种子的成分（精选4篇）

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中考生物知识考点归纳——种子

中考生物知识考点归纳——种子一、种子的结构1.种子由胚和种皮组成，胚是种子的主要部分，是新植物体的幼体。

胚包括胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分。

在种子萌发过程中，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接根和茎的部位。

2.菜豆种子与玉米种子的比较菜豆等双子叶植物种子有种皮和胚子叶2片，无胚乳，营养物质贮藏在子叶中；玉米等单子叶植物种子子叶1片，有胚乳，营养物质贮藏在胚乳中。

二、种子的成分1.种子的成分包括无机物和有机物两大类，无机物包括水分和无机盐，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪等。

2.各种植物种子的基本成分都一样，但不同植物的种子中，各成分的含量比例是不同的。

三、种子萌发的条件1.种子萌发的环境条件（1）有了充足的水分，可以使种皮变软，胚的胚芽与胚根才能突破种皮；同时储存在子叶或胚乳中的营养物质在有水的情况下，才能经转化，容易被胚吸收和利用。

（2）萌发的初期，各部分生命活动旺盛，种子不停地进行呼吸，需要较多的氧气，复杂的有机物要分解成简单的有机物以供利用。

（3）温度要适宜，若温度过低，种子吸水、种子的呼吸、有机物的转化、胚的细胞分裂等生命活动都会降低。

2.种子萌发的自身条件（1）种子的胚要完整：干瘪的种子和被害虫咬坏胚的种子都不能萌发。

（2）没有活性的种子不能萌发。

（3）种子休眠的原因主要有：种皮坚硬，胚未发育成熟，果实中有抑制种子萌发的物质；种子的休眠是植物适应环境的一种表现。

3.种子萌发的过程（1）种子萌发时，首先要吸水胀大，子叶或胚乳中的营养物质转运给胚。

（2）种子的胚吸收营养物质后，胚根、胚芽迅速生长发育，胚根最先突破种皮发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部分，子叶逐渐消失；胚芽逐渐破土而出，发育成茎和叶。

八年级生物知识点：种子的结构讲解

八年级生物知识点：种子的结构讲解
种子的结构
1.种子由胚和种皮组成，胚是种子的主要部分，是新植物体的幼体。

胚包括胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分。

在种子萌发过程中，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接根和茎的部位。

(2)菜豆种子与玉米种子的比较：
相同点不同点
菜豆等双子叶植物种子有种皮和胚子叶2片，无胚乳,营养物质贮藏在子叶中
玉米等单子叶植物种子子叶1片，有胚乳,营养物质贮藏在胚乳中
（二）种子的成分
1.种子的成分包括无机物和有机物两大类，无机物包括水分和无机盐，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪等。

2.各种植物种子的基本成分都一样，但不同植物的种子中，各成分的含量比例是不同的。

1.种子萌发的环境条件
(1)有了充足的水分，可以使种皮变软，胚的胚芽与胚根才能突破种皮;同时储存在子叶或胚乳中的营养物质在有
水的情况下，才能经转化，容易被胚吸收和利用。

(2)萌发的初期，各部分生命活动旺盛，种子不停地进行呼吸，需要较多的氧气，复杂的有机物要分解成简单的有机物以供利用。

(3)温度要适宜，若温度过低，种子吸水、种子的呼吸、有机物的转化、胚的细胞分裂等生命活动都会降低。

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种子化学成分

束缚水(结合水)：被种子中的亲水胶体紧紧吸引，不能自由流动的水。（1）与亲水物质紧密结合；（2）不具有普通水的性质，0℃以下不结冰；（3）只有加温加压才蒸发掉一部分；（4）不能做溶剂，不易引起种子强烈生命活动。
种子中水分的存在状态与种子的生命活动密切相关： • 只存在束缚水时，新陈代谢极微弱，易贮藏。 • 自由水出现，呼吸强度迅速升高，代谢旺盛，病虫滋生; 达一定限度，出现萌发。
我国南方：潮湿、高温 —— 安全水分应该低；北方：干燥、低温 —— 安全水分可以高一些。安全水分确定应因时、因地、因种子量、种子用途而定。安全水分定的越低，越有利于种子贮藏，但成本增加。
（三）种子的吸湿性和平衡水分
1. 吸附和解析：种子是具多孔性毛细管结构的胶体，种子的表面和毛细管内壁具有吸附外界水蒸汽或其它气体的能力（吸附）。同样，种子吸附的气体分子也具有从种子的表面和毛细管内部释放到空气中的能力（解吸）。 2. 种子的水分随着吸附与解吸过程的变化而变化；种子吸附与解吸则随种子所处的温湿度的变化而变化。 3. 平衡水分：当种子在相对稳定的温湿度条件下，经过一定时间后，种子对水汽的吸附与解吸达到动态平衡，此时的种子含水量就称为该条件下的平衡水分。
链淀粉两种，为白色粉状物，比重较大（干1.6，湿1.3）。
（20-25%）
（75-80%）
籼米
粳米
糯米
稻米：籼稻米 —— 含直链淀粉＞25%；粳稻米 —— 含直链淀粉 < 20 %；糯稻米 —— 几乎100%支链淀粉。
胚乳+碘
紫红 —— 糯性兰黑 —— 非糯性
几种植物淀粉粒的显微照片
不同作物种子的淀粉特征（王景升，1994）
禾本科胚乳中的蛋白体

