夏季饮食食谱大全 夏天如何保持饮食健康
夏季养生食谱清淡食谱
夏季养生食谱清淡食谱
一、清炒蔬菜
材料:青椒、黄瓜、胡萝卜、豆苗、蒜末、盐、食用油
做法:
1. 将青椒、黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用;
2. 锅中加热食用油,放入蒜末煸炒出香味;
3. 加入胡萝卜丝翻炒片刻,再依次加入黄瓜丝、青椒丝和豆苗,快速翻炒均匀;
4. 加入少许盐调味即可。
二、凉拌海带丝
材料:海带、黄瓜、西红柿、香菜、醋、盐、糖
做法:
1. 海带用清水泡软,洗净切丝备用;
2. 黄瓜和西红柿洗净切丝,香菜洗净切末备用;
3. 将海带丝、黄瓜丝和西红柿丝放入容器中,加入适量的醋、盐和糖,轻轻拌匀;
4. 最后撒上香菜末即可。
三、蒜香西兰花
材料:西兰花、蒜末、盐、食用油
做法:
1. 将西兰花用清水洗净切小朵备用;
2. 锅中烧开水,加入少许盐,将西兰花焯水煮熟后捞出备用;
3. 锅中加热食用油,放入蒜末煸炒出香味;
4. 将煮熟的西兰花放入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐调味即可。
四、冰镇黄瓜汤
材料:黄瓜、葱花、鸡精、酱油、香醋、冰块
做法:
1. 黄瓜去皮后切成薄片,放入容器中;
2. 加入适量的葱花、鸡精、酱油和香醋,搅拌均匀;
3. 放入适量的冰块,搅拌至黄瓜片变得凉爽即可食用。
五、凉拌豆腐皮
材料:豆腐皮、葱姜蒜末、香菜、醋、盐、糖、食用油
做法:
1. 豆腐皮用开水泡软后,切成丝备用;
2. 锅中加热食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
3. 将豆腐皮丝放入锅中,翻炒均匀;
4. 加入适量的盐、糖和醋,继续翻炒均匀;
5. 最后撒上香菜末即可。
各季节养生食谱
各季节养生食谱春季养生食谱:1. 清炒蔬菜:选择春季新鲜的蔬菜,如菠菜、嫩豆芽等,用少量植物油快炒,保持蔬菜的鲜嫩口感。
2. 糯米藕煲鸽蛋汤:将糯米藕和鸽蛋一起煲汤,补充能量并滋养胃肠。
3. 苦瓜炒蛋:利用春天的苦瓜和鸡蛋,炒制成菜品。
苦瓜具有清热解毒的作用,对肠胃保健有益。
4. 银耳莲子羹:用银耳和莲子煮成羹状,富含胶质和营养物质,有养阴润肺的功效。
5. 绿茶饼干:利用春茶制作饼干,具有清热解毒、去火降温的作用。
夏季养生食谱:1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,用酱油、香醋、蒜末等调味,清爽解暑。
2. 西瓜汁:将西瓜切块榨汁,具有清热解毒、消暑的功效。
3. 炒青菜:选用夏季产的青菜,用少许植物油快炒,保留蔬菜的口感和营养。
4. 红豆薏仁汤:将红豆和薏仁煮成汤,具有清热解毒、利尿排毒的作用。
5. 蜜瓜果汁:将蜜瓜切块榨汁,可增加身体的水分摄入。
秋季养生食谱:1. 润肺蔬菜汤:选用秋季营养丰富的蔬菜,如白萝卜、胡萝卜、冬瓜等,煲汤保持其营养。
2. 栗子炖鸽子汤:将栗子和鸽子一起炖汤,具有滋补肾气、补虚强身的作用。
3. 银耳苹果汤:将银耳和苹果一起炖汤,滋阴润燥,有助于缓解秋季的干燥症状。
4. 薏仁糖水:将薏仁熬成糖水,具有祛湿利水、清肠胃的功效。
5. 糯米藕煲瘦肉:用糯米藕和瘦肉一起煲熟,补充营养,滋润肠胃。
冬季养生食谱:1. 清汤火锅:选用鸡汤或清汤作为火锅底料,搭配多种蔬菜和鱼肉,保持营养且不上火。
2. 红枣银耳糖水:将红枣和银耳熬煮成糖水,有益健脾补气、养血润燥的作用。
3. 炖羊肉汤:将羊肉和一些养生食材炖煮成汤,具有温暖身体、滋补脾胃的功效。
4. 芝麻姜茶:将芝麻和姜煮成茶,有温补身体、驱寒暖胃的效果。
5. 红薯煮鸡蛋:将红薯和鸡蛋一起煮熟,富含营养物质,是冬季补充能量的好选择。
夏天的健康饮食方案
夏天的健康饮食方案引言每到夏季,炎热的天气让人很容易感到疲惫和口渴。
为了保持健康和享受夏天的美好,一个合理的饮食方案十分重要。
本文将为你介绍夏天的健康饮食方案,帮助你保持身体健康和清凉舒适。
饮食方案一:均衡营养生活在一个繁忙的城市,我们经常忙碌于工作和生活,导致饮食上容易忽视均衡的营养。
然而,在夏天,我们需要确保摄入足够的营养以满足身体需求,并保持身体强壮。
以下是一些夏天的均衡饮食建议:H2: 多吃蔬菜和水果蔬菜和水果是夏天饮食方案中不可或缺的一部分。
它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于保持身体健康和充满活力。
尽量选择色彩鲜艳的蔬菜和水果,例如草莓、蓝莓、西瓜、黄瓜和胡萝卜等。
H2: 控制热量摄入夏天的炎热天气很容易让人失去食欲,但我们仍然需要摄入足够的营养。
为了控制热量摄入,我们可以选择低热量的食物,例如鱼、鸡肉、豆腐和海鲜等。
此外,多吃蔬菜和水果也有助于增加饱腹感,并减少大量的高热量食物的摄入。
H2: 多喝水在夏天,人体容易出现脱水的情况。
为了保持身体水分平衡,我们需要多喝水。
喝足够的水有助于稳定体温,促进新陈代谢和消化系统正常运作。
此外,饮用足够的水还有助于保持皮肤的水润和光滑。
H2: 适量摄入优质蛋白质优质蛋白质是身体健康所必需的。
适量摄入优质蛋白质有助于维持肌肉强壮和修复受损组织。
夏天的炎热天气容易引发身体的排汗,蛋白质的流失增加。
因此,我们应该适当增加蛋白质的摄入量,例如吃一些鸡胸肉、鱼、蛋和豆类等。
饮食方案二:清热解暑夏季的高温使人容易感到疲劳和口渴。
为了驱散暑气,保持身体清凉和舒爽,我们可以采用一些清热解暑的饮食方案。
H2: 食用凉性食物夏天是一个适合食用凉性食物的季节。
这些食物有助于降低体温,消除炎热的感觉。
例如,绿豆、苦瓜和黄瓜等食物都具有清热解暑的功效。
