精酿啤酒项目可行性分析报告 (1)

精酿啤酒项目可行性分析报告

规划设计/投资方案/产业运营

精酿啤酒项目可行性分析报告

目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型啤酒企业

的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。近三年，精

酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以

精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、

武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤

酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌

身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成

熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒将逐渐发

展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业。

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的整体行业盈利性；近三年，精酿市场以每年40%的速

度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%；随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优

化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品

质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。

相对于传统啤酒而言，

精酿啤酒目标客户消费水平较高，且对于精酿啤酒的口味和外观要求较高，因此精酿啤酒附加值的提升空间较大。

随着物联网技术的进步和智能化

技术的发展，酿造啤酒的知识壁垒已经被打破了。整体而言，精酿啤酒产

品的特殊性导致该行业整体的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

总

体而言，啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒消费量更是

逆势上涨。

目前国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与

国内精酿啤酒的占比为9:1。因此，这就势必导致市场份额的竞争问题。

该精酿啤酒项目计划总投资19389.09万元，其中：固定资产投资14710.98万元，占项目总投资的75.87%；流动资金4678.11万元，占项目

总投资的24.13%。

达产年营业收入43405.00万元，总成本费用34588.00万元，税金及

附加354.57万元，利润总额8817.00万元，利税总额10387.71万元，税

后净利润6612.75万元，达产年纳税总额3774.96万元；达产年投资利润

率45.47%，投资利税率53.58%，投资回报率34.11%，全部投资回收期

4.43年，提供就业职位1009个。

本报告所描述的投资预算及财务收益预评估均以《建设项目经济评价

方法与参数（第三版）》为标准进行测算形成，是基于一个动态的环境和

对未来预测的不确定性，因此，可能会因时间或其他因素的变化而导致与

未来发生的事实不完全一致，所以，相关的预测将会随之而有所调整，敬

请接受本报告的各方关注以项目承办单位名义就同一主题所出具的相关后

续研究报告及发布的评论文章，故此，本报告中所发表的观点和结论仅供

报告持有者参考使用；报告编制人员对本报告披露的信息不作承诺性保证，也不对各级政府部门（客户或潜在投资者）因参考报告内容而产生的相关

后果承担法律责任；因此，报告的持有者和审阅者应当完全拥有自主采纳

权和取舍权，敬请本报告的所有读者给予谅解。

......

精酿啤酒项目可行性分析报告目录

第一章申报单位及项目概况

一、项目申报单位概况

二、项目概况

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析

一、发展规划分析

二、产业政策分析

三、行业准入分析

第三章资源开发及综合利用分析

一、资源开发方案。

二、资源利用方案

三、资源节约措施

第四章节能方案分析

一、用能标准和节能规范。

二、能耗状况和能耗指标分析

三、节能措施和节能效果分析

第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析

一、项目选址及用地方案

二、土地利用合理性分析

三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析

一、环境和生态现状

二、生态环境影响分析

三、生态环境保护措施

四、地质灾害影响分析

五、特殊环境影响

第七章经济影响分析

一、经济费用效益或费用效果分析

二、行业影响分析

三、区域经济影响分析

四、宏观经济影响分析

第八章社会影响分析

一、社会影响效果分析

二、社会适应性分析

三、社会风险及对策分析

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章申报单位及项目概况

一、项目申报单位概况

（一）项目单位名称

xxx有限责任公司

（二）法定代表人

秦xx

（三）项目单位简介

公司一直秉承“坚持原创，追求领先”的经营理念，不断创造令客户惊喜的产品和服务。

公司秉承以市场的为导向，坚持自主创新、合作共赢。同时，以产业经营为主体，以技术研究和资本经营为两翼，形成“产业+技术+资本”相生互动、良性循环的业务生态效应。公司自成立以来，在整合产业服务资源的基础上，积累用户需求实现技术创新，专注为客户创造价值。

公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。公司以生产运行部、规划发展部等专业技术人员为主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。研发团队现有核心技术骨干十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。

