生物化学名词解释19799
生物化学名词解释完整版
生物化学名词解释完整版生物化学名词解释完整版1. 蛋白质蛋白质是生物体内一类重要的高分子物质，由氨基酸构成，主要作用是构成细胞的结构和代谢物质的合成，也是细胞信号传递、能量传递和免疫防御的重要组成部分。
蛋白质的种类多样，包括酶、激素、抗体、细胞骨架、肌肉等。
2. 氨基酸氨基酸是蛋白质的组成单元，由一羧基和一氨基组成，此外还有一个侧链。
人体内有20种不同的氨基酸，其中9种是必需氨基酸，必须从食物中摄取。
氨基酸不仅是蛋白质的重要组成部分，还是细胞代谢和酶活性的调控物质。
3. 核酸核酸是一类生物体内的高分子物质，包括DNA和RNA两种，由核苷酸组成，主要作用是储存和传递遗传信息。
DNA存储了生物的遗传信息，RNA则参与了生物的蛋白质合成过程。
生物体内的核酸种类多样，包括单链RNA、双链RNA、转录因子、siRNA等。
4. 核苷酸核苷酸是核酸的组成单元，由糖、碱基和磷酸组成。
碱基分为嘌呤和嘧啶两类，糖分为脱氧核糖和核糖两类，磷酸则是核苷酸分子中的反式结构。
生物体内的核苷酸种类多样，包括腺苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸等。
5. 酶酶是一类催化生物体代谢反应的蛋白质，由氨基酸构成，能够加速化学反应的速度，催化生成或者分解特定的分子。
酶在生物体内发挥了极为重要的作用，参与了代谢、能量转化、信号转导、免疫防御等生理活动。
6. 代谢代谢是生物体内所有化学反应的总称，包括能量代谢、物质代谢等。
代谢是维持生命所必需的过程，能够维持生物体内部环境的稳态。
代谢活动的主要物质是蛋白质、碳水化合物、脂类和核酸等。
7. 糖原糖原是动物体内储存能量的一种多糖物质，由许多葡萄糖分子组成。
糖原主要储存于肝脏和肌肉组织中，当身体需要能量时，肝脏和肌肉会将糖原分解成葡萄糖，通过血液输送到需要能量的器官。
8. 糖类糖类是生物体内的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成，包括单糖、双糖和多糖等多种类型。
糖类在生物体内发挥了极为重要的作用，参与能量代谢、合成酶和抗原等生理活动。
生物化学名词解释
生物化学名词解释生物化学名词解释汇总绪论1、生物化学:从分子水平来研究生物体(包括人类、动物、植物、微生物)内基本物质的化学组成、结构,及在生命活动中这些物质所进行的化学变化(即代谢反应)的规律及其与生理功能关系的一门科学,就是一门生物学与化学相结合的基础学科。
2、新陈代谢:生物体与外界环境进行有规律的物质交换,称为新陈代谢。
通过新陈代谢为生命活动提供所需的能量,更新体内基本物质的化学组成,这就是生命现象的基本特征,就是揭示生命现象本质的重要环节。
药学生物化学:就是研究与药学科学相关的生物化学理论、原理与技术,及其在药物研究、药品生产、药物质量控制与药品临床方面应用的基础学科。
第一章糖的化学1、糖基化工程:通过人为的操作(包括增加、删除或调整)蛋白质上的寡糖链,使之产生合适的糖型,从而达到有目的地改变糖蛋白的生物学功能。
2、单糖:凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖。
单糖就是糖类分子中最简单的一种,就是组成糖类物质的基本结构单位。
3、多糖:由许多单糖分子缩合而成的长链结构,分子量都很大,在水中不能成真溶液,有的成胶体溶液,有的不溶于水,均无甜味,也无还原性。
4、寡糖:就是由单糖缩合而成的短链结构(一般含2~6个单糖分子)5、结合糖:也称糖复合物或复合糖,就是指糖与蛋白质、脂质等非糖物质结合的复合分子。
6、同聚多糖:也称均一多糖,由一种单糖缩合而成,如淀粉、糖原、纤维素、戊糖胶、木糖胶、阿拉伯糖胶、几丁质等。
7、杂多糖:也称为不均一糖,由不同类型的单糖缩合而成,如肝素、透明质酸与许多来源于植物中的多糖如波叶大黄多糖,当归多糖,茶叶多糖等。
8、粘多糖:也称为糖胺聚糖,就是一类含氮的不均一多糖,其化学组成通常为糖醛酸及氨基己糖或其衍生物,有的还含有硫酸。
如透明质酸、肝素、硫酸软骨素等。
9、糖蛋白:就是糖与蛋白质以共价键结合的复合分子。
其中糖的含量一般小于蛋白质。
10、肽聚糖:又称胞壁质,就是构成细菌细胞壁基本骨架的主要成分,肽聚糖就是一种多糖与氨基酸链相连的多糖复合物。
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以下是一些常见的生物化学名词及其解释：
1.蛋白质：蛋白质是生物体中重要的组成部分，是由氨基酸组成
的大分子，具有复杂的三维结构，是细胞和组织的主要成分。
2.氨基酸：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，是含有氨基和羧基
的有机化合物。
3.DNA：DNA是脱氧核糖核酸的缩写，是生物体的遗传物质，由
四种不同的碱基组成。
4.RNA：RNA是核糖核酸的缩写，是生物体中重要的信息分子，
参与蛋白质的合成和基因表达调控。
5.酶：酶是由生物体内活细胞产生的具有催化作用的有机物，可
以加速生化反应的速度。
6.糖类：糖类是生物体中重要的能量来源，是由碳、氢、氧组成
的化合物，包括单糖、双糖和多糖等。
7.脂肪：脂肪是生物体内储存能量的物质，是由甘油和脂肪酸组
成的化合物。
8.生物氧化：生物氧化是指生物体内的氧化反应，是有机物质在
代谢过程中释放能量的过程。
9.光合作用：光合作用是指植物、藻类和某些细菌利用光能将二
氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程。
10.呼吸作用：呼吸作用是指生物体内的有机物在细胞内经过一系
列的氧化分解，最终生成二氧化碳和能量的过程。
以上是一些常见的生物化学名词解释，当然还有很多其他的术语和概念，具体的解释需要根据上下文和领域进行确定。
生物化学名词解释
名词解释生物化学生物化学，是生命的化学，是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。
它是从分子水平来研究生物体(包括人类、动物、植物和微生物)内基本物质的化学组成、结构，及在生命活动中这些物质所进行的化学变化(即代谢反应)的规律及其与生理功能的关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。
分子生物学分子生物学是以生物大分子为研究目标，通过对蛋白质、酶和核酸等大分子的结构、功能及其相互作用等运动规律的研究来阐明生命分子基础，从而探索生命奥秘的一门科学。
它是由生物化学、遗传学、微生物学、病毒学、结构分析及高分子化学等不同研究领域结合而形成的一门交叉科学，目前已发展成生命科学中的带头学科。
第一章糖的化学单糖凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖。
单糖是糖类中最简单的一种，是组成糖类物质的基本结构单位。
单糖可根据其分子中含碳原子多少分类，最简单的单糖是三碳糖，在自然界分布广、意义大的五碳糖和六碳糖，也分别称为戊糖和己糖。
寡糖寡糖是由单糖缩合而成的短链结构（一般含2~6个单糖分子）。
其中二糖是寡糖中存在最为广泛的一类。
多糖多糖是由许多单糖分子缩合而成的长链结构，分子量都很大，在水中不能成真溶液，有的成胶体溶液，有的根本不溶于水，均无甜味，也无还原性。
多糖有旋光性，但无变旋现象。
最重要的多糖有淀粉、糖原和纤维素等。
多糖中有一些是与非糖物质结合的糖称为复合糖，如糖蛋白和糖脂。
同聚多糖同聚多糖也称为均一多糖，是由一种单糖缩合而成，如淀粉、糖原、纤维素、戊糖胶、木糖胶、阿拉伯糖胶、几丁质等。
杂聚多糖杂聚多糖也称为不均一多糖，是由不同类型的单糖缩合而成，如肝素、透明质酸和许多来源于植物中的多糖如波叶大黄多糖、当归多糖、茶叶多糖等。
粘多糖粘多糖也称为糖胺聚糖，是一类含氮的不均一多糖，其化学组成通常为糖醛酸及氨基己糖或其衍生物，有的还含有硫酸。
如透明质酸、肝素、硫酸软骨素等。
结合糖结合糖也称糖复合物或复合糖，是指糖和蛋白质、脂质等非糖物质结合的复合分子。
2019生物化学名词解释
生物化学[文档副标题][日期][公司名称][公司地址]等电点：氨基酸所带的正负电荷的数目恰好相等，静电荷为零，此时溶液的ph称为该氨基酸的等电点。
蛋白质的一级结构：指多肽链种氨基酸的数量、排列顺序及其共价连接。
蛋白质的分子构象：指蛋白质分子中原子和基团在三维空间上的排列，分布及肽链的走向。
（构象的改变需要共价键的断裂和生成）蛋白质的二级结构：指多肽链的主链骨架本身（不包括R基团）在空间上有规律的折叠和盘旋，它是由氨基酸残基非侧链基团之间的氢键决定的。
肽单位：肽链的四个原子与两个a碳原子共处于一个平面内，这六个原子组成的基团称为肽单位。
基序（超二级结构）：指相邻的二级结构彼此相互作用，形成有规则的在空间上能辨认的二级结构组合体。
蛋白质的三级结构：一条多肽链中所有原子或基团在三维空间的整体排布称为三级结构。
（由基序和结构域组成）结构域：是在蛋白质的二级结构内的独立折叠单元，其通常都是几个基序结构单元的组合。
四级结构：由两个或两个以上的亚基之间相互作用彼此以非共价键相连而形成更复杂的构象，称为蛋白质的四级结构。
亚基（原聚体、单体）：亚基一般由一条多肽链组成，亚基本身各具有一，二，三级结构。
（一般亚基结构多无活性）蛋白质前体活化：蛋白质前体经特定蛋白酶水解，切除部分肽端，形成活性所需的空间结构。
分子病：由于遗传基因突变导致蛋白质分子中的某些氨基酸残基被更换所造成的一种遗传病。
蛋白质构象病：因蛋白质折叠错误或折叠导致构象异常变化引起的疾病，称为蛋白质构象病。
蛋白质的等电点：使蛋白质所带正负电荷相等，静电荷为零时溶液的PH。
蛋白质的沉淀：蛋白质分子聚集而从溶液中析出的现象，称为蛋白质的沉淀。
盐析作用：高盐浓度时，因破坏蛋白质的水化层并中和其电荷，促使蛋白质颗粒相互聚集而沉淀。
盐溶作用：低盐浓度时，因蛋白质表面吸附某种离子，导致其颗粒表面同性电荷增加而排斥加强，从而提高蛋白质的溶解度。
DNA的一级结构：脱氧核糖核苷酸的排列顺序。
生物化学 名词解释
名词解释1 生物化学：即生命的化学，它是从分子的水平来研究生命体内的基本物质的化学组成，结构特征，理化性质，以及这些物质在生物体内进行化学变化的规律及其与生理功能之间的关系的一门学科。
2蛋白质等电点：蛋白质在溶液中解离成正负离子的趋势相等即静电荷为零时溶液的ph称为蛋白质的等电点。
3 蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质的空间构象发生改变或破坏，导致其生物活性的丧失和一些理化性质的改变，这种现象称为蛋白质的变性作用。
4 酶原：无活性的酶的前体。
5 酶的活性中心：有些必需基因在一级结构上相距很远，但在形成特定空间结构时彼此靠近，形成具有特定空间构象的区域，该区域能与底物特异性结合并将底物转化为产物，称之为酶的活性中心。
6 米氏常数：Km值等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。
