四时养生与饮食

四时养生与饮食春：清泻（生）春天如逆则伤肝夏：滋阴、清热（长）夏天如逆则伤心秋：清润（收）冬：补（藏）春泻夏热秋润冬补健康标准一、五快1、食得快――胃脾养生：2、屙得快――大肠（好）内――营养3、睡得快――心外――保养4、走得快――肾、肝心――修养5、说得快――脑▲指趾头多揉揉，失眠头痛，不用愁二、三食1、良好的卫生习惯▲养生紧要过饮食，饮食紧要过食药2、良好的人际关系3、良好的适应能力▲以食治病，胜于用药食方：五味汤（黑木耳、雪耳、蕃茄、紫菜、玉米）黑木耳：黑入肾雪耳：白入肺（马蹄、百合等）蕃茄：红入心（清热解毒），红萝卜紫菜：绿（青）入肝（去肝火），青菜玉米：黄入脾，可用蛋花，眉豆，黄豆二十四节令歌诀农历：春雨惊春清谷天立春：雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨夏满芒夏暑相莲立夏：小满、芒种、夏至、小暑、大暑秋收露秋寒霜降立秋：处暑、白露、秋分、寒露、霜降冬雪雪冬小大年立冬：小雪、大雪、冬至、小寒、大寒节令：上半年6日――21日冬至：天给人的保养日子下半年8日――23日一定不可夜睡（子时）相差不过一两天天人合一的日子艾炙：四大强壮穴――足三里、三阴交、命门、关元如五大加大椎中午11：00――1：00（时间）春分、夏至、秋分、冬至这四个节令一定要艾（木）肝有事――口苦――肝火盛（水）肾有事――口干――肾阴虚春天一定要保护好肝，少吃酸的东西，多吃点甘甜的东西，肝旺脾虚，食辛多伤肝春天口干口苦，即冬天进补过度。

过度进补的特点：饮水不解渴春天养生原则：1、微笑――心情2、散步――运动3、清肠排毒――饮食排毒：大便、小便、出汗肝火盛：肝肥病发作、上火、脾气不好、眼病发作、中风、皮肤病春天的饮食方法：1、胃口差，偏重口干（老人饮用更好）红萝卜（下气、补肝）竹蔗（健脾养阴）马蹄（除痰）茅根2、眼屎多，偏重口苦塘葛菜煲生鱼（或侧鱼），清3、眼屎多，尿黄鸡骨草煲生鱼（或猪横俐，猪尾）4、夏枯草煲猪横俐（如加黄豆去眼胶）5、局花茶（如菊花茶、茉莉花茶）6、猪红、菠菜（或芥菜）汤，去瘀血，清肠水果（双岐因子通便）：木瓜（入肝，解肝惑）、蕉（吃蕉一定要熟透，起梅花点）、苹果产妇无乳：木瓜250克，猪脚一只或鱼250克木瓜有丰乳的作用肉类：鱼类，四只脚和两只脚的动物少食豆类：菇类（黑木耳最好）、灵芝湿毒清：蛇上柏、半支莲等食方：1、膝痛：加牛膝2、四肢痛：加木瓜（干品）3、背脊痛：加葛根4、全身痛：加老水瓜络5、腰痛：加巴戟5克，杜仲10克，薏仁（不炒）30克6、抽筋：加土茯灵30克，巴戟5克7、肺热：加枇杷叶8、咳：加苹果，如什么症状都无，就8碗水煲放2颗蜜枣艾法：1、直艾；2、悬艾；3、隔艾：隔姜――祛湿、寒；隔盐――止汁；隔蒜――杀菌禁忌证：1、实热证。

阴虚火旺艾炙的作用：1、调和阴阳2、委员、曲池、尺泽、少海2、温经散寒3、孕妇，腰骶部3、行气活血，消瘀散结4、吹风，生冷4、温阳补虚，补中益气碰撞就瘀（血不归经）：艾：血海（膑骨内缘直上对处）太白（足大趾内侧，第一趾关节后方凹陷处）隐白（足大趾内侧甲角旁开一分）每天艾30分钟，连艾8天，艾前艾后要饮水。

