动物药类11种
动矿物类生药
• [性状] 胆囊呈扁卵圆形，上部狭细，下部膨大 呈囊状。表面灰褐色、灰色或棕黄色，有皱褶， 囊皮薄，对光透视上半部常半透明。 “金胆”或“铜
• 囊内有干燥的胆汁(习称胆仁) 胆”， “黑胆”或“铁
• 气微清香，味极苦而回甜，有粘胆舌”感，。 “菜花胆”。
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• [化学成分] • 主含胆汁酸，其中主要有效成分为牛磺熊去氧胆酸
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• [含量测定] • 1．胆酸 按《中国药典》(2010年版，一部)
所载薄层扫描法测定，含胆酸不得少于4.0％。 • 2．胆红素 按《中国药典》(20010年版，一
部)所载分光光度法测定，含胆红素不得少于 35.0％。
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• [药理作用] 牛黄有促进胆汁分泌、镇痉、镇 静、强心、解热、抗炎症等作用。
• [功效] 性凉，味甘。能清心，豁痰，开窍， 凉肝，息风，解毒。用于热病神昏，中风痰迷， 惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮， 痈肿疔疮。用量0.15～0.35g。
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• 附 1.人工牛黄 参照天然牛黄的已知成分配制而成。
• 2.人工培植牛黄 根据天然牛黄形成的原理，通过手 术的方法在活体牛的胆囊内植入精制的“小网”(致黄因 子)，经一定时间的培育，在小网表面形成牛黄样物质， 刮取而得。
39
• [理化鉴定] • 1. 取粉末0.1g，加盐酸1ml及氯仿10ml，充分
振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，分取氯仿层， 加氢氧化钡试液5ml，振摇，即生成黄褐色沉 淀，分离除去水和沉淀，取氯仿层约1ml、加 醋酐1ml，硫酸2滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。 • 2.薄层层析 胆酸、去氧胆酸为对照品
• 动物分类系统等级，由大到小为界、门、 纲、目、科、属、种。
• 种（species）是动物分类的基本单位。
中药知识技能大赛竞赛大纲
第一届“北药杯”中药知识技能大赛竞赛大纲暂行一、竞赛形式大赛赛程分初赛和决赛,形式包括理论和实践技能;一预赛1理论环节：包括中药学、中药调剂学、中药鉴定学、中药炮制学等相关基本理论与基本知识,采取闭卷形式;2技能环节：设中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂和中药炮制四个内容的比赛项目,采用现场操作形式;二决赛决赛采用团体现场答题形式,分必答、抢答、风险及部分实践技能内容;二、竞赛内容及分值（一）中药基础理论与基本知识包括中药学、中药调剂学、中药鉴定学、中药炮制学等相关基本理论与基本知识详见大纲附录;笔试时限60分钟,满分100分,设置单项选择题70题和多项选择题30题二中药性状鉴别识别中药材及饮片304种,包括植物药、动物药的药用部位,或矿物药的主要化学成分;参赛选手对随机抽取一组每组40味饮片进行鉴别,并在规定时间内写出饮片的名称及药用部位每药分,共100分;比赛时间20分钟,裁判员现场阅卷、评判;1.根及根茎类中药:101种狗脊,绵马贯众,骨碎补,细辛,大黄,虎杖,何首乌,牛膝,川牛膝,商陆,银柴胡,太子参,威灵仙,制川乌,附子黑顺片,白头翁,白芍,赤芍,黄连,升麻,防己,北豆根,延胡索,板蓝根,地榆,苦参,山豆根,葛根,粉葛,甘草炙甘草,黄芪炙黄芪,远志,白蔹,人参,红参,西洋参,三七,白芷,当归,独活,羌活,前胡,川芎,藁本,防风,柴胡,明党参,北沙参,龙胆,秦艽,白前,白薇,徐长卿,紫草,红景天、丹参,黄芩,玄参,地黄熟地黄,胡黄连,巴戟天,茜草,续断,天花粉,桔梗,党参,南沙参,木香,白术麸炒白术,苍术,紫菀,三棱,泽泻,香附,天南星,半夏法半夏、姜半夏、清半夏,白附子,石菖蒲,百部,川贝母,平贝母,浙贝母,黄精,玉竹,重楼,土茯苓,天冬,麦冬,知母,绵萆解,山药麸炒山药,射干,干姜,莪术,姜黄,郁金,高良姜,天麻,山慈姑,白及、薤白2.茎木类中药: 11种川木通,大血藤,苏木,鸡血藤,降香,沉香,通草,小通草,钩藤、青风藤、桂枝3.皮类中药：14种桑白皮,牡丹皮,厚朴,肉桂,杜仲,合欢皮,黄柏,关黄柏,白藓皮,苦楝皮,秦皮,香加皮,地骨皮,五加皮4.叶类中药：11种石韦,侧柏叶,淫羊藿,蓼大青叶,大青叶,枇杷叶蜜制枇杷叶,番泻叶,罗布麻叶,紫苏叶,艾叶,桑叶5.花类中药：14种松花粉,辛夷,槐花,丁香,密蒙花,洋金花,金银花,旋覆花,款冬花,菊花,野菊花,红花,蒲黄,西红花6.果实及种子类中药：61种柏子仁,荜茇,火麻仁,马兜铃,地肤子,王不留行,五味子,南五味,肉豆蔻,葶苈子,芥子,覆盆子,木瓜,山楂,苦杏仁,桃仁,郁李仁,乌梅,金樱子,沙苑子,决明子,补骨脂,枳壳,香橼,陈皮,化橘红,吴茱萸,鸦胆子,川楝子,巴豆,酸枣仁,胖大海,使君子,诃子,小茴香,蛇床子,山茱萸,连翘,马钱子制马钱子,女贞子,菟丝子,牵牛子,蔓荆子,夏枯草,茺蔚子, 紫苏子、车前子,枸杞子,栀子,瓜蒌,鹤虱,牛蒡子,苍耳子,薏苡仁,槟榔,砂仁,草果,豆蔻,红豆蔻,草豆蔻,益智7.全草类中药：32种伸筋草,麻黄,槲寄生,桑寄生,鱼腥草,肿节风,仙鹤草,紫花地丁,金钱草,广金钱草,马鞭草,广藿香,半枝莲,荆芥,益母草,薄荷,泽兰,香薷,肉苁蓉,锁阳,穿心莲,车前草,白花蛇舌草,佩兰,茵陈,青蒿,大蓟,小蓟,蒲公英,淡竹叶,石斛,萹蓄8.藻、菌、地衣类中药：8种海藻,冬虫夏草,灵芝,茯苓,猪苓,雷丸,马勃,松萝9.树脂类中药：5种乳香,没药,阿魏,安息香,血竭10.其它类中药：7种海金沙,青黛,儿茶,冰片,五倍子,芦荟, 天竹黄11.动物药类：27种地龙,水蛭,石决明,珍珠,牡蛎,海螵蛸,全蝎,蜈蚣,土鳖虫,桑螵蛸,蝉蜕,斑蝥,僵蚕,海马,海龙,蛤蟆油,龟甲,鳖甲,蛤蚧,金钱白花蛇,蕲蛇,乌梢蛇,鸡内金,穿山甲炮山甲,麝香,鹿茸,羚羊角12.矿物药类：13种朱砂,雄黄,自然铜,磁石,赭石,炉甘石,滑石,石膏,芒硝,玄明粉,硼砂,胆矾,硫黄三中药真伪鉴别考试范围初步确定为100味左右中药;每组20味中药,其中即有中药正品,也有伪品或劣质品;由参赛选手随机抽取1组进行鉴别,按序号分别对20味检品是正品还是伪劣品进行判断,并在相应栏目下打钩;每药5分,共100分,比赛时间10分钟;凡符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位者为“正品”；不符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位,或有掺杂、变质等现象者为“伪劣品”;按中华人民共和国药品管理法及2015年版中国药典的有关规定进行界定;四中药炮制技术掌握11种炮制方法及30种中药的规范炮制;包括辅料选择、器具使用、火候掌控、操作规范、成品判断等;即单炒法：炒黄、炒焦、炒炭；固体辅料炒法：麸炒、砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒；煨法：麸煨；煅法：明煅、煅淬、暗煅；燀制；提净；水飞；蜜炙等基本中药炮制技术1.单炒：炒黄：王不留行、水红花子、苍耳子炒焦：麦芽、槟榔、山楂炒炭：干姜、地榆、茜草2.麸炒：僵蚕、枳壳、山药3.砂炒：玳瑁、骨碎补、鳖甲4.滑石粉炒：鱼鳔、水蛭5.蛤粉炒：阿胶珠、鹿角胶;滑石粉炒和蛤粉炒同时准备,看其如何取药、取辅料,如何操作等6.麸煨：肉豆蔻麸炒、麸煨放一起,任其选择,选错方法、辅料量选错则全错7.蜜炙：甘草、黄芪、百合8.煅炭：灯心草、丝瓜络看操作和煅制程度9.燀制：苦杏仁、桃仁10.提净：硇砂11.水飞：朱砂、雄黄比赛时,由大赛专家组将上述30种品种分成若干组,每组3种;选手随机抽取1组进行现场操作;比赛的生药量一般为100～200g;选手应在规定时间30分钟内、按规定程序完成整个炮制操作过程;大赛评委分别对比赛的3种药物就操作时间、操作过程和炮制后的成品质量进行公平公正地评判;五中药调剂本项比赛采取无药斗抓药方式进行,处方中药分别装在相同规格的容器内,随机摆放在工作台正前方,药盒上不注药名;由参赛选手按处方内容10味,调配4付中药,要求调配操作规范,剂量准确,不撒、不漏,脚注处理合理,包装美观牢固、整齐规范;为节省时间,计价工作已由工作人员完成,参赛选手可忽略该程序；处方审查于赛前单人单桌集中进行;参赛选手调配时可使用自带戥,也可使用统一准备的戥称;操作完毕后由工作人员根据调剂操作的规范程度、称量的准确程度及操作的熟练快捷程度现场评判,打分;调剂比赛限时15分钟;六决赛内容本环节主要考察各参赛队伍的选手对中医药发展历程、中医药文化、中药药事管理法规以及对中医学基础、中药学、方剂学、中药化学、中药药理学、药用植物学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药剂学、中药分析等的基本理论、基本知识、基本技能的综合运用及中药炮制的实践操作;大纲附录：中医药基础理论与基本知识竞赛内容一、中药学1.历代本草代表作的作者、学术价值神农本草经、本草经集注、新修本草、经史证类备急本草、本草纲目;2.中药的性能四气、五味、归经、升降浮沉的内涵;3.中药的配伍中药配伍的目的、意义、方式七情及具体运用;4.常见中药的性能特点、功效主治1解表药麻黄、桂枝、紫苏、生姜、荆芥、防风、羌活、细辛、藁本、白芷、薄荷、牛蒡子、蝉蜕、桑叶、菊花、葛根、柴胡;2清热药石膏、知母、天花粉、竹叶、栀子、夏枯草、黄芩、黄连、黄柏、龙胆、生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍、金银花、连翘、蒲公英、大青叶、板蓝根、土茯苓、贯众、鱼腥草、射干、白头翁、败酱草、地骨皮;3泻下药大黄、芒硝、火麻仁;4祛风湿药独活、威灵仙、防己、秦艽、木瓜、桑寄生、五加皮、蕲蛇;5化湿药苍术、厚朴、广藿香、砂仁、白豆蔻、草豆蔻、草果;6利水渗湿药茯苓、薏苡仁、泽泻、车前子、萆薢、滑石、木通、金钱草、茵陈;7温里药附子、干姜、肉桂、吴茱萸、丁香、小茴香;8理气药陈皮、青皮、枳实、木香、香附、乌药、薤白;9消食药山楂、麦芽、莱菔子、鸡内金;10止血药大蓟、小蓟、地榆、白茅根、白及、三七、艾叶、侧柏叶;11活血化瘀药川芎、延胡索、郁金、丹参、益母草、桃仁、红花、牛膝、马钱子、鸡血藤、五灵脂;12化痰止咳平喘药半夏、天南星、芥子、桔梗、旋覆花、瓜蒌、川贝母、浙贝母、竹茹、苦杏仁、百部、紫苏子、桑白皮、葶苈子、白果;13安神药朱砂、龙骨、酸枣仁、远志、柏子仁、夜交藤;14平肝息风药石决明、牡蛎、赭石、钩藤、天麻、全蝎、蜈蚣、地龙、蒺藜;15补虚药人参、党参、黄芪、白术、山药、甘草、鹿茸、肉苁蓉、淫羊藿、杜仲、续断、补骨脂、益智仁、蛤蚧、菟丝子、当归、熟地黄、何首乌、白芍、阿胶、南沙参、北沙参、麦冬、石斛、黄精、枸杞子、龟甲、鳖甲;16收涩药五味子、乌梅、莲子肉、山茱萸、桑螵蛸、海螵蛸、诃子、肉豆蔻、芡实;二、中药调剂学1.处方处方的意义、处方的常用术语2.中药饮片处方的药品名称1中药饮片的正名与别名2并开药名3处方应付常见处方应付实例3.用药禁忌1配伍禁忌2妊娠禁忌4.中药的用量用法1中药的煎法包括特殊煎法2汤剂的煎出量3汤剂的服药时间包括特殊者4毒、麻中药的使用轻粉、细辛、斑蝥、雄黄、蟾酥、砒石、马钱子、川乌、草乌、甘遂、大戟、芫花、吴茱萸、罂粟壳等;5.中药的调剂1中药饮片处方的调剂程序及注意事项;审方、调配、复核、发药的具体要求;（2）常见中药在斗谱中的位置;三、中药鉴定学参考教材：中药鉴定学全国高等中医药院校规划教材,主编：康廷国中国中医药出版社1.中药鉴定学的定义和任务2. 中药的产地、采收加工与贮藏3. 中药的鉴定1鉴定的依据2鉴定的方法：来源鉴定性状鉴定显微鉴定理化鉴定4. 下列药材的来源、性状鉴别包括经验鉴别术语、显微鉴别树脂、其他类、动矿物药除外1根及根茎类中药绵马贯众大黄何首乌牛膝黄连甘草人参三七防风龙胆党参苍术石菖蒲川贝母浙贝母天麻2茎木类、皮类中药川木通沉香鸡血藤大血藤杜仲厚朴肉桂黄柏3叶、花类中药大青叶番泻叶丁香金银花红花西红花4果实种子类、全草类中药五味子补骨脂小茴香槟榔麻黄薄荷穿心莲5藻菌地衣类、树脂、其他类中药冬虫夏草灵芝茯苓猪苓乳香没药血竭青黛海金沙五倍子6动、矿物药类地龙、全蝎、海马、蟾酥、蛤蚧、蕲蛇、金钱白花蛇、麝香、牛黄、鹿茸、羚羊角、朱砂、雄黄、石膏四、中药炮制学参考教材：中药炮制学全国高等中医药院校规划教材,主编：吴皓人民卫生出版社1.中药炮制的基本概念、炮制的起源与发展雷公炮炙论、炮炙大法和修事指南的作者、成书年代和学术价值、基础理论、中药炮制的分类方法及传统制药原则;2.中药炮制的主要目的及炮制对中药药性四气五味、升降浮沉、归经、毒性的作用;3.中药炮制常用的辅料的种类及作用;4.饮片的质量要求与贮藏保管：饮片的质量要求的具体项目、饮片贮藏常见的变异现象、引起的原因、贮藏保管方法;5.净制：含义、目的与方法;6.切制：饮片软化的方法、要求、软化程度的检查方法；常见的饮片类型；饮片干燥的方法及要求;7.炮炙：炒、炙、煅、蒸煮燀、复制、发酵发芽、制霜、水飞、干馏、煨、提净等炮制技术的含义、目的、操作要点及注意事项及其每种技术代表药物的炮制方法、炮制目的及成品形状;代表药物：王不留行、莱菔子、芥子、苍耳子、牛蒡子；山楂、栀子；大蓟、蒲黄、荆芥；枳壳、僵蚕、斑蝥、山药、白术、马钱子、骨碎补、鳖甲、穿山甲、水蛭、阿胶；大黄、黄连、当归、白芍、蕲蛇、延胡索、柴胡、香附、乳香、杜仲、黄柏、知母、泽泻、黄芪、甘草、麻黄、百合、淫羊藿、蛤蚧、厚朴、竹茹；白帆、牡蛎、石决明、自然铜、赭石、炉甘石、血余炭；何首乌、黄芩、地黄、人参、藤黄、川乌、附子、远志、苦杏仁；半夏、六神曲、淡豆豉、麦芽；巴豆、西瓜霜、砒霜、肉豆蔻、芒硝、朱砂、蛋黄油、竹沥;最终解释权归省中医药管理局科技处。
固相萃取-UPLC-MS MS法测定猪肉中11种喹诺酮类兽药残留
固相萃取-UPLC-MS MS法测定猪肉中11种喹诺酮类兽药残留作者：何瑞雪来源：《现代食品》 2019年第1期在畜牧业生产、禽类饲养以及水产品养殖中,经常会使用大量兽药,主要有喹诺酮类、青霉素类等。
