白芸豆能不能做豆浆

五谷杂粮分类

民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。

可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。

多吃黄豆制品。

当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。

如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。

而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。

日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。

黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。

黄豆，性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经。

黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。

黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。

黄豆含有丰富的优质脂肪，黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

大豆同样有美容、抗癌的功能。

红豆大米粥，红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。

搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。

日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。

绿豆沙，夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。

但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。

绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。

可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。

日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。

豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。

与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。

日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。

白芸豆

白芸豆白芸豆，又称为白芸豆、团红豆、团豆，是一种常见的豆类食材，属于豆科植物。

它的种子形状圆球状，颜色洁白，故得名白芸豆。

白芸豆是我国传统的绿色食品之一，曾经在我国农村地区是十分重要的粮食作物之一。

它的种植历史悠久，起源于我国北方地区，至今已有数千年的种植历史。

在近些年来，随着城市化的快速推进，人们对于传统农作物的需求逐渐减少，许多传统的农作物也面临着被取代的风险。

白芸豆便是其中之一。

白芸豆是一种具有很高营养价值的食材。

它所含有的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质是人体所必需的。

适量食用白芸豆可以补充身体所需的养分，提高免疫力，对于预防一些疾病也有一定的帮助。

同时，白芸豆的种子含有一定量的植物雌激素，对于一些女性朋友来说，食用适量的白芸豆可以起到一定的调节内分泌的作用，对月经不调等问题有一定的改善效果。

除了作为食材使用外，白芸豆还有一些其他的用途。

比如，白芸豆的种子可以用来制作豆腐、豆浆等豆制品。

这些豆制品在我国的日常饮食中占据着重要的地位。

此外，白芸豆的种子还可以制成豆腐渣，作为饲料喂养家禽和牲畜。

这样不仅能够充分利用资源，还可以为农民创造更多的经济效益。

然而，尽管白芸豆具有这么多的优点，它的发展却面临着一些困境。

首先，白芸豆的产量相对较低，种植难度也相对较大，因此导致了其价格相对较高。

这使得一些家庭难以承担。

其次，由于人们的生活水平提高，对于豆类的需求量大幅度下降，使得白芸豆的市场需求不断减少。

这都对白芸豆的种植和发展造成了巨大的挑战。

为了保护传统农作物的多样性，保护白芸豆这一珍贵的农作物资源，政府可以加大对白芸豆的科研和推广力度，鼓励农民种植白芸豆。

同时，政府还可以出台一系列的扶持政策，为农民提供种植白芸豆的技术指导和经济扶持，以促进白芸豆的种植和发展。

此外，我们每个人也可以从自身做起，适量食用和推广白芸豆。

在日常饮食中加入一些白芸豆，不仅能够提高饮食的均衡性，还可以支持白芸豆的产销发展。

家庭实用四种豆浆配方

家庭实用四种豆浆配方豆浆是一种营养丰富且受欢迎的饮品。

它是由大豆经过浸泡、研磨和煮沸等一系列过程制成的。

虽然市场上有各种各样的豆浆供应，但是自制豆浆是最好的选择。

为了帮助您的家庭享受自制的美味豆浆，下面介绍四种实用的豆浆配方。

