食品安全量化评分系列表格及其汇总表

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附件1:食品安全量化评分系列表格及汇总表

附表1:

中型以上餐馆(食堂)类餐饮服务食品安全量化评分表

被检查单位:

结论:优秀(A级)、良好(B级)、一般(C级)

地址:电话:

b. ※是关键监督项目,如不属于合理缺项,有一项不符合要求,则评为差。

c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定;如果不符合要求,该项不得分。

d.结论:标化分85%以上为优秀; 70-85%为良好; 60-70%为一般; 60%以下或有关键项

目不符合要求者为差。

e.表中所列《规范》是指《餐饮服务食品安全操作规范》。如设专间,则按量化评分表

中专间要求设置。

应得分:检查时间:年月日时实得分:

标化分:评价机构:

企业陪同检查人:监督员:

附表2:

小型餐馆(小吃店)类餐饮服务食品安全监督量化评分表

被检查单位:

结论:优秀(A级)、良好(B级)、一般(C级)

地址:电话:

b. ※是关键监督项目,如不属于合理缺项,有一项不符合要求,则评为差。

c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定;如果不符合要求,该项不得分。

d.结论:标化分85%以上为优秀; 70-85%为良好; 60-70%为一般; 60%以下或有关键项

目不符合要求者为差。

e.表中所列《规范》是指《餐饮服务食品安全操作规范》。如设专间,则按量化评分表

中专间要求设置。

应得分:检查时间:年月日时实得分:

标化分:评价机构:

企业陪同检查人:监督员:

附表3:

快餐店(饮品店)类餐饮服务食品安全监督量化评分表

被检查单位:

结论:优秀(A级)、良好(B级)、一般(C级)

地址:电话:

b. ※是关键监督项目,如不属于合理缺项,有一项不符合要求,则评为差。

c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定;如果不符合要求,该项不得分。

d.结论:标化分85%以上为优秀; 70-85%为良好; 60-70%为一般; 60%以下或有关键项

目不符合要求者为差。

e.表中所列《规范》是指《餐饮服务食品安全操作规范》。如设专间,则按量化评分表

中专间要求设置。

应得分:检查时间:年月日时实得分:

标化分:评价机构:

企业陪同检查人:监督员:

附表4:

贵州省餐饮服务食品安全量化分级等级

A级单位推荐表

附表5:

贵州省餐饮服务食品安全量化分级管理工作汇总表

填报单位(章): 填表人: 填报时间:年月日附表6:

贵州省食堂餐饮服务量化分级管理工作汇总表

填报单位(章): 填表人: 填报时间:年月日

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