种子的营养成分

种子的营养成分非常丰富，主要包括以下几类：
1.碳水化合物：
o淀粉：是最主要的碳水化合物来源，如水稻种子中的淀粉含量很高，为植物和人体提供能量。

o糖类：包括可溶性糖（如葡萄糖、果糖）和不可溶性糖（如纤维素、半纤维素、果胶）。

2.蛋白质：
o种子是蛋白质的重要来源，如大豆种子中的蛋白质含量可达
25%~36%。

o蛋白质是构成机体组织和酶的重要成分，同时也是体内多种生理功能运作的物质基础。

3.脂肪：
o大多数种子都含有一定比例的脂肪，尤其是一些油料作物种子（如油菜籽）中脂肪含量极高，是膳食中必需脂肪酸和能量的重要来源。

4.矿物质和无机盐：
o包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等多种微量元素，对维持人体生理功能至关重要。

5.维生素：
o种子中含有一系列对人体有益的维生素，如维生素B族、维生素E 等，这些维生素对于新陈代谢、免疫系统和抗氧化防御等具有重要作
用。

6.水分：
o种子含水量对其生命力和存储有直接影响，适量的水分对于种子萌发和生长亦必不可少。

7.其他营养物质：
o种子还含有一定的酶、色素、植物激素等生物活性物质，以及膳食纤维等。

不同种类的种子，其营养成分的比例和总量会有所差异，但总的来讲，种子都是大自然赋予人类宝贵的营养宝库。

种子学第3章种子的化学成份

支链——75~80%, 分子量大, 胀性小,粘性大糯 ~ 100%
2.淀粉的糊化
3.淀粉育种
淀粉混于冷水,搅拌形成乳状悬浮液,加热到一定温度，淀粉
颗粒开始膨胀。
温度继续上升，膨胀至原体积的几倍到数十倍，变成稠状液体，停止搅拌，淀
粉不会再沉淀。
玉米高淀粉育种
淀粉 ●玉米主要成分，进一步转化成变性淀粉、高糖糖浆、燃料、酒精等产品的原料。 ●全世界淀粉年产量为3600万吨，其中80%以上是玉米淀粉；我国淀粉行业90%以玉米为原料。
20左右 5左右
100 25
55
0
100 5以下
15
75
100 80
18.5左右
0
营养价值不高、耐贮藏
≈胚
麸皮
胚
0 10以下
20 5左右 1.5左右
营养价值高,生虫发霉、酸败, 不耐贮藏
（一）淀粉
1.稻米淀粉的组成
直链——约占20~25%，分子量小, 胀性大,粘度小籼 25%以上; 粳 < 20%
葡萄籽油亚油酸与原花青素，亚油酸 70%以上
高油玉米育种
*含油量高达8.8%，超过普通玉米(4-5% )1倍左右。 *蛋白质11.3%，赖氨酸0.33%，都超过普通玉米10%～ 30%。 *维A、维E都高于普通玉米。 *采收后秸秆粗蛋白含量达8.5%，比普通玉米秸秆高30%，超过美国带穗收获的整株青饲玉米。
种子学第3章种子的化学成份
第一节
种子的主要化学成份及其分布
成分性质分布
长叶榧
种子生命活动幼苗生长
种子生理、贮藏、加工
种子中含可溶性糖、粗脂肪、蛋白质、黄酮、绿原酸、鞣质。

