便利店管理规定
便利店管理规范：库存管理规定
便利店管理规范：库存管理规定便利店是人们日常生活中必不可少的一部份，而库存管理是便利店经营中至关重要的一环。
良好的库存管理规定能够确保便利店的运营顺利进行，有效控制成本，提高效率。
本文将从五个方面详细介绍便利店库存管理规定。
一、采购规定1.1 确定供应商：便利店应根据产品的种类和需求确定合适的供应商，确保供应商的信誉和产品质量。
1.2 采购数量：根据历史销售数据和市场需求，合理确定采购数量，避免过多或者过少采购，导致库存积压或者缺货。
1.3 采购流程：建立完善的采购流程，包括采购申请、审批、下单、收货等环节，确保采购过程规范有序。
二、入库规定2.1 入库验收：对于每批入库商品进行验收，检查商品数量、质量和保质期，确保入库商品符合要求。
2.2 入库记录：建立入库记录，包括商品名称、数量、生产日期、保质期等信息，便于库存管理和追溯。
2.3 入库存放：根据商品种类和特性合理安排入库存放位置，保持整齐清晰，方便取货和盘点。
三、库存盘点3.1 定期盘点：便利店应定期进行库存盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，及时发现和解决库存异常。
3.2 盘点流程：建立盘点流程，包括盘点计划、分工、盘点方法等，确保盘点工作高效准确。
3.3 盘点记录：对盘点结果进行记录和分析，及时调整库存管理策略，避免库存过多或者过少。
四、出库规定4.1 出库审批：建立出库审批制度，对出库申请进行审核和批准，确保出库合理合规。
4.2 出库记录：记录每笔出库信息，包括商品名称、数量、接收方等，便于追踪商品流向和管理销售数据。
4.3 出库方式：根据商品特性和需求选择合适的出库方式，如按需出库、先进先出等，避免过期损耗和滞销。
五、库存管理软件5.1 选择软件：便利店可以选择适合自身规模和需求的库存管理软件，提高库存管理效率和准确性。
5.2 培训员工：对店员进行库存管理软件的培训，使其熟练掌握软件操作，提高工作效率和准确性。
5.3 数据分析：利用库存管理软件进行数据分析，了解库存情况和销售趋势，制定更科学的库存管理策略。
便利店管理制度
便利店管理制度便利店管理制度篇一1、每天早上提前十分钟正常开门营业。
2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的`上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
3、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
4、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。
5、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。
请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
6、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
7、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。
过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
8、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须于当日下班时间带离超市。
带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次)。
9、上班期间，不得干与工作无关事情。
不准携带手机，携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。
10、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
便利店安全管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强便利店的安全管理，保障便利店及顾客的生命财产安全，维护正常经营秩序，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本店实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于本店所有员工、顾客以及进入本店的第三方人员。
第三条便利店安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保便利店安全、有序、高效地运营。
第二章组织与管理第四条成立便利店安全管理领导小组，负责全面领导和管理便利店的安全工作。
第五条便利店安全管理领导小组下设安全管理办公室，负责具体实施安全管理规定，处理日常安全事务。
第六条各部门、岗位应明确安全责任，落实安全措施，确保各项安全工作落实到位。
第七条定期组织安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。
第八条建立健全安全管理制度，包括但不限于消防安全、用电安全、食品安全、防盗安全等。
第三章消防安全第九条严格执行《中华人民共和国消防法》及相关消防规定，确保消防安全。
第十条定期检查消防设施设备，确保其完好有效。
第十一条配备足够的消防器材，并定期检查、维护。
第十二条员工应熟悉消防器材的使用方法和火灾应急处理程序。
第十三条禁止在店内吸烟、使用明火，严禁乱拉乱接电线。
第十四条定期进行消防安全演练，提高员工火灾应急处置能力。
第四章用电安全第十五条严格执行国家有关用电安全的规定，确保用电安全。
第十六条定期检查电线、插座、开关等用电设施，发现隐患及时整改。
第十七条禁止私拉乱接电线，禁止使用不合格的电器设备。
第十八条电器设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。
第十九条员工应掌握用电安全知识，发现用电隐患及时报告。
第五章食品安全第二十条严格执行国家有关食品安全的规定，确保食品卫生。
第二十一条定期检查食品质量，禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品。
