固体酒精火锅的制作方法是什么-

固体酒精火锅的制作方法是什么?

在现实生活中火锅是深受人们喜爱的美食，是通过传统火锅来改良的一种新型饮食方式，不仅可以节省时间，而且更加卫生方便，随和个人喜好，而一般的火锅是由炭火，或者是煤火来进行炖火锅，而酒精火锅是用酒精的火来煮火锅，更加卫生和方便，固体酒精也是比较常见的一种，点燃后可以出现明火。

固体酒精火锅的制作方法

制法

方法一

向装有回流冷凝管的250mL的圆底烧瓶中加入9.0g(约0.035mol)硬脂酸、50mL酒精和数粒水沸石,摇匀。在水浴上加热至约60℃,并保温至固体溶解为止。

将3.0g(约0.074mol)氢氧化钠和23.5g水加入250mL烧杯中,搅拌溶解后再加入25mL酒精,搅匀,将液体从冷凝管上端加进含有硬脂酸,石蜡和酒精的圆底烧瓶中,在水浴上加热回流15min,使反应完全,移去水浴,待物料稍冷而停止回流时,趁热倒进模具,冷却后密封即得到成品。

方法二

固体酒精并不是固体状态的酒精，而是醋酸钙与酒精形成的凝胶。

醋酸钙易溶于水而难溶于酒精，当两种溶液相混合时，醋酸钙在酒精中成为凝胶析出。液体便逐渐从浑浊到稠厚，最后凝聚

为一整块，就得到固体酒精。

药品：醋精(30%CH3COOH溶液)，工业酒精(95%C2H5OH溶液)，碳酸钙(CaCO3)

制法：

(1)将醋酸慢慢加入碳酸钙中，直到不再产生气泡为止醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙、水、二氧化碳

(2)将所得溶液蒸发制成饱和溶液

(3)在溶液中慢慢加入酒精注意：一开始酒精会剧烈沸腾，需慢慢倒入酒精

(4)待溶液冷却后，即可得到固体酒精

(5)将所得固体酒精盛放到铁罐中，使用时点燃即可

方法三

在容器中先装入75g水，加热至60～80，加入125g酒精，再加入90g硬脂酸，搅拌均匀。在另一容器中，加入75g水，加入20g氢氧化钠，搅拌使之溶解，将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中，再加入125g酒精，搅匀，趁热灌注成型的模具中，冷却后即成为固体酒精燃料。在配方中加入石蜡等物料作为粘结剂,可以得到质地更加结实的固体酒精燃料,加入硝酸铜可以在燃烧时改变火焰的颜色,美观,有欣赏价值。

方法四

在常温下将乙醇溶入硝化纤维素中，再加入水即可，但是具体的比例需要自己试验。所得的膏状固体酒精其燃烧值>98%，表里一致，经实验，以200g膏状固体酒精为例，其燃烧时间长达100分钟。另外，保质期长达2年。同时，与已有的固体酒精对照，

其成本可降低约35%，具有很好的实用价值。

四川火锅底料制作方法

四川火锅底料制作方法一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料：菜油2500克牛油1500克郫县豆瓣1500克干辣椒250克生姜100克大蒜200克大葱300克冰糖150克醪糟汁500克八角100克三奈50克桂皮50克小茴50克草果25克紫草25克香叶10克香草10 克公丁香5克制法：1 菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1 5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。3 随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底

二、火锅汤料的调制原料：猪棒子骨1500克牛棒子骨1500克鸡爪骨500克生姜50克大葱150克料酒100克鸡精150克味精75克炒好的火锅底料全部干辣椒750克花椒75克菜油适量制法： 1 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。 2 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。 3 将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤每口火锅掺汤约2500克，接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。三、操作时的一些相关问题 1 在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。 2 炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。 3 火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。 4 火锅底料中加入冰糖可

实验名称固体酒精的制备

实验名称固体酒精的制备一、实验目的要求 1．学习固体酒精的制备方法； 2．了解化学在日常生活中的应用。二、实验重点与难点 1．重点：实验原理； 2．难点：固体酒精配制的方法。三、实验教学方法与手段陈述法、演示法。四、实验用品（主要仪器与试剂） 1．仪器：圆底烧瓶、球形冷凝管、烧杯、蒸发皿； 2．试剂：氢氧化钠、酒精、硬脂酸、石蜡。五、实验原理 1．酒精易燃烧，并且燃烧时无烟无味，安全卫生，是一种优良的燃料。由于酒精通常是液体，易挥发，携带不便，因此作为燃料使用的并不普遍。针对以上缺点，把酒精制做成固体状，降低了挥发性，易于包装携带，使用更加安全。固体酒精特别适用于某些特别用途：火锅燃料、室外野炊的热源等，在人们日常生活中得到广泛应用。 2．利用硬脂酸钠受热时熔化，冷却时又重新固化的性质，将液态酒精与硬脂酸钠搅拌共热，充分混合，冷却后硬脂酸钠将酒精包含其中，成为固体产品。若在配方中加入虫胶、石蜡等物料作为粘合剂，可以得到质地更加坚硬的固体酒精。由于所用的添加剂均为可燃的有机化合物，不仅不影响酒精的燃烧性能，而且可以燃烧的更为持久并释放更多的热能。硬脂酸与氢氧化钠混合后发生如下的反应： CH3(CH2)16COOH + NaOH = CH3(CH2)16COONa + H2O 六、实验步骤在100ml圆底烧瓶中加入4g硬脂酸、1g石蜡、25ml酒精和几粒沸石，装置回流冷凝管，摇匀，加热约60℃使固体溶解。将1g氢氧化钠和7g水加入100ml烧杯中，搅拌溶解后再加入15ml酒精，搅拌均匀。将碱液从冷凝管上口加入到圆底烧瓶中，加热回流15min，使反应完

