作物栽培学总论-第6章PPT课件
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《作物育种学总论》课件
分子辅助育种
利用分子生物学技术辅助传统育种，加速品 种的遗传改良。
作物品种改良的途径与方法
选择育种
通过选择优良个体，培 育新品种的方法。
杂交育种
利用不同品种间的杂交 优势，创造新品种的方
法。
诱变育种
利用物理、化学等因素 诱发基因突变，创造新
品种的方法。
基因工程育种
利用基因工程技术将外 源基因导入作物中，创
04
作物品种改良的目标与策略
作物品种改良的目标
01
02
03
04
提高作物产量
通过改良品种，提高单位面积 产量，满足日益增长的食物需
求。
增强抗逆性
提高品种对环境胁迫的抗性， 如抗旱、抗寒、抗病虫害等， 提高作物的适应性和稳定性。
改善品质
改良品种的品质特性，如营养 价值、口感、色泽等，满足消
费者多样化的需求。
诱变育种
利用物理、化学或生物诱变剂处理种子，诱发基因突 变，从中选择和培育具有优良性状的新品种。
选择育种
通过对自然变异或人工创造变异的选择，选育符合人 们需要的优良品种。
现代育种技术
基因工程育种
利用基因工程技术，将外源基因导入作物中，创 造具有优良性状的新品种。
细胞工程育种
通过细胞培养和细胞融合等技术，创造具有优良 性状的新品种。
作物育种实践案例分析
水稻育种
介绍我国在水稻育种方面取得的成就和典型案例，如超级稻的培 育及其在农业生产中的应用。
小麦育种
分析小麦育种的目标和方法，以及在提高产量、品质和抗逆性方面 的实践成果。
玉米育种
探讨玉米育种的发展历程、现状和未来趋势，以及在提高产量和抗 逆性方面的实践案例。
利用分子生物学技术辅助传统育种，加速品 种的遗传改良。
作物品种改良的途径与方法
选择育种
通过选择优良个体，培 育新品种的方法。
杂交育种
利用不同品种间的杂交 优势，创造新品种的方
法。
诱变育种
利用物理、化学等因素 诱发基因突变，创造新
品种的方法。
基因工程育种
利用基因工程技术将外 源基因导入作物中，创
04
作物品种改良的目标与策略
作物品种改良的目标
01
02
03
04
提高作物产量
通过改良品种，提高单位面积 产量，满足日益增长的食物需
求。
增强抗逆性
提高品种对环境胁迫的抗性， 如抗旱、抗寒、抗病虫害等， 提高作物的适应性和稳定性。
改善品质
改良品种的品质特性，如营养 价值、口感、色泽等，满足消
费者多样化的需求。
诱变育种
利用物理、化学或生物诱变剂处理种子，诱发基因突 变，从中选择和培育具有优良性状的新品种。
选择育种
通过对自然变异或人工创造变异的选择，选育符合人 们需要的优良品种。
现代育种技术
基因工程育种
利用基因工程技术，将外源基因导入作物中，创 造具有优良性状的新品种。
细胞工程育种
通过细胞培养和细胞融合等技术，创造具有优良 性状的新品种。
作物育种实践案例分析
水稻育种
介绍我国在水稻育种方面取得的成就和典型案例，如超级稻的培 育及其在农业生产中的应用。
小麦育种
分析小麦育种的目标和方法，以及在提高产量、品质和抗逆性方面 的实践成果。
玉米育种
探讨玉米育种的发展历程、现状和未来趋势，以及在提高产量和抗 逆性方面的实践案例。
作物栽培学ppt课件
作物栽培学 Crop Cultivation Sciense
黑龙江八一农垦大学植物科技学院
.
1
学习作物栽培学的意义
▪ 作物产品是人类生命活动的物质基础
作物产品
口粮
饲料
工业 原料
人类生活
.
生存
健康
生活水平
2
学习作物栽培学的意义
粮食安全成为全世界共同关注问题。 农产品贸易是国际内贸易的重要组成部分，对国民经济影响巨大。 农产品是农民增收的主要来源。 因此：需要增加产量、提高品质、提高竞争力。 增加农产品的产量主要靠提高单产，增产提质要靠育种和栽培两个 途径来实现。 作物栽培是提高作物产量和品质的最终途径。 因此：要提高栽培技术水平。
恩·依·瓦维洛夫等八大起源中心说。 (1)．中国起源中心 (2)．印度起源中心 (3)．中亚起源中心 (4)．近东起源中心 (5)．地中海起源中心 (6)．埃塞俄比亚起源中心 (7)．墨西哥南部和中美洲起源中 (8)．南美起源中心
.
9
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心
2、作物起源中心
.
4
第一节 作物及其起源及分类和分布
一、作物的概念
地球上约有39万种植物，其中被人类所利用的植物大致在
2500～3000种以上，为人类所栽培的作物约有2300余种，
其中食用作物约900余种，经济作物约1000余种，饲料绿
肥作物约400余种。
作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人
类所栽培的各种植物。
.
6
第一节 作物其及分类、起源和分布
二、作物分类的依据和方法
▪ 按用途和植物学系统相结合的分类
（一）粮食作物
黑龙江八一农垦大学植物科技学院
.
1
学习作物栽培学的意义
▪ 作物产品是人类生命活动的物质基础
作物产品
口粮
饲料
工业 原料
人类生活
.
