一鸣奶吧调查
全产业链视角下企业竞争优势塑造的路径与机理
全产业链视角下企业竞争优势塑造的路径与机理作者：叶赟郑茹翔王静向永胜来源：《中国经贸导刊》2021年第08期摘要：选取国内乳制品行业领先企业一鸣公司为研究对象，围绕产业链融合与创新这一主题进行案例研究。
研究发现：一鸣公司竞争优势塑造的路径是加强薄弱链条建设、实现全产融合，坚持市场导向、扩大产品销售，精细流程保障、实现优质供应等;一鸣公司竞争优势形成的内在机理为坚持绿色、智能、多样原则，实现产业三大环节的信息链、物流线的紧密结合，通过快响应、高周转、保质量，形成绿色消费、可持续发展等诸多竞争优势。
关键词：全产业链乳制品行业竞争优势近年来，消费者需求水平和层次的不断提升，对企业的产品和服务提出了更高的要求。
但大量传统企业缺乏持续发展模式，逐渐丧失了市场竞争力，企业转型升级迫在眉睫。
本文将以传统食品行业转型升级较为成功的浙江一鸣食品股份有限公司为研究对象，探讨一鸣企业的“三产接二连一”发展模式，为传统企业转型升级提供借鉴。
一、文献基础全产业链是基于产业链提出的重要理论，它围绕消费者这一核心，从产业链源头开始，对产品从形成到销售的每个环节都加以联系和记录，从而实现产品可追溯。
全产业链模式实质上就是企业通过组织内部的管理协调来替代市场机制进行商品交换和资源配置的方式。
该模式最重要的两个环节是上游的种植（养殖）与下游的营销，它使得上下游形成一个利益共同体，从而把最末端的消费者需求，通过市场机制和企业计划反馈到处于最前端的种植与养殖环节。
产业融合是指不同产业或同一产业不同行业相互渗透、相互交叉，最终融合为一体，逐步形成新产业的动态发展过程。
它是产业提高生产率和竞争力的一种发展模式和产业组织形式。
产业融合方式主要有三种：高新技术的渗透融合、产业间的延伸融合、产业内部的重组融合。
浙江一鸣食品股份有限公司是一家集奶牛养殖、乳制品生产、烘焙食品生产加工、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
公司不仅引领“学童奶计划”、“送奶到家”、“真鲜奶吧”等消费方式革命，还在全国首创开设“一鸣真鲜奶吧”。
一鸣分析最终版
一鸣的成功经验与失败教训的分析目录第1章导言 (4)1.1案例分析的背景 (4)1.2案例分析的现实意义 (4)第2章企业概况 (6)第3章环境分析 (9)3.1宏观环境分析（PEST分析法） (9)3.1.1政治因素 (9)3.1.2经济因素 (12)3.1.3社会因素 (13)3.1.4技术因素 (13)3.2微观环境分析 (14)3.3产业环境分析 (21)第4章SWOT分析 (25)第5章一鸣得失分析 (31)5.1一鸣的成功之处： (31)5.2一鸣过去失败经验： (36)第6章公司现有的管理方法和战略选择 (38)6.1管理方法 (38)6.2战略选择 (39)第7章剖析战略局限，提出解决意见 (41)7.1现存劣势的更正 (41)7.2我们提出的营销战略 (43)7.3我们提出的管理方法 (44)7.3.1成本管理方法 (44)7.3.2行政方法 (45)7.3.3制度方法 (45)7.3.4教育方法 (45)第8章总结 (46)图目录图2-1一鸣公司的发展历程图 (7)图2-2生命周期分析图 (8)图3-1生产流程图 (14)图3-2加盟流程图 (20)图3-3波特的理论对一鸣公司的产业环境进行分析图 (21)第1章导言1.1案例分析的背景乳品在社会消费中的地位和乳制品营养价值排序随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位。