全，停止加热。稍冷后倒入模具（100ml烧杯）中，冷至室温后完全固化，从模具中取出放入包装袋中密封保存。切下一小块固体酒精，放在蒸发皿中，直接点火燃烧，观察燃烧情况。七、实验结果与讨论（数据与处理）通过上述实验结果，很容易看出，在温度很低时由于硬脂酸不能完全溶解，因此无法制得固体酒精.在30℃时，硬脂酸可以溶解，但需要较长的时间.且两液混合后立刻生成固体酒精，由于固化速度太快，致使生成的产品均匀性差.随着温度的升高，固化的产品均匀性越来越好.在60℃时，两液混合后并不立该产生固化，因此可以使溶液混合的非常均匀，混合后在自然冷却的过程中，酒精不断地固化，最后得到均匀一致的固体酒精.虽然在70℃时所制得的产品外观亦很好，但该温度接近酒精溶液的沸点，酒精挥发速度太快，因此不宜选用该温度.从实验结果来看，60℃是较为理想的温度.这时，硬脂酸的溶解速度较快，而酒精的挥发不是太快，产品的外观均匀一致，几乎是透明的. 3．硬脂酸加入量的影响

火锅选材制作流程

火锅选材制作流程一、火锅的原料及原料的选择 1、菜油或色拉油(当温度较低事将会起块状)。 2、黄油（颜色呈黄色，杂质越少越好，牛边油最好）。 3、郫县豆瓣（较好的火锅豆瓣颜色呈黑亮黑亮）。 4、干辣椒（重庆、四川二斤条海椒最好，贵州遵义大方也可，朝天椒也可替代）。 5、生姜（饱满）。 6、大蒜（红皮大蒜） 7、冰糖（杂质少）。 8、香料【八角、三代、味皮、小回香（注意与孜然的区别）、炒果、紫草（主要作用是调节火锅油的颜色）、香叶、香草（即川乌，香果）、宫丁香】。 9、醪糟汁（只取汁水，好的醪糟汁发亮）。 10、大葱（不使用大棚生产的）。 11、花椒（有青色红色之分，一般使用四川茂文生产的红花椒，江津的也可替代。选择夏季花椒〈根巴颜色更〉深拆摘的较好）。二、制作五大锅红油火锅底料食材选择 1、菜油2500g。 2、牛油1500g。 3、郫县豆瓣1500g。 4、干辣椒250g。5、生姜100g。 6、大蒜200g。 7、大葱300g。 8、冰糖150g。 9、醪糟水500g。 10、八角100g。11、三代50g。12、味皮50g。13、小茴香50g。

14、炒果50g。15、紫草25g。16、香叶10g。17、香草10g。18、宫丁香5g。19、花椒100g上下浮动调节。三、准备工作及相关注意事项。 5kg底料香料一般不超过100g。使用时香料打成面粉装。郫县豆瓣不能太多，不能超过锅底比例的20%。并搞碎使用，干海椒用热油过2分钟，捞起蒸干水分打碎制成滋巴海椒。其他材料清洗干净。三、材料投放顺序。使用中火放入一点菜油将锅底全部铺满油脂，简称过下油。投入准备好的菜油将菜油炼熟，等菜油泡子散了后放入切成小块的牛油，等待牛油变化后放入生姜、大蒜、大葱。观察到大葱颜色变深时即为已经爆香。此时即可投入郫县豆瓣和干海椒。随即将中火调整为小火。熬至1至1.5个小时。等待锅底原料呈果子泡即汤锅冒小泡泡于此同时豆瓣水全部蒸干。拿出葱皮，投放香料。继续使用小火15至20分钟。直至香料颜色变深。投放冰糖和醪糟汁，继续使用小火到醪糟水全部蒸发完毕（可见醪糟全部变白）。此时可以关火。随即关上锅盖等待变冷后有刷子将油与油渣分离。四、打锅的方法（以大锅为例） 1、豪吉鸡精用火锅汤勺一样汤勺半勺至1勺。 2、荷花味精用火锅汤勺半勺。 3、醪糟汁精用火锅汤勺半勺。用来压苦味。

固体酒精配方及固体酒精制作方法(酒精如何增稠)

