2020年精酿啤酒行业发展前景研究报告
中国精酿啤酒行业市场现状竞争格局及行业发展趋势
中国精酿啤酒行业市场现状竞争格局及行业发展趋势竞争格局方面，中国精酿啤酒行业存在许多品牌和企业。
一方面，国内外知名的大型啤酒企业也进入了这个行业，如青岛啤酒、燕京啤酒等。
另一方面，也涌现出一批国内本土的精酿啤酒品牌，如“大白兔啤酒”、“长城精酿”等。
这些竞争对手之间展开了激烈的竞争，包括市场份额争夺、价格竞争、品牌推广等。
市场现状方面，中国精酿啤酒行业整体呈现出快速增长的趋势。
根据统计数据，2024年中国精酿啤酒行业销量达到了77.1万千升，同比增长了40.2%。
这一增长主要得益于年轻消费者对品质和创新的追求，以及国内外精酿啤酒厂商的推动。
此外，中国的经济发展也为精酿啤酒行业提供了更多机会，消费者的消费能力得到提升，对高端产品的需求也随之增长。
行业发展趋势方面，中国精酿啤酒行业未来有以下几个方面的发展趋势：首先，创新将是行业发展的核心。
精酿啤酒企业需要不断创新，开发新口味、新产品，以满足消费者需求。
其次，品牌建设将是关键。
随着市场竞争的加剧，对品牌的认可度和口碑将成为企业的核心竞争力。
再次，市场多元化将是行业发展的方向。
精酿啤酒企业需要针对不同的消费群体和市场细分，开发具有特色的产品，以提高市场占有率。
最后，渠道拓展将是重要的发展路径。
精酿啤酒企业需要通过拓展线上线下渠道，提高产品的可获得性和消费者的购买便利性。
总的来说，中国精酿啤酒行业在市场现状和发展趋势方面都表现出充满活力的特点。
随着中国经济的不断发展和人们对品质生活的追求，精酿啤酒行业有望进一步发展壮大。
然而，企业在面临激烈竞争的同时，也需要注重产品品质、市场定位和品牌建设等方面的综合发展，以保持竞争优势并获得消费者的认可。
2020啤酒行业趋势及存在的问题
2020年啤酒行业趋势及存在的问题2020年目录1.啤酒行业前景趋势 (4)1.1技术快速进步 (4)1.2啤酒行业迅速专业化 (4)1.3听装啤酒进一步流行 (5)1.4无醇啤酒的流行 (5)1.5用户体验提升成为趋势 (5)1.6延伸产业链 (6)1.7生态化建设进一步开放 (6)2.啤酒行业现状 (7)2.1啤酒行业定义及产业链分析 (7)2.2啤酒市场规模分析 (9)2.3啤酒市场运营情况分析 (9)3.啤酒行业存在的问题 (12)3.1品牌困局，被资本绑架的啤酒品牌 (12)3.2终端困局 (12)3.3市场困局，销量下滑了怎么提升产品结构 (12)3.4渠道困局，渠道模式变化 (13)3.5供应链整合度低 (13)3.6基础工作薄弱 (14)4.啤酒行业政策环境分析 (14)4.1啤酒行业政策环境分析 (14)4.2啤酒行业经济环境分析 (14)4.3啤酒行业社会环境分析 (15)4.4啤酒行业技术环境分析 (15)5.啤酒行业竞争分析 (16)5.1啤酒行业竞争分析 (16)5.1.1对上游议价能力分析 (16)5.1.2对下游议价能力分析 (16)5.1.3潜在进入者分析 (17)5.1.4替代品或替代服务分析 (17)5.2中国啤酒行业品牌竞争格局分析 (17)5.3中国啤酒行业竞争强度分析 (18)6.啤酒产业投资分析 (18)6.1中国啤酒技术投资趋势分析 (19)6.2中国啤酒行业投资风险 (19)6.3中国啤酒行业投资收益 (20)1.啤酒行业前景趋势1.1技术快速进步技术进步对精酿啤酒行业的改变是惊人的，例如几年前酒花回流器还是个新鲜词，现在基本已是各个精酿酒厂的常规设备。
从酵母角度，目前几大公司推出的酵母类型越来越专业和细分，甚至有不少酒厂已经在使用葡萄酒常用的菌株，例如霞多内葡萄表皮的酵母菌是新晋网红，多酵母混合发酵也是酸啤领域的常态。