第二十二条员工应掌握食品安全知识，确保食品加工、储存、销售等环节的安全。
第二十三条食品加工场所应保持清洁卫生，防止交叉污染。
便利店管理规范：库存管理规定
便利店管理规范：库存管理规定引言概述：便利店是人们日常生活中常见的零售场所，为了保证店内商品供应充足，提高经营效率，便利店需要建立科学的库存管理规定。
本文将从五个方面详细介绍便利店库存管理规定。
一、库存分类管理1.1 根据商品特性分类管理便利店商品种类繁多，可以根据商品特性将库存进行分类管理，如易腐烂、易过期的食品应当单独存放并定期清点。
1.2 根据销售情况分类管理根据商品的销售情况，将库存分为畅销品、滞销品和季节性商品等，及时调整进货量和陈列位置，提高销售效率。
1.3 根据供应商分类管理便利店通常有多个供应商，可以根据供应商的信誉和交货时间等因素分类管理库存，确保及时供货。
二、库存定期盘点2.1 确定盘点周期便利店应当根据商品种类和销售情况确定库存盘点周期，普通建议每周进行一次盘点，确保库存数据准确性。
2.2 制定盘点流程建立完善的库存盘点流程，包括盘点人员、盘点时间、盘点工具等，确保每次盘点都能够有序进行。
2.3 处理盘点异常在盘点过程中发现异常情况，如库存数量与系统数据不符，应当及时调查原因并进行处理，避免库存损失。
三、进货管理3.1 制定进货计划便利店应当根据销售情况和库存情况制定进货计划，合理安排进货时间和数量，避免库存积压或者缺货现象。
3.2 选择可靠供应商选择信誉好、质量可靠的供应商进行进货，确保商品品质和供货稳定性，避免因供应商问题导致库存异常。
3.3 进货验收对每批进货商品进行验收，检查商品数量、质量和保质期等，确保进货商品符合要求，避免因进货问题导致库存异常。
四、库存周转率管理4.1 计算库存周转率便利店可以通过计算库存周转率来评估库存管理效果，根据周转率调整进货策略和销售策略，提高库存周转效率。
4.2 优化库存结构根据库存周转率情况，调整库存结构，加大畅销品进货量，减少滞销品库存，提高库存周转率，降低库存积压风险。
4.3 定期评估库存管理效果定期对库存周转率、库存成本等指标进行评估，及时调整库存管理策略，确保库存管理规定的有效实施。
便利店员工管理规章制度的行为规范
便利店员工管理规章制度的行为规范一、工作纪律1、遵守工作时间员工应严格按照排班表准时上班，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假或调班，应提前向主管申请并获得批准。
2、工作期间不得擅自离岗员工在工作期间应坚守岗位，不得擅自离开工作区域。
如需暂时离开，应告知同事并在合理时间内返回。
3、禁止在工作场所内吸烟、饮酒或进食异味较大的食物保持工作环境的整洁和清新，为顾客提供舒适的购物体验。
4、不得在工作时间内使用手机或其他电子设备进行与工作无关的活动如聊天、玩游戏、看视频等。
二、服务规范1、微笑服务员工应始终保持微笑，以热情、友好的态度迎接每一位顾客，让顾客感受到宾至如归。
2、礼貌用语使用文明、规范的礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“谢谢”“对不起”“再见”等，不得使用粗俗、冒犯性的语言。
3、主动询问顾客需求在顾客进入店铺后，应主动询问顾客是否需要帮助，耐心解答顾客的问题，提供准确的商品信息和建议。
4、快速准确地为顾客结账熟练掌握收银系统的操作，确保结账过程迅速、准确，避免让顾客等待过长时间。
5、处理顾客投诉遇到顾客投诉时，应保持冷静，倾听顾客的意见和诉求，积极采取措施解决问题，争取让顾客满意。
三、仪容仪表1、穿着统一的工作服保持工作服的整洁、干净，不得私自修改或损坏工作服。
2、佩戴工作牌工作牌应佩戴在明显位置，便于顾客识别。
3、保持个人卫生头发整齐干净，面部不得有污垢或胡须，手部保持清洁，不得留过长的指甲。
4、不得佩戴夸张的饰品如大型耳环、项链、手链等，以免影响工作或对顾客造成安全隐患。
四、商品管理1、熟悉商品知识了解店铺内各类商品的特点、用途、价格等信息，能够为顾客提供专业的商品介绍和推荐。
2、商品陈列按照规定的陈列原则和标准，将商品整齐、美观地陈列在货架上，确保商品展示清晰，便于顾客挑选。
3、商品补货及时关注商品的库存情况，当商品缺货时，应及时进行补货，确保货架上商品充足。
4、商品质量检查定期检查商品的质量和保质期，发现问题商品应及时下架并处理。
便利店管理制度 便利店员工规章管理制度【优秀14篇】
便利店管理制度便利店员工规章管理制度【优秀14篇】便利店管理制度篇一1、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。
商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责便利店的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
8、商场便利店要建立食品采购进货管理制度。
采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。
9、应建立食品展卖活动管理制度。
食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得经营与食品无关的物品。
便利店管理制度篇二一、目的为做好服务工作，进一步提升员工的素质，调动广大员工的进取性和主动性，更好地为顾客服务，特制定本制度。
二、范围适用于xx便利店全体员工。
三、员工管理制度第一条日常工作管理制度（1）员工上班前，应认真检查仪表仪容是否规范，工牌是否佩戴规范。
便利店日常管理制度完整版
便利店日常管理制度完整版一、入职管理1.招聘：依据企业需要确定招聘计划，通过招聘渠道发布岗位招聘信息，并进行面试、笔试等方式选拔合适的候选人。
2.员工入职培训：新员工入职后，进行岗位培训，包括相关工作流程、操作规范、安全操作知识等方面的培训，确保员工能够熟练掌握工作内容。
二、工作时间管理1.工作时间安排：根据便利店的营业时间确定员工的工作时间，包括早班、中班、晚班等，确保便利店在营业期间能够保持足够的人员配备。
2.打卡制度：员工需要按照规定的时间进行打卡记录，迟到、早退或未打卡都将被视为不正常操作，需要进行相应的处罚。
三、考勤管理1.员工考勤：依据员工的工作时间安排，确保员工按时上班、下班，并按规定完成相应的工作任务。