1.原味豆浆材料：-生大豆：2杯-水：8杯步骤：1.将生大豆放入碗中，加入足够的水浸泡过夜。

2.第二天，将浸泡过的大豆过滤，将大豆倒入到搅拌机中。

3.在搅拌机中加入2杯清水，将大豆搅拌至光滑。

4.将搅拌好的大豆倒入锅中，加入6杯水，搅拌均匀。

5.将锅放在中火上加热，煮沸15分钟。

6.用纱布或细筛子过滤豆浆，去除渣滓。

7.将豆浆倒入容器中，放置冷却后冷藏。

这个原味豆浆可以在早餐时直接饮用，也可以用它来制作其他豆浆饮品。

2.豆浆与坚果浆混合材料：-生大豆：2杯-坚果（例如杏仁、核桃、腰果等）：适量-水：8杯步骤：1.将生大豆浸泡过夜。

2.沥干浸泡的大豆，然后将其放入搅拌机中。

3.加入2杯清水搅拌大豆，直到光滑。

4.将坚果加入搅拌机中，再次搅拌混合。

5.将大豆和坚果的混合物倒入锅中，加入6杯水，搅拌均匀。

6.将锅放在中火上加热，煮沸15分钟。

7.用纱布或细筛子过滤豆浆，去除渣滓。

8.将豆浆倒入容器中，放置冷却后冷藏。

这种豆浆配方提供了额外的坚果的香气和口感，使豆浆更加丰富。

3.复合豆浆材料：-黑豆：1杯-绿豆：1杯-白芸豆：1杯-黄豆：1杯-水：10杯步骤：1.将所有豆类放入碗中，加入足够的水，浸泡过夜。

2.第二天，沥干浸泡的豆类，然后将其放入搅拌机中。

3.在搅拌机中加入2杯清水，将豆类搅拌至光滑。

4.将搅拌好的豆浆倒入锅中，加入8杯水，搅拌均匀。

5.将锅放在中火上加热，煮沸15分钟。

6.用纱布或细筛子过滤豆浆，去除渣滓。

7.将豆浆倒入容器中，放置冷却后冷藏。

这种豆浆配方混合了不同种类的豆类，增加了口感和营养价值。

4.果味豆浆材料：-生大豆：2杯-水：8杯-新鲜水果（例如草莓、蓝莓、香蕉等）：适量步骤：1.将生大豆浸泡过夜。

白芸豆的功效与作用及禁忌白芸豆的营养价值

白芸豆的功效与作用及禁忌白芸豆的营养价值白芸豆顾名思义就是一种白色的芸豆，它里面含有丰富的营养物质，因此很受人们的喜欢。

人们一般喜欢将白芸豆购买回家之后炒着吃，除了补充营养之外，大家还知道它有哪些好处呢？白芸豆也不是能随便吃的，在吃的时候也是有很多需要注意的地方。

白芸豆的功效与作用及禁忌一、功效作用：1、白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。

作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。

2、白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。

此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

二、禁忌：1、白芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象。

2、白芸豆一次不要吃太多,以免产气胀肚。

3、白芸豆籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟。

白芸豆的营养价值1、白芸豆营养丰富，含有人体所需要的蛋白质，以及各种微量元素。

白芸豆铁的含量是鸡肉的4倍，维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高。

所以常会被人们作为家常菜食用。

同时白芸豆还具有药用价值和保健价值，是药食同源类的食品。

2、据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。

芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

白芸豆怎么挑选1、挑选白芸豆看色泽。

平时大家挑选白芸豆时可以先看它外表的色泽，只要芸平的色泽鲜艳，而且光泽度好，就说明芸豆的质量不错，如果芸豆表现的色泽发暗，而且没有光泽存在，那就说明它的质量并不好，不易购买。

白芸豆产业发展现状

白芸豆产业发展现状白芸豆是一种古老的传统作物，被广泛种植和食用。

它是一种营养丰富的植物蛋白来源，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

随着人们对健康饮食的需求增加，白芸豆产业逐渐发展壮大。

白芸豆的主要产区集中在我国的长江流域和南方地区，如湖北、湖南、江西等省份。

这些地区拥有适宜的气候和土壤条件，有利于白芸豆的生长和发展。

近年来，随着科技的进步，采用先进的栽培技术和科学的管理方法，使白芸豆的产量和品质得到了显著提高。

白芸豆产业的发展不仅带动了当地的经济增长，还促进了农民的增收。

许多农民开始种植白芸豆，转变了传统的种植方式，采用科学的种植技术。

他们注重土壤改良和植物保护，合理施肥和浇水，提高了产量和品质。

同时，他们也积极参与销售渠道的开拓，与商家签订长期合作协议，确保产销的稳定。

白芸豆产业还受益于政府的支持和政策的扶持。

政府通过财政补贴和税收减免等方式，鼓励农民发展白芸豆产业。

政府还加强了对技术培训和信息服务的支持，提供种植技术和市场信息，让农民能够掌握最新的科学知识和行业动态，提高农业竞争力。

随着消费者对健康食品的需求增加，白芸豆的市场需求也在不断增长。

白芸豆不仅被广泛应用于食品加工行业，如制作豆腐、豆浆和豆制品等，还被认为是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。

