国内五星级酒店岗位职责要求
五星级酒店厨师岗位职责
五星级酒店厨师岗位职责作为五星级酒店厨师，其岗位职责主要包括如下方面：1. 菜单制定和食材购买：根据酒店的定位和主题，制定具有差异化特色的菜单，并确定所需的食材品种和数量，以保证每日菜品的供应和售卖。
2. 食材加工和烹饪：掌握食材的原料性质和处理方法，熟练运用各种厨具和烹饪技巧，创意烹饪出美味佳肴。
并且根据客人的口味和要求，调整菜品的味型和口感，保障出品的质量和味道。
3. 厨房管理：管理厨房人员，安排工作任务，协调工作流程，确保厨房的安全卫生和整洁。
同时，需要掌握食品卫生和安全知识，保证所有的食品都符合卫生要求，并且严格遵守食品储存和使用标准。
4. 餐厅服务：与美食相关的服务，包括提供美食之外的服务，如接待顾客、推销菜品、服务呈现、咨询顾客等工作。
需要保证菜品出品质量的同时，提供专业的服务和良好的顾客体验，以提高餐厅的美誉度。
5. 创意研发：对菜谱制定方案进行调整和改进，以满足顾客的需求和变化的市场趋势。
不断开拓创新，根据顾客需求和市场需求，开发更多新颖的菜品以及结合节日等特殊场合推出创意菜式。
6. 食材成本控制和损耗计算：通过统计每道菜品的成本和销售情况，及时调整食材的采购计划和控制成本，对食材损耗情况进行统计和分析，提高采购效率和食材利用效率。
7. 团队管理：作为酒店厨师的领导，需要带领团队，根据酒店的安排，协调团队合作，提高团队成员工作积极性和工作流程的协调性。
总之，五星级酒店厨师是一个综合性非常强的职业，所需要具备的综合素质也很高，包括专业技能、服务意识、领导能力以及创新和团队合作能力等。
只有在各个方面都能够得到充分的展现和发挥，才能成为一名优秀的五星级酒店厨师。
五星级酒店前台职责（5篇）
五星级酒店前台职责1、及时、准确接听/转接电话，负责来访客人的接待，及时处理订单，安排客人入住;2、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。
5、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
6、完成上级主管交办的其它工作。
五星级酒店前台职责（2）五星级酒店前台的职责包括但不限于以下几点：1. 提供优质的前台接待服务：包括问候顾客、办理入住和退房手续、安排房间、处理客户的需求和投诉等。
2. 管理预订和入住情况：负责管理酒店客房预订系统，确保客房的及时预订、分配和准备工作。
同时，负责登记客人信息，核对预订，处理入住和离店手续等工作。
3. 提供信息咨询和指导：了解酒店及周边的设施和服务，并向客人提供必要的信息和指导，满足客人的需求。
4. 解答客户疑问和处理投诉：耐心解答客户关于酒店设施、服务、行程等方面的问题，并妥善处理客户的投诉，确保客人满意度。
5. 管理行李和安全事务：协助客人提取和存放行李，并确保其安全。
另外，负责保持大堂的安全和秩序，确保客人和酒店的安全。
6. 协调与其他部门的工作：与其他部门，如客房部、餐厅部协调合作，处理客人的各类需求，确保顾客满意。
7. 处理财务事务：负责酒店收款和发票事宜，确保准确性和及时性。
8. 完成其他被上级交付的任务：根据上级的安排，完成其他与前台工作相关的任务，如文书工作、报告上交等。
请注意，五星级酒店前台职责可能因酒店规模、经营模式和具体岗位要求而有所不同，上述职责只是一般情况。
五星级酒店前台职责（3）一般分为以下几个方面：接待客人、办理入住和退房手续、提供信息咨询、处理客户投诉、协调服务部门等。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责可以包括以下几个方面：
1. 前台接待员：负责接待客人、办理入住和离店手续、提供旅游咨询和酒店服务信息等工作。
2. 客房服务员：负责保持客房的整洁和卫生，更换床上用品、打扫卫生间、提供客房内的各种服务。
3. 餐厅服务员：负责为客人提供餐饮服务，包括点菜、上菜、收取费用等。
4. 厨师：负责烹饪菜品，根据客人的要求和菜单进行烹饪和调味。
5. 酒店经理：负责酒店的日常管理工作，包括人员调配、财务管理、客户投诉处理等。
6. 客房部经理：负责客房部门的管理工作，包括客房清洁、客房设备维护、客人需求满足等。
7. 营销经理：负责制定和实施酒店的营销策略，吸引客人预定和入住酒店。
8. 保安人员：负责酒店内外的安全工作，维护酒店的秩序和安全。
9. 物业管理人员：负责维护酒店的设施设备，保证其正常运转。
10. 健身房教练：负责为客人提供健身指导和个别训练服务。
以上只是五星酒店中的一些岗位职责，实际的岗位职责可能根据酒店的规模和类型有所不同。
国内五星级酒店岗位职责要求
总经理（1）全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
（2）制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利开展。
（3）建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。
主持每周酒店经理级的周一例会。
阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。
传达上级有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
（4）健全酒店的财务制度。
阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
（5）定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查各岗位服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
（6）培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
（7）加强酒店设备、设施的维修保养工作和酒店的安全管理工作。
（8）选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变动。
负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。
（9）与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
（10）关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