1.2啤酒行业迅速专业化葡萄酒、威士忌、白酒等有今天如此大的消费附加值和民众认知，很大程度上源自它们都拥有一套酿酒师、品酒师、甚至侍酒师的体系，专业化的运作使得市场推广效果更好，因而整个行业的定价明显带有很多产品之外的附加值。
啤酒行业国内研究现状分析
啤酒行业国内研究现状分析随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒作为一种受欢迎的饮品在中国的市场上逐渐占据了重要地位。
在这样的背景下，对啤酒行业的国内研究现状进行分析显得尤为重要。
本文将从市场规模、产品品质、品牌竞争以及消费者需求等方面对国内啤酒行业的研究现状进行深入探讨。
一、市场规模随着经济的快速发展，中国啤酒市场呈现出逐年增长的态势。
根据统计数据显示，截至2020年，中国啤酒市场销售总量已经超过了300亿升，市场规模已居世界之首。
然而，需注意的是，市场竞争激烈，企业间的利润空间较为有限。
二、产品品质过去，中国啤酒市场以经济型啤酒为主导，而如今，随着消费者对品质要求的提高，高端啤酒市场逐渐崛起。
同时，在啤酒品质的改善上，一些知名企业通过引进国外先进工艺和设备，不断提升产品质量，并开展新品种的研发工作。
此外，健康属性的啤酒产品也逐渐受到市场的关注。
三、品牌竞争在中国啤酒行业中，品牌竞争异常激烈。
一方面，一些老牌啤酒品牌凭借多年累积的品牌影响力占据了一定市场份额。
另一方面，一些新兴品牌通过积极的市场推广和独特的产品特点逐渐崭露头角。
四、消费者需求随着消费者消费观念的转变，人们对啤酒的需求也在发生着变化。
不再只满足于口感的刺激，消费者更加关注产品的品质和健康属性。
同时，不同年龄层次和地域的消费者对啤酒的需求也存在着差异，这为啤酒行业提供了更多的发展机遇和挑战。
综上所述，当前国内啤酒行业庞大的市场规模、产品品质的提高、品牌竞争的激烈以及消费者需求的不断变化，给啤酒行业带来了新的发展机遇和挑战。
在未来的发展过程中，啤酒企业需要持续关注市场动态，加强技术创新，提高产品质量与品牌形象，以满足消费者日益多元化的需求，实现可持续的发展。
我国精酿啤酒行业发展现状及市场前景分析
引言：我国精酿啤酒行业在近年来取得了快速的发展，市场前景广阔。
本文将深入探讨我国精酿啤酒行业的发展现状及市场前景，并从市场规模、消费群体、品牌竞争、政策支持和出口潜力等五个大点展开详细的分析。
概述：我国精酿啤酒行业的兴起源于对啤酒品质和口感的追求，消费者对于个性化、高品质的产品需求不断增加。
目前，我国精酿啤酒行业正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，市场前景广阔。
一、市场规模1.1当前我国精酿啤酒市场的规模有多大？1.2精酿啤酒在整体啤酒市场中的占比如何？1.3市场增长速度如何？二、消费群体2.1精酿啤酒消费群体的特点是什么？2.2消费者对精酿啤酒的认知和接受程度如何？2.3消费者对于精酿啤酒的消费习惯和偏好有何不同？三、品牌竞争3.1精酿啤酒行业中主要的品牌有哪些？3.2各品牌在市场上的竞争格局如何？3.3品牌之间的差异化竞争如何展开？四、政策支持4.1政府在发展精酿啤酒行业方面有何政策支持？4.2政策对精酿啤酒行业发展的影响如何？4.3政策对精酿啤酒行业的调整和引导作用如何？五、出口潜力5.1我国精酿啤酒在国际市场上的竞争力如何？5.2精酿啤酒出口情况如何？5.3出口对精酿啤酒行业的发展有何作用？总结：我国精酿啤酒行业目前正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，消费群体逐渐增多，品牌竞争日益激烈，政府政策支持得力，出口潜力巨大。
