酵素ppt课件
合集下载
酵素介绍PPT课件
等。通过合理搭配这些食物，可以获得酵素。
发酵食品
02
酸奶、泡菜、豆豉等发酵食品也是酵素的重要来源。这些食品
在发酵过程中会产生大量的酵素，有助于促进消化。
补充酵素制品
03
市面上也有一些酵素制品，如酵素饮料、酵素粉等，可以作为
补充酵素的来源。
酵素的补充方式
01
直接食用酵素制品
选择信誉良好的酵素制品，按照说明书上的建议进行补充。一般来说，
酵素介绍ppt课件
目录
• 酵素简介 • 酵素与健康 • 酵素的应用 • 酵素的获取和补充 • 常见酵素品牌和产品介绍
01
酵素简介
什么是酵素
01
酵素是一种具有催化活性的蛋白 质，通过加速生化反应来促进物 质合成、分解和能量转化。
02
酵素广泛存在于生物体内，参与 各种生命活动，是维持生命正常 运转的重要成分。
酵素在农业中的应用
有机肥料
酵素可以作为有机肥料，促进植物生长，提高作物产量。
生物防治
酵素可以用于生物防治，通过抑制病菌和害虫的生长，降低化学 农药的使用量。
土壤改良
酵素可以改善土壤结构，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。
04
酵素的获取和补充
酵素的获取方式
自然食物来源
01
许多自然食物中都含有酵素，如新鲜水果、蔬菜、豆类和谷物
关注产品成分
选择酵素产品时，应关注产品 的成分，尽量选择天然、无添
加的产品。
品牌信誉
选择知名品牌的酵素产品，可 以更加放心地使用。
价格合理
在选择酵素产品时，不要盲目 追求高价，应选择性价比高的
产品。
THANKS
感谢观看
酵素的来源和分类
神奇的环保酵素PPT课件
步骤1：把红糖或蜂蜜倒入水中搅拌
10份水（填满容器的60%），加1份糖（=水容量的10%）
第6页/共22页
步骤二：把水果洗净,切成块状或者条状.
加3份水果（填满容器的80%）
第7页/共22页
3.把切好的水果倒入桶中.
第8页/共22页
4.关紧瓶口，发酵3个月。
第9页/共22页
制作酵素时注意事项：
• 发酵的第一个月要每天打开盖子,让气 体流出.(也可以进行搅拌,会发酵的更 好.)
• 要发酵至少三个月,六个月更佳.
• 能发酵的越久越好,不会过期.因发酵
第10页/共22页
制作酵素的容器：
•首选塑胶容器,瓶口要小.用塑胶容器的好处是 不易爆炸,而且能保持香气及原味. •瓷器,陶罐，或是玻璃容器都行,只要是非金属 的都可以.
第11页/共22页
水果酵素的饮用方法:
• 每天在饭前喝10cc酵素,加入200cc的水. • 小孩的份量是一滴酵素加入200毫升的水. • 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可以取代味精，同时
酵素可以分解色素，农药及人工调味等化学物。 • 在紧急状况下可以直接喝酵素原液。
更健康，年 • 每天喝酵素会有反作用吗?它不会有任何反效果，反而 轻，漂亮，长寿。
第12页/共22页
第13页/共22页
环保酵素的制作方法：
• 同水果酵素的制作方法. • 材料不同:菜渣/果皮/树叶等. • 比例:
蜂蜜／黑糖 : １
菜渣/果皮 : ３
水
： １０
第14页/共22页
DIY环保酵素的用法:
酵素加水稀释后会更强.
• 浸泡蔬菜水果：两瓶盖+l升水浸泡45分钟 • 拖地:半桶水+两瓶盖酵素 • 鞋子及汽车内部(除臭杀菌)适量,偶尔喷洒. • 洗发.沐浴.洗衣.洗碗用
酵素产品讲解ppt课件
酵素专业知识篇
1
谁偷走了我们的健康？
为什么在医学如此发达的情况下慢性病的病发率还如此之高? 为什么同样的保健品和药品不同的人服用的效果却不一样？
为什么现在饮食如此丰富我们却还营养不良？ 为什么如此注重养生却免疫力还在急剧下降？
根本原因：人体内酵素的含量多与少。
2
什么是酵素
酵素就是酶，无色透明，多角形或五角形，体积大约是一公厘的十亿分之 一。 ➢ 人体必需的基础物质 ➢ 人体一切生命活动的催化剂。 ➢ 人体完成新陈代谢的原动力。 ➢ 人体唯一具有活性的生命物质。 ➢ 继七大营养素之后的第8种生命元素。 ➢ 酵素在美国已被FDA评定为具有治疗作用的
7
酵素的功效
酵素到底拥有哪些特殊的功效呢？ 对人体健康有什么独特的好处呢？
8
酵素——新陈代谢的基石
1：帮助营养吸收 2：帮助代谢毒素
9
现代人为何如此缺乏酵素？ 一：熟食 二：老化 三：现代生活
10
我们已进入酵素缺乏时代！ 你不能不知道
11
从哪里获得食物酵素？
概分八大类别食物 ◎禾谷类 ◎水果类 ◎根茎类 ◎花叶类 ◎海藻类 ◎药草类 ◎真菌类 ◎植生型益生菌
15
疗程设定 疗程是针对身体状况经用药或保健调理多长 时间后所达到何种程度的过程. 普通疗程： 阶段：通排期 时间：１２０天 强化疗程 阶段:通排期、调补期、巩固期 时间:360天 通排期:120天 调补期:120天 巩固期： 120天
16ห้องสมุดไป่ตู้
服用方法
１：断食疗法
酵能８号２５０ML/天，不限时间，随时可饮用。若有饥饿感可辅助生食（蔬菜水果）， 不可进食熟食。
调补期：
全期均以100ML／天进行调补。
1
谁偷走了我们的健康？
为什么在医学如此发达的情况下慢性病的病发率还如此之高? 为什么同样的保健品和药品不同的人服用的效果却不一样？
为什么现在饮食如此丰富我们却还营养不良？ 为什么如此注重养生却免疫力还在急剧下降？
根本原因：人体内酵素的含量多与少。