这些药物违规会通过食物链在人体内蓄积,从而在人体内产生耐药性和抗药性,严重的还会致突变、致畸和致癌[1]。
喹诺酮类药物具有广谱抗菌作用,大量用于人和的动物医疗以及饲料添加剂,以提高饲料利用率和促进动物生长[2-3]。
从1962 年萘啶酸问世以来,已经合成了数以千计的喹诺酮类化合物[4]。
近年来,喹诺酮类药物已在水、土壤和畜禽中均有不同程度的检出,因此要加强对此类药物残留的监控。
目前,用于喹诺酮类药物残留的检测方法有微生物法[5]、酶联免疫分析法[6]、高效液相色谱法[7]、高效液相色谱/ 质谱联用法[8]、毛细管电泳法[9-10] 和荧光分光光度法[11]等。
其中,高效液相色谱/ 质谱联用法定性更准确,灵敏度更高,国家标准检测方法中也其为主,但国标方法样品前处理复杂,耗时长,且干扰物净化效率低,因此对样品前处理方法的简化及提升净化效率,可大大缩短检验时长,提高检测的准确性。
1 材料与方法1.1 材料与试剂甲醇、乙腈、甲酸均为色谱纯,购自默克公司;喹诺酮类兽药标准品,包括诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、双氟沙星,购自上海安谱实验科技股份有限公司和农业部环境保护科研监测所。
1.2 仪器与设备XEVO-TQ-S Micro 三重四级杆质谱仪( 配有AcquityUPLC 超高效液相色谱仪及电喷雾离子源),Oasis Prime HLB 200mg/6mL 固相萃取柱(美国Waters公司);SIGMA 高速冷冻离心机(美国SIGMA);Milli Q 超纯水系统(美国Millipore 公司);IKA 刀式研磨仪(美国IKA);IKA 旋转蒸发仪(美国IKA)。
药用动物
一.名词解释全蝎：钳蝎科动物东亚钳蝎除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬捞出，置通风处阴干。
鹿茸：是公鹿顶生长嫩角。
草桩：是茸用鹿额骨上终生不脱落的骨质突，是茸角赖以形成和再生的基础，鹿在茸角发生之前先生发草桩。
药用动物：是指动物的全体或局部可以入药，它们所生产的药物。
狗宝：犬科动物胃、胆囊、肾脏结石。
毛杠：鹿茸骨化后的角。
鹿的初乳：动物分娩后前几天分泌的乳汁。
蝎毒：蝎子所分泌的毒液为毒性蛋白，澄清透明呈酸性。
林蛙油：是雌性林蛙的输卵管，俗称哈士蛙油。
婚垫：雄性的前肢粗壮有力，4趾中第一趾有明显灰白色突起肉瘤。
变态发育：从卵孵化出蝌蚪到发育成幼蛙，外部形态要发生一些列变化，与此同时内部结构及其生理功能也随之变化。
出河期：林蛙不能在其越冬河流中产卵，成蛙在生殖期间，必须从越冬河流里流出来，转入静水区产卵，此过程为出河阶段。
蛇胆粉：将鲜胆汁放入真空干燥器中进行干燥，即可得到黄绿色的结晶粉末，为蛇胆粉。
金钱花白蛇：七天左右的银白蛇，经加工以后的商品，是一种名贵的中药材。
二.填空题1.鹿茸质量鉴定与收茸时期、加工技术密切相关。
2.成品茸质量包括固有质量、加工质量和重量。
3.梅花鹿第一分叉叫眉枝，第二分叉叫冰枝。
4.梅花鹿产仔集中在5月下旬~6月中旬，分娩时间为5月上旬到7月中旬，马路多在5月下旬到6月中旬。
5.仔鹿在出生15~20d以后，出现反刍现象。
6.梅花鹿体型属中型，马鹿属大型。
7.根据公鹿的生理特点和营养需要，一般分为生茸前期、生茸期、配种期和恢复期四个阶段。
8.梅花鹿鹿茸种类初生茸、二杠茸、三杈茸。
马鹿有莲花茸、三杈茸、四杈茸。
9.鹿的保定方法有机械法和化学法两种。
10.蝎繁殖方法属于卵胎生动物，繁殖公母比例1：3，跳跃式生长。
11.蝎子在野外生长一年中可分为生长期、填充期、休眠期、复苏期。
12.蝎子寿命可达8~9年，一年2次发情。
13.蝎子生长发育最适的温度为25~30℃，低于10℃进入冬眠。
食品禁用物品种类
食品禁用物品种类禁止使用的农药品种1. 六六六2. 滴滴涕3. 毒杀芬4. 二溴氯丙烷5. 杀虫脒6. 二溴乙烷7. 除草醚8. 艾氏剂9. 狄氏剂10. 汞制剂11. 砷类12. 铅类13. 氟乙酰胺14. 甘氟15. 毒鼠强16. 氟乙酸钠17. 毒鼠硅18. 甲胺磷19. 对硫磷20. 甲基对硫磷21. 久效磷22. 磷胺23. 甲拌磷24. 氧乐果25. 水胺硫磷26. 特丁硫磷27. 甲基硫环磷28. 治螟磷29. 甲基异柳磷30. 内吸磷31. 涕灭威32. 克百威33. 灭多威34. 灭线磷35. 硫环磷36. 蝇毒磷37. 地虫硫磷38. 氯唑磷39. 苯线磷40. 杀扑磷41. 硫丹42. 五氯酚（五氯苯酚）43. 氯丹44. 灭蚁灵45. 溴甲烷46. 磷化铝47. 磷化锌48. 磷化钙49. 磷化镁50. 硫线磷51. 敌枯双52. 六氯联苯53. 氟虫腈54. 丁硫克百威55. 乐果56. 乙酰甲氨磷附件3禁止使用的兽药品种一、食品动物（指供人食用或其产品供人食用的动物）禁用的兽药（一）禁用于所有食品动物的兽药。
1.兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂。
2.性激素类：己烯雌酚及其盐、酯及制剂。
3.具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂。
4.氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂。
5.氨苯砜及制剂。
6.硝基呋喃类：呋喃西林和呋喃妥因及其盐、酯及制剂；呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂。
7.硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂。
8.催眠、镇静类：安眠酮及制剂。
9.硝基咪唑类：替硝唑及其盐、酯及制剂。
10.喹?f啉类：卡巴氧及其盐、酯及制剂。
11.抗生素类：万古霉素及其盐、酯及制剂。
（二）禁用于所有食品动物，用作杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂的兽药。
丙体六六六（林丹）；氯化烯（毒杀芬）；呋喃丹（克百威）；杀虫脒（克死螨）；酒石酸锑钾；锥虫胂胺；孔雀石绿；五氯酚酸钠；各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。
兽药用药大全32种兽药大集合
兽药用药大全32种兽药大集合1. 简介兽药是用于治疗和预防动物疾病的药物。
随着畜牧业的发展和兽医学知识的进步，兽药的种类也越来越多。
本文将介绍32种常见的兽药及其用途。
2. 抗生素类抗生素是一类用于治疗动物感染性疾病的药物。
常见的兽用抗生素包括青霉素、四环素、链霉素等。
它们能够通过抑制细菌的生长和繁殖来治疗感染。
抗生素需要经兽医处方，并严格按照使用说明进行用药。
3. 抗菌药物除了抗生素，还有许多其他的抗菌药物用于动物疾病的治疗。
例如，磺胺类药物、氟喹诺酮类药物等。
这些药物通过不同的机制杀灭细菌，起到治疗和预防感染的作用。
4. 抗原虫药物对于某些动物疾病，如疟疾、血吸虫病等，抗原虫药物可以起到很好的疗效。
常见的抗原虫药物包括奎宁、洛美沙星等。
它们具有杀死或抑制寄生虫的作用，从而治疗动物身上的寄生虫感染。
5. 抗病毒药物抗病毒药物主要用于治疗动物的病毒性感染疾病。
例如，犬瘟热、禽流感等。
常见的抗病毒药物包括枸橼酸铋、利巴韦林等。
它们通过抑制病毒的复制和繁殖，减轻动物的疾病症状。
6. 解热镇痛药物对于发热或有疼痛症状的动物，解热镇痛药物可以提供临时缓解。
常见的解热镇痛药物包括对乙酰氨基酚、布洛芬等。
使用这些药物时需要注意剂量和频率，避免出现不良反应。
7. 抗寄生虫药物除了抗原虫药物，还有一类专门用于防治动物体内寄生虫感染的药物。
常见的抗寄生虫药物包括驱虫剂、杀虫剂等。
使用这些药物时要根据动物的类型和感染情况进行选择，并按照使用说明进行用药。
8. 抗癌药物在动物医疗领域，也有一些抗癌药物用于治疗动物的恶性肿瘤。
这些药物可以通过抑制肿瘤细胞的生长和扩散来达到治疗目的。
常见的抗癌药物包括多柔比星、长春新碱等。
使用抗癌药物需要严格遵守兽医的指导。
9. 维生素与矿物质补充剂维生素和矿物质是动物正常生长和发育所必需的营养物质。
在某些情况下，动物可能需要额外的维生素和矿物质补充剂。
常见的维生素和矿物质补充剂包括维生素C、钙片等。
兽用处方药、非处方药、禁用兽药有哪些(水产版)
什么是兽用处方药和非处方药？根据2014年3月1日起施行的《兽用处方药和非处方药管理办法》(农业部令[2013]第2号)，国家对兽药实行分类管理，根据兽药的安全性和使用风险程度，将兽药分为兽用处方药和非处方药。
兽用处方药，是指凭兽医处方方可购买和使用的兽药。
1.阿苯哒唑粉2.吡喹酮预混剂3.敌百虫、辛硫磷粉4.地克珠利预混剂5.氟苯尼考粉（农业部627号公告）6.氟苯尼考粉（兽药典-兽药使用指南（化学药品卷））7.复方阿苯哒唑粉8.复方磺胺二甲嘧啶粉Ⅱ型9.复方磺胺二甲嘧啶粉Ⅰ型10.复方磺胺甲噁唑粉11.复方磺胺嘧啶粉12.磺胺间甲氧嘧啶钠粉13.甲苯咪唑溶液14.精制敌百虫粉15.氯氰菊酯溶液16.诺氟沙星、盐酸小檗碱预混剂（农业部627号公告）17. 诺氟沙星、盐酸小檗碱预混剂（兽药典-兽药使用指南（化学药品卷））18.扑草净粉19.烟酸诺氟沙星预混剂20.盐酸多西环素粉21.诺氟沙星粉22.盐酸沙拉沙星可溶性粉23.精制马拉硫磷溶液24.乳酸诺氟沙星可溶性粉25.恩诺沙星粉26.硫酸新霉素粉27.复方硫酸锌粉Ⅰ型28.硫酸锌粉29.诺黄散30.氯硝柳胺粉31.复方硫酸锌粉Ⅱ型32.脱壳促长散（水产用）33.注射用青霉素钠34.注射用硫酸链霉素35.甲砜霉素粉（兽药典-兽药使用指南（化学药品卷））36. 甲砜霉素粉（农业部627号公告）37.磺胺间甲氧嘧啶片38.磺胺对甲氧嘧啶片39.磺胺二甲嘧啶片40.磺胺噻唑片41.甲氧苄啶片42.噁喹酸散43.噁喹酸混悬液44.噁喹酸溶液45.恩诺沙星片46.复方甲苯咪唑粉47.盐酸左旋咪唑片48.硫酸锌49. 复合氯酸钠50.鱼嗜水气单胞菌败血症灭活疫苗51.草鱼出血病灭活疫苗52.虾蟹脱壳促长散53.注射用促黄体素释放激素A254.注射用促黄体素释放激素A355.亚硒酸钠维生素E预混剂56.注射用复方硫酸庆大霉素57.复方氟苯尼考粉58.红霉素片59.硫氰酸红霉素可溶性粉60.噁喹酸61.复方噁喹酸粉62.氟甲喹粉63.盐酸小檗碱预混剂64.维生素C磷酸酯镁、盐酸环丙沙星预混剂65.敌百虫溶液66.阿维菌素溶液67.伊维菌素溶液68. 盐酸氯苯胍粉69.辛硫磷溶液70.溴氰菊酯溶液71.氰戊菊酯溶液72.复合亚氯酸钠73.二氧化氯（Ⅰ）74.二氧化氯75.复合亚氯酸钠粉Ⅱ76.复合亚氯酸钠（Ⅳ）77.复合亚氯酸钠（Ⅴ）78.复合亚氯酸钠Ⅰ79.复合亚氯酸钠Ⅲ80.复合亚氯酸钠溶液（Ⅰ）81.复合亚氯酸钠溶液（Ⅲ）82.癸甲溴铵、碘溶液83.注射用复方绒促性素A型84.注射用复方鲑鱼促性腺激素释放激素类似物85.注射用复方绒促性素B型86.牙鲆鱼溶藻弧菌、鳗弧菌、迟缓爱德华菌病多联抗独特型抗体疫苗兽用非处方药，是指由农业部公布的、不需要凭兽医处方就可以自行购买并按照说明书使用的兽药。
兽医药理学12解毒药
兽医药理学12解毒药药物解毒在兽医学中起着重要的作用，能够帮助动物摆脱中毒状态，恢复健康。
本文将介绍兽医药理学中的12种常用解毒药物，并对其特点和应用进行详细论述。
1. 乙酰半胱氨酸（N-Acetylcysteine）乙酰半胱氨酸是一种常用的解毒药物，主要用于解救对乙醇中毒、肝毒素中毒以及其他药物中毒的动物。
它通过促进谷胱甘肽的合成，提高细胞内还原剂的浓度，从而减轻细胞氧化应激损伤。
2. 硫酸二丁胺糖酐（S-Adenosyl-L-Methionine）硫酸二丁胺糖酐是一种解毒药物，常用于治疗肝中毒。
它能够促进肝细胞再生，增加解毒酶的活性，减轻肝脏损伤，提高动物的生存率。
3. 解救灵（Flumazenil）解救灵是一种苯二氮卓类药物的拮抗剂，主要用于解救苯二氮卓类药物过量导致的抑制中枢神经系统的中毒症状。
它通过与药物竞争结合在中枢神经系统的受体上，减轻对中枢神经的抑制作用，使动物恢复意识。
4. 盐酸纳洛酮（Naloxone Hydrochloride）盐酸纳洛酮是一种阿片类药物的拮抗剂，主要用于解救阿片类药物过量引起的中枢神经系统抑制。
它能够与阿片类药物竞争性结合在中枢神经受体上，阻断其作用，使动物迅速恢复知觉和呼吸。
5. 醋酸钙（Calcium Acetate）醋酸钙是一种能够与磷结合形成不溶性盐的药物，主要用于解救高磷血症引起的中毒症状。
它能够快速降低血磷浓度，减轻对心脏、血管和肾脏的损害。
6. EDTA（Ethylene Diamine Tetra-acetic Acid）EDTA是一种螯合剂，主要用于解救重金属中毒症状。
它通过与重金属形成稳定的络合物，减少重金属的活性，从而降低对机体的毒性。
7. 对甲磺酸异沙唑嗪（Methanesulfonic Acid Isotamine）对甲磺酸异沙唑嗪是一种抗组胺药物，主要用于解救过敏反应导致的中毒症状。
它能够竞争性地与组胺受体结合，阻断组胺的作用，减轻过敏反应。
国外对畜禽兽药使用的规定
国外对畜禽兽药使用的规定我国现在已经加入WTO，给我国的政治、经济、和文化的发展带来了机遇，同时也带来了挑战。
因为，既然是WTO成员国就要严格遵照WTO的规则，否则将会造成难以估量的损失。
目前，我国畜禽产品很难进入欧美等发达国家，这就是他们利用我国畜禽疫病防治体系不健全、产品卫生质量管理难以达到要求以及滥用农药、兽药、饲料添加剂等造成药物残留而设置技术性贸易壁垒。
因为，农、兽药的残留危害极大，可引起人类的癌症、畸形、抗药性及某些中毒现象，所以发达国家对食品安全极为重视，美国1998年1月开始实施HACCP，明确规定了食品中的有害物质(包括细菌、药残等)的临界值，超标的一律不许上市。
欧盟不开放我国畜禽产品的原因主要就是药物残留和禁药问题。
本文即是搜集的部分国家或地区对兽药允许使用或禁止使用的有关规定，供参考。
禁止使用的兽药1．欧盟1973年，欧共体规定：青霉素、氨苄青霉素、头孢菌素、四环素类抗生素、磺胺类药物、喹诺酮类药物、三甲氧苄氨嘧啶、氨基糖苷类(新霉素、链霉素)和氯霉素类抗生素不宜作饲料添加剂。