7 维生素：机体维持正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物。
8呼吸链：代谢物脱下的成对氢原子通过多种酶和辅酶所组成的连锁反应体系逐步传递最终与氧结合生成水的链式连锁反应体系。
9 生物氧化：物质在生物体内进行氧化分解称为生物氧化。
10 糖酵解：是指葡萄糖或糖原在无氧情况下，经过一系列中间代谢分解成乳酸的过程。
11 血浆脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式，也是脂类在血液中的运输形式。
12 B-氧化：脂酰Co A进入线粒体基质，从脂酰基的B-碳原子开始进行脱氢，加水，再脱氢，硫解的连续反应。
13 联合脱氨基：L-谷氨酸脱氢酶和转氨酶的联合，以及嘌呤核苷酸循环。
14 基因：染色体中携带有遗传信息的DNA片段，是遗传的功能单位。
15 半保留复制：DNA在复制时首先是两条链之间的氢键断裂两链分开，然后分别以每条链为模版各自合成一条新的DNA链，这样新合成的每个子代DNA分子中，一条链来自亲代DNA，另一条链是新合成的，这种复制方式为半保留复制。
16 必需氨基酸：必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
《生物化学》常用名词解释(九)
《生物化学》常用名词解释（九）1.标准自由能变化（ΔG°）（standardfree-energychange）:在一系列标准条件（温度：298K；压力：1个大气压；所有溶质的浓度都是1M）下发生的反应的自由能变化。
ΔG°ˊ表示pH7.0条件下的标准自由能变化。
2.标准还原电位（E°ˊ）（standardreductionpotential）：25℃和pH7.0条件下一个还原剂和它的氧化形式在1M浓度下表现出的电动势。
3.酵解(glycolysis)：一个由10步酶促反应组成的糖分解代谢途径，通过该途径，一分子葡萄糖转换为两分子丙酮酸，同时净生成两分子ATP和两分子NADH。
4.发酵(fermentation)：营养分子（例如葡萄糖）产能的厌氧降解，在乙醇发酵中，丙酮酸转化为乙醇和CO2。
5.巴斯德效应(Pasteureffect)：氧存在下，酵解速度放慢的现象。
6.底物水平磷酸化(substratephosphorylation)：ADP或某些其它的核苷-5ˊ-二磷酸的磷酸化是通过来自一个非核苷酸底物的磷酰基的转移实现的。
这种磷酸化与电子传递链无关。
7.柠檬酸循环（citricacidcycle）:也称之三羧酸循环(tricarboxylicacidcycle)，Krebs循环（Krebscycle）。
是用于乙酰CoA中的乙酰基氧化生成CO2的酶促反应的循环系统，该循环的第一步反应是由乙酰CoA和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。
8.回补反应（anapleroticreaction）：酶催化的补充柠檬酸循环中间代谢物的供给的反应，例如由丙酮酸羧化生成草酰乙酸的反应。
9.乙醛酸循环（glyoxylatecycle）:是某些植物、细菌和酵母中柠檬酸循环的修改形式，通过该循环可以由乙酰CoA经草酰乙酸净生成葡萄糖。
乙醛酸循环绕过了柠檬酸循环中生成两个CO2的步骤。
10.戊糖磷酸途径（pentosephosphatepathway）：也称之磷酸己糖支路（hexosemonophosphateshunt）。
生物化学名词解释
等电点：氨基酸氨基和羧基的解离度相等，氨基酸分子所带净电荷为零时溶液的pH值。
蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。
蛋白质的二级结构：多肽链沿着肽链主链规则或周期性折叠。
结构域：蛋白质多肽链在超二级结构基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。
超二级结构：蛋白质分子中相邻的二级结构构象单元组合在一起成的有规则的在空间能辨认的二级结构组合体。
基的作用。
5．尿素循环
尿素循环即鸟氨酸循环，是将有毒的氨转变为无毒的尿素的循环。肝脏是尿素
合成的重要器官 。
6．一碳单位
指某些氨基酸在体内进行代谢的过程中产生含一个碳原子的基团。
7．嘌呤核苷酸的从头合成途径：
利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位、二氧化碳等小分子物质为原料，经过一
2．断裂基因
真核生物的基因内部编码序列被非编码序列相间隔，这种基因结构成为短裂基因
3. 内含子
真核生物的断裂基因中的非编码序列称为内含子。其转录产生的RNA片段在RNA的修饰过程中被剪切掉。
4. 外显子
真核生物的断裂基因中的编码序列称为外显子。其转录产生的RNA片段在RNA的修饰过程中保留下来并编码肽链。
第八章 生物氧化
概念：
1、生物氧化：生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程。
2、呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链。
3、 氧化磷酸化 ：在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP磷酸化生成ATP的作用。
2．前导链
DNA单链的复制方向是从5’→3’端方向，DNA的一条单链的合成方向与复制叉移动方向一致，是连续合成的称为前导链