H2: 喝一些凉茶喝一些凉茶也是夏天的不错选择。
凉茶通常含有一些具有清热解暑作用的草药,例如菊花、薄荷和金银花等。
这些草药有助于降低体温和促进汗液排出,让你感到清爽和舒适。
夏天吃饭吃什么好营养又美味
夏天吃饭吃什么好营养又美味受夏季高温影响,很多人食欲下降,饮食要合理搭配,开胃又营养的菜才能引起胃口,夏天吃饭吃什么好呢?下面是的夏天早餐完晚餐食谱推荐,欢迎阅读。
夏天早餐食谱推荐1、多吃高纤维的食物高纤维食品耐消化,容易让人产生饱腹感;高纤维的食物还可促进肠胃蠕动,加快身体排泄,清除体内的垃圾。
研究表明成年人需每日补充25克到30克的纤维,维持心脏的正常功能。
夏日人体新陈代谢加快,心脏负荷大,早餐开始补充足够的纤维,例如馒头、包子、燕麦、面条等等,保证身体健康。
2、多吃蛋白质食物蛋白质是人体必需的物质,维持生命活动最重要的养分之一,含蛋白质的食物容易让人满足,这便大大减少了热量的摄入。
夏日人体对养分的需求较大,早餐多吃高蛋白的食物,能够保证身体健康、促进小儿身体发育等等。
可多吃一些谷类食物、牛奶等等。
3、早餐尽量清淡早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。
如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。
早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。
4、可搭配水果和热饮夏天天气炎热,但是早餐不能选择过凉、过寒的饮品,早餐饮品一定要是热饮,例如:热牛奶、热奶茶、热豆浆、热绿豆沙或红豆沙,热饮不会刺激肠胃、引起肠胃不适,还能给人体提供足够的热能、糖分等等。
夏日早餐搭配一定的水果,给人体补充足够的维生素,保证身体各项机能正常,尤其是皮肤的健康,夏日早餐水果一定要选择当季时令水果,切忌反季节水果。
夏季晚餐食谱推荐果蔬沙拉新鲜蔬果中含有大量的纤维素,食用后容易产生饱腹感,有效降低食欲,而它们本身又含有十分丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量。
因此果蔬沙拉既可以饱腹,又不用担心会发胖,而且还能促进肠道蠕动,真的是好处多多。
红豆汤做法:先把红豆放在清水中浸泡半个小时,洗净后放进砂锅,再列入适量清水,煮30分钟摆布列入陈皮,煮沸即可熄火。
白菜炖豆腐做法:将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。
夏季一周营养食谱
夏季一周营养食谱夏季应该吃些什么食物来补充身体所需的营养会比较好呢?随着社会的发展和越来越快的生活节奏,人们越来越注重健康,讲究养生之道,更加注重高质量的生活。
以下是店铺分享给大家的关于夏季一周营养食谱,一起来看看怎么做吧!夏季一周营养食谱1:蜜糖鸡翅材料鸡翅2斤,蜜糖355毫升,生抽90毫升,蒜头2头(切碎)做法1、把蜜糖、生抽和蒜头放在小的平底锅里,加适量清水煮到沸腾,放一边。
2、把鸡翅放在一个锅里或者大碗里,把步骤(1)的汁淋上去,盖好,腌几个小时甚至过夜。
3、预热烤箱至190度,把鸡翅连锅放在里面烤1小时,中途翻一次鸡翅。
4、最后打开盖子,再烤15分钟。
5、然后把鸡翅从汁里拿出来,直接放在架子上再烤10分钟,翻一次,再烤10分钟即成。
夏季一周营养食谱2:胡萝卜炒蛋材料胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)做法1、胡萝卜刨丝,葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐,打匀。
3、锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。
6、放入鸡蛋液。
7、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。
8、撒葱花。
9、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小贴士1、这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。
2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。
3、之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。
4、这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。
夏季一周营养食谱3:大葱扒牛舌材料主料:牛舌500克,辅料:大葱150克,调料:芡粉5克,盐3克,黄酒10克,酱油30克,味精3克,姜汁5克,胡麻油5克,花生油50克做法1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。
大葱剥去老皮,切成5厘米长的段,放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上,然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上,添入花椒油,下汤炸一下,再放入铺好牛舌的锅垫,下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁,用武火扒制,至透,合入盘中。
膳食养生食谱
膳食养生食谱
早餐:
1. 豆浆+全麦面包+水煮蛋:提供丰富的蛋白质、纤维和维生素。
2. 燕麦粥+水果:富含膳食纤维和抗氧化物质,有助于消化和提供能量。