2.考勤记录：每日记录员工的考勤情况，包括迟到、早退等情况，并进行统计和归档。
3.考勤奖惩制度：对于迟到、早退等不正常考勤情况，将进行奖惩处理，如扣除工资或加班等。
四、员工福利管理1.工资福利：依据员工的岗位和工作表现，按照公司规定进行薪资结算，并根据员工的工龄、岗位等级等因素给予相应的福利待遇。
2.社会保险：依法为员工缴纳社会保险，包括养老保险、失业保险、医疗保险等，确保员工的权益得到保障。
五、安全管理1.安全防范措施：制定相关的安全操作规范，包括防火、防盗、防灾等方面的措施，并进行员工培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2.店内监控：安装视频监控设备，对店内进行实时监控，以保障店内的安全。
六、卫生管理1.卫生操作规范：制定店内的卫生操作规范，如清洁工作的流程、频次等，并进行员工培训，确保店内卫生状况良好。
2.店内巡检：定期对店内进行卫生巡检，如厕所、吧台、货架等进行清洁和整理，确保店内卫生环境符合要求。
七、客户服务管理1.服务准则：制定客户服务准则和标准，明确员工对顾客的服务要求，包括礼貌用语、服务速度、问题解决能力等。
2.投诉处理：建立投诉处理流程，对于顾客的投诉及时进行处理并给予相应的解决方案。
便利店日常安全管理制度
一、总则为了确保便利店的安全运营，保障员工和顾客的生命财产安全，防止各类安全事故的发生，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 便利店店长负责全面安全管理，对店内安全工作负有直接责任。
2. 库管负责仓库安全，确保库存商品的安全。
3. 理货员负责商品陈列与销售区域的安全，协助维护店内秩序。
4. 所有员工均应遵守本制度，共同维护便利店的安全。
三、安全防范措施1. 人员安全1.1 员工上岗前应接受安全培训，了解并掌握必要的安全知识和技能。
1.2 员工应按照规定穿戴工作服、工作帽等，保持个人卫生。
1.3 员工应遵守考勤制度，按时上下班，不得擅自离岗。
1.4 员工应自觉维护店内秩序，不得在店内吸烟、饮食、嬉戏。
2. 财务安全2.1 严格执行现金管理制度，确保现金安全。
2.2 定期对现金、贵重物品进行清点，确保账实相符。
2.3 门店钥匙由店长统一保管，不得随意转借他人。
3. 商品安全3.1 库管负责商品的采购、验收、入库、出库等工作，确保商品质量。
3.2 理货员负责商品的陈列、补货、整理等工作，确保商品整齐、清洁。
3.3 店长定期对商品进行检查，发现问题及时处理。
4. 消防安全4.1 定期检查消防设施，确保消防设施完好、有效。
4.2 制定应急预案，定期组织员工进行消防演练。
4.3 禁止在店内吸烟、使用明火，防止火灾发生。
5. 交通安全5.1 便利店门口应设置明显的交通标志，确保行人安全。
5.2 员工上下班途中应注意交通安全，遵守交通规则。
四、安全检查与整改1. 店长每月至少组织一次全面安全检查，发现问题及时整改。
2. 库管、理货员每日对店内安全隐患进行检查，发现问题及时上报。
3. 对安全隐患整改情况进行跟踪，确保整改到位。
五、奖惩措施1. 对遵守安全规定、积极维护店内安全的员工给予奖励。
2. 对违反安全规定、造成安全事故的员工进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，由便利店店长负责解释。
2. 本制度如有未尽事宜，由便利店店长根据实际情况进行补充和修改。
便利店规章制度牌
便利店规章制度牌第一条：为了保障便利店的正常经营秩序，维护顾客和员工的合法权益，制定本规章制度。
第二条：便利店的开放时间为每天早上8点至晚上10点，顾客在营业时间内允许进入购物。
第三条：顾客须遵守便利店的秩序，文明用餐，不得在店内吸烟、喧哗、占座等影响店内秩序的行为。
第四条：顾客在购物过程中，应当认真仔细查看商品的生产日期、保质期等信息，确认商品品质。
第五条：顾客如遇到商品品质问题或服务不到位，可向便利店的工作人员投诉，工作人员应认真处理并给予合理解释。
第六条：便利店的工作人员必须着工作服装，整洁干净，礼貌待客，服务周到。
第七条：工作人员应当按照便利店制定的销售规定，准确无误地出售商品，并保持店内环境整洁。
第八条：工作人员禁止在工作时间内做与工作无关的事情，不得私自在店内吸烟、聊天、打电话等行为。
第九条：便利店不得销售过期或者变质的商品，如有发现应当及时下架并进行处理。
第十条：便利店的工作人员应当认真遵守规章制度以及店内管理规定，如有违反，应当受到相应的处罚。
第十一条：便利店对顾客的守法和不良行为有权利进行劝阻并报警处理，维护店内的安全。
第十二条：便利店的所有规章制度必须对所有员工进行宣传，确保员工对规定内容的了解和遵守。
第十三条：便利店规章制度如有变动，应当及时通知所有员工，并将新规定公布于店内。
第十四条：便利店严禁擅自调整商品价格，如有调整必须经过店长或者相关领导的批准。
第十五条：便利店对工作人员进行规范管理，发现有工作不力或者违规行为的员工应当及时进行处理。
第十六条：便利店对违反规章制度的员工有权利进行相应的处罚，情节严重的将依法解除劳动合同。
第十七条：便利店鼓励员工提升自身技能，参加相关培训活动，提高工作效率和服务水平。
第十八条：便利店对员工的工作表现进行定期评估，评定合格的员工将给予相应奖励和表彰。
第十九条：便利店的规章制度必须严格执行，不得有例外情况，确保店内秩序良好，服务质量优秀。
便利店标准化管理制度范本
一、总则1.1 为规范便利店的管理，提高服务水平，保障顾客利益，确保便利店经营活动的有序进行，特制定本制度。
1.2 本制度适用于本便利店所有员工及相关部门。
1.3 本制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，由便利店管理部负责解释和修订。
二、组织架构2.1 便利店设立店长一名，负责便利店的整体运营管理。
2.2 店长下设店员若干名，负责商品陈列、销售、顾客服务等日常工作。
2.3 设立安全管理员一名，负责便利店的安全保卫工作。
三、商品管理3.1 商品采购：便利店商品采购应遵循以下原则：a. 符合国家法律法规，保证商品质量。
b. 适应顾客需求，满足日常消费。
c. 采购价格合理，具有市场竞争力。
d. 优先采购本地区特色商品。
3.2 商品陈列：商品陈列应遵循以下原则：a. 便于顾客选购，提高购买效率。