生存
健康
生活水平
2
学习作物栽培学的意义
粮食安全成为全世界共同关注问题。 农产品贸易是国际内贸易的重要组成部分，对国民经济影响巨大。 农产品是农民增收的主要来源。 因此：需要增加产量、提高品质、提高竞争力。 增加农产品的产量主要靠提高单产，增产提质要靠育种和栽培两个 途径来实现。 作物栽培是提高作物产量和品质的最终途径。 因此：要提高栽培技术水平。
恩·依·瓦维洛夫等八大起源中心说。 (1)．中国起源中心 (2)．印度起源中心 (3)．中亚起源中心 (4)．近东起源中心 (5)．地中海起源中心 (6)．埃塞俄比亚起源中心 (7)．墨西哥南部和中美洲起源中 (8)．南美起源中心
.
9
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心
2、作物起源中心
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4
第一节 作物及其起源及分类和分布
一、作物的概念
地球上约有39万种植物，其中被人类所利用的植物大致在
2500～3000种以上，为人类所栽培的作物约有2300余种，
其中食用作物约900余种，经济作物约1000余种，饲料绿
肥作物约400余种。
作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人
类所栽培的各种植物。
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6
第一节 作物其及分类、起源和分布
二、作物分类的依据和方法
▪ 按用途和植物学系统相结合的分类
（一）粮食作物
作物栽培学总论作物的分类PPTPPT21页
10、一个人应该：活泼而守纪律，天 真而不 幼稚， 勇敢而 鲁莽， 倔强而 有原则 ，热情 而不冲 动，乐 观而不 盲目。 —就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
作物栽培学总论作物的 分类PPT
6、纪律是自由的第一条件。——黑格 尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音， 集体的 动作， 集体的 表情， 集体的 信念。 ——马 卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律， 否则一 切都会 陷入污 泥中。 ——马 克思 9、学校没有纪律便如磨坊没有水。— —夸美 纽斯
作物栽培学总论
作物栽培学总论第一章绪论第一节性质、任务和研究法一、性质和任务1、性质作物栽培学是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取技术措施以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。
也就是研究作物高产、稳产、优质、高效生产理论和技术措施的科学。
研究对象：各种作物群体9粮、棉、油、糖、绿肥、饲料等）。
作物与外界环境条件间的关系是必须研究的。
2、任务栽培作物包括作物、环境和措施3个环节。
作物栽培学的任务是根据作物品种的要求，为其提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，使作物品种的基因型得以表达，使其遗传潜力得以发挥。
二、理论基础1、与相关学科的关系2、总论与各论的关系：共性与个性的关系。
三、特点和研究法1、作物栽培的特点：系统的复杂性、技术的实用性、生产的连续性、生长的规律性、明显的季节性、严格的地域性、变动性。
2、作物栽培的研究法：田间试验法（产量对比法）、生物观察法、生长分析法、发育研究法、生长发育研究法、模拟模型研究法。
四、作物栽培学的新进展1、叶龄模式与模式化栽培（计算机模拟仿真栽培）2、作物智能栽培3、轻简型栽培：作物直播栽培、再生栽培技术、4、反季节栽培5、物化栽培6、作物分子栽培7、作物清洁栽培第二节作物的起源和起源地一、农业的发生二、世界各地最早种植的作物三、中国是世界栽培植物起源中心之一四、我国作物的来源第三节作物的多样性和作物分类一、作物的多样性及其保护1、保护生物多样性的必要性和重要性2、作物的多样性二、作物的驯化和创造驯化、挖掘、创造三、作物引种及引种原则1、作物引种的概念与理论2、作物引种原则：生态生活条件得到满足、克服限制因子、引种作物逐步适应。
四、作物的分类1、按作物的生理生态特性分析喜温作物、耐寒作物；长日照作物、短日照作物中性作物、定日照作物；三碳C3作物、四碳C4作物；春播作物、夏播作物、秋播作物。
2、按作物用途和植物学系统相结合分类（1）粮食作物：谷类作物、豆类作物、薯芋类作物（2）经济作物：纤维作物、油料作物、糖料作物、其它作物（如嗜好作物）（3）饲料和绿肥作物：有豆科的、有禾本科的、也有其它的。
《作物栽培学绪论》课件
重要性
作物栽培学对于提高农作物产量、品质和效益，满足人类需求，保障粮食安全 具有重要意义。同时，作物栽培学也是实现农业可持续发展的重要手段。
作物栽培学的发展历程
传统农业阶段
以经验为基础，依靠耕作、施肥 、灌溉等措施来提高作物产量。
近代农业阶段
随着生物学和化学的进步，开始深 入研究作物生长发育规律和营养需 求，出现了现代农业技术和装备。
生长是发育的基础，发育是生长的延 续。
作物生长和发育的阶段性
根据作物生长和发育的特点，将其划 分为不同的阶段，如萌发、营养生长 、生殖生长等。
作物与环境的关系
环境对作物生长的影响
作物与环境的相互作用
光照、温度、水分、土壤等环境因素 对作物的生长具有重要影响。
作物通过自身的生理和生化反应与环 境进行物质和能量的交换，形成与环 境的相互作用。
作物种植结构的优化
总结词
作物种植结构的优化是指根据市场需求、资源条件和生产目标，合理配置各种作物的种植比例、面积 和布局，以提高农业生作物种植结构需要考虑多种因素，如市场需求、资源条件、气候变化、技术进步等。通过调整不 同作物的种植比例和布局，可以实现农业生产的效益最大化，同时也有助于保护生态环境和促进农业 的可持续发展。