生物化学名词解释大全
生物化学名词解释大全生物化学是研究生物体内分子组成、结构、功能和变化规律的科学，涵盖了众多的名词和概念。
下面是一些常见的生物化学名词的解释：1. 氨基酸：生物体内构成蛋白质的基本组成单元，包括20种常见的氨基酸。
它们由氨基与羧基组成，并通过肽键连接形成蛋白质。
2. 核苷酸：生物体内的核酸分子的基本组成单元，由一个五碳糖、一个碱基和一个磷酸基团组成。
核苷酸包括腺苷酸、鸟苷酸、胞苷酸和尿苷酸等。
3. 蛋白质：生物体中广泛存在且功能多样的大分子化合物，由一条或多条氨基酸链组成。
蛋白质在生命的各个方面起着重要的作用，包括结构支持、酶催化和信号传导等。
4. 酶：一类催化生物体内化学反应的蛋白质，通过降低反应的活化能促进反应速率。
酶能够高度特异性地催化生物体内的化学反应。
5. 代谢：生物体内各种生物化学反应的总称。
代谢分为合成代谢和分解代谢两个过程，涉及到多种物质的转化和能量的转换。
6. 糖代谢：生物体内糖类物质的合成、降解和利用的过程。
在糖代谢过程中，糖可以被分解为能量并通过酵解产生ATP，也可以被合成为多糖和糖脂。
7. 氧化还原反应：生物化学反应中常见的一种反应类型，涉及到电子的转移。
氧化反应指物质失去电子，还原反应指物质获得电子。
8. ATP：三磷酸腺苷，生物体内的能量分子。
当化学反应需要能量时，ATP可以释放出一磷酸基团，生成ADP和无机磷酸盐，释放出的能量可以用于维持细胞运作。
9. 胺基酸代谢：生物体内对氨基酸的合成、降解和利用的过程。
胺基酸代谢涉及到多种酶的协作作用，可以生成各种生物活性分子和能量物质。
10. 脂质：生物体内的一类生物化学物质，包括脂肪、磷脂和类固醇等。
脂质在生物体内具有重要的结构和功能作用，例如构建细胞膜和储存能量等。
以上是一些常见的生物化学名词的解释，展示了生物化学在研究生物体内分子组成和功能的方面的重要性。
生物化学名词解释
1.生物化学：是一门在分子水平上研究生物体的化学组成、生命活动过程中的化学变化规律和生命本质的科学。
2.生物化学的发展过程大致分为三阶段：叙述生物化学、动态生物化学和机能生物化学。
3.1953年，Watson和Crick提出DNA双螺旋结构，是生物化学发展进入分子生物时代的重要标志。
4.生物化学知识应用于中医药学研究也将大大促进中医药学的发展。
如中药成分对机体代谢及生物大分子的影响。
5.糖类：是一类多羟基酮及其缩聚物和衍生物。
6.单糖：只含有一个多羟基醛或多羟基酮单位7.成苷反应：在单糖的环式结构中，由醛基氧或羰基氧形成的羟基称为半缩醛羟基，该羟基可以和其他分子的羟基脱水缩合，生成糖苷。
8.寡糖：是由2-10个糖基以糖苷键结合而成的化合物。
包括麦芽糖、蔗糖和乳糖。
9.必需脂肪酸：人和动物正常生命活动需要但体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取，故称之。
包括亚油酸，α亚麻酸和花生四烯酸三种。
10.软脂酸有16个C，硬脂酸有18个C、11.氨基酸是蛋白质的结构单位。
自然界中的氨基酸有300多种。
其中用来合成蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸称为标准氨基酸。
12.蛋白质主要由C、H、O、N组成，其中N是蛋白质的特征性元素。
生物样品中的蛋白质含量=样品含氮量陈×6.2513.氨基酸的结构：四个不同的原子或基团：羧基、氨基、R基和一个氢原子。
特点：α-氨基酸（Pro除外）、R侧链不同、不对称碳原子。
分类：○1非极性疏水R基氨基酸○2极性不带电荷R基氨基酸○3带正电荷R基氨基酸（碱性）○4带负电荷R基氨基酸（酸性）14.氨基酸的性质：（1）紫外吸收特征，色氨酸和酪氨酸在280nm波长是吸收峰。
（2）两性电解和等电点。
氨基酸都含有氨基和羧基，氨基可以结合H而带正电荷，羧基可以给出H而带负电荷，所以氨基酸是两性电解质，氨基酸这种解离特性称为两性电解。
在某一PH值条件下，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相同，溶液中氨基酸的净电荷为零，此时溶液的PH值称为氨基酸的等电点（3）茚三酮反应15.蛋白质的分类：根据组成分为单纯蛋白质和缀和蛋白质；根据构像分为纤维肽蛋白质和球状蛋白质。
生物化学 名词解释
生物化学名词解释生物化学是一门研究生物体化学组成和生命过程中化学变化的科学。
它涵盖了众多的名词概念，下面就为您解释一些常见且重要的生物化学名词。
一、氨基酸（Amino Acid）氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
它们都含有一个氨基（NH₂）和一个羧基（COOH），并且都连接在同一个碳原子上，这个碳原子被称为α碳原子。
根据氨基酸分子中所含氨基和羧基的相对数目，可将其分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸。
在人体内，有 20 种常见的氨基酸，其中 8 种是人体不能合成，必须从食物中摄取的，被称为必需氨基酸。
二、蛋白质（Protein）蛋白质是由一条或多条多肽链组成的大分子化合物。
其功能多种多样，包括结构支持、催化化学反应、运输物质、免疫防御等。
蛋白质的结构分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
