旅游经济学第七章 旅游企业经营
《旅游经济学》第十章：旅游企业与经营
一、旅游企业的选择 二、旅游企业的控制 和管理 三、旅游企业竞争
在分析旅游企业追求利润最大化的行为时， 在分析旅游企业追求利润最大化的行为时，把企业看成一 个经济行为主体， 个经济行为主体，所考察的资源配置主要是通过市场机制进行 在市场机制的运行中， 的。在市场机制的运行中，旅游企业仅仅作为一个根据价格信 号作出决策的行为主体。实际上， 号作出决策的行为主体。实际上，旅游企业作为一个具有复杂 内部结构的组织，不仅是市场机制配置资源得以实现的一个要 内部结构的组织， 其本身也是资源配置的一种形式。 素，其本身也是资源配置的一种形式。旅游企业活动的过程就 是将各种生产要素的投入转化为产出，以实现利润最大化。 是将各种生产要素的投入转化为产出，以实现利润最大化。
(三)旅游企业利益最大化产量选择
分析了生产和成本以后，接下来旅游企业面临的是， 分析了生产和成本以后，接下来旅游企业面临的是，生产 多少的选择。由于旅游企业的目标是利润， 多少的选择。由于旅游企业的目标是利润，因而企业决策的中 心问题就是如何使某一产量的利润最大化。从数学上分析， 心问题就是如何使某一产量的利润最大化。从数学上分析，利 润等于总收益与总成本之差。由于总收益是产量和价格的函数， 润等于总收益与总成本之差。由于总收益是产量和价格的函数， 总成本是产值的函数， 总成本是产值的函数，故利润函数就等于总收入函数减去总成 本函数。根据数学最大值计算原理， 本函数。根据数学最大值计算原理，利润函数的最大值是边际 成本等于边际收益时的产量。 成本等于边际收益时的产量。
(二)旅游企业成本选择
旅游企业各种生产投入量的价值总和就是企业的成本。 旅游企业各种生产投入量的价值总和就是企业的成本。旅 游企业从决策的目标出发必须考察成本。 游企业从决策的目标出发必须考察成本。成本存在着随产出量 变化而变动的规律， 变化而变动的规律，旅游企业在成本决策时就是要确定在给定 产量的情况下的最低成本，或者是既定成本产出最大的产量。 产量的情况下的最低成本，或者是既定成本产出最大的产量。
《旅游经济学》第七章：旅游消费及其效果
一、旅游消费结构的分类 (一)按旅游消费层次分类
按照满足旅游者的需要层次可分为生存消费、 按照满足旅游者的需要层次可分为生存消费、享受消费和 发展消费。旅游者在旅游过程中的消费具体又可以分为餐饮、 发展消费。旅游者在旅游过程中的消费具体又可以分为餐饮、 娱乐、游览、住宿、交通等方面的消费，其中食、 娱乐、游览、住宿、交通等方面的消费，其中食、住、行是满 足旅游者在游览中生理需求的消费，而观赏、娱乐、 足旅游者在游览中生理需求的消费，而观赏、娱乐、学习等消 费则是满足旅游者精神享受和智力发展需要的消费。 费则是满足旅游者精神享受和智力发展需要的消费。这两种消 费相互交错，在旅游活动中很难划分它们之间的界线。 费相互交错，在旅游活动中很难划分它们之间的界线。
(二)旅游消费是旅游需求得以实现和满 足的必要条件
在未来有可能成行、但目前尚不具备条件的旅游消费， 在未来有可能成行、但目前尚不具备条件的旅游消费，称之 为潜在旅游消费；在目前条件下能够或者已经实现的旅游消费， 为潜在旅游消费；在目前条件下能够或者已经实现的旅游消费， 称之为现实旅游消费。 称之为现实旅游消费。要想将潜在旅游消费变成现实的旅游消费 一方面我们要积极创造条件，另一方面，当条件具备的时候， ，一方面我们要积极创造条件，另一方面，当条件具备的时候， 潜在的旅游消费需求能否得到实现和满足， 潜在的旅游消费需求能否得到实现和满足，从而变成现实的旅游 消费活动，关键就在于旅游者是否愿意参与旅游消费。 消费活动，关键就在于旅游者是否愿意参与旅游消费。
(三)旅游消费是旅游产品价值得以实现的手段
旅游产品和服务的价值只有在消费中才能得以彻底的实现。 旅游产品和服务的价值只有在消费中才能得以彻底的实现。 这是因为：第一，旅游消费是旅游生产的目的。生产取决于需 这是因为：第一，旅游消费是旅游生产的目的。 而需要的形成和发展，又在很大程度上取决于消费的发展， 要，而需要的形成和发展，又在很大程度上取决于消费的发展， 从一定程度上说， 从一定程度上说，消费需要和消费水平决定了生产的发展方向 和发展速度。第二， 和发展速度。第二，旅游消费是使旅游产品价值实现的最后行 如果没有旅游消费，旅游产品就卖不出去， 为。如果没有旅游消费，旅游产品就卖不出去，旅游产品的价 值就难以实现。第三，旅游消费又是对旅游产品的最终检验。8 值就难以实现。第三，旅游消费又是对旅游产品的最终检验。
旅游经济学重点知识【精选文档】
旅游经济学重点第一章导言①旅游经济学：经济学概念在旅游方面的延伸，即以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中的各种经济现象、关系、规律及其应用的科学。
②旅游活动：狭义的旅游活动是指游人以游览为主要目的所从事的“游览”性活动。
广义的旅游活动既包括游人的游览活动，也包括旅游开发者的开发活动，旅游者的管理活动以及旅游科技文化教育人员的科学教育活动等，即游览活动是指与旅游直接相关的各种活动的总称。