防治方法
采取生物防治、化学防治、农业防治等多种方法，有效控制 病虫害的发生和蔓延。
PART 04
作物种植制度与种植结构
REPORTING
作物种植制度的概念与类型
总结词
作物种植制度是指一个地区或生产单位内作物种植的组成、配置、排列及其相应技术措施的综合，是作物生产的 总体规划。
详细描述
作物种植制度的概念包括作物布局、种植方式、轮作换茬和土地利用等方面。根据不同的分类标准，作物种植制 度可以分为多种类型，如按照种植方式可分为连作和轮作，按照土地利用状况可分为单作、间作、混作和套种。
作物栽培学对于提高农作物产量、品质和效益，满足人类需求，保障粮食安全 具有重要意义。同时，作物栽培学也是实现农业可持续发展的重要手段。
作物栽培学的发展历程
传统农业阶段
以经验为基础，依靠耕作、施肥 、灌溉等措施来提高作物产量。
近代农业阶段
随着生物学和化学的进步，开始深 入研究作物生长发育规律和营养需 求，出现了现代农业技术和装备。
生长是发育的基础，发育是生长的延 续。
作物生长和发育的阶段性
根据作物生长和发育的特点，将其划 分为不同的阶段，如萌发、营养生长 、生殖生长等。
作物与环境的关系
环境对作物生长的影响
作物与环境的相互作用
光照、温度、水分、土壤等环境因素 对作物的生长具有重要影响。
作物通过自身的生理和生化反应与环 境进行物质和能量的交换，形成与环 境的相互作用。
作物种植结构的优化
总结词
作物种植结构的优化是指根据市场需求、资源条件和生产目标，合理配置各种作物的种植比例、面积 和布局，以提高农业生作物种植结构需要考虑多种因素，如市场需求、资源条件、气候变化、技术进步等。通过调整不 同作物的种植比例和布局，可以实现农业生产的效益最大化，同时也有助于保护生态环境和促进农业 的可持续发展。
防治方法
采取生物防治、化学防治、农业防治等多种方法，有效控制 病虫害的发生和蔓延。
PART 04
作物种植制度与种植结构
REPORTING
作物种植制度的概念与类型
总结词
作物种植制度是指一个地区或生产单位内作物种植的组成、配置、排列及其相应技术措施的综合，是作物生产的 总体规划。
详细描述
作物种植制度的概念包括作物布局、种植方式、轮作换茬和土地利用等方面。根据不同的分类标准，作物种植制 度可以分为多种类型，如按照种植方式可分为连作和轮作，按照土地利用状况可分为单作、间作、混作和套种。
作物栽培PPT
（4）光照
需光性种子或喜光性种子，例如烟草、莴苣、杂草种子？？ 需光性种子或喜光性种子，例如烟草、莴苣、杂草种子？？ 或喜光性种子 需暗性或嫌光性种子，如番茄、茄子、瓜类、苋菜种子？？ 需暗性或嫌光性种子，如番茄、茄子、瓜类、苋菜种子？？ 或嫌光性种子 大多数大田作物种子的萌发不受光照的影响 红光可破除休眠，而蓝光尤其是远红外光却抑制种子萌发。 红光可破除休眠，而蓝光尤其是远红外光却抑制种子萌发。
第三章 作物生长发育与产量品质形成
作物栽培学总论
10
（4）延长种子寿命
为了防止小麦穗发芽 可用0 01% 马来酰肼（MH） 为了防止小麦穗发芽，可用0.01%～0.5%马来酰肼（MH）在收割 小麦穗发芽， 前20天喷施。但处理后的种子发芽率严重下降。 20天喷施。但处理后的种子发芽率严重下降。 天喷施 马铃薯谢花后，收获前25天左右，喷洒植株，可贮藏1年不发芽。 25天左右 马铃薯谢花后，收获前25天左右，喷洒植株，可贮藏1年不发芽。 谢花后 MH处理洋葱、蒜头有同样的效果 有同样的效果。 MH处理洋葱、蒜头有同样的效果。 处理洋葱 农民方法：马铃薯架藏，保持通风，可安全贮藏6个月。 农民方法：马铃薯架藏，保持通风，可安全贮藏6个月。
第三章作物生长发育与产量品质形成第一节作物的发育特性与生育期第二节作物器官的建成第二节作物器官的建成第三节作物的群体特征第四节作物的产量形成第五节作物的品质形成第三章作物生长发育与产量品质形成作物栽培学总论2第二节作物器官建成一种子萌发1种子的概念农业生产种子
第三章 作物生长发育与产量品质形成
第一节 作物的发育特性与生育期 第二节 作物器官的建成 第三节 作物的群体特征 第四节 作物的产量形成 第五节 作物的品质形成
胚乳或子叶中贮藏丰富的养分， 胚乳或子叶中贮藏丰富的养分，有利于保证全苗和培育壮 因此，播种前必须精选种子。 苗。因此，播种前必须精选种子。
作物载培学ppt课件
当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开花。全穗 开花顺序为主茎先开花，后各个分蘖依次开花。 一个稻穗自上部枝梗依次向下开放。先开的颖花 称强势花，后开的称弱势花，处于弱势部位的颖 花产生青米或不实粒的情况较多。
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催
芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在45-50℃热水浸泡 10-15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
长江中下游机插秧苗形态素质
类型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省(区)也有直播稻 的栽培。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催
芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在45-50℃热水浸泡 10-15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
长江中下游机插秧苗形态素质
类型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省(区)也有直播稻 的栽培。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。
