第十二章_体重、体成分及其控制
身体成分
三、 身体成分与运动成绩的关系
不同等级散手运动员身体成分各指标及与其运动成绩的相关分析
武英级 一级 二级 7.01 ± 0.59 6.48 ± 0.66 6.17 ± 4.30 相关系数（r） - 0.55 -0.52 -0.45
上臂部皮褶厚度（mm）4.71 ± 0.37 5.17 ± 0.81 肩胛部皮褶厚度（mm）4.48 ± 0.33 6.01 ± 1.25 髂部皮褶厚度（mm） 3.27 ± 1.45 5.66 ± 1.70
2 、急剧限制饮食、饮水 运动员使用急剧的限制饮食和饮水快速减 体重会带来许多负面影响: 去脂体重下降、激素 紊乱、运动能力下降等。 3 、限制饮食、饮水结合发汗失水 4 、不安全的或禁用的快速减体重措施 使用利尿剂、泻药脱水、自我催吐、服用食 欲抑制剂以及完全禁食等措施快速减体重在按 体重级别参赛项目运动员中依然存在。
３ 身体总钾量的测量
人体中含有 3种钾的同位39 40 41素(K、K
和 K),在人体组织中的含量和比例恒40定。 K放
射 γ-射线 (伽马射线),其强度为1.46MeV,通过测
量 γ-射线的强度,可以计算出人体钾的含量。人 体中钾的含量男女为:2.66g/kgFFM和 2.50g/kgFFM,据此可以计算去脂体重。此方法 准确且对身体无损伤,但测试需要仪器费用高,不
65.41 ± 3.12 63.21 ± 2.16 61.79 ± 3.40
选取西安体育学院散手队，以及武术系和体育系专修武术散打的男生，共计28 名，其中武英级运动员 8 名，一级运动员 9名，二级运动员11 名。
体内脂肪含量的多少是评价身体成分的 重要指标，有资料表明优秀男运动员 的体 脂百分比应在5% 一13%的范围，表中数据 表明不同等级散手运动员身体成分各指标 均值存在不同，与运动成绩的相关系数也 呈现不同，尤其体脂含量越大与运动成绩 呈中等负相关，瘦体重越大与运动成绩呈 中等正相关，相关系数分别为0.64和0.67， 对于武术散手运动来说，瘦体重越大对发 挥运动力更加有利，该项目又对爆发力和 灵敏性要求较高，因此，过多的脂肪含量 和较少的瘦体重必将限制运动员运动能力 的发挥。
30肥胖、体重控制与运动处方
3.代谢因素 正常情况下，人体消耗能量来自糖和脂肪的氧化供能，而肥胖者更多依 赖糖氧化供能而非脂肪氧化 脂肪储存过量导致脂代谢紊乱（胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇升高；高 密度脂蛋白胆固醇，载脂蛋白降低） 肥胖者血脂升高，脂肪酸进入门静脉系统，阻碍肝脏摄取胰岛素导致肝 出现糖利用和糖异生障碍 肝摄取胰岛素减少导致胰岛素浓度增加，产生胰岛素抵抗，出现高血糖 （糖尿病） 4.环境和行为因素 潜在肥胖遗传素质的个体在食物缺乏和/或体力活动量大的情况下变瘦 无肥胖遗传素质个体在高热量食物摄入和/或无体力活动的情况下变胖
由不良生活方式引发的儿童肥胖，约有80%延续成为成年人肥胖
（三）肥胖的检测 1.肥胖度（%）=[实际体重(kg)/标准体重(kg)-1] ×100% 低重 正常 超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖
肥胖度/% ＜-10 -10~10 ＞10~20 20~29 30~50
＞50
2.体质指数（BMI） 体重（kg）/身高（m2） 亚洲人群：＞23（超重），＞25（肥胖） 欧洲人群：＞25（超重），＞30（肥胖）
3.增加体重的原则与方法 ✓ 增体重应使瘦体重增加，不仅增加摄食量，也要增加运动量，使
蛋白质代谢处于正氮平衡 ✓ 肌肉力量练习，促进骨骼肌蛋白质合成，使肌肉重量增多，体积
增大 ✓ 刚参加运动的人群，运动强度和运动量要循序渐进，瘦弱者先选
3.腰臀围比值（WHR）
腰围和臀围的比值。
腰腹部脂肪堆积的肥胖者，患冠心病、充血性心力衰竭、 高血压和中风的危险性更高。 专家建议，男性WHR大于或等于1，女性大于或等于0.85， 就必须实施减肥