3. 温牛奶+全麦饼干+酸奶:补充钙质和益生菌,有助于促进肠道健康。
午餐:
1. 素炒杂蔬+米饭:提供多种维生素、纤维和植物蛋白,均衡饮食。
2. 酸辣土豆丝+糙米饭:提供维生素C和膳食纤维,促进消化和保持饱腹感。
3. 紫菜鸡蛋汤+全麦面包:富含蛋白质和海藻酸,有助于增强免疫力。
下午茶:
1. 新鲜水果拼盘:选择各种水果,富含维生素和纤维,有助于提供能量。
2. 坚果混合:包括核桃、杏仁等,富含健康脂肪和蛋白质,有助于提供长效能量。
3. 绿茶+全麦饼干:提供抗氧化物质和谷物纤维,有助于促进新陈代谢。
晚餐:
1. 清蒸鱼+蔬菜沙拉:富含蛋白质、omega-3脂肪酸和维生素,有助于改善心血管健康。
2. 素炒豆腐+蔬菜炒饭:提供丰富的植物蛋白质和纤维,有助
于保持饱腹感。
3. 煎鸡胸肉+糙米饭+烤蔬菜:提供高质量蛋白质、复合碳水
化合物和维生素,有助于增强肌肉和维持血糖平衡。
夜宵:
1. 清炒花菜+少许豆腐:提供纤维和植物蛋白,有助于消化和
提供能量。
2. 鲜果粥:选择新鲜水果熬制的粥,富含维生素和纤维,有助于促进睡眠。
3. 清炒虾仁+蔬菜:提供蛋白质和纤维,低热量且美味。
炎热天气饮食需要注意什么
炎热天气饮食需要注意什么在炎热的天气里,我们的身体和食欲都会发生一些变化。
为了保持健康和舒适,饮食方面需要特别注意。
下面就来详细说一说炎热天气饮食的那些事儿。
首先,要保证充足的水分摄入。
炎热会导致我们出汗增多,水分流失加快。
如果不及时补充水分,很容易引起脱水,影响身体的正常代谢。
白开水是最好的选择,它不含糖分和添加剂,能够迅速被身体吸收。
每天至少要喝 8 杯水,如果进行了剧烈运动或者在户外长时间活动,喝水量还要相应增加。
除了白开水,还可以适量饮用一些淡盐水、柠檬水或者绿豆汤等,既能补充水分,又能补充因出汗而流失的电解质。
在食物的选择上,要多吃新鲜的蔬菜水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够提供身体所需的营养,增强免疫力。
例如,西瓜、哈密瓜、桃子等水果水分含量高,能够解渴消暑;黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜则具有清热降火的作用。
此外,绿叶蔬菜如菠菜、生菜等也是不错的选择,它们富含维生素和矿物质,有助于维持身体的正常功能。
炎热天气下,食欲可能会受到影响,这时可以选择一些清淡易消化的食物。
比如,米粥、面条、馄饨等,既能提供能量,又不会给肠胃带来太大负担。
少吃油腻、辛辣和刺激性食物,这些食物容易加重肠胃负担,导致消化不良、上火等问题。
油炸食品、烧烤、火锅等在炎热天气里最好少吃或不吃。
还要注意饮食的卫生。
高温天气容易滋生细菌和病毒,食物容易变质。
购买食材时,要选择新鲜、无变质的食品。
在烹饪过程中,要保证食材熟透,避免食用半生不熟的食物。
做好的饭菜要及时食用,如有剩余,要放入冰箱冷藏保存,但冷藏时间也不宜过长。
再次食用时,要彻底加热,确保食品安全。
蛋白质的摄入也不能忽视。
可以选择一些优质蛋白,如鸡肉、鱼肉、虾肉、豆类等。
这些蛋白质不仅容易消化吸收,还富含人体必需的氨基酸。
鱼肉中的不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益,豆类则富含植物蛋白和膳食纤维。
对于冷饮和冰镇食物,要适量食用。
虽然它们能带来一时的清凉,但过量食用可能会刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻等不适。
健康饮食建议:未来几个月内的健康饮食建议和食谱推荐
健康饮食建议:未来几个月内的健康饮食建议和食谱推荐引言大家好!我相信每个人都希望能够保持健康,而饮食是健康的基石之一。
在未来几个月内,我们面临着许多挑战,例如气温的变化、节假日的到来以及生活节奏的变化。
为了帮助大家维持健康的饮食习惯,我将提供一些建议和食谱推荐。
让我们一起来看看吧!调整饮食需求越来越炎热的夏天随着夏天的到来,气温逐渐升高,我们的饮食需求也会有所变化。
为了应对高温天气,我建议大家多喝水以保持身体水分的平衡。
此外,为了补充体液和矿物质的流失,可以饮用一些鲜榨果汁或椰子水。
在饮食方面,我们可以选择一些清淡的食物,如凉拌蔬菜、水果沙拉和蒸煮的食物。
这些食物不仅能够满足我们的口腹之欲,还有助于降低体温,缓解夏天的炎热。
节假日的挑战节假日是一段充满快乐和美食的时光,但是我们也面临着一些饮食的挑战。
如何在享受美食的同时保持健康呢?我建议大家在节假日时,可以控制食量和摄入的食物种类。
我们可以选择更多的蔬菜和水果作为主食,并减少高糖、高脂的食物摄入。
另外,即使在节日的时候,我们也应该注意合理搭配各类食物,保证膳食的均衡。
生活节奏的变化有时候,我们的生活节奏会发生变化,例如工作压力增加、不规律的作息时间等等。
这些变化对我们的饮食习惯也会带来一定的影响。
在应对这些变化时,我建议大家保持饮食的规律性。
尽量在固定的时间进餐,避免暴饮暴食或长时间不吃饭。
此外,我们可以选择一些方便携带的健康零食,如坚果、酸奶或是水果,来满足我们的饥饿感。
健康饮食的食谱推荐清爽的夏季食谱在夏季,我们可以选择一些清爽的食谱,来满足我们的饮食需求。
下面是我为大家推荐的几个夏季食谱:牛油果虾仁沙拉这道牛油果虾仁沙拉富含健康的脂肪和优质的蛋白质。
将牛油果和虾仁拌在一起,再加上一些蔬菜和柠檬汁,既美味又清爽。
凉拌黄瓜取一根新鲜的黄瓜,切成薄片。
在少许酱油、陈醋、姜丝和蒜末中拌匀,放入冰箱中冷藏片刻,即可品尝到清凉爽口的凉拌黄瓜。
西瓜薄荷冰沙将西瓜切块,加入薄荷叶和少许蜂蜜,放入冰箱中冰镇,然后搅拌成冰沙。
