云南省文山州及周边地区辣椒生产情况介绍-文山州农科院概要
砚山辣椒种植条件
砚山辣椒种植条件砚山辣椒是一种特色农产品，主要产于中国云南省砚山县。
砚山县地处滇南高原，气候温暖湿润，土壤肥沃，是辣椒种植的理想地区。
下面将详细介绍砚山辣椒的种植条件。
一、气候条件：砚山县属于亚热带季风气候，四季分明，气候温暖湿润。
年均气温在15-20摄氏度之间，夏季最高气温可达30摄氏度以上，冬季最低气温一般不低于5摄氏度。
降水充沛，年降水量在1000-1500毫米之间，分布较为均匀。
这样的气候条件非常适合辣椒的生长发育。
二、土壤条件：砚山县土壤种类多样，但以黄壤和红壤为主。
这两种土壤质地疏松，透气性好，保水性较强，富含有机质和养分，非常适合辣椒的生长。
此外，砚山县的土壤酸碱度适中，pH值在6-7之间，有利于辣椒的吸收养分和生长发育。
三、光照条件：辣椒是喜光植物，对光照要求较高。
砚山县阳光充足，日照时间长，有利于辣椒的光合作用和养分合成。
在种植辣椒时，应选择光照充足的地块，避免阴暗潮湿的环境。
四、水分条件：辣椒对水分的需求较大，特别是在生长期和果实膨大期。
砚山县降水充沛，但在干旱季节或者连续干旱的情况下，需要适时进行灌溉。
一般情况下，辣椒的灌溉量应保持土壤湿润，但避免过度积水，以免影响根系呼吸和生长。
五、肥料条件：砚山县土壤肥沃，富含有机质和养分，但在种植辣椒时，还是需要适量施肥。
一般情况下，可在春季和秋季进行基础施肥，使用有机肥或者复合肥料，以提供辣椒生长所需的养分。
在辣椒生长期间，还可以适时追施氮、磷、钾等营养元素，以促进植株的生长和果实的发育。
六、病虫害防治：砚山辣椒种植过程中，常常会受到一些病虫害的侵袭。
常见的病虫害有疫病、霜霉病、叶斑病、蚜虫等。
为了防治病虫害，可以采取合理的病虫害防治措施，如合理轮作、间作，及时清除病虫害源，使用生物农药或者化学农药进行防治等。
总结起来，砚山辣椒的种植条件包括适宜的气候、土壤、光照、水分和肥料等。
只有在这些条件的基础上，才能保证辣椒的正常生长和高产。
文山简介介绍
广南世外桃源
以田园风光和壮族文化为 特色，是一个集自然风光 、人文景观和历史遗迹于 一体的旅游胜地。
砚山古城
一座保存完好的明代古城 ，有着丰富的历史文化遗 产和独特的民俗风情。
旅游线路及攻略
普者黑一日游
游览普者黑景区，欣赏湖 泊、山脉和溶洞的自然风 光，体验云南高原的壮美 。
坝美两日游
游览坝美景区，感受壮乡 田园风光和壮族文化的魅 力，享受一个轻松愉快的 周末。
坝美
一个壮乡田园风光为主的景区，以 喀斯特地貌、田园风光和壮族文化 为特色，受到游客的喜爱。
老君山
滇东南著名的旅游目的地，以雄伟 的山势、高原风光和丰富的动植物 资源而闻名，吸引大量登山和自然 爱好者。
人文景观
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世外桃源村
一个保存完好的明代古村 落，以其古朴的建筑风格 、传统的农耕文化和浓郁 的民族风情吸引游客。
现代历史
• 当代时期：文山州地区的政治、经济和文化得到了进一步的发展，逐渐成为云南省的重要地 区之一，拥有丰富的自然资源和文化遗产。
03
文山州文化
语言文字
01 壮语
文山州是壮族聚居的地方，壮语是当地主要的语 言，分为砚山壮语、丘北壮语、广南壮语等。
02 苗语
文山州也是苗族聚居的地方，苗语是当地苗族人 民的主要语言，分为麻栗坡苗语、西畴苗语、马 关苗语等。
老君山三日游
登山爱好者必去之地，可 安排三日行程，游览老君 山景区，领略高原风光和 丰富的动植物资源。
