高中化学课件必修二《第三章 第四节 基本的营养物质》(共39张PPT)
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现象： 生成砖红色沉淀。
糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，医院中 常以这种方法来诊断糖尿病。
⑵葡萄糖的银镜反应
试管壁生成光亮的银镜
⑶淀粉与碘的反应 淀粉遇 I2 变蓝（注意是碘单质）
⑷蛋白质与浓硝酸的反应
蛋白质遇浓HNO3变黄 (蛋白质的颜色反应，注意不是焰色反应)
⑸蛋白质的灼烧
灼烧时，会产生烧焦羽毛的气味 —— 鉴别蛋白质
作的先后顺序排列正确的是
B
A．①②③④① B．②①④③①
C．②④①③① D．③④①②①
三、三大营养物质的水解反应
1、二糖、多糖在稀酸的催化下，最终水解为单糖。
C12H22O11 ＋ H2O 催化剂 C6H12O6 ＋ C6H12O6
(蔗糖)
(葡萄糖) (果糖)
2、油脂水解生成 甘油 和 高级脂肪酸 ； 碱性条件下的水解生成 甘油 和高级脂肪酸盐，
3岁120斤
英国热狗
想吃吗？
§ 4 基本营养物质
食物中的营养物质主要有哪些？
糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水
基本营养物质
一、三大营养物质的组成结构
1、糖类、油脂均只含C、H、O三种元素,
蛋白质除C、H、O三种元素外,还含有N 、
P 、 S等其它元素.
2.葡萄糖和果糖，分别具有相同的分子式， 但却具有不同的性质，试推测原因。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆
规律
记忆后
选择巩固记忆的时间 艾宾浩斯遗忘曲线
超级记忆法-记忆 规律
TIP1：我们可以选择巩固记忆的时间！ TIP2：人的记忆周期分为短期记忆和长期记忆两种。 第一个记忆周期是 5分钟 第二个记忆周期是30分钟 第三个记忆周期是12小时 这三个记忆周期属于短期记忆的范畴。
目 录/contents
1. 什么是学习力 2. 高效学习模型 3. 超级记忆法 4. 费曼学习法
什么是学习力
什么是学习力-你遇到这些问 题了吗
总是 比别人 学得慢
一看就懂 一 做就错
看得懂，但不 会做
总是 比别人学得差 不会举一反三
什么是学习力含义
管理知识的能力 （利用现有知识 解决问题）
= —
葡萄糖的结构简式
O
CH2—CH—CH—CH—CH—C—H
—
—
—
—
OH OH OH OH OH
果糖的结构简式
O
— =
CH2—CH—CH—CH—C—CH2
—
—
—
—
OH OH OH OH
OH
葡萄糖和果糖互为 同分异构体 ，蔗糖和
麦芽糖 同分异构体
。
3、淀粉和纤维素是否互为同分异构体？ 为什么？Baidu Nhomakorabea
淀粉和纤维素不是同分异构体，因为它们的 n值不同，它们的分子式不同。 它们可是“貌合神离”啊！
称为 皂化 反应。 3、蛋白质水解生成 氨基酸 。
四、基本营养物质在生产、生活中的应用
阅读、交流 请阅读P80—81的内容，并思考：
糖类、油脂、蛋白质存在于哪些食物 中?在生产、生活中有哪些重要的应用?