幼儿园夏季防暑清凉食谱 幼儿园饮食
幼儿园夏季防暑清凉食谱随着夏季的到来,气温不断升高,儿童在幼儿园的活动量也加大,如何给幼儿园的孩子们提供清爽可口的食物成为了家长和教师们关注的重点。
在烈日炎炎的夏季,选择适合清凉的食物,不仅可以帮助幼儿保持健康,还能增加他们的食欲,让他们更好地度过夏天。
本文将为大家介绍一些适合幼儿园夏季防暑的清凉食谱。
一、冰镇蔬果沙拉1. 将西瓜、苹果、黄瓜等水果和蔬菜切成小块。
2. 放入冰箱冷冻室冷冻2小时。
3. 取出后加入少许蜂蜜,捣碎的薄荷叶和柠檬汁拌匀。
4. 最后加入适量的葵花籽或者核桃,即可食用。
这款冰镇蔬果沙拉清凉解暑,口感爽口,富含维生素和纤维,适合幼儿园的孩子们食用。
二、凉拌海带丝1. 将海带丝用开水焯熟。
2. 捞出后沥干水,放入冰水中浸泡。
3. 取出后加入葱姜末、蒜末、醋、酱油、芝麻酱和花生碎拌匀。
4. 最后撒上少许香菜末即可食用。
凉拌海带丝不仅口感爽滑,而且富含膳食纤维和微量元素,对幼儿的生长发育大有裨益。
三、冰镇凉皮1. 将凉皮切成丝。
2. 加入蒜末、醋、辣椒油、香菜末、花生碎、葱花等作料拌匀。
3. 最后放入冰箱冷藏,即可食用。
冰镇凉皮凉爽解暑,口感清爽,适合夏季食用。
四、冰镇西瓜汁1. 将西瓜去皮切块。
2. 放入榨汁机中榨成汁。
3. 取出后加入适量冰块即可饮用。
冰镇西瓜汁口感清爽,富含维生素C和微量元素,是夏季理想的解渴饮品。
以上食谱均具有清淡可口、易消化、清热解暑的特点,是幼儿园夏季饮食的理想选择。
但需要注意的是,幼儿园食谱的制定应当根据幼儿的年龄、健康状况、季节气候等因素来综合考虑,避免过于油腻或刺激的食物,防止影响幼儿的健康。
希望家长和教师们能够根据儿童的实际情况,灵活调整食谱,为他们提供健康、安全的饮食环境,让他们在夏季健康快乐成长。
在幼儿园,孩子们的饮食健康受到了广泛的关注。
在夏季,高温天气给孩子们的饮食带来了必须要重视的问题。
合理的饮食搭配不仅可以保护幼儿们的健康,还可以增强他们的抵抗力和免疫力。
四季保健养生食谱
四季保健养生食谱
1. 春季养生食谱:
- 早餐:蔬菜水果沙拉、燕麦粥、川贝蜜枣茶- 午餐:绿豆蔬菜汤、清蒸鱼、蒜香西兰花- 下午茶:蜂蜜柠檬水、水果拼盘
- 晚餐:番茄玉米鸡汤、蒜蓉烤虾、蒸蔬菜- 宵夜:酸奶、黑芝麻糊
2. 夏季养生食谱:
- 早餐:燕麦奶昔、水果沙拉
- 午餐:凉拌黄瓜、清蒸鲈鱼、西红柿蛋花汤- 下午茶:冰镇柠檬茶、凉拌蔬菜丝
- 晚餐:凉拌豆腐丝、清蒸虾、凉拌海带丝- 宵夜:绿豆汤、凉拌花生米
3. 秋季养生食谱:
- 早餐:南瓜粥、蔬菜包子、菊花茶
- 午餐:红烧肉、糖醋鸡腿、青菜豆腐汤
- 下午茶:糯米藕片、枸杞红枣茶
- 晚餐:砂锅鸡、炒苦瓜、香菇汤
- 宵夜:核桃糊、花生米粥
4. 冬季养生食谱:
- 早餐:黑米粥、煮鸡蛋、红枣薏米粥
- 午餐:红烧猪蹄、炖排骨汤、蒜蓉炒芥兰
- 下午茶:姜汤、炸香蕉
- 晚餐:清炖鸡汤、红烧鲜鱼、炒年糕
- 宵夜:热豆浆、花生糊
以上四季养生食谱旨在提供健康营养且适合季节的食物搭配,可根据个人口味和需求进行适当调整。
夏季养生一周食谱
夏季养生一周食谱夏季养生一周食谱星期一:白玉猪小肚汤夏季养生功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。
要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克生活小常识制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。
先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。
红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。
大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
生活小窍门星期二:薏仁猪脚汤功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤生活小窍门制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。
先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
星期三:天麻补脑汤健康网功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。
那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。
在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
夏季养生提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
星期四:金针豆腐瘦肉汤功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。
虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
夏季养生材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块健康小常识制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。
将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
