7.3第1课时乙醇【新教材】人教版高中化学必修第二册课件(共23张PPT)

7 . 3 第 1课时 乙醇【 新教材 】人教 版（20 19）高 中化学 必修第 二册课 件(共2 3张PPT )
➢ 第三节 乙醇和乙酸
2．关于乙醇的说法中正确的是
()
A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离
出OH－而显碱性
B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
三、乙醇的化学性质 1. 与活泼金属Na反应
实验现象： ① 钠开始沉在乙醇底部，不熔成小球，
表面产生气泡； ② 放出的气体可在空气中安静地燃烧， 火 焰呈淡蓝色；
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不
➢ 第三节 乙醇和乙酸
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物
烃的衍生物
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烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 例：CH3Cl、CH3CH2OH、、CH3COOH、
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
➢ 第三节 乙醇和乙酸
－OH 与OH－有何区别？
电子式 电荷数 存在形式
羟基(－OH )
.
.. .O .
..
H
不显电性
不能独立存在
氢氧根(OH－ )
[....O..
..
H
一
]
带一个单位的负电荷
能独立存在
相同点
组成元素相同
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第七章
有机化合物
第三节 乙醇和乙酸
课时1 乙醇
➢ 第三节 乙醇和乙酸
➢ 第三节 乙醇和乙酸
一、乙醇物理性质
乙醇，俗称酒精 无色 有特殊香味的液体 密度比水小 易挥发 可溶解多种有机物和无机物 与水任意比例互溶。
➢ 第三节 乙醇和乙酸
二、乙醇的组成和结构 分子式：C2H6O
结构式：
羟基 （－OH）
乙醛
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
② 乙醇的催化氧化
Δ 铜丝红
黑 插入乙醇溶液中 红，有刺激性气味
Cu
Δ
插入乙醇溶液中
CuO
Cu
催化剂
中间产物
Δ
2Cu + O2
Baidu Nhomakorabea
2CuO
Δ
CuO + CH3CH2OH
实验结论 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。
物质 所含官能团 官能团名称
CH3CH2OH 一OH 羟基
CH2=CH2 碳碳双键
CH≡CH 碳碳三键
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CH3CHO + Cu +H2O
总反应：2CH3CH2OH + O2
Cu
△
2CH3CHO + 2H2O
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2. 氧化反应 ① 燃烧
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 +3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
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③ 烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后
结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟向基其氢中，加生入成澄了清氢石灰气水和，乙石醇灰钠水。不变浑浊。 2CH3CH2OH＋2Na ―→2CH3CH2ONa＋H2↑
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酒 精 检 测 仪
检验酒驾
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
1．下列物质不能氧化乙醇的是
()
A．氧气
B．酸性高锰酸钾溶液
C．酸性重铬酸钾溶液
D．稀硫酸
答案：D
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
Na和乙醇、水反应剧烈程度的比较
Na与乙醇
Na与水
实验现象
钠块开始沉在底部 不熔成小球 四处游动 发出声响
浮于水面 熔成小球 四处游动 嘶嘶作响
反应缓慢
反应剧烈
➢ 第三节 乙醇和乙酸
2. 氧化反应 ② 乙醇的催化氧化
增大接触面积
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铜丝由红色变成黑色
Δ
2Cu+O2
2CuO
刺激性气味
铜丝由黑色变成红色
Δ
CuO + CH3CH2OH
CH3CHO + Cu +H2O
➢ 第三节 乙醇和乙酸
2. 氧化反应
③ 被强氧化剂氧化 酸性高锰酸钾溶液
CH3CH2OH 酸性重铬酸钾溶液（K2Cr2O7）
CH3COOH
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紫色褪去 KMnO4
橙色→绿色 K2Cr2O7