2
什么是酵素
酵素就是酶，无色透明，多角形或五角形，体积大约是一公厘的十亿分之 一。 ➢ 人体必需的基础物质 ➢ 人体一切生命活动的催化剂。 ➢ 人体完成新陈代谢的原动力。 ➢ 人体唯一具有活性的生命物质。 ➢ 继七大营养素之后的第8种生命元素。 ➢ 酵素在美国已被FDA评定为具有治疗作用的
7
酵素的功效
酵素到底拥有哪些特殊的功效呢？ 对人体健康有什么独特的好处呢？
8
酵素——新陈代谢的基石
1：帮助营养吸收 2：帮助代谢毒素
9
现代人为何如此缺乏酵素？ 一：熟食 二：老化 三：现代生活
10
我们已进入酵素缺乏时代！ 你不能不知道
11
从哪里获得食物酵素？
概分八大类别食物 ◎禾谷类 ◎水果类 ◎根茎类 ◎花叶类 ◎海藻类 ◎药草类 ◎真菌类 ◎植生型益生菌
15
疗程设定 疗程是针对身体状况经用药或保健调理多长 时间后所达到何种程度的过程. 普通疗程： 阶段：通排期 时间：１２０天 强化疗程 阶段:通排期、调补期、巩固期 时间:360天 通排期:120天 调补期:120天 巩固期： 120天
16ห้องสมุดไป่ตู้
服用方法
１：断食疗法
酵能８号２５０ML/天，不限时间，随时可饮用。若有饥饿感可辅助生食（蔬菜水果）， 不可进食熟食。
调补期：
全期均以100ML／天进行调补。
【课件】酵素健康知识讲座ppt
生成新细胞 清除衰老细胞 修复受损细胞能量（A源自P） 酵素是传递信息的物质
酵素参与解酒解毒保肝
酵素与胃肠道
形成黏膜免疫屏障，确保机体免疫力。
菌群失调与酶缺乏 的原因：
润平粉身份：
日本“崇徳金刚酵池”培育出来的金刚酵素原母菌。
选用人参、佛手、红花、当归、火麻仁、丹参、益 智仁等26味药食同源的中药材为培养基。
酵素是人生命诞生的基础。
酵素是保障生命的必须物质
淀粉 蛋白质 脂肪
葡萄糖 氨基酸
脂肪酸 甘油
生成新细胞
清除衰老细胞
修复受损细胞
营 养
能量
（ATP）
酵素可预防现代文明病发生
超 氧 化 物 歧 化 酶 解 酶
2、预防癌症
产生丁酸、肿瘤坏死因子，使癌细胞凋亡坏 死。产生γ-干扰素、细胞介素等抑制癌细胞 生成。
健康知识讲座
——如何轻松拥有好身体——
酵素
（中国口语及台湾和日本的叫法）
（中国和其它国家的书面叫法）
酵素是酶的统称，是一种特殊的蛋白质，虽然
不具有生命也无法繁殖，但却是一切生命的基础。 科学家们在研究时发现，酵素具有“分解”和“正 催化”的功能， 人随着年龄的增长，生理系统逐渐 老化，而这时酵素的“正催化”作用就起到了新生 细胞重复再生的关键作用，也就是说人体内的酵素 越充足，催化反应就越快，分解合成就越彻底，消 化吸收就越全面充分，人就越健康。
2个核心：以微生物与干细胞研究为核心。 1个手段：高科技生物技术为手段。 3个方向：药疗保健
美容化妆 环境优化为方向。
我国唯一和首个药食同源的酵素 我国唯一和首个国健字号酵素 我国唯一可口服含化的酵素产品 我国唯一获3.15协会保护的酵素产品 我国唯一的“生物母体包裹”技术酵
大酵人生酵素培训PPT
1）年龄增长，内源性酵素会逐渐减少。
2）偏食（只吃酸性或碱性食品），造成酸碱不平衡。
3）吃烹饪和加工的食品。 4）长期患慢性病（如肝病，中风或糖尿病）。
3、获得酵素有哪些途径？
补充酵素有两大途径：一是生食，二是直接补充酵素。
4、酵素缺乏身体有哪些信号？
1）消化道疾病；2）衰老加快；3）慢性病困扰。
5、酵素能够降低胆固醇吗？
统受到伤害，或是异物侵入，可能会伤害到人体的健康，因此体内的防御机制设法将入侵的物质消减，因此 产生一连串的过程，就是发炎反应。当身体生病发烧时，免疫系统需要大量的酵素来帮助身体排除异物或病 菌。因为酵素具有直接消炎作用（减缓发炎），去除自由基作用（减轻细胞的毒性作用）。因此是最佳的抗 炎圣品。
仅供内部培训资料
仅供内部培训资料
活力 · 喜悦 · 健康 · 泉源 Vigor· Joy · Health · Spring
二、酵素Q&A
9、酵素可以治疗糖尿病吗？
II型糖尿病的治疗效果要好于I型糖尿病。研究表明：如果体内缺少淀粉酶，血糖就会高于正常值此时如果补 充淀粉酶制剂，血糖会大幅度的降下来。实验表明：80%的糖尿病患难与共者食用酵素后发现：曾经需要靠 补充胰岛素来降血糖的患难与共者中，有50%的人不用胰岛素血糖也会降下来。淀粉酶可以帮助身体储存和 利用血液中的糖。 食物经过烹饪后，淀粉酶和其他种类的酶都被破坏了，因此人们食用这些食物后一个半小时，血糖含量会 急剧升高，大约两小时后，血糖又会急剧下降。这种巨大的血糖波动会导致身体疲劳、焦虑、动作缓慢。 如果一些糖尿病患者吃些生食或补充酵素补充剂，那么就可以降低身体对胰岛素的需求量。
顺畅。
• 使用植物综合酵素，乳酸菌和蔬果纤维，每包100亿株益菌搭配蔬果纤维，是专为便秘困扰者 设计的酵素食品，无添加番泻叶及泻盐等刺激物，温和不依赖，让您好舒畅，好安心。
2）偏食（只吃酸性或碱性食品），造成酸碱不平衡。
3）吃烹饪和加工的食品。 4）长期患慢性病（如肝病，中风或糖尿病）。
3、获得酵素有哪些途径？
补充酵素有两大途径：一是生食，二是直接补充酵素。
4、酵素缺乏身体有哪些信号？
1）消化道疾病；2）衰老加快；3）慢性病困扰。
5、酵素能够降低胆固醇吗？