夏日养生:防暑降温的饮食建议
夏日养生:防暑降温的饮食建议随着夏季的到来,炎热的天气对我们的身体健康带来了不同程度的影响。
尤其是在高温天气中,人们容易出现中暑、脱水等症状。
因此,在夏季,我们需要特别关注饮食,以帮助身体保持凉爽,预防暑热所带来的不适。
以下是一些防暑降温的饮食建议,帮助您健康度过炎热的夏天。
一、注重水分摄入在炎热的夏季,气温升高导致体内水分大量流失。
身体为了维持正常的生理功能,必须及时补充水分。
首先,建议每天至少喝8杯水,尤其是运动后和出汗较多的时候,应增加水分的摄入。
同时,我们可以通过以下几种方式来增加日常水分的摄入:饮用清凉饮品:选择清淡少糖的饮料,如绿茶、白开水或蜂蜜柠檬水,这些都能有效解渴,并且有助于去暑降温。
如感觉口渴,可以尝试加入适量薄荷叶,会有良好的清凉感。
多吃含水量丰富的食物:西瓜、黄瓜、生菜、番茄等都是优秀的选择。
这些食物不仅含有丰富的水分,还提供了人体所需的营养成分,有助于降低体温。
避免过量饮用酒精和咖啡因:虽然这些饮品在短时间内可能带来愉悦感,但它们会加速体内水分流失。
因此,夏季应减少此类饮品的摄入。
二、选择清淡易消化的食品夏天炎热的人气会让人感到食欲不振,此时应选择清淡且易于消化的食物,以减轻肠胃负担。
推荐以下几类食物:新鲜蔬菜:尽量选择应季的新鲜蔬菜,如莴苣、作青菜、豆芽等,应避免油腻重口味食物。
蔬菜富含纤维素,不仅帮助消化,还能增强饱腹感。
水果:尤其是一些性质凉爽、水分丰富的水果,如西瓜、哈密瓜、草莓等,都是避暑佳品。
它们不仅美味,还有助于降低体温和补充维生素。
清汤和冷菜:可选择一些清汤作为主食的小配角,比如冬瓜汤、海带汤,以及一些搭配醋汁的小凉菜。
这些食品既能保证身体营养需求,又不会带来过多负担。
三、多吃具有去火效果的食材在传统饮食文化中,有许多食材被认为具有“去火”效果,这些食材能够帮助调节体内过热的状态。
在夏季,适当增加这类食材的摄入,可以有效防止中暑,保持身体内部平衡。
苦味食材:如苦瓜、芹菜等。
适合夏季吃的食物
适合夏季吃的食物适合夏季吃的食物夏至天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。
所以在夏季,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康。
夏至如何饮食保清凉一、多吃粥在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。
因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
二、多喝汤当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。
简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
三、多饮茶研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的.两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。
如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。
四、多吃青菜天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。
所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。
既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
五、多吃瓜果瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。
西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。
另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。
猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用。
推荐四款食谱清热解暑健脾益气一、荷叶茯苓粥:配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
作用:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
二、兔肉健脾汤:配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法:兔肉洗净与其他配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
性养生食谱推荐夏天用
性养生食谱推荐夏天用
夏季是一个炎热的季节,我们可以通过科学合理的饮食来调养自己的身体。
以下是一些推荐的夏季养生食谱:
1. 清凉西瓜汁:将西瓜去皮切块,搅拌成汁后加入适量薄荷叶或柠檬汁,可以帮助清热解渴。
2. 绿豆薏米汤:将绿豆和薏米洗净后加入适量清水,煮沸后改小火煮30分钟。
该汤具有清热利湿、解毒消肿的作用。
3. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入适量的盐和醋搅拌均匀,放在冰箱中冷藏片刻后即可食用。
黄瓜具有清热解毒、降火消暑的效果。
4. 西红柿蛋汤:将西红柿切成小块,打入鸡蛋,加入适量的清水,煮沸后撇去浮沫,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
