古法九蒸九晒黑芝麻丸的制作方式

【古法“九蒸九晒”，补五内，填脑髓，乌须黑发，久服不老】

【古法“九蒸九晒”，补五内，填脑髓，乌须黑发，久服不老】孙思邈《千金要方》记载：“胡麻：味甘，平，无毒。

主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，坚筋骨，久服轻身不老，聪明耳目，耐寒暑，延年。

东晋名医葛洪在《抱朴子》里，记载了黑芝麻“九蒸九晒”的制法。

1、取道地黑芝麻，筛掉不成熟小粒，留取颗粒饱满者。

2、顺时针的旋转搓洗，芝麻捞出来，微微困干。

3、困干以后放进蒸笼里，上柴火土灶蒸满4小时。

必须是要在大晴天，太阳下爆嗮4小时，蒸制4小时，会传来浓浓的黑芝麻香味。

4、蒸制好后上边披上白布，在大太阳下进行爆嗮，让阳气进入到芝麻里面。

每半小时翻动一次，等全部干透，就要再进蒸笼蒸4小时。

5、如此反复九次，一次也不能多，一次也不能少。

这就是“九蒸九晒”。

6、经过九蒸九晒后，再上铜锅，进行翻炒，这个时候满屋飘香。

7、炒好的九蒸九晒黑芝麻用石墨进行研磨，磨成细粉。

8、用炼好的蜜，将细粉进行粘合，制成小丸。

9、用蜡包裹，在食用的时候再捏开蜡皮。

【“九蒸九晒”黑芝麻，九道工序，九大作用】1、美容，养发2、补脾胃，止打嗝3、缓解便秘4、产后催乳5、缓解风寒感冒6、养肾气7、黑发，防脱发8、减轻黑眼圈9、防骨质疏松【什么人适合吃？】1、长期熬夜，黑眼圈；2、腰膝酸痛，肾不足；3、脱发白发、发稀疏；4、皮肤干燥，气血差；5、腹胀纳差，排便难；6、头晕耳鸣，听力弱；6、骨质疏松，肌肉少；7、未老先衰，身体弱；8、怕冷怕热，体质虚。

据说黑芝麻丸，一般为习武者所喜好，强身健体，增加力气。

黑芝麻丸的制作方法和步骤

黑芝麻丸的制作方法和步骤
1、可以将挑选一些优质的黑芝麻进行淘洗清洗干净，然后放入蒸笼里进行上火蒸，一般来说放入的蒸笼千万不要太高了，一般需要蒸满2个小时就可以了。

将蒸好的黑芝麻丸用一下竹簸箕放在阳光下晾晒之后，这样就能将黑芝麻全部的晒透，当晒透之后然后再放入蒸笼里面进行蒸2小时，这样反复的蒸制晾晒，反复九次就差不多了，这就是说的九蒸九晒。

2、经过九蒸九晒的黑芝麻之后就可以放入到达的铁锅当中进行炒干，一般来说炒到脆而不碎的情况就可以了。

3、炒好之后的黑芝麻就可以用石磨研磨了，一般来说这样的一些工序完成之后研磨出来的黑芝麻更加的细腻，而且富含有油性粘稠的。

炒黑芝麻的时候还是要做好蜂蜜的提炼。

4、可以将炼好的蜂蜜还有磨好的黑芝麻充分的混合之后，然后仿佛的几百次的用锤具捶打，这样加入蜂蜜之后然后进行捶打。

5、之后用手将捶打好的蜂蜜可以用锡纸包裹起来，然后用瓶子装好就可以了。

手工制作的黑芝麻丸不含有任何的防腐剂，也可以直接放入冰箱当中进行保存。

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九蒸九晒黑芝麻丸古书记载

九蒸九晒黑芝麻丸古书记载在《齐民要术》中记载：最早的“胡麻”乃张骞（公元前164年——公元前114年）由大宛（今乌兹别克斯坦）带回来的“油麻之种”，即今天的芝麻，又称油芝麻。