பைடு நூலகம்
体脂百分数、肥胖度（%）、BMI和WHR正常范围
体脂/% 男女 5-20 12~25
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第18章肥胖与体重控制1．研究体成分和肥胖有何现实意义？答：体重、体成分控制的生理意义包括以下几个方面：（1）避免多种疾病的发生并保障人体的健康①体脂过多的危害肥胖给生活、工作带来诸多不便，易导致多种疾病发生。
②体脂过少的危害如长期节食、营养不良、厌食症及其他疾病造成的体脂过少时，人体会出现代谢紊乱、身体功能失调（如闭经），严重者可导致死亡。
所以合理的体脂比例才有利于健康长寿。
（2）保持运动员的运动状态并获得最佳的运动成绩①体操、中长跑、跳高、跨栏、艺术体操等运动项目，要求运动员体重较轻，而且体脂比例较低、肌肉比例较高。
②以体重分级的项目，如举重、摔跤、柔道等，既要求保存肌肉力量又需要去掉不必要的脂肪。
③有些以力量和爆发力为主的项目，如投掷项目，要求增加瘦体重。
④耐力项目的运动成绩与体脂百分比呈负相关，所以耐力项目运动员体脂的多少，在一定程度上反映了他们训练程度的高低。
⑤测定体成分对指导运动员达到理想体重、发挥运动潜力、提高运动能力，帮助教练员找到合理的体重调控方法，合理安排训练以及运动员的科学选材，都具有重要意义。
2．体成分控制与体重控制一样吗？运动员控制体成分和体重应注意哪些问题？答：（1）不一样①体成分是指组成人体的各组织、器官的总成分。
常以体脂百分数或去脂体重（kg）来表示，体脂百分比=体脂重／体重×100。
②体重是指组成人体的各组织、器官的总成分的重量。
体重可分为脂肪重（即体脂重）和去脂体重（又称瘦体重，通常用以反映人体肌肉量）。
运动员的理想体重与体成分是指其获得最佳运动能力时的体重和体脂百分比，即获得最大力量、速度和耐力时的最小体脂百分比的体重。
（2）Lamb提出可通过确定理想体脂百分比的方法来确定理想体重。
运动员理想体重=100×瘦体重／（100－理想体脂百分比×100）。
不同运动项目的理想体重不同。
3．肥胖的诊断方法和判定标准有哪些？答：肥胖是脂肪在体内积累过量的表现，在肥胖诊断实践中，常用的检测指标包括以下几项：（1）肥胖度（％）①肥胖度的计算公式肥胖度（％）=[实际体重（kg）／标准体重（kg）－1]×100％。
科学健身-控制体重ppt课件
• 三 科学健身，增加体重
• 为了保证多摄入的能量不会变成脂肪，则 宜进行力量训练。
• 运动项目：宜选择各种抗阻力量训练星星 复合练习，如负重深蹲、仰卧起坐等。
• 运动强度：选择6-12RM或70-80%最大力 量。每个动作重复3-6组，每组6-10次，组 间休息2-3min，动作速度偏慢。
• （四）膳食 • 宜少量多餐，强调避免高脂高糖食物。
第四节 科学增重
• 一 引起消瘦的原因 • 1.食物热量摄入不足，低于机体每日的消耗
量，于是导致热量的负平衡。 • 2.由于某些疾病引起营养素的消化吸收不良，
体内利用障碍，或机体的消耗增加等。 • 3.体质性消瘦。
• 二 科学增重的原则和方法 • 1.首先找出引起体重下降的主要原因。 • 2.增加营养供应。 • 3.适当参加身体锻炼。
• （二）运动量
• 以中低强度长时间为宜，强调运动总量的 支出。运动强度可用40-70%储备心率，每 次40-60min，每周5-7天。
• 通过运动结合改变饮食习惯，每周多支出 2000千卡的热量，则可减少约半斤脂肪。
• （三）力量训练
• 进行有氧运动项目的同时，宜配合肌肉力 量的训练，运动负荷可选8-15RM，一组815次，重复2-3组，每周2-3天。
• 运动频度：每周3-4天。
• 为了衡量腹腔内脏脂肪的多少，一般可用 腰围或腰臀比来反映。
• 腰臀比即腰围与臀围的比值，是衡量健康 与评定肥胖的一个重要指标。
• 腰臀比女性应小于0.8，男性应小于0.9.