b. 体现商品分类，便于顾客查找。
c. 考虑商品摆放美观，营造良好购物环境。
d. 定期调整商品陈列，保持新鲜感。
3.3 商品销售：销售过程中，员工应遵循以下原则：a. 主动热情，礼貌待客。
b. 熟悉商品知识，准确回答顾客咨询。
c. 诚信销售，杜绝虚假宣传。
d. 严格执行退换货政策。
四、顾客服务4.1 顾客服务应遵循以下原则：a. 顾客至上，服务第一。
b. 快速响应顾客需求，提高顾客满意度。
c. 维护顾客隐私，保护顾客信息安全。
d. 主动了解顾客意见，持续改进服务质量。
4.2 顾客投诉处理：顾客投诉应立即上报店长，由店长负责协调处理，确保顾客问题得到妥善解决。
五、安全管理5.1 便利店应加强安全防范，确保顾客和员工的生命财产安全。
5.2 员工应严格遵守消防安全规定，定期进行消防安全演练。
5.3 严格执行门禁制度，确保便利店财产安全。
5.4 发现安全隐患，应及时上报店长，并采取措施消除隐患。
六、员工管理6.1 员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度。
6.2 员工应积极参加公司组织的培训，提高自身业务水平。
6.3 员工应保持良好的职业道德，树立良好的企业形象。
便利店管理制度(优秀4篇)
便利店管理制度（优秀4篇）便利店的管理制度篇一第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，依据国家有关法律、法规，订立本方法。
第二条本方法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场（包含集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等）。
本方法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本方法。
第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责引导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。
第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，监控本市场的食品安全情形。
第七条市场应当建立以下管理制度：（一）协议准入制度。
市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。
激励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”“场厂挂钩”，建立直供关系。
（二）经销商管理制度。
市场应当建立经销商管理档案，照实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。
经销商退出市场后，其档案应至少保管二年。
禁止伪造经销商档案。
（三）索证索票制度。
市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。
（四）购销台账制度。
市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度，照实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。
（五）不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立刻停止销售，并记录在案。
便利店运营规章规范
便利店运营规章规范一、引言便利店作为一种便捷的零售模式，在满足人们日常生活需求方面发挥着重要作用。
为了确保便利店的正常运营，提高服务质量，实现经济效益和社会效益的最大化，特制定本运营规章规范。
二、商品管理1、商品采购（1）根据市场需求和销售数据，制定科学合理的采购计划，确保商品种类齐全、数量充足。
（2）选择正规的供应商，建立长期稳定的合作关系，保证商品质量可靠、价格合理。
（3）严格把控采购流程，对商品进行质量检验，杜绝假冒伪劣商品进入店铺。
2、商品陈列（1）按照商品的类别、品牌、规格等进行分类陈列，方便顾客选购。
（2）将畅销商品、促销商品放置在显眼位置，吸引顾客的注意力。
（3）保持商品陈列的整洁、美观，定期对陈列架进行清理和整理。
3、商品库存管理（1）建立库存管理制度，定期对库存进行盘点，做到账实相符。
（2）合理控制库存水平，避免积压库存和缺货现象的发生。
（3）对滞销商品及时进行处理，采取降价促销、退换货等方式减少损失。
三、员工管理1、招聘与培训（1）根据店铺的经营需求，招聘合适的员工，包括收银员、理货员、店长等。
（2）对新员工进行入职培训，包括公司规章制度、服务礼仪、商品知识等方面的培训。
（3）定期组织员工参加业务培训，提高员工的业务水平和服务能力。
2、工作职责与考核（1）明确员工的工作职责和工作流程，确保各项工作有序进行。
（2）建立员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，考核结果与薪酬、晋升等挂钩。
（3）鼓励员工提出合理化建议，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
3、员工服务规范（1）员工应保持良好的形象和精神状态，穿着统一的工作服，佩戴工作牌。
（2）对待顾客要热情、礼貌、耐心，使用文明用语，提供优质的服务。
（3）遵守职业道德，严禁泄露顾客信息和商业机密。
四、店面管理1、店面卫生与安全（1）保持店面的清洁卫生，定期对地面、货架、收银台等进行清洁和消毒。
（2）确保店铺的安全设施完好有效，如消防器材、监控设备等。
便利店管理制度
便利店管理制度便利店管理制度1第一章概述第一条(目的意义) 为推动连锁超市的规范化运营，提高超市食品安全管理水平，增强消费者购物信心，提升整个行业的食品安全管理水平，特制订本规范。
第二条(适用范围) 该规范适用于经营有食品项目的超市、便利店和大型综合超市等业态，逐步完善与食品操作相关的一系列过程。
第三条(术语定义) 生鲜食品：按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜食品、冷冻冷藏食品和自制食品三大类。