在后三聚氰胺时代，在中国乳品行业遭受重大打击的情况下，鲜奶受到越来越多当地消费者的青睐。
众多知名期刊例如《凤凰财经》，《中国乳业》等，都曾打出这样的标语：中国乳业“第三次拐点”要靠鲜奶崛起。
然而根据有关资料表明，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占份额几乎都在90%以上，而巴氏鲜奶在大陆液态奶市场中却仅占两成左右。
这两成意味着机遇以及挑战。
以巴氏奶为发展核心的一鸣公司能否抓住机遇，迎接挑战，将是它成功的关键。
一鸣奶吧失利南京市场
出企业管理 ，长子朱立科接 班 。斯时 ，
次子 朱 立群 尚在 南 京大 学 读 研究 生 。 ２０ 年 ，朱立群毕业后 在南京 开设 “ ０５ 一 鸣”奶吧 ， 管理 、财 务 、物流配送 完
为什么每
个城 市基本上都会 有一个本地 牛奶 品
牌 ？异 地 扩 张 并 不是 选 址 开 店这 么简
经 营 情 况 欠 佳 ， ”２ ０ 年 ８ ０ ６ 月 １ 日，一 鸣食品有 限公司总经 理朱立科 ０
８ 份 他 在 协 会 内 刊 《 州 青 年 企 业 月 温
吧 ”的经 营 ，预想 中的杭州 、丽水 、台
州店 ，也 不再列入公 司网点拓 展计划之
内。
家》杂志 上 的表 态。 以上材料 显示 ，一 鸣已 回归到 ” 南闽北 ”营销轨 道 ，并 浙
背后 的 一 鸣 真 鲜 奶 吧 ” 南京 受 挫 一 事 ，脉络渐次 显现 。
主动停业
７ 月初 ，南京 洪武 路 真鲜 奶 吧” 连锁 店悄然停 业 。尽 管装修 不到半 年的
橙 色 门面依 旧光鲜 ，但社 区里过往 的居
民并未就此展 开想象—— 因为 ，一 年多
来 ，以西 式 早餐 为 经 营 项 目的真 鲜 奶
现 了活 力”。 这一举 动也 映证 了陈传武 的看法 ：
温州大学管 理学院营 销与 广告教研 室主任 李忠宽认 为 ，随着人们 牛奶消费 习惯 的改变 ，将会 影响奶 吧的命 运 ，因 为从 国外牛 奶消费情 况来看 ，大 家都是
把牛奶带 回家去消 费的 ，很少有停 留在
最终 ， 低 至二三百元 的单店销
题上 两兄弟各有 想法 ，也被外界信
服。
了上海 总部 ，淡 化区域 品牌概念 。 除此之外 ，一鸣真鲜 奶吧的产 品定 位 与结构 ，导致 的营业成本 也是扩张
温州大学2013年学生科研课题立项名单
500元
89
幼儿园教师对幼儿情感关怀的调查及案例研究
——浙江温岭虐童事件引发的思考
教师教育学院
徐含芳
杨刚
500元
90
小学生课后科学探究性项目设计
教师教育学院
牟潭霞
金建钰
500元
91
温州地区小学数学课堂小组合作学习有效性探究
教师教育学院
苏日楷
许娟娟
500元
92
数字化宿舍环境下大学生自主学习效果调查研究
法政学院
沈凯丽
陈和
500元
序号
课题名称
学院
负责人
指导老师
资助经费
72
关爱侨界留守儿童活动“得”与“失”的调查思考——以温州七都镇侨界留守儿童基地为例
法政学院
舒小华
王新
500元
73
当代大学生创业过程中法律问题及其对策研究——基于温州地区高校大学生活动创业活动的调查数据
法政学院
董妍恋
王宗正
吴之欧
500元
体育学院
唐灵燕
吴宝升
陈翔
500元
100
嘉兴中小学民传体育文化的应用调查与研究
体育学院
曹星
蔡忠建
500元
101
杭州市青少年足球现状调查分析及对策研究
体育学院
张骏
林辉
500元
102
温州城市新建住宅区体育场地设施建设研究
体育学院
陈丽勇
陈军
桑国强
500元
103
温州市户外运动运动俱乐部发展现状调查
体育学院
汤燕春
46
