华东理工大学微生物学考研复习资料 微生物学问答题

问答题绪论：1.什么是微生物?它包括哪些类群?答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.2.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。

其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。

第一章：1、简单说明革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌在细胞壁的化学组成和结构方面的主要不同点。

答：化学组成：革兰氏阳性菌细胞壁肽聚糖含量高，含有垣酸，不含脂质；革兰氏阴性菌细胞壁肽聚糖含量很低，不含垣酸，脂质和蛋白质含量较高。

结构方面：G+菌细胞壁厚度大（20-80nm）均匀，化学组分简单，革兰氏阴性菌细胞壁薄，层次较多，分为外膜和内膜，成分较复杂，肽聚糖层很薄（2-3nm），故机械强度较革兰氏阳性菌弱。

2、比较青霉素和溶菌酶在制备细菌原生质体中的作用机理。

（对细胞壁的作用机理）答：溶酶菌广泛存在于卵清、人的眼泪和鼻涕、部分细菌和噬菌体中，它能有效的水解细菌的肽聚糖，其作用部位是N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺之间的β-1,4-糖苷键，从而导致细菌细胞壁肽聚糖散架，它对生长期和休止期的细胞均有作用。

青霉素是肽聚糖单体末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，它们相互竞争转肽酶的活性中心。

当转肽酶与青霉素结合后，因前后两个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因而只能合成缺乏正常机械强度的缺损肽聚糖，从而形成细胞壁缺损的细胞。

因为它是抑制肽聚糖的合成，因此对生长旺盛的微生物具有明显的抑制作用，而对生长休止状态的细胞，则无作用。

3、什么是伴胞晶体？它在何种细菌中产生？有何实践意义？答：伴孢晶体意义：。

何种细菌中产生：主要存在于芽孢杆菌中。

实践意义：伴孢晶体对鳞翅目、双翅目和鞘翅目等200多种昆虫和动植物线虫具有毒杀作用，因此可将这类细菌制成对人畜安全、对害虫的天敌和植物无害，有利于环境保护的生物农药。

4、何为“拴菌试验”？它何以能说明鞭毛的运动机制？答：“拴菌”试验的做法是：设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在光学显微镜下观察细胞的行为。

因实验结果发现，该菌是在载玻片上不断打转（而非伸缩挥动），故肯定了“旋转论”是正确的。

6．试述染色法的机制并说明此法的重要性。

答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。

G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。

反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。

这时，在经品红等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。

此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。

7、芽孢在微生物学的研究上有何意义？渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？答：①芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定的重要形态学指标。

②芽孢有利于提高菌种的筛选效率，有利于菌种的长期保藏，有利于对各种消毒、杀菌措施的优劣的判断。

渗透调节皮层膨胀学说认为：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。

而核心部分的细胞质却变得高度失水，因此，具极强的耐热性。

第二章：1、什么是单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？答：主要指富含蛋白质的藻类、酵母、细菌、真菌等微生物进行大规模培养,并从中提炼出蛋白质资源。

因为酵母菌的维生素、蛋白质含量高，个体一般以单细胞状态存在，能发酵糖产生能量常生活在含糖较高，酸度较大的水生环境中。

2、霉菌的营养菌丝体和气生菌丝体各有何特点？它们分别可分化出哪些特化构造。

答：营养菌丝体：生长在固体培养基内，颜色较浅，较细，分枝丝状，具有吸收营养和排泄代谢废物功能。

气生菌丝体：颜色较深，直径较粗，可产生孢子丝。

营养菌丝体特化构造：吸器、匍匐枝、假根、菌环、菌网、菌核、菌无性：分生孢子头、孢子囊有性：担子无性：分生孢子座、分生孢子器子囊壳子囊盘闭囊壳3、试比较细菌，放线菌，酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体制备方法。

答：细菌：分为G+、G-具体讲。

原生质体的制备：G+ 溶菌酶、青霉素；G- 溶菌酶、脱色剂酵母菌：细胞壁主要成分甘露聚糖（外层）；葡聚糖（内层）；蛋白质；原生质体的制备：蜗牛消化酶水解。

放线菌：即G+菌。

霉菌：细胞壁主要成分纤维素、几丁质、蛋白质。

原生质体的制备：纤维素酶。

4、什么叫锁状联合？其生理意义如何？答：锁状联合即形成状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端向前延伸。

生理意义：①保证了双核菌丝在进行细胞分裂时，每个细胞都能含有两个遗传型不同的核，为形成担子打下基础。

②锁状联合是双核菌丝的鉴定标准，凡是产生锁状联合的菌丝均可断定为双核。

③锁状联合也是担子菌亚门的明显特征之一。

第三章：1、什么是一步生长曲线？它分几期？各期有何特点？答：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称为一步生长曲线。

