超市商品结构图

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超市商品分类与结构配置表

超市商品分类与结构配置表

冰格/冰模
手动榨汁器
泰奇、银鹭、娃哈哈、晨光、三和堂、双钱
玉和园、广乐、乌江、玉蕾、华联、巨树、 老三届、潮盛、陶华碧、蓬盛、李记乐宝、
味聚特
岐江桥牌、广乐、爱之味、川乐、巨树、四 季宝、红灯笼、陶华碧、花桥桂林、顶好、
海天、美味源、三五
岐江桥牌、巨树、美味源、理想牌、李锦记 、海天、建华
金标、岐江桥牌、淘大、家乐、珠江桥、常 润味极、美味源、海天、八珍、味事达、李
锦记、美家、美富达、加加 玉和园、岐江桥牌、玉和、巨树、巨龙、渊
源、 恒纯、海天、美味源、金山寺、水塔、保宁
家乐、巨树、李锦记、海天、百家鲜、美味 源
调味品
南北特
干货类
食用糖 汤料 海味 豆制品、粉丝
冷藏肉制品 豆制品 冷藏糕点
冷藏乳制品
冷藏速食
冷藏果汁
冷藏类
禽肉类 水产类
冷冻蔬菜 雪糕类
洗衣类
味精 鸡精 煎炸料 香料 食用品 糖及替代品 生粉 其它烹调料 木耳 香茹 笋干 海带 紫菜 桂圆 荔枝 核桃 枣类 包装糖 汤料 杂什礼盒 粉丝类 腐竹 火腿 香肠 豆制品 保鲜包点 酸奶 奶酪 牛奶 泡菜 酱/羹
汇源、都乐、康师傅、鲜G每日C、酷儿、深晖、 霞光、葡萄适、统一、杨协成、晨光、利宾纳、
娃哈哈、第五季、农夫
百事、七喜、轻怡、美年达、醒目、雪碧、 芬达、可口可乐、健怡、健力宝、第五季
露露、红牛、中山、椰树、杨协成、力保健
饮品类
水 茶饮料
奶饮品 啤酒
甜饼
饼干类
咸饼
儿童饼干
糖果、巧 克力
糖果
巧克力 蜜饯
味奇、安怡、安满、美赞臣、雅培、圣元、 南山、雅士利、宜品、伊利、蒙牛、统一、

超市商品结构分类表

超市商品结构分类表

部门 组别
大分类
中式水果罐头 2104早餐食品
超市商品结构分类表
中分类
巧克力
小分类
夹心硬糖 拖肥硬糖 硬糖 牛奶糖 软糖 果冻布丁 口香糖 特殊糖果 其他
片状巧克力 棒状巧克力 巧克力糖 盒装巧克力 其他
甜豆罐头 水果罐头
八宝粥 豆类 其他
桃罐头 凤梨 樱桃 其他
茶 咖啡
原味茶包 加味茶包 加味茶叶 红茶 绿茶 保健茶 原味茶叶 即溶 其他
甜面包 咸面包 吐司 其它
中点
酥类 其它中点
2019/9/11
商品群 标准品种
61 - 2
部门 组别
面包 组
大分类
面粉和油
面包杂货 冰吧
冰饮 组
鲜活水产
超市商品结构分类表
中分类
西点
冷点
蛋糕
季节性蛋糕 月饼
小分类
饼干 饼酥 其它西点
暮司类 果冻类 2糕点类 其它冷点
全蛋蛋糕 SP蛋糕 戚风蛋糕
季节性蛋糕
小分类
原味饼干 加味饼干 营养饼干 含果仁.巧克力 其他
威化 夹心饼干 蛋卷
派 夹心蛋糕 其他
中式蛋糕
肉干/肉松 蜜饯 核果及其他 糖果
牛肉干 猪肉干 猪肉松 鱼肉松 海产 其他
葡萄干 梅 果圃/蜜饯 脱水水果 其他
花生 瓜子 豆类 开心果 综合 其他
水果硬糖
2019/9/11
商品群 标准品种
61 - 11
鲜猪肉类 鲜牛肉类 羊\狗肉
2019/9/11
商品群 标准品种
61 - 5
部门 组别
大分类
家禽类
鲜肉 组
冷冻类
加工类
蔬菜

