青霉曲霉多细胞真菌的结构
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不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异 养型
真菌的繁殖方式 ——一般为孢子生殖
这些小圆球是一个个细胞，不过它们和构成菌丝 的细胞不同，这些细胞可以随空气扩散到各处，一旦 遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉 菌个体。这些细胞就叫做孢子。
发霉的面包
显微镜下的霉菌 曲霉
为什么面包上霉菌繁 殖的很快？
向梦想出发！
成功目标：（想要学习好，目标不可少）
1、了解生活中常见的真菌的形态， 识记青霉曲 霉的形态结构
2、真菌细胞的结构特点 3、真菌生殖方式
各种各样的真菌
草菇
香菇
羊肚
可食用的真菌 菌
双孢 菇
猴头
平菇
冬虫夏
草
云芝
可药用的真菌
灵芝
竹黄
尖顶地 星
黄裙竹 荪
剧毒的真菌
毛头鬼伞
毒蝇鹅膏
大青褶伞
灵芝
香菇
牛肝菌
木耳
侧耳
毒蘑菇
青霉
酵母菌
真菌的类型
如：蘑菇、木耳
多细
等
胞 真 菌
霉菌（如：青 霉、曲霉等）
单细胞 — 如：酵 母菌
真菌的结构
1.单细胞真菌—酵母菌
酿酒、做面包和蒸馒头都离不开 酵母菌。
酵母菌的细胞结构 谁来试一试？
真菌的结构：
有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细 胞核，但是没有叶绿体
酵母菌 ＆植物细胞
真菌
_单__细胞，
__单__细__胞__或_多___细胞，
细胞结构 _没__有__成形细胞核 _有__成形细胞核
繁殖方式 营养方式
分裂生殖 异养
孢子生殖 异养
课堂小结：
1.真菌类型
蘑菇、木耳等
多细胞生物
真
霉菌（青霉、曲霉）
菌
单细胞生物：酵母菌
2.细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，
但是没有叶绿体
小知识：曲霉的孢子体积小、质量轻，容易飘散在空气中。遇到温暖 潮湿的环境，就会生长繁殖，且繁殖很快。
了解了霉菌的孢子，对你生活有什么启发呢？
酵母菌的繁殖
1.孢子生殖:当环境不利时，酵母菌发育到一定的阶
段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个 孢子,每个孢子最终都能发育成一个新 个体。
2.出芽生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫
3.营养方式： 异养
4.生殖方式： 孢子生殖
课外实践制作：
孢子印
孢子印
----与同学共勉！
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
酵母菌 ＆细菌
DNA 集中 区域
细胞质
鞭毛
荚膜 细胞膜 细胞壁
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属于真核生物。
2.多细胞真菌：
青霉
曲霉
多细胞真菌的结构：
青霉
曲霉
孢子
直立菌丝 细胞核
菌丝
营养菌丝
青霉
曲霉
菌体由多细胞菌丝构成
青霉
曲霉
颜色
不同 点
形态 （长有 孢子的 菌丝）
黑、褐、 青绿色 黄、绿色
等
扫帚状 球状（放 射状）
相同 点
都是多细胞真菌，结构都是 由细胞→ 菌丝→ 菌体构成， 都能产生孢子。
蘑菇的结构图
源自文库菌盖
子
实
体
菌褶(内含孢
子）
菌柄
菌丝体
蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌 丝集合而成的。
真菌的营养方式
霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什 么相同特点？
芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离, 成为一个新的酵母菌。
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状 结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌（ A ）
A、青霉 C 、曲霉
B、 酵母菌 D、 毛霉
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A、黄曲霉
B、香菇
C、酵母菌
D、平菇
比较细菌和真菌
种类 项目
细菌
真菌的繁殖方式 ——一般为孢子生殖
这些小圆球是一个个细胞，不过它们和构成菌丝 的细胞不同，这些细胞可以随空气扩散到各处，一旦 遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉 菌个体。这些细胞就叫做孢子。
发霉的面包
显微镜下的霉菌 曲霉
为什么面包上霉菌繁 殖的很快？
向梦想出发！
成功目标：（想要学习好，目标不可少）
1、了解生活中常见的真菌的形态， 识记青霉曲 霉的形态结构
2、真菌细胞的结构特点 3、真菌生殖方式
各种各样的真菌
草菇
香菇
羊肚
可食用的真菌 菌
双孢 菇
猴头
平菇
冬虫夏
草
云芝
可药用的真菌
灵芝
竹黄
尖顶地 星
黄裙竹 荪
剧毒的真菌
毛头鬼伞
毒蝇鹅膏
大青褶伞
灵芝
香菇
牛肝菌
木耳
侧耳
毒蘑菇
青霉
酵母菌
真菌的类型
如：蘑菇、木耳
多细
等
胞 真 菌
霉菌（如：青 霉、曲霉等）
单细胞 — 如：酵 母菌
真菌的结构
1.单细胞真菌—酵母菌
酿酒、做面包和蒸馒头都离不开 酵母菌。
酵母菌的细胞结构 谁来试一试？
真菌的结构：
有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细 胞核，但是没有叶绿体
酵母菌 ＆植物细胞
真菌
_单__细胞，
__单__细__胞__或_多___细胞，
细胞结构 _没__有__成形细胞核 _有__成形细胞核
繁殖方式 营养方式
分裂生殖 异养
孢子生殖 异养
课堂小结：
1.真菌类型
蘑菇、木耳等
多细胞生物
真
霉菌（青霉、曲霉）
菌
单细胞生物：酵母菌
2.细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，
但是没有叶绿体
小知识：曲霉的孢子体积小、质量轻，容易飘散在空气中。遇到温暖 潮湿的环境，就会生长繁殖，且繁殖很快。
了解了霉菌的孢子，对你生活有什么启发呢？
酵母菌的繁殖
1.孢子生殖:当环境不利时，酵母菌发育到一定的阶
段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个 孢子,每个孢子最终都能发育成一个新 个体。
2.出芽生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫
3.营养方式： 异养
4.生殖方式： 孢子生殖
课外实践制作：
孢子印
孢子印
----与同学共勉！
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
酵母菌 ＆细菌
DNA 集中 区域
细胞质
鞭毛
荚膜 细胞膜 细胞壁
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属于真核生物。
2.多细胞真菌：
青霉
曲霉
多细胞真菌的结构：
青霉
曲霉
孢子
直立菌丝 细胞核
菌丝
营养菌丝
青霉
曲霉
菌体由多细胞菌丝构成
青霉
曲霉
颜色
不同 点
形态 （长有 孢子的 菌丝）
黑、褐、 青绿色 黄、绿色
等
扫帚状 球状（放 射状）
相同 点
都是多细胞真菌，结构都是 由细胞→ 菌丝→ 菌体构成， 都能产生孢子。
蘑菇的结构图
源自文库菌盖
子
实
体
菌褶(内含孢
子）
菌柄
菌丝体
蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌 丝集合而成的。
真菌的营养方式
霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什 么相同特点？
芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离, 成为一个新的酵母菌。
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状 结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌（ A ）
A、青霉 C 、曲霉
B、 酵母菌 D、 毛霉
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A、黄曲霉
B、香菇
C、酵母菌
D、平菇
比较细菌和真菌
种类 项目
细菌