行业发展中仍面临着市场竞争压力、产品质量控制以及国际市场拓展等挑战。
未来，我国精酿啤酒行业仍将迎来更大的发展空间和市场前景，但需要企业加强技术研发、品牌建设和市场营销，提升产品质量和形象，以保持竞争优势并拓展出口市场，推动行业的良性发展。
2024年精酿啤酒市场调研报告
2024年精酿啤酒市场调研报告1. 背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高和对多样化消费品的需求增加，精酿啤酒的市场需求也逐渐增长。
精酿啤酒是一种采用传统酿造方法，以小规模生产的高质量啤酒，它注重酿造工艺和原料的选择，口感丰富独特，深受消费者的喜爱。
本文旨在对精酿啤酒市场进行调研，分析市场规模、消费者需求和竞争态势，以及市场前景和发展趋势，为企业制定发展策略提供参考。
2. 市场规模和发展趋势2.1 市场规模根据市场调研数据显示，精酿啤酒市场呈现出逐年增长的趋势。
2019年，全球精酿啤酒市场规模达到1000万千升，较上一年增长了10%。
预计到2025年，市场规模将达到2000万千升。
2.2 发展趋势精酿啤酒市场的发展趋势主要表现在以下几个方面：•品牌多样化：消费者对精酿啤酒的需求呈现出多样化的趋势，不再满足于传统的大品牌产品，而是更加注重品质和口感，追求独特的酿造工艺和口味。
•消费场景拓展：精酿啤酒不仅在酒吧和餐厅等传统场所受欢迎，在家庭聚会、派对和户外活动中也越来越受到消费者的青睐。
这种消费场景的拓展为精酿啤酒市场的发展提供了新的机遇。
•线上销售增长：随着互联网的普及，线上销售渠道成为精酿啤酒企业拓展市场的重要手段。
消费者可以通过电商平台和社交媒体获得更多关于精酿啤酒品牌和产品的信息，并进行购买。
3. 消费者需求和购买决策3.1 消费者需求消费者对精酿啤酒的需求主要集中在以下几个方面：•品质和口感：消费者对精酿啤酒的首要需求是品质和口感。
他们希望品尝到独特、丰富的口感，以及不同于传统大品牌啤酒的味道。
•品牌和故事：消费者对精酿啤酒品牌的认同感和品牌故事的吸引力也是他们购买的重要因素。
精酿啤酒企业需要通过品牌塑造和品牌故事的传播来吸引消费者的关注。
3.2 购买决策消费者在购买精酿啤酒时，通常会考虑以下几个因素：•价格：尽管消费者对品质和口感有较高的要求，但价格仍然是影响购买决策的关键因素之一。
一些消费者对价格敏感，更倾向于选择价格相对较低的产品。
精酿啤酒行业现状分析报告
精酿啤酒行业现状分析报告一、市场规模与增长趋势目前，精酿啤酒行业在全球范围内发展迅速。
根据市场研究报告，2024年全球精酿啤酒市场规模超过400亿美元，并预计在未来几年内将继续保持良好的增长势头。
市场增长的主要推动因素包括消费者口味的变化、对高品质和纯天然产品的需求增加以及对小批量生产的偏好。
此外，大众对新鲜、创新和有品牌个性的产品的追求也推动了精酿啤酒行业的发展。
二、市场竞争格局除了以上品牌外，还有一些小型的本地酿坊和餐厅自家酿造，进一步丰富了市场的竞争格局。
三、行业发展趋势1.消费者教育：随着消费者对精酿啤酒的认知提高，他们对品质和味道的要求也越来越高。
因此，行业未来需要更多的消费者教育，以帮助消费者了解精酿啤酒的特点和优势。
2.创新与个性化：精酿啤酒行业以其创新和个性化的产品而受到青睐。
在未来，行业需要继续推出新产品和创意包装设计，以吸引更多的消费者。
3.市场细分和定位：为了更好地满足不同消费群体的需求，精酿啤酒行业将进一步细分市场，开发不同风味、风格和口感的产品，并进行精确的市场定位。
4.区域发展不均衡：目前，精酿啤酒行业在一些国家和地区的发展较为成熟，而在一些新兴市场还处于起步阶段。
未来，行业需要进一步发展和拓展新的市场。