• 实际上单纯用腰围既能反映健康危险性， 通常女性应小于80cm，男性应小于85cm。
肥胖与体重控制优秀课件
本章提要
肥胖及其相关综合症严重危害人类健康，超重和肥胖也 影响着运动成绩的发挥，因此肥胖和体重控制备受关注。本 章详细介绍肥胖的定义、分类、诊断和危害，以及体成分和 体重的测评与控制；在分析肥胖主要发病机制和流行原因的 基础上，论述运动控制体重和减肥的机制，提出制定减肥健 体运动处方的原则和建议。
仪器与方法
测量部位
男性测量胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。
女性测量肱三头肌、髂前上嵴和大腿部位的 皮褶厚度。
身体密度回归公式：
男性：身体密度=1.112502-0.0013125(X1 )+0.0000055(X1) 2 0.0002440(X2 )
女性：身体密度=1.089733-0.009245(X1 )+0.0000055(X1) 2 0.0000979(X2 )
4、肥胖诊断标准
BMI(体质指数) BMI = 体重（kg）/身高2（m2） BMI > 23（kg /m2 ）为超重； BMI > 25（kg /m2 ）为肥胖； 当BMI > 23（kg /m2 ）时与肥胖相关性疾病，如Ⅱ型糖尿病， 高血压和血脂异常的发病危险性显著上升； 6-12岁学龄儿童的肥胖：男生 BMI > 18（kg /m2 ）；女生 BMI > 17.50（kg /m2 ）为肥胖。
一、肥胖与危害
肥胖（Obesity）
肥胖：一种与环境（包括社会和文化环境）、基因、生理、新陈代谢、
行为和心理等相关的复杂、多因素的慢性疾病。是一种代谢失调症。
肥胖的危害：与胰岛素抵抗、高血脂、高血压、脑血管意外、糖尿病以及 某些肿瘤等几十种疾病的发生有着重要关系。对儿童来说，肥胖还会使生 长发育受到障碍，表现为神经系统发育迟缓，智力水平降低，身高和运动 能力下降。
体重的控制
72
72 73 73 74 184
75
75 76 76 77 188
女子标准体重对照表
身高（厘米），体重（公斤）
年龄|身高 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 年龄|身高 152 46 46 46 46 47 47 48 48 49 49 50 152 156 47 47 47 48 48 49 49 50 50 51 52 156 160 49 49 49 49 50 51 51 51 52 53 53 160 162 50 50 50 50 51 52 52 52 52 53 53 162 164 51 51 51 51 52 53 53 53 53 54 55 164 166 52 52 52 53 53 54 54 55 55 56 57 166 168 54 54 54 55 55 56 56 57 57 59 59 168 170 56 56 56 56 56 58 58 58 59 60 60 170 172 57 57 57 57 58 59 59 59 60 61 61 172 176 60 60 60 61 61 62 62 63 63 64 65 176
锻炼
• 要选择好适宜的运动方式。如果你的体重过重，体育锻炼的最佳方式 • 保证每周的锻炼次数。锻炼的次数越多，则消耗的热量也就越多，反之则达