③旅游经济活动（理解）:旅游活动的一个重要方面，是指旅游学求者与旅游供给者之间，通过市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总和.1。
是旅游活动伴随着商品经济高度发展的产物2.是旅游活动在经济领域中的具体体现3.主体是旅游者、旅游产品供给者和旅游目的地国家政府4.是一种综合性服务活动二、旅游经济学的学科特点：①应用性②结构性：是整体国民经济的一个重要组成部分是产业经济学一个重要分支③基础性：1。
不针对特定地区，具有共性；2.旅游管理学必学④边缘性：多学科知识的综合三、旅游经济学的研究对象:①对象:观察和思考的客体，指行动目标②研究对象:是旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系、经济规律及其实践应用。
(旅游产品需求与供给的矛盾)四、旅游经济学的研究内容:1．旅游资源研究①旅游资源调查、分析、分类等②旅游资源评价研究③旅游资源开发利用研究④旅游资源保护研究2．旅游产品研究①旅游产品含义（广义、狭义）②旅游产品的组成和细分（分类原则、依据、方法）③旅游产品生命周期④市场开发、供求以及影响因素3.旅游市场研究①旅游市场的分类（产品市场、人才、资金、技术、信息）②旅游产品价格研究③市场管理研究4。
旅游消费①旅游消费性质与特点②旅游消费结构（分类，影响因素）③旅游消费最大满足（最大满足含义、决策评价原则、评价方法）五、现代旅游经济特征1.大众性①从旅游需求方面看,很多人已经有条件参与旅游活动，广大人民群众成为旅游的主体。
旅游经济学
旅游经济学第一章概论课程简介：旅游经济学是旅游学的一门分支学科，是一门最基本最主要的学科。
它对于确立旅游学的根本属性、带动旅游学的形成和发展，具有举足轻重的意义。
旅游经济学也是人类旅游活动发展到一定阶段后兴起的一门交叉性很强的学科，它以经济学、管理学、社会学等的观点研究旅游运动发展过程中的经济现象、经济关系和经济规律，为旅游学科体系的形成打下了坚实的基础。
课程要求与设计：本课程以两类基本规律为主要内容：一是旅游经济领域中的一般经济规律，如供求规律、价值规律等；二是旅游经济内部特殊的经济规律，如旅游业的结构、旅游消费、旅游市场、旅游管理体制等。
本课程的教学目的包括：掌握旅游经济研究的基本理论框架，具有分析问题、解决相关问题的能力；引导学生到达本学科的前沿领域，具有一定的创新能力。
具体来说，本课程内容主要包括六个部分：课程要求与设计：1、旅游经济学的形成和学科性质，旅游经济学的研究对象、研究内容。
2、旅游经济要素、旅游生产力、旅游业、旅游产品的概念，并对这些基本概念进行了分析概括。
3、旅游供求关系及其影响因素，揭示了旅游供求的变化规律，旅游供求矛盾的形成原因，及相应的解决办法。
4、旅游市场的概念、类别和特点，旅游价格的理论基础和影响因素。
5、旅游收入与分配、旅游投资决策，旅游经济结构和旅游经济效益。
6、旅游业的增长方式、发展模式、发展战略与发展计划一、旅游经济学的形成（一）自1842年托马斯库克成立了世界上第一家旅行社，旅游经济活动的两大要素——旅游供给与旅游需求及其相关要素迅速组合起来，使旅游经济活动蔓延到了全世界。
1899年意大利统计局局长博迪奥发表了题为《关于在意大利的外国人的流动及其花费耗用》的论文，标志着旅游经济研究的开端。
1927年罗马大学讲师马里奥出版了《旅游经济讲义》标志着旅游经济学从对个别现象的分析转向对整个学科体系的研究。
（二）二战以后，旅游经济活动的研究从不同层面和不同角度对旅游经济进行了系统的研究，它们具有一个共同的特点，即重视对旅游经济活动的运行和发展规律的研究，重视对旅游经济系统和综合性的研究。
旅游经济学
旅游经济学题型：简答论述材料案例计算第一章旅游学经济概述1、旅游经济学的产生与发展（看一下）（1）国外旅游经济学的产生与发展：萌芽—早期的研究文献1899、1923、1926，意大利形成—旅游经济学诞生的标志1927，马里奥（意大利学者）《旅游经济讲义》发展—二战以后的研究欧美地区的专家学者的研究工作A、萌芽阶段时间：19世纪后半期—20世纪初期代表事件：1899年，博迪奥《外国人在意大利的流动与消费》1922年和1926年，尼切福罗分别发表《在意大利的外国人流动情况》和《关于旅游者流动计算方法的改进》想想：为什么最初关于旅游经济学的研究都发生在意大利？B、形成阶段时间：20世纪20年代中期—20世纪40年代末期代表事件：1927年，马里奥出版了《旅游经济讲义》(标志着旅游经济学的初步形成)1933年，法国学者莫日内《有利于旅游业的集体行动》，强调旅游业对经济发展的作用1935年，德国格里克思发表《一般旅游论》，从经济和社会角度研究旅游经济C、发展阶段时间：二战后至今代表事件：1969年，迈克尔·彼得斯《国际旅游业》（美国）1974年，博尔特和梅德里克《旅游业的过去、现在和将来》，西方研究的经典之作（英国）1978年，翁科维奇《旅游经济学》，国外具有代表性和影响力的旅游经济学专著。
（南斯拉夫）发展至今，越来越多的学者开始注重对旅游中非经济因素影响的研究。