固体酒精配方及固体酒精制作方法（酒精如何增稠）产品名称：固体酒精增稠剂FR400，别称：固体酒精配方，固体酒精制作方法固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。用固体酒精增稠剂FR400的优势：环保型膏状固体酒精，是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色,取用,均无液体渗出。FR400是高分子聚合物，常规用量0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供样品及配方技术。甲醇乙醇增稠剂增稠机理:成盐增稠：最通常的办法是将酸性的树脂变成适当的盐,使卷曲的树脂分子被张开而导致增稠.在水及其它极性溶剂中,用NaOH、KOH、NH40H之类中和,容易生成盐；在极性较弱或非极性溶剂中就要用有机胺进行中和。当树脂用作乳化剂时，为使油/水乳化剂取得最佳稳定性，需对树脂采用水溶性无机碱和油溶性有机胺进行双重中和，使生成在水中和油中都可溶的盐，在油相和水相中起桥梁作用。 b.轻键增稠，在树脂中加入一种羟基给予体，树脂分子作为羧基给予体能与一个或两个以上羟基结合形成氢健而增稠，此方法需要时间，可能从5分钟以至几个小时，稠度才能达到最高值。固体酒精配方序号原料编码配比(%) 1水30.00 2酒精70.00 3固体酒精增稠剂0.50 4碱性中和剂0.50 5火焰赋色剂0.3 固体酒精的生产工艺及制备方法 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。

(完整版)化学小实验固体酒精的制作实验

《实验化学》课程实验报告2 姓名同组学生姓名实验题目：固体酒精的制作实验实验日期：年月日【实验目的】 1.熟悉固体酒精制备原理，掌握有关实验基本操作； 2.探究固体酒精制备的最佳实验条件； 3.激发化学学习兴趣，体验化学在日常生活中应用的重要性。【实验用品】烧杯(300mL，100mL)，量筒(100mL，10mL)，台称，坩埚，坩埚钳，蒸发皿，酒精灯，石棉网，铁架台，玻璃棒，温度计(量程为200o C)；硬脂酸，95%的酒精，40%的氢氧化钠溶液。【实验原理】在酒精体系中，主要的化学反应为： CH3 (CH2)16COOH+NaOH→CH3(CH2)16COONa+H2O 固体酒精燃烧，实质上是酒精燃烧。化学反应为： C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O 酒精燃烧以后，余下的残渣即为硬脂酸钠。【实验方案】 1.在300mL烧杯中加人1/2体积的热水，加热，将水煮沸。 2.称取1.5g硬脂酸，放人100mL烧杯中，然后将小烧杯放入装有热水的大烧杯中，在水浴中加热，直至硬脂酸完全熔化。 3.在熔化的硬脂酸中加人30mL酒精，搅拌使硬脂酸溶于酒精。加热至溶有硬脂酸的酒精溶液刚沸腾，边搅拌边用小量筒将约2mL 40%的氢氧化钠溶液滴入，继续搅拌至呈均匀的液体。 4.趁热将液体倒人坩埚等容器中，冷却后将其取出，置于蒸发皿中，观察其外观和硬度(用手触摸，有何感觉)。 5.用制得的固体酒精来加热烧杯中的300mL水，观察并记录其烧杯中水的温度和固体酒精完全燃烧的时间。图1 固体酒精制备流程点燃

【实验关键】 1.实验时应注意使酒精远离明火，室内应注意通风，防止火灾。 2.实验中使用的反应物比例应合理，使氢氧化钠充分利用，产品中的碱性较小，产品光润、色白。 3.测定固体酒精的燃烧热时，应用同样大小的仪器，盛水的仪器离火焰的高度应相同。 4.用本实验原理制得的固体酒精，燃烧时无烟、无味、无毒，可以用来烧水、炒菜、烤肉等。用塑料袋或罐头食品盒包装，可以长期保存，携带方便，是家庭、饭店方便使用的固体燃料，具有很广泛的实用价值。固体酒精燃烧后的剩余物是硬脂酸钠，但还有极少量的硬脂酸钠燃烧后的炭化物。【实验记录】烧杯中水的温度差：62 o C；固体酒精完全燃烧的时间：8 min。【问题与讨论】你能制备出彩色的固体酒精吗？请设计实验方案。在加氢氧化钠的同时加入酚酞溶液，即可得到红色的固体酒精。【实验反思】 1.实验中的问题 ①没有注意到在每一步的加热过程中，都要使用水浴法，只在第二步是使用了水浴加热，或多或少会导致实验时间的缩短。 ②加入氢氧化钠后搅拌时间过长，“趁热”做得不够，导致少量固体在烧杯中形成。 ③最后加热时间没有计准，有小的误差。 2.实验收获 ①了解了固体酒精的制备过程，回顾了坩埚，坩埚钳，蒸发皿的用法用途。 ②化学反应过程非常迅速，在实验前会需要提前把一些药品准备好（在量筒里），如本次试验中的酒精和氢氧化钠溶液。 ③通过这次试验，使我感受到了化学在日常生活中的重要性。 3.实验反思和改进 ①加热时为了防止少部分热量散失，可以用蒸发皿罩住烧杯，铁罩罩住坩埚。 ②本次试验具有一定的危险性，要注意安全，既要保护自己，也不能伤害他人。