正规化超市商品占比结构

正规化超市商品占比结构

休闲小食
食品杂货
04类 便利食品
冲饮(咖啡、茶叶等) 7.5——13 罐头 0.5——7 调味品 1——9.5 粮油、副食 8——34.8 奶粉 雪条/雪糕 1——23 水饺/汤圆 碳酸汽水 2.5——7 茶 1——6.5 果汁 1.5——8.5 纯水/矿泉水 1.5——3 甜品(八宝粥、龟苓膏) 1.5——3.5 功能饮料 2.5——7.5 新鲜牛奶 3——3 常温保久奶 1.2——9.5 保健品 糖果礼盒 饼干礼盒
07类 医药品
0702
070201 计生用品 070202 070203 070101
5——48 避孕套 性用润滑剂 35 测孕系列 0 药品 0.5——32
701 汇总 0701 药品 702 汇总
40101 40102 40103 40104 40105 40201 40202 40301 40302 40303 40304 40305 40306 40401 40402 40403 40404 40405 40501 40502 40601 40602 40603 40604 40605 40606 40701 40702 40801 40802 40803
报刊、杂 601 志 601 601 601 06类 服务性商品 601 汇总 602 电话卡 602 602 汇总
60101 60102 60103 60104 60201 60202
地图 书刊/杂志 报纸 音像制品 套卡 充值卡
3.8——20
5——10 4——30 1——5
78 50——100
80——130 50——100 共计: 15元-89元 20元-50元 5元-68元 3元-69元 共计: 总计:
商品结构
大类名称 中类代码 中类名称 洗发/沐浴 小类代码 010101 010102 010103 010104 010201 010202 010203 010204 010205 010206 010301 010302 010303 010401 010402 010403 010404 010405 小类名称 目前价格带 计划价格带 0.5——40 6——45 3——35 5——30 10——60 4——100 5——40 1——50 5——60 5——40 3——20 3——20 10——50 3——15 5——25 3——8 3——20 2——20 共计: 2——20 2——20 2——20 2——30 1——20 1——25 1——40 1——40 2——40 5——60 10——40 3——25 共计: 2——10 6——80 5——500 20——500 SKU占比 1.85% 0.71% 1.85% 0.22% 4.62% 0.87% 1.03% 1.09% 0.05% 0.54% 0.38% 3.97% 0.92% 1.30% 0.11% 2.34% 0.76% 0.43% 0.16% 0.38% 3.21% 4.95% 15.87% 0.60% 0.43% 0.65% 0.43% 0.22% 0.87% 3.21% 1.63% 0.00% 0.11% 0.00% 1.74% 0.05% 0.54% 0.60% 5.54% 1.41% 0.60% 1.79% 0.05% 3.86% 0101 0101 0101 0101 0101 汇总 0102 0102 0102 0102 0102 0102 01类 个人护理用 0102 汇总 品 0103 0103 0103 0103 汇总 0104 0104 0104 0104 0104 0104 汇总 洗发水 0.5——33.2 美发用品 3.5——14 沐浴露/香皂 3.5——28.5 洗手液 7——27 洁面用品 护肤品 唇膏 化妆用具 刀架/片 婴儿用品 牙膏 牙刷 口腔护理 毛巾 内衣裤 纸内裤 袜子 卫生巾 14——29.8 4——59 6——29.5 1.5 3——29 3.5——19.5 2——11 2——7.5 13.5——35 3——10 5——13 4——4 3.5——12 1.5——11

超市商品结构详细分析ppt课件.ppt

超市商品结构详细分析ppt课件.ppt

1 第二步:将分析得出的首选品和必售 品还原到各自的品类中去,研究各个
品类中应配置多少商品数才合理
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的,应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失,增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
品类数上下限
公式:各品类的品项数上下限理论值 = 各品类 的首选品项数/结构因子
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的,应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失,增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
商品结构树
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的,应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失,增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的,应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失,增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
例二:某门店25%的品项数贡献了80%的销 售额(这表明该门店商品的丰富度不够),A 品类的首选品项数为20个,那么,该门店A品 类的品项数下限为“20/25%=80”,上限为 “20/20%=100”。也就是说,我们将通过 对各品类的商品数下限的调整,使贡献80%销 售的商品数比例不断向下趋近于20%。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的,应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失,增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
小结
通过以上三步,我们将获得门店 的商品结构树总表,包括各品类的上 下限品项数等,然后就能清楚地知道 我们的门店该卖多少商品,商品数如 何分布于各个品类中。

综合超市商品结构图

综合超市商品结构图

佳宝、金箭、清之然、胜鑫、旅揭、龙强、岛之宝、福禄园、南悦、珍奇味、皇冠、百味林、山水 人、齐桡、济公、紫锦、枫叶牌、徐福记、华泰行、农夫山庄、伊乐、时兴隆、茂发、佳宝、本地 品牌 小刘黑、雪白、百味林、哈哈、卡琪、盼盼香、娃哈哈、风行天下、真心、本地品牌
小刘黑、雪白、百味林、哈哈、卡琪、盼盼香、娃哈哈、风行天下、真心、本地品牌
瓜子
瓜子
炒货
休闲小吃 肉干类
鱼类休闲
果冻

膨化食品
食用油
米 杂粮 粮油类 面粉类
挂面、米河粉
方便食品
红瓜子 葵瓜子 开心果 核桃 香脆豆 花生果 杏仁 松子 肉脯 肉干 肉松 肉肠类 鱼片 鱼丝 海苔类 果冻 布丁 薯片 虾片 米饼 调和油 花生油 色拉油 橄榄油 国产大米 进口大米 豆类(袋装) 其它杂粮(袋装) 面粉(袋装) 营养挂面 家常挂面 米粉 河粉 袋装方便面 碗装方便面 袋装方便米/河粉
康师傅、福满多、秀和、好滋味、统一、劲量、宏发、公仔、家乐牌、五谷兴隆、合味道、出前一 丁、好回味、飞碟、迪斯尼、皇子、华龙、快点、霸王花、本地品牌
康师傅、福满多、秀和、好滋味、统一、劲量、宏发、公仔、家乐牌、五谷兴隆、合味道、出前一 丁、好回味、飞碟、迪斯尼、皇子、华龙、快点、霸王花、本地品牌
辣妹子、万绿宝、欢乐家、本地品牌
果汁饮料 碳化饮料 功能饮料
水 饮品类 茶饮料
奶饮品
啤酒
甜饼 饼干类 咸饼 儿童饼干
糖果、巧克 力
糖果
蜜饯
听装果汁 瓶装碳酸 听装碳酸 保健饮料 运动饮料 矿泉水 纯净水 蒸馏水 乌龙茶 红茶 绿茶 花茶 清凉茶 纯奶 甜奶 酸奶 听装啤酒 瓶装啤酒 曲奇 蛋卷 威化 糕点 苏打饼 咸脆饼 盒装 包装 硬糖 软糖 泡泡糖 奶糖 酥糖 口香糖 国产巧克力 凉果 各种果脯 黑瓜子

超市商品组织结构表(超通)

超市商品组织结构表(超通)