淀粉、纤维素、蛋白质是天然高分子化合物
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、油脂 不是高分子化合物
1.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能 还原新制Cu(OH)2悬浊液，这说明 A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
硫酸的作用？ 为什么要调溶液的pH至碱性？ 氢氧化铜有什么要求？
⑵淀粉水解
（C6H10O5)n + nH2O 淀粉（或纤维素）
催化剂
△
nC6H12O6 葡萄糖
探究实验：探究淀粉的水解
如何设计实验证明淀粉的水解已经 开始？如何证明淀粉的水解已经完全？ 如何证明水解没有发生？
探究实验：探究淀粉水解
取少量反应液，用碱中和至碱性，加入新制 氢氧化铜，加热至沸腾，观察有无产生砖红 色沉淀。再加入少量碘水，观察是否有颜色 变化。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆 规律
第四个记忆周期是 1天 第五个记忆周期是 2天 第六个记忆周期是 4 天 第七个记忆周期是 7天 第八个记忆周期是15天 这五个记忆周期属于长期记忆的范畴。 所以我们可以选择这样的时间进行记忆的巩固，可以记得更扎实。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
现象
产生砖红色沉淀
解释
蔗糖在稀硫酸作用下发生水 解反应，生成了还原性的糖
反应原理：
C12H22O11 + H2O
△
催化剂
C6H12O6 + C6H12O6
蔗糖
葡萄糖 果糖
思考：
取1 mL20%的蔗糖溶液，加入3~5滴稀硫酸。 水浴加热5 min后取少量溶液， 加氢氧化钠溶液调节溶液pH到碱性，再 加入少量新制的氢氧化铜，加热3~5 min, 观察，记录并解释现象。请思考下列问题
4、油脂属于酯类物质。植物油是不 饱和的（含 C=C），动物脂肪是饱和 的。而汽油、石油属烃类物质。 5、纤维素、淀粉、蛋白质是天然高 分子。高分子通常是相对分子质量超 过10000的物质。
二、糖类、油脂、蛋白质的性质
实验探究：实验3—5
1、观察葡萄糖样品，取约2g葡萄糖固体加入盛 有5mL水的试管中，充分溶解；然后加入新制的 Cu(OH)2 ，加热到沸腾，观察并记录现象。 2、将碘酒滴到淀粉溶液中，观察并记录现象。 3、取少量鸡蛋清于试管中，滴加3~5滴浓硝酸， 在酒精灯上微热，观察并记录现象。
TIP4：早晨起床后，由于不受前摄抑制的影响，我们可以记忆一些新的内容或 者 复习一下昨晚的内容，那么会让你记忆犹新。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆 规律
记忆中
选择恰当的记忆数量
魔力之七：美国心理学家约翰·米勒曾对短时记忆的 广 度进行过比较精准的测定：通常情况下一个人的 记忆 广度为7±2项内容。
超级记忆法--场 景法
人教版七年级上册Unit4 Where‘s my backpack？
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用场景记忆法时，我们可以多使用自己熟悉的场景（如日常自己的 卧 室、平时上课的教室等等），这样记忆起来更加轻松；
TIP2：在场景中记忆时，可以适当采用一些顺序，比如上面例子中从上到下、 从 左到右、从远到近等顺序记忆会比杂乱无序乱记效果更好。
二、葡萄糖的特征反应： 淀粉的特征反应： 蛋白质的特征反应：
三、二糖、多糖的水解： 油脂的水解： 蛋白质的水解：
四、糖类、油脂、蛋白质的存在和应用
【学习力-学习方法】
优秀同龄人的陪伴 让你的青春少走弯路
小案例—哪个是你
忙忙叨叨，起早贪黑， 上课认真，笔记认真， 小A 就是成绩不咋地……
好像天天在玩， 上课没事儿还调皮气老师， 笔记有时让人看不懂， 但一考试就挺好…… 小B