（羊湖设置游船事件、鼓藏节）( 2 )我国旅游经济学研究进程:A、兴起阶段（20世纪70年代末期-20世纪80年代）1982年，王立刚，刘世杰《中国旅游经济学》1986年，林南枝，陶汉军《旅游经济学》（标志我国旅游经济研究的全面拉开）B、形成阶段（20世纪90年代）黄辉实和张汝昌《旅游经济学》（1990）、罗明义《现代旅游经济》（1994）发展阶段（21世纪以来）旅游经济学著作与学术论文并进“论文—专著—教科书”与“论文—专著—教科书”2、两个问题—研究任务（p10、p12）—研究问题（1）旅游经济学的研究任务A.揭示影响和作用与旅游经济活动的基本经济因素和经济关系（国民收入、经济增长率、物价指数、消费结构）B.寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径（如何使二者达到统一）C.为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础( 2 )旅游经济学的研究问题（涉及5点，不涉及成本和旅游市场）A、旅游经济的形成及产业标志B、旅游产品的开发及供求关系C、旅游产品的市场开拓及销售D、旅游产品的消费及合理化E、旅游产品的经营成本和效益F、旅游经济结构及发展第二章旅游经济活动1、旅游经济产业化的标志（P27）（1）旅游消费的集中化人均国民生产总值达到$300、$1000、$3000以上不同的旅游需求（2）旅游生产供给的专业化旅行社、旅游饭店和旅游交通供给的专门化（三大支柱产业）（3）旅游经济运行的规范化旅游企业的规范化经营（4）旅游产业发展的规模化旅游产业的发展规模不断扩大2、旅游服务贸易形式（P30）跨境交付——指不涉及人员、资本和物资流动的以中间媒介方式提供的服务，强调服务提供者和消费者分别处于不同的国家，跨越国境和边界的只是服务本身。
旅游经济学第七章__旅游企业经营
实行价格歧视的条件
第一，市场竞争机制不完善或者不存在竞争时， 导致信息不畅通，行为者就可以利用这一点实行 价格歧视 。
求曲线；支付大量的组织、协调和监督成本
（二）旅游企业促销行为（略）
广告将成为质量判断的替代指标 可以突出企业产品的关键属性及旅游者的评价标准 有助于形成旅游者的主观偏好，构筑有效进入壁垒
（三）旅游企业一体化行为（简）
获取特定的规模经济与横向一体化；“购买”还是 “生产”决策与纵向一体化；风险分散与混合一体 化
两种成长途径选择：内部成长与外部成长 外部成长可避免价格战，降低进入壁垒 外部成长可增强企业的市场控制力与影响力
二、旅游企业一体化经营
（一）旅游企业进行一体化的理论依据
规模经济和范围经济效应 市场交易内部化 拓展经营边界
旅游业中主要的企业合并类型
（二）旅游企业纵向一体化
1、纵向一体化的形式 旅游企业通过兼并收购上下游企业所进行
另外，旅游企业跨国发展并不仅仅是为了在整个旅游 市场上最大化拓展本公司业务，而且还为了刺激本国 旅游业的发展，为本国企业创造更多的增长机会。
发展旅游业跨国经营对旅游客源地国家压力最大。
简单假设企业A、B、C在旅游客源地、国际中转站和 旅游目的地分别拥有自己的旅游资源，如果每个企业 都能获得另一企业提供的游客：
三、旅游企业跨国经营
（一） 旅游企业跨国经营的原因
如果生产和出售每种商品都有利可图，那么利益最 大化者就倾向同时涉足该产品的生产和销售；如一个 航线。
旅游经济学7-8章
（三）商品性收入和劳务性收入
• 按商品形态划分。 • 商品性收入指向旅游者提供实物形态的 商品而取得的收入。 • 劳务性收入是指向旅游者提供劳务性服 务所获得的收。
三、旅游收入指标
（一）收入总额 • 指一定时期内因旅游者对旅游目的地国家或 地区所提供的旅游产品的消费，使旅游目的 地国家或地区所获得的全部货币收入。 • RT=R1＋R2＝N1*C＋N2*C • RT—旅游总收入；R1—国内旅游收入；R2— 国际旅游收入；N1—国内旅游人数；N2—国 际旅游人数；C—旅游产品价格。 • 一般用本国货币计算，要注意汇率变化对计 算结果的影响。
临沂大学 商学院 制作：朱孔收入是指旅游目的地国家或地区在一定 时期内从旅游产品销售中所获得的全部货币 收入。 • 旅游收入是衡量旅游经济活动效益的重要指 标，反映了旅游经济发展水平，成为国民生 产总值的重要组成部分，国际旅游收入（创 汇）是减少外贸逆差，平衡国际收支的重要 手段。
• 旅游经济学家弗雷切认为，个人收入乘数是 一定地理区域居民或就业者的平均数（旅游 地居民中并不是所有的人都从事旅游经营）， 明显低于其他类型的乘数效应，而且不同区 域差异较大。P110 • 乘数理论的应用有一定的局限性，它不以分 析旅游目的地国家或地区的经济实力、产业 结构为基础，不考虑机会成本和资源供给的 有限性，这与客观现实相违背，但仍是分析 旅游业经济绩效、预测旅游业发展变化以及 对目的地国家或地区经济影响的有利工具。
二、发达国家旅游收入分配情况简介 • 西方发达国家采用按生产要素分配的方 式进行旅游收入的分配，其流向是：劳 动供给者得到工资、资本的供给者得到 利息（分红）。土地供给者得到地租， 企业家才能（才识）供给者得到利润。