古人很早就注意到黑芝麻的药用价值，并誉为八谷之冠，但发现黑芝麻很难消化，于是发明了一种特殊的工艺——九蒸九晒，很多古籍都有记载这种制法。

蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，可以久服。

不仅黑芝麻，其余食材如黑豆、首乌、黄精、生姜等也通行此制法。

也就是说，经过九蒸九晒的黑芝麻，里面的精华才可以完全提炼出来，真正被人体吸收。

传说公元62年，汉武帝时的刘晨、阮肇误入天台山采药。

饥饿之时巧遇仙女，吃了几天胡麻饭后，回到家乡，见苍海巨变，已过七世，这是“一顿胡麻饭，人间几度春的传说”。

并有“殷勤相送出天台，仙境那能却再来”为证。

古人善用传说，虽然用了夸张的表现形式，这是文学性质使然，但也是为了赞美黑芝麻的功效。

秦汉医家在《神农本草经》中将九蒸九晒特制后的芝麻丸列为上品，“禀厥阴春生之气而生，伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填精益髓，久服轻身不老。

”1700多年前，东晋著名道学家、炼丹家葛洪在其代表作《抱朴子》中对九蒸九晒黑芝麻丸的介绍：“服至百日能除痼疾，一年皮肤光泽，二年白发返黑，三年齿落再生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。

“在葛洪之后的300多年，唐代“药王”孙思邈也特别推崇九蒸九晒黑芝麻丸，在他留下的药著《千金翼方·养性》中描述：“服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。

曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣。

空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。

久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑，令白发还黑又方∶乌麻丸九蒸九曝捣末，枣膏和丸，久服之。

”据说孙思邈坚持服用九蒸九晒黑芝麻蜜丸，在那个“人生七十古来稀”的年代，活到114岁，有的古学家说活了148岁！北宋时期《医心方》收集有，《陶景注》云：”八谷之中，唯此为良，醇黑者，名巨胜，是为大胜，又茎方名巨胜，茎圆名胡麻，服食家当九蒸九曝，熬捣饵之，断谷长生，《崔禹锡食经》云：练饵之法，当九蒸九曝，令尽脂润及皮脱。

黑芝麻丸制丸工序岗位生产记录

黑芝麻丸制丸工序岗位生产记录
九蒸九晒黑芝麻丸是源自道家的养肾食补方法，可以补肾乌发，黑芝麻经过九蒸九晒后扬长避短，充分的发挥出其养生的作用。

用料：
黑芝麻1000克
蜂蜜300克
九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺解析的做法
洗黑芝麻，至少要洗3次，用淘洗的方法，先浸泡一会，空壳会浮出来，然后用滤网把掺杂在黑芝麻里的杂物过滤掉，之后把黑芝麻控干水。

洗好控干水的黑芝麻就可以上锅蒸了，蒸笼下垫一块纱布，再放上黑芝麻，这里我们每次需要蒸2-3个小时，把黑芝麻蒸熟，蒸透。

蒸好的黑芝麻要马上拿去晒，至少要晒五个小时，把黑芝麻晒干，一般都早上的时候开始蒸，蒸好了就拿出去晒，日落了就收进来。

以上洗、蒸、晒的三道程序，需要每天重复一次，重复九次，记得是要在有太阳的天气才可以。

把重复完九蒸九晒的黑芝麻丸，放进锅里炒熟就可以了，小火炒，要注意别炒糊了。

炒好的黑芝麻，先放凉，冷却后再开始磨粉，这一步要磨的越细越好，用石磨磨黑芝麻也是比较细腻的。

炼蜜，把蜂蜜倒进不粘锅里加热，大火加热后转小火，熬制一会儿就会浮出气泡，然后等蜂蜜水分蒸发后变得浓稠就可以了。

黑芝麻粉中加入炼好的蜂蜜，搅拌均匀，然后把他们用工具捶打紧实，成团后就可以搓丸子了。

搓成8-10克左右的小丸子，等丸子冷却后再用锡纸包裹，放罐子里保存，九蒸九晒黑芝麻丸就制作完成了！
小贴士
九蒸九晒是黑芝麻丸的核心工艺，这一步是不能省的，也只有九蒸九晒了，才能发挥出黑芝麻丸的养生作用。

九蒸九晒黑芝麻蜜丸——道家秘传的“养肾食疗法”,

九蒸九晒黑芝麻蜜丸——道家秘传的“养肾食疗法”,九蒸九晒黑芝麻蜜丸——道家秘传的“养肾食疗法”,传统养生防脱发黑发乌发秘方,白发变黑发当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。

黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

据营养学家科学分析：每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。

正因为黑芝麻含有如此丰富的营养物质，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

人的头发之所以有黑白变化，跟头皮毛囊当中的黑色素细胞的活性有关，当黑色素细胞营养充足以后，就能为头发提供更多的黑色素，而黑芝麻当中富含维生素E，这个维生素E最大的作用就是能提高头皮毛囊细胞的活力，保证它的营养供应，白发老人能长出黑头发，黑芝麻的确是功不可没。

九蒸九晒的概念九蒸九晒是我们常听到的中药泡制方法，但具体细节与方法要视药材品种而定，因此多数人只闻其名，却不知其实。

九蒸九晒的意义九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。

后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。

九蒸九晒的方法蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而古人对烧火的材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。

比如：李时珍曰∶桑木能利关节，养津液。

得火则拔引毒瓦斯，而祛逐风寒，所以能去腐生新。

而《抱朴子》云∶一切仙药，不得桑煎不服。

桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终身不患风疾故也。

容器多以陶器为佳。

用水、节气及时辰等则视药性及药的用途（用于何症）而定，无法一一罗列。

在蒸药时一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟，以蒸透为度，然后取出药材摊晒。

不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。

药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。

古法九蒸九晒黑芝麻丸的制作方式

古法九蒸九晒黑芝麻丸的制作方式
关于古法九蒸九晒黑芝麻丸的做法记载可以追溯到晋朝，道士葛洪在《抱朴子》中详细记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法，九蒸九晒黑芝麻丸主要有补肾乌发、美容养颜、健脑强身的作用，黑芝麻里面富含的维生素E还可以延缓衰老。

下面介绍九蒸九晒黑芝麻丸的做法：
按照古法，准备黑芝麻和蜂蜜适量，充足的时间和未来十天充足的阳光。

1、黑芝麻洗净，用纱布包起，备用。

2、纱布包着，放入蒸笼里，大火蒸三个小时，蒸透。

3、放到太阳底下晒干，铺开一些，时常翻动晒得均匀。

4、重复九次蒸晒步骤。

5、九次蒸晒完炒香，然后磨粉，依照古法，工具要用石磨，也可以用别的工具代替。

6、大火转小火熬制蜂蜜到浓稠。

7、把芝麻粉和蜂蜜融合后捶打，接着搓成丸。

8、用锡纸包好，密封后放冰箱冷藏。

九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法

九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法亦是苏东坡延缓衰老的饮食方，有补益肝肾、滋润五脏，渗湿利水、宁心安神、防脱发生发之功能。

苏东坡活到六十多岁还有强健体魄与惊人的记忆力，或许与其长久服食黑芝麻有关。

必须严格遵循古法炮制，制作过程：1、洗：不好的、不饱满的芝麻通过清洗会漂浮出来，把漂浮的去掉，留下精品。

2、晒：晴天晒一整天。

3、蒸：小火蒸两个小时以上。

整个过程为一次，如此反复九次才算完成整个九蒸九晒的过程。

再将晒好的芝麻用铁锅炒干，再用石臼反复捣碎，然后用铜锅炼蜜，用砂锅合丸。

如此才算完成整个制作过程。

即使是连续晴天整个过程至少也需要十天以上。

膏和丸的疗效是一样的，用个小勺挖着吃就行。

黑芝麻对人体有哪些功效？《抱朴子》记载：服用了九蒸九晒法制作的黑芝麻丸，百日能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。

40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。

九蒸九晒是一种古传的制药方法，采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效，后世逐渐地延伸到养生食品的制作中。

黑色食物，因为含有天然花青素、铁元素，可以补肾养气血，从而起到乌发、防脱的作用。

其中黑芝麻被誉为”八谷之冠“，黑芝麻禀厥阴春生之气而生，可补肾脏，填血，升精，在《神农本草经》中列为上品。

《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。

一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的改善脱发，白发的神奇功效。

黑芝麻为什么要九蒸九晒？虽然黑芝麻好处多多，但只把芝麻炒一次就吃，根本消化不掉，人体不得其福，反受其害。

晋朝道士葛洪传下来的「抱朴子」称:“芝麻三斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。

”用九蒸九晒这一古法才能将黑芝麻的功效发挥到极致。

“九蒸九晒”是中药炮制中常见方法，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效。

为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？我们平时吃芝麻，通常只炒一次，难于消化，人体不得其福，反受其害。