统受到伤害，或是异物侵入，可能会伤害到人体的健康，因此体内的防御机制设法将入侵的物质消减，因此 产生一连串的过程，就是发炎反应。当身体生病发烧时，免疫系统需要大量的酵素来帮助身体排除异物或病 菌。因为酵素具有直接消炎作用（减缓发炎），去除自由基作用（减轻细胞的毒性作用）。因此是最佳的抗 炎圣品。
仅供内部培训资料
仅供内部培训资料
活力 · 喜悦 · 健康 · 泉源 Vigor· Joy · Health · Spring
二、酵素Q&A
9、酵素可以治疗糖尿病吗？
II型糖尿病的治疗效果要好于I型糖尿病。研究表明：如果体内缺少淀粉酶，血糖就会高于正常值此时如果补 充淀粉酶制剂，血糖会大幅度的降下来。实验表明：80%的糖尿病患难与共者食用酵素后发现：曾经需要靠 补充胰岛素来降血糖的患难与共者中，有50%的人不用胰岛素血糖也会降下来。淀粉酶可以帮助身体储存和 利用血液中的糖。 食物经过烹饪后，淀粉酶和其他种类的酶都被破坏了，因此人们食用这些食物后一个半小时，血糖含量会 急剧升高，大约两小时后，血糖又会急剧下降。这种巨大的血糖波动会导致身体疲劳、焦虑、动作缓慢。 如果一些糖尿病患者吃些生食或补充酵素补充剂，那么就可以降低身体对胰岛素的需求量。
顺畅。
• 使用植物综合酵素，乳酸菌和蔬果纤维，每包100亿株益菌搭配蔬果纤维，是专为便秘困扰者 设计的酵素食品，无添加番泻叶及泻盐等刺激物，温和不依赖，让您好舒畅，好安心。
酵素ppt课件
促进新陈代谢
改善肠道环境
酵素能够改善肠道菌群，促进肠道蠕 动，缓解便秘等问题，有助于减肥。
酵素能够加速身体的新陈代谢，从而 有助于燃烧脂肪，达到减肥的效果。
酵素在健康方面的应用
提高免疫力
酵素能够帮助提高身体的免疫力 ，增强身体对疾病的抵抗力。
缓解疲劳
酵素能够加速身体的新陈代谢，从 而有助于缓解疲劳感。
使用方法
发酵完成后，滤出水果渣，即 可饮用水果酵素原液。
蔬菜酵素制作方法
准备材料
新鲜蔬菜、糖、干净 的玻璃罐。
处理蔬菜
将蔬菜洗净，切成适 当大小。
混合糖和蔬菜
将切好的蔬菜放入玻 璃罐中，加入适量的 糖，搅拌均匀。
密封发酵
将玻璃罐密封，放置 在阴凉通风处，发酵 时间通常为1-3个月 。
使用方法
发酵完成后，滤出蔬 菜渣，即可饮用蔬菜 酵素原液。
促进消化吸收
酵素中的消化酶能够帮助身体更好 地消化和吸收食物中的营养物质。
04
酵素与健康饮食
酵素与营养吸收
酵素有助于食物的分解和消化， 促进营养物质的释放和吸收。
不同的酵素对不同种类的营养物 质有不同的作用，如蛋白酶有助 于蛋白质的消化，脂肪酶有助于
脂肪的消化。
酵素能够保持营养物质的活性， 减少营养流失，提高吸收率。
米饭酵素制作方法
准备材料
米饭、糖、干净的玻璃罐。
使用方法
发酵完成后，滤出米饭渣，即可饮用米饭 酵素原液。
密封发酵
将玻璃罐密封，放置在阴凉通风处，发酵 时间通常为1-3个月。
处理米饭
将米饭煮熟后放凉。
混合糖和米饭
将放凉的米饭放入玻璃罐中，加入适量的 糖，搅拌均匀。
酵素幻灯PPT课件
10
人们常用的清肠毒方法
(二) 隐患的洗肠疗法：灌肠
1）会导致大肠壁血管破裂，引发炎症； 2）引起肠蠕动依赖性， 肠壁扩张； 3）人会产生不适感，难受； 4）难以坚持，治标不治本 5）只能洗到大肠的部分，
小肠和胃就洗不到！
11
生物科技排毒：补充酵素事在必行！
酵素、益生菌水解肠胃
毒素法：
是目前
的最先进、最科学、最
营养食品。
17
缺乏酵素可能引发的疾病
心脏病 肾脏病 动脉硬化 高血压 高血脂 糖尿病 癌症 不孕症
胃溃疡、急性或慢性胃炎 十二指肠肠溃疡、急性或
慢性大肠炎 急性或慢性胰脏炎 急性或慢性胆囊炎 支气管炎、气喘等 痔疮 骨质退化或增生 痛风等
酵素俗称“酶”，是一种具有催化活性的蛋白质。 无论动物还是植物，一切生物的活动都需要酶的参与。
当生命在诞生的那一刻受精卵和精子中的DNA就 含有酵素。
14
人的生老病死都与体内的酵素水平有关，可以 肯定的说，缺乏酵素犹如车缺油一样，没有酵素生 命就无法正常运转，酵素是生命的源泉。酵素能调 节体液和血液的酸碱度，体液酸碱度正常了，免疫 力就可以提高5-10倍，让您远离各种疾病。
4 造成肠胃功能紊乱
引起消化吸收能力减弱，食欲不振、胃动力减弱，引起便秘，产生体臭、 口臭。
5 诱发现代文明病
癌症、心脑血管疾病、高血压、糖尿病等。
7
肠毒是万病之源
人体内99%的毒素由肠道进入 人体内80%的毒素在肠道储存 人体内70%的毒素由肠道排出 只有10%的毒素由肝脏肾脏排出
无毒一身轻
8
国际风云人物宋美龄终年106 长寿秘诀——注重肠道健康
安全的营养补充排毒法
人们常用的清肠毒方法
(二) 隐患的洗肠疗法：灌肠
1）会导致大肠壁血管破裂，引发炎症； 2）引起肠蠕动依赖性， 肠壁扩张； 3）人会产生不适感，难受； 4）难以坚持，治标不治本 5）只能洗到大肠的部分，
小肠和胃就洗不到！
11
生物科技排毒：补充酵素事在必行！
酵素、益生菌水解肠胃
毒素法：
是目前
的最先进、最科学、最
营养食品。
17
缺乏酵素可能引发的疾病
心脏病 肾脏病 动脉硬化 高血压 高血脂 糖尿病 癌症 不孕症
胃溃疡、急性或慢性胃炎 十二指肠肠溃疡、急性或
慢性大肠炎 急性或慢性胰脏炎 急性或慢性胆囊炎 支气管炎、气喘等 痔疮 骨质退化或增生 痛风等
酵素俗称“酶”，是一种具有催化活性的蛋白质。 无论动物还是植物，一切生物的活动都需要酶的参与。
当生命在诞生的那一刻受精卵和精子中的DNA就 含有酵素。
14