§3 旅游收入再分配
一、旅游收入再分配概念及基本流向 • 旅游收入再分配：旅游收入经过初次分 配后形成的各类资金，再次投向国民经 济各部门的过程。 • 旅游企业收入将投入再生产过程；旅游 从业人员收入将用于自身的生存、发展 与享受；国家税收将投入国民经济建设。 P104
《旅游经济学》课件
政策与法规的实施
政策与法规的实施需要得到有效 的监督和管理，以确保其得到贯 彻执行。同时，也需要根据实际 情况对政策与法规进行及时的调
整和完善。
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旅游供求均衡是指在一定时期内，旅游市场上的供给和需求达到相对平衡的状态。
市场调节机制
市场调节机制是旅游市场供求关系自动调节的一种方式，当市场供大于求时，价格下降； 当市场供小于求时，价格上升。这种调节机制有助于实现市场供求的均衡。
政府干预
在某些情况下，政府可能会采取措施对旅游市场进行干预，以促进市场供求的均衡。例如 ，政府可以通过制定优惠政策、加大宣传力度等方式来刺激旅游需求，或者通过增加供给 来满足市场需求。
销策略。
经营风险
投资者需要具备丰富的管理经 验和专业知识，确保经营的稳 定性和可持续性。
政策风险
投资者需要关注政策变化，及 时调整投资策略，以降低政策 风险的影响。
自然风险
投资者需要关注自然灾害等不 可抗力因素，制定相应的应急
预案，以降低损失。
05
旅游资源开发与保护
旅游资源的概念与分类
总结词
定义与分类
06
旅游业发展与政策
旅游业概述
01
旅游业定义
旅游业是指通过提供旅游服务、旅游设施和旅游商品，满足人们旅游、
休闲、商务等需求的综合性产业。
02 03
旅游业分类
根据不同的分类标准，可以将旅游业划分为不同的类型，如按照旅游活 动类型可分为观光、休闲、商务等，按照旅游目的可分为家庭旅游、团 队旅游等。
旅游业特点
社会因素
环境因素
社会因素包括家庭、社会阶层、文化等， 这些因素通过影响消费者的社会经验和认 知来影响旅游消费行为。
第七章 规范经济管理：旅游经济运行与调控 《旅游经济学》PPT课件
二、旅游资源的公共性
通常将具有消费的非竞争性物品称为公共物品，如果兼具有消费的非排他性，则称为纯公共物 品。旅游资源的非排他性容易导致“搭便车”现象：人们会降低或隐瞒其真实支付意愿倾向， 因而旅游资源在市场机制下其供给不足，旅游者或旅游经营者很可能以零价格来进行更多的旅 游资源消费，从而容易导致对旅游资源的过度使用，造成旅游景区景点拥挤，甚至污染、损坏 等。 可见，旅游资源的公共性特征是引起旅游市场失灵的重要原因，此时就不能完全依靠旅游市场 机制来调节旅游资源的合理开发和利用，替代的改进方案是发挥国家和政府的作用。因为政府 具有强制性权力，因而有可能超越“搭便车”难题。所以，由政府制订计划并按照社会福利原 则来开发、生产和分配旅游资源，可以在一定程度上消除旅游市场失灵带来的负面影响，促进 旅游资源的合理利用和可持续发展。
一、旅游市场的垄断性
不同旅游产品之间都存在一定程度 的差别，因此旅游市场的垄断性不 可避免。根据垄断程度的不同，有 完全垄断、寡头垄断和垄断竞争三 种形式。旅游市场垄断性的存在， 使旅游者以较高的价格购买数量较 少的旅游产品，导致旅游者的消费 剩余会部分或完全被旅游经营者掠 夺，并且社会净福利会减少。
一、宏观旅游经济运行的含义
宏观旅游经济运行的中心问题是旅游总供求运动及其均衡问题。由于旅游产品生产、交 换、分配和消费的运动过程，在市点场击添经加济你条需件下也可概括为供给和需求活动及其宏观表
要展示的内容
现——旅游总供给和旅游总需求，点因击而添要加你正需确理解宏观旅游经济运行的有关内容，首先必 须理解和掌握旅游总需求、旅游总供要展给示、的旅内容游总供求平衡及旅游经济核算等内容。
二、旅游资源的公共性
从经济学上说，旅游资源的公共性是因为旅游资源消费具有非竞争性和非排他性的特征。 1．旅游资源消费的非竞争性 旅游资源消费的非竞争性，是指具有公共性特点的旅游资源一旦提供给人们消费，在一定的范 围之内增加旅游者的边际成本为零，即不会因为每增加一个旅游者而相应增加成本，如一个容 纳上千人的旅游景点接待100个旅游者与800个旅游者的成本是相同的，从而在这个限度内不存 在甲进行了旅游消费而乙就不能消费的情形。 2．旅游资源消费的非排他性 旅游资源消费的非排他性，是指具有公共性的旅游资源提供给人们消费时，无论人们是否支付 费用，都不能排除他们对该旅游产品的消费。比如某旅游城市绿化变好了，空气变清新了，任 何城市居民和游客，不论是否为城市绿化支付费用，都可以享受到绿化的好处。
旅游经济学
4，旅游收入漏损 ：旅游目的地国家或地区的旅游部门和企业，用于购买进口商品和劳务，支付国外贷款利息等原因而导致的外汇流失现象。
1、旅游活动： 是一种以游客为主体，以旅游资源和旅游设施为客体，通过了游客的流动来实现的一种社会经济文化活动
R=TS-TC-T TR=R+I+D
R旅游企业的营业利润 TR旅游经营总利润 T税金 I投资净收益 D营业外收支净额 TS旅游企业经营总收入 TC经营成本
34、提高旅游宏观效益的途径：