不到降低体重的目的。对于体重过重的人来说，每天早晨和下午各锻炼一次， 比每天只进行一次较长时间锻炼所消耗的热量更多。下午4～5点钟，大多数 人身体的基础代谢都处于较低的水平，这时是最好的锻炼时机，这时锻炼不 但能够多消耗身体热量，同时还可以提高身体20分钟至数小时的基础代谢率， 使热量得到进一步地消耗，所以降低体重的效果会更好。 锻炼的强度是决定降体重计划能否实现的关键。在刚开始锻炼时，应以小强 度长时间的锻炼方式为宜。在体重有所下降，体重健康水平得到一定程度提 高后，再逐步增加运动强度，如从慢走开始——快走——走跑交替——持续 慢跑——持续中速跑等。 持续运动的时间对降低体重最为重要。持续运动是指在运动时身体不要停下 来休息，始终保持在运动的状态。如果走累了变成慢走、跑走交替都属于持 续运动。 大肌肉群参与运动能够消耗更多的热量。在锻炼时要尽量使四肢和躯干的肌 肉参与运动，避免只有局部小肌肉群参与的运动。 锻炼和控制饮食相结合。要降低体重，不仅要运动自己的腿，还要管好自己 的嘴。要做到这一点并不是轻而易举的，除了自己应具有坚强的控制力和毅 力之外，家长的参与、监督和配合也起着非常重要的作用。
普通生物学论文之体重的控制
体重的控制摘要：本文通过机体内部能量的守恒定律以及机体的摄食调节来论述机体内部如何进行体重的调节。
人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。
而这些能量主要来源于食物。
能量摄入过剩则会在体内贮存起来。
摄取食物对于保持有机体内环境稳定及维持生命具有极其重要的作用。
摄食是利用食物获取营养，以供自身生命活动的维持。
摄食活动的调节与饥饿、食欲、饱感有密切的关系。
控制体重对于我们来说非常重要，体重的变化直接影响我们的饮食、运动量和生理机能。
经专家研究表明过度肥胖易患冠心病及高血压、冠心病、心绞痛、中风和猝死、内分泌及代谢性疾病、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症等。
过度肥胖还会影响肺功能，肥胖者因体重增加需要更多的氧气，但肺不能随之而增加功能，同时肥胖者腹部脂肪堆积又限制了肺的呼吸运动，故可造成缺氧和呼吸困难，最终导致心肺功能衰竭。
而另一方面过度瘦弱对人体也同样有很大危害。
尤其对女性而言过度瘦弱易患胃下垂、胆结石、子宫脱落、不孕、骨质疏松、贫血、血尿、十二指肠瘀滞、记忆衰退、脱发等恶疾。
因此，我们必须合理的控制体重，是身体机能处于一个健康的状态。
那么，体重是如何自然控制的呢？下面我将从机体内部能量守恒以及机体的摄食调节来详细论述。
人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。
而这些能量主要来源于食物。
动植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。
其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。
三者统称为“产能营养素”或“热源质”。
通常每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在人体内平均可产生代谢能力分别为4kcal、9kcal、4lcal。
同时一般情况下一个人在5-7天内的热能摄入量等于消耗量。
在人体细胞中线粒体的呼吸作用下，消耗有机物和氧气，产生二氧化碳和水，然后释放能量。
体重的基本构成及体重控制的原理
体重的基本构成及体重控制的原理体重，也是衡量一个人身体健康状况的一个标准。
过胖或过瘦，都无法体现出一个人身材的美感，对于一个人的健康来说，也是非常不利的。
体重的构成而一个人的体重，主要由体内的肌肉、骨骼以及脂肪三个部分构成。
一般成年男性的肌肉量约占全身体重的30% - 40%，脂肪含量则占体重的10% - 20%，而剩余的就是骨骼的重量了；女性由于身体构造原因，肌肉比例会比男性少一些，相应的脂肪含量的比例会比男性高出7%左右。
因此，即使两个人体重一致，由于体内肌肉、骨骼以及脂肪的占比不同，从外表看，身材上也会有很大的差异。