各种火锅酱料的制作方法

各种火锅酱料的制作方法野味傻瓜酱原料： A料：干青花椒100克，干辣椒200克，八角40克，桂皮、草果、良姜、甘草各20克，陈皮、茴香各30克，豆蔻10克 B料：郫县豆瓣酱2千克，干豆豉100克，冰糖、胡椒粉50克，酒糟80克 C料：盐50克，味精、鸡粉、料酒各100克，牛肉膏60克，红油1千克制作： 1、将A料用清水清洗干净后晒干，用粉碎机加工成粉末， 2、豆瓣酱用刀剁成蓉状。 3、净锅上火，下入红油，烧至三成热时下入B料转小火炒至5—8分钟，再下入A料继续炒制3分钟，下入C料再炒制2分钟即成。特点：色泽红亮，红油味突出。适应菜品：红烧野猪肉田园狗肉锅，风味鳝鱼煲，尤其适合烹制野味原料。保存方法：将制好的酱放入调料桶内，加保鲜膜密封后，放入200C以下的保险箱内贮存，可以存放25—30天。傻瓜口者煲酱李锦记柱侯酱、李锦记海鲜酱、李锦记排骨酱各240克，李锦记蒜蓉辣酱226克，蚝油75克，阿香婆牛肉酱200克，东古一品鲜50克，白糖、精盐各10克，味精15克，花雕酒、鸡精各20克，海天老抽、港顺鲍汁、港顺鸡汁各30克，将上述调料混合即可。辣味干锅傻瓜酱美乐香辣酱，啊香婆牛肉酱《籽燃味》各300克，辣妹子400克，雄民辣椒酱，永丰辣酱各290克，豆瓣酱200克，色拉油1500克韩式淹鱼傻瓜酱韩国辣椒酱，豆豉酱，海鲜酱，瑶族酱各150克，李锦记蒜蓉辣椒酱250克，味精，鸡粉各50克，盐100克自制红油将1千克粗辣椒面放入不锈钢桶中加入梳子籽、香菜子、熟芝麻各50克，锅上火，加入东北豆油2千克，烧至五六成热时放入葱、姜段各50克、八角10克炸香捞出，再放入30克紫草炸至油呈红色捞出弃用，再将桶中的

固体酒精配方和制作方法(甲醇如何增稠)

广州飞瑞化工有限公司固体酒精配方和制作方法(甲醇如何增稠) 用固体酒精增稠剂FR400 是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色.捏,挤,取用,均无液体渗出.常规用量0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供固体酒精配方及生产制作技术。固体酒精配方序号原料编码配比(%) 1 水30.00 2 酒精70.00 3 酒精增稠剂0.50 4 碱性中和剂0.50 5 火焰赋色剂0.30 固体酒精制作方法及工艺流程 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。 2.将上述溶液边搅拌边滴加TEA，滴加原则为少量多次（切记滴加的过程必须搅拌充分），确保FR400可以均匀中和，直到产品为无色透明凝胶状为止。 3.如果希望产品增加色彩，可以添加少量甘油搅拌，然后密封保存即可。制作固体酒精须知： 1.水质因素：硬水中含有2价阳离子，比如Cu，Mg，Ca等阳离子的存在，会破坏FR400碱性增稠体系的稳定性，因此一般用蒸馏水或者去离子水，也可以加0.2%的EDAT（螯合剂），在非金属容器或者不锈钢设备中生产。 2.碱性中和剂的选择：三文油比较温和，价位高；NaOH/KOH 价格便宜，不过得小心操作。建议量少的时候用三文油，量大的时候用NaOH节约成本。 3.浸泡时间和添加顺序：水+酒精+增稠剂混合的时候必须保证浸泡足够4-6个小时，浸泡后如果有大块的凝胶疙瘩出现，务必手动分散开。碱性中和剂必须放在最后一步添加，切记！！ 4.三文油的添加量：它一般是酒精增稠剂FR400的质量一致，使用时先将其用两倍水稀释，然后慢慢加入到已经浸泡完FR400的体系中间，边添加边快速搅拌，直达体系边透明为止。然后一次取样100g，置于盘子里面然后即可。专业化妆品原料

固体酒精的配制实验报告

固体酒精的配制一、实验目的: 固体酒精的配制原理和实验方法二、原料： 1、酒精：工业酒精》95%。 2、硬脂酸钠：不溶于水，但溶于热乙醇 3、虫胶片：是一种天然树脂，不溶于水，受热软化，冷却后固化，在本实验中作粘结剂使用。主要成分是一些羟基酸内酯和交酯的混合物。 4、石蜡：固体烃的混合物。本实验中，石蜡作为固化剂使用，但本身可以燃烧，加入量太多时，燃烧不充分时，产生烟雾和不愉快的气味。三、实验原理硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应： C17 H35C00H + NaOH = C17H35C0ONa+ H2O 反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶．在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝肢体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成了固体状态的酒精．四、实验操作：取0.4g氢氧化钠，加入烧瓶中，加入0.5g虫胶片，40mL酒精和数粒沸石，加热，冷凝回流，只至固体充分溶解。在烧杯中加入2.5g硬

脂酸和10mL酒精，加热至硬脂酸充分溶解，加入上述的溶液中，摇动，使其混合均匀，回流10min，移去水浴，开始冷却。待降温到60度时，导入模具中，加盖，防止酒精蒸发，冷却固化，从模具中取出成品。切一块样品，在坩埚上，直接用火点燃，观察燃烧情况。五、实验现象：反应完全；反应液混合后pH=7；倒出时已有部分固体酒精生成，导致部分产物挂壁，造成损失，成品为土黄色透明固体，硬度大；燃烧时火焰呈黄色，表面形成膜状物，不流淌；燃烧后有少量残渣。六、讨论： 1、不同固化剂制得的固体霜精的比较：以醋酸钙为固化剂操作温度较低，在40~50 C即可．但制得的固体酒精放置后易软化变形，最终变成糊状物．因此储存性能较差．不宜久置。以硝化纤维为固化剂操作温度也在4O～ 50 c，但尚需用乙酸乙酯和丙酮溶解硝化纤维．致使成本提高．制得的固体酒精燃烧时可能发生爆炸，故安全性较差。以乙基羧基乙基纤维素为固化剂虽制备工艺并不复杂，但该固化剂来源困难，价格较高，不易推广使用。使用硬脂酸和氢氧化钠作固化剂原料来源丰富，成本较低，且产品性能优良。 2 加料方式的影晌：（1）将氢氧化钠同时加入酒精中．然后加热搅拌．这种加料方式较