转变观念，强化对旅游综合效益的认识
明确政府职能，改善宏观调控
加强科学规划，实现旅游的可持续发展
1，需求规律： 条件相同时，一种商品的市场价格与该商品的需求数量之间存在着一定的关系，当该商品的价格上升时，人们对该商品的需求量会下降；反之，该商品的价格下降时，人们对该商品的需求量则会上升。表示这种规律的图形称为需求曲线（Demand Curve）。
2，旅游消费 ： 人们的基本生存需要得到满足以后而产生的一种较高层次的消费需要，属于满足发展与享受需要的消费。
11、旅游发展的综合效益：（旅游效益）旅游的发展对整个社会产生的综合影响，包括：旅游的经济效益、社会效益和环境效益
12、旅游企业的经营收入：旅游企业通过提供和出售旅游产品和服务所实现的收入，即TS
1、产业革命如何推动旅游经济发展
①改变人们的消费观念
②为人们外出观光、度假旅游奠定了经济基础
2、 企业领域：在研究旅游经济活动规律的基础上，寻找和选择旅游经济发展的最佳途经，以获取旅游业发展的最大经济效益和社会效益。
3、政府领域：为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础。如发放旅游消费券
旅游经济学全套课件
因素2 社会经济发展
影响2
闲暇增加，收入增 加，压力加大，产 生需求欲望
旅游经济
因素3 产业基础形成
影响3
专门机构出现，促 进旅游活动的商业 化进程
1.社会生产力发展所形成的物质基础 交通工具的发明大大降低了人们出游的时间成本，使人们外出旅游 的范围真正得到大的拓展，给旅游活动大范围地展开提供了相应的物质 技术条件保障。
（二）旅游经济运行主体 旅游经济运行主体包括作为需求方的旅游者、作为供给方的旅游经营
者和同时对旅游供给与需求都有广泛影响的政府。
1.旅游者利益的最大化 2.旅游经营者利益的最大化 3.政府利益的最大化
二、旅游经济学研究的基本内容
（一）旅游经济学的基本框架 旅游经济学是对社会化和商品化了的旅游活动所引发的经济现象、经 济关系、经济运行以及经济影响进行研究的专门学科。
第一节 旅游经济学的研究对象和研究内容
一、旅游经济学的研究对象 二、旅游经济学研究的基本内容
一、旅游经济学的研究对象
旅游经济学的研究对象是社会化和商品化了的旅游活动所引发的经济 现象、经济关系、经济运行和经济影响。
（一）旅游活ห้องสมุดไป่ตู้与旅游经济的关系
因素1 科学技术发展
影响1
旅行时间缩短，大 范围出游成为可能
第三节 旅游经济学的研究方法
一、实证分析与规范分析相结合的方法 二、定性分析与定量分析相结合的方法 三、结构主义分析方法
关键术语
旅游经济学 旅游经济 旅游经济学研究对象 旅游经济学研究方法 定性分析 定量分析 旅游经济学体系
思考与练习
1.阅读2篇~5篇介绍我国旅游经济研究历程的文章，了解我国旅游经 济研究的发展历程。
(a)中心城市型旅游目的地
《旅游经济学》PPT课件
三、旅游经济产业化标志
1.旅游消费需求的集中化 2.旅游生产供给的专业化 3.旅游经济运行的规范化
第三节 旅游经济的地位与作用
一、旅游经济在国民经济中的地位 二、旅游经济在国民经济中的作用
1.增加外汇收入 2.加快货币回笼 3.扩大就业机会 4.带动相关产业 5.积累建设资金 6.促进贫困地区脱贫
第三节 旅游经济学的研究方法
一、理论与实际相结合的方法 二、定性分析与定量分析相结合的方法 三、静态分析与动态分析相结合的方法 四、微观分析与宏观分析相结合的方法
第二章 旅游经济活动
第一节 旅游经济的运行与性质
一、旅游经济的概念 二、旅游经济的运行
1.旅游经济活动运行的基本环节
2.旅游经济活动运行的次环节
三、旅游经济的性质
1.旅游经济是一种商品化的旅游活动 2.旅游经济是一种综合性的服务活动
3.旅游经济是一个相对独立的经济产业
第二节 旅游经济的形成与发展
一、旅游经济的形成过程
1.旅游经济的萌芽阶段
2.旅游经济的形成阶段 3.旅游经济的发展阶段
二、旅游经济的发展特点
1.旅游经济活动的大众性
2.旅游经济活动的全球性 3.旅游经济活动的全球性 4.旅游经济活动的规范性 5.旅游经济发展的持续性
1.基本旅游产品 2.非基本旅游产品
三、旅游产品的供给构成
1.旅游资源 2.旅游服务 3.旅游设施 4.旅游购物品
5.旅游通达性
四、旅游产品的构成关系
1.互补关系 2.互代关系 3.互补关系和互代关系的转化
第三节 旅游产品的开发
一、旅游产品的类型划分
1.从旅游者的参与程度划分 2.从旅游产品的功能划分 3.从旅游产品的开发程度划分
旅游经济学(习题答案)
《旅游经济学》习题答案绪论1．选择题（1）D （2）B2．简答题（1）旅游经济学的研究对象是什么？答：旅游经济学的研究对象包括：①旅游经济活动中的经济现象，是指各个旅游经济活动主体在旅游经济活动过程中表现出来的外在联系性和客观形式；②旅游经济活动中的经济关系，包括旅游者、旅游企业和旅游目的地（政府、居民）之间的经济关系；③旅游经济活动中的经济规律，包括社会经济运行的一般规律和旅游经济内部的特有规律。