种子的主要化学成分及其分布

不同类型的种子，其种被、种胚、胚乳三部分所占比例差异很大，各部分所含化学成分的种类和数量也不同
以小麦为例（有胚乳的禾谷类种子），介绍各部分所占化学成分的差异。
<10
20 0
•ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ胚
• 无或极少淀粉，高蛋白、高脂肪、高可溶性糖含量，矿物质、维生素也高 • 营养价值高，但易生虫发霉、酸败，不耐贮藏
• 胚乳 = 种被 + 糊粉层 + 胚麸皮
• 主要为淀粉、贮藏蛋白、低脂肪、低可溶性糖、营养上浪费；面粉耐贮、合理低灰分、低维生素 • 营养价值不高、耐贮藏科学加工利用 • 糊粉层—— 与胚相似
• 种被
• 主要为纤维素 , 多矿物质 • 无营养价值 •
其它禾谷类种子的情况与小麦类似，
其中玉米胚大、胚中脂肪高，不耐贮，
种子中的主要化学成分
• 依化学组成分：
糖类、脂类、含氮物质、水、矿物质
• 依功能分：
• 结构物质：结构蛋白、核酸、磷脂、纤维素等
• 贮藏物质：淀粉、可溶性糖、贮藏蛋白、脂肪等
• 生理活性物质：酶、维生素、植物激素等
• 水、矿物质、有毒物质等
不同作物种子，化学成分的种类基本相似，差异主要在含量上。根据不同作物种子化学成分含量的差异，可对种子进行分类。
但可榨油。
无胚乳种子

种皮：维生素、矿物质
胚：还原糖，脂肪，蛋白质子叶（贮藏器官）：蛋白质，油份
影响种子化学成分的因素
内因
遗传特性、成熟度、饱满度外因气候：温度、光照、湿度、水分土壤：土壤含水量、土壤营养状况（氮、磷、钾、微量元素等）
种子的分类（化学成分）

粉质种子
60%-70%的淀粉，脂肪极少（1-4%），蛋白质（812%），主要是禾谷类。

种子的化学成分

使种子置于每一湿度下，进行长期保湿吸水，达到水分平衡状态时测定每一湿度下的种子含水量，绘出如下的曲线。种子的吸水过程分三个阶段，进入第二阶段中点时的种子含水量便是临界水分（两个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即为临界水分）。
第一个转折点的出现是因为种子非常干燥，种子胶体中的亲水基团处于裸露状态，对水分子有极强的亲和力，因此强烈地吸收水分，平衡水分很快上升。当种子的所有亲水基团都吸附水分就形成第一层水膜。
表大田作物种子与空气不同相对湿度平衡时的近似水分（%）
相对湿度
作物
15
30
45
60
75
90
100
水稻
6.8
9
10.7
12.6
14.4
18.1
23.6
硬粒小麦 6.6
8.5
10
11.5
14.1
19.3
26.6
普通小麦 6.3
8.6
10.6
11.9
14.6
19.7
25.6
大麦
6
8.4
10
12.1
14.4
19.5
26.8
燕麦
5.7
8
9.6
11.8
13.8
18.5
24.1
黑麦
7
8.7
10.5
12.2
14.8
20.6
26.7
高粱
6.4
8.6
10.5
12
15.2
18.8
21.9
玉米
6.4
8.4
10.5
12.9
14.8
19.1
23.8
荞麦
6.7