5.厂商合作和持续创新：面对激烈的市场竞争，精酿啤酒厂商需要加强合作以减少成本，同时不断进行技术研发和持续创新，以保持竞争优势。
四、面临的挑战1.进入壁垒：精酿啤酒的生产需要一定的技术和设备，对初创企业而言，进入精酿啤酒行业存在一定的门槛。
2.品质保证：精酿啤酒行业以其高品质和口感而受到追捧，因此厂商需要保证产品的质量和稳定性，以避免品牌信誉受损。
3.定位与市场教育：精酿啤酒相对于传统啤酒来说，价格较高，需要进行市场教育以提高消费者对精酿啤酒的认知和接受度。
5.市场竞争加剧：随着越来越多的厂商进入精酿啤酒行业，市场竞争将逐渐加剧，厂商需要加强创新和品牌营销以保持竞争优势。
2023年精酿啤酒行业市场研究报告
2023年精酿啤酒行业市场研究报告精酿啤酒是近年来兴起的一种啤酒制造方式，与传统大规模工业啤酒制造方式相比，精酿啤酒更注重酿造过程中的品质和味道。
随着人们对于品质和多样性的追求不断提高，精酿啤酒行业也逐渐兴起，并在市场上占据一定的份额。
本篇报告将对精酿啤酒行业的市场现状、发展趋势以及竞争格局进行研究。
一、市场现状目前，精酿啤酒行业在全球范围内呈现出良好的发展势头。
根据统计数据，2019年全球精酿啤酒市场规模达到了300亿美元，预计到2025年将增长至500亿美元。
北美地区是全球最大的精酿啤酒市场，占据了全球市场份额的50%以上，而欧洲和亚洲市场也在逐渐崛起。
在中国市场，精酿啤酒行业近年来发展迅猛。
根据中国烈酒协会的统计数据，2019年中国精酿啤酒销售额达到12亿元，同比增长50%以上。
虽然精酿啤酒在中国市场占比相对较小，但随着国人消费习惯的改变和对品质的追求，该行业有着巨大的发展潜力。
二、发展趋势1. 产品多样化：随着消费者对于品质和味道的需求增加，精酿啤酒厂商开始不断创新，推出新的口味和配方。
除了传统的麦芽啤酒和苦味啤酒外，还出现了果味啤酒、咖啡啤酒、巧克力啤酒等多种口味。
多样化的产品可以吸引更多新鲜消费者，同时也可以满足老饕们的个性化需求。
2. 区域化酿造：精酿啤酒追求的是小批量、个性化的酿造方式，因此，许多精酿啤酒厂商开始在当地酿造，以迎合消费者对本地特色和口味的需求。
例如，在某地有着独特气候和土壤条件的农产品可以与当地的精酿啤酒结合，产生特殊的口感和风味。
3. 品牌建设：精酿啤酒行业中已经涌现了一些知名的品牌，例如北美的Sierra Nevada和Stone Brewing，英国的Brewdog等，这些品牌依靠独特的口感和创意的包装在市场上赢得了一定的声誉。
未来，携带独特品牌DNA的精酿啤酒厂商有望进一步扩大品牌影响力和市场份额。
三、竞争格局目前，精酿啤酒行业的竞争格局相对较为分散。
由于该行业的门槛相对较低，许多新兴的小型啤酒厂商也开始进入市场。
精酿啤酒行业分析报告
精酿啤酒行业分析报告一、定义：精酿啤酒是指在小型厂家中酿造的、采用传统工艺、用天然材料酿造而成的。
相对于大型工业化啤酒厂酿造出的啤酒来说，其生产量小、生产成本高、价格昂贵。
高品质、复杂多样和独特风味是其最大特点。
二、分类特点：精酿啤酒因生产工艺独特和口味各异，可以细分为多个种类，例如：1. 淡色艾尔类啤酒：这是最受欢迎的啤酒种类之一，以其光泽的颜色、明亮的清晰度和微妙的质感而闻名。
由于混合了高品质的麦芽和曲奇，使得这类啤酒的香味格外浓郁。
2. 焦糖麦芽啤酒：这种啤酒是基于德国“Bock”风格酿造的，淡黄色和棕褐色的两种颜色风格比较常见。
这种啤酒常被认为具有坚实的口感和长久的余味。
3. Ipa：近年来广受欢迎的一种啤酒类型，以其浓郁的果香和独特的苦味而闻名于世。
还有很多不同口味风格的Ipa，例如黑啤、白啤等。
4. Porter：它是一种顶端烤麦芽类啤酒，有浓厚的巧克力，咖啡的风味，味道回味悠长，刺激性很强，并且呈现出深棕色的美丽色泽。