3.2020年中考模拟卷(三)(含答案)

2020年中考模拟卷(三) 【河北卷】考生注意：1.本试卷共四个大题，满分60分，考试时间45分钟。 2.－35.5Zn－65 题号一二三四总分得分一、选择题(本大题共14个小题，共28分。每小题的四个选项中，只有一个选项符合题意，每小题2分) 1．空气中含量最多的是() A．O2B．N2C．He D．CO2 2．下列食物中富含糖类的是() A．白菜B．鸡蛋C．牛肉D．米饭 3．下列实验基本操作正确的是() 4．下列对化肥的认识正确的是() A．NH4HCO3是一种复合肥 B．磷肥可以从外观上与其他化肥相区别 C．铵态氮肥能与碱性肥料混合施用 D．施用钾肥可增强作物抗寒、抗旱能力 5．硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能。其原子结构示意图及在元素周期表的信息如图，下列说法错误的是() A．硒属于非金属元素 B．硒原子核内有34个质子 C．硒原子核外有4个电子层 D．硒的相对原子质量是78.96g 6．某同学根据铜绿的成分Cu(OH)2CO3做出猜想：金属铜锈蚀的条件除有氧气和水外，还必须有二氧化碳。为证明“必须有二氧化碳”，需要进行如图所示实验中的() A．甲和乙B．甲和丁C．乙和丁D．丙和丁 7．在一密闭容器中，有X、O2、CO2、H2O四种物质，在一定条件下发生某种反应，反应一段时间后，测得反应前后各物质的质量如表。下列说法正确的是() 物质X O2CO2H2O

反应前的质量/g 19 34 6 2 反应后的质量/g 11 待测28 20 A. B．X中一定含有C、H、O元素 C．该反应是置换反应 D．反应中CO2和H2O的质量比为11∶9 8．下列做法不符合低碳行为的是() A．购物时自带包装袋，减少塑料袋的使用 B．骑“共享单车”出行 C．就地焚烧垃圾 D．纸张双面打印 9．下列物质的用途，利用了物理性质的是() A．O2供给呼吸 B．盐酸用于除锈 C．用钢材制作高压锅 D．氢气用作燃料 10．下列科学家与他的贡献对应不正确的是() A．安培——安培定则 B．沈括——磁偏角 C．拉瓦锡——元素周期表 D．侯德榜——联合制碱法 11．下列关于分子、原子和离子的说法不正确的是() A．“花香四溢”说明分子在不断运动 B．化学变化前后原子的种类和数目都不变 C．原子核不都是由质子和中子构成 D．带电的微粒都是离子 12．下列物质归类不正确的是() A．纯碱——碱 B．玻璃——晶体 C．石墨——导体 D．空气——混合物选项实验操作实验目的 A 高温煅烧除去碳酸钙中混有的氧化钙 B 滴加石蕊溶液鉴别稀盐酸和稀硫酸 C 向平行且自由下垂的两张纸中间吹气探究气体流速与压强的关系 D 将两根用毛皮摩擦过的橡胶棒相互靠近探究两种电荷间的相互作用 14.如图所示实验中得出的结果正确的是() A．甲：水不能从杯中溢出，说明水和纸的分子之间存在引力

火锅如何开好一家店

火锅：如何开好一家店一、综述：火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。二、火锅市场调查：（一）、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。（二）、客源的调查分析： 1、服务对象分析：（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。 2、顾客消费行为分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

固体酒精实验报告

彩色固体酒精的制备及燃烧热测定一．目的要求 1.了解彩色固体酒精的制备原理、用途、掌握其制备方法。 2.了解燃烧热的定义、氧弹量热计的结构、工作原理、学会用氧弹量热计测定固体酒精的燃烧热。二．实验原理 1.固体酒精的制备固体酒精制备过程中涉及的主要化学反应式为： C17H35COOH+NaOH====C17H35COONa+H2O 反应后生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶，在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成固体酒精。 2.燃烧热测定 1mol 物质完全氧化时的反应热称为燃烧热恒压条件下测定的燃烧热称为恒压燃烧热Q p(=ΔH) 恒容条件下测定的燃烧热称为恒容燃烧热Q v(=ΔU) ΔH =ΔU + Δ(pV) 若把参加反应的气体和反应生成的气体作为理想气体处理，则有下列关系式：Q p = Q V +ΔnRT n为反应前后生成物和反应物中气体的物质的量之差氧弹热量计的基本原理是能量守恒定律，样品完全燃烧后所释放的能量使得氧弹本身及其周围的介质和热量计有关附件的温度升高，则测量介质在燃烧前后

