痛风患者的食疗建议(1)

痛风患者的食疗

多食蔬菜水果等素食：

蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。关节液中pH 值上升至6以上时，尿酸多呈游离状态，很少形成尿酸盐结晶。尿液pH值升高，可防止尿酸结晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石或使已形成的结石溶解。不少蔬菜水果中含有少量的钾元素，钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿盐沉积。

果汁疗法：

患者饮用高量果汁、菜汁时，会使尿液变为碱性，此现象可促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出；同时果菜汁中含有丰富的维生素B群，可改善痛风的症状。在急性的痛风发生时，每天可喝3公斤的果菜汁，如此即可带出尿酸。若要好的更快，那就要以牛奶、果汁之液体取代饮食中食物的水分，即不要喝汤而喝牛奶与果汁替代。

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

4、苹果醋加蜜糖。

这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。

痛风食疗方：

(1)百合薏米粥干百合60克，薏米60克，粳米50克。将三味洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，可作为痛风病人主食。百合所含的秋水仙碱对痛风病人有明显的治疗作用，且无毒副作用。薏米既可以发挥其利尿作用，以排出更多的尿酸，又可以利用其祛风除痹的功效，以改善痛风关节炎的症状。二者合用，加

入粳米，作为痛风病人的主食，既可以为痛风病人提供必需的热能需求，又能很好的发挥其食疗食养作用，是痛风病人的食疗佳品。

(2)薏苡仁粥取适量的薏苡仁和白米，两者的比例约为3：1，薏苡仁先用水浸泡4～5个小时，白米浸泡30分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

(3)苡仁木瓜粥薏苡仁20克，木瓜10克，粳米50克。洗净同煮粥食用。

(4)桃仁粥桃仁15克，粳米160克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用粳米煮为稀粥，即可食用。功效活血祛瘀，通络止痛，主治瘀血痰浊痹阻型痛风。

(5)冬瓜笋干汤冬瓜500克，笋干30克，姜、盐、味精、食用油各适量。有利湿消肿，促排尿酸的功效，对延长痛风发作周期有良好作用。

(6)冬瓜汤取冬瓜300克(去皮)，红枣5～6颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

(7)乌梢蛇肉粥乌梢蛇肉20克，薏苡仁30克，黄芪15克，粳米100克。洗净，煮粥食用。

(8)牛膝菊花茶川牛膝、杭自菊各5克。将川牛膝洗净后切片，与杭白菊一同入杯，加沸水冲泡后加盖闷5～10分钟即可。每日l剂，可连续冲泡，代茶频饮。具有活血化瘀，除痹降脂的功效。主治痛风伴有血脂偏高的患者。

(9)茅根桑枝饮白茅根20克，桑枝15克。煎取液代茶常饮用。

(10)白茅根饮鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮，利尿，预防痛风石。

(11)玉米须饮鲜玉米须100克。加水适量，煎煮l小时滤出药汁，小火浓缩100毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服。具有利尿作用，防止痛风石。

(12)奇异果苹果汁奇异果两个，苹果一个，开水适量，榨汁饮用。

(13)寄生桑枝茶桑寄生5克，冬桑枝3克。将桑寄生、冬桑枝洗净后切成碎片，加沸水冲泡后加盖闷10分钟，即成。代茶频饮，一般可连续冲泡多次，每日1剂。具有祛风除湿、通络补益的功效。可用于老年体虚、正气不足而见病痛迁延的痛风患者。

(14)马齿苋米仁粥马齿苋、生米仁各30克，大米100克，白糖适量。马齿苋、生米仁与米同煮粥，熟后加入适量白糖调匀，即可食用，分2次，1日服完。经常服用，有清热、利湿、消肿的功效。可用于关节红肿热痛明显的急性期痛风的辅助治疗。

(15)灵仙木瓜饮威灵仙15克，木瓜12克，白糖适量。将威灵仙、木瓜放入砂锅中加水煎汤约300毫升并加白糖适量，每日分2次服完。有通利关节、祛风止痛的功效。适用于四肢多关节肿胀疼痛、屈伸不利的痛风患者。

(16)土茯苓粥土茯苓10～30克，生薏苡仁50克，粳米50克。先用粳米、生薏苡仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混均匀煮沸食用。功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒，除湿通络，可增加血尿酸的排泄，最适用于痛风的防治。

(17)防风薏米粥防风10克，薏苡仁10克。水煮至米熟，每日1次，连服1周。可以清热除痹，主治湿热痹阻型痛风。

(18)薯蓣薤白粥生怀山药100克，薤白10克，粳米150克，清半夏30克，黄芪30克，白糖适量。先将米洗净，加入切细的怀山药和洗净的半夏、薤白，共煮，加入白糖后食用。能益气通阳，化痰除痹。适用于脾虚不运，痰浊内生而致气虚痰阻之痛风。

(19)牛膝粥牛膝茎叶20克，粳米100克。取牛膝加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100，再加水约500，煮成稀粥即可。有补益肝肾之效。可经常食用。主治痛风肝肾两虚，关节酸痛，腰腿无力。

(20)百合汤百合20—30克，煎汤或蒸熟食，每日l剂，可长期服用。能润肺止咳，宁心安神。百合含有秋水仙碱等成分，对痛风有防治作用。

(21)百前蜜百合20克，车前子30克，煎水约500毫l升，加蜜一勺，调匀服，每日l剂。能补肺益气，健脾利尿。车前有利尿酸排出。可防止痛风性关节炎发作。

(22)加味萝卜汤萝卜250克，柏子仁30克。萝卜洗净切丝，用植物油煸炒后，加入柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，酌加食盐即可。能养心安神，利尿渗湿。常服可预防痛风发作。 (23)红花苏木饮红花5克，苏木5克。加水适量，煎20分钟，去渣取汁加食糖适量调味，一日分3次服用，食前加热温服。适用于关节肿胀，皮下有结节者。

(24)木瓜车前苡米饮木瓜30克，鲜车草60克(干车前草用30克)、薏苡仁20克。加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁，不拘时当茶饮。适用于关节肿痛。

(25)薏苡仁防风茶生薏苡仁30克，防风lO克。将以上二味加水煮熬，去渣取汁，代茶饮。有祛风除湿，通络宣痹之效。每日饮1—2剂，连饮一周。痛风风湿入络，关节疼痛等。

(26)白芥莲子山药糕自芥子粉5克，莲子粉100克，鲜怀山药200克，陈皮丝5克，红枣肉200克。先将怀山药去皮切片，再将枣肉捣碎，与莲子粉、自芥子粉、陈皮丝共和，加适量水，调和均匀，蒸糕作早餐用，每次50～100克。益气化痰通痹，脾胃气虚型痛风。

(27)桑枝鸡老桑枝60克，绿豆30克，鸡肉250克。将鸡剖开、取肠杂、洗净；桑枝洗净、切成段，同绿豆放入锅内，加水适量，清炖至肉烂。以盐、姜等调味，即可食用。饮汤食肉，量自酌。