一级结构指的是氨基酸的线性排列顺序；二级结构则有α螺旋、β折叠等形式；三级结构是多肽链在二级结构基础上进一步折叠形成的三维结构；四级结构是由多条多肽链相互作用形成的复合物。
三、核酸（Nucleic Acid）核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。
DNA 是遗传信息的携带者，其双螺旋结构由沃森和克里克提出。
RNA 则包括信使 RNA（mRNA）、核糖体 RNA（rRNA）和转运 RNA （tRNA）等，在基因表达过程中发挥着重要作用。
核酸由核苷酸组成，核苷酸由含氮碱基、戊糖和磷酸基团构成。
四、酶（Enzyme）酶是生物体内具有催化作用的蛋白质或 RNA。
它们能够降低化学反应的活化能，大大加快反应速率。
酶具有高效性、专一性和可调节性等特点。
其活性受到温度、pH 值、抑制剂和激活剂等多种因素的影响。
五、糖（Sugar）糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。
在生物体内，糖主要以单糖、二糖和多糖的形式存在。
单糖如葡萄糖、果糖等是最简单的糖类；二糖包括蔗糖、麦芽糖等；多糖则有淀粉、糖原和纤维素等。
生物化学名词解释
名词解释生物化学生物化学，是生命的化学，是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。
它是从分子水平来研究生物体(包括人类、动物、植物和微生物)内基本物质的化学组成、结构，及在生命活动中这些物质所进行的化学变化(即代谢反应)的规律及其与生理功能的关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。
分子生物学分子生物学是以生物大分子为研究目标，通过对蛋白质、酶和核酸等大分子的结构、功能及其相互作用等运动规律的研究来阐明生命分子基础，从而探索生命奥秘的一门科学。
它是由生物化学、遗传学、微生物学、病毒学、结构分析及高分子化学等不同研究领域结合而形成的一门交叉科学，目前已发展成生命科学中的带头学科。
第一章糖的化学单糖凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖。
单糖是糖类中最简单的一种，是组成糖类物质的基本结构单位。
单糖可根据其分子中含碳原子多少分类，最简单的单糖是三碳糖，在自然界分布广、意义大的五碳糖和六碳糖，也分别称为戊糖和己糖。
寡糖寡糖是由单糖缩合而成的短链结构（一般含2~6个单糖分子）。
其中二糖是寡糖中存在最为广泛的一类。
多糖多糖是由许多单糖分子缩合而成的长链结构，分子量都很大，在水中不能成真溶液，有的成胶体溶液，有的根本不溶于水，均无甜味，也无还原性。
多糖有旋光性，但无变旋现象。
最重要的多糖有淀粉、糖原和纤维素等。
多糖中有一些是与非糖物质结合的糖称为复合糖，如糖蛋白和糖脂。
同聚多糖同聚多糖也称为均一多糖，是由一种单糖缩合而成，如淀粉、糖原、纤维素、戊糖胶、木糖胶、阿拉伯糖胶、几丁质等。
杂聚多糖杂聚多糖也称为不均一多糖，是由不同类型的单糖缩合而成，如肝素、透明质酸和许多来源于植物中的多糖如波叶大黄多糖、当归多糖、茶叶多糖等。
粘多糖粘多糖也称为糖胺聚糖，是一类含氮的不均一多糖，其化学组成通常为糖醛酸及氨基己糖或其衍生物，有的还含有硫酸。
如透明质酸、肝素、硫酸软骨素等。
结合糖结合糖也称糖复合物或复合糖，是指糖和蛋白质、脂质等非糖物质结合的复合分子。
(完整word版)生物化学名词解释
第一章 1.氨基酸的等电点( PI )（isoelectric point ）: 在某一PH的溶液中, 氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相同, 成为碱性离子, 呈电中性, 此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点。
2.谷胱甘肽（GSH）: 由Glu、Cys、Gly组成, 分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。
(1)是体内重要的还原剂, 保护蛋白质和酶分子中的巯基免遭氧化, 使蛋白质处于活性状态。
(2)具有嗜核性, 与外源的嗜电子毒物（致癌剂、药物）结合, 从而阻断这些化合物与DNA.RNA或蛋白质结合, 以保护机体免遭毒物侵害。
3.蛋白质的一级结构（primary structure）: 在蛋白质分子中, 从N-端至C-端的氨基酸排列顺序。
稳定其主要化学键是肽键和二硫键。
4.蛋白质的二级结构(secondary structure): 指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构, 即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置。
稳定它的主要化学键是氢键。
主要包括α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲。
5、肽单元（肽平面）（peptide unit）:多肽分子中肽键的6个原子（Cα1.C.O、N、H、Cα2）位于同一平面, 即肽单元。
是蛋白质二级结构的主要结构单位。
6.α螺旋（α-helix）:以α碳原子为转折点, 以肽键平面为单位, 盘曲成右手螺旋的结构。
螺旋上升一圈含3.6个氨基酸残基, 螺距0.54nm。
氨基酸的侧链伸向螺旋的外侧。
螺旋的稳定是靠氢键。
氢键方向与长轴平行。