TIP2：采用一些怪诞夸张的方法，比如上面例子中腿上面生长出了很多植物， 正 常在我们常识中不可能发生的事情，会让我们印象更深。
身体记忆法小妙 招
超级记忆法--故 事法
• 鲁迅本名：周树人
• 主要作品：《阿Q正传》、、 《药 》、
• 《狂人日记》、《呐喊》、《孔 乙己》
• 《故乡》、《社戏》、《祝福》（图片来自网络） 。
饮食与健康的关系
学科网
➢人类为维持生命必须从外界摄取食 物。食物中含有的能维持人体正常生 理功能，促进生长发育的物质，称为 营养物质。
➢人体所需要的营养物质有六大类：
蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、
水。
日本料理
学科网
日本寿司
美国汉堡
法
国
比
学科网
萨
➢越来越多的中国儿童肥胖、早熟趋势 也与营养不均衡有关。
消化
固化
模式
拓展
小思 考
TIP1：听懂看到≈认知获取；
TIP2：什么叫认知获取：知道一些概念、过程、信息、现象、方法，知道它们 大 概可以用来解决什么问题，而这些东西过去你都不知道；
TIP3：认知获取是学习的开始，而不是结束。
为啥总是听懂了， 但不会做，做不好？
高效学习模型-内外脑 模型
2
内脑- 思考内化
超级记忆法-记忆 规律
TIP1：我们可以选择恰当的记忆数量——7组之内！ TIP2：很多我们觉得比较容易背的古诗词，大多不超过七个字，很大程度上也 是因 为在“魔力之七”范围内的缘故。我们可以把要记忆的内容拆解组合控制 在7组之 内（每一组不代表只有一个字哦，这7组中的每一组容量可适当加大）。 TIP3：比 如我们记忆一个手机号码18820568803，如果一个一组的记忆，我 们就要记11组，而如果我们拆解一下，按照188-2056-8803，我们就只需要 记忆 3组就可以了，记忆效率也会大大提高。
⑴若有砖红色沉淀，且加碘后变蓝，则表明淀 粉已经开始水解（部分）。
⑵若无砖红色沉淀，则表明淀粉尚未水解。 ⑶若有砖红色沉淀，且加碘后不变蓝，则表明
淀粉已经完全水解。
能力提高
1.将淀粉水解，并用新制的Cu（OH) 2 浊液检验其水解产物的实验中，要进行
的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；
③加入新制的Cu（OH） 2悬浊液；④ 加入足量的氢氧化钠溶液．以上各步操
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：NPC代入，把自己想成其中的人物，会让自己的记忆过程更加有趣 （比如你穿越回去，成为了岳飞的母亲，你会在什么背景下怀着怎样的心情在 背 上刺下“精忠报国”四个字）；
TIP1：我们可以选择记忆的黄金时段——睡前和醒后！ TIP2：可以在每天睡觉之前复习今天或之前学过的知识，由于不受后摄抑制的 影 响，更容易储存记忆信息，由短时记忆转变为长时记忆。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆 规律
TIP3：另外，还有研究表明，记忆在我们的睡眠过程中也并未停止，我们的大 脑 会归纳、整理、编码、储存我们刚接收的信息。所以，睡前的这段时间可是 非常 宝贵的，不要全部用来玩手机哦~
场景记忆法小妙 招
超级记忆法--身 体法
1. 头--神经系统 2. 眼睛--循环系统 3. 鼻子--呼吸系统 4. 嘴巴--内分泌系统 5. 手--运动系统 6. 胸口--消化系统 7. 肚子--泌尿系统 8. 腿--生殖系统
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用身体记忆法时，可以与前面提到过的五感法结合起来，比如产生 一 些听觉、视觉、触觉、嗅觉、味觉，记忆印象会更加深刻；
实验现象记录
实验内容 实验现象
特征反应
葡萄糖
加热条件下， 加热时，葡萄糖可与新制
试管中生成 砖红色沉淀
的Cu(OH)2反应产生砖红 色沉淀
淀粉 蛋白质
淀粉溶液 变为蓝色
鸡蛋清遇浓硝 酸加热后变黄
淀粉遇 I2 变蓝
