膳食纤维的功能与应用进展

膳食纤维的功能与应用进展

作者：李建民， 侯玉泽

作者单位：河南科技大学,食品与生物工程系,河南,洛阳,471003

刊名：

河南科技大学学报(农学版)

英文刊名：JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY(AGRICULTURAL SCIENCE)

年，卷(期)：2003,23(2)

被引用次数：22次

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