号双击；再关闭当前窗口。
相应的商品就会显示在调入单里，检查商品是否和实际数量对应，确认后，单击“调入单”上面的保存按钮，提示“是否审核”，点击“是”，关闭“调入单”，到此从总部调入商品结束。
三、每天必须操作的（包括：日结、数据传输）1、日结：进入后台点击“零售管理”里的“日结”，弹出“日结窗口”；然后点击“数据日结”，弹出确认对话框，点击“是”，日结成功后会弹出，日结成功提示，点击确定，日结结束。
然后退出。
2、数据传输：进入后台点击“连锁管理”里的“数据传输”，弹出数据传输窗口，然后点击“交换”按钮开始数据传输，中途会弹出提示，点击“是”，数据传输成功后会弹出提示，到此数据传输结束，然后退出。
前台部分：快捷键部分：删除商品——u商品打折——o赠送商品——s 注：赠送商品先按s ，这时前台介面左下角的“销售状态“会显示成”赠送“；再扫条码，再按小键盘上的+ 打印出小票到此赠送商品结束。
附：赠送和销售不能同时进行，要分两次打单。
如果要取消赠送转成销售状态，按一次+就可以转成销售状态。
收银系统操作手册及部分问题解决方式
收银系统（餐饮模块）操作手册上面的图片中的信息：系统编号根据使用情况选取； 服务器是指服务器电脑的地址（ IP ）； 数据库是指程序使用的数据库名称； 用户和密码是指使用的数据量的名称和密码sa ，sa ）。
此为打印机传菜系统驱动，双击之后打开之后单击其上的启动选项（一般为1、启动收银系统2、登陆系统在如下框中输入自己的员工帐号和密码点登录3、模块选择登陆后出现如下界面, 单击餐饮进入餐饮模块双击桌面弹起启动界面不同的账号权限登录之后主界面的有差异4、界面预览进入餐饮模块界面如下, 点菜和开台都由服务员/ 点菜员用点菜宝操作，收银员的工作主要就是打印清单，结帐5、结帐操作当顾客消费完毕，首先由收银员打印消费清单，具体操作方式为，双击桌号，点击宾客结帐。
单击宾客结帐后出现如下界面， 先点击打印消费清单，将消费 清单先交给客户确认。
如果顾客使用的是会员卡消费支付， 结帐前需 要先点录入，在弹出框上点击读取后，刷卡，点确定（根据实际情况 而是否输入密码）。
在余额充足的情况下可以直接点结帐，如果余额 不足，要在弹出框上面点击充值（请看第 6 点关于充值），充值完毕 再结帐。
如果客人是现金结账则直接结账即可， 如果客人是通过pos 机刷卡消费，则需要在联合付款中选择 pos 机支付输入金额。
挂账为 将账单挂在协议客户头上，选择挂账，点击桌面中间“选择”按钮， 在弹出的窗口选择挂账的账号。
抹零和折扣则根据操作人员的权限直接输入。
6、充值当客户余额不足，会弹出下框，点确定之后，再点上方的录入按钮，点充值。
点充值如下图，先点读取按钮，刷卡。
输入实收金额。
点击充值即完成操作。
充值的时候，充值金额和实收金额可以不一样，根据实际情况输入。
7、换台如果客户点完菜需要换餐桌，在原餐桌上点右键（如下图所示）点更换餐桌，选好目标餐桌后点确定。
、并台比如一个团队游客来坐两个餐桌，一起结帐，那么，就要用到并台，在需要并台的其中一个餐桌上面点右键（如上图），选合并帐单，双击左边需要合并的餐桌，然后点确定，再点关闭按钮即可。
收银员系统操作流程
电脑操作手册系统快捷键使用：912重选营业员工号 915 进入会员换卡311 进入现金提货卡查询,(前台禁止充值) 304 会员积分查询 305 会员积分兑换一、销货收银 1．商品输入进入收银系统—>选择>按>进入销货收银界面在备注：输入法包括：全码、拼音码（例科丽妍，KLY ）、中文（要先按＝）、911商品查询2．修改数量价格输入商品后—>在>按F2，便可修改此商品的数量 输入商品后—>在>按F5，便可修改此商品的价格备注：一定要先对商品改完数量后再做其他更改，否则商品又弹为原价3．加总所有商品都入完成后，按一下键盘>按两次4．删除单品当已输入的商品，现要把他删除，则可在NO行号—>按F3便可，同时删除的商品后面会有一剪刀标识5．整单删除(整单删除)当你要把界面上的所有商品都删除时，按下6．重打小票按下如需要重打其它小票就要进入小票查询介面单据号或按商品查找出来后再看小票号。