蛋白质遇浓HNO3变黄
二、糖类、油脂、蛋白质的性质
1. 糖类、蛋白质的特征反应
⑴葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应
2.现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液； B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了 鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的
试剂，将其填入相应的括号中。
(1) 葡萄糖溶液 （ A ）
(2)食盐溶液
（ C）
(3) 淀粉溶液
（ D）
(4)鸡蛋清溶液 （ B ）
蛋白质是生命的基础， 没有蛋白质就没有生命。
各种蛋白质
SARS病毒的电子图片
非典型性肺炎的凶手——冠状病毒
神奇的蛋白质——酶
酶是一类特殊的蛋白质，是 生物体内重要的催化剂。人们已 经知道了数千种酶，其中部分在 工业生产中被广泛使用
蛋白质的用途
• 蛋白质是人类必需的营养物质 • 工业原料 • 药材 • 生活用品（例如：服装）
一、糖类、油脂、蛋白质的组成
思维导图& 超级记忆法& 费曼学习法
1
外脑- 体系优化
知识体系& 笔记体系
内外脑高效学习模 型
超级记忆法
超级记忆法-记忆 规律
记忆前
选择记忆的黄金时段
前摄抑制：可以理解为先进入大脑的信息抑制了后进 入大脑的信息
后摄抑制：可以理解为因为接受了新的内容，而把前 面看过的忘记了
超级记忆法-记忆 规律
15
1、已知方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用 米汤写的，鲁迅的是如何看到信的内容的？
米汤中含有淀粉，淀粉遇 I2 变蓝。
2、在使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上会有什么变化？ 为什么？
皮肤变黄。蛋白质的颜色反应。
三、三大营养物质的水解反应
实验探究：实验3—6
水浴加热：优点均匀受 热，容易控制温度
取1 mL20%的蔗糖溶液，加入3~5滴 稀硫酸。水浴加热5 min后取少量溶液， 加氢氧化钠溶液调节溶液pH到碱性，再 加入少量新制的氢氧化铜，加热3~5 min, 观察，记录并解释现象。
学习知识的能力 （学习新知识 速度、质量等）
长久坚持的能力 （自律性等）
什么是学习力-常见错误学 习方式
案例式 学习
顺序式 学习
冲刺式 学习
什么是学习力-高效学习必 备习惯
积极 主动
以终 为始
分清 主次
不断 更新
高效学习模型
高效学习模型-学习的完 整过程
方向
资料
筛选
认知
高效学习模型-学习的完 整过程
糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，医院中 常以这种方法来诊断糖尿病。
⑵葡萄糖的银镜反应
试管壁生成光亮的银镜
⑶淀粉与碘的反应 淀粉遇 I2 变蓝（注意是碘单质）
⑷蛋白质与浓硝酸的反应
蛋白质遇浓HNO3变黄 (蛋白质的颜色反应，注意不是焰色反应)
⑸蛋白质的灼烧
灼烧时，会产生烧焦羽毛的气味 —— 鉴别蛋白质
作的先后顺序排列正确的是
B
A．①②③④① B．②①④③①
C．②④①③① D．③④①②①
三、三大营养物质的水解反应
1、二糖、多糖在稀酸的催化下，最终水解为单糖。
C12H22O11 ＋ H2O 催化剂 C6H12O6 ＋ C6H12O6
(蔗糖)
(葡萄糖) (果糖)
2、油脂水解生成 甘油 和 高级脂肪酸 ； 碱性条件下的水解生成 甘油 和高级脂肪酸盐，
3岁120斤
英国热狗
想吃吗？
§ 4 基本营养物质
食物中的营养物质主要有哪些？
糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水
基本营养物质
一、三大营养物质的组成结构
1、糖类、油脂均只含C、H、O三种元素,
蛋白质除C、H、O三种元素外,还含有N 、
P 、 S等其它元素.
