餐饮接待礼仪-精选范文
中餐商务接待礼仪（通用3篇）
中餐商务接待礼仪（通用3篇）中餐商务接待礼仪篇1(1)适量点餐，不铺张浪费;(2)不替对方夹菜，如有需要时应使用公筷;(3)吃饭时切忌出声、张嘴咀嚼、咀嚼食物时说话、不遮挡剔牙，或说话挥舞筷子;(4)吃饭时不要高声喧哗，特别是有外宾时;(5)如有外宾，则不宜点动物内脏等，鸡、鸭等食物不要带头。
另，不同的国家、不同的民族，有不同的忌讳和用餐习惯，应加以考虑;(6)饮酒时应考虑客人酒量，应友好但随意，不要强迫或灌酒;(7)不要在用餐的同时抽烟;(8)不要在菜肴中翻找自己喜欢的菜;(9)将食物残渣及纸巾放入渣盘中，不要堆在桌上或扔在地上;(10)不用同一块食物咬后在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁浇在食物上食用;(11)洗指碗洗手时只将手指沾洗即可;(12)勿在打开餐巾纸包装时拍得噼啪作响。
中餐商务接待礼仪篇2一、点菜我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。
因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。
不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。
二、上菜中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。
而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。
其实上菜也是有礼仪可讲。
在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。
三、转桌在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。
中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。
我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。
四、呼叫方式在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。
接待礼仪规范范文
接待礼仪规范范文第一部分：基本准则1.注意仪容仪表：作为接待人员，应保持整洁的外貌和得体的着装。
穿着应以正式为主，根据场合合理搭配服装。
同时还需要注意个人卫生，保持良好的体味，以及维持良好的体态姿势，给人以整洁、自信和专业的印象。
2.提前准备：了解接待对象的身份背景、需求和喜好等信息，并提前做好相关准备工作，例如提前安排好场地、准备好接待所需的文件资料和相关设备等，以便能够高效地满足接待对象的需求。
3.热情友善：对待接待对象应始终保持热情、友善和礼貌的态度。
用亲切的语言和微笑面对每个来访者，给予他们足够的尊重和关注，不带有冷漠和厌烦的情绪。
4.主动沟通：在接待过程中，要积极主动地与接待对象进行沟通，了解他们的需求和问题，并及时提供帮助和解决方案。
同时，也要用简洁明了的语言表达自己的观点和建议，以便接待对象能够更好地理解。
第二部分：行为规范1.迎宾礼：在接待对象到达时，要及时起立，向他们表示热烈的欢迎，并帮助他们解决行李等问题。
在引导客人进入接待场所时，要保持礼貌和耐心，并遵循相应的次序和规则。
2.提供座位：根据接待对象的身份和场合，为他们安排合适的座位。
坐下之前，主动为他们拉好椅子，并询问是否需要提供饮料或其他开胃菜。
3.保持礼貌：在接待过程中，要始终保持礼貌和尊重，不发表冒犯性言论或争议性观点。
同时，要注意避免在接待对象面前讨论敏感话题，以避免引起不必要的误会和冲突。
4.适时引导：在接待过程中，要为来访者提供必要的帮助和引导。
例如，有礼貌地指引他们前往洗手间、会议室或其他目的地，并提供相关的地图或导航指引。
第三部分：用餐礼仪1.排座次：在商务用餐或正式宴会时，需要主动为来宾安排座位。
一般来说，座位应安排在主宾位的左右两侧，以示尊重和关注。
2.用餐方式：在用餐过程中，要注意使用正确的餐具，并采用适当的用餐方式，例如用刀和叉分别使用、避免发出嘈杂的声响、轻轻地咀嚼食物等。
3.关注他人：在用餐过程中，要始终关注他人的需求和情况，并合理地分配和分享食物和饮料。
酒店餐厅服务员接待礼仪_饮食礼仪_
酒店餐厅服务员接待礼仪酒店感动和吸引人的地方，不是高大的建筑和良好的设施和美味的食物，而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务下面是小编为大家整理的酒店餐厅服务员接待礼仪，希望能够帮到大家哦!酒店餐厅服务员接待礼仪上菜、摆菜无论是中餐还是西餐，上菜都是有一定规律的。
乡村接待服务以中餐为主，而有次序、有规律的上菜和摆菜，可以让接待服务更显正规和符合礼节。
上菜的顺序中餐宴会上菜的一般顺序是冷菜→主菜→炒菜→大菜→素菜→点心→汤→甜点→水果。