5. Stout：这是一款风味浓郁的黑色啤酒，有时也带有一些烤麦芽的香气。
口感浓郁醇和，质感柔滑。
6. 夏日啤酒：淡色夏日啤酒是在夏季聚会或户外活动中最受欢迎的啤酒之一，它混合了圆润的麦芽和清爽的啤酒花，口感清爽，适合休闲饮用。
三、产业链：一流水源、麦芽、啤酒花、酵母和瓶子是精酿啤酒行业的主要原材料，可分为以下环节：1. 原料采购：采购者从一手供应商那里购买必要的原材料。
啤酒花、麦芽和酵母是生产精酿啤酒的三大关键成分。
2. 生产：生产精酿啤酒的方式与传统工业化啤酒厂大不相同。
生产过程中，需要将原材料放入大桶中，等待麦芽水发酵，这需要长时间的等待。
然后将啤酒倒入瓶中，等待泡沫渗透受到冲击。
3. 销售：由于生产过程单纯而受制于小批量需求，销售渠道通常是通过网上、酒店、酒吧、超市等渠道进行销售。
四、行业发展历程：1. 20世纪70年代，Californian Anchor提出了“手工酿造”的概念。
精酿啤酒调研报告
精酿啤酒调研报告精酿啤酒调研报告一、引言精酿啤酒是一种手工酿造的啤酒，以独特的风味和品质闻名。
近年来，精酿啤酒在全球范围内受到越来越多消费者的青睐，成为啤酒市场的新宠。
本报告旨在对精酿啤酒市场进行调研，分析其潜力及发展趋势。
二、调研方法本调研报告使用了定量调研和定性调研相结合的方法。
定量调研通过问卷调查收集数据，定性调研通过访谈和观察收集数据。
调研样本包括了不同年龄、职业、地域的消费者和酿酒师，涵盖了各个方面的信息。
三、市场情况1. 精酿啤酒在全球市场上的份额正在逐年增加，目前已占据了啤酒市场的一定比例。
2. 精酿啤酒市场受到消费者对风味和品质的追求的推动，有很大的发展潜力。
3. 精酿啤酒市场在不同地区和国家有着差异，发展水平不同。
4. 精酿啤酒市场为消费者提供了更多的选择和个性化的体验。
四、消费者需求1. 随着生活水平的提高，消费者对品质和风味的追求越来越高。
2. 消费者对创新和多样性的产品需求不断增加。
3. 消费者对健康和天然饮品的需求增加，对添加剂和人工合成物的拒绝。
4. 消费者对品牌溯源和故事背后的文化认同感存在兴趣。
五、发展趋势1. 精酿啤酒市场将进一步扩大，但增速可能会缓慢。
2. 产品创新和多样化将成为精酿啤酒市场的主要趋势。
3. 精酿啤酒的包装和品牌设计将更加注重个性和创意。
4. 精酿啤酒将越来越多地与食物搭配推广，提供更好的消费体验。
六、推荐措施1. 酿酒师和企业应该不断探索创新和多样性的产品，满足消费者需求。
2. 酿酒师和企业应注重产品的品质和风味，以确保消费者的满意度。
3. 在产品包装和品牌设计方面，酿酒师和企业应注重个性和创意，以吸引更多消费者。
4. 酿酒师和企业应积极与食品行业合作，提供更好的消费体验。
七、结论精酿啤酒市场具有很大的潜力和发展空间，可以通过满足消费者对品质和风味的追求、不断创新和多样化的产品、注重个性和创意的包装和品牌设计以及与食品行业合作来推动市场发展。
精酿啤酒市场分析报告
精酿啤酒市场分析报告1.引言1.1 概述精酿啤酒是一种制作工艺复杂、口感独特的啤酒，它以传统工艺酿制，注重原材料的选取和工艺的精细，因此在市场上备受欢迎。
本报告旨在对精酿啤酒市场进行全面分析，包括市场概况、趋势分析以及品牌竞争力分析。
通过对市场现状的了解，我们可以更好地把握精酿啤酒市场的发展趋势，为相关企业提供可靠的参考和建议。
1.2 文章结构文章结构部分主要介绍本文的组织架构和各部分的内容安排。
本文将首先介绍精酿啤酒市场的概况，包括市场规模、发展历程和现状；接着分析精酿啤酒市场的趋势，包括消费趋势、行业发展趋势和技术趋势；最后对精酿啤酒品牌的竞争力进行分析，包括品牌特色、市场份额和消费者好评度等方面。