许多消费者将白芸豆作为主食搭配其他食材，形成健康的膳食结构。

然而，白芸豆产业的发展仍然面临一些困难和问题。

首先，白芸豆的品种单一，主要以国内优良品种和进口品种为主。

需要进一步加强白芸豆新品种的培育和推广，提高品种的适应性和抗病虫害能力。

其次，白芸豆的加工技术和设备相对滞后，需要加大科研力度，开发新的加工技术和设备，提高产品的附加值。

第三，白芸豆市场的竞争激烈，价格波动大，需要加强市场监管和价格调控，保障农民的利益。

综上所述，白芸豆产业在近年来取得了长足的发展，不仅为农民带来了经济效益，还满足了消费者对健康食品的需求。

然而，白芸豆产业仍面临一些困难和挑战，需要政府、行业协会和企业共同努力，加大技术研发和市场推广，促进白芸豆产业的可持续发展。

神奇豆类各显神通

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神奇豆类各显神通
导语：五谷杂粮可是好东西，不仅能治病还有很高的保健作用。

一起来看看豆类食物各显神通，他们有哪些功效?一起来看看吧
神奇豆类各显神通
◆黄豆芽延年
延年奥秘：在现已证实的具有延年益寿功效食品中，黄豆及黄豆芽排名首位，得益于大量抗衰老成分。

黄豆芽尤其突出，在发芽过程中由于酶的作用，更多的养分被释放出来，如胡萝卜素增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12增加10倍，维生素E与尼克酸增加2倍;蛋白质虽无增加，但人体的吸收与利用率比黄豆高出10%。

最佳吃法：烹调黄豆芽加醋不加碱，可保证B族维生素不流失。

烹调宜快速，如用油急速快炒，或用沸水略氽后调味食用。

不吃无根豆芽，无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂有致癌、致畸、致突变等危害。

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杂粮营养

糙米营养价值糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。

糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

糙米适宜人群一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。

制作指导:糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米（粘米）即可。

糙米茶基本材料：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)做法：用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。

同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。

原封不动放五分钟。

将糙米过滤后当茶喝。

红米红米，是指在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。

它起源于中国，距今大约有1千多年的历史，它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。

适用人群一般人均可食用,肠胃功能不佳者，不宜多食。

红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维[2]、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。

烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

红米烹饪指导在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

荞麦荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。

白芸豆的正确吃法

白芸豆的正确吃法白芸豆是我们生活中比较常见的一种豆类，它的蛋白质含量非常高，维生素和矿物质含量也比较多。

它所含的膳食纤维对防治便秘也有一定的作用，对于想减肥的朋友来说是不错的选择。

还有一个就是白芸豆还有抗氧化能力比较强，所以能够有效预防皮肤老化等等问题都有不错成果。

其实白芸豆不仅仅能够食用，它还有其他药用价值，不仅具有降血糖、抗癌、防癌症以及降血脂等作用。

其实不管我们平常吃多少白芸豆都不会引起食物中毒。

但是如果食用不当也会出现一些不良反应哦！一、白芸豆中毒反应食用前必须彻底煮熟，否则会引起食物中毒。

中毒原因主要为亚硝酸盐和蛋白质分解产物亚硝胺类化合物。

亚硝酸与食物中的胃酸作用而产生亚硝胺，进而生成亚硝胺盐，人体一旦摄入后便发生急性中毒反应，主要表现为腹痛、腹泻。

症状轻者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，重者还会出现黄疸、肝肿大等现象。

一般经过5~10分钟即可恢复正常，一般患者不遗留后遗症。

因此一定要把生豆煮熟，煮好后及时食用避免发生食物中毒。

1、白芸豆有毒，煮熟吃更安全白芸豆是豆类中最常见的蔬菜之一，它含有丰富的膳食纤维、植物蛋白和多种维生素等营养成分，在人体内能促进肠道蠕动，排出宿便。

还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇和降低血压，并能防止便秘。

但是，虽然白芸豆含有丰富的膳食纤维，但却不能被人体所吸收。

食用前必须彻底煮熟才能保证食用安全。

很多人喜欢把豆角当蔬菜来炒食，或者凉拌来吃。

但是如果不彻底煮熟了吃才有安全的风险。

因为熟的豆类中的蛋白质是不会分解并产生亚硝酸盐的，但是在煮熟的情况下这些成分才会转变成毒性较强的亚硝胺盐造成中毒的原因-。

因为只要把生的白芸豆放在锅里烫一下或者是翻炒几下就可以了！如果炒的时候煮得时间过长就会使其中的一些物质被破坏；如果加热时间不够就会使营养成分流失掉。

2、煮熟吃可解毒，不要再多吃在烹饪白芸豆前，要把种子浸泡，去除毒素。

由于亚硝酸盐是有毒物质，因此，应将它彻底煮熟。

同时，还要注意在炒的过程中不要加任何调味品，因为生花椒、辣椒等刺激性调料会使烹饪时间延长或产生变味。

白芸豆行业报告

白芸豆行业报告一、行业概况。

白芸豆，又称蚕豆、大白豆，是一种常见的豆类作物，属于豆科植物。

白芸豆的主要产地包括中国、印度、美国、巴西等国家。

在中国，白芸豆主要产地集中在东北地区，如黑龙江、吉林等省份。

白芸豆是一种重要的粮食作物，也是一种重要的经济作物，具有较高的经济价值。

二、市场需求分析。

1. 国内市场需求。

随着人们生活水平的提高，对食品的品质和安全要求也越来越高。

白芸豆富含蛋白质、纤维素等营养成分，被认为是一种健康食品，受到越来越多消费者的青睐。

因此，国内市场对白芸豆的需求量逐年增加。

白芸豆不仅可以作为主食，还可以用来加工成豆腐、豆浆等食品，具有较大的市场潜力。

2. 国际市场需求。

随着全球化进程的加快，国际市场对白芸豆的需求也在逐年增加。

中国是世界上最大的白芸豆生产国之一，具有得天独厚的优势。

中国白芸豆出口量逐年增加，主要出口到亚洲、欧洲、北美等地区。

随着中国农产品出口的不断提升，白芸豆的国际市场需求也在不断增加。

三、行业发展趋势。

1. 技术升级。

随着科技的不断进步，白芸豆种植技术也在不断升级。

传统的人工种植方式逐渐被机械化、智能化的种植方式所取代，大大提高了生产效率和品质。

2. 品种改良。

通过对白芸豆品种的改良和培育，可以提高白芸豆的产量和品质，满足市场需求。

目前，国内外对白芸豆的品种改良工作正在积极进行中。

3. 市场拓展。

随着人们对健康食品的需求不断增加，白芸豆作为一种营养丰富的食品，具有较大的市场潜力。

未来，白芸豆的市场将进一步拓展，包括食品加工、保健品等领域。

四、行业竞争格局。

目前，白芸豆行业竞争格局较为分散，主要集中在东北地区的一些大型农业企业和种植户。

由于白芸豆属于大宗作物，价格波动较大，行业竞争主要体现在产品质量、价格、销售渠道等方面。

五、发展建议。

1. 加强科研力量，提高品种改良水平，培育适应市场需求的新品种。

2. 加强农业科技推广，提高种植技术水平，提高产量和品质。

3. 拓展市场，加强品牌建设，提高产品附加值，提升市场竞争力。

白芸豆的做法大全

白芸豆的做法大全白芸豆，又称白豆，是一种常见的豆类食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有丰富的营养价值。

白芸豆可以用来制作各种美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。

下面就为大家介绍一些白芸豆的做法，希望能够带给大家不一样的美食享受。

1. 白芸豆炖排骨。

将白芸豆提前泡发，然后与排骨一起放入炖锅中，加入适量的水，再放入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开后转小火炖煮1个小时，直至白芸豆熟烂，最后撒上葱花即可。

2. 白芸豆煲老鸭汤。

将白芸豆提前泡发，老鸭宰好洗净，与泡发的白芸豆一起放入煲中，加入适量的水，再放入枸杞、姜片、红枣和盐，大火煮开后转小火煲煮2个小时，直至老鸭熟烂，汤汁浓郁，最后撒上香菜即可。