1 总经理办公室主任（1）负责组织起草酒店行政方面的规划，计划、报告、总结、请示、通知等公文函件，并审核签发前的文稿。
（2）批转各类公文，并提出拟办意见提交总经理批阅。
（3）负责组织安排有关行政会议和总经办会议，编写会议纪要和决议；检查各部门贯彻执行情况，及时掌握和反馈信息。
（4）协助总经理、副总经理协调酒店各部门之间的关系。
（5）审核以酒店名义发出的各类公文，并报总经理、董事长签发。
2024年五星酒店岗位职责
2024年五星酒店岗位职责五星级酒店作为高端酒店行业的代表，在服务质量和管理水平方面都有着极高的要求。
为了能够提供优质的服务和满足客人的需求，五星级酒店设有各种职位，每个职位都有其特定的职责和要求。
以下是2023年五星级酒店常见岗位的职责和要求的详细介绍：1. 总经理总经理是酒店的最高管理者，负责全面管理和运营酒店。
其主要职责包括：- 制定和执行酒店的战略规划和年度计划，确保酒店的长期成功和可持续发展；- 负责酒店的运营管理，包括酒店的日常运营、人员管理、财务管理等；- 确保酒店的服务质量达到或超过五星级标准，提高客户满意度；- 维护与政府部门、行业协会、供应商等的合作关系，提升酒店的声誉和影响力；- 确保酒店的安全和环境卫生符合相关法规和标准。
2. 副总经理副总经理是总经理的助手，负责协助总经理管理和运营酒店。
其主要职责包括：- 协助总经理制定和执行酒店的战略和年度计划；- 监督和管理酒店的各部门，确保各部门的协调和合作；- 负责酒店的市场推广和销售工作，提升酒店的市场占有率和收益；- 协助总经理处理酒店的日常运营和管理问题；- 参与和组织酒店的培训和发展计划，提高员工的综合素质和服务水平。
3. 客房部经理客房部经理负责酒店客房的运营管理和服务质量。
其主要职责包括：- 确保客房部的工作流程和标准符合五星级酒店的要求；- 监督和管理客房部的员工，确保客房的清洁和维护工作得到有效执行；- 协调客房部和其他部门，确保客房和其他设施的配合和协调；- 处理客人的投诉和问题，提供满意的解决方案；- 协助制定客房部的预算和计划，控制成本和提高效益。
4. 前厅部经理前厅部经理负责酒店前厅的运营管理和客户服务。
其主要职责包括：- 确保前厅部的服务质量和工作效率符合五星级酒店的要求；- 管理和培训前厅接待员，确保他们具备良好的服务态度和专业技能；- 协调前厅部和其他部门，确保客人的需求得到及时满足；- 监督和管理客人的入住和退房手续，确保手续的准确和高效；- 处理客人的投诉和问题，提供满意的解决方案。
五星级酒店岗位职责
五星级酒店岗位职责
五星级酒店是一种高端酒店品牌，通常提供豪华，高端的服务。
工作在这样的酒店需要具备专业性和高水准的服务意识，因此，五
星级酒店涉及的岗位如下：
一、前厅部门
1. 前台接待员：负责迎接客人、办理入住登记等手续，向客人
提供有关酒店服务的信息。
2. 行李员：负责迎接客人，协助客人搬运行李，向客人提供房
间导览及有关酒店服务的信息。
3. 管家服务员：负责提供高端私人管家服务，为客人提供贴心
的服务。
4. 礼宾司机：负责接送客人，安排客人的行程，向客人提供优
质的服务。
二、客房部门
1. 房务服务员：负责对客房进行清洁和整理，为客人提供优质
的住宿环境。
2. 预订员：负责客房的预订，协助客人解决问题。
3. 房务管理：负责房间的安排和统筹，确保房间质量和客人安全。
4. 监管员：负责对客房进行定期检查，保证客人的安全和保障。
三、餐饮部门
1. 总厨师：负责制定餐饮菜单并监管整个餐厅的运作，确保菜
品的质量和服务的质量。
2. 厨师：负责准备和烹饪食品，确保食品的质量和卫生安全。
3. 餐厅经理：负责落实餐厅的管理和协调工作，确保餐饮服务
的质量和客户满意度。
4. 服务员：负责提供餐饮服务，向客人提供有关酒店餐饮服务
的建议和提供餐盘、餐具等用品。
以上就是五星级酒店涉及的主要岗位职责，岗位需要的技能和
知识都需在工作岗位中逐步提高和掌握，才能更好地提供客户服务，为酒店带来更高的声誉和更高的效益。
五星酒店岗位职责范本(二篇)
五星酒店岗位职责范本五星级酒店岗位职责范本（____字）第一部分：酒店管理职位1. 总经理- 负责整个酒店的运营和管理- 制定并执行战略计划- 监督各部门的运作，并确保实现营收和盈利目标- 领导和管理员工团队- 与客户、供应商和合作伙伴建立并维持良好的关系- 确保酒店的运作符合相关法规和标准2. 行政总监- 协助总经理管理酒店日常运营- 监督并指导各部门主管- 确保员工遵守酒店规章制度- 负责制定并执行酒店的财务预算- 协助总经理与各部门合作，提高酒店的效率和服务质量- 处理客户投诉和纠纷3. 人力资源总监- 负责招聘、培训和员工福利管理- 确保员工遵守酒店政策和规定- 处理员工纠纷和投诉- 参与制定员工激励计划和绩效评估- 协助酒店管理层提高员工效率和团队合作4. 财务总监- 负责酒店的财务管理和财务报告- 监督酒店的预算执行情况- 管理酒店的资金流动和收支- 参与制定酒店的战略规划和业务发展计划- 协助总经理和行政总监监督酒店的运营情况第二部分：前台职位1. 前台经理- 管理和协调前台团队的工作- 确保前台提供高质量的客户服务- 解决客户投诉和问题- 管理酒店预订系统和客户关系管理系统- 招聘、培训和评估前台员工2. 前台接待员- 积极欢迎和接待客人- 安排客房预订和登记入住手续- 解答客人的问题和提供相关信息- 处理客人的投诉和问题- 保持前台区域的整洁和有序3. 行李员- 协助客人搬运和存放行李- 提供客人所需的帮助和指导- 负责行李的保管和交付- 维护行李存放区的整洁和安全- 执行其他与行李有关的工作任务4. 电话接线员- 负责接听和转接电话- 记录客人留言和传达相关信息- 提供客人所需的信息和指导- 处理电话预订和取消预订- 协助前台经理和前台接待员处理客人问题和投诉第三部分：客房部职位1. 客房部经理- 管理和协调客房部门的工作- 确保客房部提供高质量的客户服务- 监督客房清洁和维修工作- 管理客房预订和分配- 协助前台部门处理客人问题和投诉2. 客房服务员- 清洁和整理客房及公共区域- 更换床单和毛巾- 补充客房所需的物品和设施- 协助客人解答问题和提供服务- 检查客房设施的正常运作3. 客房服务经理- 管理和协调客房服务团队的工作- 确保客房服务提供高质量的客户服务- 监督客房服务的准时交付和质量控制- 管理客房服务设备和供应品的采购和库存- 协助客房部经理处理客人问题和投诉第四部分：餐饮部职位1. 