体重变化的秘密在成年之前，我们的体重的增加，主要来源于各种细胞数量的增长，包括肌肉细胞、骨骼细胞以及脂肪细胞。
而细胞数量在增长到一定数量之后，就会停止增加，转向细胞个体体积重量的增长。
正常情况下，在成年之后，我们的骨骼发育基本已经定型，骨骼的整体重量趋向稳定，而肌肉细胞以及脂肪细胞的数量，也趋向稳定不变。
这个时期的体重变化，主要来源于肌肉细胞以及脂肪细胞的重量/体积的变化。
肌肉细胞会通过增长或增粗来说实现肌肉整体的发展，而脂肪细胞则是通过细胞内脂肪含量的数量来改变重量以及体积。
换句话说，减肥，并不是让脂肪转化成肌肉，而是增加肌肉纤维的粗细以及减少脂肪细胞内脂肪的含量。
体重控制减肥，其实说到底，其实就是通过增加每天的热量消耗，或降低热量摄入，从而让身体将体内多于的脂肪消耗掉，最终实现减肥的效果。
而增肌塑形，则是利用肌肉的超恢复原理，通过力量型训练，实现增加肌肉细胞维度以及数量的目的，最终实现体重的增长。
而我们体内除了大脑，消耗热量最大的就是肌肉细胞，因此无论是想减肥还是增肌的人，都有必要进行一定的力量型训练，同时减少脂肪的摄入。
小科普：人的肌肉细胞数量，是受到基因控制的，正常情况下，成年人的肌肉细胞数量是固定不变的；但是，可以通过肌肉/力量锻炼，达到增加肌肉细胞数量及维度，从而实现增肌的目的。
身体成分与体重控制
2、过瘦的害处及过瘦的原因
营养学的相关概念
1、营养的概念： 是指人体吸收，利用食物或营养 物质的过程，也是人类通过摄取食物以满足机体 生理需要的生物学过程。 2、合理营养的特点 充分性 平衡性 热量控制 适度性 多样性
营养素简介
1、糖类 2、脂肪 3、蛋白质 4、维生素 5、矿物质 6、水 7、第七营养素---纤维素 、第七营养素---纤维素
身体成分与体重控制
身体成分
身体成分（Body Composition）是指组成人 身体成分（Body Composition）是指组成人 体各组织器官的总成分，其总重量就是体 重。它包括脂肪成分和非脂肪成分两大类。 前者重量称体脂重，体脂重量占体重的百 分比称体脂率（F%），后者包括内脏、骨 分比称体脂率（F%），后者包括内脏、骨 骼、肌肉、水分、矿物盐等各种成分的重 量，又叫瘦体重（Lean 量，又叫瘦体重（Lean Body Weight）或去 Weight）或去 脂体重。身体成分能反映人体的体质状况、 体型特征和身材大小，其中脂肪成分又能 反映人体胖瘦程度。
常用标准体重计算方法
1、 男性之标准体重（千克）＝身长（厘米）－100 男性之标准体重（千克）＝身长（厘米）－100 女性之标准体重（千克）＝身长（厘米）－102 女性之标准体重（千克）＝身长（厘米）－102
2、
3、BMI指数法 BMI指数法
4、通过腕围判定骨骼类型，然后对应表格判定理想体重
不良体型的害处
肥胖与体重控制
肥胖与体重控制教学目的与要求：1、掌握肥胖、体成份、身体指数等概念，以及肥胖与体重控制的意义。
2、在掌握肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防管理论，特殊是运动减肥机制。
3、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
教学重点与难点：1、在掌握肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防管理论，特殊是运动减肥机制。
2、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
教学方法与手段：第一节肥胖一、肥胖及其危害(一)概念传统观念认为，肥胖，就是营养好，民间曾经称发胖为“发福”，认为肥胖代表“富有”和“权威”。
现代观念认为，肥胖是一种现代文明病。
