九年级化学复习课教案_化学与生活

九年级化学复习课教案

第一轮

课题：化学与生活

一、目标解读：

1、知道六大营养素，并认识蛋白质、糖类、油脂、维生素及其在人体生理活动中的作用

2、知道人体健康与化学元素的关系，几种常见元素与人体健康

3、认识有机合成材料，能区分天然纤维与合成纤维以及聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料

4、认识环境污染，知道如何防治污染

二、要点回顾：

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）

一、蛋白质

1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）

3、几种特殊蛋白质：（1）血红蛋白（2）酶

4、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质

应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）

1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物

2、常见的糖：淀粉(C6H10O5)n、葡萄糖C6H12O6 、蔗糖C12H22O11

三、油脂：脂肪是维持生命活动的备用能源

糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取

1、存在：水果、蔬菜、鱼类等

2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

缺V A ：夜盲症缺V C ：坏血症缺V D：影响钙吸收，引起佝偻病

化学元素与人体健康

一、组成人体的元素50多种

常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

二、人体中的常量元素

1、钙99%存在于骨骼和牙齿中

过多：结石、骨骼变粗过少：青少年：佝偻病、发育不良；老年人：骨质疏松2、钠和钾

（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH pH7.35-7.45）

三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等

一、有机化合物

是否含有碳元素否——无机化合物

是——有机化合物（不包括CO、CO2和H2CO3以及碳酸盐）

1、生活中常见的有机物：CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等

2、有机物小分子如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等

（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等

二、有机合成材料

1、有机高分子材料：三大合成材料（塑料、合成纤维、合成橡胶）

（1）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

（2）鉴别羊毛线和合成纤维线：化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

（1）危害：

（2）解决途径

（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍（教材表12-4塑料名称、代码、对应的缩写代号）三、典例分析：

例1、“群众利益无小事，食品安全是大事。”下列食品处理办法不会对人体健康造成危害的是（）

A 用干冰保存易变质的食品

B 用硫磺熏制白木耳、粉丝

C 用甲醛溶液浸泡海产品

D 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

例2、某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料有：①脱脂乳、②白砂糖、③乳酸亚铁、④维生素A、⑤维生素D。

（1）该配料中属于蛋白质的是________（填序号，下同）。属于盐类的是_______。

（2）该配料中肯定含C、H、O三种元素的是________。平日所见的鱼肝油中含有大量的_____。（3）该配料中能产生能量的是________。吃这种奶粉，其中_______可补充人体所需的微量元素，预防某种贫血。

例3、新研制的以农作物秸秆为原料的一次性餐盒，废弃后在自然条件下两个月就可以分解。下列关于此餐盒的有关说法不正确的是( )

A 替代塑料餐盒可减少“白色污染”

B 可有效利用秸秆，减少燃烧秸秆产生的空气污染

C 这种餐盒是绿色环保产品

D 秸秆属于合成材料

四、达标练习：

1、下列对塑料的认识正确的是（）

A 塑料属于天然有机高分子材料

B 废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质

C 所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体

D 塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用

2、“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）

A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．油脂

3、下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（）

A “K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质

B “雪山牌”矿泉水，真正的纯水

C “大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品

D 食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病

4、“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）

A 维生素

B 蛋白质

C 纤维素

D 油脂

5、芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为C20H24N2O，下列关于芬太奴的说法中正确的是（）

A 含有47个原子

B 由碳、氢、氧、氮四种元素组成的物质

C 是国际禁用的杀伤性武器

D 碳、氢、氧、氮四种元素质量比为120：12：7：8

五、拓展提高：

6、化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：

（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是___________。

（2）大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的___________。

（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是___________________________。（4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指__________（选填“原子”“离子”“元素”或“单质”）。