2.葡萄糖和果糖，分别具有相同的分子式， 但却具有不同的性质，试推测原因。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆
规律
记忆后
选择巩固记忆的时间 艾宾浩斯遗忘曲线
超级记忆法-记忆 规律
TIP1：我们可以选择巩固记忆的时间！ TIP2：人的记忆周期分为短期记忆和长期记忆两种。 第一个记忆周期是 5分钟 第二个记忆周期是30分钟 第三个记忆周期是12小时 这三个记忆周期属于短期记忆的范畴。
目 录/contents
1. 什么是学习力 2. 高效学习模型 3. 超级记忆法 4. 费曼学习法
什么是学习力
什么是学习力-你遇到这些问 题了吗
总是 比别人 学得慢
一看就懂 一 做就错
看得懂，但不 会做
总是 比别人学得差 不会举一反三
什么是学习力含义
管理知识的能力 （利用现有知识 解决问题）
= —
葡萄糖的结构简式
O
CH2—CH—CH—CH—CH—C—H
—
—
—
—
OH OH OH OH OH
果糖的结构简式
O
— =
CH2—CH—CH—CH—C—CH2
—
—
—
—
OH OH OH OH
OH
葡萄糖和果糖互为 同分异构体 ，蔗糖和
麦芽糖 同分异构体
。
3、淀粉和纤维素是否互为同分异构体？ 为什么？Baidu Nhomakorabea
淀粉和纤维素不是同分异构体，因为它们的 n值不同，它们的分子式不同。 它们可是“貌合神离”啊！
称为 皂化 反应。 3、蛋白质水解生成 氨基酸 。
四、基本营养物质在生产、生活中的应用
阅读、交流 请阅读P80—81的内容，并思考：
糖类、油脂、蛋白质存在于哪些食物 中?在生产、生活中有哪些重要的应用?
淀粉、纤维素、蛋白质是天然高分子化合物
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、油脂 不是高分子化合物
1.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能 还原新制Cu(OH)2悬浊液，这说明 A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
硫酸的作用？ 为什么要调溶液的pH至碱性？ 氢氧化铜有什么要求？
⑵淀粉水解
（C6H10O5)n + nH2O 淀粉（或纤维素）
催化剂
△
nC6H12O6 葡萄糖
探究实验：探究淀粉的水解
如何设计实验证明淀粉的水解已经 开始？如何证明淀粉的水解已经完全？ 如何证明水解没有发生？
探究实验：探究淀粉水解
取少量反应液，用碱中和至碱性，加入新制 氢氧化铜，加热至沸腾，观察有无产生砖红 色沉淀。再加入少量碘水，观察是否有颜色 变化。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆 规律
第四个记忆周期是 1天 第五个记忆周期是 2天 第六个记忆周期是 4 天 第七个记忆周期是 7天 第八个记忆周期是15天 这五个记忆周期属于长期记忆的范畴。 所以我们可以选择这样的时间进行记忆的巩固，可以记得更扎实。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
现象
产生砖红色沉淀
解释
蔗糖在稀硫酸作用下发生水 解反应，生成了还原性的糖
反应原理：
C12H22O11 + H2O
△
催化剂
C6H12O6 + C6H12O6
蔗糖
葡萄糖 果糖
思考：
取1 mL20%的蔗糖溶液，加入3~5滴稀硫酸。 水浴加热5 min后取少量溶液， 加氢氧化钠溶液调节溶液pH到碱性，再 加入少量新制的氢氧化铜，加热3~5 min, 观察，记录并解释现象。请思考下列问题
4、油脂属于酯类物质。植物油是不 饱和的（含 C=C），动物脂肪是饱和 的。而汽油、石油属烃类物质。 5、纤维素、淀粉、蛋白质是天然高 分子。高分子通常是相对分子质量超 过10000的物质。
二、糖类、油脂、蛋白质的性质
实验探究：实验3—5
1、观察葡萄糖样品，取约2g葡萄糖固体加入盛 有5mL水的试管中，充分溶解；然后加入新制的 Cu(OH)2 ，加热到沸腾，观察并记录现象。 2、将碘酒滴到淀粉溶液中，观察并记录现象。 3、取少量鸡蛋清于试管中，滴加3~5滴浓硝酸， 在酒精灯上微热，观察并记录现象。