3. 白芸豆炒青菜。

将白芸豆提前泡发，青菜洗净切段，锅中放油烧热后放入蒜末爆香，再放入泡发的白芸豆翻炒均匀，最后放入青菜翻炒至熟，加盐调味即可。

4. 白芸豆炖鸡汤。

将白芸豆提前泡发，鸡肉洗净切块，与泡发的白芸豆一起放入炖锅中，加入适量的水，再放入姜片、红枣和盐，大火烧开后转小火炖煮2个小时，直至鸡肉熟烂，汤汁鲜美，最后撒上葱花即可。

5. 白芸豆煲羊肉汤。

将白芸豆提前泡发，羊肉洗净切块，与泡发的白芸豆一起放入煲中，加入适量的水，再放入姜片、枸杞和盐，大火煮开后转小火煲煮3个小时，直至羊肉熟烂，汤汁浓厚，最后撒上香菜即可。

6. 白芸豆炒虾仁。

将白芸豆提前泡发，虾仁洗净沥干水分备用，锅中放油烧热后放入蒜末爆香，再放入泡发的白芸豆翻炒均匀，最后放入虾仁翻炒至熟，加盐调味即可。

通过以上的介绍，相信大家对白芸豆的做法有了更加全面的了解。

白芸豆不仅可以炖汤，还可以炒菜，搭配不同的食材，可以制作出多种美味的菜肴，给大家的餐桌增添更多的选择。

希望大家能够尝试制作这些美味佳肴，享受美食的乐趣。

减肥吃什么？春季控重食芸豆

减肥吃什么？春季控重食芸豆减肥吃什么？春季控重食芸豆
春天，随着气候转暖，很多人开始了减肥行动，推荐一道减脂控重的好食材--白芸豆。

它营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素及多种微量元素。

中医认为，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。

作为家常菜蔬，它是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使减肥者有饱腹感，消除饥饿感，餐后血糖不高，体重不增。

能有效阻断高淀粉类食物（米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。

而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。

白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，在减脂控重的同时，增强抗病能力，因此，“三高”及肥胖人士不妨常食白芸豆。

白芸豆的吃法很多，可制豆浆、亦可入菜，与荤菜同炖、蔬菜同炒，或入馅做面食，香糯可口，皆美味。

一道《菜心芸豆》，简便易做，香糯爽口，适合各类人群食用。

主料：菜心400克，白芸豆200克。

调料：食用油，盐、生抽、香叶、桂皮。

做法：1.先将白芸豆用温水泡发3小时；2.将白芸豆入高压锅，加水、盐、生抽、香叶、桂皮煮熟后捞出沥干汤汁；3.菜心洗净切段备用；4.锅内放食用油，先将菜心入锅爆炒片刻，再加入白芸豆，一同翻炒，淋入煮豆汁稍炖，待汤汁收干，即可出锅装盘。

白芸豆的功效与作用及禁忌

白芸豆的功效与作用及禁忌白芸豆，学名荸荠，是一种常见的蔬菜，也被称为芦笋豆、水芹。

它是被广大人民所喜爱的一种食材，不仅在菜品中被广泛使用，还有着丰富的营养价值和药用价值。

白芸豆的功效与作用广泛而深远，但也有其禁忌。

在本文中，我们将详细介绍白芸豆的各种功效与作用，并提醒一些禁忌。

一、白芸豆的营养价值白芸豆含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。

首先，白芸豆富含蛋白质，蛋白质是人体构成组织的重要成分，对人体生长发育和修复破损组织具有重要作用。

其次，白芸豆富含植物纤维，能有效促进肠胃蠕动，预防便秘，并能降低血液中的胆固醇含量。

此外，白芸豆富含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基对身体的损害。

白芸豆中还含有丰富的矿物质，如钾、钠、镁等，有助于维持电解质平衡、调节体内水分和血压。

二、白芸豆的功效与作用1.健脾和胃：白芸豆有助于增加消化酶的分泌，帮助胃部消化，增加食欲。

同时，白芸豆中富含的植物纤维有助于增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘问题。

2.保护肝脏：白芸豆中富含的抗氧化物质有助于清除肝脏中的自由基，减轻肝脏的负担，保护肝脏的功能。

此外，白芸豆中的胡萝卜素和维生素C也有助于促进肝脏的解毒功能。

3.降低血糖：白芸豆中的植物纤维有助于降低血液中的血糖含量，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