体系温度的变化值，就可求算该样品的恒容燃烧热，其关系式为： -m样/M*Qv-l *Q l = (m水C水+ C计)△T Q l为点火丝的燃烧热（Q l＝- 4.1 J·cm-1）C水= 4.1868 J·g-1·K-1 三．实验仪器与试剂 1.仪器：三颈烧瓶（150mL），回流冷凝管，DF-1012集热式恒温加热磁力搅拌器,搅拌磁子,天平，烧杯（100mL），氧弹量热计，贝克曼温度计或数字精密度/温差测量仪，容量瓶。 2.试剂：硬脂酸（化学纯），酒精（工业品，90%），氢氧化钠（分析纯），酚酞（指示剂），硝酸铜（分析纯），苯甲酸（分析纯），棉纱，引火丝，氧气钢瓶。四．实验步骤 1.固体酒精的制备用蒸馏水将硝酸铜配成10%的水溶液。配置好溶液，备用将氢氧化钠配成8%的水溶液，然后用工业酒精稀释成1：1的混合溶液。将1g酚酞溶于100mL60%的工业酒精中。分别取5g工业硬脂酸、100mL

固体酒精的制作方法

固体酒精的制作近年来，家庭或餐馆利用火锅用餐、野外作业和旅游野餐者，常使用固体酒精作燃料。固体酒精并不是固体状态的酒精(酒精的熔点很低，是-117.3℃，常温下不可能是固体) ，而是在酒精(乙醇) 中加入凝固剂使之成为凝胶。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味火焰温度均匀，温度可达到600℃左右，而且每250g可以燃烧1.5小时以上。这比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全，是一种理想的方便燃料。它可广泛应用于家庭、饭店、火锅城、野外移动场所等，是煮饭、炒菜及涮羊肉、制作火锅、烧烤和野外工作者的首选热源。因此，可有如下两种固体酒精自制方法。实验原理：酒精与水可以任意比混溶呈半固态的凝胶状物质-“胶冻” 起来。实验用品：烧杯，玻璃棒，火柴，药匙，量筒，蒸发皿，醋酸钙，酒精，氢氧化钠，蒸馏水，硬脂酸，氢氧化钾，硫酸铜，酚酞，氯化钴，高锰酸钾实验步骤： 1.在烧杯中加入10mL蒸馏水再加入适量的醋酸钙制备醋酸钙饱和溶液。 2.在大烧杯中加入15mL酒精在缓慢加入饱和醋酸钙溶液。用玻璃棒不断搅拌流动最后成为冻胶状。

3.取出胶冻捏成球状放在蒸发皿中点燃。胶东立即着火并发出蓝色火焰实验创新：原理是硬脂酸被NaOH中和生成硬脂酸锂，而硬脂酸纳不溶于酒精结果将析出，但硬脂酸纳析出过程中会与酒精一起形成胶块，这种胶块为网状多孔结构，其间充满了酒精点燃胶状物时酒精就会燃烧起来而锂元素的加入将会改变火焰的颜色。实验步骤：（1)将95 %的酒精20ml 分成两份置于烧杯中 ,一个烧杯中加入2.5g硬脂酸、另一个烧杯中加入 2g氢氧化钠; （2)将两烧杯分别置于60 ℃的恒温水槽中加热并搅拌至全部溶解; （3) 恒温60 ℃时 ,将装有氢氧化锂的酒精溶液慢慢倒入硬脂酸酒精溶液中并搅拌溶液至全部溶解冷却得到固体酒精。附：学生自己探究以下实验加入不同的金属离子火焰的颜色不同加入硝酸铜或硝酸钴可得到彩色酒精成果展示：

开火锅店企划书(详细篇)

火锅店创业计划书吃火锅是中国多数大喜爱的餐饮习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。一、综述：作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得到人们需要什么类型的火锅，控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或的前提。二、火锅市场调查：（一）、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包含了消费者对火锅需求的增长、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性抵触、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着宏大的推动作用、客观环境的变更和消费的不稳固性等几慷慨面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、奇特征等。 3、周边环境对火锅的影响，包含政策环境，如创办地的治安状态、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车地位、水电气供给、通信网络、采购道路、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相干的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。（二）、客源的调查分析： 1、服务对象分析：（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；（2）、消费者的年纪特点：如老年人爱好清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；（3）、消费者的性别特点：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有必定的差别；