道家养生方：九蒸九晒黑芝麻丸

道家养⽣⽅：九蒸九晒⿊芝⿇丸⿊芝⿇，⼜名乌⿇、胡⿇，是我们常见的⼀种⾷物。

在古代，医家及道家不仅⽤⿊芝⿇治病养⽣，还⽤来炼丹、服饵、辟⾕，以求益寿延年。

不论是养⽣治病还是服饵辟⾕，在古籍中都有很多的记载。

【古代典籍对⿊芝⿇丸的记载】《神农本草经》⽈：胡⿇，味⽢，平。

主伤中虚羸。

补五内，益⽓⼒，长肌⾁，填脑髓。

久服轻⾝，不⽼。

《抱朴⼦》⽈：胡⿇好者，⼀⼣蒸之，如炊。

须曝乾复蒸，细筛，⽩蜜和丸，如鸡⼦⼤，⽇⼆枚。

⼀年，颜⾊美，⾝体滑；⼆年，⽩发⿊；三年，齿落更⽣；四年，⼊⽔不濡；五年，⼊⽕不燋；六年，⾛及奔马。

《名医别录》⽈：服⾷胡⿇，取乌⾊者，当九蒸九曝，熬捣饵之。

断⾕，长⽣，充饥。

《千⾦要⽅》⽈：服乌⿇⽅：纯⿊乌⿇及旃檀⾊者，任多少与⽔拌令润，勿使太湿，蒸令⽓遍即下。

曝⼲再蒸，往返九蒸九暴讫，捣，去⽪作末。

空肚⽔若酒服⼆⽅⼨⼔，⽇⼆服，渐渐不饥绝⾕。

久服百病不⽣，常服延年不⽼，耐寒暑。

《中国药典》⽈：⿊芝⿇补肝肾，益精⾎，润肠燥。

⽤于精⾎亏虚，头晕眼花，⽿鸣⽿聋，须发早⽩，病后脱发，肠燥便秘。

《神农本草经》是中国第⼀部药学著作，书中记载⿊芝⿇为上品，久服可轻⾝、不⽼。

《本经》成书于东汉时期，这说明在东汉之前，⼈们已经有⽤⿊芝⿇治疗疾病和养⽣的历史。

遗憾的是书中虽然记载了⿊芝⿇的功效，却没有记载如何炮制，普通⽼百姓仅仅把⿊芝⿇当成⼀种普通的⾷物，因此，道门中的⼀些⽼道⼠就常感叹“世⼈都道乌⿇好，可惜凡⼈⽣吃了（liǎo）”。

道门中⼈与⿊芝⿇的渊源⾃古以来就很深。

早在晋朝的葛洪真⼈《抱朴⼦》中，就记载过服饵九蒸九晒⿊芝⿇的功效，“⼀年，颜⾊美，⾝体滑；⼆年，⽩发⿊；三年，齿落更⽣；四年，⼊⽔不濡；五年，⼊⽕不燋；六年，⾛及奔马。

”⼀百多年后，药王孙思邈在《千⾦要⽅》中不仅记载了九蒸九晒芝⿇丸的功效，还粗略记载了⿊芝⿇的炮制⽅法——九蒸九曝。

道家认为蒸为⽔，晒为⽕，九为数之极，九次⽔⽕交融后的⿊芝⿇，补⽽不腻、⾏⽽不滞、缓⽽不峻，吃到⾝体⾥，也会对⼈体的⽔⽕交融起到良好的作⽤。

古法九蒸九晒芝麻丸：炼蜜，磨芝麻，捶打芝麻，芝麻丸成丸

古法九蒸九晒芝麻丸：炼蜜，磨芝麻，捶打芝麻，芝麻丸成丸
古法九蒸九晒芝麻丸：炼蜜，磨芝麻，捶打芝麻，芝麻丸成丸。

铜锅炼蜜炼蜜一定要用铜锅！忌铁器！制丸首选白蜜又称药蜜，产自长白山一带，黄酮物含量堪比蜂胶！九蒸九晒——炼蜜，每一环节都耗时耗力‼️靠时光熬煮东西最难得，炼蜜炼的是就是个耐心。