初级生鲜食品：凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果;禽畜肉、水产品等，经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上贩卖的食品。
冷冻冷藏食品：包括冷冻食品和冷藏食品两类。
冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻在-18℃以下储存并出售的食品。
冷藏食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却在4℃以下储存并出售的食品。
原材料：供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料。
自制食品：经过烹饪、腌渍等加工处理后的熟食、面包点心和其它即食食品。
即食食品：指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作，即可食用的菜肴。
包括熟食、冷菜、冷荤、凉菜、卤味等。
半成品：指食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料。
成品：指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
预包装食品：指经预先定量包装,或装入、罐入容器中,向消费者直接提供的食品。
散装食品：指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
标签：本规范所称标签为食品标签，是指预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及其他说明物。
中心温度：指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度。
交叉污染：指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。
超市购物环境：由超市的内部经营空间及与经营相关的设施设备和附属场所组成，包括商品陈列设施、设备布局、安全环境设计、停车场设施等。
便利店商品淘汰流程及管理规定
便利店商品淘汰流程及管理规定为了满足消费者的需求和提供最好的购物体验，便利店需要定期淘汰商品。
下面是便利店商品淘汰流程及管理规定的详细说明。
淘汰流程：1.淘汰计划制定：便利店经营者应该根据市场需求和商品销售情况，定期制定商品淘汰计划。
这一步骤应该结合销售数据、库存状况、季节因素和消费者反馈来决定。
2.商品评估：在淘汰计划制定之后，便利店应该对即将被淘汰的商品进行评估。
评估内容包括商品的品质、新鲜度、保质期以及与竞争对手的比较等。
只有当商品无法保持最佳状态或者不再符合消费者需求时，才能被列入淘汰计划。
3.库存调整：在淘汰计划确定之后，便利店就需要对库存进行适当的调整。
具体来说，可以通过促销和特价销售等方式来减少库存。
此外，还可以与供应商协商退货政策以减少库存。
4.淘汰执行：在库存调整之后，便利店可以开始淘汰商品。
这一步骤包括将商品下架、销毁损坏商品、转让到其他便利店或者寻找其他渠道进行处理等。
管理规定：1.品质控制：便利店经营者应该建立健全的品质控制体系，确保所有上架商品符合质量要求。
同时，应该建立商品回馈机制，及时处理消费者关于商品品质的投诉和意见。
2.保质期管理：便利店应该建立严格的保质期管理制度，确保商品在保质期内销售。
同时，要对快过期的商品提前进行促销或处理，以减少损失和减少浪费。
3.销售数据分析：便利店经营者应该定期分析商品销售数据，了解消费者需求和商品流行趋势。
通过分析数据，可以及时调整商品进货计划，并减少滞销商品的库存。
4.员工培训：便利店应该对员工进行培训，使其了解商品淘汰流程和管理规定。
员工应具备判断商品是否适合继续销售的能力，以及处理滞销商品的方法和技巧。
5.供应商合作：便利店应该与供应商建立良好的合作关系，及时沟通商品需求和销售状况。
可以通过订货时限、退货政策和销售支持等措施来管理商品供应链，以确保商品供应的及时性和准确性。
通过上述流程和管理规定，便利店可以有效地淘汰商品，满足消费者需求，优化库存管理，提高经营效益。
便利店管理细则范文
便利店管理细则范文一、店面管理1.店面干净整洁，顾客容易找到所需商品。
要定期清洁店内环境、摆放整齐货架、整理商品陈列，提供舒适的购物环境。
3.定期进行店内巡视，检查设备设施是否正常运转。
对于设备故障或者出现损坏的情况，要及时维修或更换，确保店内设备正常运转。
4.定期检查店内安全设施，保证顾客和员工的人身安全。
例如，消防设备、监控设备等的检查和维护，保持店内的安全环境。
5.落实店内安全措施，加强保安力量。
加强安保工作，保护店内员工和顾客的人身财产安全，防止意外事件的发生。
1.提供友好、热情、周到的服务。
员工要热情接待顾客，提供询问商品信息、推荐产品等服务。
2.针对不同顾客提供个性化的服务。
了解顾客需求，根据顾客的年龄、性别、购买习惯等提供不同的服务和产品推荐。
3.提供24小时营业，并保证货品齐全。
便利店的服务时间要满足顾客的需求，从早上到晚上提供24小时的服务，并且尽力保证所有商品货架始终充足。
4.推出会员制度，提供会员特权。
设计会员制度，提供积分累积、折扣购物、生日礼品等会员特权，增加顾客的忠诚度。
三、库存管理1.建立完善的库存管理系统。
引入计算机管理系统，实时更新库存信息，清晰掌握各类商品的进销存情况。
2.制定有效的进货计划。
根据历史销售数据和市场需求，提前预估库存需求，合理制定进货计划，避免过多或过少的库存。
3.严格执行先进先出原则。
对于易破损、易腐烂的商品，要优先销售存货中的旧货，确保商品品质和库存的轮替。
4.定期进行库存盘点。
一定周期内进行库存盘点，核实实际库存和记录的库存是否一致，及时发现并解决库存损失和异常情况。
四、员工管理1.提供良好的培训机会，提升员工服务质量。
定期组织培训，提高员工专业知识和服务技能，增加团队凝聚力。
2.设立合理的员工考核制度。
建立绩效考核机制，根据员工的业绩和工作表现进行评估，激发员工的积极性。
3.合理安排员工轮班，确保人员配备齐全。
对于受欢迎的工作时间段，要确保有足够的员工进行支持，避免出现人手不足的情况。
连锁便利店管理要求
连锁便利店管理要求1.店面布局和装修要求：-店面布局要合理、清晰，使得顾客可以方便地找到所需商品。