大学城治安现状的调查与分析
——以温州大学城为例
一鸣奶外部环境分析
一鸣奶外部环境分析一鸣奶吧外部环境分析乳制品与快餐行业宏观环境分析（PEST分析）●政治法律因素：“单独二胎”政策开放，将撬动约160亿元新增市场，有望在五年内新增800万新生儿，由此将带来乳制品市场等多方受益。
（乳制品行业）三鹿奶粉事件的影响还不可避免的存在，食品安全卫生引来关注，使得豆浆这款健康饮品收到了极大地推崇。
（乳制品行业）全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在其两会提案中建议，完善餐饮行业社会保险全覆盖缴纳政策和降低餐饮企业税费负担，鼓励餐饮企业抱团式发展，破解餐饮企业用地难等。
（快餐行业）国家出台八项规定，制止奢靡之风；两会上对拒绝浪费提出多项建议。
（快餐行业）●经济因素：消费水平：居民收入增加，消费水平提高国家统计局发布数据，2013年全国城镇居民人均可支配收入26955元，扣除价格因素实际增长7.0%，农村居民人均纯收入8896元，实际增长9.3%。
中国居民消费水平持续提高。
2013年农村居民恩格尔系数为37.7%，比上年下降1.6个百分点；城镇居民恩格尔系数为35.0%，下降1.2个百分点。
物价水平：（1）奶源紧张，价格提升，蒙牛伊利等牛奶价格大幅提高，一鸣奶吧小杯牛奶由3元涨价至4元。
（乳制品行业）（2）经营成本不断攀升，盈利能力全面下滑。
近年来，餐饮业人员成本、房租费用快速攀升，因成本上涨关闭门店的情况屡见不鲜。
（快餐行业）●社会文化因素：温州人对本土品牌产品忠诚度高：温州地区人文环境，坐落于浙江南部沿海的温州具有悠久的历史文化，温州人在世界各地用他们的勤劳和智慧演绎着各种传奇，并被世人称作“东方的犹太人”。
在众多的家庭、个人、体闲吧中，乳品饮料都被广泛的消费着。
因为乳品饮料不但具有良好的口感，且具有营养保健、有助美容等功效，而且一些乳品饮料成为了时尚的载体。
目前，温州乳品饮料和食品受广大消费者的欢迎，其中在市场上酸奶成为了发展势头最为强劲的新星。
一鸣奶吧迎合消费者的消费形式：根据当前的消费形式，越来越多的消费者愿意去休闲吧缓解压力，而奶吧应运而生成为了这些消费者愿意选择的休闲场所。
一鸣真鲜奶吧面试题目
一鸣真鲜奶吧面试题目
1.请介绍一下自己。
2.为什么对加入一鸣真鲜奶吧感兴趣？
3.您过去是否有与食品行业或零售领域相关的工作经验？请谈谈您的经历。
4.在处理客户投诉和问题时，您的方法是什么？
5.请分享一次您成功解决团队合作问题的经历。
6.如果面对繁忙的工作环境，您如何管理时间和任务，以确保工作高效完成？
7.一鸣真鲜奶吧注重产品质量和卫生安全，请描述一下您对此的看法和做法。
8.提供一种能够增加销售额或改进业务的建议。
9.在与团队成员合作时，您认为最重要的品质是什么？为什么？
10.您在面对工作压力和具体挑战时的处理方式是什么？。
一鸣奶吧内外部swot分析
竞争环境
五力分析
。
购买者 现有企业间竞争 中、低收入的时尚消费群体 和追求健康的消费者，以及 国际性 生活水平较好的家庭。 外资牛奶在1号 乳制品行业 店、东京等平台 蔚然成风
供应商 自成供应链，拥有先进的现代化牧场---泰顺高山牧场，大力推进“个体牧场+牧 全国性场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式， 地方性 从事奶牛养殖，乳制品加工、销售于一 蒙牛、伊利、光 均瑶、江心等乳 体。 明三大乳业巨头，品一直受温州人
能力与资源
PAST分析