从1997年4月羟，全面禁止使用阿伏霉素(Avoparcin)。
1988年，欧盟立法禁止使用盐酸克伦特罗。
1998年12月14日在布鲁塞尔召开的一次会议上，欧盟15国农业部部长投票从1999年1月1日起禁止使用4种抗菌素作为饲料添加剂，它们是：维吉尼亚霉素(Virginiamycin)、磷酸泰乐菌素(tylosin phosphate)、螺旋霉素(Spiramycin)、杆菌肽锌(zinc bacitracin)。
1999年羟，欧共体禁止在动物饲料中使用以下6种β-促生长剂：喹乙醇(Olaquindox)、卡巴氧(Carbadox)、杆菌肽锌、泰乐菌素、维吉尼亚霉素、螺旋霉素。
1999年10月开始，欧盟对不少磺胺类抗球虫药也颁布了禁令。
欧盟常务食品委员会投票确定从1999年10月1日起停止生产和使用三种促进增重的药物添加剂，它们是氯氟苄腺嘌呤(arprinocide)、二硝甲苯酰胺(球痢灵，dinitolmide)、异丙硝哒唑(ipronidazole)。
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注：食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物中华人民共和国农业部公告第176号禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录一、肾上腺素受体激动剂1．盐酸克仑特罗（Clenbuterol Hydrochloride）：中华人民共和国药典（以下简称药典）2000年二部P605。
β2肾上腺素受体激动药。
2．沙丁胺醇（Salbutamol）：药典2000年二部P316。
β2肾上腺素受体激动药。
3．硫酸沙丁胺醇（SalbutamolSulfate）：药典2000年二部P870。
β2肾上腺素受体激动药。
4．莱克多巴胺（Ractopamine）：一种β兴奋剂，美国食品和药物管理局（FDA）已批准，中国未批准。
5．盐酸多巴胺（Dopamine Hydrochloride）：药典2000年二部P591。
多巴胺受体激动药。
6．西马特罗（Cimaterol）：美国氰胺公司开发的产品，一种β兴奋剂，FDA未批准。
7．硫酸特布他林（Terbutaline Sulfate）：药典2000年二部P890。
β2肾上腺受体激动药。
二、性激素8．己烯雌酚（Diethylstibestrol）：药典2000年二部P42。
雌激素类药。
9．雌二醇（Estradiol）：药典2000年二部P1005。
雌激素类药。
10．戊酸雌二醇（EstradiolValerate）：药典2000年二部P124。
雌激素类药。
11．苯甲酸雌二醇（EstradiolBenzoate）：药典2000年二部P369。
雌激素类药。
中华人民共和国兽药典（以下简称兽药典）2000年版一部P109。
雌激素类药。
用于发情不明显动物的催情及胎衣滞留、死胎的排除。
12．氯烯雌醚（Chlorotrianisene）药典2000年二部P919。
13．炔诺醇(Ethinylestradiol)药典2000年二部P422。
14．炔诺醚(Quinestrol)药典2000年二部P424。
农业部151种食用动物禁用兽药名单
151种食用动物禁用兽药名单（151种食品和饲料中非法添加名单）目次1、中华人民共和国农业部公告第176号2、中华人民共和国农业部公告第193号3、中国人民共和国农业部公告第1519号, 2010-12-27中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部第105号公告）中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》（农业部168号公告，以下简称《规范》）的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。
凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。
三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。
使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。
四、人用药品的生产、销售必须遵守《药品管理法》及相关法规的规定。
未办理兽药、饲料添加剂审批手续的人用药品，不得直接用于饲料生产和饲养过程。
五、生产、销售《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种的医药企业或个人，违反《药品管理法》第四十八条规定，向饲料企业和养殖企业（或个人）销售的，由药品监督管理部门按照《药品管理法》第七十四条的规定给予处罚；生产、销售《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种的兽药企业或个人，向饲料企业销售的，由兽药行政管理部门按照《兽药管理条例》第四十二条的规定给予处罚；违反《饲料和饲料添加剂管理条例》第十七条、第十八条、第十九条规定，生产、经营、使用《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种的饲料和饲料添加剂生产企业或个人，由饲料管理部门按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十五条、第二十八条、第二十九条的规定给予处罚。
第16章 动物类生药
梅花鹿茸细茸 毛
二杠
1
3
2
三岔
1.主枝（大挺） 2.第一侧枝（门庄） 3. 第二侧枝
3 4 1 2 单门马鹿茸 三岔马鹿茸
1.主枝（大挺） 2.第一侧枝 3. 第二侧枝 4.第三侧枝
A．药材图（a. 锯花鹿茸及其饮片； b.砍花鹿茸；c.砍马鹿茸；d.锯马鹿 茸；e.梅花鹿角；f. 马鹿角） B.花鹿茸横切面及其详图 C. 花鹿茸粉末
增 大 。 心 率 加 快 ， 对 节 律 不 齐 的 离 体
起 离 体 心 脏 话 动 明 显 增 强 ， 心 缩 幅 度
外 周 血 管 扩 张 ， 血 压 降 低 ； 中 剂 量 引
二 、 大 剂 量 使 心 缩 幅 度 变 小 ， 心 率 减 慢 ，
改 善 睡 眠 ， 促 进 食 欲 ， 改 善 能 量 代 谢 。
2.氨基酸、肽类 17中氨基酸、鹿茸多肽Ⅰ、Ⅱ。 3.糖及苷类：葡萄糖胺、半乳糖胺、酸性粘多糖、硫
酸软骨素A等。
4.其他：含胶原（collagen）、次黄嘌呤、尿嘧啶、尿
嘧啶核苷、鸟苷（guanosine）、腺苷（ade nosine）、肌酸酐（creatinine）、激素类等。
强 其 再 生 能 力 ， 并 能 促 进 骨 折 的 愈 合 。
第十六章 动物类生药
概 论
蟾酥
鹿茸
麝香
Bufo bufo gargarizans Bufo melanostictus Schneider
中华大蟾蜍
体壮，长10cm以上，雄性略小
黑眶瞻蜍
体型较小，长约7～10cm。
片蟾酥
团蟾酥
1.强心甾类
（1）蟾毒配基类（bufogenins）：脂
蟾毒配基（resibufogenin）
中国与美国、日本、欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比
江苏农业学报(ＪｉａｎｇｓｕＪ.ｏｆＡｇｒ.Ｓｃｉ.)ꎬ２０２１ꎬ３７(３):７５４￣７６２ｈｔｔｐ://ｊｓｎｙｘｂ.ｊａａｓ.ａｃ.ｃｎ陈晋元ꎬ贺兆源ꎬ卢㊀阳ꎬ等.中国与美国㊁日本㊁欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比[Ｊ].江苏农业学报ꎬ２０２１ꎬ３７(３):７５４￣７６２.ｄｏｉ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.１０００￣４４４０.２０２１.０３.０２７中国与美国㊁日本㊁欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比陈晋元１ꎬ２ꎬ㊀贺兆源１ꎬ２ꎬ㊀卢㊀阳１ꎬ２ꎬ㊀谢恺舟１ꎬ２ꎬ㊀张跟喜１ꎬ２ꎬ㊀张㊀涛１ꎬ２ꎬ㊀戴国俊１ꎬ２(１.扬州大学动物科学与技术学院ꎬ江苏扬州２２５００９ꎻ２.教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室ꎬ江苏扬州２２５００９)收稿日期:２０２０￣０９￣０７基金项目:国家现代农业产业技术体系专项(ＣＡＲＳ￣４１￣Ｇ２３)ꎻ江苏高校优势学科建设工程资助项目(ＰＡＰＤ)ꎻ扬州大学高端人才支持计划项目(２０１８０１)作者简介:陈晋元(１９９７－)ꎬ男ꎬ江苏淮安人ꎬ硕士研究生ꎬ主要从事畜产品品质与安全研究ꎮ(Ｅ￣ｍａｉｌ)１４２７５５０６８８＠ｑｑ.ｃｏｍ通讯作者:谢恺舟ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)ｙｚｘｋｚ１６８＠１６３.ｃｏｍ㊀㊀摘要:㊀旨在对中国关于禽类产品中兽药最大残留限量的新旧标准进行对比并将新标准与美国㊁日本等发达国家以及国际组织关于禽类产品中兽药最大残留限量标准进行对比ꎮ结果表明ꎬ中国禽类产品中兽药的最大残留限量新标准与旧标准相比ꎬ内容上已经更为完善ꎬ与国外的差距逐渐缩小ꎮ通过对比研究发现了中国标准的不足之处ꎬ并提出相关建议ꎬ以期为进一步完善中国禽类产品中兽药的最大残留限量标准提供参考ꎮ关键词:㊀兽药ꎻ最大残留限量标准ꎻ禽类产品中图分类号:㊀Ｓ８５９.８４㊀㊀㊀文献标识码:㊀Ａ㊀㊀㊀文章编号:㊀１０００￣４４４０(２０２１)０３￣０７５４￣０９Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄｓａｂｏｕｔｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｏｆｖｅｔｅｒｉｎａ￣ｒｙｄｒｕｇｓｉｎｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＵＳＡꎬＪａｐａｎꎬＥｕｒｏｐｅａｎＵｎｉｏｎａｎｄＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎＣＨＥＮＪｉｎ￣ｙｕａｎ１ꎬ２ꎬ㊀ＨＥＺｈａｏ￣ｙｕａｎ１ꎬ２ꎬ㊀ＬＵＹａｎｇ１ꎬ２ꎬ㊀ＸＩＥＫａｉ￣ｚｈｏｕ１ꎬ２ꎬ㊀ＺＨＡＮＧＧｅｎ￣ｘｉ１ꎬ２ꎬ㊀ＺＨＡＮＧＴａｏ１ꎬ２ꎬＤＡＩＧｕｏ￣ｊｕｎ１ꎬ２(１.ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙꎬＹａｎｇｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＹａｎｇｚｈｏｕ２２５００９ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＪｏｉｎｔＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＲｅｓｅａｒｃｈＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ＆Ａｇｒｉ￣ＰｒｏｄｕｃｔＳａｆｅｔｙꎬＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎꎬＹａｎｇｚｈｏｕ２２５００９ꎬＣｈｉｎａ)㊀㊀Ａｂｓｔｒａｃｔ:㊀Ｔｈｅａｉｍｏｆｔｈｉｓｓｔｕｄｙｉｓｔｏｃｏｍｐａｒｅｔｈｅｏｌｄａｎｄｎｅｗｄｏｍｅｓｔｉｃｓｔａｎｄａｒｄｓａｂｏｕｔｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｏｆｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｉｎｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓꎬａｎｄｔｏｃｏｍｐａｒｅｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｉｎｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅ￣ｔｗｅｅｎｔｈｅｎｅｗｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄｓｏｆｔｈｅＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｓꎬＪａｐａｎａｎｄｏｔｈｅｒｄｅｖｅｌｏｐｅｄｃｏｕｎｔｒｉｅｓａｎｄｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｏｒｇａｎ￣ｉｚａｔｉｏｎｓ.ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔꎬｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅｎｅｗｓｔａｎｄａｒｄａｂｏｕｔｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｏｆｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｉｎｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｗａｓｉｍｐｒｏｖｅｄｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｏｌｄｓｔａｎｄａｒｄꎬａｎｄｔｈｅｇａｐｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎｅｓｅｎｅｗｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｆｏｒ￣ｅｉｇｎｓｔａｎｄａｒｄｓｇｒａｄｕａｌｌｙｎａｒｒｏｗｅｄ.Ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｉｅｓｏｆｔｈｅｄｏｍｅｓｔｉｃｓｔａｎｄａｒｄｗｅｒｅｆｏｕｎｄｔｈｒｏｕｇｈｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｓｔｕｄｙꎬａｎｄｒｅｌｅ￣ｖａｎｔｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅｐｒｏｐｏｓｅｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｆｕｒｔｈｅｒｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｔｈｅｄｏｍｅｓｔｉｃｓｔａｎｄａｒｄａｂｏｕｔｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｏｆｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｉｎｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:㊀ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇꎻｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓ(ＭＲＬｓ)ｓｔａｎｄａｒｄꎻｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓ㊀㊀兽药的使用会使畜禽产品中存在兽药原形及其代谢产物的残留ꎬ而食用含有残留兽药的畜禽产品会产生许多不良影响ꎬ危害人们的身体健康[１￣４]ꎬ如引起体内菌群失调㊁胃肠道感染[５]㊁过敏反应和变态反应等[６￣８]ꎬ并能产生致癌㊁致畸㊁致突变等作用[９￣１４]ꎮ因此ꎬ制定兽药最大残留限量(Ｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓꎬ４５７ＭＲＬｓ)标准ꎬ并对动物性产品进行兽药残留量的检测是必不可少的流程ꎮ２０１９年９月６日发布的ＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»[１５]自２０２０年４月１日开始实施ꎬ此标准将替代原农业部公告第２３５号«动物性食品中兽药残留最高限量»中的相关部分[１６]ꎮ美国的兽药最大残留限量标准由美国食品药品监督管理局(ＦＤＡ)管理并制定[１７]ꎬ发布于美国联邦法规(ＣＦＲ)第２１卷第５５６部分[１８]ꎮ日本的兽药最大残留限量标准由日本肯定列表及日本食品化学研究会制定ꎬ限量标准多且较严格[１９]ꎮ欧盟在其发布的委员会法规(ＥＵ)Ｎｏ３７㊁２０１０«关于动物源食品中药理学活性物质的最高残留限量及其分类»中规定了欧盟的兽药最大残留限量[２０]ꎮ国际食品法典委员会(ＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓ￣ｓｉｏｎꎬＣＡＣ)是由联合国粮食及农业组织(ＦＡＯ)和世界卫生组织(ＷＨＯ)共同建立ꎬ以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织ꎬ其法典标准ＣＸ/ＭＲＬ２－２０１８«食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议»规定了禽类兽药最大残留限量[２１]ꎮ本研究将中国的新标准(ＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»)[１５]与美国㊁日本㊁欧盟和ＣＡＣ等国家或国际组织关于禽类产品中兽药最大残留限量的标准进行对比ꎬ找出其中的区别及差距ꎬ以期为完善中国禽类产品中兽药最大残留限量标准和提高禽类产品质量安全及确保进出口贸易的正常进行提供参考数据ꎮ１㊀ＧＢ３１６５０－２０１９中涉及禽类产品的兽药最大残留限量与原农业部公告第２３５号的对比㊀㊀原农业部于２００２年发布的第２３５号公告中规定ꎬ可用于禽类食用动物且不需要标注最大残留限量的兽药共有７１种ꎻ用于食用动物的兽药需要制定最大残留限量ꎬ其中与禽类产品相关的共有５９种ꎻ根据质量标准㊁产品使用说明书规定可以用于食用动物ꎬ但不得检出兽药残留且与禽类相关的兽药共有８种[２２]ꎮＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»中规定ꎬ可用于禽类食用动物且不需要制定最大残留限量的兽药共有９５种ꎻ用于食用动物ꎬ需要制定最大残留限量的兽药中与禽类产品相关的共有６３种ꎻ可用于治疗食用动物ꎬ但不得在动物性食品中检出ꎬ且与禽类产品相关的兽药有８种ꎮ如图１所示ꎬ与原农业部公告第２３５号«动物性食品中兽药残留最高限量»相比ꎬＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»中涉及禽类产品且有最大残留限量标准的兽药数量共增加了２８种ꎬ说明中国对禽类产品的要求越来越严格ꎬ标准更加详细ꎮａ:可用于禽类食用动物㊁不需要制定最大残留限量的兽药ꎻｂ:用于食用动物需要制定最大残留限量的兽药中与禽类产品相关的兽药ꎻｃ:可用于食用动物但不得检出兽药残留的与禽类产品相关的兽药ꎻＡ:原农业部公告第２３５号«动物性食品中兽药残留最高限量»ꎻＢ:ＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»ꎮ图１㊀中国新旧标准涉及禽类产品的兽药数量对比Ｆｉｇ.１㊀Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｔｈｅｑｕａｎｔｉｔｙｏｆｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｉｎｐｏｕｌ￣ｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅｔｗｅｅｎｎｅｗａｎｄｏｌｄｓｔａｎｄａｒｄｓｉｎＣｈｉｎａ２㊀中国与美国关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比㊀㊀通过对比发现ꎬ中国新国标中有最大残留限量的兽药种类与美国有最大残留限量的兽药种类存在差异ꎮ中国允许用于食用动物且规定了最大残留限量的兽药有１０４种ꎬ而美国有１０２种ꎬ说明中国与美国关于禽类产品中兽药最大残留限量的标准在兽药数量上已基本接轨ꎮＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»中涉及禽类产品中最大残留限量的兽药共有６３种ꎬ占所涉及兽药种类总数的６０ ６％ꎻ美国ＦＤＡ标准中涉及禽类产品中最大残留限量的兽药共有４４种ꎬ占有最大残留限量兽药种类总数的４３.１％ꎮ中美均有最大限量规定的兽药有２４种ꎬ其中中国与美国禽类产品中最大残留限量标准规定基本一致的兽药共有１１种(表１)ꎻ中国禽类产品中最大残留限量标准严于美国的兽药有８种ꎬ５５７陈晋元等:中国与美国㊁日本㊁欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比分别为尼卡巴嗪㊁新霉素㊁奥芬达唑/芬苯达唑㊁土霉素/四环素/金霉素㊁泰乐菌素㊁黏菌素㊁甲基盐霉素和盐霉素(表２)ꎻ中国禽类产品中最大残留限量标准宽松于美国的兽药有４种(表３)ꎬ分别为红霉素㊁大观霉素㊁链霉素和马度米星铵ꎮ表１㊀中美禽类产品中最大残留限量标准基本一致的兽药Ｔａｂｌｅ１㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｂａｓｉｃａｌｌｙｔｈｅｓａｍｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａａｎｄｔｈｅＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｓ兽药名称㊀㊀中国家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)美国家禽种类㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)氨丙啉鸡㊁火鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.００ꎻ鸡蛋:４.００鸡㊁火鸡㊁野鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.００ꎻ全蛋:４.００ꎻ蛋黄:８.００杆菌肽禽可食用组织㊁蛋:０.５０鸡肌肉:０.５０地克珠利家禽肌肉:０.５０ꎻ肝脏:３.００ꎻ肾脏:２.００鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏:３.００ꎻ皮脂:１.００庆大霉素鸡㊁火鸡可食用组织:０.１０鸡㊁火鸡可食用组织(鸡蛋除外):０.１０拉沙洛西鸡㊁火鸡肝脏㊁火鸡皮脂:０.４０ꎻ鸡皮脂:１.２０鸡㊁火鸡肝脏㊁火鸡皮脂:０.４０ꎻ鸡皮脂:１.２０磺胺二甲嘧啶家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０鸡㊁火鸡可食用组织(不含鸡蛋):０.１０癸氧喹酯鸡肌肉:１.００ꎻ可食用组织:２.００鸡肌肉:１.００ꎻ其他可食用组织(不含鸡蛋):２.００氯羟吡啶鸡㊁火鸡肌肉:５.００ꎻ肝脏㊁肾脏:１５.００鸡㊁火鸡肌肉:５.００ꎻ肝脏㊁肾脏:１５.００赛杜霉素鸡肌肉:０.１３ꎻ肝脏:０.４０鸡肌肉:０.１３ꎻ肝脏:０.４０氯苯胍鸡皮脂:０.２０ꎻ其他可食用组织(不含鸡蛋):０.１０鸡皮脂:０.２０ꎻ其他可食用组织(不含鸡蛋):０.１０乙氧酰胺苯甲酯鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.５０鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.５０表２㊀中国禽类产品中最大残留限量标准严于美国的兽药Ｔａｂｌｅ２㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｓｔｒｉｃｔｅｒｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｓ兽药名称㊀㊀㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)美国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)尼卡巴嗪鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁皮脂:０.２０鸡肝脏:５２.００新霉素鸡肌肉㊁脂肪:０.５０ꎻ肝脏:５.５０ꎻ肾脏:９.００鸡可食用组织:１.００火鸡皮脂:７.２０ꎻ肝脏:３.６０ꎻ肌肉:１.２０奥芬达唑/芬苯达唑家禽肌肉㊁皮脂㊁肾脏:０.０５ꎻ肝脏:０.５０ꎻ蛋:１.３０鸡肝脏:５.２０ꎻ蛋:１.８０土霉素/四环素/金霉素家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:１.２０ꎻ蛋:０.４０鸡㊁火鸡肌肉:２.００ꎻ肝脏:６.００ꎻ肾脏:１２.００ꎻ鸡蛋:０.４０(金霉素)泰乐菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０鸡肌肉:０.２０火鸡肝脏㊁肾脏㊁脂肪:０.２０黏菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁皮脂㊁肝脏:０.１５ꎻ肾脏:０.２０ꎻ蛋:０.３０鸡未规定甲基盐霉素鸡肌肉㊁肾脏:０.０１５ꎻ皮脂㊁肝脏:０.０５鸡皮脂:０.４８盐霉素鸡肌肉:０.６０ꎻ皮脂:１.２０ꎻ肝脏:１.８０鸡可食用组织(不含鸡蛋):未规定表３㊀中国禽类产品中最大残留限量标准宽松于美国的兽药Ｔａｂｌｅ３㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｌｏｏｓｅｒｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｓ兽药名称㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)美国家禽种类㊀㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)红霉素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ鸡蛋:０.０５鸡肌肉:０.１２５ꎻ蛋:０.０２５大观霉素鸡肌肉:０.５０ꎻ脂肪㊁肝脏㊁蛋:２.００ꎻ肾脏:５.００鸡㊁火鸡可食用组织(不含鸡蛋):０.１０链霉素鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏:０.６０ꎻ肾脏:１.００鸡肾脏:２.００ꎻ可食用组织(不含鸡蛋):０.５０马度米星铵鸡肌肉:０.２４ꎻ皮㊁脂肪:０.４８ꎻ肝脏:０.７２鸡脂肪:０.３８６５７江苏农业学报㊀２０２１年第３７卷第３期３㊀中国与日本关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比㊀㊀日本肯定列表制度及日本食品化学研究会规定了日本动物性食品中兽药的最大残留限量ꎬ研究发现ꎬ中国和日本均有的㊁涉及禽类产品中兽药最大残留限量标准的兽药有３０种ꎬ其中中国与日本最大残留限量基本一致的兽药有１１种ꎬ分别为氯唑西林㊁地克珠利㊁二氟沙星㊁苯唑西林㊁氯苯胍㊁大观霉素㊁泰妙菌素㊁甲氧苄啶㊁杆菌肽㊁新霉素和哌嗪(表４)ꎻ中国标准严于日本标准的兽药有７种ꎬ分别为阿维拉霉素㊁达氟沙星㊁尼卡巴嗪㊁沙拉沙星㊁红霉素㊁林可霉素和托曲珠利(表５)ꎻ日本标准严于中国标准的兽药有１２种ꎬ分别为阿莫西林㊁氨苄西林㊁氨丙啉㊁癸氧喹酯㊁二硝托胺㊁盐霉素㊁赛杜霉素㊁螺旋霉素㊁甲砜霉素㊁替米考星㊁乙氧酰胺苯甲酯和泰乐菌素(表６)ꎮ在上述兽药中ꎬ中国标准规定在家禽产蛋期禁用的兽药有氯唑西林㊁二氟沙星㊁苯唑西林㊁甲氧苄啶㊁阿维拉霉素㊁达氟沙星㊁沙拉沙星和托曲珠利ꎬ但是日本肯定列表制度中并没有明确说明在产蛋期禁用的兽药ꎮ表４㊀中日禽类产品中最大残留限量标准基本一致的兽药Ｔａｂｌｅ４㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｂａｓｉｃａｌｌｙｔｈｅｓａｍｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＪａｐａｎ兽药名称㊀中国家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀日本家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀氯唑西林家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０地克珠利家禽肌肉:０.