磨芝麻，捶打芝麻。

石磨磨出来的芝麻才有灵魂。

捶打芝麻，别人怎么做我不知道，我是柴火蒸太阳晒，铜锅铲，石磨磨，木臼捶。

遵循古法，只做最好的九蒸九晒。

炼蜜，磨芝麻，捶打芝麻，芝麻丸成丸。

石磨磨出来的芝麻才有灵魂，只做最好的九蒸九晒。

苏东坡九蒸九晒黑芝麻丸制作过程

苏东坡九蒸九晒黑芝麻丸制作过程
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关于苏东坡九蒸九晒芝麻丸制作过程，大文豪苏东坡的九蒸胡麻方：黑芝麻1000克，茯苓200克，蜂蜜1000克。

制作方法：将黑芝麻在一天的时间中蒸三次，晒三次，重复三天即可，这样就完成了简单的九蒸九晒过程，茯苓去皮晒干，和黑芝麻一起磨粉，然后以蜂蜜成丸。

虽然苏东坡的九蒸胡麻方制作过程简单，只要三天就可以完成了，但是这个方子并不能真正的激发黑芝麻的作用，因为
黑芝麻外壳很硬，内含的油脂量也是很多的，按照正宗的九蒸九晒的黑芝麻需要蒸三个小时，晒三个小时，如果在一天之内重复蒸晒三次这样，大大缩短的蒸晒的时间，黑芝麻没有充分的蒸透、晒透，很不利于肠胃消化和营养吸收，作用也没有正宗九蒸九晒黑芝麻丸好，而且还加入了茯苓，
很多人都认为茯苓可以补肾，但实际上并不适合肾虚的人吃，因为茯苓有利尿的作用，如果长期吃对肾脏的健康影响是很大的，如果身体肾气虚弱，就不适合吃加了茯苓的黑芝麻丸。

九蒸九晒黑芝麻丸要蒸多长时间比较合适？掌控好正确时间

九蒸九晒黑芝麻丸要蒸多长时间比较合适？掌控好正确时间
现如今，养生已经成为了越来越热门的话题，养生也不再是中老年人的专利，很多年轻人也逐渐的加入养生行列中，这是因为随着社会的发展，环境给大家所带来的工作压力越来越大，导致很多年轻人出现了精力不足、失眠多梦等问题
而肾虚也不再是男性才有的问题，越来越多的健康问题出现在年轻人的群体中，于是大家还是寻求食疗养生的方法，九蒸九晒黑芝麻丸就是一个非常受欢迎的产品，也有不少人选择在家里自制九蒸九晒黑芝麻丸，那么九蒸九晒黑芝麻丸在制作的时候需要蒸多长时间，具体的制作步骤又是什么呢？接下来蒙筌堂小编就为大家具体介绍一下。

制作九蒸九晒黑芝麻丸我们首先需要选取优质的黑芝麻淘洗干净，去除表面的浮尘和空壳。

然后我们就把淘洗干净的黑芝麻放在木质蒸笼上蒸，每次蒸制需要蒸制3个小时以上，蒸完之后我们要将黑芝麻放凉，然后平铺在塑料薄膜上放在太阳底下晒足5个小时以上，注意
厚度要在0.5厘米左右，并且每隔一个小时就要翻动一下这样才能让黑芝麻均匀的晾晒。

重复九次蒸晒过程后我们就可以把黑芝麻放入石磨中研磨成细粉，然后再将准备好的优质蜂蜜放入铜锅内炼制成熟蜜，最后将黑芝麻粉和熟蜜混合在一起捏成鹌鹑蛋大小的丸子即可，这样一份正宗的九蒸九晒黑芝麻丸就算制作完毕了，大家可以储存在冰箱中随时食用。

九蒸九晒黑芝麻丸的制作,这样自己也可以做的

九蒸九晒黑芝麻丸的制作，这样自己也可以做的
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今天给大家介绍一些九蒸九晒芝麻丸的做法，芝麻丸自己在家也可以做，但是要有条件才行，还需要投入大量的时间和精力。