人的生老病死都与体内的酵素水平有关，可以 肯定的说，缺乏酵素犹如车缺油一样，没有酵素生 命就无法正常运转，酵素是生命的源泉。酵素能调 节体液和血液的酸碱度，体液酸碱度正常了，免疫 力就可以提高5-10倍，让您远离各种疾病。
4 造成肠胃功能紊乱
引起消化吸收能力减弱，食欲不振、胃动力减弱，引起便秘，产生体臭、 口臭。
5 诱发现代文明病
癌症、心脑血管疾病、高血压、糖尿病等。
7
肠毒是万病之源
人体内99%的毒素由肠道进入 人体内80%的毒素在肠道储存 人体内70%的毒素由肠道排出 只有10%的毒素由肝脏肾脏排出
无毒一身轻
8
国际风云人物宋美龄终年106 长寿秘诀——注重肠道健康
安全的营养补充排毒法
自制水果酵素 ppt课件
ppt课件
16
• 一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递 增，酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代 谢的需要时，人就会死亡。当体内酵素作用 衰弱或减少，就会有各种症状出现，药治疗 这些毛病，第一种方法是正常的饮食习惯， 还有健康的生活空间。但今日的社会环境能 否享受生活则大有问题，因为空气污染、水 质污染、农药污染、西药、防腐剂….等等， 直接或间接的影响酵素的功能。
大部分的水果都不必去皮ppt课件
8
所需配料：
红糖或黑糖900克
原蔗糖900克
蜂蜜600克
菌种一包(就是上次泡过留下的水果渣)
冷开水
高度白酒1瓶（用来消毒玻璃瓮）
ppt课件
9
制作方法：
1. 提前一天将所有水果清洁干净，建议 用苏打粉勾兑水后作为清洁剂。
2. 奇异果尽量把毛刷掉，菠萝用钢丝球 刷干净。
ppt课件
3
生物课本也谈到，酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋 白质，分解成胺基酸，脂肪分解成脂肪酸，这些养 份才能被细胞吸收利用。
酵素是蛋白质构成，但蛋白质不一定是酵素。由于 酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每 种酵素各司其职，共同维持人体各种机能的正常运 作，举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思 考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等 等，均需酵素来催动，所以说，没有酵素，就没有 生命。
一九九七年美、英、丹麦三位学者，因对酵素可以
储藏并转化成能做先驱性的研究而同获诺贝尔化学
奖，其中波以尔博士更指出，酵素就好比细胞的货
币，再次证明了酵素对人体的重要性。
ppt课件
4
酵素与人体的关系
酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它
在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最 重要的媒介体，也就是说体内若没有酵素， 就不会有学变化，也就无法营新陈代谢作 用，当然就没有生命。因为人体是一家最 精密的化学工厂，不计其数的各种化学变 化，在各器官中日以继夜的默默进行着， 当然最重要的是靠成千上万的各种酵素， 各司其职充分运作配合，，才能顺利进行。
酵素ppt课件
2000年9月26日《美国国家科
学院杂志》报道：研究人员最新
研究发现，酵素蛋氨酸能激活抑
癌基因P53，P53基因可通过促使
异常细胞凋亡或阻断癌细胞的复
制而起到预防肿瘤作用，首次揭
示酵素抗癌机理。美国抗癌科学
家米斯基尔因此获得年度科学金
奖。
26
2003年6月4日《人民政协》报道：
国际酵素研究著名专家陈君石说：
酵素能够美容养颜延绶衰老
林志颖41岁
郭德纲41岁 53
康家达酵素五个唯一
唯一：绿色有机天然0污染 唯一：保证100%台湾原装进口 唯一：带有阳离子碱性多糖体 唯一：无副作用 无依赖性 唯一：具有庞大学术背景
54
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
能把癌症发生率减少50%
以上。
酵素对呼吸道系统肿瘤、
消化道系统肿瘤、血液系
统肿瘤、神经系统肿瘤、Fra bibliotek妇科肿瘤以及白血病的防
治效果显著。
40
美国亚利桑那癌症研究中心成果
每天摄入25毫升酵素
肺癌发病率可降低63% 前列腺癌发病率可降低58% 结肠癌、直肠癌发病率可降 低46%。
41
酵素与呼吸系统疾病
哮喘病人在补充酵素之后，咳嗽减轻、
提高肾小球滤过率，减轻炎症
发生，酵素减轻毒素对肾侵害，
保护肾脏，从而防治肾病进一
步加重，预防尿毒症。
36
第六元素之肝病病人全部 严重缺乏
研究发现肝病病 人全部严重缺乏 酵素，包括肝炎、 肝硬化、肝坏死、 肝腹水、酒精肝、 肝癌。
37
著名的迈阿密抑瘤试验
二十世纪末，科学家克莱门特挑选59 名患有癌症濒临死亡的志愿者，进行 酵素的药效实验。4个月后，41名患 者肿瘤缩小60%-100%。三年后，对这 些试验者进行跟踪调查，发现有49位 仍存活。这就是著名的迈阿密抑瘤试 验，酵素因此被世界卫生组织誉为 “抗癌之王”。
蔬菜酵素ppt课件
。
研究表明，摄入蔬菜酵素可以增强机体 抗氧化能力，预防细胞损伤和慢性疾病
的发生。
蔬菜酵素中的抗氧化物质有助于保护皮 肤、心血管和神经系统等器官免受氧化