大流行病学研究结果使人们越来越清醒意识到肥胖是一种普遍存在的严重危害人类健康的疾病。
医学专家将肥胖定义为是一种常见的、明显的、复杂的代谢失调症，是一种可以影响整个机体正常生理功能的生理过程。
(二)肥胖的危害肥胖对人体的危害主要表现在以下方面：(1)降低心血管功能，增进心血管疾病的危（wei）险；(2)影响消化系统的功能；(3)影响内分泌系统的功能；(4)增加某些癌症发病率的危（wei）险性；(5)易引起脑卒中、关节软骨损伤、繁殖能力下降以及心理障碍等多种疾病。
二、肥胖的诊断(一)肥胖分类(1)依照发病原因，肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖；(2) 依照脂肪在身体不同部位的分布，肥胖可以分为腹部型肥胖(又称向心型肥胖)和臀部型肥胖(又称外周型肥胖)两种；(3)依据脂肪组织的解剖特点，将肥胖分为多细胞性肥胖和大细胞性肥胖(二)肥胖的诊断标准肥胖是机体组成成份之一－脂肪在体内积累过多的表现，在介绍肥胖诊断方法之前应了解几个概念，如体重、标准体重、肥胖度、体成份、理想体成份、体脂百分比、身体指数等1、体重、标准体重及肥胖度2、体成份及理想体成份3、体重、体成分控制的意义4、肥胖诊断标准常用肥胖诊断标准如表 10－8 所示，其中体质指数(BMI)是体重(kg) /身高(m2)。
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（二）超重和肥胖控制的意义
肥胖不仅是一个营养问题，会影响工作、学习和生活质量，而且它是一种常见 的、明显的、代谢紊乱性疾病，还能引发其他疾病，若不加以控制会严重危害身 体健康。 超重不加以控制会发展为肥胖，尤其在儿童少年时期，对超重的控制尤为重要。 国民体质调查显示，我国超重及肥胖人群的比例不断增加，特别是儿童少年超重 和肥胖所占比例明显增加，在过去的20年间，儿童少年肥胖的人数增加了50%以上。 减肥减体重不仅减少一些疾病的发病率和死亡率，还可以减少许多危险的致病 因素。
人体最佳健康状态的体脂百分比有年龄、性别差异。 肥胖：是身体脂肪过多的一种状态。现代医学奖肥胖定义为一种常见的明显的、 复杂的代谢失调症，是可以影响整个机体正常功能的生理过程。
表12-2超重、肥胖诊断的体脂百分比标准及与疾病危险的关系
肥胖分级 低体重
体脂百 分比
20%
疾病危险（腰围，cm） 男≤102，女≤88 男≥102，女≥88
双生子研究发现，患关节炎的双胞胎，平均比不患病的双胞胎重3-5kg。体重每增 加1kg，关节炎的发病率增加9%-13%。此外，体重的增加与承重关节的疼痛也有很大 的关系。 8、癌症（Cancer） 肥胖导致结肠癌的概率男性大于女性；BMI≥29的女性患病机率是BMI≤21的女性的 2倍。 腰臀比较大，则肠息肉的发病率会很高。 流行病学研究认为，肥胖与乳腺癌（Breast cancer）死亡率有很大关系，特别是绝 经后的妇女，从18岁到中年，体重增加10kg，会使女性患乳腺癌的概率增加2倍。 肥胖也增加了子宫内膜癌的发病率。 BMI≥30的女性发病率是正常女性的3倍。
正常体重
20-25
超重
26-31 有增加的趋势
高
肥胖
1级（轻度肥胖） 32-37 2级（中度肥胖） 38-45 3级（重度肥胖） ≥45
高 很高 非常高
很高 很高 非常高
注：疾病危险为2型糖尿病、高血压、心血管疾病。
（三）体重、体成分控制的意义
1、人体健康需要合理的体重和体成分
肥胖严重影响健康，流行病学研究表明：成年肥胖，尤其是腹部脂肪积累过多的 肥胖与胰岛素抵抗、高血脂、高血压、心血管疾病、脑血管意外、糖尿病、脂肪肝 及某些肿瘤有重要的发病学关系。 儿童肥胖会引起智力水平降低、反应迟钝、心肺功能降低、肢体行动困难及生长 素水平降低影响生长发育等。儿童肥胖会发展为成年肥胖，并埋下多种相关疾病的 祸根。 体脂过少也会危害人类健康：如人体代谢紊乱、身体功能失调、严重者可导致死 亡。 合理的体脂百分比才有利于健康。