（2）旅游经济学的研究内容包括哪些？答：旅游经济学的研究内容包括：①旅游产品与旅游市场；②旅游需求与旅游供给；③旅游消费；④旅游收入与分配；⑤旅游投资；⑥旅游产业结构；⑦旅游经济效益；⑧旅游经济发展模式与发展战略。
项目一旅游产品与旅游市场1．选择题（1）B （2）A （3）C （4）D2．简答题（1）简述旅游产品的价值构成。
答：旅游产品的价值主要由以下三个部分构成：①旅游服务所凭借的建筑物、服务设施的折旧；向旅游者提供饮食和其他用品所需原材料的成本；旅游企业因自身经营管理和服务需要而消耗的各种物资的价值。
②旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的价值（如工资、奖金等）。
③旅游从业人员创造的剩余价值。
（2）简述旅游产品的构成。
答：旅游产品的构成要素主要包括：①旅游资源，包括自然旅游资源和人文旅游资源；②旅游设施，包括专门设施和基础设施；③旅游服务；④旅游购物品；⑤旅游可进入性，影响旅游可进入性的因素主要包括交通条件、通信条件、手续的繁简程度和旅游目的地的社会条件。
（3）旅游市场竞争的必然性包括哪些方面？答：旅游市场竞争的必然性主要体现在以下几个方面：①竞争是价值规律实现的客观要求；②竞争是供求规律运行的必要条件；③竞争是旅游经济发展的客观规律。
（4）旅游市场竞争的主要手段包括哪些？答：旅游市场竞争的主要手段包括价格竞争、质量竞争、促销、信息竞争和简化入境手续。
项目二旅游需求与旅游供给1．选择题（1）C （2）B （3）A （4）B2．简答题（1）简述旅游需求规律。
旅游经济学第七章旅游企业经营
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2020/11/16
旅游经济学第七章旅游企业经营
主要问题
o 旅游企业行为分析 o 旅游企业一体化经营 o 旅游企业国际化经营
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旅游经济学第七章旅游企业经营
•一、旅游企业行为分析
(一)旅游企业定价行为
• 两个层面意义：
企业与消 费者间的 关系
横向联合:两家或两家以上旅游企业为了实现互利 的目的共同投资或分享信息和资源所结成的一种合 作关系。
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旅游经济学第七章旅游企业经营
o 旅行社业的横向一体化现象
n 中青旅、中旅总社、广东中旅集团、 国旅总社、中旅国际等的横向一体化 行为
n 国际的横向一体化行为：运通为例
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旅游经济学第七章旅游企业经营
2、限制性定价
o 掠夺性定价和协调性定价 o 掠夺性定价是暂时的，目的是缩减供给量而非扩
大需求量；现实经济中不常发生，而以兼并为主 o 协调性定价的前提：面临价格需求弹性较小的需
求曲线；支付大量的组织、协调和监督成本
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旅游经济学第七章旅游企业经营
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旅游经济学第七章旅游企业经营
2、纵向一体化的优缺点
o 优点
n 1.可获得一体化的经济 n 2.开拓技术 n 3.使企业的竞争环境相对稳定
o 缺点：
n 1.增加经营杠杆 n 2.较高的退出壁垒
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旅游经济学第七章旅游企业经营
(三)旅游企业横向一体化
横向一体化：旅游企业通过兼并和收购其 他经营同种业务或提供同种服务的企业而 进行的扩张。
《旅游经济学》教学大纲(本科)
《旅游经济学》课程教学大纲（一）课程简介《旅游经济学》是旅游管理专业开设的专业必修课。
旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。
本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与社会效益。
（二）本课程教学在专业人才培养中的地位和作用《旅游经济学》既是一门应用性学科，应用经济学的一般原理研究旅游产业的特有问题；又是一门基础学科，其理论是指导旅游市场学、旅游管理学等学科发展的基础；同时，它也是针对旅游产业或领域进行研究的产业经济学。
从各学科理论研究的纵向关系来看，旅游市场学、旅游管理学（包括旅游饭店管理、旅行社管理、景区和景点管理等）是旅游经济学的延伸，它们以旅游经济学的原理为基础，从宏观和微观的角度分别在旅游管理和旅游市场方面进行分析与研究，是旅游经济学的基本理论在各具体领域的应用与具体化。
因此，旅游经济学在旅游管理专业本科学生的学科中占有基础和核心的地位。
本课程通过对旅游需求和旅游供给这两个经济运行中最基本的方面的深刻剖析，来帮助学生了解旅游经济活动运转过程以及在这一运转过程中所反映的各种经济现象、经济关系以及规律，使学生在较短的时间内系统掌握旅游经济学的有关内容，既推动旅游业的发展，又为旅游业培养人才。