应激的损害，延缓衰老。
04
蔬菜酵素制作实例
西红柿酵素制作方法
准备材料
新鲜成熟的西红柿1000克、白糖500克、清水适量。
制作步骤
将西红柿洗净切块，放入无油无水的玻璃瓶中，加入白糖，轻轻搅拌均匀；然后加入适量 清水，使水面距离瓶口约1厘米，瓶口用保鲜膜封住，盖上盖子；将瓶子放在阴凉通风处 ，每天早晚各摇动一次，约一个月后即可享用。
蔬菜酵素中的维生素和矿物质 有助于改善皮肤质量，使皮肤 更加光滑、细腻、有弹性。
蔬菜酵素中的酸性成分可以帮 助清洁毛孔，去除污垢和角质 ，改善肤色和肤质。
减肥瘦身
蔬菜酵素中的纤维质成分可以增加饱 腹感，减少食物摄入量，控制热量摄 入。
蔬菜酵素中的酸性成分可以帮助调节 食欲，改善暴饮暴食的问题，促进健 康的饮食习惯。
。
增强免疫力
蔬菜酵素富含维生素、矿物质和抗氧化物质，这些成分有助于增强免疫细胞的活性 ，提高免疫力。
蔬菜酵素中的酶类物质可以促进新陈代谢，加速体内毒素和废物的排出，减少感染 和疾病的风险。
蔬菜酵素中的抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化应激反应，保护细胞和组织不 受损伤。
美容养颜
蔬菜酵素中的抗氧化物质可以 抑制自由基的产生，减少皮肤 损伤和老化现象。
蔬菜酵素的研究方向
优化生产工艺
通过改进生产工艺，提高蔬菜酵素的生产效率和品质，降低生产成本，为市场提 供更优质的产品。
探索新原料和新功效
研究新的蔬菜原料和发酵技术，开发出具有新功效的蔬菜酵素产品，满足消费者 多样化的需求。
研究表明，摄入蔬菜酵素可以增强机体 抗氧化能力，预防细胞损伤和慢性疾病
的发生。
蔬菜酵素中的抗氧化物质有助于保护皮 肤、心血管和神经系统等器官免受氧化
应激的损害，延缓衰老。
04
蔬菜酵素制作实例
西红柿酵素制作方法
准备材料
新鲜成熟的西红柿1000克、白糖500克、清水适量。
制作步骤
将西红柿洗净切块，放入无油无水的玻璃瓶中，加入白糖，轻轻搅拌均匀；然后加入适量 清水，使水面距离瓶口约1厘米，瓶口用保鲜膜封住，盖上盖子；将瓶子放在阴凉通风处 ，每天早晚各摇动一次，约一个月后即可享用。
蔬菜酵素中的维生素和矿物质 有助于改善皮肤质量，使皮肤 更加光滑、细腻、有弹性。
蔬菜酵素中的酸性成分可以帮 助清洁毛孔，去除污垢和角质 ，改善肤色和肤质。
减肥瘦身
蔬菜酵素中的纤维质成分可以增加饱 腹感，减少食物摄入量，控制热量摄 入。
蔬菜酵素中的酸性成分可以帮助调节 食欲，改善暴饮暴食的问题，促进健 康的饮食习惯。
。
增强免疫力
蔬菜酵素富含维生素、矿物质和抗氧化物质，这些成分有助于增强免疫细胞的活性 ，提高免疫力。
蔬菜酵素中的酶类物质可以促进新陈代谢，加速体内毒素和废物的排出，减少感染 和疾病的风险。
蔬菜酵素中的抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化应激反应，保护细胞和组织不 受损伤。
美容养颜
蔬菜酵素中的抗氧化物质可以 抑制自由基的产生，减少皮肤 损伤和老化现象。
蔬菜酵素的研究方向
优化生产工艺
通过改进生产工艺，提高蔬菜酵素的生产效率和品质，降低生产成本，为市场提 供更优质的产品。
探索新原料和新功效
研究新的蔬菜原料和发酵技术，开发出具有新功效的蔬菜酵素产品，满足消费者 多样化的需求。
酵素PPT课件课件
酵素的作用与功能
促进新陈代谢
酵素能够加速人体内的化学反应 ，促进营养物质的消化、吸收和
代谢，有助于保持身体健康。
增强免疫力
酵素能够帮助人体抵御病毒、 细菌等微生物的侵害，增强免 疫力，预防疾病。
美容养颜
酵素具有抗氧化和清除自由基的作 用，能够延缓皮肤老化，改善肤色 和肤质，具有美容养颜的效果。
减肥塑身
运输要求
在运输过程中，应保持酵素的包装完好，避免剧烈震动和碰 撞，以确保其质量和安全。
05
酵素的应用实例
食品工业中的应用
面包、糕点制作
酵素能够改善面团的弹性、延展 性和口感，提高食品品质。
饮料生产
酵素用于制作果汁、茶饮等饮料， 能够保持原有营养成分，提高口
感和稳定性。
肉类加工
酵素在肉类加工过程中起到嫩化 作用，提高肉制品的口感和品质。
农业领域
酵素在农业中用于促进植物生长、提高作物产量和改善农产品品 质。
美容护肤
酵素具有抗氧化、保湿等作用，可用于美容护肤品中，改善肌肤 状态。
06
酵素的发展前景与展望
酵素市场现状与发展趋势
1 2
市场规模
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，酵素市 场规模持续扩大，预计未来几年将保持快速增长。
消费群体
03
定期搅拌发酵液，使原 料充分接触氧气，促进 发酵过程。
04
注意个人卫生和环境卫 生，避免杂菌污染。
04
酵素的质量与安全
酵素的质量标准与检测方法
质量标准
酵素的质量标准通常包括活性成 分、纯度、稳定性、微生物指标 等方面的规定。
检测方法
针对酵素的不同质量指标，可以 采用不同的检测方法，如高效液 相色谱法、气相色谱法、质谱法 、微生物检测等。
自制水果酵素 ppt课件
ppt课件
6
水果酵素的制作过程
ppt课件
7
所需材料
水果(共十种) 葡萄20粒（不是提子） 苹果1个（去心不去皮，切四半） 番石榴1个（去籽不去皮，也切四半） 青木瓜1个（去籽不去皮，切四半后再切大块） 红肉火龙果1个（不去红皮，只将上面的小叶去掉， 切四块）