15413 春卷\烧卖
15414 其他
中类小计
1542 冻蔬菜\水果
15420 薯条\薯饼
15421 水果\蔬菜
中类小计
1543 肉\禽类
15430 肉排
15431 丸类
15432 其他
中类小计
1544 加工海产品
15440 加工鱼
15441 加工虾
15442 其他海产品
中类小计
1545 季节性冰品
中类小计
大类小计
153 熟食制品
1530 火腿\香肠
15300 片装火腿
15301 棒状火腿
15302 其他火腿
15303 中式香肠
15304 西式香肠
中类小计
1531 包装熟食
15310 包装鸡
15311 包装鸭
15312 其他包装熟食
食品处冷冻冷藏课商品组织结构表
结构数量
35 10 45
5 5 10
类别编码
类别名称
15
冷冻冷藏课
150 西式乳品
1500 酸乳酪\布丁
15000 原味乳酪
15001 加味乳酪
中类小计
1501 加工乳品
15010 起司
15011 其他起司
中类小计
1502 奶油
15020 植物奶油
15021 动物奶油
15022 牛油
中类小计
大类小计
151 蛋类
1510 蛋类
15100 精选蛋
5 10 5 20 75
10 10 5 5 30 105
30 25 20 75
10 30 30 10 10 10 100 175
30 40 20 30 30 150

超市商品陈列口决及图解

超市商品陈列口决及图解

3
节能环保
选用节能环保的照明设备,降低能耗,保护环境。
陈列高度
陈列高度选择
01
根据商品特点和顾客视线高度,选择合适的陈列高度。
陈列高度与销量关系
02
研究陈列高度与商品销量之间的关系,优化陈列高度。
陈列高度与其他陈列要素的配合
03
合理搭配陈列高度与其他陈列要素,提高陈列效果。
陈列空间
陈列空间规层次感
将商品按照价格、规格、品种等分类 摆放,便于顾客比较和选择。
商品陈列要标明价格
标明商品的价格标签,让顾客一目了 然,便于选购。
保持美观
商品陈列要整洁有序
保持商品陈列的整洁和有序,使顾客感到舒适和愉悦。
商品陈列要搭配协调
将商品按照颜色、形状、大小等搭配协调,营造出美观的视觉效果。
突出陈列
总结词
通过特殊的陈列方式,将特定商品突显 出来,吸引顾客的注意力。
VS
详细描述
突出陈列是通过特殊的陈列方式,如使用 灯光、装饰品、摆放角度等手段,将特定 商品突显出来,吸引顾客的注意力。这种 陈列方式适用于促销活动或新品推广等场 合,能够有效地提高商品的曝光率和销售 量。
03
商品陈列技巧
食品陈列
总结词
新鲜优先,分类清晰
详细描述
食品是超市的主力商品,陈列时要特别关注 新鲜度和分类。将新鲜食品摆放在显眼位置, 过期食品及时下架。同时,按照食品分类进 行陈列,方便顾客查找。
饮料陈列
总结词
色彩丰富,层次分明
详细描述
饮料的陈列要注重色彩搭配和层次感。将同一品牌的饮料集中摆放,形成品牌区域。同 时,利用货架高度进行层次划分,使陈列更加美观。
详细描述

云仓组织结构-管理结构功能图等

云仓组织结构-管理结构功能图等

云仓·大润发组织构架图
1.超市组织结构图
2、超市商品管理功能图
4、现行系统调查报告
超市得手工操作流程就是,首先,信息部调查市场对各种产品得大致需求情况,然后根据对不同产品得需求要求制定进货计划,经相关管理人员批准后开始进货。