《作物栽培学》PPT课件
K肥：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机 械组织和抗性〔寒\旱\病\倒〕;促花泌蜜引蜂传粉。
B肥：油菜是需B较多的作物，在蕾苔期和开花结果 期是临界期，缺B时易发生“花而不实〞。
苗期和蕾苔期为N\P\K需量最多时期,宜重施底肥早 施苗肥,酌情早施苔肥。
二、水分及其它
水分：出苗期田间持水量60—70%，苗期为70— 80%，蕾苔期70—85%〔是水分临界期〕，角果发 育期60—80%
芥菜型 株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有 柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。 角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。
白菜型 植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授 粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗 糙为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐 肥、不稳产
〔四〕开花
花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序， 着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生 许多单花。
开花顺序 全株中主花序最早开花，然后是一次分枝， 二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次 分枝依次开场开花；一个花序由下向上依次开花。
始花期：全田有25%以上植株主茎花序开场开花。 盛花期：全田有75%以上植株花序开花。 终花期：全田有75%的花序完全谢花。 油菜主要靠昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。
甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油料 的前3位，是我国传统油料作物 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、 加拿大。
二、油菜的类型
甘蓝型 植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常 异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑 为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、 易高产
B肥：油菜是需B较多的作物，在蕾苔期和开花结果 期是临界期，缺B时易发生“花而不实〞。
苗期和蕾苔期为N\P\K需量最多时期,宜重施底肥早 施苗肥,酌情早施苔肥。
二、水分及其它
水分：出苗期田间持水量60—70%，苗期为70— 80%，蕾苔期70—85%〔是水分临界期〕，角果发 育期60—80%
芥菜型 株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有 柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。 角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。
白菜型 植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授 粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗 糙为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐 肥、不稳产
〔四〕开花
花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序， 着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生 许多单花。
开花顺序 全株中主花序最早开花，然后是一次分枝， 二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次 分枝依次开场开花；一个花序由下向上依次开花。
始花期：全田有25%以上植株主茎花序开场开花。 盛花期：全田有75%以上植株花序开花。 终花期：全田有75%的花序完全谢花。 油菜主要靠昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。
甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油料 的前3位，是我国传统油料作物 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、 加拿大。
二、油菜的类型
甘蓝型 植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常 异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑 为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、 易高产
作物栽培学总论讲义
作物栽培学总论讲义作物栽培学总论绪论第一节农业生产概述一、农业的概念及内涵农业是最古老、最根本的产业，它是人类一切社会活动和生产发展的基础。
早期的农业实际上就是粮食作物栽培，后来随着经济作物的出现，农业即包括粮食作物和经济作物的种植业。