（四）项目单位经营情况

上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入29700.68万元，同比增长21.19%（5194.06万元）。其中，主营业业务精酿啤酒生产及销售收入为25671.51万元，占营业总收入的86.43%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额7149.76万元，较去年同期相比增长935.95万元，增长率15.06%；实现净利润5362.32万元，较去年同期相比增长809.68万元，增长率17.78%。

上年度营收情况一览表

上年度主要经济指标

二、项目概况

（一）项目名称及承办单位

1、项目名称：精酿啤酒项目

2、承办单位：xxx有限责任公司（二）项目建设地点

某某开发区

（三）项目提出的理由

目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型啤酒企业

的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。近三年，精

酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以

精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、

武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤

酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌

身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成

熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒将逐渐发

展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业。

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的整体行业盈利性；近三年，精酿市场以每年40%的速

度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%；随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优

化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品

质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。

相对于传统啤酒而言，

精酿啤酒目标客户消费水平较高，且对于精酿啤酒的口味和外观要求较高，因此精酿啤酒附加值的提升空间较大。

随着物联网技术的进步和智能化

技术的发展，酿造啤酒的知识壁垒已经被打破了。整体而言，精酿啤酒产

品的特殊性导致该行业整体的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

总

体而言，啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒消费量更是

逆势上涨。

目前国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与

国内精酿啤酒的占比为9:1。因此，这就势必导致市场份额的竞争问题。

（四）建设规模与产品方案

项目主要产品为精酿啤酒，根据市场情况，预计年产值43405.00万元。

坚持把项目产品需求市场作为创业工作的出发点和落脚点，根据市场

的变化合理调整产品结构，真正做到市场需要什么产品就生产什么产品，

市场的热点在哪里，创新工作的着眼点就放在哪里；针对市场需求变化合

理确定项目产品生产方案，增加产品高附加值，能够满足人们对项目产品

的需求。随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔

组织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。

（五）项目投资估算

项目预计总投资19389.09万元，其中：固定资产投资14710.98万元，占项目总投资的75.87%；流动资金4678.11万元，占项目总投资的24.13%。

（六）工艺技术

投资项目原料采购后应按质量（等级）要求贮存在原料仓库内，同时，对辅助材料购置的要求均为事先检验以保证辅助材料的质量和生产需要，

不合格原材料不得进入公司仓库，应严把原材料质量关，确保生产质量。

所需原料应经济易得，就不同原料的投资、成本、生产效率进行比较，选

择最为适合、最经济的原料。

在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据

有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所制订的产

品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等设备，充分显

现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方式。对于项目产

品生产技术方案的选用，遵循“技术上先进可行，经济上合理有利，综合

利用资源”的进步原则，采用先进的集散型控制系统，由计算机统一控制

整个生产线的各工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料

的消耗。

（七）项目建设期限和进度

项目建设周期12个月。

该项目采取分期建设，目前项目实际完成投资14293.39万元，占计划

投资的73.72%。其中：完成固定资产投资10164.87万元，占总投资的

71.12%；完成流动资金投资4128.52，占总投资的28.88%。

项目建设进度一览表

（八）主要建设内容和规模

该项目总征地面积52159.40平方米（折合约78.20亩），其中：净用地面积52159.40平方米（红线范围折合约78.20亩）。项目规划总建筑面积54767.37平方米，其中：规划建设主体工程41365.11平方米，计容建筑面积54767.37平方米；预计建筑工程投资4132.61万元。

项目计划购置设备共计176台（套），设备购置费4803.21万元。

（九）设备方案

主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、环境保护、节能”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求；投资项目所选设备必须达到目前国内外先进水平，经生产厂家使用证明运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品的要求。项目承办单位在选择设备时，要着眼高起点、高水平、高质量，最大限度地保

证产品质量的需要，努力提高产品生产过程中的自动化程度，降低劳动强度提高劳动生产率，节约能源降低生产成本和检测成本。

项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计176台（套），设备购置费4803.21万元。

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析

一、发展规划分析

目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型

啤酒企业的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。近三年，精酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产