进货时需要对不同类型产品进行分类,记录产品得名称、进货单位、单价、编号、售价、数量等。

商品出售后,根据剩余商品得类型、数量进行盘点,根据商品得剩余情况与期初得余量、本期得购入量进行比较,之后倒挤出该期间各类商品得销售情况。

下一期间根据本期各种商品得销售情况与各种其她元素相结合,制定出下一个期间得进货计划。

很显然,现行得手工操作模式存在着很多得弊端。

首先,因为超市得商品种类繁多,数量庞大,很难对其实施有效得监管,容易发生商品得丢失。

其次,由于超市得商品中包含鲜活累商品,这类商品得保质期短,容易毁损,所以光靠倒挤法很难真实得辨别出商品到底就是售出了还就是变质坏掉了。

此外,由于采用纯手工得操作手法,人为因素难以排除。

综上种种,得到得各种数据难以保证其真实性,由此,管理层不能做出最有利于利润流入企业
得决策,使得企业发展收到阻碍。

问题迫在眉睫,超市得管理亟待解决!。

超市商品结构详细分析

超市商品结构详细分析

超市商品结构详细分析1.商品种类:超市商品种类包括食品、生活用品、家居用品、电器设备等。

其中,食品类是超市最重要的销售品类,通常占据超市总销售额的大部分。

其他品类的销售额相对较小,但也有一定的市场需求。

2.品牌组合:超市通常会提供多个品牌的商品供顾客选择,以满足不同顾客的需求。

品牌组合的选择取决于多个因素,如顾客偏好、品牌知名度、品质和价格等。

常见的品牌组合有高端品牌、中端品牌和低端品牌的混搭,以满足不同消费者的需求。

3.商品布局:超市的商品布局也是重要的因素之一、通常通过将不同类别的商品摆放在不同的区域或货架上,以提高顾客的购物体验和销售额。

比如,将食品类商品集中在一起,方便顾客挑选和比较;将生活用品和家居用品放在一起,为顾客提供一站式购物体验。

4.季节性商品:超市在商品销售中会考虑到季节性因素。

比如,在夏季,超市会增加冷饮、凉菜等清凉商品的供应;在春节前后,超市会增加糖果、礼品等节日商品的销售。

合理的季节性商品销售策略可以提高超市的销售额。

5.采购管理:超市商品结构的分析还需要考虑采购管理。

超市通常会根据市场需求和销售数据,制定采购计划,避免库存积压或缺货情况的发生。

通过合理的采购管理,超市可以降低成本,提高利润。

6.促销策略:超市为了促进销售额,通常会采取促销策略,包括打折、满减、赠品等。

促销策略是根据商品结构和市场需求制定的,旨在吸引顾客购买促销产品,并带动其他商品的销售。

总结来说,超市商品结构的分析是对超市销售情况、市场需求等多个因素的综合考虑,它可以帮助超市优化经营策略,提高盈利能力。

通过合理的商品种类和品牌组合、积极的采购管理和促销策略,超市可以满足不同顾客的需求,提高商品销售额。

超市商品结构明细表 食品非食

超市商品结构明细表 食品非食

二合一咖啡 15
咖啡、 奶茶
咖啡奶末
2
煮咖啡 5
奶茶
3
固饮 营养冲剂 84
凉茶
8
蜂产品
蜂蜜
3
蜂制品 33
茶叶
中国茶 127 袋泡茶 5
外购面 包
外购面包
57
麦片
袋装
35
礼盒装 13
婴儿食品 17
糊类 冲调食品 99
价格带(元)
4.5-138
9.9-358 8.9-38 19-48 4.5-5.8 4.2-33.2 3.5-19.5 4.5-68 9.8-328
1
1
0
瓜子
红瓜子
2
1
1
0
南瓜子 2
3.1-6.4
1
1
0
葵瓜子 34 2.1-3.9
20
10
3
开心果 6
7-35.9
4
2
1
核桃
2 11.9-26.9
1
1
0
炒货
香脆豆
3
2-4.3
2
1
0
花生果 12 2.7-6.9
7
4
1
杏仁
12 11.3-27.9
7
4
1
休闲 小吃
松子
12 11.9-49.8
7
4
1
肉脯
60 2.5-17.8
农夫山庄、伊乐、时兴隆、茂发、佳宝、
小刘黑、雪白、百味林、哈哈、卡琪、盼盼香、娃哈哈、风行天下、真心、
旅揭、金箭、福禄园、天目峰、好上好、百味林、珍奇味、妙极、齐桡、河 源忠信、三角唛、洽洽、枫叶、十三姨、风行天下
万亨、简氏、乡吧佬、同欣、潇湘、金箭、千禧、华鹏、味之天、冠奇脆、 梭坤敬、龙珠、腾达、冬冬、松野、日日佳、岳盛蛋、想不老、南北特、都

超市商品结构图

超市商品结构图

饮料组商品结构图蒙牛、伊利、得益主打品类常温乳制品亚奥特、佳宝(后备品牌)液态乳制品类君乐宝、蒙牛、伊利辅助品类低温乳制品亚奥特、得益饮主打品牌哇哈哈、伊利主打品类含乳饮料类用辅助品牌美之源、蒙牛、旺旺、银鹭食主打品牌可口可乐、百事可乐碳酸饮料类品辅助品牌蓝带(透吧)多主打品牌青岛、泰山啤酒类品辅助品牌燕京、雪花(后备)类主打品牌哇哈哈、雀巢、康师傅、王老吉水茶类组辅助品牌农夫、和其正、景田水、世罕泉合主打品牌汇源、康师傅、统一、美之源果汁类为辅助品牌椰风、果缤纷、农夫、大湖、乐源定主打品牌哇哈哈八宝粥类位辅助品牌银鹭主打品牌雀巢辅助品类液态咖啡类辅助品牌三利主打品牌和丝露果醋类辅助品牌和丝露主打品牌脉动、红牛功能饮料类辅助品牌尖叫、佳得乐小包装组商品结构图软面包达利派瑞士卷今麦圈达利园品牌达沙琪玛小达小面包好吃点包主打品牌炭烧煎饼酒精丸子米老头品牌蛋黄夹心卷装田野麦通实在棒组米果卷麦巧伯威化徐福记品牌精装沙琪玛、简装沙琪玛法式饼商夹心三明治小丸煎饼、岩板烧、瓦格、蜂蜜果子、京都丸子卷心酥、燕麦酥巧克力酥卷品仙贝旺旺品牌雪饼黑米饼结大米饼开心系列:黑白配、泡芙、挑豆、仙米酥、珍棒、QQ糖辅助品类构冰淇淋蛋糕泡吧拉丝面包泡吧小熊蛋糕图泡吧果仁蛋糕泡吧法式蛋糕泡吧咖啡蛋糕米多其品牌烤馍片其他品牌雀巢品牌威化正航品牌饼干美丹品牌无糖饼干奥利奥威化、夹心饼干达能饼干达能王子夹心饼干糖果组商品结构图酥糖水果糖主打品牌徐福记软糖棉花糖棒棒糖糖类阿尔贝斯水果糖主打品类奶糖辅助品牌金丝猴糖水果糖果大白兔奶糖组20g水果味果冻、25g水果味果冻果冻条商主打品牌喜之郎吸吸冻品30g果肉果冻、80g果肉果冻果冻类结吸吸冻辅助品牌蜡笔小新异型果冻构徐福记图主打品牌德芙辅助品类巧克力类辅助品牌马大姐冷冻组商品结构图三黄鸡冻整鸡乌鸡童子鸡鸡类翅中冻分割类翅根鸡胗青虾南美熟虾北极虾去头虾虾类红虾仁青虾仁水产类宏基虾仁什锦虾仁带鱼段黄花鱼长带鱼鱼类鳕鱼类鲅鱼类鲳鱼类大黄鱼宏基带鱼段目仔鱼德州扒鸡光饶驴肉礼盒类北京烤鸭海鲜礼盒海蜇头礼盒湾仔码头高档状元水饺水饺类中档状元水饺(简装)低档三全真鲜灌汤水饺儿童儿童思念、三全水饺三全简装水饺汤圆类三全宁波水饺思念玉汤水饺面食类三全上海大馄饨馄饨类思念儿童水饺粽子类三全龙舟粽三全豆沙包三全猪肉包面点类三全牛奶馒头寿桃包春卷蒙羊肉片现刨类小肥羊肉片(后备)东来顺羊肉片类袋装类小肥羊伊利领鲜伊利火锅类小肥羊红九九火锅面、粉丝、年糕撒尿牛丸包心贡丸包心鱼丸包心鱼卷安井蟹王棒章鱼丸散装丸子墨鱼丸虾丸鱼丸正大鸡丸、正大猪丸其他肉燕、烤肠丸子类鸡胸丸猪肉丸得利斯牛肉丸羊肉丸袋装丸子虾丸、鱼丸、蟹丸四喜丸子、狮子头其他维尔康(后备)蒙羊肉片现刨类小肥羊肉片(后备)东来顺羊肉片类袋装类小肥羊伊利领鲜伊利火锅类小肥羊红九九火锅面、粉丝、年糕骨肉相连鸡柳鸡柳条三文鱼卷正大、六和金甲鸡柳鸡米花上校鸡块汉堡饼油炸类鸡排春卷神州羊肉串神州骨肉相连袋装正大骨连正大鸡柳绿润薯条培根火腿、里昂火腿、圆火腿火腿系列精装火腿、五香火腿、无淀粉火腿得利斯肠类系列龙凤香鲜肠、松花蛋肠烤肉烤肚低温肠类双汇(后备)培根火腿、熏烤火腿、无淀粉火腿火腿系列肘花火腿、精品火腿、圆火腿金锣肠类系列齐鲁烤肠、蒜香脆肠、皮蛋肠、鱼肉香肠烤肉烤后腿肉、麻辣烤肉、宝肚干果组商品结构图钻石核桃纸皮核桃核桃类核桃仁琥珀核桃高档干果干小白杏美国大杏仁果松子无花果组碧根果开心果商榛子夏威夷果品鲍鱼果生腰果结腰果熟腰果构生瓜子图原味瓜子葵花籽类奶油瓜子五香瓜子麦香瓜子小油葵花生瓜子类湿西瓜子西瓜子类五香西瓜子话梅西瓜子五香南瓜子南瓜子类原味南瓜子原味花生花生类卤味花生奶油还是干货组商品结构图蜜饯类枣类干货组商品结构图休闲类鱼类葡萄干地瓜干姜片薯仔干类猕猴桃干哈密瓜干香蕉片柠檬干山楂干山楂卷包装类果丹皮山楂片山楂类山楂片散货类山楂汉堡山楂丝片蜜饯类特级贡枣蜜枣类蜜枣干蜜枣话梅乌梅梅类杏肉杨梅情人梅大冰冰糖类小冰柿饼类新疆哈密大枣枣类沧州小枣无核枣地瓜红薯片烘烤类咖啡玉米锅巴青豆蚕豆黑豆休闲类豆类芸豆麻辣豆虎皮豆豆干芝麻糖花生糖糖类散糖类白糖类红糖类鱼排鱼条鱼类墨鱼条鱿鱼条黄花鱼。