当动物生产发展后，农业则包括种植业和畜牧业两个部门。
今天，种植业和畜牧业仍然是农业的主体。
所以就世界范围来看，一般认为农业就是包括种植业和畜牧业。
而在中国狭义的农业是指作物种植业。
广义的农业则包括种植业、畜牧业、林业、渔业和农村副业。
但它仍局限于农村、农场、农户所经营的农业。
随着生产的发展，人们也将农产品和农业生产资料的加工、流通看作农业的延伸或者农业产业链的延长。
因此，人们对农业的概念和内涵的认识也很不一致。
广义农业：大农业即农业产业再加上为农业服务的其它部门如农业行政管理、农业科研、农业教育、农村建设、农村金融等。
中义农业：农业产业包括种植业、养殖业、农产品加工业、农产品及其加工产品的商业。
狭义农业：农业生产业即种植业和养殖业。
总之，农业是人类通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制生物体（包括植物、动物和微生物）的生命活动过程来取得人类社会所需的产品的生产部门。
二、农业生产的本质与基本特征（一）农业生产的本质农业的本质是人类利用生物有机体的生命活动，将外界环境中的物质和能量转化为各种动植物产品的生产活动。
因此农业生产过程是自然再生产和经济再生产的交织过程。
（二）农业生产的基本特征1.土地的特殊重要性土地是农业生产中不可替代的最基本的生产资料。
在其它部门的生产过程中，土地仅仅是劳动的场所。
在农业生产中，土地不仅是劳动的场所，更是提供动植物生长发育所必需的水分和养料的主要来源，是植物生长发育的重要的环境条件。
因此，土地的数量、质量和位置是农业生产的重要制约因素。
2.自然环境的强大影响农业生产主要在广阔的田野上进行，同时，由于农业生产又是动植物的自然再生产过程，因而必然受自然环境的强大影响。
最新作物栽培学总论 四川农业大学精品课程PPT课件
起。
手压有坚硬感，无乳状物出现。
l 成熟：豆荚呈固有颜色，用手压
l 成熟：谷粒变黄，米粒变硬。
有裂荚，或摇动植株有响声。
第二节 作物的器官建成
一、种子萌发
l 作物的种子
植物学上的种子是指由胚珠受精后发育而成的有 性繁殖器官。
作物生产上所说的种子则是泛指用于播种繁殖下 一代的播种材料，它包括植物学上的3种器官。
(4)根据播种期，分为
春播作物
水稻、棉花、花生、玉米、甘薯
夏播作物
玉米、大豆
秋播作物
马铃薯、油菜、小麦
冬播作物
马铃薯、小麦
2.按作物用途和植物学系统相结合 分类
(1)粮食作物(或称食用作物) 谷类作物(也叫禾谷类作物) 豆类作物(或称菽谷类作物) 薯芋类作物(或称根茎类作物)
(2)经济作物(或称工业原料作物)
有些作物种子发芽还需要光
种子的寿命
指种子从采收到失去发芽力的时间。多数种 子的寿命较短，一般为1—3年，例如花生种子的 寿命仅有1年，小麦、水稻、玉米、大豆等种子 为2年。也有少数作物种子寿命较长，如蚕豆、 绿豆能达6～11年。种子寿命长短与贮存条件有 密切关系。
种子的休眠
在适宜萌发的条件下，作物种子和供繁殖的 营养器官暂时停止萌发的现象，称为种子的休眠。 休眠是作物对不良环境的一种适应，在野生植物 中比较普遍，在栽培作物上表现较差。
种子休眠的原因及处理办法
胚的后熟 是种子休眠的主要原因，胚组织在生理上
尚未成熟，因而不具备发芽能力。这类种子可通过低 温和水分处理，促进后熟，使之发芽。
硬实 引起休眠，硬实种皮不透水，不透气，故不能
发芽，如豆类作物在干燥、高温、氮肥多的环境下种 植常易产生硬实。一般采用机械磨伤种皮或用酒精、 浓硫酸等化学物质处理使种皮溶解，增强其透性。
作物栽培学.ppt
• 插秧稻的 幼苗期在 秧田（含 部分分蘖 期）。
• 分蘖期、 长穗期和 结实期在 大田（本 田）（图 4-2）。
图 4—2
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
30
2 水稻的生育时期及其表示方法
• 与其他禾谷类作物相同，也有出苗、分 蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、成熟等 基本生育时期。
• 另外，在同一地区品种差别不大时，还 常用叶龄或叶龄指数来表示生育时期。
• 这种变化类型称为生育型。
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
32
3 水稻的生育类型
• 分离型：6个伸
长节间以上的晚
熟品种。营养生 分
分最 穗 蘖高 分
长期长。在适当
蘖 始
终分 化 止蘖 始
抽 穗
成 熟
控制基础上积极 期
期期 期
期
期
促进。
分离型
• 衔接型：5个伸 长节间的中熟品 种。促控结合。
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
14
（三）我国水稻生产的发展
• 1949年以后，我国农民和科技工作者， 一方面继承和发展传统稻作技术，一方 面开展科学研究，以现代科技成就指导 稻作实践，促进了水稻产量持续增长和 稻作技术的进步，在有些方面，如杂交 水稻技术、水稻基因组研究等方面，处 于世界领先地位。
河北农业大学作物栽培与耕作系
28
1 水稻的生育阶段
• 对水稻营养生长和生殖生长这2个阶段的划分， 有几种不同的概念。
– （1）从器官生长发育的角度考虑，分别以穗分化开 始和抽穗为界，把整个生育期分为营养生长期、营养 生长和生殖生长并进时期、生殖生长期3个阶段。
• 分蘖期、 长穗期和 结实期在 大田（本 田）（图 4-2）。
图 4—2
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2 水稻的生育时期及其表示方法
• 与其他禾谷类作物相同，也有出苗、分 蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、成熟等 基本生育时期。
• 另外，在同一地区品种差别不大时，还 常用叶龄或叶龄指数来表示生育时期。
• 这种变化类型称为生育型。