-货架陈列要整齐有序，商品分类明确，便于顾客挑选。
-店内装修要简洁大方，以提供一个舒适、干净的购物环境。
2.商品货架管理要求：-商品库存要及时更新，保证货架上有足够的商品供应。
-商品陈列要根据销售情况进行调整，常用商品和爆款商品可以放在显眼的位置。
3.服务质量和员工管理要求：-员工要热情、礼貌，随时准备接待和帮助顾客。
-员工要了解各种商品的特点和使用方法，以便能为顾客提供准确的建议和帮助。
-店内员工要进行规范的培训，使其熟悉连锁便利店的经营理念和服务流程。
4.财务管理要求：-需要建立完善的财务管理制度，确保货款的安全和准确性。
-应对商品进货、销售、退换货等业务进行记录和核对，确保财务数据的准确性。
-定期进行财务报表的编制和分析，以便了解营业额、盈利情况等重要指标。
5.店面卫生和安全管理要求：-店内要保持整洁、干净，定期进行卫生清洁工作。
-定期检查设备和设施的运行情况，确保店内消防、电气等安全设施的正常使用。
-店内要设置监控摄像头等安全设施，确保店铺和顾客的安全。
6.销售策略和促销活动要求：-应针对节假日、季节等不同时期，推出相应的促销活动，吸引顾客的购买。
-应根据顾客需求，推出便利、实惠的产品组合和套餐，提升销售额。
-应建立客户积分和会员制度，增加顾客的忠诚度和消费频次。
以上是连锁便利店管理要求的一些主要方面，当然根据实际情况，还可以根据具体需求进行相应的补充和调整。
便利店管理制度
便利店管理制度1. 前言便利店是城市中广受欢迎的零售业形态之一，因此，便利店的规范化管理对于营销与品牌建设至关重要。
本文将介绍便利店管理制度的要点，以帮助便利店进行规范化管理，提高运营效率。
2. 店面规范2.1 装修和设施•便利店应该有统一的店面装修风格和标志，以便于顾客识别。
•店内应当有合适的冷藏设施，以保证食品和饮料的新鲜度。
•店内的货架应当整齐摆放、易于取用，目录清晰明了。
•店内应设有可警示火灾、偷盗等安全设施2.2 卫生要求•店内的卫生要求应当按照卫生部门的相关规定进行，确保食品安全。
•店内的卫生状况要定期检查，保证店内的高度整洁和卫生。
3. 客服规范3.1 员工培训•店员应该接受相关培训，包括物品摆放、服务流程、熟练产品知识、安全等方面的知识，并接受相关的操作守则。
•店员的形象要求整洁好看，形象包括服装、精神面貌、仪表等。
3.2 服务流程•店员应该负责维护客户满意度，满足客户需求，遇到问题要积极处理，给予最有效的服务支持。
•店员还应该负责售后服务，妥善处理客户购物的退换货事宜。
4. 进货管理4.1 进货计划•店内各类商品需要有进货计划，以保证货源充足，流通迅速并满足顾客的需求；•店内应该优先考虑销售前景，合理调配产品品种和数量。
4.2 库房管理•店内应该有分类的库房和标准的流通模式，确保物品在仓库中的存放有效性；•库存状况应该经常盘点，如有过期、剩余建议及时补货或者调配。
5. 财务预算•店内需要进行财务预算, 明确扣除店铺固定费用后的实际可用资金数量, 然后根据实际情况，考虑制定优惠活动、合理推广宣传；•在财务预算中应该有一定的安全预算，以应对意外需求。
6. 安全防护•在进店和使用服务之前应该有防疫消毒等安全措施，并贴心提醒顾客注意安全。
•火灾警报、消防器材、监控系统等安全设施也应该完善。
7. 总结便利店管理制度的规范对于确保店铺的质量、增强客户购物的体验具有重要的作用。
通过上述措施可以更好地管理便利店，并增加顾客的满意度，从而提高店铺的运营效率。
便利店超市店规章制度
便利店超市店规章制度第一章总则第一条为了规范便利店超市经营行为，保障顾客权益，维护店内秩序，制定本规章制度。
第二条本店规章制度适用于便利店超市所有门店，在店内所有员工和顾客均须遵守。
第三条本店规章制度的解释权归便利店超市总部所有。
第二章店内秩序第四条顾客在店内不得在储物柜、货架或地面乱扔垃圾，应当遵守景气。
第五条顾客在结账时应排队等候，不得插队。
第六条顾客在店内不得产生嘈杂声音，影响其他顾客的购物体验。
第七条顾客在购买商品时应遵守商品保质期规定，不得购买过期或者破损商品。
第八条顾客在商店内应该互相尊重，不得进行辱骂、打架等行为。
第九条顾客在购物过程中如发现价格有任何疑问，应向店员咨询，不得私自调换或者撕毁价格标签。
第十条顾客不得在店内抽烟、喧哗或者其他违法行为。
第三章店内经营行为第十一条店内员工在服务过程中应保持礼貌，主动为顾客提供帮助。
第十二条店内员工在服务中不得对顾客进行歧视或者恶语相向。
第十三条店内员工不得私自调换商品价格，不得贪污和索贿。
第十四条店内员工应当遵守工作制度，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十五条店内员工在工作中应遵守商品陈列规范，保持店内整洁。
第十六条店内员工在工作中如有任何问题应当积极向管理层汇报，不得自行处理。
第四章外卖服务第十七条便利店超市开展外卖服务时，应按照相关规定进行操作。
第十八条外卖服务人员应持有效证件上岗，准时送达。
第十九条外卖服务人员不得私自吃掉或者损坏顾客的食品。
第二十条顾客如对外卖服务有任何异议，应向店家进行反馈，不得擅自扩散谣言。
第五章惩罚措施第二十一条如顾客或者员工违反本规章制度，店内将采取适当惩罚措施。
第二十二条对于轻微违规行为，店内将给予口头警告或者书面警告。
第二十三条对于恶劣违规行为，店内将给予停职、开除等处罚。
第六章附则第二十四条本规章制度自颁布之日起生效。
第二十五条本规章制度的最终解释权归便利店超市总部所有。
以上为便利店超市店规章制度，各店员工和顾客务必遵守，不得有违规行为。
便利店规章制度文案模板
便利店规章制度文案模板第一条：遵守店铺规定1. 顾客在便利店内购物时，需遵守店铺相关规定，并遵守店员的指示。
2. 不得在店内吸烟、喧哗、乱丢垃圾等行为。
3. 不得携带宠物进入店内。
第二条：购物流程1. 顾客购物时，请自觉排队，依次结账。
2. 顾客如需使用购物袋，请自行购买。
3. 结账时，请如实提供商品信息，并自觉支付应付款项。
第三条：商品保管1. 顾客购物时，应当妥善保管购物袋及其内的商品，如有损坏或遗失，需自行承担责任。
2. 不得私自打开封装的商品，如发现有商品有破损或质量问题，可向店员反映。
第四条：不良行为处理1. 如顾客在店内有恶意破坏、偷盗商品等行为，店员有权报警处理。
2. 如有顾客不听劝阻或有恶劣行为，店员有权请其离开店铺。