５０ꎻ肝脏:３.００ꎻ肾脏:２.００家禽(鸭和火鸡除外)肌肉:０.５０ꎻ脂肪:１.００ꎻ肝脏:３.００ꎻ肾脏:２.００二氟沙星家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.３０ꎻ皮脂:０.４０ꎻ肝脏:１.９０ꎻ肾脏:０.６０家禽肌肉:０.３０ꎻ脂肪:０.４０ꎻ肝脏:２.００ꎻ肾脏:０.６０苯唑西林家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０氯苯胍鸡皮脂:０.２０ꎻ其他可食用组织(不含鸡蛋):０.１０鸡肌肉:０.１０大观霉素鸡肌肉:０.５０ꎻ脂肪㊁肝脏㊁蛋:２.００ꎻ肾脏:５.００家禽肌肉:０.５０ꎻ肾脏㊁蛋:２.００ꎻ脂肪:０.３０ꎻ肝脏:０.７０泰妙菌素鸡肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏㊁蛋:１.００家禽肌肉㊁脂肪㊁肾脏:０.１０ꎻ蛋:１.００ꎻ肝脏:０.６０火鸡肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏:０.３０甲氧苄啶家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁皮脂㊁肝脏㊁肾脏:０.０５家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５杆菌肽家禽可食组织㊁蛋:０.５０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏㊁蛋:０.５０新霉素家禽肌肉㊁脂肪㊁蛋:０.５０ꎻ肝脏:５.５０ꎻ肾脏:９.００家禽(鸭㊁火鸡除外)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁蛋:０.５０ꎻ肾脏:８.００哌嗪鸡蛋:２.００家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ鸡蛋:２.００表５㊀中国禽类产品中最大残留限量标准严于日本的兽药Ｔａｂｌｅ５㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｓｔｒｉｃｔｅｒｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎＪａｐａｎ兽药名称㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀日本家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀阿维拉霉素鸡㊁火鸡(产蛋期禁用)肌肉㊁皮㊁脂㊁肾脏:０.２０ꎻ肝脏:０.３０鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０３其他家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５达氟沙星家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.４０家禽肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.４０尼卡巴嗪鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁皮脂:０.２０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.５０沙拉沙星鸡㊁火鸡(产蛋期禁用)肌肉:０.０１ꎻ脂肪:０.０２ꎻ肝脏㊁肾脏:０.０８鸡㊁火鸡可食用内脏:０.０８红霉素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ鸡蛋:０.０５鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５ꎻ蛋:０.０９其他家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.２０林可霉素家禽肝脏㊁肾脏:０.５０ꎻ肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０鸡肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.３０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.５０ꎻ蛋:０.１０其他家禽肌肉:０.１０ꎻ脂肪:０.０５ꎻ肝脏:０.３０ꎻ肾脏:０.８０托曲珠利家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.４０鸡肌肉:０.９０ꎻ脂肪:０.２０ꎻ肝脏㊁肾脏:２.００ꎻ蛋:０.０５其他家禽肌肉:０.３０ꎻ脂肪:０.２０ꎻ肝脏:０.８０ꎻ肾脏:０.７０７５７陈晋元等:中国与美国㊁日本㊁欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比表６㊀中国禽类产品中最大残留限量标准宽松于日本的兽药Ｔａｂｌｅ６㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｌｏｏｓｅｒｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎＪａｐａｎ兽药名称㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀日本家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀阿莫西林家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０２其他家禽肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.４０ꎻ脂肪:０.０５氨苄西林家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５鸡肌肉㊁脂肪㊁肾脏:０.０２ꎻ肝脏:０.０３ꎻ蛋:０.０１其他家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５氨丙啉鸡㊁火鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.００ꎻ蛋:４.００鸡肌肉㊁脂肪㊁肾脏㊁肝脏:０.０３ꎻ蛋:５.００其他家禽肌肉㊁脂肪:０.０５ꎻ肝脏㊁肾脏:１.００癸氧喹酯鸡肌肉:１.００ꎻ其他可食用组织:２.００鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ脂肪:２.００二硝托胺鸡肌肉:３.００ꎻ脂肪:２.００鸡肌肉㊁肝脏:０.１０ꎻ脂肪:２.００ꎻ肾脏:６.００火鸡肝脏㊁肾脏:６.００ꎻ肌肉:３.００其他家禽肌肉㊁脂肪:３.００ꎻ肝脏:４.００ꎻ肾脏:６.００盐霉素鸡肌肉:０.６０ꎻ皮脂:１.２０ꎻ肝脏:１.８０鸡肌肉:０.１０ꎻ脂肪:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.３０其他家禽肌肉㊁脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.３０赛杜霉素鸡肌肉:０.１３ꎻ肝脏:０.４０家禽肌肉:０.０９ꎻ脂肪㊁肝脏:０.５０ꎻ鸡肾脏:０.２０螺旋霉素鸡肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.３０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.８０家禽肌肉㊁脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.００甲砜霉素家禽肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁皮脂:０.０５鸡肌肉㊁肾脏:０.０２ꎻ脂肪:０.０４ꎻ肝脏:０.０５替米考星鸡肌肉:０.１５ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏:２.４０ꎻ肾脏:０.６０家禽肌肉㊁脂肪:０.０８ꎻ肝脏:１.００ꎻ肾脏:０.３０火鸡肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏:１.４０ꎻ肾脏:１.２０乙氧酰胺苯甲酯鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁肾脏:１.５０鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０４泰乐菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ鸡蛋:０.３０鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０４ꎻ蛋:０.２０４㊀中国与欧盟关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比㊀㊀中国与欧盟涉及禽类产品中兽药最大残留限量规定基本一致的兽药有２３种ꎬ分别为泰乐菌素㊁阿莫西林㊁氨苄西林㊁哌嗪㊁泰妙菌素㊁黏菌素㊁氯唑西林㊁青霉素㊁达氟沙星㊁多西环素(强力霉素)㊁氟苯尼考㊁卡那霉素㊁左旋咪唑㊁苯唑西林㊁口恶喹酸㊁螺旋霉素㊁磺胺类㊁甲砜霉素㊁托曲珠利㊁甲氧苄啶㊁泰万菌素㊁二氟沙星和恩诺沙星(表７)ꎻ中国标准严于欧盟标准的兽药有２种ꎬ分别为红霉素和沙拉沙星(表８)ꎻ中国标准宽松于欧盟标准的兽药有９种ꎬ分别为维吉尼亚霉素㊁土霉素/金霉素/四环素㊁林可霉素㊁氟苯达唑㊁氟甲喹㊁大观霉素㊁拉沙洛西(拉沙里菌素)㊁新霉素和替米考星(表９)ꎮ在上述兽药中ꎬ中国规定在家禽产蛋期禁用的有阿莫西林㊁氨苄西林㊁青霉素㊁达氟沙星㊁多西环素㊁氟苯尼考㊁卡那霉素㊁左旋咪唑㊁苯唑西林㊁口恶喹酸㊁磺胺类㊁甲砜霉素㊁托曲珠利㊁甲氧苄啶㊁二氟沙星㊁恩诺沙星㊁沙拉沙星㊁氟甲喹和替米考星等ꎬ但欧盟并无在家禽产蛋期禁用兽药的规定ꎮ５㊀中国与国际食品法典委员会(ＣＡＣ)关于禽类产品中最大兽药残留限量标准的对比㊀㊀ＣＡＣ标准是以科学为基础ꎬ在获得所有成员国一致同意的基础上制定出来的ꎮＣＡＣ成员国参照和遵循这些标准ꎬ既可以避免重复性工作ꎬ又可以节省大量人力和财力ꎬ而且有效地减少了国际食品贸易摩擦ꎬ促进了贸易的公平和公正ꎮＣＡＣ标准中涉及禽类产品中最大残留限量的兽药有２５种ꎬ其中与中国一致的兽药有２３种ꎬ分别为阿苯达唑㊁卑霉素(阿维拉霉素)㊁普鲁卡因青霉素㊁金霉素/土霉素/四环素㊁黏菌素㊁达氟沙星㊁溴氰菊酯㊁地克珠利㊁链霉素㊁红霉素㊁氟苯达唑㊁氟甲喹㊁左旋咪唑㊁林可霉素㊁莫能菌素㊁甲基盐霉素㊁尼卡巴嗪㊁沙拉沙星㊁大观霉素㊁螺旋霉素㊁磺胺二甲嘧啶㊁替米考星㊁泰乐菌素(表１０)ꎮ由此看出ꎬ中国标准与ＣＡＣ标准关于８５７江苏农业学报㊀２０２１年第３７卷第３期禽类产品中有最大限量的兽药数量基本一致ꎬ差距在缩小ꎮＣＡＣ标准与中国标准有２种兽药存在差异ꎬ分别为拉沙洛西(钠)和新霉素(表１１)ꎬ关于这２种兽药最大残留限量对应的家禽种类及食用组织数量ꎬＣＡＣ的规定均多于中国ꎮ在上述兽药中ꎬ中国规定家禽产蛋期禁用的兽药有卑霉素㊁普鲁卡因青霉素㊁达氟沙星㊁地克珠利㊁氟甲喹㊁左旋咪唑㊁沙拉沙星㊁磺胺二甲嘧啶和替米考星等ꎬ但ＣＡＣ的标准中没有明确规定在家禽产蛋期禁止使用的兽药ꎮ表７㊀中国与欧盟关于禽类产品中最大残留限量标准基本一致的兽药Ｔａｂｌｅ７㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｂａｓｉｃａｌｌｙｔｈｅｓａｍｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄｔｈｅＥｕｒｏｐｅａｎＵ￣ｎｉｏｎ兽药名称㊀㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀欧盟家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀泰乐菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ鸡蛋:０.３０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ鸡蛋:０.２０阿莫西林家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５氨苄西林家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５哌嗪鸡蛋:２.００家禽鸡蛋:２.００泰妙菌素鸡肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏㊁蛋:１.００鸡肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏㊁蛋:１.００火鸡肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏:０.３０火鸡肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏:０.３０黏菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁皮脂㊁肝脏:０.１５ꎻ肾脏:０.２０ꎻ鸡蛋:０.