固体酒精制作方法

广州飞瑞化工有限公司固体酒精制作方法产品名称：固体酒精增稠剂FR400,甲醇乙醇增稠剂目前我国大中城市的饭店、宾馆、大专院校的食堂等餐饮业,大多使用柴油,液化气作为能源。存在费用高、热效率低、不易点燃,易爆、不卫生等缺陷。这不符合我国大力保护环境与节约能源的国策。生物醇油作为民用燃料、餐饮业燃料和茶炉、锅炉用燃料的开发利用是根据中国市场需要而出现的新事物,亦是农村能源和城镇建设的组成部分。近年来随着人民生活水平的提高,优质燃料的需求量正在大幅度上升,优质燃料用户年递增30％以上,增加了国家优质能源供应的压力。飞瑞化工专业提供固体酒精配方及制作方法等化妆品原料和技术配方支持。固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃,燃烧时无烟尘,火焰温度均匀,温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。固体酒精配方及固体酒精制作方法 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。 2.将上述溶液边搅拌边滴加TEA，滴加原则为少量多次（切记滴加的过程必须搅拌充分），确保FR400可以均匀中和，直到产品为无色透明凝胶状为止。 3.如果希望产品增加色彩，可以添加少量甘油搅拌，然后密封保存即可。制作固体酒精的注意事项 1.水质因素：硬水中含有2价阳离子，比如Cu，Mg，Ca等阳离子的存在，会破坏FR400碱性增稠体系的稳定性，因此一般用蒸馏水或者去离子水，也可以加0.2%的EDA T（螯合剂），在非金属容器或者不锈钢设备中生产。 2.碱性中和剂的选择：三文油比较温和，价位高；NaOH/KOH 价格便宜，不过得小心操作。建议量少的时候用三文油，量大的时候用NaOH节约成本。 3.浸泡时间和添加顺序：水+酒精+增稠剂混合的时候必须保证浸泡足够4-6个小时，浸泡后如果有大块的凝胶疙瘩出现，务必手动分散开。碱性中和剂必须放在最后一步添加，切记！！ 4.三文油的添加量：它一般是酒精增稠剂FR400的质量一致，使用时先将其用两倍水稀释，然后慢慢加入到已经浸泡完FR400的体系中间，边添加边快速搅拌，直达体系边透明为止。然后一次取样100g，置于盘子里面然后即可。专业化妆品原料

固体酒精配方和制作方法

固体酒精增稠剂固体酒精配方固体酒精制作方法甲醇乙醇增稠剂产品名称：固体酒精增稠剂FR400 固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。用固体酒精增稠剂FR400的优势：环保型膏状固体酒精，是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色.捏,挤,取用,均无液体渗出. 丙烯酸树脂性能：FR400是丙烯酸与烯丙基蔗糖交联的高分子聚合物，常规用量 0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供样品及配方技术。甲醇乙醇增稠剂增稠机理:成盐增稠：最通常的办法是将酸性的树脂变成适当的盐,使卷曲的树脂分子被张开而导致增稠.在水及其它极性溶剂中,用NaOH、KOH、NH40H之类中和,容易生成盐；在极性较弱或非极性溶剂中就要用有机胺进行中和。当树脂用作乳化剂时，为使油/水乳化剂取得最佳稳定性，需对树脂采用水溶性无机碱和油溶性有机胺进行双重中和，使生成在水中和油中都可溶的盐，在油相和水相中起桥梁作用。b.轻键增稠，在树脂中加入一种羟基给予体，树脂分子作为羧基给予体能与一个或两个以上羟基结合形成氢健而增稠，此方法需要时间，可能从5分钟以至几个小时，稠度才能达到最高值。固体酒精配方序号原料编码配比(%) 1水30.00 2酒精70.00 3固体酒精增稠剂0.50 4碱性中和剂0.50 5火焰赋色剂0.3 固体酒精的生产工艺及制备方法

怎么做火锅

怎么做火锅火锅是很多人喜爱吃的，火锅在制作上并不是很难，而且它的制作的食材比较多，在吃火锅的时候，可以根据自己的喜爱进行，不过在吃火锅的时候，也是要注意要适量的进行，很多人吃火锅的时候，都是没有节制的进行，这样对身体是没有好处的，那怎么做火锅好呢? 很多人对怎么做火锅并不是很清楚，火锅在制作上，也是有一些方式方法，不过制作前，需要对它的制作流程进行了解，使得制作的时候，都是能够顺利的进行。怎么做火锅: 香辣羊肉火锅材料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。做法： 1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水; 2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒; 3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;

4、一次性加入漫过所有材料的开水; 5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。小诀窍 1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小; 2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加; 3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味; 4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣; 5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸以上就是对怎么做火锅详细介绍，制作制作火锅的时候，火锅蘸料的制作是比较复杂的，根据每个人的口味不同，制作的时候，都是有着不同的方式，因此制作火锅的时候，都是需要注意这点，这样吃的时候，才会更加的喜欢。

