农业部235号公告(兽药残留)

农业部235号公告(兽药残留)
中华人民共和国农业部公告
第235号
为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量
二00二年十二月二十四日
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释
动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留
的，见附录3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物
药物名称动物种类其他规定
Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用
产蛋鸡禁用
Aluminium hydroxide 氢氧化铝所有食品动物
Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中
不需要限量
Amprolium
氨丙啉
家禽仅作口服用
Apramycin 安普霉素猪、兔
山羊
鸡
仅作口服用
产奶羊禁用
产蛋鸡禁用
Atropine 阿托品所有食品动物
Azamethiphos
甲基吡啶磷
鱼Betaine 所有食品动
甜菜碱物
Bismuth subcarbonate 碱式碳酸铋所有食品动
物
仅作口服用
Bismuth subnitrate 碱式硝酸铋所有食品动
物
仅作口服用
Bismuth subnitrate 碱式硝酸铋牛仅乳房内注
射用
Boric acid and borates 硼酸及其盐所有食品动物
Caffeine 咖啡因所有食品动物
Calcium borogluconate 硼葡萄糖酸钙所有食品动物
Calcium carbonate
碳酸钙
Calcium chloride
氯化钙
Calcium gluconate
葡萄糖酸钙
Calcium phosphate
磷酸钙
Calcium sulphate
硫酸钙
Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
Camphor 樟脑所有食品动
物
仅作外用
Chlorhexidine 氯己定所有食品动
物
仅作外用
Choline 胆碱所有食品动物
Cloprostenol
氯前列醇
牛、猪、马
Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅口服用，产
奶动物禁用
Diclazuril
地克珠利
山羊羔羊口服用
Epinephrine 肾上腺素所有食品动物
Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类
食品动物
仅用于临产
动物
Ethanol 乙醇所有食品动
物
仅作赋型剂
用
Ferrous sulphate 硫酸亚铁所有食品动物
Flumethrin
氟氯苯氰菊酯
蜜蜂蜂蜜
Folic acid 叶酸所有食品动物
Follicle stimulating hormone (natural FSH 所有食品动物
from all species and their synthetic analogues)
促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）
Formaldehyde 甲醛所有食品动物
Glutaraldehyde 戊二醛所有食品动物
Gonadotrophin releasing hormone
垂体促性腺激素释放激素所有食品动物
Human chorion gonadotrophin
绒促性素所有食品动物
Hydrochloric acid 盐酸所有食品动
物
仅作赋型剂
用
Hydrocortisone 氢化可的松所有食品动
物
仅作外用
Hydrogen peroxide 过氧化氢所有食品动物
Iodine and iodine inorganic compounds including：
碘和碘无机化合物包括：
――Sodium and potassium-iodide
碘化钠和钾
――Sodium and potassium-iodate
碘酸钠和钾Iodophors including：
碘附包括：
――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
Iodine organic compounds：碘有机化合物：
――Iodoform
碘仿所有食品动物
Iron dextran 右旋糖酐铁所有食品动物
Ketamine 氯胺酮所有食品动物
Lactic acid 乳酸所有食品动物
Lidocaine 利多卡因马仅作局部麻
醉用
Luteinising hormone (natural LH from all species and their synthetic analogues)
促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物
Magnesium chloride 氯化镁所有食品动物
Mannitol 甘露醇所有食品动物
Menadione 甲萘醌所有食品动物
Neostigmine 新斯的明所有食品动物
Oxytocin 缩宫素所有食品动物
Paracetamol
对乙酰氨基酚
猪仅作口服用
Pepsin 胃蛋白酶所有食品动物
Phenol 苯酚所有食品动物
Piperazine 哌嗪鸡除蛋外所有
组织
Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000)
聚乙二醇（分子量范围从200到10000）所有食品动物
Polysorbate 80 吐温－80 所有食品动物
Praziquantel 吡喹酮绵羊、马
山羊
仅用于非泌
乳绵羊
Procaine 普鲁卡因所有食品动物
Pyrantel embonate
双羟萘酸噻嘧啶
马
Salicylic acid 水杨酸除鱼外所有
食品动物
仅作外用
Sodium Bromide 溴化钠所有哺乳类
食品动物
仅作外用
Sodium chloride 所有食品动
氯化钠物
Sodium pyrosulphite 焦亚硫酸钠所有食品动物
Sodium salicylate 水杨酸钠除鱼外所有
食品动物
仅作外用
Sodium selenite 亚硒酸钠所有食品动物
Sodium stearate 硬脂酸钠所有食品动物
Sodium thiosulphate 硫代硫酸钠所有食品动物
Sorbitan trioleate
脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物
Strychnine 士的宁牛仅作口服用
剂量最大
0.1mg/kg 体
重
Sulfogaiacol
愈创木酚磺酸钾所有食品动物
Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，
马
Tetracaine 丁卡因所有食品动
物
仅作麻醉剂
用
Thiomersal 硫柳汞所有食品动
物
多剂量疫苗