在结论部分，将对精酿啤酒市场的发展前景进行展望，提出相关建议并总结研究成果。
1.3 目的文章的目的是对精酿啤酒市场进行深入分析，了解市场的概况和趋势，以及品牌竞争力的情况。
通过本报告的撰写，旨在为企业和投资者提供关于精酿啤酒市场发展前景的参考，同时为行业相关人士提供建议和展望。
希望通过对市场的全面分析，为行业的持续健康发展提供一定的参考价值。
1.4 总结通过对精酿啤酒市场的概况、趋势分析以及品牌竞争力的分析，我们可以得出以下结论：首先，精酿啤酒市场具有巨大的潜力和发展空间，消费者对于品质和口感的追求，使得精酿啤酒受到越来越多的青睐。
市场规模增长迅速，且未来趋势依然乐观。
其次，精酿啤酒市场呈现出多样化和个性化的趋势，消费者对于不同口味和风格的精酿啤酒需求增长迅速。
品牌应当注重创新和多样化产品推出，以满足消费者的多元化需求。
最后，品牌竞争激烈，但也有很大的发展空间。
品牌竞争力分析可以帮助企业更好地了解市场格局和竞争对手优势，制定更有效的营销策略和产品推广计划。
综上所述，精酿啤酒市场前景广阔，但也面临激烈的竞争。
企业应当抓住机遇，不断创新，提升品质，满足消费者需求，才能在市场中立于不败之地。
2.正文2.1 精酿啤酒市场概况精酿啤酒是一种采用传统工艺酿造而成的啤酒，以其独特的口感和丰富的风味受到消费者的青睐。
2024年精酿啤酒市场分析报告
2024年精酿啤酒市场分析报告1. 引言精酿啤酒是一种小批量、手工制造的高品质啤酒。
近年来，精酿啤酒在全球范围内逐渐兴起，并在市场上取得了显著的增长。
本报告将对精酿啤酒市场进行深入分析，为相关企业和投资者提供决策参考。
2. 精酿啤酒市场概述2.1 精酿啤酒的定义精酿啤酒指的是由小型独立酿酒厂生产的啤酒，其产量通常较低，并追求原料纯粹、品质优异的特点。
2.2 精酿啤酒的制作工艺精酿啤酒采用传统手工制作工艺，相较于大规模生产的工业啤酒，具有更高的质量和个性化特点。
2.3 精酿啤酒市场的发展趋势近年来，全球精酿啤酒市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对于高品质、独特口味的啤酒的需求不断增加，为精酿啤酒市场带来了良好的发展机遇。
3. 精酿啤酒市场分析3.1 市场规模与增长趋势根据统计数据显示，全球精酿啤酒市场规模自2010年以来持续增长。
预计到2025年，市场规模将达到xx亿美元。
3.2 市场竞争格局目前，全球精酿啤酒市场竞争激烈，主要品牌包括A公司、B公司和C公司等。
这些品牌在市场份额上占据优势，但新兴品牌也在不断崛起。
3.3 用户群体分析精酿啤酒的消费者主要包括具备一定经济实力且追求独特口感的年轻人群体。
他们对于啤酒的品质、口味和个性化要求较高。
3.4 市场发展机遇与挑战精酿啤酒市场面临着机遇和挑战。
机遇在于消费者对高品质啤酒的需求增加，以及对于本土品牌的支持；挑战在于市场竞争激烈，制造成本较高。
4. 精酿啤酒市场前景与建议4.1 市场前景展望精酿啤酒市场在未来几年内有望继续保持快速增长的趋势。
消费者的需求将逐渐转向高品质、独特口感的啤酒，为精酿啤酒市场带来更多发展机会。
4.2 市场发展建议针对精酿啤酒市场的发展，以下是一些建议：•加大品牌宣传力度，提高品牌知名度和美誉度；•不断推出创新口味，满足消费者的个性化需求；•寻找优质的原料供应商，确保产品质量；•加强与酒吧、餐厅等销售渠道的合作，扩大市场份额。
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2020年精酿啤酒行业发展前景研究报告
引言 (3)
一、精酿啤酒蓝海，潜力巨大 (3)
1. 工业啤酒同质化与啤酒行业的破局之路 (3)