餐饮部经理- 管理和协调餐饮部门的工作- 确保餐饮部提供高质量的食品和服务- 监督餐厅和酒吧的运营情况- 制定并执行菜单和饮品策略- 协助宴会和会议活动的组织和执行2. 餐厅经理- 管理和协调餐厅团队的工作- 确保餐厅提供高质量的食品和服务- 监督餐厅的运营和客流量- 协助制定菜单和饮品选择- 处理客人投诉和问题3. 厨师长- 管理和领导厨房团队的工作- 制定并执行菜单和食品制作标准- 控制食材的采购和库存- 确保厨房设备的正常运作和维护- 协助餐饮部经理处理客人问题和投诉第五部分：销售与市场职位1. 销售经理- 负责制定和执行销售和市场推广策略- 开发并维护客户关系- 寻找并争取新的商务合作机会- 分析市场和竞争对手情况，并提出改进意见- 协助制定销售预算和目标2. 销售代表- 寻找并开发新的销售机会- 维护现有客户关系- 协助销售经理与客户进行商务洽谈- 提供客户所需的信息和建议- 协助制定销售报告和销售计划3. 市场推广经理- 制定和执行市场推广计划- 管理酒店品牌形象和社交媒体策略- 寻找并协调合作伙伴和赞助商- 分析市场和竞争对手情况，并提出改进意见- 提供市场数据和趋势分析4. 会议与宴会销售经理- 管理和推广酒店的会议和宴会设施- 开发并维护会议和宴会客户关系- 协助客户选择会议和宴会套餐- 协调和安排会议和宴会活动- 提供相关的会议和宴会服务五星酒店岗位职责范本（二）五星级酒店是高端豪华的代名词，拥有世界一流的设施和服务。
2023年五星酒店岗位职责
2023年五星酒店岗位职责随着旅游业的发展，五星级酒店的需求也越来越大。
作为酒店行业的核心企业之一，五星级酒店对于岗位的要求也越来越高。
以下是2023年五星级酒店常见的岗位职责，让我们来详细了解一下。
1. 总经理五星级酒店的总经理是整个酒店的决策者和领导者。
他负责制定酒店的战略和发展计划，管理各个部门的工作，并确保酒店的运营和服务质量达到五星级的标准。
总经理还要与酒店的高层管理人员和合作伙伴保持紧密的沟通，参与市场营销和销售活动，并负责酒店的财务管理。
2. 酒店经理酒店经理是总经理的助手，负责协助总经理制定和执行酒店的运营计划和政策。
酒店经理监督酒店的各个部门，确保酒店的各项工作顺利进行。
他还负责与员工沟通和协调，解决各种问题和纠纷，并参与制定员工培训计划，提高员工的服务质量。
3. 前厅经理前厅经理是酒店客房部的负责人，他负责管理前厅的各项工作。
他要确保前厅的工作人员友好和专业地处理客人的入住和离店手续，并提供相关的信息和服务。
前厅经理还负责预订和安排客人的行程活动，并与其他部门协调工作，提供满意的服务。
4. 市场销售总监市场销售总监负责制定酒店的市场营销策略和销售计划，制定并执行品牌宣传和推广活动。
他还负责与旅行社、机票代理商等合作伙伴保持紧密的联系，开展市场调研和分析，制定销售目标，并监督销售团队的工作。
5. 行政总厨行政总厨是酒店厨房的负责人，他负责制定菜单和食品供应计划，管理厨房的员工和工作流程。
他还负责食材的采购和质量控制，并确保厨房的卫生和安全符合相关的标准。
6. 客房部经理客房部经理负责管理客房部的工作，确保客房的清洁和整理工作按时完成。
他还负责协调客房的维修和设备的维护，并解决客人住宿过程中的问题和要求。
7. 餐饮部经理餐饮部经理负责管理酒店的餐饮服务，包括餐厅、咖啡厅、酒吧等。
他负责制定菜单和食品供应计划，并监督厨师和服务人员的工作。
餐饮部经理还要与客人互动，了解他们的需求和喜好，并提供优质的餐饮服务。
五星级酒店岗位职责
五星级酒店岗位职责1. 背景介绍五星级酒店作为高端酒店行业的代表，为了确保服务质量和顾客满意度，需要明确酒店各岗位的职责和要求。
本文将认真介绍五星级酒店各岗位的职责，并包含管理标准和考核标准，以确保酒店工作流程的高效执行和员工的职业发展。
2. 前台接待岗位2.1 职责描述•负责接待顾客，供应高质量的服务并解决问题。
•熟识酒店各项服务及政策，帮助客人进行登记和退房手续。
•帮助客人解答相关问题，供应旅游和餐饮等各类介绍。
•负责处理预订和取消预订，确保准确无误。
•保持前台区域的乾净和有序。
2.2 管理标准•在高峰期保证前台处于高效运作状态，提高服务速度和质量。
•始终以礼貌、友好的态度对待客人，解决问题和投诉。
•帮助管理者处理紧急情况和疑难问题。
•及时向上级报告客人反馈的问题和建议。
•定期组织员工培训和提升酒店知识水平。
2.3 考核标准•熟识并准确执行各种前台操作程序，包含入住和退房手续、预订和取消预订等。
•供应高水准的服务，客人满意度得分稳定在90%以上。
•及时解决客人的问题和投诉，以提高满意度并促进客人回头率。
•及时向上级报告与客人满意度相关的问题和建议。
•定期参加酒店供应的培训，提高自身的业务水平。
3. 客房服务部岗位3.1 职责描述•负责客房的日常清扫、整理、清洁和增补所需物品。
•帮助客人解决入住期间的问题和需求。
•供应优质的客房服务，包含床上用品更换、浴室清洁和增补客房用品等。
•检查客房设施设备的正常运行并及时报告维护和修理问题。
3.2 管理标准•定期对客房进行质量检查，确保客房清洁、乾净、用品完整。
•设置清洁标准，确保每个客人入住的客房实现相同的高标准。
•定期与客人沟通，了解客人需求和改善要求，供应满意的服务。
•定期参加岗位培训，提高自身服务水平和沟通技巧。
•依照规定操作清洁工具和清洁剂，确保工作环境安全。
3.3 考核标准•对客房进行的清洁和整理工作符合酒店的标准和时间要求。
•保持客房设施设备的正常运作，及时报告维护和修理问题。
五星级酒店岗位职责
五星级酒店岗位职责1.前台接待员：前台接待员是酒店与客人之间的桥梁和纽带，承担着重要的客户服务工作。
他们的职责包括：-登记客人的入住信息，办理入住手续。
-为客人提供行李搬运和存放服务。
-处理客人的投诉和问题，保持良好的服务态度。
2.餐厅服务员：酒店的餐厅服务员是客人在餐厅用餐期间的主要接待人员，他们负责提供优质的服务，提高客人的用餐体验。
他们的职责包括：-热情迎接客人，引导客人入座，并提供菜单和推荐。
-了解食品和饮品的特点，并向客人提供相关的建议和描述。
-接受客人的订餐和点菜，并确保及时送达。
-为客人提供专业的餐饮服务，包括上菜、替换餐具、招待饮料等。
-注意细节，保证餐桌的整洁和摆放。
3.行政助理：行政助理是酒店内各部门之间的沟通纽带和协调者，他们的职责包括：-协助部门经理处理日常工作中的事务，协调人员、资源和时间。
-组织会议和活动，包括会议准备、会场布置、会议记录等。
-管理文件和文件归档，确保各类文档的完整性和机密性。
-协调和安排员工的培训和福利事宜。
-处理来自上级领导的特殊任务和临时要求。