为了保持良好的竞技状态，取得比赛佳绩，在训练期或比赛前保持合理的体重 和体成分比例非常重要。
二、普通人超重和肥胖的控制
（一）超重和肥胖对健康的危害 肥胖会引起相关疾病，而且相关疾病的发病率（Morbidity）和死亡率
（Mortality）会随着BMI的增加而增高。 1、高血压（Hypertension ）：发病率随着BMI的增加而显著增加。据报道，每增 加10kg体重，收缩压相应增高3mmHg，舒张压增高2.3mmHg，同时会使患心血管 疾病的几率增加12%，患昏迷症的几率增加24%。 2、高血脂：发病率随着BMI的增加而增加。血脂异常与超重、肥胖关系密切， 在相同BMI情况下，女性胆固醇的升高要大于男性。 脂肪分布类型也会影响胆固醇的变化。通常中心型（腹部）肥胖者总胆固醇高 于外周型（臀部）肥胖者。 随着BMI增大，，人体内甘油三酯的含量也在增高。 BMI数值每增加1，成年男性高密度脂蛋白就会减少1.1mg/dl，成年女性则减少 0.69mg/dl，同时低密度脂蛋白的增加会使患心血管疾病的几率增大。
2、“脂肪组织增多”学说
脂肪组织增多可通过脂肪细胞体积增大和数量增多来实现。前者主要发生于成年 人的肥胖，后者多见于婴幼儿童的肥胖。从婴幼儿开始肥胖的人，成年后多表现为 脂肪细胞数量多且体积大，容易出现重度肥胖。 研究发现，除少量脂肪细胞终生都在增殖外，大多数脂肪细胞的增多主要发生在 三个时期：妊娠末期、出生后一年左右和青春发育期，在这三个时期，脂肪和糖类 的过多摄入都会使脂肪细胞数目增加。特别是在身体生长期，若过多摄取脂肪和糖 类，脂肪细胞的分裂增殖就会变得十分旺盛，从而出现多细胞肥胖。
肥胖度=（实际体重/身高标准体重-1）×100%。即体重超过标准体重的百分比。 超重：肥胖度在10%-20%为； 肥胖：男性肥胖度超过20%，女性超过25%。
（二）体成分、理想体成分与肥胖
体成分(Body composition) ：是指构成人体各组织、器官的总成分。根据各个成 分的生理功效的不同，常把体重分为体脂重和去脂体重。体成分通常以体脂百分 率表示。 理想体成分：体脂百分比在合理的范围之内，体脂重和去脂体重比例适宜的状 态。
2、运动员获得佳绩需要适宜的体重和体成分
体重、体成分与运动员的运动专项能力有着密切的关系。 体操、中长跑、跳高、跨栏和艺术体操等运动项目，要求克服体重完成技术动作， 轻体重、体脂少和肌肉多有利于发挥出最佳的运动水平。 以体重分级的运动项目，如举重、摔跤、柔道等，对控制体重的要求很高，既要 保存肌肉力量又要去掉不必要的脂肪； 以力量和爆发力为主的项目，如投掷项目，因力量大小与瘦体重呈正相关，所以 增加瘦体重很重要， 而耐力项目的运动成绩却与体脂百分比呈负相关，运动员体脂的多少，在一定程 度上反映了他们训练程度的高低。
表12-1 我国成年人标准体重参考计算公式
身高（cm） ≤165
≥165cm
年龄 成年人
≤30岁 ≥ 50岁 30-50岁
性别 男 女
男 女 男 女
标准体重（kg） 身高（cm）-105 身高（cm）-110
身高（cm）-100 身高（cm）-100-2.5 身高（cm）-105 身高（cm）-105-2.5
体重可以反映人体各组织器官重量增长的综合状况和身体充实程度。 理想体重：以身高为基准，按一定比例系数推算的相应体重值，又称为标准体重。
不同地区和种族的人的标准体重不尽相同。目前常用的计算成人理想体重的公 式有； 公式一：标准体重（kg）=[身高（cm）-100]×0.9 公式二：标准体重（kg）=身高2×22
3、糖尿病