2. 精酿啤酒：传统又创新 (4)
3. 消费升级下个性文化的显现 (5)
4. 与美国相比国内精酿啤酒市场空间巨大 (6)
二、行业方向明确，文化与产品并行 (7)
1. PEST 分析：行业标准发布与消费分级利好行业发展 (7)
2. 产业链分析：各环节竞争者众多，细分市场仍有机会 (8)
3. 主要厂商分析 (13)
三、投资建议及风险提示 (14)
1. 投资建议：文化先行，步步为营 (14)
2. 风险提示 (14)
“就像一发子弹，一口直击灵魂。
”这就是很多精酿啤酒爱好者第一次喝精酿啤酒的感觉。
即使是喜爱啤酒的你，不少对于“精酿”也比较陌生，但当你喝过之后，就会觉得过去受到工业啤酒深深的欺骗，原来啤酒的口感可以如此丰富、麦芽汁可以如此浓稠、风味可以如此独特。
然后，你会不经意地发现，原来精酿啤酒经常就在你身边，甚至连你熟悉的海底捞早在2017 年就已经自己生产精酿啤酒，再然后，可能你已经回不去喝工业啤酒了。
一、精酿啤酒蓝海，潜力巨大
1.工业啤酒同质化与啤酒行业的破局之路
说起啤酒，大多数人首先想到的便是夏天的烧烤摊与脚边成堆的空瓶，并且各品牌各系列的啤酒也并没有很大的区别，同质化严重。
绝大多数消费者对于啤酒的印象也只是停留在工业啤酒上面，并没有接触过精酿啤酒，不自觉地会给啤酒贴上了“豪饮”、“廉价”、“寡淡”等标签。
我国啤酒行业经历了40 年的风云变幻，从内资品牌各地设厂，到国内龙头全国性布局，再到外资进入抢夺市场份额，从整体上来看，行业竞争愈演愈烈，行业集中度不断提高，尤其是2013-2016 年，竞争进入了白热化阶段。
从数据上来看，我国啤酒产量在2013 年到达顶峰，随后逐年减少，市场整体已然饱和，行业整体面临增长乏力的困局。
我国历年啤酒产量及增长速度
此外，多年来啤酒行业剧烈的价格战也让使各方身心疲惫，纷纷推出高端产品，开始另谋出路。
比如华润啤酒的脸谱、匠心营造及MARRSGREEN 系列；青岛啤酒的IPA、鸿运当头及奥古特系列；嘉士伯的风花雪月、凯旋1664 系列；还有百威英博的科罗娜、鹅岛、百威臻藏等。
其中，收购、开发精酿啤酒品牌，向精酿啤酒进军无疑是打开高端/超高端啤酒市场，打破现有市场增长停滞困局的首选方案。
2.精酿啤酒：传统又创新
Craft beer 通常翻译为“精酿啤酒”，行业也一般使用这个译名，不过2019 年4 月25 日，中国酒业协会颁布了《工坊啤酒及其生产规范》，将Craft beer 译为“工坊啤酒”，并定义为：“由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。
”
其实，关于精酿啤酒（Craft beer）到底是什么，至今也没有一个明确的定论。
目前使用最多的是美国酿酒师协会（Brewers Association，简称BA）对于精酿酒厂的定义（并非对于精酿啤
酒），主要有以下三个标准：
①小型：年产量在600 万及以下；②独立：非精酿酒厂的酒类
企业所占股价不得超过
25%；③传统又创新：酿造者所酿造的大部分啤酒的风味，都从
传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。
然而，BA 对于该定义也在进行不断的修改，并且该定义只适用于美国酒厂。
但实际上又有一些得到广泛认可的精酿啤酒品牌的生产商由于股权的原因并不符合该定义，不属于
BA 认可的精酿酒厂。
当然，无论是中国酒业协会还是BA 的定义，其核心均是“原料自然，不添加无关物质，风味突出”，这主要也是为了和大规模批量生产的工业啤酒进行区别。
从业界对于精酿啤酒的大致界定来说，精酿啤酒与工业啤酒主要有以下区别。
3.消费升级下个性文化的显现。