05
文山州特产与美食
特色产品
三七
文山州是三七的原产地和主产区 ，三七产量占全国产量的90%以
上，质量好，医药价值高。
八宝贡米
云南省文山壮族苗族自治州丘北辣椒产业发展条例
云南省文山壮族苗族自治州丘北辣椒产业发展条例【法规类别】农业管理【发文字号】云南省文山壮族苗族自治州第十三届人民代表大会常务委员会公告第1号【批准部门】8;823;82301;【批准日期】2012.03.31【发布部门】文山壮族苗族自治州人大(含常委会)【发布日期】2012.04.18【实施日期】2012.06.18【时效性】现行有效【效力级别】自治条例和单行条例云南省文山壮族苗族自治州丘北辣椒产业发展条例（2012年1月16日云南省文山壮族苗族自治州第十三届人民代表大会常务委员会第1次会议通过2012年3月31日云南省第十一届人民代表大会常务委员会第30次会议批准2012年4月18日云南省文山壮族苗族自治州第十三届人民代表大会常务委员会公告第1号公布自2012年6月18日起施行）第一章总则第一条为了保证丘北辣椒原产地产品质量和品牌特色，促进丘北辣椒产业健康发展，根据《中华人民共和国民族区域自治法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关法律法规，结合文山壮族苗族自治州（以下简称自治州）实际，制定本条例。
第二条自治州行政区域内从事丘北辣椒种植、加工、营销、科研、技术推广、中介服务、管理等活动的单位和个人，应当遵守本条例。
第三条本条例所称丘北辣椒是指以丘北原产地辣椒品种为种源，符合云南省丘北辣椒综合标准，按照自治州丘北辣椒生产技术规程选育、种植和生产加工的辣椒。
第四条丘北辣椒产业发展应当坚持种质优先、品种优化、生态安全、科学管理、创新开发、提质增效的原则，促进产业发展规模化、基地化、品牌化和市场化。
第五条自治州、县（市）人民政府应当重视丘北辣椒产业发展工作，统筹区域布局，完善管理机制，改善发展环境，并将其纳入国民经济和社会发展规划。
乡（镇）人民政府应当制定丘北辣椒种植规划，合理安排种植计划。
第六条自治州、县（市）人民政府应当设立丘北辣椒产业发展专项资金，列入本级年度财政预算，并随着经济增长逐年递增。
文山州概况
第一章文山州概况1、文山州壮族壮族苗族自治州：位于东经103o35ˊ至106o12ˊ，北纬22o40ˊ至24o48ˊ之间。
2、地处中华人民共和国西南边陲的云南省东南部，北（曲靖市）（红河哈尼族彝族自治州）西文山东（广西白色）南（越南社会主义共和国）东西最大横距255公里，南北纵距190公里，总面积32239平方米，人口370万。
3、管辖文山市、砚山县、麻栗坡县、西畴县、广南县、马关县、富宁县、丘北县。
州府所在地文山市。
4、文山州是典型的农业州，农业人口占总人口的92.3％,。
文山州国境线长438千米，山区、半山区占总面积的94。
6％。
耕地占总面积的7.26％。
基本内容：1.2010年文山州文化州的总人数是：370万人。
2、文山州密度为：每平方公里115人3、文山州的少数民族为：194.3万人4、文山州的少数民族占总人数的：56.6％5、文山州人口中，居住城镇的人口为：989757人，占总人口的28.13％。
6、文山州人口中，居住在乡村的人口为：2532511人，占总人口的71.99％7、文化州2010年同2000年全国人口普查相比，城镇人口增加：492789人。
8、文化州2010年同2000年全国人口普查相比，乡村人口减少：239074人。
