微生物习题及答案

一．名词解释

1.巴氏消毒法：

2.致死温度：

3.同步生长：

4.生长限制因子

5.次生代物

6.温和噬菌体：

7.致死时间：

8.灭菌:

9.消毒与灭菌：

10．disinfection消毒continuous culture 连续培养

11．纯培养：

二．填空

1．混菌法平板计数，在10-2稀释度的平板中平均有32个细菌菌落，每毫升原始牛奶中有个__________细菌.

2．__________是在10分钟将悬液中的所有微生物都杀死的最低温度。

3．__________ 酶能消除超氧化物自由基的毒害。

4．厌氧菌可生长在__________的培养基中

5根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为__________，__________,

_________和__________四个时期，作为研究材料应取__________时期细菌最适宜。

6．氢离子浓度〔pH〕可影响到细胞质膜电荷和养料吸收，大多数细菌的最适生长pH值为__________。

7书写莫诺〔Monod〕经历公式：__________，其含义是表示______________ .

8巴氏消毒采取的条件为：___________。

9高压蒸汽灭菌采取的条件为：_____________________。

10设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个/ml，经400min的培养，细胞浓度增至10亿个/ml，那么该菌在该段时间的G为__________ ；R为__________ ；n为__________ 。〔注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期〕

11好氧的微生物需要较____________〔高、低〕的氧化复原电位。厌氧的微生物需要较_____________〔高、低〕的氧化复原电位。

12烘箱热空气灭菌法的操作条件是控制温度在__________，维持时间为__________。

13实验室常见的干热灭菌手段有和等。

三．判断

1 .一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。〔〕

2. 培养厌氧菌的培养基Eh值要低。〔〕

3. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。〔〕

4. 涂抹法接种微生物，有的菌落会生长在培养基。〔〕

5. 湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。〔〕

6. 70%的乙醇杀菌效果好于100%的乙醇。〔〕

7. 比浊法可以测出细菌的数目。( )

8. 显微直接计数时，死活细胞很容易分开.。〔〕

9. 消毒剂在低浓度时对微生物生长有刺激作用。〔〕

10 应用划线别离法可获得微生物的纯培养..( )

11稀释平板测数法可进展细菌总数的测定〔〕

12紫外线具有很强的杀菌能力，因此可以透过玻璃进展杀菌。〔〕

13酒精是常用的外表消毒剂，其100%浓度消毒效果优于70%浓度。〔〕

14微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养〔〕

15染色涂片计数法可进展细菌总数的测定。( )

16微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。〔〕

17氧对专性厌氧微生物有毒害作用是因为这些微生物缺乏过氧化氢酶。〔〕

18好氧的微生物需要较低的氧化复原电位。〔〕

19分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代活动的低潮，所以细胞数目并不增加。( ) 20通过超声振荡在液体介质中引起的空化作用，可以用于破碎微生物细胞〔〕

21厌氧微生物的细胞往往缺乏SOD，而好氧微生物和耐氧微生物的细胞往往都含有SOD。( )

四．选择.

1.某生物在有氧和无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：〔〕

A 微好氧B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧

2．一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：〔〕

A 64B32C 9 D 1

3．下述那个时期细菌群体倍增时间最快〔〕

A 稳定期

B 衰亡期

C 对数期

D 延滞期

4.在恒化器中，细胞生长的那个阶段被延伸：〔〕

A 稳定期

B 衰亡期

C 对数期

D 延滞期

5.以下那种生物是耐氧菌：〔〕

A 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶-

B 好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+

C 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+

D 好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-

6.以下那种生物是兼厌氧菌：〔〕

A 好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-

B 好氧生长+，厌氧生长-，接触酶+

C 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+

D 好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+

7.为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好〔〕

A 比浊法

B 显微直接计数法

C 平板计数法

8.指数期细菌：〔〕

A 指数死亡B准备分裂 C 最快速度分裂D死亡和分裂数一样

9.下述那种物质不是氧化剂〔〕

A 酚

B 臭氧CCl2DH2O2

10．中稳型微生物最适生长温度〔℃〕是〔〕

A 35-40

B 10-20

C 20-35

D A和C

11．将土壤接种在含放射性14C 的葡萄糖培养基中，5天后检查，以下那种情况证明土壤中有生命() A 放射性土壤 B 放射性葡萄糖 C 放射性CO2D 无放射性

12下面关于微生物最适生长温度判断，正确的选项是〔〕

A.微生物群体生长繁殖速度最快的温度

B.发酵的最适温度

C.积累某一代产物的最适温度

D.无法判断

13．在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称〔〕

A好氧微生物B. 微好氧微生物 C .兼性厌氧微生物 D. 严格厌氧微生物

14( )是微生物生长繁殖的最高温度界限。

A.最高生长温度

B.最适生长温度

C.致死温度

D.无法判断