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3 水稻的生育类型
• 分离型：6个伸
长节间以上的晚
熟品种。营养生 分
分最 穗 蘖高 分
长期长。在适当
蘖 始
终分 化 止蘖 始
抽 穗
成 熟
控制基础上积极 期
期期 期
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促进。
分离型
• 衔接型：5个伸 长节间的中熟品 种。促控结合。
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（三）我国水稻生产的发展
• 1949年以后，我国农民和科技工作者， 一方面继承和发展传统稻作技术，一方 面开展科学研究，以现代科技成就指导 稻作实践，促进了水稻产量持续增长和 稻作技术的进步，在有些方面，如杂交 水稻技术、水稻基因组研究等方面，处 于世界领先地位。
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1 水稻的生育阶段
• 对水稻营养生长和生殖生长这2个阶段的划分， 有几种不同的概念。
– （1）从器官生长发育的角度考虑，分别以穗分化开 始和抽穗为界，把整个生育期分为营养生长期、营养 生长和生殖生长并进时期、生殖生长期3个阶段。
作物栽培学大豆(课堂PPT)
偏向有限结荚习性
49
50
51
52
53
三、大豆的生长发育
• （一）大豆的一生 • ○大豆从播种到成熟整个过程可分为：播种期、出苗期、分枝期、现
蕾期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。 • ○春播大豆140－160天，夏播大豆90－110天
54
2. 幼苗生长
• ○子叶展平后，幼茎继续伸长，经过4－5天第一对原 始真叶展开，这时幼苗有两个节和第一个节间。
10
(二)中国
• 2010年： • 1.面积851.6万公顷， 总产1508.3万吨，居第四 • 2. 单产1771公斤/公顷 • ○美国单产2617公斤/公顷
11
3 生产形势
• 国内大豆种植面积一直处于缓慢减少中。 • 国内大豆种植面积自2005年开始出现下滑，2011年达到1.09亿亩，较
2005年减少约23％。 • 按照2011年的种植收益进行计算，全国大豆平均收益仅为35元/亩，
46
二、大豆类型
• （一）结荚习性 • 1. 无限结荚习性 • ○大豆茎杆尖削，始花早，花期长，植株高大 • ○上部叶片较小，结荚较为分散，但主要分布在植株中部和中下部 • ○主茎中、下部腋芽首先分化开花，然后依次向上 • ○营养生长和生殖生长并进时间较长
47
2. 有限结荚习性
• ○茎杆不很尖削，始花较晚，顶部叶片较大，不利于透 光
7
二、大豆起源与分布
• 中国自古就栽培大豆，商朝甲骨文中有菽的象形文字。我国最古老的、 记述史前文化的、著于元前六世纪的《诗经》就有记载。由此推断我 国大豆种植历史约在5 000年上下。
• 世界其它国家的大豆，都是直接或间接从我国传播去的。公元前三世 纪大豆由我国传入朝鲜，六世纪传至日本。约在300年前，大豆传入 菲律宾、印度尼西亚。欧美认识大豆则在18世纪以后。
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三、大豆的生长发育
• （一）大豆的一生 • ○大豆从播种到成熟整个过程可分为：播种期、出苗期、分枝期、现
蕾期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。 • ○春播大豆140－160天，夏播大豆90－110天
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2. 幼苗生长
• ○子叶展平后，幼茎继续伸长，经过4－5天第一对原 始真叶展开，这时幼苗有两个节和第一个节间。
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(二)中国
• 2010年： • 1.面积851.6万公顷， 总产1508.3万吨，居第四 • 2. 单产1771公斤/公顷 • ○美国单产2617公斤/公顷
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3 生产形势
• 国内大豆种植面积一直处于缓慢减少中。 • 国内大豆种植面积自2005年开始出现下滑，2011年达到1.09亿亩，较
2005年减少约23％。 • 按照2011年的种植收益进行计算，全国大豆平均收益仅为35元/亩，
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二、大豆类型
• （一）结荚习性 • 1. 无限结荚习性 • ○大豆茎杆尖削，始花早，花期长，植株高大 • ○上部叶片较小，结荚较为分散，但主要分布在植株中部和中下部 • ○主茎中、下部腋芽首先分化开花，然后依次向上 • ○营养生长和生殖生长并进时间较长
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2. 有限结荚习性
• ○茎杆不很尖削，始花较晚，顶部叶片较大，不利于透 光
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二、大豆起源与分布
• 中国自古就栽培大豆，商朝甲骨文中有菽的象形文字。我国最古老的、 记述史前文化的、著于元前六世纪的《诗经》就有记载。由此推断我 国大豆种植历史约在5 000年上下。
• 世界其它国家的大豆，都是直接或间接从我国传播去的。公元前三世 纪大豆由我国传入朝鲜，六世纪传至日本。约在300年前，大豆传入 菲律宾、印度尼西亚。欧美认识大豆则在18世纪以后。
作物栽培学（ppt109页）