同时，白芸豆中含有一种叫做胰岛素样生长因子（IGF）的物质，可以促进胰岛素的分泌，有助于调节血糖平衡。

4.抗氧化作用：白芸豆富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减缓细胞的老化过程，提高身体的抗氧化能力。

5.美容养颜：白芸豆中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和黑斑的产生。

三、白芸豆的禁忌1.服用抗凝血药物的患者忌食：白芸豆中富含的维生素K可以增加凝血因子的合成，可能会干扰到抗凝血药物的疗效。

2.胃肠功能不良的患者慎食：白芸豆中含有一定的纤维素，如果胃肠功能不良，可能会导致消化不良或腹胀等不适症状。

白芸豆的功效与副作用

白芸豆的功效与副作用白芸豆的功效1、白芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。

2、白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

3、白芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

3、白芸豆可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后体重不增。

白芸豆精华中-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。

白芸豆的副作用白芸豆无毒副作用，一般人群均可食用。

很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

生吃白芸豆会产生毒素,所以不论是哪种吃法,白芸豆都必须煮熟再吃。

不要一次吃得太多,以免胀气。

白芸豆栽培技术一、栽培技术1、选种：种子宜选用生育中前期收获的种子，必须用粒大饱满无病斑的种子，播种前晒种1-2天，以打破种子休眠，使出苗整齐。

2、播种：因品种类型和地区差异选用适当播种期，一般在3月上旬至4月中旬为宜，播种深度2.5-4.0厘米，为增强植株抗旱性，可适当深播(4-5厘米)，为防止地下害虫，播种前应进行药剂拌种。

3、施肥：白芸豆施肥应以施用有机肥为主，根据土壤肥力，在整地时施入腐熟优质农家肥，每亩1500-2000公斤，草木灰每亩1000-1500公斤，或生物钾肥每亩1公斤，钙镁磷肥每亩50公斤，混拌作底肥，不宜施用过磷酸钙等化肥，适当施用硼砂。

4、田间管理1(1)旱施追肥，做好中耕管理。

白芸豆需肥量较大，在苗高20-30厘米时，应及时松土除草、培土提沟，同时亩追施20-30公斤碳铵做提苗肥，初花至盛花期每亩用磷酸二氢钾1公斤和0.2公斤硼砂做叶面喷施，增加结荚率和光泽度，促进粉粒饱满，对提高产量有很好效果。

(2)及时搭架，整理株型：白芸豆出土30厘米，应及时插杆及引蔓上架，做到一塘一杆，杆高应在2米以上，白芸豆喜光，在盛花期应打去一些侧枝和底部叶片，以免互相遮阴，影响结荚率，一般株高达2，5米就须封顶，使养分集中供应荚果，促使子粒饱满和成熟。

白扁豆及食用方法

白扁豆及食用方法白扁豆是一种常见的豆类食材，也称作白腰豆、白芸豆等。

它是豆科植物的种子，营养丰富，含有大量的蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。

它不仅味道美味，而且具有多种烹饪方式。

白扁豆的食用方法多种多样，可以煮、炒、炖、炸等多种方式进行制作。

以下是几种常见的白扁豆食用方法：1. 煮汤：将白扁豆洗净后，放入锅中加水煮沸，然后改小火慢炖30分钟至1小时，直到豆子变得柔软烂糊。

可以根据个人口味加入一些盐、鸡精、葱姜等调料提味，或者加入一些蔬菜、肉类等一同烹饪，制作出丰富美味的豆汤。

2. 凉拌：将白扁豆煮熟后沥干水分，加入适量的盐、食醋、香油、葱姜等调料，拌匀后可以加入一些蔬菜或者其他配料一起拌食，制作成美味的凉拌豆豉或者凉拌白扁豆。

3. 豆泥：将白扁豆煮熟后沥干水分，然后用擀面杖或者压力锅轻轻压烂成泥状。

可以根据个人口味加入适量的盐、油、调味料等，制作成豆泥作为面包、饼干等的馅料，或者直接搭配主食食用。

4. 炒菜：将白扁豆煮熟后沥干水分，加入锅中热油翻炒，可以加入适量的蔬菜、肉类等配料一同炒制，加入适量的酱油、盐、糖等调味料提味，炒至豆子表面微微焦香即可。

5. 炖煮：将白扁豆淘洗干净后放入炖盅中，加入适量的水、鸡汤或者其他高汤，加入适量的调料（如盐、鸡精、葱姜等），然后用慢炖锅或者电饭煲等设备炖煮1-2小时至豆子软烂入味，可以加入一些蔬菜、肉类等配料一同炖煮，最后可以根据个人口味调整汤的浓稠度。