9、文化州2010年同2000年全国人口普查相比，城镇人口占总人口比重上升：12.93个百分点10、文化州2010年同2000年全国人口普查相比，乡村人口占总人口比重下降：12.81个百分点。
11、文山州居住的少数名族有：汉族、壮族、苗族、彝族、瑶族、回族、布依族、傣族、白族、蒙古族、仡佬族等11个名族。
12、截至2008年，文山州管辖：文山市、砚山县、西畴县、马关县、麻栗坡县、广南县、富宁县、丘北县。
13、文山州有乡镇：102个14、文山州有民族乡：16个15、文山州有村委会：947个16、文山州有村民小组：15341个17、文山州占地面积最大的县城是：广南县（7983平方千米）18、文山州占地面积最小的县城是：西畴县（1545平方千米）19、文山州州府所在地：文山市20、文山州县城占地面积从大到小排列为：广南县（7983平方千米）>富宁县（5459平方千米）>丘北县（5150平方千米）>砚山县（3888平方千米）>文山市（3064平方千米）>马关县（2755平方千米）>麻栗坡县（2395平方千米）>西畴县（1545平方千米）。
云南野生辣椒资源
云南野生辣椒资源
龙洪进;刘发万
【期刊名称】《云南农业科技》
【年(卷),期】2004(000)003
【摘 要】在“七五”至“八五”期间，云南省农科院园艺所对云南蔬菜资源调查、
收集、总结、整理的基础上，受云南省农业厅的委托，又于2003年11～12月对
云南的野生辣椒资源现状进行了专项调查，从而基本上摸清了野生辣椒资源在云南
省的分布情况、濒危状况、植物学特征特性等情况。现将云南野生辣椒资源的有关
资料总结整理如下，以馈读者。
【总页数】2页(P38-39)
【作 者】龙洪进;刘发万
【作者单位】云南省农业科学院园艺所,云南,昆明,650205;云南省农业科学院园艺
所,云南,昆明,650205
【正文语种】中 文
【中图分类】S641
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1.云南珍稀野生蔬菜资源-云南木鳖引种试验初报 [J], 杨敏杰;张丽琴;秦荣
2.利用野生龙葵和辣椒资源筛选辣椒砧木试验 [J], 郭玲;周慧杰;阿依买木·沙吾提
3.云南省辣椒品种资源及研究利用现状 [J], 刘发万;周立端;龙洪进;蔡荣靖;高玉蓉
4.云南灌木辣椒资源 [J], 邓明华;文锦芬
5.云南辣椒种质资源及研究利用现状 [J], 刘发万;龙洪进;蔡荣靖;高玉蓉;周立端
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小辣椒做成大文章——文山州加快推进辣椒产业化纪实
小辣椒做成大文章——文山州加快推进辣椒产业化纪实
吴薇;李正兴;杨文斌;杨月波
【期刊名称】《今日民族》
【年(卷),期】2008(000)003
【摘要】用新型工业化的理念谋划农业产业化发展，是从根本上促进千家万户小生产与千变万化大市场之间联系的关键。
近年来，文山州通过大力发展辣椒产业，已初步走上了“建立一个产业协会，培育一个龙头企业，形成一种特色产业，促进一片基地发展，
【总页数】4页(P37-40)
【作者】吴薇;李正兴;杨文斌;杨月波
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F812.42
【相关文献】
1.河北省鸡泽辣椒产业化联合体“小辣椒”做成“大产业” [J],
2.小小辣椒映红鸡泽一片天——“穷则思、思则干、干则变”，看鸡泽人如何把小辣椒做成大产业 [J],
3.清丰小辣椒做成大产业 [J], 高中杰;姬文涛;于美娟
