浅谈食疗养生行业

浅谈食疗养生行业

现如今，越来越多的人注重养生，并且还与食疗搭配在一起。许多想若谷草堂这样的食疗养生店也应运而生，那么，食疗与养生之间有什么关系呢？

什么是食疗与养生呢？食疗杨生法简称“食养”。即用食物来影响机体各方面的功用，使其取得安康或愈疾防病的一种摄生办法。俗语也便是经过吃来对咱们的身体进行养护。

食疗与养生的原理是什么呢？我国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代言语描写便是，要坚持食物来历的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、生果和薯类;每天要摄入满意的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要恰当。我国的传统膳食规划是非常合理的，但我国民众的饮食规划却越来越西化。资料闪现，1997年到2002年，我国居民所花费的十大类食物中，粮食和豆类食物的花费量分别下降了l2.6%和6.8%，糖类食物增长了42.1%，植物油类、肉类、禽类和蛋类的花费都分别上升了20%以上。这种形势的出现跟洋快餐众多等疑问有关，洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食物，肉类比例非常高，这种“吃肉才有营养”的差错导向是构成饮食规划西化的重要原因，而实际上，食物热量的60%左右来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%～15%来自蛋白质，如此才是志向的膳食构成比。洋快餐的特点是三高和三低，即高热量、高脂肪和高蛋白质，低矿物质、低维生素和低膳食纤维。

由于营养严肃失衡，所以国际营养学界称洋快餐为能量炸弹和废物食物。起源于1886年，成立于2003年的若谷草堂，创造性推出了纯天然，无添加的多谷现磨营养粉。延续了华夏文明独有的五谷膳食养生传统，同时将食补与现代科技合二为一。采用现代先进的NAT低温烘熟工艺，最大程度保留谷物的营养成分。并从现代营养学角度出发，将五谷中蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等多种营养成分完整保留，通过科学加工技术，更有助于人体的吸收，提高人体免疫力，促进血液循环，调节神经系统，将谷物中的营养能量，充分转移到人体细胞中，让充满自然生命力的谷物释放出最大的营养能量。

食物疗法和药物疗法有很大的不一样。食物看病最明显的特色之一，即是“有病看病，无病强身”，对人体基本上无毒副效果。也即是说，运用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有关于性地用于某些病证的医治或辅佐医治，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的医治和身心的恢复，但食物毕竟是食物，它富含人体必需的各种养分物质，首要在于补偿阴阳气血的不断耗费。因而，即便是辨证不精确，食物也不会给人体带来太大的损害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗患者服之不光疗病并可果腹不光果腹更可适口用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因而，食物疗法习气规模较广泛，首要关于亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他医治办法的辅佐手法，跟着平常饮食日子自然地被承受。

药物疗法首要运用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，首要是为看病而设，因而药物疗法习气规模较限制，首要关于患者，

是医治疾病和防止疾病的重要手法。如若随意施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不只不能医治疾病，反而会使原有的病况加剧，乃至恶化。因而用药有必要非常审慎。

食物疗法寓治于食，不只能到达保健强身、防治疾病的意图，并且还能给人感官上、精神上的享用，使人在享用食物甘旨之中，不知不觉到达防病看病之意图。这种自然疗法与服用苦口的药物比较迥然不一样，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，大家容易承受，可长时间运用，关于缓慢疾病的调度医治尤为适合。

此外，食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严厉的规则，不能随意替换，它能够依据患者的口味习气进行不一样的烹调加工，使之味美色艳，寓医治于养分和甘旨之中。

人们之所以很注重食疗与养生是因为越来越注重自己的身体健康，其实这样是好的趋势。这样既可以增长人们的知识，又可以给人们一个健康的体魄，这是一个一举多得的好方法。