中作防腐剂
使用，浓度最
大不得超过
0.02 %
Thiopental sodium 硫喷妥钠所有食品动
物
仅作静脉注
射用
Vitamin A 维生素A 所有食品动物
Vitamin B1维生素B1所有食品动物
Vitamin B12 维生素B12所有食品动物
Vitamin B2维生素B2所有食品动物
Vitamin B6维生素B6所有食品动物
Vitamin D 维生素D 所有食品动物
Vitamin E 维生素E 所有食品动物
Xylazine hydrochloride 盐酸塞拉嗪牛、马产奶动物禁
用
Zinc oxide 氧化锌所有食品动物
Zinc sulphate 硫酸锌所有食品动物
附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定
药物名标志残留物
动物种类靶组织残留限量
阿灭丁（阿维菌素）Abamectin
ADI：0-2 Avermectin
B1a
牛（泌
乳期禁
用）
羊（泌
乳期禁
用）
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
100
100
50
25
50
25
20
乙酰异戊酰泰乐菌素Acetylisovalerylt ylosin
ADI：0-1.02 总
Acetylisoval
eryltylosin
和3-O-乙酰
泰乐菌素
猪肌肉
皮＋
脂肪
肝
肾
50
50
50
50
阿苯达唑Albendazole
ADI：0-50 Albendazol
e+
ABZSO2+A
BZSO+
ABZNH2
牛/羊肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
5000
5000
100
双甲脒Amitraz
ADI：0-3 Amitraz
+2,4-DMA
的总量
牛
羊
猪
禽
蜜蜂
脂肪
肝
肾
奶
脂肪
肝
肾
奶
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
副产
品
蜂蜜
200
200
200
10
400
100
200
10
400
200
200
10
10
50
200
阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食
品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
10
氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食
品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
10
氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉
脂肪
肝
肾
500
2000
500
500
安普霉素
Apramycin
ADI：0-40
Apramycin 猪肾100
阿散酸/洛克沙胂Arsanilic
acid/Roxarsone 总砷计
Arsenic
猪
鸡/火鸡
肌肉
肝
肾
副产
品
肌肉
副产
品
蛋
500
2000
2000
500
500
500
500
氮哌酮Azaperone
ADI：0-0.8 Azaperone
+ Azaperol
猪肌肉
皮＋
脂肪
肝
肾
60
60
100
100
杆菌肽Bacitracin
ADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/
禽
牛(乳房
注射)
禽
可食
组织
奶
蛋
500
500
500
苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillin
ADI：0-30 g/人/天Benzylpenic
illin
所有食
品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
4
倍他米松Betamethasone
ADI：0-0.015 Betamethas
one
牛/猪
牛
肌肉
肝
肾
奶
0.75
2.0
0.75
0.3
头孢氨苄Cefalexin
ADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉
脂肪
肝
肾
奶
200
200
200
1000
100
头孢喹肟
Cefquinome
ADI：0-3.8
Cefquinome 牛
猪肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮＋
脂
肝
肾
50
50
100
200
20
50
50
100
200
头孢噻呋Ceftiofur
ADI：0-50 Desfuroylce
ftiofur
牛/猪
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
1000
2000
2000
6000
100
克拉维酸Clavulanic acid
ADI：0-16 Clavulanic
acid
牛/羊
牛/羊/
猪
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
200
100
100
200
400
氯羟吡啶
Clopidol
Clopidol 牛/羊
猪
鸡/火鸡肌肉
肝
肾
奶
可食
组织
肌肉
肝
肾
200
1500
3000
20
200
5000
15000
15000
氯氰碘柳胺
Closantel
ADI：0-30
Closantel 牛
羊肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
1000
3000
1000
3000
1500
2000
1500
5000
氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食
品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
300
300
300
300
30
粘菌素Colistin
ADI：0-5 Colistin 牛/羊
牛/羊/
猪/鸡/
兔
鸡
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
蛋
50
150
150
150
200
300
蝇毒磷Coumaphos ADI：0-0.25 Coumaphos
和氧化物
蜜蜂蜂蜜100
环丙氨嗪
Cyromazine
ADI：0-20
Cyromazine 羊
禽肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
副产
品
300
300
300
300
50
50
50
达氟沙星Danofloxacin
ADI：0-20 Danofloxaci
n
牛/绵羊
/山羊
家禽
其他动
物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
200
100
400
400
30
200
100
400