4.客房服务员：客房服务员是酒店客房服务的主要执行者，他们负责提供干净、舒适、温馨的客房环境。
他们的职责包括：-清洁和整理客房，包括更换床单、打扫卫生间、整理家具等。
-补充客房用品和设备，如床上用品、洗漱用品、迎宾水果、报纸等。
-提供客房送餐服务，包括早餐、午餐、晚餐等。
-处理客人的要求和投诉，确保客人的需求得到满足。
-协助客房主管和前台接待员处理客人入住和离店手续。
以上是五星级酒店内几个典型岗位的主要职责介绍。
在这些岗位上工作的员工应严格按照酒店的服务标准和规定，提供优质的服务，为客人创造舒适、愉快的住宿体验。
这些岗位的职责相互衔接，协同合作，共同构成了五星级酒店的高效运作模式。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责可以分为以下几类：
1. 前台接待员：负责酒店客人的接待工作，包括办理入住和退房手续、提供信息和服务、处理客人投诉等。
2. 行政文员/助理：协助酒店管理层处理行政事务，包括文件管理、数据录入、安排会议和行程等。
3. 餐厅服务员：负责餐厅的服务工作，包括为客人点菜、送餐、清洁餐桌等。
4. 厨师：负责厨房的食物准备和烹饪工作，包括菜品制作、调料配料、卫生安全控制等。
5. 客房服务员：负责客房的打扫和整理工作，包括更换床单、清洁卫生间、补充客房用品等。
6. 游泳池/健身房教练：负责游泳池或健身房的管理和指导客人进行运动。
7. 会议销售经理：负责酒店会议宴会的销售与组织工作，包括接待客户、制定方案、协调各部门合作等。
8. 安保人员：负责酒店安全保卫工作，包括巡逻、监控、处理紧急情况等。
9. 门童/行李员：负责迎接客人、协助搬运行李、停车等服务。
以上只是五星酒店中的一部分岗位职责，实际的岗位职责可能根据酒店的规模和需求有所不同。
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五星级酒店岗位职责
五星级酒店岗位职责五星级酒店岗位职责11、负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3、负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4、工作策划：(1)负责策划本部门的工作。
(2)制定本部门的财政预算。
(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。
(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。
(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。
(6)协调与纠正部门之间出现的.工作矛盾和偏差。
5、工作检查：(1)检査总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观。
(2)检査前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行乎物品。
(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态。
(4)检査电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备。
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题(6)检査其他人员，如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。
6、日常工作：(1)参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。
(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。
(3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。
(4)负责门前迎送VIP的工作督导和指挥。
(5)抓好本部门的安全、卫生工作。
(6)向总经理、客务总监汇报工作。
五星级酒店岗位职责2一、协助总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。
二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。
三、加强酒店的安全管理工作，每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的`消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责主要涵盖酒店运营、客户服务、行政管理和市场推广等方面。
具体的岗位职责可能因酒店规模和类型的不同而有所差异，以下是一些常见的五星酒店岗位职责：
1. 酒店经理：全面负责酒店的日常运营，包括各个部门的协调管理、酒店政策的制定与执行、客户服务的质量保证等。
2. 前台接待员：负责接待酒店的客人，办理入住和退房手续，提供客人所需的信息和服务。
3. 餐饮部经理：负责酒店的餐饮部运营，包括餐厅、咖啡厅、宴会厅等食品销售和服务。
4. 客房部经理：负责客房的日常维护和管理，包括客房清洁、维修、客房服务等。
5. 行政总厨：负责酒店的厨房运营，包括菜单设计、食材采购、卫生安全控制等。
6. 营销经理：负责酒店的市场推广和销售活动，制定并执行营销策略，提高酒店的知名度和市场份额。
7. 酒店会计：负责酒店财务的管理和核算，包括收支统计、预算控制、财务报表的编制等。
8. 人力资源经理：负责酒店的人力资源管理，包括招聘、培训、绩效评估、员工福利等方面的工作。
9. 客户关系经理：负责与客户进行沟通和联系，解决客户的问题和投诉，提高客户满意度。
10. 安全主管：负责酒店的安全管理，包括监控设备的安装和维护、安全事故的应急处理等。
以上仅为五星酒店中部分岗位的职责，具体工作内容还需根据酒店的实际情况和需要确定。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责五星级酒店作为高端酒店行业的代表，其服务质量和战略地位都要远超普通酒店。
为了保证五星级酒店能够提供高品质的服务，各个岗位的员工都要承担相应的职责。
下面是五星级酒店常见岗位的职责描述：1. 接待岗位：接待是五星级酒店的门面，接待岗位的员工首先要具备良好的形象气质。