青酪梨(牛油果）2个（去籽去尾不去皮切四块） 奇异果3个（去蒂不去皮，切两半） 甜菜根1颗（去尾，切四块) 菠萝1个（中的，青皮的，只要去头尾不要去皮） 蕃茄2个（去蒂不去皮，切四半，去籽）
自制水果酵素
ppt课件
1
何谓酵素
酵素又称为『 酶』是各种生物化学反应 的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是 它启动了细胞之活力，使细胞展现出种种 生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就 无法结合，植物无法行光合作用，所以细 胞活动都将失去动力，生命现象亦无从产 生。 美国自然疗法博士伯特.圣提诺说： 人体像灯泡，酵素像电流。
3. 所有水果清洗的时候尽量避免伤皮， 以免进入水份。
4. 所有水果清洁干净后自然风干一晚。 5. 凉开水也建议提前一天烧好。 6. 水果尽量不要选太熟的，切扇形，不
要太薄，以免浸泡过程中溶掉，造成 很多沉淀物。
ppt课件
10
制作方法：
7. 所有水果切好之后放入玻璃瓮中，然后加入 900克红糖，900克蔗糖，600克蜂蜜，菌种1 包，冷开水最后加入，份量约是超过瓶子的 一半。
9. 未老先衰，体弱多病的人。
10. 患有各种不明疾病的半个健康人。
11. 喜好肉食主义，不喜蔬果偏食的人。
12. 长年茹素，喜好清静（可补充营养促进细胞安 定）。
ppt课件
20
天然活性复合酵素谁最需要
酵素演讲ppt课件
20
那些人需要补充酵素？
▪ 1、婴幼儿及成长期的青少年 ▪ 2、年龄或过了巅峰时期者 ▪ 3、疾病或手术后调理期者 ▪ 4、体质差、免疫力低下者 ▪ 5、孕妇产前、产后及更年期者
▪ 6、运动量大、工作劳顿者 ▪ 7、精神不振、神经衰弱、性功能失调
者
▪ 8、经常喝酒应酬、加班熬夜、工作不 定、压力大者
31
同源酵素的优势 酵素种类齐全，富含500大类人体所需的各种酵素。
32
见证奇迹
分解肥肉——控制高脂血症、调节血压，改善血液循环 脂肪酵素可以将脂肪分解成便于人体吸收的水和脂肪酸，清除血管里的脂质斑块，有效
控制高脂血症，调节血压，预防意外发生。
分解鸡蛋——使胆固醇转化成有效的物质 酵素可以将胆固醇分解成游离态，利于人体有效吸收利用。
▪ 人体有60兆个细胞组成，不断的汰旧换新
消化分解
吸收转换
运用合成
分解排泄
6
▪ 三大营养素
▪
蛋白质
脂类 糖类
所有营养素的吸收与运用都需要酵素
蛋白分解酵素 相关酵素不足
脂肪分解酵素 相关酵素不足
氨基酸 氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等
脂肪酸与甘油 酮体（乙酸、丙酮）
淀粉分解酵素
葡萄糖
相关酵素不足
糊精等
7
24
市场上的激素水果、化工蔬菜很少酵素了，那还有其他办法吗？ 当然有！
选择金木同源堂的同源酵本草！
25
解读 酵本草 ▪ 酵本草综合植物酵素是精选192种天然植物，包括以水果为主,综合了谷物、各种
种子、蔬菜、藻类、食用茵类及药食同源植物，采用特殊生物技术经清洁、粉碎、 发酵、分离、纯化、干燥而成的。 ▪ 同源酵本草富含500多种酵素及多种辅酶类物质，进入人体后能在既有环境下诱 发酵素产生，帮助人体合成3000多种酵素。
那些人需要补充酵素？
▪ 1、婴幼儿及成长期的青少年 ▪ 2、年龄或过了巅峰时期者 ▪ 3、疾病或手术后调理期者 ▪ 4、体质差、免疫力低下者 ▪ 5、孕妇产前、产后及更年期者
▪ 6、运动量大、工作劳顿者 ▪ 7、精神不振、神经衰弱、性功能失调
者
▪ 8、经常喝酒应酬、加班熬夜、工作不 定、压力大者
31
同源酵素的优势 酵素种类齐全，富含500大类人体所需的各种酵素。
32
见证奇迹
分解肥肉——控制高脂血症、调节血压，改善血液循环 脂肪酵素可以将脂肪分解成便于人体吸收的水和脂肪酸，清除血管里的脂质斑块，有效
控制高脂血症，调节血压，预防意外发生。
分解鸡蛋——使胆固醇转化成有效的物质 酵素可以将胆固醇分解成游离态，利于人体有效吸收利用。
▪ 人体有60兆个细胞组成，不断的汰旧换新
消化分解
吸收转换
运用合成
分解排泄
6
▪ 三大营养素
▪
蛋白质
脂类 糖类
所有营养素的吸收与运用都需要酵素
蛋白分解酵素 相关酵素不足
脂肪分解酵素 相关酵素不足
氨基酸 氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等
脂肪酸与甘油 酮体（乙酸、丙酮）
淀粉分解酵素
葡萄糖
相关酵素不足
糊精等
7
24
市场上的激素水果、化工蔬菜很少酵素了，那还有其他办法吗？ 当然有！
选择金木同源堂的同源酵本草！
25
解读 酵本草 ▪ 酵本草综合植物酵素是精选192种天然植物，包括以水果为主,综合了谷物、各种
种子、蔬菜、藻类、食用茵类及药食同源植物，采用特殊生物技术经清洁、粉碎、 发酵、分离、纯化、干燥而成的。 ▪ 同源酵本草富含500多种酵素及多种辅酶类物质，进入人体后能在既有环境下诱 发酵素产生，帮助人体合成3000多种酵素。
酵素介绍课件
Km 值
酵素活性的定量
酵素活性的量度是以国际单位 「international unit (I.U.)， 一个I.U.的定义成每分钟产生 1μmole的产物。
专一活性(Specific activity)是 用来表示酵素的纯度的单位。定义 成每毫克的蛋白质内含有多少I.U.