7．挂单与取回挂单挂单:当输入商品后，按取回挂单:注意：系统退出后所挂的单都会消失，所以退出系统前一定要把所挂的单处理完成。
8．会员卡使用会员卡积分查询必须按304才能查询到准确的积分。
在收银开始时，按>输入>按即可看到会员和积分。
会员积分查询：>按会员资料查询：按两次>输入会员相关信息按>即可查出会员，若要选取会员，选中的会员上按下会员积分对换：进入销货收银按>输入>在入>，按>进行会员积分与换购查询界面就可以查询到会员的累计消费金额和累计积分余额—>按退出（看左上角的状态）—>在>在如换100元是换购，就输入100（注意：换购的积分不能大于累计积分余额）—>按—>确定两次完成的积分换购。
(会员积分换购等公司通知后才能起用)会员卡换卡：进入销货收银界面—>输入>按>>按>弹出确认换卡窗口，必须确认（换卡成功后可在销货收银界面再次录入原会员卡查看，会提示卡号已失效）10.退货—>按> 输入—>按审核现金提货卡退单的，在按>输入退回金额—>按11.银行卡的使用>在> 在请选择卡别处（注意分开卡别输入）—>按—>按12.在销货收银界面按CTRL+X查询销售小票输入日期或单号条件查询相应的小票，方便于退货时查询，结账方式查看。
餐饮收银管理系统 交接班对账操作说明(腾云软件)
餐饮交接班对账
餐饮交接班操作的作用：将当班收银员所收现金上缴财务或者交接给下一个接
班的工作人员
1.1交接班操作步骤：
①前台管理——交接班.
②核对交班汇总情况表数据。
（本班收款情况和当班营业情况）
③输入上缴营业款__________，和下放备用金______________。
上缴营业款= 本班收款情况（现金）+ 上班余额
或上缴营业款= 现金结账款+( 预定定金+ 押金)+ 会员充值+ 上班余额
④点击打印后交班
具体情况如下图所示:
1。
2 核对交接班金额
核对上缴金额数据
上缴营业款（2026）= 当班收银统计表中的合计现金金额(2026）当班收银统计(现金)= 现金结账+定金+ 会员充值+ 押金
当班收银统计（报表中心）
1.3 酒水库存数据核对
①现有库存数量查询(库存管理-—当前库存）
②选择某个商品点击查看明细可以查询该商品在仓库里的进出货的明细记录
③前台销售明细(报表中心酒菜销售明细或者酒菜销售汇总）
酒菜销售明细报表(选择营业期间点击查询) 酒菜销售汇总（选择营业期间点击查询）。
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餐饮交接班对账
餐饮交接班操作的作用：将当班收银员所收现金上缴财务或者交接给下一个接
班的工作人员
1.1交接班操作步骤：
①前台管理——交接班。
②核对交班汇总情况表数据。
（本班收款情况和当班营业情况）
③输入上缴营业款__________，和下放备用金______________。
④上缴营业款= 本班收款情况（现金）+ 上班余额
⑤或上缴营业款= 现金结账款+（预定定金+ 押金）+ 会员充值+ 上班
余额
⑥点击打印后交班
具体情况如下图所示：
1.2 核对交接班金额
核对上缴金额数据
上缴营业款（2026）= 当班收银统计表中的合计现金金额（2026）当班收银统计（现金）= 现金结账+定金+ 会员充值+ 押金
当班收银统计（报表中心）
1.3 酒水库存数据核对
①现有库存数量查询（库存管理——当前库存）
②选择某个商品点击查看明细可以查询该商品在仓库里的进出货的明细记录
③前台销售明细（报表中心酒菜销售明细或者酒菜销售汇总）
酒菜销售明细报表（选择营业期间点击查询）
酒菜销售汇总（选择营业期间点击查询）。