它包括①潜伏期：细胞内已经开始装配噬菌体粒子并可用电镜观察到。

②裂解期：宿主细胞迅速裂解，溶液中噬菌体粒子急剧增多。

③平稳期：感染后的宿主细胞已全部裂解，溶液中的噬菌体效价达到最高点。

2、什么是效价？测定方法有几？试简述噬菌体效价的双层平板法。

答:效价表示每毫升试样中所含有的具有侵染性的噬菌体粒子数。

测定方法：双层平板法、单层平板法、液体稀释法、玻片快速测定法双层平板法主要步骤：分别配制含2%和1%琼脂的底层培养基和上层培养基。

先用底层培养基在培养皿上浇一层平板，待凝固后，再把预先融化并冷却到45℃以下，加有宿主菌悬液和噬菌体试样上层培养基，在试管中摇匀后，立即倒在底层培养基上铺平待凝，然后在37℃下保温。

一般经10余h后即可对噬菌斑计数。

3、什么的病毒多角体？它有何实际应用？答：昆虫病毒可在宿主细胞内形成光镜下成多角形的包含体，称为多角体。

可以制作生物杀虫剂1、什么是选择培养基？试举一例并分析其原理。

答：选择培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。

如酵母富集培养基中的孟加拉红抑制细菌的生长而对酵母菌无影响。

2、什么是鉴别培养基？试以EMB为例，分析其鉴别作用原理。

答：鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而用肉眼可鉴别近似菌落中的目的菌菌落的培养基。

EMB培养基中的伊红和美蓝可抑制革兰氏阳性菌和一些难养的革兰氏阴性菌。

产酸菌由于产酸能力不同，菌体表面带质子，与伊红美蓝结合从而有不同的颜色反应，可用肉眼直接判断。

3、什么叫基团位移？试述其分子机制。

答：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式，特点是溶质在运输前后发生分子结构的变化。

其机制分两步：（1）HPr被PEP激活，（2）糖经磷酸化而进入细胞内。

4、什么叫水活度？它对微生物生命活动有何影响？对人类的生产实践的日常生活有何意义？答：水活度表示在天然或人为环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量。

其定量含义为：某溶液的蒸气压与纯水蒸气压之比。

生长繁殖在水活度高的微生物代谢旺盛，在水活度低的范围内生长的微生物抗逆性强。

了解各类微生物生长的水活度，有利于设计培养基，有利于防止食物的霉腐。

5、微生物与生长因子有哪几类关系？举例并加以说明。

（1）生长因子自养型微生物，它们不需要从外界吸收任何生长因子，多数真菌、放线菌和不少细菌，如E.coli 等。

（2）生长因子异养型微生物，它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长，如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。

（3）生长因子过量合成型微生物，能大量合成并分泌某些维生素等生长因子的微生物，如各种生产维生素的菌种。

1、什么是生物固氮？能固氮的微生物有哪几类？答：生物固氮指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原成氨的过程。

可分成：自生固氮酶、共生固氮酶、联合固氮酶。

2、固氮过程需要满足哪些条件？好氧自身固氮菌如何克服氧气对固氮酶的抑制的？（即固氮生化机制/抗氧保护机制）答：条件：ATP的供应；还原力[H]及其传递载体（铁氧还蛋白、黄素氧还蛋白）；固氮酶；还原底物N2；镁离子；严格的厌氧微环境。

抗氧保护机制：①呼吸保护：固氮菌科的菌种以极强的呼吸作用迅速将周围环境中的氧气消耗掉，使细胞周围微环境处于低氧状态，借此保护固氮酶。

②构象保护：在高氧分压条件下，维涅兰德固氮菌和褐球固氮菌等的固氮酶形成一种无固氮活性但能防止氧害特殊构象。

3、什么是固氮酶？它含有哪两种化学组分？各组分的功能如何？答：固氮酶是一种复合蛋白，由固二氮酶和固二氨酶还原酶两种相互分离的蛋白构成。

功能：固二氮酶是一种含铁和钼的蛋白，铁和钼组成一个称为Femoco 的辅助因子，它是还原N2的活性中心。

而固二氮酶还原酶则是一种含铁的蛋白，具有适应在极度缺钼环境下还能正常进行生物固氮的功能。

4、什么叫乙醛酸循环？（即试述它在微生物生命活动中的重要功能）由哪些酶组成？答：乙醛酸循环：是TCA循环的一条回补途径，可使TCA循环不仅仅具有高效产能功能，而且还兼有可为许多重要生物合成反应提供有关中间代谢物的功能。

乙醛酸循环利用TCA循环八个酶中的5个，再加上两个新出现的酶——苹果酸合酶和异柠檬酸裂解酶。

5、青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑制机制如何？答：青霉素抑制肽聚糖的合成过程，形成破裂的细胞壁，代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成，因此此时有青霉素作用时细胞易死亡。

作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与胎桥间的转肽作用。

6、试述EMP途经在微生物生命活动中的重要性。

答：EMP途经又称糖酵解途径，是多种微生物所具有的代谢途径。

（1）供应ATP形式的能量和NADH2形式的还原力。

（2）是连接其他几个重要代谢途径的桥梁，包括TCA循环、HMP途径和ED途径等。

（3）微生物合成提供多种中间代谢物。