P人员： 公司现有职员3500余名，其中大专以上学历的工程技术人员近400名，营销、管理人员近500 名，职工队伍向知识化、专业化、职业化发展。 A相关活动能力： 生产：“个体牧场+牧场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式 销售：公司拥有强大的销售网络系统，产品辐射力强。公司采取特许加盟方式，规范加盟门 店。加盟者只需填写加盟申请表与签订意向协议，公司将派人一条龙服务。 物流：工业园区靠近高速出入口，交通便利且与多家物流公司建立合作关系。 S组织结构： 一鸣奶吧拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作。 一鸣奶吧采取的组织结构是直线职能制，总公司直接控制各个部门和分公司。总公司对各部 、分公司采取分级授权管理，各营业餐厅对区域经理负责，各区域经理向总经理负责。 T技术：公司目前拥有二项国家发明专利、七项外观设计专利。
一鸣真鲜奶吧
-----内外部环境分析
目录
宏观环境：PEST分析 竞争环境：五力分析 产业环境：KSF分析 EFE分析
外部环境分析
内部环境分析
资源能力：PAST分析 核心竞争力：VRIO分析 企业价值链 IFE分析
外部环境分析
1. 宏观环境：PEST分析 2. 竞争环境：五力分析 3. 产业环境：KSF分析 4. EFE分析
一鸣奶吧市场营销策划方案
一鸣奶吧市场营销策划方案第一部分：市场分析1.1 市场背景一鸣奶吧是一家专注于生产和销售奶制品的公司，拥有悠久的历史和良好的品质。
随着消费者健康意识的不断提高和消费结构的变化，奶制品市场正逐渐成为竞争激烈的领域。
目前，国内奶制品市场有众多竞争对手，因此，一鸣奶吧面临着巨大的市场挑战。
1.2 市场规模根据行业研究数据显示，中国奶制品市场从2015年到2020年年均增长率超过10%，预计到2022年将达到2000亿元。
奶制品的需求不断增长，主要是由于大多数中国消费者对奶制品的认可度越来越高。
在中国消费者的心目中，“一鸣奶吧”品牌的知名度和美誉度也相对较高。
1.3 市场竞争情况中国奶制品市场竞争激烈，主要竞争对手包括光明乳业、蒙牛乳业、伊利乳业等知名品牌。
这些品牌在市场上具有强大的影响力和不可替代性，因此，一鸣奶吧需要通过市场营销策略与竞争对手进行区隔。
1.4 目标市场根据一鸣奶吧的产品特点和目标消费者的需求，我们的目标市场主要是年龄在25-40岁，家庭收入中等以上，关注健康饮食的城市消费者。
这一群体对高质量的奶制品有着较高的需求，并愿意为健康食品支付合理的费用。
第二部分：市场定位和目标2.1 市场定位基于对市场的深入调研和分析，我们将一鸣奶吧定位为“健康生活的首选”，旨在为消费者提供高品质、低脂肪、无添加剂的奶制品。
一鸣奶吧将以“天然、健康、美味”为核心品牌理念，并通过相关的产品创新和市场宣传来突出品牌的特点。
2.2 市场目标- 增加市场份额：在未来三年内，一鸣奶吧的市场份额将从目前的5%增长至10%。
- 提升品牌知名度：通过有效的市场推广手段和活动，使一鸣奶吧的品牌知名度在目标市场中提升至80%。
- 增加销售额：在未来三年内，一鸣奶吧的年销售额将年均增长15%。
第三部分：市场营销策略3.1 产品策略- 提供多样化的产品系列：一鸣奶吧将扩展产品线，包括低脂奶、豆奶、酸奶等多个品类，以满足不同消费者的需求。
一鸣真鲜奶吧市场营销策划方案