400
100
50
200
200
癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinat
e
鸡皮+肉
可食
组织
1000
2000
溴氰菊酯Deltamethrin
ADI：0-10 Deltamethri
n
牛/羊
牛
鸡
鱼
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮+脂
肝
肾
蛋
肌肉
30
500
50
50
30
30
500
50
50
30
30
越霉素A Destomycin A Destomycin
A
猪/鸡可食
组织
2000
地塞米松Dexamethasone ADI：0-0.015 Dexamethas
one
牛/猪/
马
牛
肌肉
肝
肾
奶
0.75
2
0.75
0.3
二嗪农Diazinon
ADI：0-2 Diazinon 牛/羊
牛/猪/
羊
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
20
20
700
20
20
敌敌畏Dichlorvos
ADI：0-4 Dichlorvos 牛/羊/
马
猪
鸡
肌肉
脂肪
副产
品
肌肉
脂肪
副产
品
肌肉
脂肪
副产
品
20
20
20
100
100
200
50
50
50
地克珠利Diclazuril
ADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽
/兔
肌肉
脂肪
肝
肾
500
1000
3000
2000
二氟沙星
Difloxacin
ADI：0-10
Difloxacin 牛/羊
猪
家禽
其他肌肉
脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
400
100
1400
800
400
100
800
800
300
400
1900
600
300
100
800
600
三氮脒Diminazine
ADI：0-100 Diminazine 牛肌肉
肝
肾
奶
500
12000
6000
150
多拉菌素Doramectin
ADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌
乳牛禁
用）
猪/羊/
鹿
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
10
150
100
30
20
100
50
30
多西环素Doxycycline
ADI：0-3 Doxycycline 牛（泌
乳牛禁
用）
猪
禽（产
蛋鸡禁
用）
肌肉
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
100
300
600
100
300
300
600
100
300
300
600
恩诺沙星Enrofloxacin
ADI：0-2 Enrofloxaci
n +
Ciprofloxac
in
牛/羊
牛/羊
猪/兔
禽（产
蛋鸡禁
用）
其他动
物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
100
100
300
200
100
100
100
200
300
100
100
200
300
100
100
200
200
红霉素Erythromycin
ADI：0-5 Erythromyc
in
所有食
品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
蛋
200
200
200
200
40
150
乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉
肝
肾
500
1500
1500
苯硫氨酯Fenbantel
芬苯达唑Fenbendazole
奥芬达唑Oxfendazole
ADI：0-7 可提取的
Oxfendazol
e sulphone
牛/马/
猪/羊
牛/羊
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
500
100
100
倍硫磷Fenthion Fenthion &
metabolites
牛/猪/
禽
肌肉
脂肪
副产
品
100
100
100
氰戊菊酯Fenvalerate
ADI：0-20 Fenvalerate 牛/羊/
猪
牛
肌肉
脂肪
副产
品
奶
1000
1000
20
100
氟苯尼考Florfenicol
ADI：0-3 Florfenicol-
amine
牛/羊
（泌乳
期禁
用）
猪
家禽
（产蛋
禁用）
鱼
其他动
物
肌肉
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉+
皮
肌肉
脂肪
肝
肾
200
3000
300
300
500
2000
500
100
200
2500
750
1000
100
200
2000
300
氟苯咪唑Flubendazole
ADI：0-12 Flubendazo
le +2-amino
1H-
benzimidaz
ol-5-yl-(4-fl
uorophenyl)
methanone
猪
禽
肌肉
肝
肌肉
肝
蛋
10
10
200
500
400
醋酸氟孕酮Flugestone Acetate ADI：0-0.03 Flugestone
Acetate
羊奶 1
氟甲喹Flumequine
ADI：0-30 Flumequine 牛/羊/
猪
鱼
鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉+
皮
肌肉
皮＋
脂
肝
肾
500
1000
500
3000
50
500
500
1000
500
3000
氟氯苯氰菊酯Flumethrin
ADI：0-1.8 Flumethrin
（sum of
trans-Z-iso
mers）
牛
羊(产奶
期禁用)
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
10
150
20
10
30
10
150
20
10
氟胺氰菊酯Fluvalinate Fluvalinate 所有动
物
蜜蜂
肌肉
脂肪
副产
品
蜂蜜
10
10
10
50
庆大霉素
Gentamycin
ADI：0-20
Gentamycin 牛/猪
牛
鸡/火鸡肌肉
脂肪
肝
肾
奶
可食
组织
100
100
2000
5000
200
100
氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromide
ADI：0-0.3 Halofugino
ne
牛
鸡/火鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
皮＋
脂
肝
10
25
30
30
100
200
130
氮氨菲啶Isometamidium
ADI：0-100 Isometamid
ium
牛肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