古方的芝麻丸原料只有黑芝麻和蜂蜜，不要随便添加其他东西，以免适得其反。

具体的制作方法有七个步骤，步骤一：清洗芝麻，这个步骤很关键，要注意浮在水面上空
瘪的芝麻是不能要的，只选颗粒饱满的芝麻捞起，用纱布尽量把水滤掉。

步骤二：按照古法，把芝麻放入竹蒸笼，全程用柴火烧，大火蒸三小时以上。

步骤三：把黑芝麻拿到屋外铺晒，要注意有太阳，不要摊太厚，时常翻动这样晒干的快些。

这样的蒸晒步骤要每天如此，重复九次，这样才能更深层次的激发出黑芝麻的作用。

在日光充足的情况下制作真正的九蒸九晒芝麻丸至少要九天，如果遇到不好的天气，时间还要延长。

步骤四：九蒸九晒完的黑芝麻要稍微炒一下，炒出香味即可，过程中我们千万要控制好火候，要不断地去翻动它，避免有些在炒的过程中受热不均匀，把它炒糊了。

步骤五：炒好的黑芝麻用石磨或捣杵磨成粉。

步骤六就是炼蜜了，炼蜜是为了去除蜂蜜中的微生物，增加黏性，大火煮沸转文火慢熬，期间要不断的用勺子上下提炼。

步骤七把磨好的黑芝麻和炼好的蜂蜜均匀，然后用工具进行捶打，《抱朴子》里记载我们至少要捶打300下，让芝麻和蜂蜜充分融合，再适当的搓成丸，就大功告成了。

药王孙思邈方子里，久服百病不生，延年不老的黑芝麻丸如何制作

药王孙思邈方子里，久服百病不生，延年不老的黑芝麻丸如何
制作
看准好天气，先把芝麻放水里清洗，把所有杂质都去除。

清洗完用棉布包好，上蒸笼
蒸过后再晒干，必须要九蒸九晒，中医里九蒸九晒自有他的道理。

比如地黄，一蒸一晒的地黄叫做熟地，非常滋腻，脾胃差的人根本无法运化，中医使用熟地时，都要配伍化湿行滞的药材，九蒸九晒的则无此弊病，补而不滞。

再如首乌，古人说九蒸九晒才滋补肝肾，少一蒸一晒就只能润肠通便，中药的炮制，说九蒸九晒，必得九蒸九晒，一蒸一晒不成，十蒸十晒也不成。

九蒸九晒芝麻丸并不像九蒸九晒首乌、黄精一类的，特别记载全程禁止接触铁器，但是要尽量少碰为妙
炒芝麻，这也是个累人的活，一次只能炒4、5斤左右，小火炒30-40分钟，中间不能停。

炒好之后把芝麻打成粉，但如果不用铁器的话，就只能找个石磨，或石臼捣碎了。

可惜现在的的锅盆铲什么的，想找个不是铁器的很难。

捣碎完成后，炼制蜂蜜
熬好后，倒入磨好的黑芝麻粉。

搅拌均匀
开始做黑芝麻丸，手工活就是慢，好在不难，就和我们平时做丸子差不多。

药王孙思邈《千金翼方·养性》中说，“服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。

曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣，去皮作末。

空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。

久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。

”
黑芝麻的九制之法不仅孙思邈，陶弘景、葛洪等也都记载过
九蒸后的黑芝麻油性还是很足，但油而不腻，放入舌上可直接含化，两字：好吃！。

用专用的纸包好，保存起来，免得变干变硬。

九蒸九晒黑芝麻丸制作“攻略”