作物栽培学（ppt109页）作物栽培学第一章绪论第一节作物栽培学的性质、地位和特点第二节作物的起源和分类第三节作物的产量和品质第四节作物生产与粮食安全第五节我国作物栽培学主要成就与展望第一节作物栽培学的性质、地位和特点一、性质与任务是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过优化决策、栽培管理等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续发展的理论与技术的科学。
是一门综合性应用科学，与之相关的学科很多。
作物科学研究领域每一新成果、新品种、新技术，都必须通过检验评定与组装配套，在作物栽培过程中应用推广，才能在农业生产中显示其功效和价值。
作物栽培学是一个国家、一个地区农业科技水平和生产水平的重要标志之一。
第一节作物栽培学的性质、地位和特点其任务与作物、环境和措施有关。
作物本身。
研究对象是活的有机群体。
个体有自身的生长发育、器官建成、产量和品质形成规律；群体也有它结构和发展规律，必须探讨如何协调群体与个体的矛盾。
环境条件。
作物生长发育离不开外界环境条件。
不同作物、品种及生育时期和器官要求不同。
必须通过选择和改造环境来满足它。
技术措施。
作物对环境要求，如自然条件满足不了，采取相应人工措施。
如施肥、灌溉、防治病虫尽量满足作物的要求，以达高产优质目的。
同时还要考虑成本和效益以及可持续发展。
第一节作物栽培学的性质、地位和特点二、地位与作用农业是基础。
作物栽培学的研究对象大田作物，在国民经济的发展中具有特殊重要的作用。
1、人民生活资料的重要来源。
2、重要的工业原料。
目前，我国约40%的工业原料如纺织、医药，70%的轻工业原料如卷烟、食品、造纸、制糖等来源于作物生产。
3、出口创汇的重要物资。
从今后的发展趋势看，农副产品及其加工制品的出口比重将会下降，但仍是重要出口物资之一。
第一节作物栽培学的性质、地位和特点4、稳定”三农”。
作物种植业比重大，对农民的增收、农村的稳定和农业发展起重要作用。
5、农业现代化的重要内容。
植栽6第六次课课件
• 各种物质： 有机物 各种物质： 有机物(90%~95%)＋无机矿物质 ＋无机矿物质(5%~10%) • 研究上，生物产量一般不计根系(收获物在地下的除外 研究上，生物产量一般不计根系 收获物在地下的除外) 收获物在地下的除外
19
3、经济产量 、 – 即人类所需要的收获物（经济产品）的重量 即人类所需要的收获物（经济产品）
• 即群体生长率，表示单位时间、单位土地面积上所增加 即群体生长率，表示单位时间、 的干物重。CGR=NAR×LAI。 的干物重。 × 。 • 产量增长依靠 产量增长依靠LAI与NAR的协调增长。NAR变幅较小， 与 的协调增长。 变幅较小， 的协调增长 变幅较小 LAI变幅较大，因而认为产量增长主要取决于LAI。LAI 变幅较大，因而认为产量增长主要取决于 变幅较大 。 保持在一个合适的范围内， 保持在一个合适的范围内，才能获得高产
17
– HI受遗传基础与栽培技术、环境条件的影响，同时因 受遗传基础与栽培技术、环境条件的影响， 受遗传基础与栽培技术 收获器官不同而不同
– 薯类作物 为0.70~0.85，甜菜、烟草 薯类作物HI为 ，甜菜、烟草0.60~0.70，水稻、 ，水稻、 小麦 0.35~0.50，玉米 ，玉米0.30~0.50，大豆 ，大豆0.25~0.40，油菜 ， 0.28左右，籽棉0.35~0.40，皮棉 左右，籽棉 左右 ，皮棉0.13~0.16
5
• 不同生育时期，干物质分配中心不同：前期一般是 不同生育时期，干物质分配中心不同： 茎叶，中期是茎叶与生殖器官（幼穗、花芽），后 茎叶，中期是茎叶与生殖器官（幼穗、花芽），后 ）， 期是穗粒
• 土壤养分状况影响光合产物分配：一般中肥条件下 土壤养分状况影响光合产物分配： 影响光合产物分配 生殖器官所占比例较高肥条件下大（ 生殖器官所占比例较高肥条件下大（高肥导致徒长 或贪青晚熟） 或贪青晚熟）
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3、经济产量 、 – 即人类所需要的收获物（经济产品）的重量 即人类所需要的收获物（经济产品）
• 即群体生长率，表示单位时间、单位土地面积上所增加 即群体生长率，表示单位时间、 的干物重。CGR=NAR×LAI。 的干物重。 × 。 • 产量增长依靠 产量增长依靠LAI与NAR的协调增长。NAR变幅较小， 与 的协调增长。 变幅较小， 的协调增长 变幅较小 LAI变幅较大，因而认为产量增长主要取决于LAI。LAI 变幅较大，因而认为产量增长主要取决于 变幅较大 。 保持在一个合适的范围内， 保持在一个合适的范围内，才能获得高产
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– HI受遗传基础与栽培技术、环境条件的影响，同时因 受遗传基础与栽培技术、环境条件的影响， 受遗传基础与栽培技术 收获器官不同而不同
– 薯类作物 为0.70~0.85，甜菜、烟草 薯类作物HI为 ，甜菜、烟草0.60~0.70，水稻、 ，水稻、 小麦 0.35~0.50，玉米 ，玉米0.30~0.50，大豆 ，大豆0.25~0.40，油菜 ， 0.28左右，籽棉0.35~0.40，皮棉 左右，籽棉 左右 ，皮棉0.13~0.16
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• 不同生育时期，干物质分配中心不同：前期一般是 不同生育时期，干物质分配中心不同： 茎叶，中期是茎叶与生殖器官（幼穗、花芽），后 茎叶，中期是茎叶与生殖器官（幼穗、花芽），后 ）， 期是穗粒
• 土壤养分状况影响光合产物分配：一般中肥条件下 土壤养分状况影响光合产物分配： 影响光合产物分配 生殖器官所占比例较高肥条件下大（ 生殖器官所占比例较高肥条件下大（高肥导致徒长 或贪青晚熟） 或贪青晚熟）