此汤富含维生素C,可补充体力、清热降火。
5. 凉拌紫苏叶:将紫苏叶洗净后切碎,加入适量的酱油、花椒油和蒜泥调味拌匀即可。
紫苏叶具有清热解毒、消暑驱邪的作用。
6. 红枣花生粥:将红枣和花生用水浸泡30分钟,之后加入适量的水和米一起煮熟,最后加入冰糖调味。
这款粥具有益气养血、润肺止咳的功效。
以上是一些适合夏季的养生食谱,希望对您有所帮助。
记得在夏季多饮水、保持适当的运动和休息,健康度过夏天!。
二十四节气夏至饮食食谱
二十四节气夏至饮食食谱夏至,是二十四节气中非常重要的一个节气,标志着炎热的夏天正式到来。
在这个时节,饮食的选择对于保持身体健康和适应季节变化至关重要。
接下来,为您推荐一些适合夏至的饮食食谱,让您在炎炎夏日也能享受美味与健康。
一、凉拌苦瓜苦瓜是夏季清热降火的佳品。
这道凉拌苦瓜做法简单,口感清爽。
材料:苦瓜 1 根、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、醋 1 勺、香油 1 勺、盐适量、白糖少许。
做法:1、将苦瓜洗净,对半切开,去掉瓤和籽,切成薄片。
2、锅中加水烧开,放入苦瓜片焯烫 1 分钟左右,捞出过凉水,沥干水分。
3、蒜切末,放入碗中,加入生抽、醋、香油、盐和白糖,搅拌均匀,制成料汁。
4、将苦瓜放入盘中,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
二、绿豆汤绿豆汤是夏季消暑解渴的经典饮品。
材料:绿豆 100 克、冰糖适量、水适量。
做法:1、将绿豆洗净,用清水浸泡 2 小时以上。
2、锅中加入适量清水,放入绿豆,大火烧开后转小火煮 30 分钟左右,至绿豆开花。
3、加入适量冰糖,继续煮 5 分钟左右,至冰糖融化即可。
三、荷叶粥荷叶具有清热解暑、升发清阳的作用,煮成粥清香可口。
材料:大米 100 克、荷叶 1 张、冰糖适量。
做法:1、将荷叶洗净,剪成小块。
2、大米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火烧开。
3、放入荷叶块,转小火煮 30 分钟左右,至米粥浓稠。
4、加入适量冰糖,搅拌均匀,煮 5 分钟左右即可。
四、冬瓜排骨薏米汤冬瓜有利尿消肿的功效,薏米能祛湿,与排骨一起炖汤,营养丰富。
材料:冬瓜 500 克、排骨 300 克、薏米 50 克、姜 2 片、盐适量。
做法:1、薏米提前浸泡 2 小时。
2、排骨洗净,切块,焯水备用。
3、冬瓜去皮去瓤,洗净切块。
4、锅中加入适量清水,放入排骨、薏米、姜片,大火烧开后转小火煮 40 分钟左右。
5、放入冬瓜块,继续煮 20 分钟左右,至冬瓜熟烂。
6、加入适量盐调味即可。
五、虾仁炒丝瓜丝瓜富含维生素和矿物质,虾仁鲜嫩,两者搭配美味又营养。
幼儿园夏季营养膳食推荐
幼儿园夏季营养膳食推荐概述夏天是一个炎热的季节,对于幼儿园的孩子们来说,合理的营养膳食是保持健康成长的关键。
本文将为您介绍适合幼儿园夏季的营养膳食推荐,旨在提供全面、详细和深入的指导。
1. 清凉养生食材推荐在夏季,天气炎热,人们容易出现口渴、食欲不振等情况。
因此,推荐以下清凉养生食材:•西瓜:西瓜中富含丰富的水分和维生素C,有助于清热解渴。
•草莓:草莓含有多种维生素和矿物质,可提供所需的营养。
•绿豆:绿豆具有清热解毒的作用,可用来制作凉粉或绿豆汤等食物。
•菠萝:菠萝含有丰富的酶类物质,有助于促进消化和增强食欲。
•黄瓜:黄瓜中含有大量水分及维生素C,能够有效解暑。
2. 健康饮食习惯除了选择清凉养生食材外,还应培养幼儿健康的饮食习惯,以保持营养均衡。
以下是健康饮食的几个要点:2.1 定时定量为了培养幼儿的饮食规律,应制定定时定量的食谱,做到早餐、午餐和晚餐规律定点。
- 早餐应包含谷物、牛奶、水果等,提供丰富的营养。
- 午餐应有主食、蛋白质来源(如鱼、鸡肉)和蔬菜,综合均衡。
- 晚餐应以清淡为主,避免油腻食物,增加蔬菜和水果的摄入。
2.2 多样化食物的种类应尽量多样化,以满足幼儿对各种营养素的需求。
- 谷物:包括大米、面粉、杂粮等,提供碳水化合物。
- 蛋白质:肉类、鱼类、豆制品等,提供必要的氨基酸。
- 蔬菜水果:提供维生素和矿物质,有助于增强免疫力。
2.3 控制零食夏季容易让孩子们吃零食,为了维持饮食的均衡,要适量控制零食的摄入。
- 选择健康的零食,如坚果、酸奶、水果干等。
- 杜绝高糖、高脂肪的零食,如糖果、薯片等。
3. 夏季特色食谱推荐夏季有许多特色食谱可供选择,既满足了健康饮食的需求,又符合孩子们的口味。
3.1 清凉爽口的凉菜•凉拌黄瓜:将黄瓜切成细丝,加入盐、醋、花椒粉和蒜蓉拌匀即可。
•番茄凉拌面:煮熟面条后,加入切碎的番茄、黄瓜丝、香菜、盐、醋等调料拌匀即可。
3.2 多汁清爽的汤品•西红柿蛋花汤:将西红柿切成丁,打入鸡蛋,加入适量的盐,最后烧开即可。
食疗养生春夏秋冬四季养生食谱
食疗养生春夏秋冬四季养生食谱春夏秋冬,是每一年中都有着不同气候和季节特点的四个季节。
每个季节都有其独特的食材和养生方式,合理的调理饮食可以帮助我们在不同季节中享受健康和滋养。
本文将介绍春夏秋冬四季养生食谱,让我们一起探索食物与季节之间的奇妙关系。
一、春季养生食谱春天是万物复苏的季节,气温逐渐回暖,阳光更加明媚。
此时,我们可以适当增加身体的热量摄入,增强免疫力,提高新陈代谢。
以下是春季养生食谱的建议:1. 蔬菜汤:选择新鲜蔬菜,如西红柿、胡萝卜、豆角等,将它们切成小块,炖煮成汤。
这种汤富含维生素和纤维,有助于清热解毒,提神养颜。
2. 绿色蔬菜沙拉:将新鲜的蔬菜叶子洗净切碎,加入适量的橄榄油和柠檬汁,拌匀即可。