7、蛋白质的三级结构(tertiary structure)：指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置, 即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。
其形成与稳定主要依靠次级键, 如疏水键、盐键、氢键、范德华力等。
8、结构域（domain）:是三级结构层次上的局部折叠区, 折叠得较为紧密, 各有独特的空间构象, 并承担不同的生物学功能。
9、分子伴侣（molecular chaperons）: 一类帮助新生多肽链正确折叠的蛋白质。
生物化学名词解释
生物化学名词解释名词解释:1. 氧化磷酸化: 代谢物脱氢经呼吸链传递给氧化生成水的同时，释放能量用以使ADP 磷酸化生成A TP ，这种氧化与磷酸化相偶联的作用称为氧化磷酸化,又称为偶联磷酸化。
2. Biochemistry(生物化学): 一门主要用化学的理论和方法，在分子水平上研究生物体的化学组成，探讨生命活动过程中化学变化规律和生命的化学本质的学科。
3. 糖异生作用： 从丙酮酸生成葡萄糖的具体反应过程。
4. translation （翻译）：将mRNA 分子中由碱基序列组成的遗传信息，通过遗传密码破译的方式转变成为蛋白质中的氨基酸排列顺序。
5. 酶的活性中心：酶分子中直接和底物结合并和酶催化作用直接相关的部位。
包括结合部位与催化部位。
6. 生物学的“中心法则”7. 呼吸链: 在生物氧化（细胞呼吸）过程中，从代谢物脱下的成对氢原子（2H ）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶组成的连锁传递体系称为呼吸链又称电子传递链。
8. 蛋白质的变性作用：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。
9. enzyme(酶)：酶是生物体内一类具有催化活性和特定空间构象的生物大分子，包括蛋白质和核酸。
10. replication(复制)：DNA 或RNA 基因组的扩增过程。
在这个过程中，以亲代核酸链作为合成的模板，按照碱基配对原则合成子代分子。
11. glycolysis (糖酵解)：在缺氧情况下，葡萄糖生产乳酸的过程。
12. 蛋白质二级结构：是指蛋白质分子中一段多肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及到侧链R 基团的构象。
13. 基因： 是为生物活性产物编码的DNA 功能片段，这些产物主要是蛋白质或是各种RNA 。
转录→翻译→←逆转录 DNA 复制 RNA 复制14.DNA（脱氧核糖核酸）：由4种脱氧核苷算按一定的顺序，从3’—5’——磷酸二脂键连接而成的长链聚合物,是遗传信息载体.15.三羧酸循环：是需氧生物体内普遍存在的代谢途径，因为在这个循环中，及格主要的中间代谢是含有三个羧基的柠檬酸，所以叫三羧酸循环。
生物化学名词解释大全
生物化学名词解释大全生物化学是研究生物体在分子水平上的化学结构、组成、代谢和功能的科学。
在生物化学中有许多重要的概念和名词，下面是一些常见的生物化学名词的解释：1. 生物分子：生物体内的化学物质，包括蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类等。
2. 蛋白质：由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内重要的结构和功能分子，参与细胞组织的建造和各种生化反应的调节。
3. 核酸：DNA和RNA是两种主要的核酸，它们是生物体内储存和传递遗传信息的分子，负责编码蛋白质的合成。
4. 酶：生物体内催化化学反应的蛋白质，可以加速化学反应速率，并在细胞代谢中起到重要作用。
5. 代谢：生物体内所有化学反应的总和，包括合成和分解反应，用于维持生物体的生命活动。
6. ATP：三磷酸腺苷，是生物体内能量的主要储存和传递分子，通过磷酸键的断裂释放能量。
7. 代谢途径：一系列有序的化学反应，负责生物体对营养物质的合成和分解，如糖酵解、脂肪酸合成等。
8. 细胞呼吸：通过氧化代谢食物产生能量的过程，包括糖酵解和线粒体中的三酸甘油酯循环。
9. 光合作用：植物和一些原生生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。
10. DNA复制：在细胞分裂过程中，DNA分子通过复制产生两个完全相同的复制体。
11. 蛋白质合成：通过转录和转译过程中，RNA将DNA编码的信息转化为氨基酸序列，合成蛋白质的过程。
12. 糖酵解：利用葡萄糖分子生成能量和乳酸或乙醛的过程，是细胞呼吸的一部分。
13. 氧化磷酸化：将能量储存在ATP分子中的过程，以氧化底物的形式产生能量。
14. 生物膜：生物体内细胞和细胞器膜的组成，由脂质和蛋白质构成，是细胞内外物质交换的屏障。
15. 细胞信号传导：细胞内外的信号分子通过蛋白质和细胞膜受体进行传递和转导，参与调控细胞生物活动。
这些是生物化学中一些常见的名词和概念的解释，帮助我们更好地理解生物体代谢和功能的基本原理。
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名词解释肽键：蛋白质中前一氨基酸的α-羧基与后一氨基酸的α-氨基脱水形成的酰胺键。
肽键平面：肽键中的C-N键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的C、O、N、H 四个原子处于一个平面上，称为肽键平面。
蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式。
亚基：在蛋白质分子的四级结构中，每一个具有三级结构的多肽链单位，称为亚基。
蛋白质的等电点：在某-pH溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。
蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。
协同效应: 一个亚基与其配体结合后，能影响另一亚基与配体结合的能力。
(正、负)如血红素与氧结合后，铁原子就能进入卟啉环的小孔中，继而引起肽链位置的变动。
变构效应: 蛋白质分子因与某种小分子物质（效应剂）相互作用而致构象发生改变，从而改变其活性的现象。
分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。
细胞至少有两种分子伴侣家族——热休克蛋白和伴侣素。
DNA的复性作用：变性的DNA在适当的条件下，两条彼此分开的多核苷酸链又可重新通过氢键连接，形成原来的双螺旋结构，并恢复其原有的理化性质，此即DNA的复性。
杂交：两条不同来源的单链DNA，或一条单链DNA，一条RNA，只要它们有大部分互补的碱基顺序，也可以复性，形成一个杂合双链，此过程称杂交。
增色效应：DNA变性时，A260值随着增高，这种现象叫增色效应。
解链温度：在DNA热变性时，通常将DNA变性50%时的温度叫解链温度用Tm表示。
辅酶：与酶蛋白结合的较松，用透析等方法易于与酶分开。
辅基：与酶蛋白结合的比较牢固，不易与酶蛋白脱离。
酶的活性中心：必需基团在酶分子表面的一定区域形成一定的空间结构，直接参与了将作用物转变为产物的反应过程，这个区域叫酶的活性中心。
酶的必需基团：指与酶活性有关的化学基团，必需基团可以位于活性中心内，也可以位于酶的活性中心外。
同工酶：指催化的化学反应相同，而酶蛋白的分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组酶。
可逆性抑制作用：酶蛋白与抑制剂以非共价键方式结合，使酶活力降低或丧失，但可用透析、超滤等方法将抑制剂除去，酶活力得以恢复。
不可逆性抑制作用：酶与抑制以共价键相结合，用透析、超滤等方法不能除去抑制剂，故酶活力难以恢复。
酶：是一类由活细胞合成的，对其特异底物起高效催化作用的蛋白质和核糖核酸。
血糖：血液中的葡萄糖即为血糖。
糖酵解：糖酵解是指糖原或葡萄糖在缺氧条件下，分解为乳酸和产生少量能量的过程，反应在胞液中进行。
糖原分解：糖原分解是指由肝糖原分解为葡萄糖的过程。
乳酸循环：乳酸循环又叫Cori循环。
肌肉糖酵解产生乳酸入血，再至肝合成肝糖原，肝糖原分解成葡萄糖入血至肌肉，再酵解成乳酸，此反应循环进行，叫乳酸循环。
糖异生：糖异生是指由非糖物质转变成葡萄糖和糖原和过程。
三羧酸循环：是由草酰乙酸与乙酰CoA缩合成含三个羧基的柠檬酸开始的一系列反应的循环过程脂蛋白与载脂蛋白脂蛋白：是脂类在血液中的运输形式，由血浆中的脂类与载脂蛋白结合形成。
载脂蛋白：指脂蛋白中的蛋白质部分。
脂肪动员：脂库中的储存脂肪，在脂肪酶的作用下，逐步水解为脂肪酸和甘油，以供其他组织利用，此过程称为脂肪动员。
酮体：酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物。
酮症：脂肪酸在肝脏可分解并生成酮体，但肝细胞中缺乏利用酮体的酶，只能将酮体经血循环运至肝外组织利用。
在糖尿病等病理情况下，体内大量动用脂肪，酮体的生成量超过肝外组织利用量时，可引起酮症。
此时血中酮体升高，并可出现酮尿。
必需脂肪酸：是指体内需要而又不能合成的少数不饱和脂肪酸，目前认为必需脂肪酸有三种，即亚油酸，亚麻酸及花生四烯酸。
脂肪酸β-氧化：脂肪酸的氧化是从β-碳原子脱氢氧化开始的，故称β-氧化。
血脂：血浆中的脂类化合物统称为血脂，包括甘油三酯，胆固醇及其酯，磷脂及自由的脂肪酸。
类脂：是一类物理性质与脂肪相似的物质，主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。
呼吸链：由递氢体和递电子体按一定排列顺序组成的链锁反应体系，它与细胞摄取氧有关，所以叫呼吸链。
氧化磷酸化：代谢物脱氢经呼吸链传给氧化合成水的过程中，释放的能量使ADP磷酸化为ATP的反应过程。
生物氧化：物质在生物体内氧化成H2O、CO2同时释放能量的过程，即为生物氧化。
底物水平磷酸化：指代谢物因脱氢或脱水等，使分子内能量重新分布，形成高能磷酸键(或高能硫酯键)转给ADP(或GDP)，而生成ATP(或GTP)的反应称底物水平磷酸化。
P/O比值：每消耗1克原子氧所消耗无机磷的克原子数。
通过P/O比值测定可推测出氧化磷酸化的偶联部位。
高能化合物：化合物水解时释放的能量大于21KJ/mol，此类化合物称为高能化合物。
氧化脱氨基作用：氨基酸在氨基酸氧化酶的作用下，脱去氨基，生成氨和α-酮酸的过程。
转氨基作用：在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基互换，生成相应的α-氨基酸和α-酮酸的过程。
联合脱氨基作用：由两种(以上)酶的联合催化作用使氨基酸的α-氨基脱下，并产生游离氨的过程。
一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中生成的含有一个碳原子的有机基团。