九蒸九晒黑芝麻丸制作“攻略”（帖子弄丢后才知道，有心的坛友替我捞起来了，再放上来供大家参考。

如家里有体弱的老人和孩子可以试着做做，坛友们都这么强悍，可以调动自身潜能的可不必耗费这个时间做这种功夫活了。

）另外提请注意：不是什么地区的气候都适合家庭制作这个。

因为气候太潮湿，根本晒不干的话，容易发霉。

北方冬天天气干燥，阳光充裕，容易成功，以示提醒！晒了制作的九蒸九晒黑芝麻丸后，一些坛友要求讲讲制作的方法，其实我也只是问了下度娘就开始做了。

这里简单说道下，供大家参考，不对的地方，请明眼人指正哈。

缘起：记得在先生的博客里有提到吃芝麻有讲究，原话忘记了。

我打小对油腻的东西不是很热爱，可能肝胆功能不大好的缘故吧，读小学时记得有段时间闻到油荤的气味就头晕不舒服。

黑芝麻是好东西，黑色入肾，觉得应该是我需要的。

冬天宅家里时间多，就倒腾下，说干就干！1.选料俺是淘宝购物达人，购买的事在淘宝解决。

找到了一家沂蒙山区的农家小店（想着那可是革命老区人应该值得信任的）。

据说都是自产的，店家到附近村户收的货，说是有机绿色食品，价格大概不到14元/斤的样子，看了评价还不错。

店家网页上告诉大家如何鉴别是否染色：洗黑芝麻时，水是淡淡的茶色，非黑色哦。

我买了3斤黑芝麻，黑芝麻质量看起来不错，很干净、颗粒大、均匀饱满。

还买了小米、山东煎饼、自制的豇豆干/红薯粉丝/腐竹等，够了6斤就免邮费了。

收到货时，也顺带收到了店家手写的感谢信，看来还是蛮诚意的。

2.洗3斤黑芝麻不少啊，倒在洗菜盆里装了大半盆，第一次洗芝麻，浮起来的基本被我扔掉了一些，后来发现浮起来的也是饱满的，舍不得扔，单独收起来，小火炒熟了，做凉拌菜时用，吃的口感也很好，没发现瘪得没货的感觉。

头三次我都是蒸之前都洗，后来觉得我都是室内晒的，就免去了每次蒸前洗的工序了，只是在最后一蒸前，好好洗洗。

蒸的时候，满屋子芝麻天然的的香味啊（开放式厨房的好处），很享受！随着蒸的次数增加，香味递减。

九蒸九晒黄精黑芝麻丸的做法

九蒸九晒黄精黑芝麻丸的做法
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九蒸九晒黄精芝麻丸里的成分是黄精、黑芝麻、蜂蜜，做法和九蒸九晒黑芝麻一样，只是加入了黄精，黄精需要用九制后的黄精，然后和黑芝麻一起磨成粉再加入蜂蜜搓成丸子，黄精有补气养阴的作用，黑芝麻能补肾乌发、补钙健脑，蜂蜜可以美容养颜，润肠通便，是很好的养生食品，但是黄精食用起来又诸多禁忌，黄精是气阴双补的，虽然有一定的滋补作用，
若是长期服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况，脾胃虚寒以及湿气重和中寒泄泻着都不适合食用，所以不适合作为长期的养生食品，按照古法，正宗的九蒸九晒黑芝麻丸里只加入了黑芝麻与蜂蜜，是很
适合长期吃的养生食品，除了本来就不能吃黑芝麻和蜂蜜的人，其他人都可以吃，老人、小孩、孕妇吃了也是非常有好处的。

古方秘制九蒸九晒黑芝麻丸

古方秘制九蒸九晒黑芝麻丸
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关于古方秘制九蒸九晒芝麻丸，记载可以追溯到晋朝，道家葛洪在《抱朴子》中记载了做法：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。