4.小辣椒大文章--湖南省安乡县安宏乡八百弓村胡琼的辣椒致富经 [J], 刘冬兰;皮春香
5.小辣椒做成大产业引发的媒体关注——以湖北麻城宋埠镇辣椒专业村为样本 [J], 孟静; 杨文; 吴康; 王飞
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文山州 土特产 典型经验
文山州土特产典型经验
文山州有许多土特产，其中一些典型经验包括：
- 文山三七：通过推动转型升级，打造千亿级产业。
- 丘北辣椒：通过“四保”措施，守护莹白贡米好品质。
- 广南八宝米：通过发展产品、产业、一二三产业融合等方式，不断做好“土特产”文章。
- 广南高峰牛：成功入选云南省委办公厅公布的《关于学习借鉴云南省第一批“土特产”典型经验的通知》。
这些经验表明，通过创新和优质的生产方式，文山州土特产能够得到长足的发展，同时也为其他地区提供了有益的参考。
云南文山州简介
云南文山州简介
云南省文山州位于云南省东南部，地处云南、贵州、广西三
省区交界处，是连接滇、桂、黔三省（区）的重要交通枢纽，是
国家级一类口岸城市，是我国通往东南亚国家的重要陆路通道，
也是我国通往越南和老挝两国的重要陆路通道。
文山州与广南县、麻栗坡县、马关县、富宁县、砚山县等县市毗邻，国境线长
513.6公里，其中：国境线长414.5公里。
境内有314国道和贵
昆铁路横穿东西，文新高速公路贯穿南北，交通便利。
州内主要
公路有：314国道（文山至麻栗坡）、文麻高速（文山至麻栗坡）和贵昆铁路等。
文山州属亚热带高原季风气候区，年平均气温18.5℃，年降雨量1000毫米左右。
文山州矿产资源丰富。
已探明储量的矿产有：金、银、铁、锰、铜、锡等金属矿及大理石、石灰石等非金属矿。
已探明储量
的非金属矿产有：煤，其中煤储量约130亿吨；硅藻土，储量约1100万吨；磷矿石，储量约2.8亿吨；石灰石，储量约630亿吨；硫铁矿，储量约2.1亿吨；石英砂，储量约2.5亿吨。
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7 文山州农科院辣椒所及研究成果简介
文山州农业科学院始建于1959年7月，是目前文山州唯一的综 合性政府全额拨款的农业科研单位，设有辣椒研究所，专业从事 辣椒科研项目研究。 辣椒研究所目前有专业科技人员7人，硕士研究生5人。主要从
事丘北辣椒新品种选育及栽培技术推广研究，选育出的文辣系列 新品种在文山州有着很高的影响力，其中文辣3号和文辣5号已经 在云南省非主要农作物品种登记委员会处申请登记，具有自主知 识产权。2011年、2012主持的丘北辣椒新品种文辣3号选育及示 范、丘北辣椒高效种植集成技术研究与示范项目分别获得文山州 科学进步奖一等奖和二等奖。
2.1 文山州丘北辣椒概况
为积极响应云南省打造高原特色农业的品牌战略，文山州 人民政府将每年的11月10日定为“丘北辣椒节”。 为促进丘北辣椒的质量标准化，2009年文山州农业科学院 作为丘北辣椒农产品地理标志登记申请人，申请办理丘北 辣椒地理标志登记认证，2012年农业部已下发登记证书 （证书编号：AGI00979）；由文山州农科院编制的《高 原特色农产品—丘北辣椒》地方标准初稿已报云南省农业 厅。
6 文山州辣椒产业展望近源自来由于国际经济持续低迷，丘北辣椒的出口份额