同时在学习、研究旅游经济的过程中树立的正确态度和理论联系实际的良好学风，将会全面提高学生素质。
（三）本课程教学所要达到的基本目标通过本课程的教学，应使学生掌握有关旅游经济学的基础理论知识；了解旅游经济中各种经济现象的内在联系及其规律；学会运用旅游经济学的有关理论知识去分析旅游业实践中各种现象和矛盾，解决旅游业实践中存在的一些问题。
首先，以旅游产品的生产和供给作为研究的出发点，使学生认识旅游产品的特点，旅游活动的商品化、旅游产品的结构、旅游产品的供给，投资与资源开发等问题，使其认识旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性。
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1、旅游产业结构和发展控制
由东道国政府引进 一个跨国企业会尽力垄断东道国市场，签订排他性合 同，阻止其他跨国公司的进入和地方企业的发展，如 地中海俱乐部或美国酒店连锁。 如果跨国企业在东道国经济中处于垄断地位，他们就 可能对东道国政府施加压力按照它们的需要规划未来 旅游业的发展，包括要求东道国投资基础设施。西班 牙
我国旅游企业“内向型”国际化的进 程
1978-1980，首次利用外来资本和生产要素，我 国单体饭店蓬勃发展 1981-1985，一批国际饭店集团相继登陆我国市 场，初步实现我国饭店业的企业化经营 1986-1991，学习国际饭店业发展经验，开始筹 建饭店集团，并推行星级饭店管理工作 1992年至今，国际饭店集团大量涌入我国，我国 饭店管理公司蓬勃发展，饭店业国际竞争国内化 出现端倪
主要问题
旅游企业行为分析 旅游企业一体化经营 旅游企业国际化经营
(一)旅游企业定价行为 两个层面意义： 企业与消 成本加价法、价格歧 费者间的 视 关系
企业间的 相互关系
限制竞争对手或将竞争 对手排挤出市场的价格 行为（限制性定价）
1、旅游企业价格歧视行为
价格歧视：同样的产品以不同的价格卖给 不同的顾客 旅游价格歧视：实质上是一种价格差异， 指对购买生产成本相同的同一服务的不同 旅游者或中间商收取不同的价格，或者对 同一旅游者或中间商的不同购买量以及不 同时间购买相同量收取不同的服务价格的 行为。
4、旅行经营和游轮跨国公司
一些早期的旅游跨国公司是那些远洋客轮公 司，它们必须至少在国外港口设立一个代理 处，因为它们需要：
在轮船所经国家出售船票给当地居民（也可能是 离岸国家） 在国外港口购买轮船所需物品和补充燃料 在国际范围内购买生产要素以获得最佳生产效益
许多游船公司也经营旅行和旅游其他部门的企业，如 酒店和度假村等。
（二）旅游企业促销行为（略）
广告将成为质量判断的替代指标 可以突出企业产品的关键属性及旅游者的评价标准
有助于形成旅游者的主观偏好，构筑有效进入壁垒
（三）旅游企业一体化行为（简）
获取特定的规模经济与横向一体化；“购买”还是 “生产”决策与纵向一体化；风险分散与混合一体 化 两种成长途径选择：内部成长与外部成长
“内向型”国际化对我国旅游企业的影
响
意识和观念的转变 提高本土旅游企业的服务和管理水平 旅游企业“内向型”国际化有力地推动了 旅游企业集团化发展
旅游企业“外向型”国际化经营（表现形式）
初级形式
B国旅行社组团或散客
A国某旅游企业
A国旅游企业接待
B国客源
A国旅游企业境外招徕
A国某旅游企业
A国旅游企业接待
(二)旅游企业横向一体化
横向兼并:两家或两家以上具有相同服务功能并且 相互独立的旅游企业合并成一家企业，通常是由一 家占优势的旅游企业吸收一家或多家企业。 横向收购:是一家旅游企业通过购买股票或者股份， 取得与自己职能相同的另一家控制权或管理权，被 收购的企业不必消失，它只是由收购企业收购，成 为被收购的旅游企业。 横向联合:两家或两家以上旅游企业为了实现互利 的目的共同投资或分享信息和资源所结成的一种合 作关系。
（二）各类跨国旅游公司
1、跨国航空旅游公司
在旅游业所有类型的企业中，航空公司可 能在跨国经营中效益最明显，在一定程度 上投资效益也很明显。 跨国航空公司经营本身也受到诸多限制。 发展核心是：虽然各航空公司保持自己独 立的实体，但是在开展合作业务，占据市 场优势，从而获得生产优势。
（1）拥有酒店和其他旅游项目的航空公司
B国客源
过渡形式
A国某旅游企业 （饭店、旅行社 、景区等
某旅游企业在 B国设立旅游办事处
B国客源
中级形式
A国某旅游企业 （饭店、旅行社 、景区等
某旅游企业 与B国旅游合作 与B 国旅游企业合资
B国客源
高级形式
A国某旅游企业 （饭店、旅行社 、景区等
某旅游企业在B国 直接投资办企业
B国客源
时间价格歧视
旅游企业根据旅游需求的季节性以及需求 高峰和低谷的差距，将不同时间和季节进 行旅游活动的旅游消费者划分为不同的需 求市场，并实行不同的价格行为。
2、限制性定价
掠夺性定价和协调性定价 掠夺性定价是暂时的，目的是缩减供给量而非扩 大需求量；现实经济中不常发生，而以兼并为主 协调性定价的前提：面临价格需求弹性较小的需 求曲线；支付大量的组织、协调和监督成本