零售超市生鲜商品组织结构图

零售超市生鲜商品组织结构图

中分类合计 其它面食
中分类合计 大分类合计

豆 制 品 豆制品
中式豆腐 日式豆腐 豆干类 素食类 油豆腐 豆腐皮、卷 其它

中分类合计 大分类合计 海产品 、 鱼 中分类合计
鱼 虾 蟹 贝类 其它 猪肉


肉类 中分类合计 冷 火锅类
牛肉 羊肉 禽肉 其它 羊肉 牛肉 丸类 火锅饺 其它 薯条 玉粒,玉米棒 什菜 蔬菜 其它 面类速食 微波炉食品 油炸食品 其它 甜包 咸包 其它 水饺(肉馅) 水饺(海鲜) 水饺(蔬菜) 豆沙汤圆 花生汤圆 其它 馄饨 牛肉丸 鱼丸 猪肉丸 其它
烤类 炸类 其他
面包专柜 即食 干水产
散装大米 大米 中分类合计
散装东北大米 散装丝苗米 散装香米 散装粘米 杂粮 其它 豆类 杂粮 其它

大分类合计
五谷类 中分类合计

蔬ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ干货
蔬果干货
酱菜 南北货 炒货 蜜饯 五谷杂粮 花茶 茶叶
大分类合计 肉类干货 大分类合计 糖果果冻 糕点
中分类合计 肉类干货 中分类合计 糖果果冻 糕点
三鸟类 中分类合计
活鸡 活鸭 活鹅 其它
大分类合计 精肉专柜 精肉课专柜 部门合计 叶菜 中分类合计 蔬 菜 瓜果 中分类合计 根茎 中分类合计 调味品 中分类合计
精肉课专柜 绿叶菜 结球叶菜 花菜 瓜类 果实类 豆类 根类 茎类 调味品 菌菇类

大分类合计 苹果 梨类
实果

实果 中分类合计
李杏类 桃 其它 橙 柑 桔 柚 柠檬 提子 奇异果 草莓 柿子 其它 西瓜 蜜瓜 香蕉 芒果 荔枝 龙眼 榴莲 山竹 其它
禽类 蓄类 其它 快餐类 其它

超市商品结构图

超市商品结构图

米河粉 米粉
6
2.9-14.8
4
2
河粉
4
2
1
袋装方便面 28 0.7-3.5
17
8
碗装方便面 19 1.8-8.5
11
6

方便食 袋装方便米

/河粉
16
碗装方便米 /河粉
18
1.5-3.5
10 11
5 5
水果罐 头
水果类
8
3.5-6.8
5
2
鱼类罐头 8
5
2
速食罐 肉类罐头 10 头 蔬菜罐头 7
3.2-8.8
6.5-136 63-133 20.9-149 21.9-73.9 12.9-49.9 22-78.8
13.8-163
60%低档商 品数 20
17
30%中档商 品数 10
5
10%高档商 品数
考虑选择品牌
5
泸州老窖、稻花香、金六福、全兴、红星二锅头、皖酒王、古越龙山、湘泉
、泰山特曲、孔府家酒、贵州醇、古绵醇、五粮醇、女儿红、泸州大曲、浏
8
2.6-7.5
5
2
沙拉酱 20
12
6
其它调拌酱 8
3-6.8
5
2
火锅调料 12
7
4
辣油
3
2
1
香油
葱油
1
3-22.0
1
0
麻油
12
7
4
生抽
23 2.8-13.5
14
7
酱油
老抽
16 4.2-16.8
10
5
美味汁 5
3
2
白醋