一鸣真鲜奶吧巩固浙江市场及开辟省外市场营销策划方案班级：姓名：学号：概要 (2)一、市场营销环境分析 (3)（一）宏观环境分析 (3)（二）渠道企业分析 (4)（三）目标市场分析 (4)（四）竞争者分析 (5)（五）消费者分析 (6)（六）企业自身分析 (7)二、市场业务的机会点和问题点 (10)（一）机会点： (10)（二）问题点： (12)三、营销目标 (13)四、营销战略 (14)（一）细分市场 (14)（二）市场选择 (14)（三）市场定位 (14)五、营销策略 (15)（一）产品策略 (15)（二）定价策略 (17)（三）渠道策略 (17)（四）促销策略 (18)六、行动方案 (21)（一）组织销售队伍 (21)（二）制定实施时间表 (22)七、营销预算 (23)八、营销控制 (24)附录 (25)概要随着人民生活水平的提高，人们对于乳制品的需求也日益增加，中国乳业市场逐渐兴起，涌现出了包括蒙牛、伊利、光明等乳制品行业巨头。
这些乳业巨头的出现，曾长期垄断了人们对乳制品的需求。
然而，随着时代的发展和人们需求的不断进步，也出现了一些打破乳业行业传统营销方式的新型卖点。
一鸣真鲜奶吧就是典型的例子。
一鸣真鲜奶吧是一个健康营养补给站，可以为广大人群提供新鲜牛奶、健康营养套餐、烘焙品及休闲下午茶等的一系列产品的休闲地。
这份营销策划书是为了能够更好地了解市场需求，进行市场定位，巩固一鸣真鲜奶吧在浙江的市场份额以及积极开辟省外市场，打开品牌的影响力、树立良好的品牌形象。
增强消费者对“一鸣真鲜奶吧”的好感和信赖，从而获得更大的市场。
一、市场营销环境分析（一）宏观环境分析随着社会经济的发展、科学技术的进步、生活条件和医疗条件的改善，人口数量的增长大大拉动了需求的增长，人们不再满足于以前的生活方式和饮食需求，开始不断的开辟创新，寻求新的生活方式。
中国经济的飞速发展也给人们的生活带来了翻天覆地的变化，以前要喝上盒装奶也很费劲，现在随处可见的鲜奶吧应运而生，越来越多的人更倾向于喝新鲜牛奶，吃烘焙甜品，可以说这是适应社会经济发展的必要趋势，由此可见，一鸣真鲜奶吧拥有着巨大的市场潜力。
一鸣真鲜奶吧营业员实习报告
一鸣真鲜奶吧营业员实习报告在这一年，我在公司领导的关心爱护、各位同事的支持配合和餐饮部全体员工的通力协作下，本着xx管理理念“xxx就把事情做好”这样一个目标，依靠营业八部“默契、激情、出活”的职业化团队，较好地履行了自己的工作职责，积极圆满的完成了领导交给的各项工作任务。
1、提高自身素质，适应岗位需要。
俗话说：百货无大事，营管的工作大部门比较具体、琐碎，但为了做好工作，我不断学习，充实自我，以尽力适应岗位需要。
一方面，我努力看书，如有关餐饮、食品安全、管理等方面的专业报纸、书籍。
另一方面，我虚心向领导、向同事、向员工学习，学习他们的专业知识、工作方法、对人处事艺术等。
通过学习与实践的有效结合，自身素质逐步得到提高，基本适应了本岗位的需要。
2、注重规范管理，提升工作质量。
具体工作如下：（1）协助经理做好了员工考勤监督，员工培训，员工入职的登记和每月服务员评选等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便。
（2）做好了节假日活动卖场布置，新专柜进场的施工管理。
（3）参与公司各部门间的配合，如上报企划部一周信息，联系工务科维修损坏的硬件，上交每周一篇广播稿至广播室，领用行政部物品，协助保卫科维持卖场秩序等工作。
（4）协助经理做好员工的管理工作。
管理工作是公司的一项重要工作，需要认真负责，态度端正，并按照公司制度管理每一位员工，体现人性化管理。
（5）认真、按时、高效率地做好公司领导交办的其它工作。
（6）为了部门工作的顺利进行及其他部门之间的工作协调，除了做好本职工作，我还积极配合其他同事做好工作。
3、加强现场巡视，维持经营秩序。