他们要负责接待酒店来宾、领导和重要客户，提供专业、热情的礼仪服务；协助客人办理入住和结账手续，提供房间导览、叫车等服务。
同时，接待员也要处理客人的投诉和问题，妥善解决各类疑难情况，确保客人满意度。
2. 客房部门：客房部门是五星级酒店最重要的部门之一，主要负责提供高品质的客房服务。
楼层领班要组织员工完成客房的打扫、整理和布置，确保客房干净整洁；客房服务员要及时配送客房用品和日用品，提供热水服务和夜床服务；客房部门还要负责客人衣物的清洗、熨烫和送回客房等。
3. 餐饮部门：五星级酒店的餐饮部门包括多个岗位，如餐厅经理、服务员、厨师等。
餐厅经理要负责指导员工进行餐厅日常运营，包括安排员工工作、制定菜单、控制成本和宴会销售等。
服务员要负责接待客人、为客人点菜、上菜和收取服务费等。
厨师则负责烹饪菜品，确保菜品的质量和口感，同时要负责食品的储存和卫生。
4. 健身娱乐部门：五星级酒店通常设有健身中心、游泳池等娱乐设施，健身娱乐部门的员工要负责设施的维护和管理。
健身中心经理要负责制定健身中心的发展规划和经营策略，对员工进行培训和管理；健身教练要根据客人的需求，制定个性化健身计划，并指导客人进行健身锻炼；游泳教练则负责指导客人学习游泳技巧，确保游泳安全。
5. 销售部门：销售部门是五星级酒店的利润来源之一，在酒店市场竞争日趋激烈的情况下，销售部门的工作变得尤为重要。
销售经理要负责制定销售策略和计划，开发新客户和市场；销售员要负责进行市场调研、与客户沟通、促成销售交易。
同时，销售部门还要与其他部门密切合作，协助酒店提高客房入住率和宴会销售。
6. 行政部门：行政部门是五星级酒店的后勤保障，主要负责各类行政和人事事务。
五星级酒店岗位职责
五星级酒店岗位职责五星级酒店岗位职责(15篇)在不断进步的时代，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。
制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家整理的五星级酒店岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
五星级酒店岗位职责11、贯彻执行国家的有关方针政策遵守法纪和社会公德坚持正确的经营方向。
全权负责处理酒店的一切事务围绕公司下达的利润指标和各项工作制定酒店的经营预算和决算2、建立健全酒店的组织系统使之合理化、精简化、效率化。
确定人员编制和岗位职责选聘副总经理、部门经理决定重要的人事变动协调内外关系3、制定酒店经营方向和管理目标对本行业各种动向有高度的敏感性制定市场拓展计划带领酒店不断地改革创新调整酒店的营销策略带领销售人员不断开拓客源市场提高酒店的知名度和市场占有率4、审批酒店的规章制度、财务制度、定价制度和分配制度制定市场拓展计划签署酒店的重要合同检查每天盈利进度检查每月完成预算的情况及时采取对策以确保年度盈利指标的完成5、主持每周的总经理办公会检查情况汇报每月的营销会、财务会每季度的.专题研讨会尽量集中全部管理人员的集体智慧实行民主决策6、负责接待酒店的重要客人与各界人士保持良好的公共关系审阅客人反馈意见负责答复客人提出的问题和意见树立酒店形象7、正确处理客人、员工与酒店的利益关系处理国家、酒店与个人的利益关系维护业主的合法权益关心员工切身利益处事公正、公平奖惩分明能调动员工的积极性协调酒店内部关系8、指导培训工作培养人才提高整个酒店的服务质量和员工素质并亲自负责管理人员的培训。
第二节行政部经理岗位职责职务概述负责公司日常行政、人事、培训、质检、企业文化工作发挥总经理办公中枢及参谋助手作用。
五星级酒店岗位职责21．负责机电、装修、空调冷冻班的行政管理工作，对消防水泵、风机、机械方面来自安全协调员的要求组织检查。
2．负责对在供配电、空凋、给排水、厨房、清洁机械方面的甲、乙类台帐、设备维修卡片进行编制、管理。
五星级酒店岗位职责(必备14篇)
五星级酒店岗位职责（必备14篇）五星级酒店岗位职责第1篇熟悉酒店客房产品知识及销售政策。
按照本岗位的工作程序和标准，确保提供优质服务。
根据预定及客人要求分配房间以及为客人办理入住手续。
为客人办理换房、加床、延迟退房等手续。
负责将客房的各项收费入帐。
按酒店服务规范和服务程序为客人办理贵重物品寄存的保险箱服务。
掌握当值时房间状况，以及各类重要宾客、会议、团队的住房情况。
为宾客提供外币兑换服务。
根据饭店服务程序为客人办理离店手续，确保客人准确付款。
知晓正确的现金付款、信用卡、支票、外币、转账等有关程序。
向上级汇报客人投诉以及客人对酒店的评价。
任何异常事件及时向上级汇报。
保守酒店的敏感政策及宾客的个人信息。
保持维护所在工作区域的高度整洁。
完成上级指派的其他任务。
五星级酒店岗位职责第2篇负责酒店前期的筹备工作，全面日常经营管理;制定采购的方针、策略、程序文件，经批准后保证贯彻执行根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。
负责与厂商进行业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。
负责与政府等相关部门的沟通与协调工作;建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;负责制定酒店的经营预算和重大决策，提出更新改造和投资计划;落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等;督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。
负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。
做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。
指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质五星级酒店岗位职责第3篇（1）贯彻执行上级下达的各项任务，带头执行各项规章制度。
五星级酒店岗位职责
五星级酒店岗位职责1.酒店经理：酒店经理负责全面管理和领导酒店运营团队，确保酒店高效运营，提供优质的服务。
其职责包括制定酒店政策和目标、监督和指导各个部门的工作、管理人力资源、协调客户关系、控制预算等。
2.前厅经理：前厅经理负责前厅部门的管理和运营，包括前台、礼宾、行李等岗位。