Lineweaver-Burk Plots
图6-7藉由熵还原增加反应速 率。
酵素具有数种特性
1酵素的催化能力强 2催化具高度的特异性，副产品鲜
少生成，与无机催化剂有显著的差 异。 3因为酵素结构复杂，酵素常具有 调控的功能。
酵素的作用
催化剂能增加化学反应的速率，但 本身的却不变。其角色在降低化学 反应的活化能，换句话催化剂能供 反应走低活化能的途徑。
米契尔-曼腾动力学(MichaelisMentenKinetics)
它的假设是(1)和k3比较时k1;k2是可以 忽略；(2)在绝大部分反应中ES形成之
速率要等于ES分解之速率[后者符合所
谓的稳定状态假设。
米契尔-曼腾方程式推导
k1[Ef][S] = k2[ES] + k3[ES] [Et] = [Ef] + [ES] k1([Et]-[ES])[S] = (k2+k3)[ES] [ES] =k1[Et][S]/ k1[S]+(k2+k3) v = k3[ES] v =k3{k1[Et][S]/ k1[S]+(k2+k3)}
continued
可逆性抑制
当抑制剂能与酵素的结合是非共价 键结合时，它们彼此是可分离的。
可逆性的抑制可分成: 1竞争性(competitive)的抑制 2非竞争性(noncompetitive)的抑
酵素活性的定量
酵素活性的量度是以国际单位 「international unit (I.U.)， 一个I.U.的定义成每分钟产生 1μmole的产物。
专一活性(Specific activity)是 用来表示酵素的纯度的单位。定义 成每毫克的蛋白质内含有多少I.U.
Lineweaver-Burk Plots
图6-7藉由熵还原增加反应速 率。
酵素具有数种特性
1酵素的催化能力强 2催化具高度的特异性，副产品鲜
少生成，与无机催化剂有显著的差 异。 3因为酵素结构复杂，酵素常具有 调控的功能。
酵素的作用
催化剂能增加化学反应的速率，但 本身的却不变。其角色在降低化学 反应的活化能，换句话催化剂能供 反应走低活化能的途徑。
米契尔-曼腾动力学(MichaelisMentenKinetics)
它的假设是(1)和k3比较时k1;k2是可以 忽略；(2)在绝大部分反应中ES形成之
速率要等于ES分解之速率[后者符合所
谓的稳定状态假设。
米契尔-曼腾方程式推导
k1[Ef][S] = k2[ES] + k3[ES] [Et] = [Ef] + [ES] k1([Et]-[ES])[S] = (k2+k3)[ES] [ES] =k1[Et][S]/ k1[S]+(k2+k3) v = k3[ES] v =k3{k1[Et][S]/ k1[S]+(k2+k3)}
continued
可逆性抑制
当抑制剂能与酵素的结合是非共价 键结合时，它们彼此是可分离的。
可逆性的抑制可分成: 1竞争性(competitive)的抑制 2非竞争性(noncompetitive)的抑
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2000年9月26日《美国国家科
学院杂志》报道：研究人员最新
研究发现，酵素蛋氨酸能激活抑
癌基因P53，P53基因可通过促使
异常细胞凋亡或阻断癌细胞的复
制而起到预防肿瘤作用，首次揭
示酵素抗癌机理。美国抗癌科学
家米斯基尔因此获得年度科学金
奖。
26
2003年6月4日《人民政协》报道：
国际酵素研究著名专家陈君石说：
23
1985-1997年中国海洋科学院的生命 科学家对江苏启东县肝癌高发区13万居 民进行补充酵素试验，结果显示：肝癌 发病率下降35%，有肝癌家族史者发病 率下降50%。 1990年5月28日日本经济新闻报道：日 本国立健康研究院发现：酵素具有胰岛 素相似的作用。
24
1997年，我国医学专家于树 克教授历经16年对肝癌高发 地区研究证明：人体含酵素 水平越高，肝病.肝癌发病率 越低，缺乏酵素导致肝癌的 重要原因。体内长期缺乏酵 素的肝炎患者转化为肝癌的 危险性是其他人群的202倍。25
34
第六元素有效防治糖尿病并发症 和减轻降糖药物的副作用
酵素对多种慢性并发症具有肯定的防治 效果。
可有效减轻降糖药 物的副作用（长期 服用降糖药加重肝 （转氨酶升高）肾 （尿蛋白增加）损 伤、过敏、水肿等。
35
第六元素——保护肾脏
慢性肾病适当补充酵素能提
高体内“含甲酶”的活性，提
高肾脏清除氧自由基的能力，
32
第六元素 恢复血管 弹性平稳 降低血压
酵素增加血红蛋白的携氧能力，降
低血粘;酵素保护血管内皮细胞，促