除了以上的常见食用方法外，白扁豆还可以做成豆瓣酱、豆腐等其他豆制品。

使用工具如豆浆机、石磨等可以将白扁豆加水磨制成豆浆，然后经过加热获得豆腐，或者用食品加工机将白扁豆加工成细腻的豆瓣酱等。

总之，白扁豆是一种非常营养丰富的食材，具有多种食用方法。

无论是作为主料还是配料，都可以根据自己的口味和喜好进行搭配，制作出美味可口的佳肴。

同时，白扁豆也可以根据个人喜好加入不同的调味料和配料，来创造出各种口味多样的美食。

女性养生睡前6件事轻松入眠

女性养生睡前6件事轻松入眠女性养生女人睡前必须做的六件事光阴似箭，不知不觉，岁月总会在我们的脸上留下痕迹，皱纹渐渐的爬上我们的脸庞，很令人苦恼。

那么大家平时有没有养成什么不好的生活习惯呢，一起来学学怎样不给皱纹有可乘之机，轻松做无痕美人吧!一、刷牙洗脸擦身睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，并且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助;电视看完后，洗洗脸、擦擦身，以保护皮肤清洁，使睡眠舒适、轻松。

二、梳头古医学家探明头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。

早晚用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，保护头发，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。

三、散步平心静气地散步10-20分钟，这会使血液循环到体表，入睡后皮肤能得到“活生生”的保养。

躺下后不看书报，不考虑问题，使大脑的活动减少，较快地进入睡眠。

四、喝杯加蜜牛奶据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的l-色氨酸。

睡前1小时喝杯加蜜的牛奶，可助眠。

蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。

五、开窗通气保持寝室内空气新鲜，风大或天冷时，可开一会儿，睡前再关好，有助于睡得香甜。

但注意睡时不要用被蒙头。

六、洗(搓)脚祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。

若能养成每天睡觉前用温水(40-50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。

女性保健其实女性保健养生很简单，我们平时就要养成良好的生活习惯，这样就会有很好的保健的效果。

那么到底有什么样的方法能够轻松有效的预防呢，今天小编就带你一起看看，女性保健需要做到哪些呢，一起学习一下吧!做好十件事 40岁回春变20来不及吃早餐别空手上班如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果，如香蕉和一瓶酸奶带到办公室。

一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。

杂粮豆浆可以天天喝吗？

杂粮豆浆可以天天喝吗？
现代人讲究养生，早餐喝一杯自己打的豆浆感觉神清气爽，打豆浆时再加点黑豆花生等杂粮更觉得健康百倍，那么杂粮豆浆可以天天喝吗？
哪些豆子可以用来打豆浆？
说到豆浆，很多人的第一反应是用黄豆，除了黄豆还有哪些豆子可以用来打豆浆？事实上，黄豆、青豆、黑豆等都属于大豆类，都可以用来打豆浆。

这是因为大豆含有大豆卵磷脂和丰富蛋白质和脂肪，而淀粉含量很少。

而赤豆、绿豆、芸豆等杂豆类食材淀粉含量高达60%，脂肪含量很少，因此没法像大豆一样做成真正意义上的豆浆。

此外，黑米、糙米、燕麦、小米等杂粮也是高淀粉食材，也无法做出“浆”。

杂粮豆浆比普通豆浆更营养
虽然赤豆、绿豆、糙米、黑米等杂粮无法做出“豆浆”，但可以在做豆浆时加入少量杂粮，和大豆一起做成杂粮豆浆，只要比例适当，能够获得非常好的口感。