营管的工作场所就是八部的整个卖场，工作内容非常具体、琐碎，这就要求本人必须具备较强的责任心，保证在经营现场对各种具体、琐碎的工作当场进行解决，使营业秩序良好的运行，给顾客提供一个方便、舒适的购物环境。
在这一年中，通过本人和餐饮部所有员工及时的信息反馈及后勤各部门的及时配合，基本实现了这一目标。
一鸣真鲜奶吧值班店长培训后的总结
一鸣真鲜奶吧值班店长培训后的总结
一、培训的目的，在我们加盟了一鸣真鲜奶吧后,能够让我们的团队不断壮大，而且可以增强自己的信心。
做好店铺日常管理和督导是每个店主最关注也最头痛的问题之一，要想把门店管理好就得从上面入手去实施。
其中包括了对员工的培训和门店管理模式及技巧。
二、培训内容：1.行业现状与发展趋势分析2.经营管理知识（包括店长必须具备的素质）3.开业前期准备4.开业宣传活动策划5.鲜奶加工制作方法6.鲜奶吧服务流程7.服务礼仪规范8.值班管理细节三、通过这次学习，使我认识到自身存在的很多缺点和不足，例如：店铺员工的激励措施等。
都需要我重新审视自己，然后再努力提高自己的能力水平来满足各种需求。
我会不断的努力为客户创造价值，同时为我们带来更好的收益!谢谢你给予我的机会，也感谢你为我的付出！请接受我诚挚的谢意！
- 1 -。
关于一鸣真鲜奶吧的分析与建议
关于一鸣真鲜奶吧的分析与建议宏观环境总体来说，中国居民收入水平增加，尤其是温岭这样的沿海城市，人们生活节奏加快，消费观念更新，推动餐饮业的急速进展。
然而消费者对餐饮的质量、特色、养分、品牌以及绿色餐饮的追求，势必呈上升趋势，餐饮市场消费从原来的价格选择为主向品评、空气、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显巩固。
当今顾客对特色餐饮、休闲餐饮等方面有了多种需求，我们必须适应并引导这一进展。
消费心理1. 学识经济的时代，越来越人重视饮食布局，健康的绿色食品越来越受青睐。
2. 休闲型消费增加，越来越多人懂得享受生活，休闲餐饮特色的环境供给他们放松心情，闲聊消遣的私密空间，休闲餐饮于一体的场所更受接待。
3. 被迫性消费增加，生活节奏加快，越来越多人由于时间紧，工作压力大，他们出于无奈，没时间，没把手段只能被迫找餐馆就餐于是价格适中环境优越的休闲餐饮成为他们首选。
4. 替代性消费增加，在家烧饭做菜的习惯不再是每个人每个家庭的选择，如今越来越多的人宁可去餐厅消费代替自己做饭，叫外卖，订年夜饭就属于这类型。
SWOT 分析S:1. 本案所处地理位置优越，周边有大量高校，人流量大;W:1. 本案“一鸣真鲜奶吧”初入邻近市场，品牌知名度低、消费者认知不够，相比竞争对手明显弱势。
2. 本案的产品需要一段时间的考验，这一被采纳的过程，以及概念推广的告成与否，直接抉择了本案的成败。
O:1. 本案的独特定位假设能很好的利用周边优势，借势发力，宣传得当，便能达成事半功倍的效果。
T:1. 在市场竞争方面，充分考虑了现有市场的各种处境。
替代品分析:健康、特色鲜明的休闲餐饮业是进展潮流，会有更多的受众采纳这类场所和这类健康绿色的产品，也会有更多的人会去接触这个行业，这反过来意味着竞争会愈加强烈，这可以说是一把双刃剑。
这会对一鸣产生确定影响，但该公司在定位上和产品研发投入上推行层级化得志不同层次的需求，再加上该公司向来推崇的优质服务理念，将会在同行业中扮演领跑者的角色。
一鸣分析最终版