艾条的规律：先上后下，先阳后阴夏天的养生一、夏天的气候：暑热、湿毒。

夏三月：4、5、6月（农历）二、保养脏腑、心、脾三、饮食原则：健脾（治本）等于――祛湿（治标）、开胃、生血湿气在脏腑内：轻脾虚，重肾虚四、饮食方法：1、疲倦、湿重――茯苓、苍术、薏米、玉米须、扁豆、眉豆2、湿重水肿――（10－20克）薏米、猪苓、泽泻、川草藓、车前草3、清热、祛湿――竹叶、灯芯、木通、荷叶。

湿毒清，心用小肠互为表里。

4、健脾――莲子（有莲心）、党参、茨实、淮山五、食方1、五豆汤（粥）――加黑米煲红豆（入心）、绿豆（入肝）、黑豆（入肾）、白扁豆（入肺）、黄豆或眉豆（入脾）▲暑热――加东瓜；心烦有眼屎――加竹叶、灯芯；冬天怕冷――加雪莲花（1札/人）；小便黄――加薏米、赤小豆（入小肠清心火）；疲倦乏力――加茯苓、党参、莲子；便溏――加茨实、淮山2、木棉花粥――清热祛湿解毒，健脾益胃气（3朵/人）3、绿豆煲老鸽――热痒、暗疮、热气凡禽鸟――扁嘴要去尾巴，尖嘴要去头。

4、凉拌――莲藕、牛蒡，生吃能泻火夏天的饮食原则：减苦增辛，食咸则伤心相生：金→水→木→火→土相克：金→木→土→水→火5、马齿苋双蛋汤――咸蛋、皮蛋（女人汤）6、黑豆50克、薏米10克、五指毛桃50－100克、元肉、葛根煲猪尾或鱼尾▲注意：夏天1、不吃生冷、冻食物，（阳气）不足，食心温暖；2、大汗时，不要饮水；3、多食黑色食物，固肾丸（5－7点服）；4、艾炙脐中；5、芪党茶：北芪、党参、炒米，1：1：1局水，春分饮至秋分▲蜂蜜之功效有六：生则性凉，故能清热；2、热则生温，故能补中；3、甘而和平，故能解毒；4、柔而润泽，故能润燥；5、缓可去急，故能止心腹肌痛；6、和可致中，故能调和百冬天的养生冬雪雪冬小大年冬：藏――养精蓄锐精：带有生命信息，高级能量的蛋白质精的功能：1、免疫功能；2、营养机体；3、生殖能力精：气了耗归肝为血，血了耗归肾为精，精了耗归骨为髓秋：肺生地粥：[配方] 生地黄25克，大米75克，白糖少许。

[做法]生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。

将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

[功效] 滋阴益胃，凉血生津。

本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

黄精煨肘：[配方] 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

[做法] 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。

猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。

姜、葱洗净拍破待用。

以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

[功效] 补脾润肺。

对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

五彩蜜珠果：[配料] 苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

[做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。

将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

[功效] 生津止渴，和胃消食。

冬天的饮食凌晨5～7点：这是肾最强的时间，很多男人早晨激情澎湃，想和你亲热一下就是这个道理。

肾最脆弱的时间是23点～凌晨1点。

建议早睡，养养精神，别在男人最虚弱的时候一再刺激他。

有以下症状者，最需要养肾：头晕耳鸣、记忆力减退、性功能衰弱、手足软、腰膝酸软、易感风寒、不孕、早产。

此时使用生姜、茉莉、肉桂、鼠尾草等精油（点薰或调配后按摩及涂抹）能给予肾脏最佳的营养和支持，并能双向调整肾气，同时配合五行之水肾脏专项护理能起到最佳保健效果。

肾脏无论在男人在女人都是相当重要的器官。

它主藏精，全身各器官收集来的精气都上交到肾，由它统一分配管理。

养肾要着眼于"藏"。

那些"大嘴巴"、喜欢八卦的人可能会生存困难，冬天要保持精神安静，想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，就像守着个小隐私秘而不宣。