第五条：店内安全1. 顾客在店内购物时，务必注意安全，不得奔跑、打闹等危险行为。
2. 如发生火灾、地震等紧急情况，顾客应听从店员指示，迅速撤离店铺。
第六条：就餐区域1. 就餐区域内禁止吸烟、乱丢垃圾等行为。
2. 顾客就餐完毕后，请将餐具、饮料瓶等物品放入指定区域，保持环境整洁。
第七条：员工服务1. 店员应礼貌对待顾客，耐心为顾客解答疑问，提供优质服务。
2. 如店员有恶劣行为，顾客可向店长或投诉电话投诉。
第八条：违规处理1. 对于违反店铺规定的顾客，店员有权拒绝为其提供服务。
2. 如有严重违规行为，店员有权报警处理。
第九条：其他事宜1. 便利店将定期更新规章制度，顾客应及时关注和遵守最新规定。
2. 顾客如有意见或建议，可通过客服电话或邮件反馈。
以上为便利店规章制度，顾客购物时请遵守，并共同维护店铺秩序和安全。
感谢配合！。
711便利店管理规章制度
711便利店管理规章制度第一章总则第一条为规范711便利店管理，提高工作效率、保障员工权益和顾客权益，特制定本规章制度。
第二条 711便利店管理规章制度适用于所有711便利店工作人员，包括店长、店员等。
第三条 711便利店员工应严格遵守本规章制度，任何违反规定的行为都将受到相应的处罚。
第四条 711便利店管理规章制度的内容不断完善和更新，员工要随时关注最新的规定。
第二章工作纪律第五条 711便利店员工应遵守店内工作时间，不得擅自迟到早退。
第六条 711便利店员工在工作期间要严格遵守规定的工作流程和操作规范，不能擅自私用店内物品。
第七条 711便利店员工在工作期间应保持良好的工作状态，不得在店铺内打瞌睡或长时间使用手机。
第八条 711便利店员工应自觉遵守店内卫生规定，保持店铺整洁干净。
第九条 711便利店员工应保管好店内财物，不得私拿私用。
第十条 711便利店员工应遵守店内消防安全规定，不得乱扔烟蒂等易燃物品。
第三章客户服务第十一条 711便利店员工在接待客户时要热情有礼，主动为客户提供帮助。
第十二条 711便利店员工应维护店铺良好形象，不得对待客户无礼或不耐烦。
第十三条 711便利店员工要严格遵守销售规定，不得私自调价或以次充好。
第十四条 711便利店员工应及时整理货架，为客户提供整洁有序的购物环境。
第十五条 711便利店员工应主动向客户介绍新品，提高销售额和客户满意度。
第十六条 711便利店员工要随时关注客户需求，及时反馳上级领导。
第四章奖惩制度第十七条对于优秀的711便利店员工，将给予相应的奖励和表彰。
第十八条对于违反规章制度的711便利店员工，将给予相应的惩罚，包括口头警告、书面警告、记过、降职甚至开除。
第十九条对于涉及严重问题的711便利店员工，将向公安机关报案处理，同时保护店铺和员工的合法权益。
第五章附则第二十条本规章制度详细内容可由店长具体制定，并通知所有员工遵守。
第二十一条 711便利店员工如有对本规章制度的建议或不清楚的地方，可向店长提出并寻求解答。
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便利店管理规定目录第一章岗位职责1、店长2、库管3、理货员4、采购员第二章人员管理1、考勤制度2、例会制度3、顾客沟通制度4、行为规范第三章采购管理制度1、商品选择2、供应商管理制度3、报货制度4、收货制度第四章商品管理制度1、商品陈列制度2、商品使量规范3、商品价格规范4、商品保质期规范5、商品补货规范6、商品变价规范7、商品盘点规范8、商品退货规范9、商品报损规范10、商品理货规范第五章库房管理1、台帐管理制度2、盘点3、存放管理制度第六章财务管理1、核算制度2、分析制度3、供货商结算制度第七章卫生管理制度1、卫生区划分2、卫生清洁制度3、卫生检查评比制度第八章考核办法1、店长考核2、库管考核3、理货员考核办法4、考核内容第一章岗位职责1、店长负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排，人员的调动。
临时出现的问题进行解决。
并对商品的整理，缺货情况作出详细记录。
2、库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。
每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况报于店长。
3、理货员做好售前的一切准备工作。
保持货架商品的整齐，丰富及卫生。
各自的货架，柜台和卫生区的卫生异味。
并按时完成上级交代的每一项工作。
第二章考勤制度1、考勤制度（1）迟到：每天以点名为准，点名未到者，视为迟到，一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元倍翻，当月累计三次迟到视为矿工。
（2）早退：每天工作尚未结束前离岗叫早退，早退一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元，当月累计三次早退视为矿工。
（3）旷工：未经上级允许或无故不到岗者叫旷工。
旷工一天扣三天的工资。
旷工三天扣除全部工资。
累计当月旷工三次者扣除全部工资给予除名。
（4）请假：所有人员因事请假，提前一天写请假条。
并由店长根据情况和请假时间进行核实批准。
并经经理批准后放离岗。
未批准不到岗者视为旷工。
按旷工处理。
（5）病假：因病无法到岗者，本人亲自或打电话通知店长（当日工作未开始之前）并在返岗当天出示医院的诊断证明。
由店长审核归档。
（6）辞职：员工因个人问题无法正常工作需辞职，必须提前半月以书面形式写辞职报告。
半月后各餐饮管理中心经理审批。
批准后放离岗。
未批准离岗者视为旷工。
2、例会制度由店长主持。
实行每天中午例会。
周例会。
月例会。
例会对员工的考勤作出记录。
对当天的工作安排作出记录。
对当天的工作情况及销售人员所反映的问题给予解决并记录在案。
周例会。
对每周的销售情况进行分析。
查找原因。
周末大礼拜。
由店长作出每周的分析报告及卫生区的评比结果。
月例会。
对各组的销售情况作出统计。
与上期数据同比进行分析。
各组人员作出分析报告。
并由店长对员工进行一次培训。
包括员工手册。
规章制度。
业务技能。
销售技巧等专业性知识培训。
3、顾客沟通制度由店长在各组人员卡机边摆放顾客意见及需求表。
在店设立投诉箱。
并做好投诉的处理工作。
每天要求与10位顾客沟通。
说明超市带来的便捷与不足和所需要的改进。