有所回落，价格低于往年；同时受三七产业热的影响，丘 北辣椒种植面积下降，企业为保险起见降低合同单，影响 了丘北辣椒的交易。出现了“有市场缺原料、价格低种植 减”的矛盾局面。2014年，预计受国际市场回暖以及政府 政策引导等影响，丘北辣椒的价格会出现小幅上升趋势； 同时干旱情况的逐步缓解，也会提高丘北辣椒的产量，保 证了企业的原料供应。 近几年文山州小米辣及朝天椒价格平稳，现在有大量企 业到文山州收集原料，所以2014年市场前景有很大的提升 空间，2014年全州小米辣种植面积有望突破2.6万公顷， 价格会与2013年基本持平。
引导下，文山州辣椒种植呈多元化发展趋势，其中小米辣及艳红、 天剑、椒中玉等朝天椒品种在我州种植面积逐年扩大，特别是砚
山县常年种植面积超过1万公顷以上，其产品主要用于制作泡椒
及调味品。
4 近两年文山州丘北辣椒价格行情
2013年文山州辣椒价格基本和2012年持平：干椒类：丘北 辣椒每公斤18-20元；天剑朝天椒每公斤10-11元，艳红每公 斤17-18元；鲜椒类：小米辣每公斤3.2-3.8元，天剑朝天椒 每公斤5元。
顷，占全州面积的15.12%。其余的1.16万公顷分布在西畴、 马关、麻栗坡、富宁四县。在所有产区中，丘北县、砚山 县种植的丘北辣椒产量最高，品质最好。
3.1 文山州辣椒种植多元化发展趋势
丘北辣椒是文山州种植面积最大的辣椒品种之一，除了农户自
留种外，文山州农科院辣椒研究所系统选育的文辣系列新品种正 逐步成为我州辣椒种植的主打品种，是出口型干椒、调料品、辣 椒粉、辣椒油、辣椒圈、辣椒丝的种源保障； 近年来，为了满足企业需求，抵御市场风险，在有关部门的
文山州农科院辣椒研究所基地建设
新品种展示
文辣3号
文辣5号
丘北辣椒种植采收及交易
稼依辣椒城
Thanks！
砚山、西畴、麻栗坡、马关、丘北、广南、
富宁一市七县102个乡镇，总人口345万人， 少数民族占56.7%。
文山州特产丰富，有名贵药材三七，还有丘 北辣椒、烤烟、八角、草果、茶叶等在国内 外享有较高知名度。
2 文山州丘北辣椒概况
丘北辣椒是文山州地方干椒品种，果实细长，呈线形，果 面油亮光滑，干不皱缩，品质香辣，辣而不烈，营养丰富， 至今已有360多年栽培历史，是闻名海内外的干辣椒品种。 现已销往美国、日本、韩国、墨西哥、阿根廷等国家和地 区及国内20多个省市。
3 近两年文山州丘北辣椒种植情况
2012年文山州辣椒种植面积为9.63万公顷，干椒产量 17.34万吨，产值34亿。2013年文山州辣椒的种植面积上 升到11.16万公顷，其中丘北县3.07万公顷，占全州面积的 27.48%；砚山县3.43万公顷，占全州面积的30.75%；广
南县1.81万公顷，占全州面积的16.17%；文山市1.69万公
近年来受国际经济持续低迷的影响，主要用于出口的丘 北辣椒价格比2009年（25-30元）有所回落，但小米辣及朝 天椒价格平稳。
5 合作与交流
丘北辣椒因其独特的香辣，辣而不烈风味品质，是“亚洲 第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团指定的唯一原料供
应基地；同时我州小米辣及朝天椒是全国知名企业“康师
傅”、“统一”方便面小米辣料包供应基地。
云南省文山州及周边地区 辣椒生产情况介绍
目录
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云南省文山州概况 文山州丘北辣椒品种介绍 近两年文山州丘北辣椒种植情况 近两年文山州丘北辣椒价格行情 合作与交流 文山州辣椒产业展望 文山州农科院辣椒所及研究成果简介
1 云南省文山州概况
云南省文山壮族苗族自治州位于云南省东南 部，全州国土面积31456平方公里，辖文山、