其职责包括协调和安排顾客入住、提供优质的接待服务、解决客户问题和投诉、培训和管理员工。
3.客房经理：4.餐饮经理：餐饮经理负责酒店的餐饮部门，包括餐厅、大堂吧等。
其职责包括制定和实施餐饮策略、管理餐饮业务、协调员工和资源、提供优质的服务体验、控制成本和质量等。
5.厨师长：厨师长负责酒店的厨房运营和管控。
其职责包括制定菜单、协调厨房团队、确保菜品质量和口味、控制库存和采购、管理和维护设备、协助前台和服务团队等。
6.人力资源经理：人力资源经理负责酒店的人力资源管理和招聘。
其职责包括招聘和选用员工、提供培训和职业发展机会、维护员工关系、执行劳动法规、制定薪酬和福利政策、协助管理团队等。
7.销售经理：销售经理负责酒店的销售和市场推广。
其职责包括制定销售策略和目标、推广酒店产品和服务、开发并维护客户关系、协调销售团队、分析市场和竞争对手等。
8.财务经理：财务经理负责酒店的财务管理和预算控制。
其职责包括制定和执行财务策略、管理预算和成本控制、监督财务报表和账目、协助决策和投资分析、维护资金流动等。
9.宴会销售经理：宴会销售经理负责酒店宴会厅和会议室的销售和管理。
其职责包括推广和销售宴会服务、制定宴会策略和包装、协调宴会安排和服务、维护客户关系和满意度、协助客户解决问题和需求。
10.健身中心经理：这些岗位仅仅是五星级酒店中的一部分，每个岗位的职责和挑战都是独特的，但它们共同致力于提供优质的服务和满足客户的需求。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责五星酒店是高档豪华酒店，提供一流的服务和设施。
由于五星酒店的规模和设施相对较大，需要各种专业的人才来管理和维护。
以下是五星酒店常见岗位的职责介绍：1. 酒店总经理：酒店总经理是酒店的最高管理者，负责制定酒店的发展战略、营销策略和预算，并监督各部门的运营情况。
他还负责与客户、供应商和合作伙伴进行沟通和协商，以确保酒店的高效运营和客户满意度的提高。
2. 酒店副总经理：酒店副总经理负责协助总经理管理酒店的各项工作，包括酒店运营、市场营销、人力资源、财务管理等。
他还负责质量控制、客户投诉处理和员工培训等方面的工作。
3. 前厅经理：前厅经理负责酒店前厅部门的管理和运营。
他负责接待客人、处理客人的投诉、安排客房分配等工作。
他还负责培训和管理前厅部门的员工，确保客户服务的专业化和高质量。
4. 客户经理：客户经理是酒店与客户之间的桥梁，负责与客户进行沟通、洽谈和协商，以保持客户的忠诚度和满意度。
客户经理还负责制定客户发展计划、促销活动和客户关系管理策略，以提高客户的重复消费率和口碑。
5. 宴会销售经理：宴会销售经理负责酒店宴会场地的销售和市场推广。
他负责与客户进行洽谈、签约和协商，确保宴会场地的出租率和营业额的提高。
宴会销售经理还负责制定宴会销售计划、管理宴会销售团队，并与其他部门协调工作，以提供完美的宴会服务。
6. 餐厅经理：餐厅经理负责酒店餐饮部门的管理和运营。
他负责制定餐厅的经营策略、菜单设计和食品供应链管理，以保证餐厅的质量和口碑。
餐厅经理还负责员工培训、服务质量控制和客户投诉处理等工作。
7. 厨师长：厨师长是酒店厨房的负责人，负责食品的研发、菜单的设计和厨房的运作。
他负责培训和管理厨房人员，确保食品质量和卫生安全的标准。
厨师长还负责与餐厅经理和供应商进行协调，以保证食品供应的及时和充足。
8. 客房服务员：客房服务员负责清洁和维护客人房间的卫生和整洁。
他负责更换床单、打扫卫生间、补充洗漱用品和提供客房内的其他服务，以确保客人的舒适和满意度。
2024年五星级酒店前台接待岗位职责样本（五篇）
2024年五星级酒店前台接待岗位职责样本1、执行入住登记程序，分发、收集客房及磁卡钥匙；2、迅速且准确地将宾客信息录入系统，同步扫描宾客数据；3、持续掌握并更新房间状态和价格信息，积极推广客房及服务套餐；4、处理客人的房间更换、开门服务、留言、行李寄存、唤醒服务及洗衣需求；5、执行退房及账目结算流程；6、向宾客介绍并办理会员卡相关手续，遵循门店规定；7、提供保险箱使用、物品租赁、小商品销售等商务服务；8、处理客房预订，办理换房和续住手续；9、有效回应客人的询问，提供店内设施、市内外交通、旅游景点、娱乐购物等信息；10、保持前台区域的清洁卫生，维护设备设施的正常运行；11、接收并报告门店设施设备的维修需求，及时通知工程人员；12、管理客人的电话接入和访客访问，执行访客登记，确保客人信息安全；13、熟悉门店安全规定，监控潜在的不安全因素，及时报告异常情况；14、处理客人损坏物品的赔偿事宜，并向值班经理汇报；15、建立客人遗留物品的记录，妥善保管并核实归还；16、编制门店的各类营业日报表；17、确保交接班工作的顺利进行。
1. 直接对前厅部经理负责，承担总台接待团队的日常运营管理工作。
2. 参与前厅部的定期会议，反馈工作过程中遇到的问题。
3. 熟悉并严格遵守酒店的所有规章制度、政策和程序，确保在本部门的执行。
4. 建立并维持与本班组及前厅部其他团队的协作关系。
5. 协调总台员工的工作分配，监督员工遵循工作规范和质量标准，提供优质的客户服务。
6. 实施接待员工的在职培训计划，以满足酒店的标准要求。
7. 确保接待员工的个人卫生和仪表符合酒店的各项规定。
8. 监控员工出勤，制定并调整班组排班表，合理配置工作人力。
9. 补充和领取部门所需的办公用品、报表及其他相关物品。
10. 检查并保证部门设备、器材的正常运行。
11. 精通酒店电脑系统的操作流程，确保员工能有效运用。
12. 确保员工提供礼貌且专业的服务。
13. 及时掌握客房状态、客流量及主要宾客的到达和离开时间，做出相应的调度安排。
五星酒店岗位职责范本
五星酒店岗位职责范本一、前台接待员1. 负责接待客人，及时、热情、礼貌地迎接客人到达酒店；2. 根据客人的需求，提供准确、详细的酒店信息以及服务，解答客人的疑问；3. 执行客人入住及离店手续，核对入住信息，确保客人的安全与隐私；4. 协调客人的住房需求，确保客房状况符合客人预期，提供良好的客房服务；5. 解决客人在酒店期间遇到的问题和投诉，确保客人满意度；6. 按照酒店规定，处理订单和支付事务，确保客人账务的准确性；7. 协助酒店所有部门间的沟通与合作，确保酒店各项业务的顺利进行。
二、大堂副理1. 负责协助大堂经理管理酒店大堂工作，保证大堂工作的正常运行；2. 协助制定大堂运营标准和工作流程，确保服务质量和客户满意度；3. 组织培训员工和制定培训计划，提高员工的专业素质和工作效率；4. 督促员工严格执行酒店各项规章制度，确保服务质量和安全；5. 协助处理客人投诉和问题，提供解决方案，确保客人的满意度；6. 协助制定大堂部预算和费用预测，控制成本；7. 检查大堂工作环境和设施设备的维护情况，提出改进措施；8. 负责制定大堂工作计划和班次安排，合理分配员工工作。