从营养角度来看，和普通豆浆相比，杂粮豆浆含有更丰富的碳水化合物，营养更丰富，而且能增加饱腹感。

——文章来源网络整理，仅供参考~ 1 ~。

多吃豆制品可以减肥

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生活常识分享多吃豆制品可以减肥
导语：豆制品因其营养丰富所以深受人们的喜欢，但是人们不知道的是，豆制品还具有很好的瘦身效果，多吃豆制品可以减肥但是也不能吃太多哦。

豆类食品的营养价值大家有目共睹，大豆所含的大豆蛋白更利人体吸收，而且大豆中的胆固醇含量非常低，相对于蛋白质同样含量丰富的动物蛋白，豆类食物更利于减肥。

夏季天气炎热，新陈代谢旺盛，更为减肥的好时机。

夏季减肥多吃“豆” 吃的称心瘦的如意
减肥豆之一：黄豆
推荐理由：黄豆是人们日常生活中接触最多，也是营养价值最为丰富的豆类食材，素有“豆中之王”之称。

黄豆的优质蛋白质不输于肉类，可以作为素食者、减肥者理想的蛋白质来源。

此外，由于黄豆中不含胆固醇，而其富含的大豆皂苷则能降低人体胆固醇和中性脂肪，膳食纤维也能有效增加饱腹感，促进新陈代谢。

推荐美食：黄豆炖鸡翅
推荐做法：选黄豆和鸡翅做主料，并备有盐、味精、料酒、高汤等。

首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后即可食用。

但是，黄豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。

鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

减肥豆之二：红豆
推荐理由：红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钾、铁、磷等营养素，能够很好地满足人们日常所需营养。

此外，食用红豆更能起到健脾生津、清热利尿、解毒通便的功效，有助身体的新陈代谢。

血糖高喝什么豆浆好

血糖高喝什么豆浆好对于血糖高的人群来说，饮食的选择至关重要。

豆浆作为一种营养丰富的饮品，深受大家喜爱。

但血糖高的人在选择豆浆时需要格外谨慎，那么究竟喝什么豆浆好呢？首先，我们要明确血糖高的人选择豆浆的原则。

一是要控制糖分的摄入，避免添加过多的糖或其他易导致血糖升高的成分；二是要注重营养均衡，选择富含优质蛋白质、膳食纤维等对身体有益的成分。

纯黄豆豆浆是一个不错的选择。

黄豆富含优质植物蛋白，能提供人体所需的必需氨基酸。

同时，黄豆中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，有助于稳定血糖。

制作纯黄豆豆浆时，无需添加糖或其他甜味剂，保持其原汁原味，既能满足口感需求，又不会给血糖带来过大负担。

黑豆豆浆也是适合血糖高人群的饮品。

黑豆相较于黄豆，含有更多的花青素，具有一定的抗氧化作用，对身体的健康有益。

而且，黑豆中的膳食纤维含量也较为丰富，同样有助于控制血糖。

如果想要增加豆浆的口感和营养，可以适量添加一些其他食材。

比如，燕麦就是一个很好的选择。

燕麦富含膳食纤维和β葡聚糖，能够增加豆浆的饱腹感，减缓血糖上升的速度。

在制作豆浆时，将燕麦和黄豆或黑豆一起研磨，可以让豆浆更加浓稠，口感更好。

另外，还可以考虑加入一些坚果，如杏仁、核桃等。

坚果富含优质脂肪、蛋白质和膳食纤维，能够提供丰富的营养。

但要注意控制添加量，因为坚果的热量较高。

将少量坚果与豆类一起打成豆浆，既能增添风味，又能保证营养均衡。

需要提醒的是，虽然豆浆对血糖高的人有一定的益处，但也要注意饮用的量和时间。

一般来说，每天饮用 250 500 毫升为宜，最好在两餐之间饮用，避免在餐后立即饮用，以免引起血糖波动。

在制作豆浆时，要确保食材的新鲜和卫生。

如果是购买现成的豆浆，要仔细查看成分表，选择无糖或低糖、无添加的产品。

总之，对于血糖高的人来说，选择合适的豆浆可以成为健康饮食的一部分。

纯黄豆豆浆、黑豆豆浆，以及添加了燕麦、坚果等食材的豆浆，都是不错的选择。

但关键还是要根据个人的身体状况、口味偏好和血糖控制情况，合理选择和饮用，以达到保持健康、稳定血糖的目的。