TIP4：早晨起床后，由于不受前摄抑制的影响，我们可以记忆一些新的内容或 者 复习一下昨晚的内容，那么会让你记忆犹新。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆 规律
记忆中
选择恰当的记忆数量
魔力之七：美国心理学家约翰·米勒曾对短时记忆的 广 度进行过比较精准的测定：通常情况下一个人的 记忆 广度为7±2项内容。
超级记忆法--场 景法
人教版七年级上册Unit4 Where‘s my backpack？
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用场景记忆法时，我们可以多使用自己熟悉的场景（如日常自己的 卧 室、平时上课的教室等等），这样记忆起来更加轻松；
TIP2：在场景中记忆时，可以适当采用一些顺序，比如上面例子中从上到下、 从 左到右、从远到近等顺序记忆会比杂乱无序乱记效果更好。
二、葡萄糖的特征反应： 淀粉的特征反应： 蛋白质的特征反应：
三、二糖、多糖的水解： 油脂的水解： 蛋白质的水解：
四、糖类、油脂、蛋白质的存在和应用
【学习力-学习方法】
优秀同龄人的陪伴 让你的青春少走弯路
小案例—哪个是你
忙忙叨叨，起早贪黑， 上课认真，笔记认真， 小A 就是成绩不咋地……
好像天天在玩， 上课没事儿还调皮气老师， 笔记有时让人看不懂， 但一考试就挺好…… 小B
TIP2：采用一些怪诞夸张的方法，比如上面例子中腿上面生长出了很多植物， 正 常在我们常识中不可能发生的事情，会让我们印象更深。
身体记忆法小妙 招
超级记忆法--故 事法
• 鲁迅本名：周树人
• 主要作品：《阿Q正传》、、 《药 》、
• 《狂人日记》、《呐喊》、《孔 乙己》
• 《故乡》、《社戏》、《祝福》（图片来自网络） 。
饮食与健康的关系
学科网
➢人类为维持生命必须从外界摄取食 物。食物中含有的能维持人体正常生 理功能，促进生长发育的物质，称为 营养物质。
➢人体所需要的营养物质有六大类：
蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、
水。
日本料理
学科网
日本寿司
美国汉堡
法
国
比
学科网
萨
➢越来越多的中国儿童肥胖、早熟趋势 也与营养不均衡有关。
消化
固化
模式
拓展
小思 考
TIP1：听懂看到≈认知获取；
TIP2：什么叫认知获取：知道一些概念、过程、信息、现象、方法，知道它们 大 概可以用来解决什么问题，而这些东西过去你都不知道；
TIP3：认知获取是学习的开始，而不是结束。
为啥总是听懂了， 但不会做，做不好？
高效学习模型-内外脑 模型
2
内脑- 思考内化
超级记忆法-记忆 规律
TIP1：我们可以选择恰当的记忆数量——7组之内！ TIP2：很多我们觉得比较容易背的古诗词，大多不超过七个字，很大程度上也 是因 为在“魔力之七”范围内的缘故。我们可以把要记忆的内容拆解组合控制 在7组之 内（每一组不代表只有一个字哦，这7组中的每一组容量可适当加大）。 TIP3：比 如我们记忆一个手机号码18820568803，如果一个一组的记忆，我 们就要记11组，而如果我们拆解一下，按照188-2056-8803，我们就只需要 记忆 3组就可以了，记忆效率也会大大提高。
⑴若有砖红色沉淀，且加碘后变蓝，则表明淀 粉已经开始水解（部分）。
⑵若无砖红色沉淀，则表明淀粉尚未水解。 ⑶若有砖红色沉淀，且加碘后不变蓝，则表明
淀粉已经完全水解。
能力提高
1.将淀粉水解，并用新制的Cu（OH) 2 浊液检验其水解产物的实验中，要进行
的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；
③加入新制的Cu（OH） 2悬浊液；④ 加入足量的氢氧化钠溶液．以上各步操
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：NPC代入，把自己想成其中的人物，会让自己的记忆过程更加有趣 （比如你穿越回去，成为了岳飞的母亲，你会在什么背景下怀着怎样的心情在 背 上刺下“精忠报国”四个字）；