３０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏:０.１５ꎻ肾脏:０.２０ꎻ蛋:０.３０氯唑西林家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０青霉素家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.０５家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５达氟沙星家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.４０家禽肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.４０多西环素(强力霉素)家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.１０ꎻ皮脂㊁肝脏:０.３０ꎻ肾脏:０.６０家禽肌肉:０.１０ꎻ皮脂㊁肝脏:０.３０ꎻ肾脏:０.６０氟苯尼考家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２０ꎻ肝脏:２.５０ꎻ肾脏:０.７５家禽肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２０ꎻ肝脏:２.５０ꎻ肾脏:０.７５卡那霉素家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:２.５０家禽肌肉㊁脂肪:０.１０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:２.５０左旋咪唑家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肾脏:０.０１ꎻ肝脏:０.１０家禽肌肉㊁脂肪㊁肾脏:０.０１ꎻ肝脏:０.１０苯唑西林家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.３０口恶喹酸鸡(产蛋期禁用)肌肉:０.１０ꎻ脂肪:０.０５ꎻ肝脏㊁肾脏:０.１５家禽肌肉:０.１０ꎻ脂肪:０.０５ꎻ肝脏㊁肾脏:０.１５螺旋霉素鸡肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.３０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.８０鸡肌肉:０.２０ꎻ皮脂:０.３０ꎻ肝脏:０.４０磺胺类家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０甲砜霉素家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁皮脂㊁肝脏㊁肾脏:０.０５家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５托曲珠利家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.４０家禽肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.４０甲氧苄啶家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁皮脂㊁肝脏㊁肾脏:０.０５家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.０５泰万菌素家禽皮脂㊁肝脏:０.０５ꎻ鸡蛋:０.２０家禽皮脂㊁肝脏:０.０５二氟沙星家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.３０ꎻ皮脂:０.４０ꎻ肝脏:１.９０ꎻ肾脏:０.６０家禽肌肉:０.３０ꎻ皮脂:０.４０ꎻ肝脏:１.９０ꎻ肾脏:０.６０恩诺沙星家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏:０.２０ꎻ肾脏:０.３０家禽肌肉㊁皮脂:０.１０ꎻ肝脏:０.２０ꎻ肾脏:０.３０表８㊀中国禽类产品中最大残留限量标准严于欧盟的兽药Ｔａｂｌｅ８㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｓｔｒｉｃｔｅｒｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅＥｕｒｏｐｅａｎＵｎｉｏｎ兽药名称中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀欧盟家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀红霉素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.２０ꎻ蛋:０.１５鸡蛋:０.０５沙拉沙星鸡㊁火鸡(产蛋期禁用)肌肉:０.０１ꎻ脂肪:０.０２ꎻ肝脏㊁肾脏:０.０８家禽皮脂:０.０１ꎻ肝脏:０.１０９５７陈晋元等:中国与美国㊁日本㊁欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比表９㊀中国禽类产品中最大残留限量标准宽松于欧盟的兽药Ｔａｂｌｅ９㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｌｏｏｓｅｒｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅＥｕｒｏｐｅａｎＵｎｉｏｎ兽药名称㊀㊀㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀欧盟家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀维吉尼亚霉素家禽肌肉:０.１０ꎻ皮脂㊁肾脏:０.４０ꎻ肝脏:０.３０家禽肌肉㊁肝脏:０.０１ꎻ皮脂:０.０３ꎻ肾脏:０.０６土霉素/金霉素/四环素家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:１.２０ꎻ蛋:０.４０家禽肌肉:０.１０ꎻ肝脏:０.３０ꎻ肾脏:０.６０ꎻ蛋:０.２０林可霉素家禽肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.５０家禽肌肉:０.１０ꎻ脂肪㊁蛋:０.０５ꎻ肝脏:０.５０ꎻ肾脏:１.５０氟苯达唑家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.５０ꎻ蛋:０.４０家禽肌肉㊁皮脂:０.０５ꎻ肝脏㊁鸡蛋:０.４０ꎻ肾脏:０.３０氟甲喹鸡(产蛋期禁用)肌肉㊁肝脏:０.５０ꎻ脂肪:１.００ꎻ肾脏:３.００家禽肌肉:０.４０ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏:０.８０ꎻ肾脏:１.００大观霉素鸡肌肉:０.５０ꎻ脂肪:２.００ꎻ肝脏:２.００ꎻ肾脏:５.００家禽肌肉:０.３０ꎻ脂肪:０.５０ꎻ肝脏:１.００ꎻ肾脏:５.００拉沙里菌素/拉沙洛西鸡皮脂:１.２０ꎻ肝脏:０.４０家禽皮脂㊁肝脏:０.１０ꎻ肾脏:０.０５ꎻ蛋:０.１５ꎻ肌肉:０.０２火鸡皮脂㊁肝脏:０.４０新霉素家禽肌肉㊁脂肪㊁蛋:０.５０ꎻ肝脏:５.５０ꎻ肾脏:９.００家禽肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁蛋:０.５０ꎻ肾脏:５.００替米考星鸡(产蛋期禁用)肌肉:０.１５ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏２.４０家禽肌肉㊁皮脂:０.０７５ꎻ肾脏:０.２５ꎻ肝脏:１.００火鸡肾脏:０.６０ꎻ肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏:１ ４０ꎻ肾脏:１.２０表１０㊀中国禽类产品中最大残留限量标准与国际食品法典委员会(ＣＡＣ)基本一致的兽药Ｔａｂｌｅ１０㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｂａｓｉｃａｌｌｙｔｈｅｓａｍｅｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎ￣ｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ(ＣＡＣ)兽药名称㊀㊀中国家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀国际食品法典委员会家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀阿苯达唑家禽肌肉㊁脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:５.００家禽肌肉㊁脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:５.００卑霉素(阿维拉霉素)鸡㊁火鸡(产蛋期禁用)肌肉㊁皮脂㊁肾脏:０.２０ꎻ肝脏:０.３０鸡㊁火鸡肌肉㊁皮脂㊁肾脏:０.２０ꎻ肝脏:０.３０普鲁卡因青霉素家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.０５鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.０５金霉素/土霉素/四环素家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:１.２０ꎻ蛋:０.４０家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:１.２０ꎻ蛋:０.４０黏菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁皮脂㊁肝脏:０.１５ꎻ肾脏:０.２０鸡㊁火鸡肌肉㊁肝脏㊁脂肪:０.１５ꎻ肾脏:０.２０鸡蛋:０.３０达氟沙星家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.４０鸡肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.４０溴氰菊酯鸡肌肉㊁蛋:０.０３ꎻ肝脏㊁肾脏:０.０５ꎻ皮脂:０.５０鸡肌肉㊁蛋:０.０３ꎻ肝脏㊁肾脏:０.０５ꎻ脂肪:０.５０地克珠利家禽(产蛋期禁用)肌肉:０.５０ꎻ皮脂:１.００ꎻ肝脏:３.００ꎻ肾脏:２.００家禽肌肉:０.５０ꎻ皮脂:１.００ꎻ肝脏:３.００ꎻ肾脏:２.００链霉素鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏:０.６０ꎻ肾脏:１.００鸡肌肉㊁肝脏㊁脂肪:０.６０ꎻ肾脏:１.００红霉素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０ꎻ蛋:０.０５鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁脂肪:０.１０ꎻ蛋:０.０５氟苯达唑家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.５０ꎻ蛋:０.４０家禽肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.５０ꎻ蛋:０.４０氟甲喹鸡(产蛋期禁用)肌肉㊁肝脏:０.５０ꎻ皮脂:１.００ꎻ肾脏:３.００鸡肌肉㊁肝脏:０.５０ꎻ脂肪:１.００ꎻ肾脏:３.００左旋咪唑家禽(产蛋期禁用)肌肉㊁脂肪㊁肾脏:０.０１ꎻ肝脏:０.１０家禽肌肉㊁肾脏㊁脂肪:０.０１ꎻ肝脏:０.１０林可霉素家禽肝脏㊁肾脏:０.５０ꎻ肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.１０鸡肌肉:０.２０ꎻ肝脏㊁肾脏:０.５０ꎻ脂肪:０.１０莫能菌素鸡㊁火鸡㊁鹌鹑肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.０１ꎻ脂肪:０.１０鸡㊁火鸡㊁鹌鹑肌肉㊁肝脏㊁肾脏:０.０１ꎻ脂肪:０.１０甲基盐霉素鸡肌肉㊁肾脏:０.０１５ꎻ皮脂㊁肝脏:０.０５鸡肌肉㊁肾脏:０.０１５ꎻ肝脏㊁脂肪:０.０５尼卡巴嗪鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁皮脂:０.２０鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁皮脂:０.２０沙拉沙星鸡㊁火鸡(产蛋期禁用)肌肉:０.０１ꎻ脂肪:０.０２ꎻ肝脏㊁肾脏:０.０８鸡㊁火鸡肌肉:０.０１ꎻ肝脏㊁肾脏:０.０８ꎻ脂肪:０.０２大观霉素鸡肌肉:０.５０ꎻ脂肪㊁肝脏㊁蛋:２.００ꎻ肾脏:５.００鸡肌肉:０.５０ꎻ肝脏㊁脂肪㊁蛋:２.００ꎻ肾脏:５.００螺旋霉素鸡肌肉:０.２０ꎻ脂肪:０.３０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.８０鸡肌肉:０.２０ꎻ肝脏:０.６０ꎻ肾脏:０.８０ꎻ脂肪:０.３０磺胺二甲嘧啶鸡(产蛋期禁用)肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁脂肪:０.１０家禽肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁脂肪:０.１０替米考星鸡(产蛋期禁用)肌肉:０.１５ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏:２.４０ꎻ肾脏:０.６０鸡肌肉:０.１５ꎻ肝脏:２.４０ꎻ肾脏:０.６０ꎻ皮脂:０.２５火鸡肌肉:０.１０ꎻ皮脂:０.２５ꎻ肝脏:１.４０ꎻ肾脏:１.２０火鸡肌肉:０.１０ꎻ肾脏:１.２０ꎻ肝脏:１.４０ꎻ皮脂:０.２５泰乐菌素鸡㊁火鸡肌肉㊁脂肪㊁肝脏㊁肾脏:０.１０鸡肌肉㊁肝脏㊁肾脏㊁皮脂:０.１０ꎻ蛋:０.