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棉花最低12-14，最高40-45，最适30℃ 玉米最低8-10，最高40-44，最适32℃ 2、同一作物不同生育时期所要求的三基点温度不同 种子萌发温度<营养器官生长温度<生殖器官发育温度 3、同一作物的不同器官也不同。
地下部分<地上部分 4、最适温度比较接近于最高温度，而离最低温度较远。
最高温度多在30-40℃，自然界较少出现。因此，高温危 害少，低温危害多。
其与土壤质地的关系？
9、何谓蒸腾系数？ 10、通常作物的需水临界期在何时？ 11、作物群体内部CO2浓度在哪个高度层最低？在哪个高度
层最高？在一天的24h内哪个时间CO2浓度最低？形成这 些现象的原因是什么？ 12、作物的大量、中量元素各包括哪几种？ 13、作物吸收矿质的部位和方式各有哪2种？ 14、为什么缺Fe时水稻心叶先失绿？
二、温度临界期
作物性细胞减数分裂期和开花期，对外界温度最敏感， 如遇低温或高温都会导致严重减产。这种对外界温度最敏感 的时期称为温度临界期。
几种作物开花期三基点温度（℃）
最低温度
最适温度
最高温度
水稻
20
25-30
40-45
棉花
18-20
25-30
35
小麦
10
20
32
玉米
18
25-28
38
大豆
13
25-28
影响类型
影响结果
1 DNA伤害：环丁烷嘧啶二聚体（CPDs）、（6-4）光产物
直接影响
2 光合作用：PSⅡ反应中心、Calvin循环酶、类囊体膜、气孔功能 3 膜功能：不饱和脂肪酸的过氧化、膜蛋白的伤害
1 植物形态构成：叶片厚度、叶片角度、植物体构型、生物量分配
间接影响
2 植物物候：萌发、衰老、开花、繁殖 3 植物体化学组成：单宁、木质素、类黄酮
四、无霜期
某地春季最后一次霜冻到秋季最早一次霜冻出现所持续的天 数。是衡量一个地区热量资源的又一个指标。
五、作物对温度的要求
由于温度在空间和时间上的分布不均匀，作物长期适应 了不同的温度条件，就形成了不同类型。
1、喜凉作物 喜凉耐寒作物：适温15-20℃，可耐-20℃的低温。如冬
第6章 作物生长发育与环境
第1节 作物生长发育与光 第2节 作物生长发育与温度 第3节 作物生长发育与水分 第4节 作物生长发育与大气 第5节 作物生长发育与矿质元素 第6节 作物生长发育与土壤
本章思考题
1、光饱和点和光补偿点的概念？ 2、阳性作物和阴性作物各有何特点? 3、能被作物叶绿素吸收利用的是哪个波段的光？ 4、积温、活动积温、有效积温概念的区别？ 5、何谓温度临界期和无霜期？ 6、喜凉作物和喜温作物对温度要求有何不同? 7、SPAC的中文意思？ 8、田间持水量、土壤有效水最大含量、相对含水量的概念及
2、阴性作物 需要在较弱的光照条件下生长，不能忍耐高强度光照的
作物。这类作物多生长在背阴或密林的下部，叶绿素a/b值 小，光补偿点较低，其光合速率和呼吸速率都比较低。如茶 叶等。
3、耐阴作物 介于阳性和阴性作物之间，既可以在强光下良好生长，
又能忍受不同程度的遮荫，对光照具有较广的适应能力，但 最适宜的还是在完全的光照下生长。常见的许多叶菜类、一 些豆科植物即属此类。
红橙光主要被叶绿素吸收，蓝紫光也能被叶绿素和类胡萝卜素吸收， 这部分光辐射叫生理有效辐射。绿光很少被吸收利用，被称为生理无效 辐射。红光有利于糖的合成，蓝光有利于蛋白质的合成；蓝紫光与青光 对植物伸长有抑制作用，使植物矮化。青光诱导植物的向光性。红光与 远红光是引起植物光周期反应的敏感光质。
四、紫外辐射对作物的影响 紫外辐射对作物的影响分为直接影响和间接影响。
三、作物对光质的要求
太阳可见光波长范围是380~760 nm，由一系列不同波长 的单色光组成的，为光合作用的光谱范围。不同的光质对植 物的光合作用、色素形成、向光性、形态建成的诱导等的影 响不同。
可见光 （380-760）； 近红外 （760-1300）； 短波红外（1300-3000）；
中红外 （3000-8000） 热红外 （8000-14000） 远红外 （>14000）
积温常有两种表达方式：活动积温、有效积温。
活动积温是将≥生物学零度的日平均温度逐日累加起来。 生物学零度一般为三基点温度的最低温度。喜温作物生
物学零度温度多用10℃，耐寒作物多用0℃。
有效积温是将≥生物学零度的日平均温度-生物学零度温度后 再逐日累加起来。也称为生长度日（growing degree-days， GDD）。
29
花生
16
25-28
38
三、积温
积温作物一生或某一生育阶段内日平均气温累积之和。 通常用≥0℃或≥10℃期间的温度总数表示。如棉花早
熟品种要求≥10℃的积温2600-2900℃；中熟品种34003600℃；迟熟品种4000℃。
积温也用来表示一个地区的热量条件。如≥10℃的积温， 哈尔滨是3000℃，北京是4200℃，济南是5000℃，武汉是 53000℃，广州是8100℃。
第1节 作物生长发育与光
一、作物的光饱和点和光补偿点
1、光饱和点 在一定范围内，光合作用随光照强度提高而提高，但提
高到一定强度后，光合作用不再提高，这时的光照强度称为 光饱和点。 2、光补偿点
作物在进行光合积累的同时也在进行呼吸消耗。当光照 强度很低时，呼吸消耗大于光合积累，净积累下降。随光照 强度提高，光合积累增加，当光合积累增加与呼吸消耗相当 时，这时的光照强度称为光补偿点。
二、作物对光照强度的要求
由于光强在地球上的分布不均匀，作物长期适应了不同 的光强条件，就形成了不同类型。
1、阳性作物 在强光下才能生长发育良好，而在荫蔽和弱光下生长发
育不良的作物。这类作物叶绿素a和叶绿素b的比值较大，在 红光部分内的最大吸收光谱较宽，能在直射光下强烈地利用 红光，光补偿点较高。大部分作物属阳性作物。
第2节 作物生长发育与温度
一、作物三基点温度
最适温度：作物生长发育最快要求的温度 最低温度：作物生长发育要求的起点温度（低限） 最高温度：作物生长发育所能承受的高限温度
三基点温度的特征 1、不同作物的三基点温度不同
油菜最低3-5，最高28-30，最适20℃ 小麦最低3-5，最高28-32，最适25℃ 水稻最低10-12，最高38-42，最适30℃