超市商品分类和配置

超市商品分类和配置
利润商品是一种利润率高、纯利大的商品,这种商品 还包括公司自产的品牌。
并列商品是可当作主要商品的关联品或补品,可以配 置在卖场,顾客也许会购买到。
有关商店商品的组合比率大致上可以分为普通商品60 %,观赏商品10%,利润商品15%,并列商品15%。
6、用途不同所做的分类。
一家店的商品构成必须根据顾客生活形 态而按其用途做分类。
2、商品陈列配置基本技巧
(1)商品依大分类、中分类、小分类做垂直陈列 (2)商品规划时也可先依厂商分别做大分类规划,再依小分类做细
部规划。规划时,应考虑陈列之整齐、清洁及逻辑性。 (3)品牌商品及新品,应陈列在较明显之位置。 (4)原则上体积大及较笨重商品,以及低利润商品,应陈列在货架
的下层。 (5)商品陈列不可超过1.8米,商品必须永远陈列在顾客能拿到的地
软体商品是属于一种多功能、多用途、多样化设计,品种 多但生产量少的商品。其商品设计的选择都依据社会风尚、 顾客心理、顾客年龄层次以及嗜好而定。也就是说它是一 种要将风尚的变化、流行的转移等情况都应该考虑进去的 商品。它是必须依靠情报、意识判断及意见箱等接触情报 传达过程中,而得知顾客的真正购买意思。其价格也大部 分根据顾客他们自己的认定而定,因此这种商品可以说是 一种完全依据顾客个人因素而定的商品。
譬如服装按衣料就有以下的分类:西服、 轻便装、外出服、学生便服、居家服、 上班服、运动服、宴会礼服、睡衣、紧 身衬衣等,每一种衣服都跟我们生活有 关系。
四、商品陈列配置
陈列用具不单纯是陈列商品的载体,更 重要的是通过陈列用具能够使人们将各 种商品加以区别,对顾客产生更强的吸 引力。可以说,陈列用具在商品陈列中 起着不可估量的作用。
【训练项目】
分小组对某超市调研 1、了解超市理货员的工作内容 2、收集图片资料,写出超市商品分类、