三、客房服务员1. 负责客房的清洁工作，保持客房的整洁和舒适；2. 定期更换客房的床上用品、卫生用品和设备，保证客房设施的正常使用；3. 检查客房的卫生状况和设施功能，并及时报修和更换；4. 配合客人的需求，提供额外的服务，如叫醒、送餐等；5. 提供客房内的小型物品，如咖啡、茶包、水果等；6. 协助客人解决使用客房设施和设备的问题；7. 协助酒店前台处理客人的订单和账务问题。
四、餐厅服务员1. 按照餐厅的规定和流程，为客人提供优质的餐厅服务；2. 熟悉餐厅的菜单和特色菜品，向客人推荐并解答客人的问题；3. 确保餐厅的环境整洁，餐桌摆设合理；4. 协助客人就座并提供餐厅的用餐建议；5. 负责客人的点菜、订餐、上菜和结账等工作；6. 协助处理客人的投诉和问题，并及时解决；7. 配合餐厅的宴会、活动和促销活动，提供相应的服务；8. 协助清洁餐厅和设施设备，保持餐厅的整洁和卫生。
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总经理（1）全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
（2）制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利开展。
（3）建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。
主持每周酒店经理级的周一例会。
阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。
传达上级有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
（4）健全酒店的财务制度。
阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
（5）定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查各岗位服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
（6）培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
（7）加强酒店设备、设施的维修保养工作和酒店的安全管理工作。
（8）选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变动。
负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。
（9）与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
（10）关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
1 总经理办公室主任（1）负责组织起草酒店行政方面的规划，计划、报告、总结、请示、通知等公文函件，并审核签发前的文稿。
（2）批转各类公文，并提出拟办意见提交总经理批阅。
（3）负责组织安排有关行政会议和总经办会议，编写会议纪要和决议；检查各部门贯彻执行情况，及时掌握和反馈信息。
（4）协助总经理、副总经理协调酒店各部门之间的关系。
（5）审核以酒店名义发出的各类公文，并报总经理、董事长签发。
（6）协助总经理接待重要贵宾，与社会各界人士保持良好的公共关系。
（7）负责来信来访的接待和处理工作，处理客人致总经理的投诉函。
（8）贯彻执行总经理的指示，带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店的人、财、物绝对安全。
（9）负责制订、健全酒店的安全保卫制度，部署保安的工作安排和检查落实，审定各岗位的安全制度。
确保安全管理的规范化、程序化、标准化、制度化。
（10）（11）（12）维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各消防设备器材，确保设备的完好。
组织开展以“防火、防盗、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。
完成总经理交办的其他工作任务。
总经办文员（1）协助总经办主任起草有关公文，做好有关会议记录。
（2）协助总经办主任做好调查研究、资料收集整理及会务工作。
（3）负责酒店文件、资料的收发、整理、立卷、归档、统计保管和借阅登记工作。
（4）完成报刊、书籍等有关资料的征订和发放工作、负责书籍和刊物的分类，编号和保管工作。
（5）做好档案材料的防火、防盗、防潮、防虫等工作。
2 （6）严格执行档案的保密制度。
（7）负责总经办文件的打印、核对及复印工作。
（8）完成总经办主任交办的其他工作。
（2）人事行政部经理（1）负责调整制定员工招聘、人才培养、制定酒店相关制度规定工作，并监督、检查各项措施的贯彻和实施情况。
（2）制定酒店人事行政总体方案和工作规划，做好人员预测、分配、组织结构、人员编制调控的安排统筹工作。
（3）策划酒店劳资管理方案和管理办法，督导酒店劳动工资统计、工资分析和工资方案实施的咨询、更新、落实工作。
（4）根据酒店经营总体方针、管理决策，随时进行人事、工资、培训、管理制度的调整更新，合理节省工资开支，采用各种用工制度，降低酒店人力成本，增加员工福利，提高工作效率。
（5）配合协调、支持酒店各部门人事工作的完成。
（6）监督、检查《员工手册》和酒店各项规章制度的落实、执行情况。
负责管理人员业务考核和年终评定。
（7）制定酒店培训计划，落实三级培训体系，推进全店培训工作，落实、检查、监督部门培训工作，推进人才选拔有关措施与计划的实施。
（8）追踪和研究国家有关人事劳动组织方面的政策规定与调整，向酒店总经理提供有关政策的咨询和参考信息。
（9）以对酒店负责和为员工服务为工作宗旨，认真计划、组织、积极协调各项后勤保障，确保完成各项服务工作。
（10）负责宣传、推广、监督、检查本部门落实各项管理制度及岗位责任制的情况，以确保酒店各项制度及本部门各项制度的切实落实。
3 （11）加强本部门的自身建设和管理，提高工作效率，树立为员工服务的意识。