３００６７江苏农业学报㊀２０２１年第３７卷第３期表１１㊀中国禽类产品中最大残留限量标准与国际食品法典委员会(ＣＡＣ)标准存在差异的兽药Ｔａｂｌｅ１１㊀ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍａｘｉｍｕｍｒｅｓｉｄｕｅｌｉｍｉｔｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎｅｓｅｓｔａｎｄａｒｄａｎｄＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ(ＣＡＣ)ｓｔａｎｄａｒｄ兽药名称㊀㊀中国家禽种类最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀国际食品法典家禽种类㊀㊀最大残留限量(ＭＲＬｓ)(ｍｇ/ｋｇ)㊀㊀拉沙洛西(钠)鸡㊁火鸡肝脏㊁火鸡皮脂:０.４０ꎻ鸡皮脂:１.２０鸡㊁火鸡㊁鹌鹑㊁野鸡肌肉:０.４０ꎻ肝脏:１.２０ꎻ肾脏㊁皮脂:０.６０新霉素鸡肌肉㊁脂肪:０.５０ꎻ肝脏:５.５０ꎻ肾脏:９.００鸡㊁鸭㊁火鸡肌肉㊁肝脏㊁脂肪㊁鸡蛋:０.５０ꎻ肾脏:１０.００６㊀中国与美国㊁日本㊁欧盟㊁国际食品法典委员会禁用兽药的对比㊀㊀农业农村部公告第２５０号中规定ꎬ在食用动物中禁止使用的兽药共有１９种[２３]ꎮ美国ＦＤＡ规定ꎬ在食用动物中禁止使用的兽药有１１种ꎬ分别为氯霉素㊁二甲硝咪唑㊁异丙硝唑㊁其他硝基咪唑㊁呋喃唑酮㊁呋喃西林㊁磺胺类㊁氟喹诺酮类㊁糖肽类㊁保泰松㊁头孢菌素ꎮ其中禁用的磺胺类兽药中不包括磺胺二甲氧嘧啶㊁磺胺溴甲嘧啶和磺胺乙氧基哒嗪ꎬ禁用的头孢菌素中不包括头孢氨苄ꎮ日本肯定列表制度规定ꎬ在食用动物中禁用的兽药有１７种ꎬ分别为２ꎬ４ꎬ５￣Ｔ㊁喹乙醇㊁呋喃它酮㊁蝇毒磷㊁氯霉素㊁氯丙嗪㊁呋喃西林㊁孔雀石绿㊁呋喃妥因㊁呋喃唑酮㊁甲硝唑㊁洛硝达唑㊁敌菌丹㊁二甲硝咪唑㊁丁酰肼㊁苯胺灵㊁卡巴氧ꎮ欧盟«食品中兽药活性物质最大残留限量»中规定ꎬ在食用动物中禁止使用的兽药有９种ꎬ分别为罗硝唑(洛硝达唑)㊁硝基呋喃类(包括呋喃唑酮)㊁甲硝哒(咪)唑㊁二甲硝咪唑(迪美唑)㊁氨苯砜㊁秋水仙素㊁氯丙嗪㊁氯霉素㊁马兜铃及其制剂ꎮＣＡＣ规定ꎬ在食用动物中禁用的兽药有１３种ꎬ分别为卡巴氧㊁氯霉素㊁氯丙嗪㊁地美硝唑㊁呋喃唑酮㊁甲紫㊁异丙硝唑㊁孔雀石绿㊁甲硝唑㊁呋喃西林㊁喹乙醇㊁洛硝达唑㊁二苯乙烯ꎮ通过比较发现ꎬ中国和日本禁用的兽药数量较为一致ꎬ多于美国㊁欧盟和ＣＡＣꎮ７㊀结论与展望民以食为天ꎬ随着社会的不断发展与科技的进步ꎬ人们的生活品质不断提高ꎬ人们越来越重视食品安全问题ꎬ禽肉在中国作为仅次于猪肉的第二大肉类消费品ꎬ在畜牧业中占有重要地位ꎬ但是在养殖过程中ꎬ由于对兽药的使用缺乏科学的认识ꎬ同时缺少先进的兽药监测手段ꎬ家禽养殖业存在滥用兽药的现象ꎬ这些原因共同导致中国禽肉产品的兽药残留问题[２４]ꎮ中国在２０１９年９月６日发布ꎬ自２０２０年４月１日正式实施的ＧＢ３１６５０－２０１９«食品安全国家标准㊀食品中兽药最大残留限量»ꎬ完善了中国现行的兽药使用规范和标准ꎬ但是本研究通过与美国㊁日本㊁欧盟等发达国家或国际组织的食品安全标准及中国于２００２年发布的原农业部第２３５号公告对比发现ꎬ中国涉及禽类产品的兽药最大残留限量指标与美国㊁日本基本一致的各有１１种ꎬ与欧盟㊁ＣＡＣ基本一致的各有２３种ꎬ说明中国禽类产品的兽药最大残留限量标准与美国㊁日本相比还有待提高ꎮ新国标的制定弥补了旧国标的不足ꎬ更加适合中国国情ꎬ建议新国标紧跟国际标准的变化及时进行修订和完善ꎬ以缩小与发达国家的差距ꎬ达到乃至超越发达国家的标准ꎬ确保禽产品满足进出口要求ꎮ参考文献:[１]㊀ＳＨＡＩＫＨＢ.Ａｎａｌｙｔｉｃａｌｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎｆｏｏｄｐｒｏｄｕｃｔｓｏｆａｎｉｍａｌｏｒｉｇｉｎ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡＯＡＣＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌꎬ２０１１ꎬ９４(２):３５９.[２]㊀ＷＩＳＥＲ.Ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ:ｐｒｉｏｒｉｔｉｅｓｆｏｒａｃｔｉｏｎ[Ｊ].ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌＣｈｅｍｏｔｈｅｒａｐｙꎬ２００２ꎬ４９(４):５８５￣５８６. [３]㊀ＣＨＡＲＵＡＵＤＬꎬＪＡＲＤＥＥꎬＪＡＦＦＲＥＺＩＣＡꎬｅｔａｌ.Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｐｈａｒ￣ｍａｃｅｕｔｉｃａｌｒｅｓｉｄｕｅｓｆｒｏｍｎａｔｕｒａｌｗａｔｅｒｔｏｔａｐｗａｔｅｒ:ｓａｌｅｓꎬｏｃｃｕｒ￣ｒｅｎｃｅａｎｄｆａｔｅ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨａｚａｒｄｏｕｓＭａｔｅｒｉａｌｓꎬ２０１９ꎬ３６１:１６９￣１８６.[４]㊀ＤＥＬＡＴＯＵＲＴꎬＲＡＣＡＵＬＴＬꎬＢＥＳＳＡＩＲＥＴꎬｅｔａｌ.ＳｃｒｅｅｎｉｎｇｏｆｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎｆｏｏｄｂｙＬＣ￣ＭＳ/ＭＳｂａｃｋｇｒｏｕｎｄａｎｄｃｈａｌｌｅｎｇｅｓ[Ｊ].ＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅｓ＆Ｃｏｎｔａｍｉｎａｎｔｓꎬ２０１８ꎬ３５(４):６３３￣６４６.[５]㊀彭椒华.畜产品中常用兽药残留危害及检测方法[Ｊ].畜牧兽医科技信息ꎬ２０１９(１２):１７５.[６]㊀ＬＯＰＥＳＲＰꎬＲＯＣÍＯＣＲꎬＲＯＢＥＲＴＯＲＧꎬｅｔａｌ.Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｖａｌｉｄａｔｉｏｎｏｆａｍｕｌｔｉｃｌａｓｓｍｅｔｈｏｄｆｏｒｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｖｅｔｅｒ￣ｉｎａｒｙｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎｃｈｉｃｋｅｎｂｙｕｌｔｒａｈｉｇｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ￣ｔａｎｄｅｍｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ[Ｊ].Ｔａｌａｎｔａꎬ２０１２ꎬ８９:２０１￣２０８.１６７陈晋元等:中国与美国㊁日本㊁欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比。
执业中药师中药鉴定学归纳总结大全
来源总结一、植物类药材（一）菌类（4种）麦角菌科（1种）：冬虫夏草（为冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体复合体）多孔菌科（3种）：茯苓（菌核）猪苓（菌核）灵芝（子实体）（二）藻类（1种）马尾藻科（1种）：海藻（藻体）（三）地衣类（1种）松萝科：松萝（地衣体）（四）蕨类（4种）1.蚌壳蕨科：狗脊2.鳞毛蕨科：绵马贯众3.水龙骨科：石韦4.海金沙科：海金沙（五）裸子植物（2种）1.柏科：侧柏叶 •2.麻黄科：麻黄（六）被子植物（139种）1．双子叶植物（108种）（1）单种科（共21种）①药名与科名相同的8种商陆科：商陆；防己科：防己、北豆根远志科：远志紫草科：紫草川续断科：续断杜仲科：杜仲马钱科：马钱子车前科：车前草②药名与科名不相同的木通科：木通、大血藤瑞香科：沉香桃金娘科：丁香大戟科：巴豆鼠李科：酸枣仁；小檗科：淫羊藿；堇菜科：紫花地丁；报春花科：金钱草；列当科：肉苁蓉；爵床科：穿心莲、青黛、南板蓝根马兜铃科：细辛莎草科：香附（2）含2个种的科苋科：怀牛膝、川牛膝见牛膝龙胆科：龙胆、秦艽秦龙胆防己科：防己、北豆根防北斗石竹科：银柴胡、太子参石竹太子银樟科：桂枝、肉桂樟科肉桂枝桑科：桑叶、桑白皮旋花科：菟丝子、牵牛子旋花牵菟橄揽科：乳香、没药橄揽乳没葫芦科：天花粉、瓜蒌（3）含3个种的科有5科十字花科：大青叶、葶苈子、板蓝根十字大葶板桔梗科：桔梗、党参、南沙参桔梗党参南木兰科：五味子、辛夷、厚朴木兰五辛厚木犀科：秦皮、连翘、女贞子• 木犀秦连女玄参科：玄参、地黄、胡黄连玄参地黄胡（4）含4个种的科有科蓼科：大黄、何首乌、蓼大青叶、虎杖蓼大黄何虎茄科：洋金花、枸杞子、地骨皮茄科洋枸皮萝藦科：白前、白薇、徐长卿、香加皮萝白前薇长香芸香科：黄柏、枳壳、吴茱萸、白鲜皮芸柏枳吴白（5）含5个种的科有2科五加科：西洋参红参人参、三七、通草五加西红三人通茜草科：巴戟天、茜草、栀子、钩藤。
茜草栀子钩茜巴（6）含7个种的科有1科唇形科：丹参、黄芩、紫苏叶、广藿香、荆芥、益母草、薄荷母芩紫荆丹为何香。
中药传统技能大赛规程0411
“2014年全国职业院校技能大赛”表3中药性状鉴别品种目录类别品种根及根茎类中药（90种）细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、川乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、红参、西洋参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、萆薢、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断皮类、茎木类中药（24种）苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地骨皮、合欢皮、桑白皮花、叶类中药（18种）淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花果实、种子类中药（67种）五味子、木瓜）、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、马钱子、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、巴豆、酸枣仁）、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、母丁香、槐角、马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、葫芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韮菜子、牛蒡子、大腹皮、草果、红豆蔻、草豆蔻、益智、木鳖子、胡椒、蒺藜、佛手、淡豆豉、胖大海、薏苡仁、青葙子、榧子、车前子全草类中药（27种）麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、豨莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋其他类中药（16种）茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、天竺黄、海金沙、芦荟、冰片、昆布动物药类（27种）石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、斑蝥、蟾酥、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、蜂蜜、龟甲、鳖甲、海马、海龙、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、鹿角矿物药类朱砂、自然铜、滑石、石膏、雄黄、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矾、（11种）炉甘石表6 中药真伪鉴别品种目录序号品种序号品种序号品种1 人参与伪劣品2 天麻与伪劣品3 川贝母与伪劣品4 大黄与伪劣品5 黄芪与伪劣品6 巴戟天与伪劣品7 柴胡与伪劣品8 三七与伪劣品9 何首乌与伪劣品10 绵马贯众与伪品11 西洋参与伪劣品12 延胡索与伪劣品13 山药与伪劣品14 半夏与伪劣品15 羌活与伪劣品16 白薇与伪劣品17 威灵仙与伪劣品18 番泻叶与伪劣品19 牛膝与伪劣品20 黄连与伪劣品21 黄精与伪劣品22 山豆根与伪劣品23 银柴胡与伪劣品24 木香与伪劣品25 龙胆与伪劣品26 当归与伪劣品27 白术与伪劣品28 制川乌与伪劣品29 天花粉与伪劣品30 玄参与伪劣品31 附子与伪劣品32 桔梗与伪劣品33 葛根与伪劣品34 鸡血藤与伪劣品35 槲寄生与伪劣品36 乌药与伪劣品37 海风藤与伪劣品38 防风与伪劣品39 大血藤与伪劣品40 川木通与伪劣品41 沉香与伪劣品42 苏木与伪劣品43 地骨皮与伪劣品44 通草与伪劣品45 厚朴与伪劣品46 牡丹皮与伪劣品47 苍术与伪劣品48 蒲黄与伪劣品49 西红花与伪劣品50 红花与伪劣品51 洋金花与伪劣品52 金银花与伪劣品53 补骨脂与伪劣品54 酸枣仁与伪劣品55 小茴香与伪劣品56 紫苏子与伪劣品57 蔓荆子与伪劣品58 胖大海与伪劣品59 桃仁与伪劣品60 莱菔子与伪劣品61 菟丝子与伪劣品62 女贞子与伪劣品63 山茱萸与伪劣品64 白及与伪劣品65 五味子与伪劣品66 车前子与伪劣品67 仙茅与伪劣品68 枳实与伪劣品69 连翘与伪劣品70 吴茱萸与伪劣品71 葶苈子与伪劣品72 皂角刺与伪劣品73 乌梅与伪劣品74 槟榔与伪劣品75 羚羊角与伪劣品76 麻黄与伪劣品77 枳壳与伪劣品78 薄荷与伪劣品79 化橘红与伪劣品80 广藿香与伪劣品81 石斛与伪劣品82 泽兰与伪劣品83 砂仁与伪劣品84 锁阳与伪劣品85 沙苑子与伪劣品86 香加皮与伪劣品87 金钱草与伪劣品88 天仙子与伪劣品89 川牛膝与伪劣品90 茯苓与伪劣品91 败酱草与伪劣品92 雷丸与伪劣品93 猪苓与伪劣品94 海金沙与伪劣品95 冬虫夏草与伪劣品96 青黛与伪劣品97 血竭与伪劣品98 乳香与伪劣品99 没药与伪劣品100 土鳖虫与伪劣品101 石决明与伪劣品102 蜂蜜与伪劣品表8 中药调剂比赛评分标准项目评分细则1．操作规范（50分）（1）审核处方（10分）：为了合理利用比赛时间，处方审查考核于赛前单人单桌集中进行。
