岗位前景分析

岗位前景分析

岗位前景调研报告

调查人：赵丽佳

专业：工商企业管理

学号：120101141

调查主体：专业对应岗位及前景分析

调查企业：一品皇牛

调查时间：2014年7月5日~2014年8月15日

目录

一、引言

二、调查目的

三、相关企业简介

四、所对应的岗位

五、岗位前景分析

六、相对环境分析

七、自我优劣势分析

八、总体分析

九、本次调研的心得体会

一、引言

工商企业管理，是对企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列职能的总称。

工商企业管理专业是自学考试学科调整后产生的新专业。这一专业的设置是为了培养在社会主义市场经济条件下从事工商业及其他各类企业管理方面工作的专门人才。经过专业学习，成绩合格者应系统地掌握现代管理理论、有广泛的知识。熟悉各类管理的基本技能和科学方法，能够胜任企业管理工作。工商管理是研究工商企业经济管理基本理论和一般方法的学科，主要包括企业的经营战略制定和内部行为管理两个方面。

而此次，为了更具体的了解本专业的岗位前景，特进行了此次调研。

二、调查目的

对专业通过岗位进行调研，使我们进一步了解自己所学专业的岗位的需求、专业岗位标准，分析自己所从在的优势与不足，是我们自己更加明确自己所要的努力方向，从而更加的了解市场需求，更加适应市场的需求。

三、相关企业简介

一品皇牛餐饮文化管理有限公司创立于2005年，是一家以经营肥牛系列产品为主的餐饮连锁企业，也是一家以肥牛餐饮、客房管理、量版式KTV为主营业务的综合性公司，公司集餐饮文化研究、民族膳食开发、现代绿色食品生产于一体。秉承晋商“以诚为本，利以义制”的商业精神和“以客为尊、服务至善”的品牌文化，经过20年的探索与发展，已形成了一套科学的管理体系和先进的硬件设施。近年来公司与全国重点高校的营养食品学院以及科研单位合作，

确定了中长期适合人体营养吸收和健康饮食的多项研究课题，并取得了可喜的成果。公司的肉品均来自于无公害环境下科学牧养的优质黄牛，经统一育肥、同步屠宰、同步检疫、同步脱酸的现代科学的加工工艺，使肥牛肉质的鲜美和营养均有科学、量化的保证。同时对其他菜品和菌类的营养比例、细胞成熟度、组织新鲜度等50多项指标实时检测，真正为顾客提供高品质的营养健康食品。

公司起源于晋中故里的晋中市，成长于首都北京，腾飞于山西，现已有“一品皇牛”、“one、one（1品、一品）”“大红灯笼”等多个品牌。

餐饮服务业是公司事业的核心。

目前公司总资产已达到5000多万元，员工2000多人，为谋求更广阔的发展，公司积极开拓国内市场，截止2011年12月，已拥有一品直营店28家，一品皇牛直营店15家，一品一品直营店九家，xx大酒楼多家，大红灯笼KTV1家。

立足当下，展望未来，精进不已，开拓创新。公司将继续两个事业部的建设，提高规范化，品牌化水平，加快现代化，产业化步伐，未来五年力争实现利润年均增长20%以上，全国直营连锁店达到100家，年营业额超过10亿元，安排就业5000人的发展目标。

公司年轻而富有活力，他正向着“中国一流餐饮，国际知名品牌”的战略目标奋勇前行，书写新晋商传奇，成就百年基业。

四、所对应的岗位

◎店长

◎大堂经理（忻州市代县店）

◎储备干部

◎部长（阳泉店）

◎财务人员

◎人力资源专员

五、岗位前景分析

（1）店长

店长受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓。

对于21世纪的今天来说，经济已经成为现代社会发展的主导，连锁经营模式的发展更是迅速，这就使得企业对店长的需求迅速提升，特别是专业的店长。店长是一个磨练人的岗位，而不断的磨练就造就了一个合格管理者的诞生，从而不断地晋升（店长-区域店长-主管-督导-督导主管-督导经理-营销总监）（2）大堂经理

“大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色。

大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁.

大堂经理是酒店行业中的中层管理人员，是酒店日常运作的神经中枢、应急中心，是酒店的形象大使，监督酒店各部门工作质量的法眼。是沟通酒店和客人之间的桥梁，大堂经理通常位居主管之上，总经理助理或总经理办公室主任之下，为此，大堂经理可加强管理上的经验积累，向管理层发展迈进。

（3）储备干部

储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。企业为了在激烈的市场竞争中求得发展，必须有中坚管理阶层和优秀的人才，除了外聘，企业越来越重视培养自己的管理人才，打造能够带领企业乘风破浪的尖兵。为此，企业一般会经过严格审慎的招聘程序，甄选出最具潜力的人才，并加以严格培训，充实储备干部成为专业经理人所需要的一切能力和技能。

（4）部长

部长是“对一定的区域进行管理”，类似于企业管理，为实现某些目标设计或保持一种区域作为一种团体和社会组织运行的良好环境。

部长是一个低层的管理者，是一个更接近于员工管理者，能够发现更多的问题，为将来的晋升更高的管理层打下坚实的基础。

（5）财务人员

财务人员是个很宽泛的概念，比如企业的财务总监，会计（会计分很多种：

总账会计成本会计，税务会计，材料会计等）出纳，统计人员等。财务人员不同于会计。在英文里是指理财活动。主要职能包括筹资、投资、股利分配政策、资本运营、企业并购、资产重组、资产管理等。而会计在英文里的意思是信息系统，是记录、分析和总结各企业的交易，并报告和解释其结果。会计是国际通用的商业语言。其实财务人员是公司的管理者。

财务是非常有前途的一个职业，也是一个很容易规划自己发展路径的职业。现实生活中，许多学财务的朋友提起财务来大吐口水，认为财务没有什么意思，其实最主要原因是没有从更高的高度来看待这个问题，对每一家企业来说，人、财、市场都是最为关键的因素。越来越多的企业会走向以财务控制为核心的企业管理，而且财务和投资、资本运作、金融等等都有千丝万缕的联系，其职业发展可谓是前途无限。

从职业分布来看，财务可以划入企业的主战场。这是因为在大的企业里财务能够创造非常大的价值。一个一定规模的企业财务总监能够拿到几十万甚至上百万的年薪，那时因为在那样的公司通过财务管理比如税务筹划、资金运营、内部控制等等能够创造几百万甚至上千万的价值，某种程度上比业务部门的价值并不小。比如房地产公司而言，财务能力甚至会成为公司的核心竞争力之一。而且随着管理的发展，财务会逐步的介入业务，大家对财务的重视程度会越来越高。将来的高层管理者，谁在说自己不懂财务那就不应该了。公司里的三驾马车，无论如何是应该有财务的一席之地的。需要说明的是，财务在企业中的价值和地位跟企业规模关系很大。一些很小的公司，皮包公司老板或者老板娘就相当于财务经理，顶多设个出纳，规模再大一点的公司，如果要设副总，一般也是业务出身，财务就是中层，因为业务有限，财务能够创造的价值本身就