八年级下册生物种子的结构知识点

八年级下册生物种子的结构知识点在生物学的学习中，种子是一个非常重要的知识点。

种子的结构对于种子成活的过程和繁殖起着至关重要的作用。

下面我们将对八年级下册生物学中的种子的结构知识点进行详细的解析。

1. 种子的主要结构种子主要由胚珠、种皮、胚乳和营养组织等几个组成部分构成，其中最为重要的是胚珠和种皮。

胚珠是种子里面的核心部分，它包含有胚珠轴、胚珠被膜、卵细胞和种皮的下部。

种皮则是种子的保护层，它可以保护种子不受外界的影响，同时还可以防止种子受到损坏和腐烂。

2. 胚珠的结构胚珠是种子中最为核心的部分，它的结构也非常复杂。

胚珠内部主要包含了胚珠轴、胚珠被膜、卵细胞、双体核和珠孔等几个部分。

其中，胚珠轴是跨越整个胚珠的支架结构，胚珠被膜在胚珠轴和珠孔之间，其主要作用是保护卵细胞，使其不受到外界的影响。

卵细胞则是胚珠中最为重要的部分，它是种子的雌性生殖细胞，通过与精子结合来完成种子的繁殖。

3. 种皮的结构种皮是种子的外壳，它主要由两层组成，这两层分别是外种皮和内种皮。

外种皮通常比较粗糙，可以保护种子免受外界的影响。

内种皮则比较光滑，可以起到降低水分的作用。

除此之外，种皮还包含有种子的营养物质，保证了种子的正常生长发育。

4. 胚乳和营养组织的结构胚乳和营养组织是种子中存储养分的部分，通常占据了种子的大部分体积。

胚乳通常由脂肪、蛋白质、淀粉和维生素等物质组成，它可以提供给初生的植物营养和能量。

营养组织则通常由吸收在根部的养料，通过茎和叶子等部位输送过来。

总之，种子的结构对于种子的成长发育和繁殖至关重要。

了解种子的结构可以帮助我们更好地了解植物的生长规律，对于保持生态平衡和促进植物繁殖都有至关重要的作用。

大家在学习的过程中一定要多加注意，掌握好这些知识点，同时多加实践锻炼，相信你们都会成为一位优秀的生物学家。

种子中的各种成分

第三章种子的化学成分了解种子的化学成分使我们了解种子生命活动的规律。

确定种子在各方面的利用价值，为贮藏、加工、检验、选育新品种提供依据。

第一节农作物种子化学成分及其分布（一）主要化学成分的生理作用1、生命活动的基质－－蛋白质2、生命活动的能源－－淀粉、脂肪，蛋白质有时也可以作为能源3、生理活性物质－－酶、维生素、生长素4、生命活动的介质和生化变化的参与者－－水（二）主要作物种子的化学成分按其主要化学成分状况及用途，分为粉质种子、蛋白质种子和油质种子三大类。

粉质种子大部分化学成分贮存在胚乳内；而蛋白质种子(豆类)及油质种子绝大部分化学成分贮存在子叶内。

1、禾谷类主要贮藏物质的含量：淀粉70％左右蛋白质10％左右，脂肪1－3％比较水稻、小麦、玉米：淀粉--差异不大；蛋白质--小麦>玉米>水稻脂肪--玉米>小麦>水稻玉米胚大，含油高2、豆类（1）分二种类型蛋白质高，糖类也高－－豌豆、菜豆、蚕豆、绿豆蛋白质高，脂肪也高－－大豆、花生（2）比较大豆、花生大豆蛋白质高，花生脂肪高3、油质种子总的看，含油量高，蛋白质含量也高－－芝麻、向日葵、油菜（三）种子化学成分的分布1、禾谷类种子各部分的比率（重量）水稻稃壳20-25%皮部(果种皮)10-15% 米粒（糙米）75-80%糊粉层胚乳淀粉层60-70%胚 2.5-4%2、种子各部分的化学成分胚－－无淀粉；多蛋白质、脂肪、可溶性糖、灰分、维生素。

特点：营养好，难贮藏胚乳－－包括全部淀粉；蛋白质绝对量大，但相对量低；脂肪少糊粉层－－类似胚果种皮－－只有纤维素含量高第二节种子水分(一)种子中水分存在的状态游离水(自由水) 结合水(束缚水)可作为溶剂不能作为溶剂0℃可以结冰0℃不结冰自然条件下容易从种子中蒸发自然条件下不易蒸发，强烈日光或人工加温才蒸发引起强烈的生命活动不能引起强烈的生命活动含水量低种子可能无游离水（二）种子临界水分和安全水分1、临界水分----当种子中游离水刚去尽，留下全部结合水时的水分，其含量因作物种类而不同。

种子学第3章种子的化学成份

种子学第3章种子的化学成份
第一节
种子的主要化学成份及其分布
成分性质分布
长叶榧
种子生命活动幼苗生长
种子生理、贮藏、加工
种子中含可溶性糖、粗脂肪、蛋白质、黄酮、绿原酸、鞣质。
银合欢
种子中含有氨基酸、糖、有机酸、皂苷、黄酮类、酚类、强心苷、生物碱和挥发油等
一、种子中的主要化学成分及分布差异 1. 分类
-----种子内对人畜有毒的物质或成分饲料学抗营养因子
①外源 ②内源种子本身固有遗传
大豆皂苷抑制萌发（引起休眠）胰蛋白酶抑制剂油菜芥子苷芥酸棉籽棉酚避虫鼠，抗病虫高梁单宁避鸟害、抗病马铃薯茄碱作物愈伤反应
抗营养因子的分类
抑制蛋白质消化和利用的物质
植物凝集素糖蛋白
胰蛋水白泡酶煮抑沸制,高因粱子中的缩合植单酸宁酶除水去解70植％酸和植酸盐，
释糖李91木放酶籽.延5低聚磷％实云戊单糖等类的聚（宁酶有粕，率β一葡聚
胰凝低无蛋集双色白素香素酶等豆腺抑含素体制量的棉剂下草花降木单樨宁
种子成分测定仪器
❖ 90% 不饱和脂肪酸
严重过剩→心脑血管、糖尿和免疫系统疾病）
❖ 70% 亚麻酸，最多, 7～10%的γ-亚麻酸。
❖ 极不饱和，油质不稳定，容易氧化变质，添加抗氧化剂VE。
紫苏油 а-亚麻酸 56.14 ％ -64.82％
红花油
亚油酸 83%，第一高，消化吸收率为 99%,高于所有食用油，不含胆固醇
直链淀粉育种湿磨工业专用
优质的浆纱原料玻璃状定型胶料瓦楞纸箱、波纹提花纹板的黏合剂软糖的填料石油钻井业的增黏液光解塑料膜
美国商品化的两种类型高直链淀粉： Ⅴ号产品（直链淀粉50%～60%） Ⅶ号产品（直链淀粉70%～80%）