一鸣的成功经验与失败教训的分析目录第1章导言 (4)1.1案例分析的背景 (4)1.2案例分析的现实意义 (4)第2章企业概况 (6)第3章环境分析 (9)3.1宏观环境分析（PEST分析法） (9)3.1.1政治因素 (9)3.1.2经济因素 (12)3.1.3社会因素 (13)3.1.4技术因素 (13)3.2微观环境分析 (14)3.3产业环境分析 (21)第4章SWOT分析 (25)第5章一鸣得失分析 (31)5.1一鸣的成功之处： (31)5.2一鸣过去失败经验： (36)第6章公司现有的管理方法和战略选择 (38)6.1管理方法 (38)6.2战略选择 (39)第7章剖析战略局限，提出解决意见 (41)7.1现存劣势的更正 (41)7.2我们提出的营销战略 (43)7.3我们提出的管理方法 (44)7.3.1成本管理方法 (44)7.3.2行政方法 (45)7.3.3制度方法 (45)7.3.4教育方法 (45)第8章总结 (46)图目录图2-1一鸣公司的发展历程图 (7)图2-2生命周期分析图 (8)图3-1生产流程图 (14)图3-2加盟流程图 (20)图3-3波特的理论对一鸣公司的产业环境进行分析图 (21)第1章导言1.1案例分析的背景乳品在社会消费中的地位和乳制品营养价值排序随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位。
在后三聚氰胺时代，在中国乳品行业遭受重大打击的情况下，鲜奶受到越来越多当地消费者的青睐。
众多知名期刊例如《凤凰财经》，《中国乳业》等，都曾打出这样的标语：中国乳业“第三次拐点”要靠鲜奶崛起。
然而根据有关资料表明，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占份额几乎都在90%以上，而巴氏鲜奶在大陆液态奶市场中却仅占两成左右。
这两成意味着机遇以及挑战。
以巴氏奶为发展核心的一鸣公司能否抓住机遇，迎接挑战，将是它成功的关键。
牛奶工厂研学
牛奶工厂研学作者：温若瑜妈妈来源：《作文周刊·小学二年级版》2024年第28期女儿最爱吃“一鸣”的肉松餐包和早餐奶。
听说我给她报了一鸣牛奶工厂的体验官活动，兴奋得整晚睡不着觉。
一大早，天空下着毛毛细雨，但丝毫不影响她参加活动的兴致。
驱车2小时，抵达温州泰顺的云岚牧场。
草场辽阔，满目青绿。
小朋友们穿着鲜艳的雨鞋，撒开腿，奔跑着。
草地上水珠四溅，打湿了孩子们的裤脚，但笑语欢声依旧在草地上蹦跳。
我跟着研学老师的微信图文直播，关注着女儿的研学动态。
一群五颜六色的小鸟不一会儿就变成一朵朵蓝色蘑菇。
防护服加身，孩子们兴奋地走进消杀室，好奇的眼睛绽放着探索的光芒。
消完毒，进入奶牛工厂参观。
女儿眉飞色舞地向我介绍奶牛的新鲜事。
“每头牛身上都挂着数字牌，好像我们的学号一样。
”“奶牛的鼻子呼哧呼哧的，颜色也不一样。
我喜欢这头粉色鼻子的奶牛。
”女儿指着一张奶牛的照片跟我分享。
只见花色不一的牛头一字排开，伸到栅栏外，迎接远道而来的“蓝蘑菇”。
奶牛们见到客人会有啥心思呢？有的歪着头盯着，滚圆的眼珠一动不动;有的眼神瞟着外面，低头吃地上的干草;有的突然“哞哞哞”叫起来，好像表达着另类的欢迎。
“妈妈，哞哞叫的黑奶牛是首领，它生气了！”应对一波又一波参观者，也是奶牛的必修课吧。
“我觉得挤牛奶真有意思，但我只挤出了一滴奶！”女儿意犹未尽地说。
照片中，女儿蹲下，一手扶着膝盖，另一只手戴着手套，握着粉色的乳头，轻轻地挤压，嘴角露着微笑，眼神沉静，很享受挤奶的时光。
女儿说，挤过牛奶，每次喝牛奶时都会想到那些奶牛朋友。
她说就像千人糕一样，我们喝的也是“千人奶”，在享受劳动成果时，不能忽略背后的付出。
回家时，女儿还带回来用牛粪发酵而成的有机土移植的多肉盆栽和自制的牛轧糖。
满满当当的研学活动，在她眼里，有趣又快乐。
女儿心语读了妈媽眼里的研学活动，我好开心。
我说的话，妈妈都记录下来了，妈妈真细心。