《醇》教学设计

《醇》教学设计一、教学目标 1、掌握醇的结构，物理性质和化学性质。使学生了解羟基的特性，进一步理解和掌握官能团决定一类有机物的性质。 2、培养学生的推理技能、观察能力和分析能力；通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会按结构—性质—用途的研究有机化学的一般方法。 3、认识醇的主要地位，通过本节课的学习，感受醇与现实生活的密切联系，增强求知欲。通过日常生活中醇应用的了解，感受化学与社会的联系，增强社会责任感。二、教学重点、难点重点：醇的分子结构和醇的化学性质；难点：醇的性质及与结构之间的关系及学生通过物质结构预测性质的能力的培养。三、学习活动设计通过递进式设问、引导领悟、讨论交流、综合归纳等一系列探究方式来逐步完善学习。学生通过对反应特征的分析和总结，学会“动手做、动眼看、动口议、动笔写、动脑思”，真正理解和掌握醇的知识，充分实现学生的主体地位，发挥他们的主观能动性。四、教学手段：启发式教学，推理法，观察法并用，多媒体教学辅助。五、课时安排：2课时六、教学过程创设情景（引入新课）展示各种酒水图片通过酒文化创设情景：国酒文化历史悠久，有多少文人墨客为她写下许多优美的诗词。如“对酒当歌，人生几何；明月几时有，把酒问青天；酒逢知己千杯少”。这里的酒跟我们化学中乙醇有着重要的联系，乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基（-OH）所取代衍生而来，称之为烃的含氧衍生物。今天这节课，针对醇的教学进行设计。【一】：醇的概述【提问】：乙醇是醇类的一种物质，那么它能代表所有的醇吗？什么是醇？【学生活动】：阅读教材，进行总结：羟基与烃基或苯环侧链上碳原子相连的化合物称为醇【设问】：现在我们知道了什么是醇，那么醇又是如何分类命名的呢？请同学阅读总结回答:根据羟基数目可以把上面的醇分为三类；还可以根据与羟基所相连的烃基情况进行分类：饱和醇、不饱和醇、芳香醇等等。带领学生认识课本介绍的几种醇，让学生掌握他们的结构、物理性质，为醇的物理性质学习做铺垫。【过渡】：我们在必修2中对乙醇有了初步的认识，知道了她的一些物理性质。我们一起来回忆一下：在日常生活中我们知道可以通过问酒的气味来鉴别酒的好丑；在医治发热时可以通过在病人身体上擦酒精的方法进行降温，等等。这些都与醇的物理性质有关。醇的重要物理性质有哪些？学生活动：仔细阅读教材，了解溶解度及熔沸点的变化特点，【结论】：碳原子数相同，羟基数目越多分子间内形成氢键越多沸点越高。低级醇与水任意比例互溶，随着分子量的增大，溶解度逐渐减小。【设问】：醇的体系知道后，对醇如何命名呢？请一位同学说说看醇如何命名？（1）选主链，注意：含羟基的碳链最长（2）定编号，注意：羟基的号位要最小（3）写名称。注意：取代基在前【总结提示】醇的命名与烯烃、炔烃的命名类似，所以可以用类推法完成。我们一起来看书上的例子（P55：“知识支持”）：巩固练习：①2—丁醇②2—甲基—1—丙醇【过渡】结构决定性质，乙醇的化学性质就是由它的分子结构所决定的。乙醇中羟基（－OH）的存在使它的性质与乙烷有很大的差别。《必修2》中学过乙醇的化学性质：

固体酒精的制备方法

固体酒精的制备方法 1.固体酒精：实际是含有酒精的燃烧块，用火柴可以直接点燃，而且燃烧时无烟，无气味也无毒。固体酒精可以长期保存，携带方便，家宴野餐使用方便安全。固体酒精的制作方法是将1.5克硬脂酸（十八酸）加热到70℃熔化，再倒入30mL95%的酒精形成溶液，接着加入40%NaOH 溶液 2.5mL即可。其原理是硬脂酸被NaOH中和生成硬脂酸钠，而硬脂酸钠不溶于酒精，结果将析出，但硬脂酸钠析出过程中会与酒精一起形成胶块，这种胶块为网状多孔结构，其间充满了酒精，经测定25克这样的固体酒精烧开500克水只要6分钟，完全燃烧可达12分钟（2621）2.固体酒精：酒是液体，可是在日本，已研制出“固体酒”用匙子取一点“固体青梅酒”的粉末尝一尝，嘴里顿时充满浓烈的酒香。这种奇异的变化，也是由食品添加剂引起的。一种新的食品添加剂-无水结晶麦芽糖，具有使液体食品变为固体的神奇本领。它具有极强的脱水能力，把它放在液体或糊状的食品中，不需要任何加热和干燥，就可以使食品脱水成粉末。这种食品添加剂的使用，将给食品的使用、包装、运输、贮存带来极大的方便。食品添加剂虽然有出神入化的功能，但有不少种对人体有害。世界上使用的食品添加剂有2000种以上。（927） 3.固体酒精：可燃的“胶冻” 实验原理：酒精与水可以任意比混溶；醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精时，饱和溶液中的水溶解于酒精中，致使醋酸钙从酒精溶液中析出，呈半固态的凝胶状物质-“胶冻”，酒精填充其中。点燃胶状物时，酒精便燃烧起来。实验用品：药匙，烧杯，量筒，玻璃棒，蒸发皿，火柴，酒精（质量分数95%以上）醋酸钙，蒸馏水。

厨房油烟废气治理方案

厨房油烟废气治理工程、基本概况错误!未定义书签。、设计依据、设计原则错误!未定义书签。 1设计依据.错误!未定义书签。 2、设计原则.错误!未定义书签。 3、排放标准.错误!未定义书签。三、污染物性质与处理方法错误!未定义书签。 1油烟废气的危害性.错误!未定义书签。 2、设计思路.错误!未定义书签。 3、废气净化系统.错误!未定义书签。

四、工程主要设备错误!未定义书签。五、工程工期错误!未定义书签。六、工程预算错误!未定义书签。七、回访错误!未定义书签。八、技术服务承诺错误!未定义书签。

一、基本概况该厂厨房设有10 个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿舍楼八楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及排烟系统锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。二、设计依据、设计原则 1、设计依据现场实际情况及相关资料；中华人民共和国大气污染防治法》饮食业油烟排放标准》 (GB18483—2001)；深圳市相关环保法律法规；工业通风设计规范》；饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001 ；国家相关设计规范。

2、设计原则所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；根据环境法规要求及规范作为设计指导；操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准根据《饮食业油烟排放标准》 (GB18483—2001)的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。表 1 饮食业单位的规模划分