这时芝麻皮就脱落了，炒香，打成粉末，用白蜜调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸。

《抱朴子》中记载说：“服黑芝麻丸，一年皮肤光泽，二年白发反黑，三年齿落再生，四年水火不能侵，五年行及奔马。

”
《探索发现》栏目也在《一饭胡麻度几春》节目里详细的介绍了九蒸九晒黑芝麻丸的历史、做法和功能。

九蒸九晒黑芝麻丸可以补肾乌发、健脑强身、预防便秘、美容养颜，补钙的作用更是高出牛奶七倍，是现在很热门的养生食品，老人、孕妇、小孩吃了也是非常有好处的。

黑芝麻丸的制作方法

黑芝麻丸的制作方法
很多人说“未老先白头，老来不用愁。

”不过，白头发真的会让人看上去老很多，经常听朋友说，吃黑芝麻丸对头发好，能够乌发，但是一定是要九蒸九晒之后的黑芝麻丸，下面教大家黑芝麻丸的制作方法。

首先准备原料黑芝麻和蜂蜜适量，蜂蜜的比例按照个人口味调配，但是不能超过黑芝麻的量。

1、先把黑芝麻浸泡清洗干净，淘去浮在水面上空的芝麻，把剩下黑芝麻捞起沥干。

2、把沥干的黑芝麻放进蒸笼里，大火蒸2-3个小时左右芝麻香飘出来就可以了。

（建议早上的时候七点左右开始蒸，因为接下来还要晒。

）
3、蒸好出锅后拿到屋外铺开摊晒，期间可以翻动，直到晒干。

（蒸晒需要每天重复一次，重复九天，每次蒸晒都需要有充足的阳光才能进行。

）
4、九蒸九晒完的黑芝麻，用文火不停翻炒，炒到出香味就可以了。

5、把黑芝麻进行研磨，按照古法应该先把黑芝麻捣碎，然后用石磨进行研磨，磨的越细越好。

（也可以用其他工具代替）
6、把事先准备好的蜂蜜进行炼制，大火转小火慢熬，去除水分后，变浓稠就可以了。

7、把磨好的黑芝麻和炼好的蜂蜜搅拌在一起捶打，充分融合成型后就可以开始称重搓丸了，每颗重量应在8-10克，用锡箔纸包好，放进密封容器里储藏。

以上就是正宗九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法，看似简单，实则需要有很多的时间和精力，还需要有很好的耐心。

芝麻对于身体的营养价值以及芝麻丸的制作

芝麻对于身体的营养价值以及芝麻丸的制作芝麻分为常见的黑芝麻和白芝麻两种对于人们来说这两种芝麻都是很常见的并且对于人的身体有着很高的营养价值，但是对于人们来说很多时候吃了芝麻却不容易被身体所吸收所以很多时候都会选择把芝麻做成芝麻丸更利于身体吸收。

在生活中有很多人都比较喜欢吃芝麻蜜丸，因为芝麻蜜丸不仅能够起到治病的功效，而且吃起来味道也比较好，但是芝麻蜜丸的价格比较贵，所以有一些人就想着自己在家里面制作芝麻蜜丸，自己制作芝麻蜜丸的时候一定要注意晾晒，不然很可能就会在制作过程中发霉，那么自制芝麻丸的做法是什么呢?自制芝麻丸古法手工九蒸九晒黑芝麻丸和普通市面上的黑芝麻丸有什么不同呢?黑芝麻丸，在养生圈非常火。

但是真正纯手工制作，做到九蒸九晒的，却极少。

看似简单的一颗蜜丸，背后是匠人繁琐的工序和匠心的坚守!快节奏的当下，复杂的制作工序，耗时耗力，商家多用机器批量生产，只有极少数匠人坚持古法手工制作。

自做古法正宗九蒸九晒黑芝麻丸经历：1. 必须用柴火蒸制，因为柴火的频率更接近人体，更易人体吸收。

此外，任何植物(柴火)都有其特殊的味道(人的鼻子不一定闻得到)。

2. 蒸制的容器要选用竹笼、禁铁器，要专门定制了手工编织的竹笼，是不含铁和胶水的。

3. 一定要在晴天进行晾晒，吸收太阳的阳气，不可烘干。

晾晒和烘干的产品，另外烘干的正常人吃了也会上火，也失去太阳晾晒最宝贵的阳气。

4.黑芝麻经过九次的水火交融之后，用铜锅文火炒香，切记不要炒糊。

自制芝麻丸4. 青石石磨磨粉，不能用打碎机，因石磨可以把芝麻充分研磨粉碎，磨出芝麻的油性，更利于人体吸收，工艺做的好的话芝麻丸吸收率非常高，能排出的残渣非常少。

5. 炼蜜必须用铜锅(忌铁锅)，先武火后文火，慢慢熬制。

制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。

其目的是除去其中的杂质，蒸发部分水分，破坏酵素，杀死微生物，增强粘合力。

蜂蜜一定要高纯度的，没有经过工业加工过的原蜜，一般42度最高。