其主旨是：神藏于内，不要暴露于外。

同时还要调节不良情绪，遇到不顺心、不高兴的事，尽快抛掉、扔掉、摔掉。

1、冬天的气候特点：寒（入肾，入骨）2、保养的脏腑：肾3、调养的原则：祛寒，补肾1、阳虚――助阳之品（疲劳，想睡）寒：伤阳，入骨（伤骨，伤肾）药。

判断肾虚的方法：将尿倒入装有水的杯中1、如尿清就好；2、如有杂质不好；3、尿要有力；4、眼皮厚就脾虚；5、眼袋大就肾虚；6、上楼梯到三楼就没力；7、看电视坐得久觉腰痛；8、煮饭时间久觉累；9、洗头掉头发。

阴虚――滋阴之品（容易上火，烦躁，睡眠不好）注意保暖（关节）鱼――水中生仔，晚上活动（属阴性的蛋白质），偏寒凉有脚的动物――阳性的蛋白质，偏温热冬天就应该多吃点热的物质，少吃点寒凉的物质，冬天要补肾，凡黑入肾。

冬天的一日饮食安排：早上――最好，中午――七分饱，要吃饱，晚上――要少食饮食原则：食物：1、黑色食物；2、蛋白质；3、口水性的食物（蜂皇浆，燕窝），蜂皇浆――工蜂精化出来的唾液；4、种子性食物（花粉），花粉――植物雄性精子（精气）；5、羊、牛肉补肾藏精，先清后补，清大肠而无病食方：女人第一方一、当归（5－10克），生姜（10－100克），羊肉汤（100克）如有痰，怕热气可加马蹄5－10个二、五乌酒、黄精30克，首乌30克，熟地30克，黑豆30克，黑枣30克，酒1斤，可加元肉10克，北芪50克，当归10克，当归同北芪的比例是5：1，浸3个月。

人参食法1、红参（冬天：口淡，怕冷，怕风，乏力，气短）新开河参（日常，保健用）；吉林参；边条参；高丽参（急救时用）2、白参（夏天：口干，怕热，口渴，汗多，乏力，气短）生晒参；花旗参；白糖参（最差）；野生参（最珍贵）两种症状都可食红参须（最好的参，横纹要多，参须要长）3、红参须：通络，通病，治久病，老人病，四季能用▲含服：每次2－3克，夏天用花旗参，冬天用红参（新开河参）局服：每次2－3片，局水、局饭（坠火）▲野生参――天然野生长，野山参――人工种参▲炖服：全年只食3次（冬至，小寒，大寒），炖12个钟，一定要炖过夜炖（煲）――上火，适宜面青口唇白者用如冬至食参，前一晚就炖，至第二天早上食。

如吃参后有不舒服（冬至当天吃参），下次吃参可加一小块陈皮炖。

炖参方法：独参汤，每人10克。

1、口含――怕热；2、局水、局饭――中性；3、炖――怕冷人参功效：补气1、大补元气，补气固脱之效；2、补益脾肺，味甘性温；3、生津止渴；4、宁神益智；5、扶正祛邪食人参注意事项：1、实邪热盛者忌用（忌感冒）；2、人参反藜芒，畏五灵脂，不能配伍；3、食用人参不宜同时吃萝卜、茶叶；4、若食用人参后而兴奋、中满、鼻血者，可用莱服子10－20克煎水服用。

茸同人参食法一样，血肉有情食方：1、花旗参（10－20克）生鱼（一条）汤，瘦肉250克2、花旗参蜜：2－3片参，局水再放蜜糖（润肺养颜）男人第一方：牛尾（一条）黑豆（50克）汤――补督脉、肾虚、夜尿、腰痛、脚痛饮食禁忌：吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服；羊肉禁与南瓜同食。

“补冬”常用的药膳处方：八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）单方（人参，当归，田七，杜仲）用法：将备好的中药装入纱布袋，（根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸泡30分钟，把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后，放入沙锅与药同煮，开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中，肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。