兽用药品分类
兽用药品分类兽用药品是指用于预防、诊断、治疗动物疾病的药物。
根据不同的分类标准，兽用药品可以划分为不同的类型。
以下是常见的兽用药品分类：1. 血清制品、疫苗、诊断制品血清制品是指从动物血清中提取出的具有免疫保护作用的物质，用于紧急预防和治疗动物传染病。
疫苗是指用病毒或细菌等微生物为抗原制备的生物制品，用于激发动物免疫反应，预防相应的疾病。
诊断制品是指用于检测动物疾病抗原或抗体的生物制品，如ELISA试剂盒、胶体金试纸等。
2. 中草药、中成药、化学药品中草药是指使用植物、动物、矿物等天然药物制成的药物，具有调理机体、促进气血循环、增强免疫力的作用。
中成药是指以中草药为原料，经过加工、提炼、制成药物制剂，具有疗效确切、副作用小等优点。
化学药品是指合成或半合成的药物，具有药效快、使用方便等优点，但副作用相对较大。
3. 抗生素及外用杀虫剂、消毒剂抗生素是指具有抗菌作用的抗生素类药物，如青霉素、头孢菌素等。
外用杀虫剂是指用于杀灭动物体表寄生虫的药物，如伊维菌素等。
消毒剂是指用于杀灭病原微生物的药物，如酒精、84消毒液等。
4. 消化系统药物如各种健胃药、促消化药、止泻药等消化系统药物是指用于调节动物消化系统的药物，如各种健胃药、促消化药、止泻药等。
这些药物可以改善动物的食欲不振、消化不良、腹泻等症状。
5. 呼吸系统药物如止咳平喘药呼吸系统药物是指用于治疗动物呼吸系统疾病的药物，如止咳平喘药等。
这些药物可以改善动物的咳嗽、气喘等症状。
6. 循环系统药物如强心药、止血药等循环系统药物是指用于治疗动物循环系统疾病的药物，如强心药、止血药等。
这些药物可以改善动物的心力衰竭、出血等症状。
7. 泌尿系统药物如利尿药等泌尿系统药物是指用于治疗动物泌尿系统疾病的药物，如利尿药等。
这些药物可以改善动物的排尿异常等症状。
8. 生殖系统药物如黄体酮等待生殖系统药物是指用于治疗动物生殖系统疾病的药物，如黄体酮等。
这些药物可以改善动物的生殖功能障碍等症状。
宠物临床急需使用的人用药品目录61种
宠物临床急需使用的人用药品目录（61种）
一、抗生素及抗病毒药类（4种）
甲硝嗤注射液
阿托伐琨片
罗硝嘎片
米诺环素片
二、消化系统用药（6种）
奥美拉理注射液
胃复安（甲氧氯普安）片/注射液
米氮平片
西沙必利片
赛庚咤片
熊去氧胆酸片
三、心血管系统用药（6种）
氨氯地平片
硫酸氯毗格雷片
低分子量肝素钠注射液
西地那非片
螺内酯片
地尔硫卓片
四、内分泌疾病用药（4种）
甲疏咪喋片
醋酸氨氢可的松片
曲洛司坦胶囊
左甲状腺素片（动物用需要大规格IoOUg∖200ug∖400ug,人药通常为
20Hg）
五、皮肤用药（7种）
泼尼松龙片
甲泼尼龙片
曲安奈德片
米替福新胶囊
西替利嗪片
石硫合剂溶液
褪黑素片
六、电解质及营养补充类（3种）
门冬氨酸钾镁注射液
脂肪乳注射液
甘露醉注射液
七、重症及急救用药（3种）
去甲肾上腺素注射液
盐酸多巴酚丁胺注射液盐酸多巴胺注射液
八、化疗药类（11种）苯丁酸氮芥片
长春新碱注射液环磷酰胺片/注射液盐酸多柔比星注射液卡钳注射液
阿糖胞甘注射液长春花碱注射液米托葱醍注射液美法仑片洛莫司汀胶囊L-天门冬酰胺酶注射液
九、眼药（II种）氧氟沙星滴眼液红霉素眼药膏泼尼松龙滴眼液双氯芬酸钠滴眼液马来酸唾吗洛尔滴眼液硝酸毛果芸香碱滴眼液拉坦前列素滴眼液硫酸阿托品眼药膏环抱素滴眼液更昔洛韦滴眼液布林佐胺滴眼液
十、其他类（6种）加巴喷丁胶囊
左乙拉西坦片/注射液碳酸锄片曲喋酮片
吸雾用布地奈德布地奈德胶囊。
宠物常用药品大全
一、抗微生物药11 抗生素 (1)1．1 抗革兰氏阳性菌抗生素 (1)1．2抗革兰氏阴性菌抗生素 (3)1.3 广谱抗生素及其他广谱抗菌药 (4)1．4 抗真菌剂 (5)2 磺胺类药及抗菌增效剂 (6)3 喹诺酮类抗菌药及复方制剂 (7)4 抗病毒药 (7)二、驱寄生虫药 (8)1.驱线虫药 (8)2 驱吸虫药 (9)3 驱绦虫药 (9)4 抗原虫药 (9)三、消毒防腐药 (10)四、解热镇痛药及抗风湿药 (11)五、激素类药 (12)（一）影响组织代谢及生长的激素 (12)(二)性激素及促性腺激素 (13)六、子宫收缩及催产药 (14)七、能量及营养药 (15)八、维生素类药 (16)九、健胃药和助消化药 (17)十、止吐药和催吐药 (17)十一、止泻药和润肠通便药 (18)(一)止泻药 (18)(二)润肠通便药 (18)十二、祛痰止咳、平喘药 (19)十三、中枢神经兴奋药及镇静、镇痛药 (19)(一)中枢神经兴奋药 (19)(二)镇静药(包括镇静催眠药、安定药和抗惊厥与抗癫痫药) (20)(三)镇痛药(含镇痛性化学保定剂) (21)十四、麻醉药与苏醒药 (21)十五、拟胆碱药与抗胆碱药 (22)(一)拟胆碱药(兴奋内脏神经药) (22)(二)抗胆碱药(抑制内脏神经药) (23)十六、拟肾上腺素药和抗肾上腺素药 (23)(一)拟肾上腺素药(兴奋心、血管系统药) (23)(二)抗肾上腺素药(抑制心、血管系统药) (23)十七、强心药及抗心律失常药 (24)(一)强心药 (24)(二)抗心律失常药 (24)十八、利尿药及脱水药 (25)(一)利尿药 (25)二、脱水药 (26)十九、止血药及补血药 (26)（一）、止血药 (26)(二)补血药 (27)二十、抗过敏药及皮肤病防治 (27)(一)抗过敏药 (27)(二)皮肤病防治药 (28)二十一、解毒药 (29)二十二、生物制品、疫苗、高免血清、免疫增强剂与诊断试剂 (30)(一)疫苗 (30)(二)高免血清 (31)(三)免疫增强剂 (31)(四)诊断试剂 (32)宠物疾病诊疗简明药物手册一、抗微生物药1 抗生素1．1 抗革兰氏阳性菌抗生素1．2抗革兰氏阴性菌抗生素1.3 广谱抗生素及其他广谱抗菌药1．4 抗真菌剂2 磺胺类药及抗菌增效剂3 喹诺酮类抗菌药及复方制剂4 抗病毒药二、驱寄生虫药1.驱线虫药2 驱吸虫药3 驱绦虫药4 抗原虫药三、消毒防腐药四、解热镇痛药及抗风湿药五、激素类药（一）影响组织代谢及生长的激素(二)性激素及促性腺激素六、子宫收缩及催产药七、能量及营养药八、维生素类药九、健胃药和助消化药十、止吐药和催吐药十一、止泻药和润肠通便药(一)止泻药(二)润肠通便药十二、祛痰止咳、平喘药十三、中枢神经兴奋药及镇静、镇痛药(一)中枢神经兴奋药(二)镇静药(包括镇静催眠药、安定药和抗惊厥与抗癫痫药)(三)镇痛药(含镇痛性化学保定剂)十四、麻醉药与苏醒药十五、拟胆碱药与抗胆碱药(一)拟胆碱药(兴奋内脏神经药)(二)抗胆碱药(抑制内脏神经药)十六、拟肾上腺素药和抗肾上腺素药(一)拟肾上腺素药(兴奋心、血管系统药)(二)抗肾上腺素药(抑制心、血管系统药)十七、强心药及抗心律失常药(一)强心药(二)抗心律失常药十八、利尿药及脱水药(一)利尿药二、脱水药十九、止血药及补血药（一）、止血药(二)补血药二十、抗过敏药及皮肤病防治(一)抗过敏药(二)皮肤病防治药二十一、解毒药二十二、生物制品、疫苗、高免血清、免疫增强剂与诊断试剂(一)疫苗(二)高免血清(三)免疫增强剂(四)诊断试剂。
动物药类11种
动物药类（11种）土鳖虫、地龙、水蛭、瓦楞子、僵蚕、蜈蚣、鸡内金、海螵蛸、牡蛎、蝉蜕、鳖甲1.土鳖虫【鉴别要点】体壁碎片深棕色或黄色，表面有不规则纹理，其上着生短粗或细长刚毛，常可见刚毛脱落后的圆形毛窝；刚毛棕黄色或黄色，先端锐尖或钝圆，有的具纵直纹理。
【功效】破血逐瘀、续筋接骨2.地龙【鉴别要点】1）广地龙：全体呈扁片状。
腹部已剖开，内脏已除去仅头端及尾端仍保持原来形状，全体弯曲不直。
体背色棕红或灰红，腹部色较淡，体壁较厚。
气腥，味微咸。
2）土地龙：呈弯曲的圆柱形，全体由许多环节构成，完整。
腹部未剖开。
口位于较尖的一端，肛门开口于钝圆的一端，生殖环带多不显明，体表灰棕色，常附泥土。
质轻而脆，易折断，断面呈土色。
气腥，味微咸。
【功效】清热定惊，通络，平喘，利尿3.水蛭【鉴别要点】1）水蛭：全体呈圆柱形，较短小，体多扭曲，黑棕色，由多数环节组成，断面无光泽；2）柳叶蚂蟥：体狭长而扁、似“柳叶”状，有5条黄褐色或黄绿色斑纹形成的纵纹，断面平坦无光泽【功效】破血通经、逐瘀消癥4.瓦楞子【鉴别要点】（毛蚶的贝壳）1）左右两壳扇形或近三角形，背面隆起，壳顶突出面向内卷。
2）壳外表呈灰棕色、白色或淡粉色相间，呈半个同心圆状包带，具18～48条隆起肋纹(瓦垄样)，微具瓷样光泽。
3）壳内面白色、乳白色或淡青色，边缘有以肋纹相应的凹陷，平滑。
铰合面有一列平直排列的铰合齿，白中央向两端逐渐变粗而疏。
【功效】消痰软坚、化瘀散结、制酸止痛5.僵蚕【鉴别要点】1）本品粉末灰棕色或灰褐色。
菌丝体近无色，细长卷曲缠结在体壁中。
2）气管壁碎片略弯曲或弧状，具棕色或深棕色的螺旋丝。
3）表皮组织表面具网格样皱缩纹理以及纹理突起形成的小尖突，有圆形毛窝，边缘黄色；【功效】祛风定惊、化痰散结6.蜈蚣【鉴别要点】1)成品蜈蚣应足干、呈扁长状，头部红褐色，背部黑绿色，有光泽，并有2条突起棱线2)腹部棕黄色，瘪缩，足黄色或红褐色，向后弯曲，最后一节如刺状，断面有裂隙或中空，气微腥，具刺鼻臭气，味辛而微咸，头尾部齐全【功效】息风镇痉、攻毒散结、通络止痛7.鸡内金【鉴别要点】1）本品呈不规则皱缩的囊片状，略卷曲，大小不一；2）表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明；3）有多数明显的条棱状波纹。
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动物药类（11种）土鳖虫、地龙、水蛭、瓦楞子、僵蚕、蜈蚣、鸡内金、海螵蛸、牡蛎、蝉蜕、鳖甲
1.土鳖虫
【鉴别要点】
体壁碎片深棕色或黄色，表面有不规
则纹理，其上着生短粗或细长刚毛，
常可见刚毛脱落后的圆形毛窝；刚毛
棕黄色或黄色，先端锐尖或钝圆，有
的具纵直纹理。
【功效】破血逐瘀、续筋接骨
2.地龙
【鉴别要点】1）广地龙：全体呈扁片状。
腹部已剖开，内脏已除去仅头端及尾端仍保持原来形状，全体弯曲不直。
体背色棕红或灰红，腹部色较淡，体壁较厚。
气腥，味微咸。
2）土地龙：呈弯曲的圆柱形，全体由许多环节构成，完整。
腹部未剖开。
口位于较尖的一端，肛门开口于钝圆的一端，生殖环带多不显明，体表灰棕色，常附泥土。
质轻而脆，易折断，断面呈土色。
气腥，味微咸。
【功效】清热定惊，通络，
平喘，利尿
3.水蛭
【鉴别要点】
1）水蛭：全体呈圆柱形，较短小，体
多扭曲，黑棕色，由多数环节组成，
断面无光泽；
2）柳叶蚂蟥：体狭长而扁、似“柳叶”
状，有5条黄褐色或黄绿色斑纹形成
的纵纹，断面平坦无光泽
【功效】
破血通经、逐瘀消癥
4.瓦楞子
【鉴别要点】（毛蚶的贝壳）
1）左右两壳扇形或近三角形，背面隆起，壳顶突出面向内卷。
2）壳外表呈灰棕色、白色或淡粉色相间，呈半个同心圆状包带，具18～48条隆起肋纹(瓦垄样)，微具瓷样光泽。
3）壳内面白色、乳白色或淡青色，边缘有以肋纹相应的凹陷，平滑。
铰合面有一列平直排列的铰合齿，白中央向两端逐渐变粗而疏。
【功效】消痰软坚、化瘀散结、制酸止痛
5.僵蚕
【鉴别要点】
1）本品粉末灰棕色或灰褐色。
菌丝体
近无色，细长卷曲缠结在体壁中。
2）气管壁碎片略弯曲或弧状，具棕色
或深棕色的螺旋丝。
3）表皮组织表面具网格样皱缩纹理
以及纹理突起形成的小尖突，有圆形
毛窝，边缘黄色；
【功效】
祛风定惊、化痰散结
6.蜈蚣
【鉴别要点】
1)成品蜈蚣应足干、呈扁长状，头部
红褐色，背部黑绿色，有光泽，并有2
条突起棱线
2)腹部棕黄色，瘪缩，足黄色或红褐
色，向后弯曲，最后一节如刺状，断
面有裂隙或中空，气微腥，具刺鼻臭
气，味辛而微咸，头尾部齐全
【功效】息风镇痉、攻毒散结、
通络止痛
7.鸡内金
【鉴别要点】
1）本品呈不规则皱缩的囊片状，略卷
曲，大小不一；
2）表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而
半透明；
3）有多数明显的条棱状波纹。
质脆，
易碎，断面色质样，有光泽。
气微腥。
【功效】
消食健胃、涩精止遗
8.海螵蛸
【鉴别要点】
1）无针乌贼：呈扁长椭圆形，中间厚，边缘薄，背面有磁白色脊状隆起，两侧略显微红色，有不甚明显的细小疣点；腹面白
色，自尾端到中部有细密波状横层纹；尾部较宽平，无骨针。
易折断，断面粉质，显疏松层纹。
2）金乌贼：背面疣点明显，略呈层状排列；腹面的细密波状横层纹占全体大部分，中间有纵向浅槽；尾部角质缘渐宽，向腹面翘起末端有1骨针，多已断落。
【功效】固精止带、收敛止血、
制酸止痛、收湿敛疮
9.牡蛎
【鉴别要点】1）长牡蛎：呈长片状，背腹缘几平行。
右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色，内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。
2）大连牡蛎：呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。
左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射助数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小
3）近江牡蛎：呈圆形、卵圆形或三角形等。
右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有时淡紫色
【功效】重镇安神、潜阳补阴、
软坚散结
10.蝉蜕
【鉴别要点】
1）本品形似蝉而中空，足爪多相抱似
俯首弯曲状。
2）表面黄棕色，半透明，有光泽，被
黑棕色或黄棕色细毛；
3）触角上面有一对复眼，横生突出，
透明，额部突出，上唇宽短，下唇延
长呈管状。
4）胸之背面成十字形裂开，左右有小
翅两对；
5）腹面足三对，具数锯齿。
6）腹部扁圆，共分九节，尾部呈三角
状钝尖。
【功效】疏散风热、利咽开音、
透疹、明目退翳、息风止痉
11.鳖甲
【鉴别要点】1）该品呈椭圆形或卵圆形，背面隆起。
2）外表面黑褐色或墨绿色，略有光泽，具细网状皱纹
及灰黄色或灰白色斑点，中间有一条纵棱，两侧各
有左右对称的横凹纹8条，外皮脱落后，可见锯齿
状嵌接缝。
3）内表面类白色，中部有突起的脊椎骨，颈骨向内卷
曲，两侧各有肋骨8 条，伸出边缘。
质坚硬。
【功效】滋阴潜阳、退热除蒸、软坚散结。