500
1000
100
伊维菌素Ivermectin
ADI：0-1 22,23-Dihyd
ro-avermect
in B1a
牛
猪/羊
肌肉
脂肪
肝
奶
肌肉
脂肪
肝
10
40
100
10
20
20
15
吉他霉素Kitasamycin Kitasamyci
n
猪/禽肌肉
肝
肾
200
200
200
拉沙洛菌素
Lasalocid
Lasalocid 牛
鸡
火鸡
羊
兔肝
皮+脂
肝
皮+脂
肝
肝
肝
700
1200
400
400
400
1000
700
左旋咪唑Levamisole
ADI：0-6 Levamisole 牛/羊/
猪/禽
肌肉
脂肪
肝
肾
10
10
100
10
林可霉素Lincomycin
ADI：0-30 Lincomycin 牛/羊/
猪/禽
牛/羊
鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
蛋
100
100
500
1500
150
50
马杜霉素Maduramicin Maduramic
in
鸡肌肉
脂肪
皮
肝
240
480
480
720
马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/
猪/禽/
马
肌肉
脂肪
副产
品
4000
4000
4000
甲苯咪唑Mebendazole
ADI：0-12.5 Mebendazol
e等效物
羊/马
（产奶
期禁
用）
肌肉
脂肪
肝
肾
60
60
400
60
安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安
替比林
牛/猪/
马
肌肉
脂肪
肝
肾
200
200
200
200
莫能菌素
Monensin
Monensin 牛/羊
鸡/火鸡可食
组织
肌肉
皮＋
脂
肝
50
1500
3000
4500
甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉
皮+脂
肝
600
1200
1800
新霉素Neomycin
ADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/
猪
/鸡/火
鸡
/鸭
牛/羊
鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
蛋
500
500
500
10000
500
500
尼卡巴嗪Nicarbazin
ADI：0-400 N,N’-bis-(4-
nitrophenyl
) urea
鸡肌肉
皮/脂
肝
肾
200
200
200
200
硝碘酚腈Nitroxinil
ADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉
脂肪
肝
肾
400
200
20
400
喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉
-2-羧酸
(MQCA)]
猪肌肉
肝
4
50
苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食
品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
300
300
300
300
30
丙氧苯咪唑Oxibendazole
ADI：0-60 Oxibendazo
le
猪肌肉
皮+脂
肝
肾
100
500
200
100
噁喹酸Oxolinic acid
ADI：0-2.5 Oxolinic
acid
牛/猪/
鸡
鸡
鱼
肌肉
脂肪
肝
肾
蛋
肌肉+
皮
100
50
150
150
50
300
土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/ Chlortetracycline /Tetracycline
ADI：0-30 Parent
drug，单个
或复合物
所有食
品动物
牛/羊
禽
鱼/虾
肌肉
肝
肾
奶
蛋
肉
100
300
600
100
200
100
辛硫磷Phoxim
ADI：0-4 Phoxim 牛/猪/
羊
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
400
50
50
10
哌嗪
Piperazine
ADI：0-250
Piperazine 猪
鸡肌肉
皮+脂
肝
肾
蛋
400
800
2000
1000
2000
巴胺磷Propetamphos
ADI：0-0.5 Propetamp
hos
羊脂肪
肾
90
90
碘醚柳胺
Rafoxanide
ADI：0-2
Rafoxanide 牛
羊肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
30
30
10
40
100
250
150
150
氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪
皮
可食
组织
200
200
100
盐霉素Salinomycin Salinomyci
n
鸡肌肉
皮/脂
肝
600
1200
1800
沙拉沙星Sarafloxacin
ADI：0-0.3 Sarafloxaci
n
鸡/火鸡
鱼
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉+
皮
10
20
80
80
30
赛杜霉素Semduramicin
ADI：0-180 Semdurami
cin
鸡肌肉
肝
130
400
大观霉素Spectinomycin
ADI：0-40 Spectinomy
cin
牛/羊/
猪/鸡
牛
鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
蛋
500
2000
2000
5000
200
2000
链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptom ycin
ADI：0-50 Sum of
Streptomyci
n +
Dihydrostre
ptomycin
牛
牛/绵羊
/猪/鸡
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
200
600
600
600
1000
磺胺类Sulfonamides Parent
drug(总量)
所有食
品
动物
牛/羊
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
100
100
100
磺胺二甲嘧啶Sulfadimidine ADI：0-50 Sulfadimidi
ne
牛奶25
噻苯咪唑Thiabendazole
ADI：0-100 [噻苯咪唑
和5-羟基
噻苯咪唑]
牛/猪/
绵羊/山
羊
牛/山羊
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
100
100
100。