TIP1：我们可以选择记忆的黄金时段——睡前和醒后！ TIP2：可以在每天睡觉之前复习今天或之前学过的知识，由于不受后摄抑制的 影 响，更容易储存记忆信息，由短时记忆转变为长时记忆。
如何利用规律实现更好记忆 呢？
超级记忆法-记忆 规律
TIP3：另外，还有研究表明，记忆在我们的睡眠过程中也并未停止，我们的大 脑 会归纳、整理、编码、储存我们刚接收的信息。所以，睡前的这段时间可是 非常 宝贵的，不要全部用来玩手机哦~
场景记忆法小妙 招
超级记忆法--身 体法
1. 头--神经系统 2. 眼睛--循环系统 3. 鼻子--呼吸系统 4. 嘴巴--内分泌系统 5. 手--运动系统 6. 胸口--消化系统 7. 肚子--泌尿系统 8. 腿--生殖系统
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用身体记忆法时，可以与前面提到过的五感法结合起来，比如产生 一 些听觉、视觉、触觉、嗅觉、味觉，记忆印象会更加深刻；
实验现象记录
实验内容 实验现象
特征反应
葡萄糖
加热条件下， 加热时，葡萄糖可与新制
试管中生成 砖红色沉淀
的Cu(OH)2反应产生砖红 色沉淀
淀粉 蛋白质
淀粉溶液 变为蓝色
鸡蛋清遇浓硝 酸加热后变黄
淀粉遇 I2 变蓝
蛋白质遇浓HNO3变黄
二、糖类、油脂、蛋白质的性质
1. 糖类、蛋白质的特征反应
⑴葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应
2.现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液； B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了 鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的
试剂，将其填入相应的括号中。
(1) 葡萄糖溶液 （ A ）
(2)食盐溶液
（ C）
(3) 淀粉溶液
（ D）
(4)鸡蛋清溶液 （ B ）
蛋白质是生命的基础， 没有蛋白质就没有生命。
各种蛋白质
SARS病毒的电子图片
非典型性肺炎的凶手——冠状病毒
神奇的蛋白质——酶
酶是一类特殊的蛋白质，是 生物体内重要的催化剂。人们已 经知道了数千种酶，其中部分在 工业生产中被广泛使用
蛋白质的用途
• 蛋白质是人类必需的营养物质 • 工业原料 • 药材 • 生活用品（例如：服装）
一、糖类、油脂、蛋白质的组成
思维导图& 超级记忆法& 费曼学习法
1
外脑- 体系优化
知识体系& 笔记体系
内外脑高效学习模 型
超级记忆法
超级记忆法-记忆 规律
记忆前
选择记忆的黄金时段
前摄抑制：可以理解为先进入大脑的信息抑制了后进 入大脑的信息
后摄抑制：可以理解为因为接受了新的内容，而把前 面看过的忘记了
超级记忆法-记忆 规律
15
1、已知方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用 米汤写的，鲁迅的是如何看到信的内容的？
米汤中含有淀粉，淀粉遇 I2 变蓝。
2、在使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上会有什么变化？ 为什么？
皮肤变黄。蛋白质的颜色反应。
三、三大营养物质的水解反应
实验探究：实验3—6
水浴加热：优点均匀受 热，容易控制温度
取1 mL20%的蔗糖溶液，加入3~5滴 稀硫酸。水浴加热5 min后取少量溶液， 加氢氧化钠溶液调节溶液pH到碱性，再 加入少量新制的氢氧化铜，加热3~5 min, 观察，记录并解释现象。
学习知识的能力 （学习新知识 速度、质量等）
长久坚持的能力 （自律性等）
什么是学习力-常见错误学 习方式
案例式 学习
顺序式 学习
冲刺式 学习
什么是学习力-高效学习必 备习惯
积极 主动
以终 为始
分清 主次
不断 更新
高效学习模型
高效学习模型-学习的完 整过程
方向
资料
筛选
认知
高效学习模型-学习的完 整过程