（3）人事行政文员（1）对人事行政部经理负责，完成人事行政经理指派的各项工作并及时总结汇报工作落实情况。
（2）掌握酒店各部门的培训需求和同行业培训最新动态和趋势，向总经理和人事行政经理汇报并提出建议。
（3）根据酒店年度工作重点，提出酒店培训工作的需求，编制年度培训计划草案并负责落实各项培训工作，检查培训效果。
（4）负责收集、整理和编写适合酒店员工需要的，符合酒店经营管理要求的培训教材，并检查、指导各部门培训计划的落实情况，将员工培训内容、考核结果存入员工培训档案。
（5）组织落实酒店外派的各项培训工作，有计划地组织基层管理人员的晋升培训。
（6）在人事行政经理的领导下，负责酒店的人事调配、指派的各项工作。
（7）负责制定、补充、完善酒店各岗位的招聘条件和任职要求。
（8）追踪并掌握国家用工制度的规定，执行酒店的人事工作章程、工作计划和有关指示，同教育局、劳动局、人才劳务市场及有关大、中专和职业学校保持密切的联系，以满足人事行政的需求。
（9）熟悉酒店员工结构，掌握部门人员所需情况，对酒店缺员、人员安排、使用情况进行调节，并及时将意见上报人事行政经理。
（10）（11）负责办理新员工入店手续，做好员工人事档案的调存、整理和管理工作。
随时将员工有关资料：职调单、员工违纪通知单、人员编制情况、辞职人员情况、进店人员情况、员工流动情况等资料输入电脑，并定期打印有关报表，呈报总经理及人事行政经理。
（12）负责员工档案的收存、管理，及时将员工奖励、过失、惩罚等记录存档。
（4） 4 营销部经理（1）充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。
向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
（2）组织完成酒店的业务拓展和商品的销售活动，树立和提高酒店的声誉，使酒店商品有一个好的市场。
（3）负责业务洽谈及协议，合同的制定与草签；受理个人及单位的订房、订宴会、租会议场地等业务。
（4）组织和参与“VIP”客人的接待，并将他们的信息及时的转告给有关部门，向客人详细介绍酒店的情况，了解他们的实际需求，尽量给予满足。
（5）凡大型的活动，要向有关业务单位和个人、客户、常客发贺电、贺年卡，或者可以邀请他们参加酒店组织的庆典或纪念活动。
（6）经常对长住客、机关团体、旅行社、宣传部门等进行拜访，密切保持与他们的联系，希望在业务上得到他们的支持。
（7）对待客人要热情友好，向他们介绍酒店的情况要认真细致，给客人留下美好的印象。
（8）抓住机会进行公关活动：如在酒会、宴会、茶话会、洽谈会、庆祝会等社交活动进行宣传。
（9）建立销售业务档案，以便进行查阅。
（10）（11）负责对部门下属进行思想的沟通，交流和定期进行业务培训。
完成酒店领导分配的其他工作。
（5）营销部文员（1）根据经理的要求处理部门的各项文书工作。
（2）安排好由经理主持的会议准备工作，如落实会议地点，召开时间及参加人员，并做好会议纪要，印发到各部门。
（3）与各部门文员沟通，协调处理好上级、下级、同级的文件和信息传递工作。
5 （4）根据经理要求起草文件，经经理修改、确认签名后，打印发出。
（5）根据要求，收取、处理各类文件、信函、传真、电话并及时记录、分类、传递。
（6）做好档案分类、保管工作，各类文件非经市场营销经理同意不得外借、复印传出，对机密文件要认真登记。
（7）其他日常工作：负责营销部公关人员出访登记管理；每月底收回销售公关人员统计总结报表；每月底收回销售公关人员当月新收名片复印输入电脑交经理；按指示代替市场营销经理参加酒店会议，做好记录，事后向市场经理汇报。
（8）完成市场营销经理交办的其他工作。
（6）6餐饮部经理餐饮部经理（1）执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命” 和“以部门为成本中心”的方针。
（2）负责制定餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。
负责抓好本部门的营销、质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距” 活动。
（3）主持本部门例会，听取各部门汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
（4）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。
（5）负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
（6）负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。
（7）建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。
（8）审阅当日营业报表，掌握当日预定、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
（9）负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。
（10）（11）负责督促有关人员与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。
负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
（12）负责制定餐饮部管理人员和服务人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
7 （13）控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。
（14）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育。
（15）抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
（16）抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全防卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
（17）了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
（18）做好思想政治工作，抓餐饮部的精神文明建设，关心员工生活。