UML-超市管理系统

UML-超市管理系统

UML-超市管理系统1. 系统概述超市管理系统是一个用于管理超市商品、库存、销售和员工等信息的管理系统。

该系统可以帮助超市提高工作效率,降低运营成本,并实现对各项业务的实时监控和数据分析。

2. 静态结构2.1 类图类图描述了系统的静态结构,包括类、属性和方法。

以下是一些主要类的示例:•商品类(Product):包含商品ID、名称、价格、类别等属性,提供查询商品信息的方法。

•库存类(Inventory):包含库存量、供应商等属性,提供添加、删除和更新库存的方法。

•销售类(Sale):包含销售记录ID、商品ID、销售数量、销售时间等属性,提供查询销售记录的方法。

•员工类(Employee):包含员工ID、姓名、职位、工资等属性,提供查询员工信息的方法。

2.2 对象图对象图展示了系统中对象之间的实例关系。

例如,一个库存对象可以包含多个商品对象。

2.3 组件图组件图描述了系统的模块划分和依赖关系。

例如,商品管理模块、库存管理模块和销售管理模块等。

2.4 部署图部署图展示了系统在物理硬件上的部署情况,包括服务器、客户端等。

3. 动态行为3.1 序列图序列图描述了系统中对象之间交互的顺序。

以下是一个示例序列图:1.用户登录系统。

2.系统验证用户身份。

3.用户选择进入商品管理模块。

4.系统展示商品列表。

5.用户查询特定商品信息。

6.系统返回查询结果。

3.2 协作图协作图展示了系统中对象之间交互的协作关系。

例如,商品管理模块中的商品查询功能涉及多个对象的协作。

3.3 状态图状态图描述了系统中的对象在不同条件下的状态变化。

例如,一个商品对象在库存充足、销售后和库存不足等状态之间的转换。

3.4 用例图用例图展示了系统的主要功能模块和用户之间的交互。

例如,用户可以进行商品查询、库存管理和销售统计等操作。

4. 数据库设计数据库设计包括数据表的创建、字段定义和关联关系。

以下是一个简化示例:•商品表(Product):商品ID(主键)、名称、价格、类别等字段。

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北极熊、妙味哆、百家味猛、德哥、味之天、岐江桥牌、爱之味、川乐、大 和、巨树、冠益、红翻天、家乐、四季宝、阳江、好味道、理想牌、味好美 、真宝、凤球唛、威顺、李锦记、百味佳、顶好、海天、椰树、美味源、本 地品牌
陈福记、绿湖、国厨、菱花牌、岐江桥牌、广乐、家乐牌、半岛、紫锦、珠 江桥、厨丹、雀巢美极、厨房大嫂、理想牌、味好美、威顺、百味佳、真宝 、孔师傅、安记、百利、太古、双桥、天子福、老三届、永健、江棉、美极 、雄鹏牌、本地品牌
珍之味、八荒、天目峰、金松、达比乐、西厦王、旺多多、本地品牌
太古 珍之味、乐惠、佳美乐、雀巢、爽心牌、味好美、真宝、本地品牌 龙口、八荒、金松、三花牌、本地品牌
货架数
A类商品数 B类商品数 C类商品数
考虑选择品牌
泸州老窖、稻花香、金六福、全兴、红星二锅头、皖酒王、古越龙山、湘泉 、泰山特曲、孔府家酒、贵州醇、古绵醇、五粮醇、女儿红、泸州大曲、浏 阳河、古井贡、糊涂醉、小糊涂圣、尖庄酒、孔府宴、泰山王、竹叶青、茅 台醇、小糊涂仙、曲酒王、古井贡、本地品牌
长城、威龙、马蒂尔德、红高梁、张裕、王朝
味奇、安怡、美赞臣、雅培、圣元女、伊利、雀巢、明一、太子乐、雅士利 、圣元
明治、海王、味奇、安怡、丰力富、安满、美赞臣、雅培、圣元女、宜品、 伊利、美素、统一、雀巢、克宁、子母、惠氏、太子乐、本地品牌 海王、雀巢、未来、亨氏、秋惠、荣顺、本地品牌
果汁饮料 碳化饮料 功能饮料
水 饮品类 茶饮料
奶饮品
佳宝、金箭、清之然、胜鑫、旅揭、龙强、岛之宝、福禄园、南悦、珍奇味 、皇冠、百味林、山水人、齐桡、济公、紫锦、枫叶牌、徐福记、华泰行、 农夫山庄、伊乐、时兴隆、茂发、佳宝、本地品牌
瓜子
炒货
休闲小 吃 肉干类
鱼类休闲
果冻
膨化食品
食食用油米杂粮粮油类面粉类
挂面、米河 粉
黑瓜子 红瓜子 葵瓜子 开心果 核桃 香脆豆 花生果 杏仁 松子 肉脯 肉干 肉松 肉肠类 鱼片 鱼丝 海苔类 果冻 布丁 薯片 虾片 米饼 调和油 花生油 色拉油 橄榄油 国产大米 进口大米 豆类(袋 装) 其它杂粮 (袋装) 面粉(袋 装) 营养挂面 家常挂面 米粉 河粉
北极熊、汇源、都乐、康师傅、鲜の每日C、麦宝、喜之康、酷儿、深晖、 霞光、葡萄适、保锐得、农夫普、统一、杨协成、亚享、晨光、彩宾纳、享 氏、果之蜜、毫天、康果、利宾纳、娃哈哈、第五季、可口、百事、本地品 百事、七喜、轻怡、美年达、醒目、雪碧、芬达、可口可乐、健怡、健力宝 、第五季、本地品牌 北极熊、红源、露露、红牛、陆氏、中山、椰树、杨协成、大寨、力保健、 脉动、本地品牌 益力、雀巢、飘蓝、乐百氏、屈臣氏、碧桂园、麦宝、怡景、椰树、天与地 、农夫山泉、泽田、怡宝、娃哈哈、景田、本地品牌
家乐、巨树、李锦记、海天、百家鲜、美味源、本地品牌
调味品
陈福记、绿湖、国厨、菱花牌、岐江桥牌、广乐、家乐牌、半岛、紫锦、珠 江桥、厨丹、雀巢美极、厨房大嫂、理想牌、味好美、威顺、百味佳、真宝
煎炸料 香料 调味品 食用盐 糖及替代品 生粉 其它烹调料 木耳 香菇 笋干 海带 南北货 紫菜 桂圆 干货类 荔枝 核桃 枣类 食用糖 散装糖 汤料 汤料 粉丝类 豆制品、粉 丝 腐竹 国产月饼 月饼 进口月饼 季节性 商品 食品礼篮 礼篮 水果礼篮 火腿 冷藏肉制品 香肠 酸奶 奶酪 冷藏类 冷藏乳制品 奶油/植物油 牛奶 泡菜 冷藏速食 酱/羹 猪肉 禽肉类 牛肉 羊肉 汤圆散装 水饺
晨光、王老吉、加多宝、莫一神、康师傅、智力、麦宝、神农堂、深晖、雀 巢、霞光、统一、二十四味、杨协成、娃哈哈、本地品牌
均瑶、伊利、晨光、汇源、强人、奈伦百利、益力美、蒙牛、乐百氏、旺仔 、康师傅、美乐多、喜之康、活力宝、仙津、深晖、维他、统一、卡贝乐、 安怡、子母、杨协成、伊甸园、雀巢、娃哈哈、益力多、达能 青岛、朝日、菠萝啤、生力、百威、金威、珠江、蓝带、嘉士伯、健力士、 黑啤、太阳啤、雪津、本地品牌 美思达、嘉伦、金多利、岛之宝、南悦、达能、盲公牌、澳门荣华、珠江、 恺撒、凯悦、顶乐、嘉顿、豪迈、康可、四洲、徐福记、东望洋、嘉利好、 华美富贵、洽洽、琦琦、理想、乐天、信朗、翱翔、康大娘、美卡多、大宇 、金顿、鸿达、康元、积士佳、三辉、万士发、来利、泡芙、黑白配、立洲 、康师傅、港联、都市闲情、奥登、嘉友、嘉顿、福临门、雀巢、海天、康 元、太平、本地品牌 嘉伦、达能、威利事、齐齐来、洙江、嘉顿、利华、徐福记、太平、华美、 思朗、积士佳、味之旅、康师傅、四洲、金富士、嘉友、万士发、旺通、海 天、康元、本地品牌 爱芬、信朗、本地品牌
方便食品