进血管舒张因子NO的生成具有恢复
血管弹性，平稳降低
血压作用。不会破坏
血管内皮细胞的作用，
避免意外！
33
第六元素两大功能 标本兼治糖尿病
酵素是胰岛的重 要营养素之一， 酵素具有增强葡 萄糖的转运能力， 消除胰岛素抵抗。
22
1984年中国科学院对湖北百岁老人聚居 区的土壤.水.谷物及百岁老人血液.头 发酵素含量进行测定，酵素高于平均水 平23倍。1985年中国科学家对中国第一 长寿区，世界第四大长寿区——广西巴 马县进行调查，发现巴马县癌症发病率. 心脑血管发病率只有全国平均水平的 1/20，他们经常食用的食品酵素含量极 高，超过国际卫生组织公布的正常值。
提高肾小球滤过率，减轻炎症
发生，酵素减轻毒素对肾侵害，
保护肾脏，从而防治肾病进一
步加重，预防尿毒症。
36
第六元素之肝病病人全部 严重缺乏
研究发现肝病病 人全部严重缺乏 酵素，包括肝炎、 肝硬化、肝坏死、 肝腹水、酒精肝、 肝癌。
37
著名的迈阿密抑瘤试验
二十世纪末，科学家克莱门特挑选59 名患有癌症濒临死亡的志愿者，进行 酵素的药效实验。4个月后，41名患 者肿瘤缩小60%-100%。三年后，对这 些试验者进行跟踪调查，发现有49位 仍存活。这就是著名的迈阿密抑瘤试 验，酵素因此被世界卫生组织誉为 “抗癌之王”。
能把癌症发生率减少50%
以上。
酵素对呼吸道系统肿瘤、
消化道系统肿瘤、血液系
统肿瘤、神经系统肿瘤、
妇科肿瘤以及白血病的防
治效果显著。
40
美国亚利桑那癌症研究中心成果
20
酵素的发现与研究
1982-1991年中美两国科
学家在我国癌症高发地区--
-河南省林县，进行的实验
显示：每天补充25毫升酵
素，可显著降低癌症发病率
和死亡率。
21
酵素的发现与研究
1983-1996年美国亚利桑那大学 癌症研究中心皮克教授对1312例 癌症患者进行长达13年的补充酵 素双盲干预实验，结果表明每日 补充25毫升酵素，癌扩散率降低 37%，死亡率降低50%。此项研 究被称为酵素防癌里程碑。
酵素明显改善高脂血症患 者的血脂水平，酵素参与修 复损伤的动脉壁。 冠心病高危人群和已经确认 冠心病的患者，安装过冠脉 支架.冠脉搭桥的患者能应补 充酵素
31
第六元素营养心肌 让心脏更有活力
心肌病人补充酵素可以提高机体自身 抗氧化能力，清除体内有害自由基， 保护心肌细胞，防止心肌纤维化，
改善心室收缩和舒 张功能，提高和调 整心率失常，保护 心肌。
29
世界卫生组织称=第六元素 是主宰生命的人体必须微量 元素
缺乏酵素带来的是心.肝.脾.胃. 肾.肺等一系列病变，世界卫生组 织1973年称酵素是主宰生命的人体 必须微量元素。 临床实验证明，第六元素能直接防 世界卫生组织 治五大类40多种疾病，间接参与防 治400多种疾病。
30
第六元素与心脏血管疾病
38
酵素对抗癌的四大功效
直接治疗——直接杀灭癌细胞，攻击 病变组织 防止癌变——慢性炎症患者，每天服 用25毫升 降低癌症患病率50%以上 增效减毒——降低放、化疗的毒副作 用和耐药性 减少痛苦——减轻癌症患者的痛苦， 延长存活时间
39
酵素——“抗癌之王”
家族癌症史、慢性炎症
等癌症高危人群服用酵素
工作会议。对我国的健康现状进行
了评估，中国的心脑血管疾病.癌症.
糖尿病.肝病.风湿骨痛.呼吸及胃肠
疾病此，国家
每天要花掉上千亿的资金来用于各
大疾病的防治。
28
最后，专家们共同得出一个结论：造 成这一切的根本原因，并不是我们的医 疗技术不行，也不是药品和保健品不行， 是因为我们的生活方式及生存的环境造 成我们机体的应答能力不行。究其原因 是我们体内严重缺乏酵素的国家，72% 的地区都是缺乏酵素的地区，导致七八 亿的人口都是缺乏酵素的。因此，专家 们大声疾呼：全民补充酵素，刻不容缓！
“酵素是唯一与病毒感染有直接关
系的营养素。”“缺乏酵素可以导
致病毒突变，而增强病毒致病力的
说法是有科学依据的”。目前美国.
英国.丹麦.瑞典.芬兰五国科学家正
在进行一项被称为“第六元素改变
世界”的临床研究。参加人员达5万
多人。
27
2005年1月18日在人民大会堂，来
自海内外的科学家.专家齐聚一堂。
召开了“防病治病，定量补充酵素”
1
2
3
4
5
13
14
15
16
17
白内障手术
生命的六大要素
1、蛋白质 4、脂肪
2、糖
5、矿物质
3、维生素 6、酵素
19
生命的六大要素
酵素是目前自然界唯一含有游 离氨基碱性集团的可食用植物纤 维素，是一种有机生物碱。 1991年酵素国际研讨会上，专家 们将酵素.蛋白质.脂肪.维生素. 矿物质誉为生命六大要素。