二年级写人作文：找奶吧卡_300字
三一文库（）二年级写人作文
找奶吧卡_300字
前几天，放学后外婆带我去一鸣奶吧买东
西吃。
可是到了奶吧，外婆却找不到奶吧卡了。
那天下午我就没吃奶吧里的东西了，我想会不
会是奶吧卡丢了呢？过了几天，我告诉妈妈奶
吧卡丢了，那天晚上妈妈就去帮我挂失了，奶
吧里的阿姨还跟妈妈说一个星期左右就可以去
拿新卡了。
可是昨天我去拿卡，奶吧里的阿姨
说要交8块钱的手续费才可以补卡，由于妈妈
没有给我钱我才没有补卡。
我向阿姨借了手机
打给妈妈，妈妈问：“卡里还有多少钱？”我说：“1。
8块。
”妈妈说：“算了吧，让我先
想想。
”我就和妈妈挂了电话，其实我心里是很
想补卡的。
之后，一件奇怪的事发生了。
晚上，我在外婆家发现了奶吧卡，原来外
婆把卡给放到放钥匙的包里了。
今天早上我来
到奶吧问阿姨卡里还有多少钱，竟然发现还有71。
9块。
我都不知道这到底是怎么一回事了？
20 × 20。
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• “一鸣奶吧”系浙江一鸣食品股份有限公 司旗下奶吧连锁公司连锁门店，又称“一 鸣真鲜奶吧”。该该公司于2002年5月在全 国首创性地开设“一鸣真鲜奶吧”连锁业 模式，2004年5月南京首家 “一鸣真鲜奶 吧”正式营业，由此揭开了向全国市场进 军的序幕！
调查内容：关于特许经营连锁加盟店的有关 内容的调查
调查结果：
本次调查，我们小组通过商量最终决定选择我们浙江万里学院 的一鸣奶吧作为本次的调查对象。根据我们的调查，小店老板是 温州人，今年30岁，店开在浙江万里学院逛一逛一楼。因为学校有巨 大的人流量，而且大多数是学生，大多数人没时间吃早饭，我们秉着 服务第一的原则强调乐活：是一个西方传来的新兴生活型态族群，意 为以健康及自给自足的形态过生活，强调“健康、可持续的生活方 式”。据老板描述，2010年决定在万里学院开这家小店，因为学校店 面费贵，比外面的便宜很多，每天要有2000元的纯收入才能保本，总 体来说还是赚的。加盟一鸣要一次性支付五万元的加盟费，加盟商每 年会提供给老板全套免费的技术培训，这对我们小店来说是非常有利 的。本店每日的食材要自己去加盟商那里统一领取。小店服务态度非 常好，老板和服务员都很耐心。 以上就是我们小组本次调查的所有结果。
• 加盟条件： 1.具有一定的经济实力； 2.具有较强的成功欲望和事业心； 3.愿意接受澳门葡挞店的经营理念和管理； 4.对澳门葡挞项目充满信心。
• 加盟优势： 1、投资少、成本低、返本快、投资可在最短时间（2-3个月）得到回笼 和高额回报 2、强劲的知名度品牌效应，成熟的模式推广带来无限活力的客源和商 机。 3、（分分出炉，秒秒新鲜）特别吸引人、留住人、回头率高，适合当 今休闲消费。 4、全套技术培训，培训计划详实，并免费传授广式小蛋挞、日式鲜奶 泡芙、香芋酥...等三十余种产品。 5、90%的设备、原料均可在当地自行解决，运营简便。 6、加盟店统一原料配送、严格品质、物料管理严密的运营体系。 7、全国统一标识、统一形象、统一装修、统一包装材料、统一的广告。
谢谢欣赏பைடு நூலகம்
调查时间：2014年3月5日 18:00 调查地点：浙江万里学院 参与人员：蔡新民、华滢杰、王睿、李勤勇、陈林佳、胡万 里、张轶昊
本次调查主要内容如下： 1、小店老板是哪里人？多大年纪？ 2、店址在哪里？为什么在那里选址？ 3、小店开了多长时间了？ 4、赚钱吗？每天（或每月）销售多少才能保本？ 5、为什么要选择连锁加盟店？ 5、盟主给小店提供什么条件和帮助？ 6、小店的服务，你满意吗？