饭店业的横向一体化现象
饭店是面广链短的行业，应该更多横向一 体化 我国饭店横向一体化的异化现象：发生在 狭小地域范围内，主要发生在国内单体饭 店与国外著名饭店集团间
三、旅游企业跨国经营
（一） 旅游企业跨国经营的原因
如果生产和出售每种商品都有利可图，那么利益最 大化者就倾向同时涉足该产品的生产和销售；如一个 航线。 利用信息技术提供包括两个或以上产品信息—特别 是航空旅行和住宿—拥有市场营销和供给储存优势。 旅游客源地的市场供应者可以根据游客的偏好和市 场趋势在本国投资，供应旅游地产品。
跨国经营的基本原理不仅适用于旅游零售业，而且也 适用于国际性的服务供给，或者出行前的目的地服务。
其他许多旅游服务业也需要进行跨国经营，包括汽车 租赁公司、饭店预定代表、医疗救助、旅行保险和信 用卡公司。有的是所有权跨国公司，有时以非投资管 理形式存在。
3、住宿跨国公司
A国饭店由A国企业所有的例子是很少见的，通常A国饭 店是B国控股公司的下属公司（利率可能比B国低）， 并且通过管理合同由C国一家跨国公司经营。通过分散 投资，企业已经达到了要素投入的最佳组合： A 国土地和旅游资源 B 国资金 C 国企业管理技能 住宿业跨国公司的增长率在旅游业各部门中都居于前列。
后 向 客房用品供应 一 体 化
水平一体化
竞争产品 互补产品
产品/工艺 研究/开发 财 务
餐饮用品供应 运 输
饭店企业
前向一体化
旅行社 订房公司 订房网站 会展经销商
前向一体化案例： 1993年德国旅游经营商NUR购买了西班牙旅游代 理商伊比利亚的部分股权 1995年意大利旅游经营批发商Alpitour控股西班 牙第二大旅游代理商梅利亚公司 1999年德国第二大旅游经营商C&N旅游公司收购 了法国北方的Aquatour和Albatros两家旅行代 理商
某旅游企业在B国 应用组合方式 开展跨国经营
（四)对东道国经济的影响
跨国公司对东道国国民经济的影响基本上可以分成五部分： 控制旅游业的结构和发展，特别是那些旅游业的亚部门； 控制旅游市场和旅游流； 东道国旅游产品的价格； 旅游地生产要素和投入的价格； 与本地企业竞争，生产技术的示范效应。
实行价格歧视的条件
第一，市场竞争机制不完善或者不存在竞争时， 导致信息不畅通，行为者就可以利用这一点实行 价格歧视 。 第二，各个市场对同类商品的需求弹性或者偏好 不同。 第三，有效地把不同市场之间或市场的各部分之 间分开。地区封锁和限制贸易自由的各种障碍往 往有利于垄断者实行其价格歧视。
旅游价格歧视的三个等级
旅行社业的横向一体化现象 中青旅、中旅总社、广东中旅集团、 国旅总社、中旅国际等的横向一体化 行为
国际的横向一体化行为：运通为例
美国运通旅行社1993年- 1998年收购瑞典、 德国、比利时BBL旅行社、法国第二大旅游公司 哈瓦斯旅游集团的全部股份；其兼并范围涉及 到巴西、澳大利亚等多个国家 哈瓦斯旅游集团拥有法国最大的旅游代理 销售网络，国内销售网点达632个（其中326个 是传统经营形式的旅游代理商，306个是专营商 务旅游的旅行代理商。
2、纵向一体化的优缺点
优点
1.可获得一体化的经济 2.开拓技术 3.使企业的竞争环境相对稳定 1.增加经营杠杆 2.较高的退出壁垒
缺点：
(三)旅游企业横向一体化
横向一体化：旅游企业通过兼并和收购其 他经营同种业务或提供同种服务的企业而 进行的扩张。 横向兼并 横向收购 横向联合
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
另外，旅游企业跨国发展并不仅仅是为了在整个旅游 市场上最大化拓展本公司业务，而且还为了刺激本国 旅游业的发展，为本国企业创造更多的增长机会。
发展旅游业跨国经营对旅游客源地国家压力最大。 简单假设企业A、B、C在旅游客源地、国际中转站和 旅游目的地分别拥有自己的旅游资源，如果每个企业 都能获得另一企业提供的游客： A企业获得93的收入，而不是11——增加了8.5倍 B企业获得93的收入，而不是35——增加了2.7倍 C企业获得93的收入，而不是47——增加了98%（即 稍低于2倍）。 因此，企业A从国际化中获得的收入最大，所获利润 也可能最大。
2、旅行社及相关服务行业跨国公司
技术（生产）的规模经济至今都没有达到。 连锁业中的确存在营销和管理的规模经济，但是大多 局限于分离的客源市场；旅游服务企业必须根据特定 的客源市场要求专业化经营，这种“生产优势”对跨 国经营不太容易实现。 各国行业法规不尽相同，经常妨碍技术和知识的转移。 许多旅游企业是其他行业国内企业的附属企业，他们 对跨国经营不感兴趣，或者经营资金有限。
一级价格歧视，又称完全价格歧视，其实行前提是假定 旅游消费者具有不同的需求曲线，旅游经营者知道每个 不同旅游消费者的需求曲线。 二级价格歧视，即旅游经营者了解消费者的需求曲线， 把这种需求曲线分为不同段，即将旅游服务划分为不同 的消费量区间，对旅游服务不同的消费量区间实行不同 价格的行为。 三级价格歧视是指旅游企业将所有的旅游消费者划分为 两个或两个以上不同的综合消费曲线，提供相同的服务 但按不同的价格向不同旅游消费者组群收费。