品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、

低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以精酿

啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、

武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精

酿啤酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土

精酿品牌身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成

熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶

端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒

将逐渐发展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业。

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的整体行业盈利性；近三年，精酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%；随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。

相对于传统啤酒而言，精酿啤酒目标客户消费水平较高，且对于精酿啤酒的口味和外观要求较高，因此精酿啤酒附加值的提升空间较大。

随着物联网技术的进步和智能化技术的发展，酿造啤酒的知识壁垒已经被打破了。整体而言，精酿啤酒产品的特殊性导致该行业整体的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

总体而言，啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒消费量更是逆势上涨。

目前国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与国内精酿啤酒的占比为9:1。因此，这就势必导致市场份额的竞争问题。

二、产业政策分析

高质量发展是一场关系发展全局的深刻变革，是一场思想观念的深刻变革。面对发展的新阶段、新形势、新变化，如果思维方式还停留在过去

的老套路上，不仅难有出路，还会坐失良机。理念是行动的先导。推动高

质量发展，与时俱进、奋发有为，扎实推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革，进而推动经济社会发展再上新台阶。党的十九大报告作出了

“我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期”的重大判断。高质量发展，强调

的是质量而非速度，强调的是发展而非增长。进入高质量发展阶段，面临

着加快发展、转型升级的双重考验。

我省基本完成循环经济示范区建设任务，建设了7大循环经济基地，

构建形成了16条循环经济产业链，实施了35个省级以上园区循环化改造，培育循环经济示范企业110户。值得一提的是，累计淘汰落后产能1327万吨，减少能源消费量838万吨，工业固废综合利用率达到75%。

2018年以来，我国工业运行保持在合理区间，创新驱动发展步入快车道。值得一提的是，制造业创新体系日趋完善，新兴产业和先进制造业加

速壮大。重点行业骨干企业“双创”平台普及率超过75%，制造业数字化转型步伐加快。但同时，制造业也面临着错综复杂的国内外形势，转型升级

压力较大。2019年，我国将把推动制造业高质量发展放在更加突出的位置，以促进技术变革、提升产业链条为重点，不断增强创新力和竞争力。

三、行业准入

xxx有限责任公司于20xx年xx月通过xxx有限责任公司所在地相关部门立项和其它必要审批流程，达到行业准入条件。

中小企业占我国企业总数的99％；创造的最终产品和服务产值约占国

内生产总值的60％；提供了75％以上的城镇就业岗位。中小企业已成为推

动我国国民经济和社会发展的重要力量，在发展经济、增加就业、推动创新、改善民生、维护社会稳定等方面发挥着越来越重要的作用。我国高度

重视中小企业的发展，近年来，先后就促进中小企业发展作出一系列决策

部署，对改善中小企业发展环境、促进中小企业健康发展起到了重要作用。各地区、各部门也积极采取有效措施，改善发展环境，强化服务职能，使

我国广大中小企业经受住了国际金融危机的冲击，呈现良好的发展态势。

改革开放40年来，民间投资和民营经济由小到大、由弱变强，已日渐

成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社会就业的

重要力量。从投资总量占比看，2012年以来，民间投资占全国固定资产投

资比重已连续5年超过60%，最高时候达到65.4%；尤其是在制造业领域，

目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经成为投资的主力军。国

家支持民营经济发展，是明确的、一贯的，而且是不断深化的，不是一时

的权宜之计，更不是过河拆桥式的策略性利用。对于非公有制经济的地位

和作用，“三个没有变”的判断：“非公有制经济在我国经济社会发展中

的地位和作用没有变，我们毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展

的方针政策没有变，我们致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供

更多机会的方针政策没有变。”同时，公有制为主体、多种所有制经济共同发展，是写入党章和宪法的基本经济制度，这是不会变的，也是不能变的。进入新时代，中国的民营经济只会壮大、不会离场，只会越来越好、不会越来越差。