从而建立顾客与员工的沟通平台。
4、行为规范（1）礼貌待客，与顾客交谈态度和谐，注意礼貌用语，禁止工作时语言粗鲁。
对顾客提出的问题及需求耐心解答，解答不了的问题及时请示汇报。
（2）仪表整洁。
保持衣服清洁.得体.大方。
女员工不浓脂艳抹，不佩带首饰，发不外漏；男员工不得留胡须。
（3）上班期间不得在卖场嬉笑.打闹.聚众聊天。
（4）严禁偷吃偷拿店内商品或不要属于个人财产，否则按偷盗论处。
第三章验收货管理制度（1）验货：货到后由店长组织采购.质检.库管.送货人到位。
把货直接卸到验货区，对商品进行检查。
要求对商品的数量是否准确.质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。
（2）入库：验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。
最小单位做数量，以进价的形式开入库单。
客户联由客户带回，之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐。
所入库商品按类存放，整齐有序。
（3）出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位.售价出库，客户联交于各组。
必须按先进先出的原则。
第四章商品管理制度1、商品的陈列商品的陈列可分为纵向陈列和纵横陈列两种。
根据商品的体积。
类别。
品种的多少进行摆放。
例①牙膏。
牙刷品种五六种可做纵横式陈列。
牙刷在最上层货架。
牙膏在下层以纵横式陈列。
例②方便面。
桶面上层纵横陈列。
二层袋面纵横陈列。
三层干吃面。
纵横陈列。
所有形式上下陈列与纵横陈列相结合。
使整个排面生动化。
2、商品的价格制度一般供应商在送货时都告诉采购人员商品的市场售价。
由店长负责对商品定价。
所有商品价位都比外面市场价平或低于市场价。
决不准高于市场价。
并以市场价位为依据。
对商品进行合理化定位。
3、商品补货制度所有人员按照出库程序。
填写领料单。
而需要领取多少。
根据每天的销售乘以1.5等于所领取的量。
不至于造成积压。
也不会再成缺货。
但要所领取商品进行检查。
确保商品的安全后开始上货。
上货时。
把货架上原有商品撤下后。
把所领取的商品放置下面。
一定做到先进先出的程序。
4、商品的管理制度所有各组人员在销售高峰期过去以后对商品进行理货。
把所空缺部位及时的补上。
随时保证货架商品的丰满。
并随时观察每个商品的质保期和质量。
保质期。
但凡因质量问题。
立即撤货。
并以售价退回库存。
另每周二定为商品排查日。
上午全体员工参加。
5、商品的调价制度所有商品的调价都必先通知会计。
店长，库管及采购人员四人同时在场签字有效。
原调价商品由各组人员以原价。
数量。
合计金额退回库存。
重盘库存实数。
并在入库单右上角注明调价单。
以一退一入的形式做帐。
一退就是以商品的原始单据名称。
负数量。
负原价。
负金额退库。
一进以商品的原始单据名称。
数量。
金额入库。
所产生的差价由会计做出处理。
6、商品的退货制度供应商所供应的商品如有积压。
邻期。
质量问题需要退货。
都必须等供应商下次送货方能退货。
严禁单独退货。
在入库单右上角注明后附退单。
退单的右上角注明退单数量。
金额。
都打负数。
前提送货金额大于退货金额。
且记退单共联。
第几联注明。
有管理人员签字。
7、商品的报损制度一般商品供应都给予调换退货。
如有已结帐或别的原因。
厂家不可调换的。
由店长写保损单（三联）。
注明商品的名称。
售价。
金额。
合计金额。
由会计。
店长。
库管同时签名报经理审批50元以下由经理审批。
50元以上由总经理审批。
8、货架商品的盘点制度各组人员月终停止最后的销售以后进行盘点，包括商品的出库名称，最小单位的数量，售价，合计金额，严禁盘错，漏盘，错盘，盘存后并交于下组人员进行核对，作为下组人员下月盘存的依据。
此单据三联。
期初货架金额+本月领货金额-卡机营业额=本期货价金额。
对于盘亏数据由各组人员承担。
第五章库房管理1、台帐的管理制度建立手工台帐每天进货多少，什么货，出库的货，数量进行详细的记录。
每天的领料单据发货后统一存放，以便待查每天的出库入库数据做到日核算，日日清，严禁过后开单，补单据。
2、库房盘点制度由经理主持，会计监盘，工作人员盘存，在月底下午所有出库完毕后进行。
实行移盘法，每盘一个商品移动一个商品，以确保库存的漏存，错盘，混盘，以原始单据的名称，数量，售价，金额，合计后由会计重新核对此单据三联，作为下月盘点依据。
初期库存+本期进货金额-本期出库=期末现有库存对于盘亏数据由库管承担。
3、存放管理制度每天保持库存的清洁卫生，对商品的分类摆放，瓶罐食品放置下层部位，重的商品放下中层部位，膨化食品放在上层部位，并定期对库存进行排查（每周二），对商品生产日期，质量定的监察，并做记录。
另外，质量问题的退货单独存放，保持仓库无异味。
第六章财务管理1、核算制度每天由库管交回的入库单，出库单及其它调价商品的处理，做好核算工作并及时入帐，做到日核算，严禁单据的丢失及漏入帐。
2、分析核算制度由各组的盘点单，库存盘点单，领料单，出库单，对当月的盘点结果进行分析，无论亏或盈都是不正常的，责任落实到人，盘亏的又各负责人承担，盘盈的查找原因，且处罚，根金额适当处罚。
初期库存金额+初期货架金额+本期进货金额-兑卡机金额=期末库存+期末货架金额。
3、供应商供应制度每月十五日为供应商结上月供货金额，如果本月没有送货，结帐下一月。
所有单据交于会核对。
对商品的数量，进行核对无误后交于经理签字，出纳付款，保证所有金额准确无误。
第七章卫生管理制度1、卫生区的划分由店长划分。
对超市，宿舍，仓库的卫生。
标准及要求和卫生区负责人，打印文件置于办公室墙壁。
2、卫生评比店长每天卫生区进行检查，直到达到标准为直，并当日作出评比。
周例公布评比结果。
对于严格遵守要求做的好的员工给予表扬，差的当会提出批评。
第八章考核制度1、店长考核考核店长是否按工作流程操作，按期对例会的召开，员工的培训，商品的正常销售，各个卫生区的卫生，员工的行为规范和熟练的操作卡机，及超市的营业额。
2、库管考核仓库的卫生，货物的存放，单据的整理，熟悉每种库存商品在库里的每个地方，它的保质期多长，它的周转齐是多少及进货量。
3、员工的考核商品的摆放是否丰满，整齐，整洁。
服务用语，仪表整洁，商品的管理常识，正确的使用卡机和刷卡的速度。
4、考核内容。