氨基酸代谢库：食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸(外源性氨基酸)与体内合成及组织蛋白质降解产生的氨基酸(内源性氨基酸)混在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为氨基酸代谢库。
鸟氨酸循环：指氨与CO2通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。
γ-谷氨酰基循环：指通过谷胱甘肽的代谢作用将氨基酸吸收和转运的过程。
为在动物细胞中与氨基酸的吸收有关的肽转移、变化的循环。
丙氨酸-葡萄糖循环：肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏再脱氨基，生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，这一循环过程就称为丙氨酸-葡萄糖循环。
腐败作用：在消化过程中，有一小部分蛋白质不被消化，还有一小部分消化产物不被吸收，肠道细菌对这两部分所起的分解作用称为腐败作用。
核苷酸的从头合成途径:利用一些小分子物质为原料，经过一系列酶促反应合成核苷酸的过程。
核苷酸的补救合成途径:利用体内游离的碱基或核苷，经过比较简单的酶促反应合成核苷酸的过程。
酶的变构调节：某些物质能与酶的非催化部位结合导致酶分子变构从而改变其活性。
酶的化学修饰调节：酶肽链上的某些基团在另一种酶催化下发生化学变化，从而改变酶的活性。
限速酶：指整条代谢途径中催化反应速度最慢一步的酶，催化单向反应，它的活性改变不但影响代谢的总速度，还可改变代谢方向。
半保留复制：以单链DNA为模板，以4种dNTP为原料，在DDDP的催化下，按照碱基互补的原则，合成DNA的过程，合成的子代DNA双链中一条来自亲代DNA，一条重新合成。
故称半保留，子代DNA和亲代DNA完全一样故称复制。
反转录作用：以RNA为模板，以4种dNTP为原料，在RDDP的催化下，按照碱基互补的原则，合成DNA的过程。
基因工程：用人工的方法在体外进行基因重组，然后使重组基因在适当的宿主细胞中得到表达。
冈崎片段：DNA复制时，随从链是断续复制的，这些不连续的DNA片段，称岗崎片段。
复制子：复制子是独立完成DNA复制的功能单位，习惯上把两个相邻起始点之间的距离定为一个复制子，真核生物是多复制子的复制。
转录：以DNA的模板链为模板，以4种NTP为原料，在DNA指导的RNA聚合酶的催化下，按照碱基互补的原则，合成RNA的过程。
外显子，内含子：外显子和内启子，分别代表真核生物基因的编码和非编码序列。
外显子，在断裂基因及其初级转录产物上出现，并表达为成熟RNA的核酸序列。
内含子，是隔断基因的线性表达而在剪接过程上被除去的核酸序列。
HnRNA：hnRNA是核内不均-RNA，是真核细胞mRNA的前体，需经加工改造后，才能成为成熟的mRNA。
模板链，编码链：DNA双链中按碱基配对规律能指引转录生成RNA的一股单链，称为模板链，也称作有意义链或Watson链。
相对的另一股单链是编码链(coding strand)，也称为反义链或Crick链。
转录因子：反式作用因子中，直接或间接结合RNA聚合酶的，则称为转录因子。
密码子：mRNA分子上，相邻的三个碱基组成碱基三联体，它对应于一个氨基酸，此碱基三联体称密码子。
操纵子：操纵子是DNA分子中一个转录基本单位，由信息区和控制区两部分组成，信息区由结构基因组成，含有编码数种蛋白质的遗传信息、控制区包括启动基因(RNA聚合酶结合部位)和操纵基因。
(控制RNA聚合酶向结构基因移动)。
分子病：由于DNA分子上基因的遗传性缺陷，引起mRNA异常和蛋白质合成障碍，导致机体结构和功能异常所致的疾病。
顺反子：遗传学上将编码一个多肽的遗传单位称为顺反子。
原核生物中数个结构基因常串联为一个转录单位，转录生成的mRNA可编码几种功能相关的蛋白质，为多顺反子。
真核生物mRNA比原核生物种类更多，一个mRNA只编码一种蛋白质，为单顺反子mRNA。
基因表达(gene expression)：基因经过转录、翻译，产生具有特异生物学功能产物的过程。
基因组：一个细胞或病毒所携带的全部遗传信息或整套基因。
管家基因(housekeeping gene)：某些基因在一个个体的几乎所有细胞中持续表达，通常被称为管家基因。
诱导与阻遏(induction and repression)：在特定的环境信号刺激下，相应的基因被激活，基因表达产物增加，这类基因称为可诱导基因，可诱导基因在特定环境中表达增加的过程称为诱导。
基因对环境信号应答时被抑制，这类基因称为可阻遏基因，可阻遏基因表达产物下降的过程称为阻遏。
顺式作用元件(cis-acting element)：可影响自身基因表达活性的DNA序列，称为顺式作用元件，真核生物常见的元件有增强子、启动子和沉默子等。
反式作用因子（trans-acting factor)：由某一基因表达的转录因子，通过与特异的顺式作用元件相互作用，影响另一基因的转录，这种转录调节因子称为反式作用因子。
操纵子(operon)：操纵子是原核生物基因表达调控的一个完整单元，其中包括结构基因、调节基因、操纵序列和启动序列。
单顺反子（monocistron）：真核细胞中一个基因转录一个mRNA分子，经翻译成一条多肽链，此基因转录产物即为单顺反子。
增强子(enhancer)：远离转录起点、决定基因表达的时间性与空间性、增强启动子转录活性的DNA序列，称为增强子，其发挥作用的方式与方向、距离无关。