2型糖尿病的发生与18岁以后体重的增加有关。当BMI≥22时，BMI值每增加1， 患糖尿病的几率就会增加25%，
美国的一项调查表明：成年人中27%的糖尿病初诊患者都是由于体重增高5kg 或更多所致，腹部肥胖是导致2型糖尿病的一个主要因素。
4、冠心病：与超重、肥胖，特别是腹部肥胖有直接关系。尤其是高水平的胆固
标准体重（Standard body mass）：以身高为基准的体重。
体成分(Body composition) ：是指构成人体各组织、器官的总成分。根据各 个成分的生理功效的不同，常把体重分为体脂重和去脂体重。体成分通常以 体脂百分率表示。
肥胖（Obesity）：一种常见的明显的、复杂的代谢失调症，是可以影响整 个机体正常功能的生理过程，这种营养障碍性疾病表现为机体脂肪组织量过 多、或脂肪组织与其他组织的比例过高。
5、“遗传”学说
遗传是肥胖产生的原因之一：双生子研究发现，单卵双生对内肥胖的一致率高 于双卵双生。单卵双生儿童直到青春期，双方的肥胖发生率为70%，青春期后则下 降为30%，遗传因素对肥胖产生的影响为50%-90%。
目前报道的与肥胖有关的基因达300多种，分布于除Y染色体外的所有染色体。
6、“运动不足”学说
近十年来，成年人膳食结构尚未改变，而肥胖者急剧增加，一个很重要的原因是 运动不足。 机理：运动不足状态下，基础代谢下降，能量消耗减少，同时胰岛素降血糖作用 减弱，代偿性地引起胰岛素分泌增加，脂肪合成酶活性增加，促进脂肪合成，导致 脂肪蓄积代谢状态的细胞，白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞，前者有储存能量的作 用，后者有产热的作用。人类褐色脂肪细胞在成年人体重只占脂肪细胞的1%左右， 单纯性肥胖者的产热能力较低。 研究发现，哺乳期的婴儿产热能力低下者容易发生肥胖。因此，产热能力低下也 可能是引起肥胖的一个原因。
第十二章 体重、体成分及其控制
肥胖及其相关综合征严重危害着人类健康，超重和肥胖也影响着运动成绩 的发挥。
如何保持适宜的体重和体成分，改善人体健康状况以提高生存质量，增强 运动能力来取得竞赛佳绩，具有重要的意义。
体重（Body mass）：人体各部分（骨骼、骨骼肌、关节、韧带和脂肪组织 等）的总重量，即以重量为单位的人体各组成成分的总和。
单纯性肥胖（Simplified obesity）：是与生活方式密切相关，以过度营养、 运动不足、心理行为偏差为特征的慢性疾病。
体质指数（Body mass index）：是体重（kg）与身高（m）平方的比值，是肥胖诊 断指标之一。
一、体重与体成分
（一）体重、理想体重与超重 人体的生物化学组成包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水和矿物质。 人体的解剖学组成包括肌肉、骨骼、脂肪等组织和各个器官。 体重：以重量为单位的人体组成成分的总和。
（五）肥胖控制指导
1、肥胖诊断与实验室评估
肥胖症的诊断主要依据是体重和体脂重的超量程度。通常肥胖的临床医学诊断 包括病史、肥胖分级、运动与肥胖史、运动与禁忌症、运动试验和治疗方式。 运动史：调查包括运动方、每天何时运动、运动强度和持续时间、运动频率、 单独运动还是结伴运动等。相关调查有利于制定合理的运动治疗方案。 肥胖史：调查包括肥胖家族史、肥胖发生的年龄、肥胖的年限和体重增加的量、 保持两年的最低体重和BMI值、减重和体重反弹情况、饮食控制情况以及亲友对 肥胖控制的支持等。相关调查有助于选择治疗方式和制定减肥计划。 对于患有心血管疾病和糖尿病的肥胖者，其健康危险因素的评估还包括一些特 殊的调查和检查，如病史调查、外科检查和实验室检测。 此外，身体测量是必须的，如身高和体重的测量，BMI的计算，腰围和臀围的测 量，体脂百分率和皮脂厚度等的测量。