这道沙拉不仅美味清爽,还富含维生素和矿物质,有助于调节肠胃功能。
3. 鲜花茶:将新鲜的桂花、菊花等花朵用开水冲泡,可以调节气血、舒缓情绪。
二、夏季养生食谱夏天是炎热的季节,人们容易出现口渴、失眠、食欲不振等问题。
因此,在夏季,我们需要选择清凉解暑的食物,帮助我们保持体内的水润和清爽。
以下是夏季养生食谱的建议:1. 青椒炒黄瓜:将青椒和黄瓜切成丝,用少量植物油炒熟,加入适量的盐和味精调味。
这道菜清爽可口,富含维生素和纤维,有助于清热解毒。
2. 西瓜汁:将西瓜切块,放入榨汁机中榨成汁,可以直接饮用或加入适量的冰块。
西瓜富含水分和维生素,能够消暑解渴。
3. 绿豆薏米汤:将绿豆和薏米洗净,加入适量的水煮熟。
这道汤清热解毒,具有利尿的作用。
三、秋季养生食谱秋天是丰收的季节,气温逐渐降低,人们容易感觉干燥和疲劳。
在秋季,我们需要选择一些滋补和养生的食材,帮助我们保持体力充沛和抵抗疾病。
以下是秋季养生食谱的建议:1. 山药糯米粥:将山药和糯米混合煮粥,可以加入适量的红枣和核桃。
这道粥有滋补脾胃、增加体力的作用。
2. 香菇炖鸡汤:将新鲜香菇和鸡肉一起炖煮,加入适量的盐和胡椒粉调味。
这道汤富含蛋白质和矿物质,可增强免疫力。
女性夏季健康饮食 少不了3款滋阴食谱
女性夏季健康饮食少不了3款滋阴食谱天气越来越热,炎热的夏天会使得人们没有食欲,高温会影响到人体内阴阳平衡,所以在炎热的夏天,女性更要注重保养,女性保养首选食补,今天小编给女性朋友们推荐3道美味的滋阴消暑食谱,女性朋友赶紧学起来吧!蜜汁山药食材:山药500克,枸杞子20克,白砂糖、食用油、桂花酱适量做法:1、戴上手套后将山药去皮、洗净,切成1厘米见方、5厘米左右的长条,用水浸泡着备用;2、将适量枸杞子泡在水中,泡软后待用;3、火上架锅,倒入适量食用油,以能没过山药为好,将山药先捞出沥干水分,小火将油烧热至7成熟后,下入山药煎炸,炸至稍稍变色时捞出;4、将锅中的油倒出,放入越100毫升的水,并加入适量白砂糖熬制,熬到糖水变浓像糖浆一样时,将山药和枸杞下入锅中炒匀;5、加入2勺桂花酱,翻炒匀后即可盛盘食用。
浇汁芋头食材:芋头6个,食盐、老抽、小葱、淀粉适量,高汤适量做法:1、将芋头削皮,切成合适大小的块状,炒锅中下入适当食用油,小火热至五成熟后将芋头放入油中炸,炸到金黄即可捞出;2、将一部分高汤下入炒锅中,加入适当老抽和食盐调色调味,开锅后下入适当淀粉勾芡,粘稠程度以能顺利流出但又不会呈现清澈汤形为好;3、将勾兑好的汁均匀浇在已经炸好的芋头上,再撒上几粒香葱花即可食用。
荷叶荔枝鸭原料:1只鸭子(大概1000-1500克),250克荔枝,100克瘦猪肉,25克熟火腿,1朵鲜荷花,各适量细葱、料酒、味精、生姜、精盐、清汤。
做法:1、宰杀鸭子后,毛除尽,嘴、脚爪剁去,从背部来剖开,内脏清除,放到沸水锅里面汆一下,捞出来将其洗干净。
2、洗净荷叶,掰下花瓣将其叠好,两端剪齐,放到水里面氽一下捞拙;洗净荔枝切成两半,壳和核去掉;把火腿切成丁,洗净猪肉切成小块;3、洗净生姜、细葱后,将姜切片,葱切节。
取一个蒸盆,依次将猪肉、火腿、鸭、姜、葱、料酒、精盐放入,再将适量开水加入,上笼蒸到烂熟,姜、葱去掉,汤中油泡沫撇去,再将荷花、荔枝肉、清汤加入,稍蒸片刻就可以了。
立夏药膳食谱夏季配合食疗的药膳方案
立夏药膳食谱夏季配合食疗的药膳方案立夏药膳食谱——夏季配合食疗的药膳方案立夏是二十四节气中的第七个节气,标志着初夏时节的到来。
在立夏这一天,气温逐渐升高,人体的新陈代谢加快,需要通过饮食来调整身体的阴阳平衡。
为了帮助大家度过这个夏季,下面我将为大家介绍一些适合夏季的药膳食谱。
一、绿豆汤夏季天气炎热,人们往往容易烦躁不安。
此时,可以选择喝一碗绿豆汤来清热解毒。
绿豆有利尿、清热解毒的作用,可以帮助降低体内的热气。
制作绿豆汤的方法很简单,只需将绿豆洗净后加入适量的水,煮沸后改用小火煮熟即可。
如果你喜欢口感更加细腻的绿豆汤,可以选择用砂锅炖煮,熬制出来的绿豆汤更加清甜可口。
二、苦瓜炒蛋夏季容易上火,此时可以选择一些清热降火的食材。
苦瓜是一种很好的清热食材,具有清热解毒、降火的作用。
将苦瓜切片,鸡蛋打散后倒入锅中,煎熟后与苦瓜一起翻炒,加入适量的盐和味精进行调味即可。
苦瓜炒蛋不仅美味可口,而且可以帮助降低体内的火气,让人感到凉爽舒适。
三、凉拌黄瓜黄瓜是夏季常见的食材之一,具有清热解毒、凉血降压的功效。
制作凉拌黄瓜非常简单,只需将黄瓜切成薄片,加入适量的盐、醋、花椒粉和香菜,拌匀后放入冰箱中稍微冷藏即可食用。
凉拌黄瓜清爽可口,不仅可以消暑解渴,还可以帮助降低体温,让你感到清凉宜人。
四、玫瑰花茶夏季人们容易失眠,此时可以选择一些具有安神助眠的食材。
玫瑰花是一种具有镇静、安神作用的花草,适合用来泡茶饮用。
将适量的玫瑰花放入茶壶中,倒入适量的开水,让其浸泡片刻后即可饮用。
玫瑰花茶饮用后可以帮助放松身心,促进睡眠,让你在炎热的夏季也能拥有良好的睡眠质量。
五、西瓜汁夏季正是西瓜的季节,西瓜是人们消暑解渴的首选水果。
每逢夏季,饮用西瓜汁成为人们的共同习惯。
西瓜汁不仅口感清凉,还含有丰富的水分和维生素,可以起到解渴、补水的效果。
制作西瓜汁非常简单,只需将西瓜切块后放入果汁机中榨汁即可。
如果觉得西瓜汁略带苦涩,可以适量加入适量的蜂蜜进行调味,口感更加香甜。
立夏养生吃什么食物好
立夏养生吃什么食物好立夏养生吃什么食物好(通用7篇)立夏养生吃什么食物好篇11、蔬菜汤:补充矿物质夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。
烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可。
喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质。
2、米汤:促进食欲夏日天气炎热,人往往食欲不好,这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲。
最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等,它们富含B族维生素,还可提供少量蛋白质。
3、绿豆汤:止渴消暑绿豆汤是我国传统的夏季饮品,具有清热解毒、止渴消暑的功效。
研究表明,绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。
煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。
立夏养生吃什么食物好篇2立夏养生食谱1、枸杞肉丝原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作:将枸杞子清洗干净待用。
猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。
将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补血滋阴、抗老益寿。
应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
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夏季饮食食谱大全夏天如何保持饮食健康
即便呆在空调房里,夏季的高温也容易让人的身体健康失调,在夏天,人们备受高温的煎熬,它的热让人们的食欲一降再降,没胃口,一直就想要吃冰的东西。
那么,胃口不佳的夏季要如何吃才能保持饮食健康呢?大家很有必要了解一下夏季健康饮食食谱大全,这样对我们的身体是十分有益的!
最佳调味品:醋
夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。
适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。
假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。
夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。
还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。
最佳蔬菜:苦瓜
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。
苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
最佳肉食:鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。
此外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳粥品:绿豆粥
夏绿豆有“食中佳品,济世之食谷”之美称。
在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。
不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
最佳饮料:盐开水
中医称“白开水是百药之王”。
从营养学观点来看,所有含糖饮料都不如白开水的价值大,因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取,进入血液循环发挥新陈代谢的功效,同时调节体温、清洁人体内环境。
喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃),这种白开水起到特异的生物活性,容易透过细胞膜进入细胞内,很快被汲取利用。
喝白开水时最好加些盐。
夏天高温,出汗过多,体内盐分降低,体内的渗透压就会失去平稳,从而出现中暑,而多喝些盐开水或盐茶水,能够补充体内失掉的盐分,从而达到防暑的功效。
最佳消暑水果:西瓜
西瓜味甘甜、性寒,民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。
西瓜营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。
因其含有96.6%的水分,能补充夏天人体散失的大量水分。
因此民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。
夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。
西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。
最佳抗疲劳食物:果蔬汁
夏天四肢倦怠时,多喝些果蔬汁是不错的选择。
因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。
需要注意的是,制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配,可以使不同营养物质均衡吸收。
果蔬渣也不可错过,搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。
在饮食上建议大家多吃上面所介绍的食物,希望可以帮助大家。
这些食物功效很大,在夏日里让人们“上火”感觉得以缓解。