种子的意思解释

种子的意思解释全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：种子是植物繁衍生长的重要物质，它是植物生长的起点，也是植物的传承和延续。

种子含有胚胎和储存营养物质，是植物在开始生长时候所需要的营养来源。

种子的形态多样，大小不一，颜色各异，但它们都有一个共同的特征：可以通过种植和生长来继续繁衍后代。

在植物学中，种子是植物繁殖的一种重要方式，它可以存储种植物的遗传信息，并在适宜的环境下发芽生长。

种子在植物的生命周期中起着至关重要的作用，它是植物的传代代代传承的媒介，是植物生长和发展的关键。

种子的形成是一个复杂的过程，首先是植物的花部进行授粉受精，形成果实，然后果实内的种子开始发育成熟。

种子内含有营养物质和胚胎，它们是植物生长所需要的物质。

种子的放大镜下呈现出各种形态和颜色，有黑色的，白色的，红色的，黄色的，绿色的等等。

种子的外形也各不相同，有扁平的，椭圆的，圆形的，长形的等等。

种子的意义不仅仅在植物繁殖中，它还有着更加深刻的象征意义。

种子代表着生命的延续和希望的象征，因为只有通过种子，植物才能延续下去，甚至整个生态系统也依赖于种子的存在。

种子也是人类文明发展的重要基础，农业文明的兴起和发展都与种子的选育和保存有着密切的联系。

种子是植物繁殖的基础，也是植物生长的关键。

种子的意义远远超出了生物学范畴，它代表着生命的意义和希望。

种子的形成和传播是一个神奇而伟大的过程，它让我们看到了自然界的奇迹和生命的持续。

希望人类能够珍惜和保护种子，让生命得以继续繁荣。

【至此完成】。

第二篇示例：种子是植物生长的起点，是植物繁衍后代的关键。

种子是植物生命周期中的一个重要阶段，它包含了植物的遗传信息和营养物质，是植物的未来和延续。

种子具有存储植物生长所需养分和水分的功能，同时也是植物在适宜条件下发育成熟的标志。

种子的形态多样，大小不一，颜色也各异，有些种子甚至能耐受极端环境下的条件，等待着恰当的时机发芽生长。

种子的结构主要包括种皮、胚和胚乳。

农作物种子中化学成分分布的特点

农作物种子中化学成分分布的特点
不同类型的种子，其种胚、胚乳、种被三部分所占比例差异很大，各部分所含化学成分的种类和数量也不同，决定了各部分生理机能不同,营养价值、利用价值不同，耐贮性不同。

１．无胚乳种子：包括种皮和胚。

其中种胚占的比重大，绝大部分营养物质贮存其中。

子叶很发达，是贮藏组织，含有大量的蛋白质和脂肪。

2. 有胚乳种子
种皮、种胚和胚乳所占比例因作物而不同，化学成分分布存在差异。

胚－－无淀粉（如小麦）或含少量淀粉（如水稻）；多蛋白质、脂肪、可溶性糖、灰分、维生素。

特点：营养好，难贮藏；
胚乳－－包括全部淀粉；蛋白质绝对量大，但相对量低；脂肪少；
糊粉层－－类似胚
果种皮－－只有纤维素和矿物质含量高
共同特点：
1.作为保护组织的皮层含有较多纤维素和灰分。

作为养分储藏组织的胚乳或子叶含有大量的该类种子的主要储藏物质。

禾谷类主要为淀粉，豆类主要是蛋白质，油料主要是脂肪。

２.种胚除了具有较多的结构蛋白质外，还有较多脂肪、灰分和糖分。