水果罐头 速食罐头
甜品 罐头、 酱制品 酱菜类
调拌酱
香油
酱油
醋、酒 调味品 、佐料
卤料
袋装方便面 碗装方便面 袋装方便米/ 河粉 碗装方便米/ 河粉 水果类 鱼类罐头 肉类罐头 蔬菜罐头 罐头汤 八宝粥 龟苓膏 凉粉 豆沙 袋装酱菜 瓶装酱菜 辣椒酱 番茄酱 腐乳 沙拉酱 其它调拌酱 火锅调料 辣油 葱油 麻油 生抽 老抽 美味汁 白醋 陈醋 料酒 卤水 蚝油 烧烤汁 味精 鸡精
美企鹅、斧头牌、劳工牌、肤安洁华、家乐事、深特、金威、可丽清、金宝 、三惠、洁威、丽晶、力净、开米、立白、浪奇、万丽、白猫、威露、甲A 、威猛、彩奇、乐高、蓝月、花王、滴露、巧手、本地品牌
小苹果、开开心、好迪、花木兰、金地球、花之物语、彼得堡、宝之宝、花 间集、求派、爽花雷、佳丽、爱家、乐高、象太郎、香缘、喜诗、本地品牌 绿之风、爱威、枪手、威灭、阿斯杀它死、金鹿、多多克、实力牌、华力、 黑旋风、雷达、金博、野牛、榄菊、象太郎、绿健、拜高、必扑、家居安、 宝力杀、本地品牌
部门合计:
洗衣类
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家庭清
美企鹅、斧头牌、劳工牌、肤安洁华、家乐事、深特、金威、可丽清、金宝
厨房清洁用 品 家庭清 玻璃清洁用 清洁剂 洁用品 品 浴/厕清洁用 品 地板清洁用 品 洁瓷剂 通厕剂 全能清洁剂 皮革上光剂 上光剂 皮鞋上光剂 清新剂 室内除臭剂 干燥剂 喷雾杀虫剂 杀虫用品 电蚊香片 盘蚊香 润肤霜 滋润露 护肤 防晒露 化妆品 类 护手霜 爽肤水 洗面奶 洗面奶 洗发护发品 洗发水 护发素 美发用品 沐浴露 个人清 洁用品 香皂 摩丝 嗜喱水/膏 沐浴露 花露水 香皂 洗手液 成人牙膏 儿童牙膏 漱口水 成人牙刷 儿童牙刷
口口美、三全凌、五芳斋、三全、欣得、公仔、富优、恒发、龙凤、甲天下 、思念、合口味、本地品牌
均衡均、富优、六湾牌、巧酿坊、乐口佳、味好美、本地品牌
明治、北海道、阿波罗、和路雪、美怡乐、雀巢、美登露、伊利、龙凤、光 明、本地品牌
本地品牌 本地品牌
散杂粮
本地品牌
散糖 散香料 散装海味
本地品牌 本地品牌 本地品牌
康师傅、福满多、秀和、好滋味、统一、劲量、宏发、公仔、家乐牌、五谷 兴隆、合味道、出前一丁、好回味、飞碟、迪斯尼、皇子、华龙、快点、霸 王花、本地品牌
辣妹子、万绿宝、欢乐家、本地品牌
鹰金钱、粤花、老三届、万绿宝、好味道、上海梅林、华多、三花、双雄、 欢乐家、雄鸡、本地品牌
康师傅、味源、三和源、亚享、旺多多、本地品牌
仲记牌、岐江桥牌、兆字瓶底、巨树、福达坊、美味源、理想牌、李锦记、 海天、建华、本地品牌
金标、岐江桥牌、淘大、渝龙、致兴记、家乐、珠江桥、常润味极、美味源 、海天、八珍、味事达、李锦记、美极、榕江、美富达、味香皇、和味香、 渝龙、珠江桥、本地品牌
玉和园、岐江桥牌、镇丹牌、至和、巨树、巨龙、俞龙、元旦、紫林精、渊 源、恒纯、宽牌、六必居、东湖、金山寺、水塔、圣力、本地品牌
根据季节性定制商品
双汇、金锣、春都、雨润、伍田、美好、八百伴、万威客、金妹、喜上喜、 金麒麟、本地品牌
晨光、达能、花唛、卡夫、必佳、妈妈之选、多美鲜、百吉福、光明、维记 、多牧多、
均衡均、富优、六湾牌、巧酿坊、味好美
泰森、草原兴发、本地品牌
口口美、三全凌、五芳斋、三全、欣得、公仔、富优、恒发、龙凤、甲天下 、思念、合口味、本地品牌
啤酒
甜饼 饼干类 咸饼 儿童饼干
糖果、 巧克力
糖果
蜜饯
瓶装果汁 听装果汁 瓶装碳酸 听装碳酸 保健饮料 运动饮料 矿泉水 纯净水 蒸馏水 乌龙茶 红茶 绿茶 花茶 清凉茶 纯奶 甜奶 酸奶 听装啤酒 瓶装啤酒 曲奇 蛋卷 威化 糕点 苏打饼 咸脆饼 盒装 包装 硬糖 软糖 泡泡糖 奶糖 酥糖 口香糖 国产巧克力 凉果 各种果脯
金箭、岛之宝、福禄园、南悦、槟椥、旺旺、神农堂、万发、珍奇味、卡琪 、美顿、禄士、玩味、嘉顿、旺达、雀巢、怡爽、金得利、金帝、瑞士糖、 小酸霸、卡夫、绿箭、黄箭、白箭、益达、劲浪、曼妥思、京都、王老吉、 立洲、济公、明治、益智、番怪佬、银泉、孚特拉、华纳、银泉、华纳荷氏 、阿尔卑斯、大白兔、威士雅、金得利、利口乐、天宝、嘉顿、维克可、麦 巧思、康日、爽浪、麦巧思、明治、渔夫之宝、四洲、徐福记、德可丝、嘉 顿、金丝猴、雅客、冠生园、金冠、上好佳、本地品牌
小刘黑、雪白、百味林、哈哈、卡琪、盼盼香、娃哈哈、风行天下、真心、 本地品牌
旅揭、金箭、福禄园、天目峰、好上好、百味林、珍奇味、妙极、齐桡、河 源忠信、三角唛、洽洽、枫叶、十三姨、风行天下、本地品牌
万亨、简氏、乡吧佬、同欣、潇湘、金箭、千禧、华鹏、味之天、冠奇脆、 梭坤敬、龙珠、腾达、冬冬、松野、日日佳、岳盛蛋、想不老、南北特、都 田、喜上喜、味脯、乐高、无穷、都市闲情、本地品牌
简氏、同欣、八荒、金箭、王牌、千禧、味之天、岳盛、四洲、波力、南北 特、本地品牌
喜之郎、亲亲、徐福记 旺旺、珍珍、丽丽、卡露芙、四洲、徐福记、上好佳、天然、华美、精益珍 、明辉、每乐时、嘉顿、康元、康师傅、品客、卡乐B、扭扭、卡多利、艳 艳、本地品牌
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