上菜的规律先冷后热，先咸后甜，先炒后烧，先肥厚后清淡，先主菜后普通，先菜肴后点心。
上菜的注意事项上菜时要注意手持餐盘的位置，持盘边沿即可，以免影响菜肴卫生。
上菜时要将盘子轻轻放在餐桌上。
不要从主宾两侧上菜，应从一般游客旁边上菜。
上菜时要提醒两侧的客人注意。
菜肴摆于桌上后要顺时针方向转动餐台，将刚上的菜肴转至主宾面前，并及时报上菜品名称，必要时对菜肴作简单介绍。
报菜名或介绍菜肴时，要口齿清楚、语速适当。
特殊菜肴上菜后，要作特别提示，或提供相应的特别服务。
摆菜中餐酒席中的大拼、大菜中的头菜，一般要摆在桌子的中间，如用转盘，应先转到主宾面前。
砂锅、炖盅等汤菜，一般要摆在桌子中间。
主菜、高档菜，一般也要摆在中间位置。
每上—道新菜，均要先摆到主宾位置上，在上下一道菜后顺势撤下，摆在其他地方。
宴席中头菜的看面(观赏面)要对准正主人位，其他菜的看面朝向四周。
各种菜肴要对称摆放，讲究造型艺术。
一般来说，菜盘的摆放造型根据菜数量的不同而变化。
两个菜可并排摆成横一字形;一菜一汤可摆成竖—字形，汤在前，菜在后;两菜一汤或三个菜，可摆成品字形，汤在上、菜在下;三菜一汤、四菜一汤、五菜一汤都可以汤为中心，摆成扇形或梅花形。
摆放时根据菜肴的原材料、形状、盛具等情况，讲究对称;同时注意荤素、颜色、口味上的搭配和间隔，同样口味、相同样色的菜肴，分开对称摆放。
盘与盘之间的间隔应尽量均等。
摆放要符合传统习俗。
客人到店的迎接礼仪免费范文
客人到店的迎接礼仪
(1)梯口迎宾
客人由行李员引领来到楼层，服务员应面带笑容，热情招呼。
如果事先得知客人的姓名，在招呼时应说：“欢迎您!××先生”，然后引领客人到已为客人准备好的房间门口，侧身站立，行李员用钥匙打开房门，请客人先进。
(2)介绍情况
客人初到酒店，不熟悉环境，不了解情况，行李员首先向客人介绍房内设备及使用方法，同时向客人介绍酒店服务设施和服务时间。
房间钥匙由总服务台统管，客人办完住房手续后，由行李员为客人提行李、拿钥匙送客人到房间，并向客人介绍房内设备及使用方法。
(3)端茶送巾
客人进房后，针对接待对象按“三到”——“客到、茶到、毛巾到”的要求进行服务。
如客人喜欢饮冰水、用冷毛巾，也应按其习惯送上。
(4)陪客人到餐厅
对初次来店的客人，第一次用膳时要主动陪送到餐厅并向餐厅负责人介绍客人饮食特点及收费办法和标准等。
餐饮业用餐礼仪指南的实用范本
餐饮业用餐礼仪指南的实用范本在餐饮业中，用餐礼仪是一项重要的技能，它不仅能提升个人形象，还能增加与他人交往的便利性。
以下是一份实用的餐饮业用餐礼仪指南范本，希望能帮助您在各种社交场合中表现得体。
第一部分：进入餐厅前在进入餐厅之前，您应该注意以下几点：1. 穿着得体：餐厅通常有一定的着装要求，您应该穿着整洁、得体，避免过于随意或暴露的服装。
2. 预订座位：如果是在繁忙时段，您最好提前预订座位，以避免等待。
3. 手机静音：进入餐厅后，请将手机调至静音或振动模式，以免干扰到他人。
第二部分：入座及用餐礼仪当您入座后，应注意以下事项：1. 坐姿端正：坐下时，保持身体直立，不要趴在桌子上或靠在椅背上，这样会显得不专业。
2. 使用餐具：用餐时应先使用外侧的餐具，逐渐向内使用，刀叉使用后应平放在盘子上。
3. 离座礼仪：如果需要离开座位，应将餐巾放在椅子上，示意自己还会回来，不要将餐巾放在桌子上或椅背上。
第三部分：点餐及食用礼仪在点餐和食用过程中，请牢记以下几点：1. 询问服务员：如果不熟悉菜谱或有特殊需求，可以礼貌地询问服务员的建议或说明。
2. 使用餐巾：在用餐过程中，可以用餐巾轻轻擦拭嘴部，但不要用餐巾擦拭口红或鼻涕。
3. 注意食用方式：不同的菜品有不同的吃法，比如使用筷子、刀叉或手。
请尽量遵循当地的习俗或咨询服务员。
第四部分：与他人互动礼仪在与他人互动时，应注意以下事项：1. 尊重他人：与他人交流时要尊重对方，不要打断或批评别人的饮食或品味。
2. 注意用语：避免粗俗或敏感的话题，尤其是与政治、宗教等有关的问题。
3. 礼貌交流：与他人对话时应保持友好、礼貌的态度，避免过分吵闹或争吵。
第五部分：结束用餐礼仪在结束用餐之前，请注意以下几点：1. 支付账单：支付账单时，可以和其他人一起分摊费用，或者您可以主动承担整个账单。
2. 道别礼仪：离开餐厅时，适当向服务员道别并表示感谢，展现您的礼貌和感激之情。
3. 整理餐桌：离开座位前，请将餐巾整齐摆放在桌子上，不要将碗盘杂乱乱。
公务用餐接待礼仪
公务用餐接待礼仪公务用餐接待礼仪（精选15篇）餐饮礼仪是指人们在赴宴进餐过程中，根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式和行为，在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。
下面是店铺收集整理的公务用餐接待礼仪，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
公务用餐接待礼仪篇1(1)编排席次席位。
首先，席次的排列。
团体宴请时，席次排列一般以最前面或居中的桌子为主桌，桌次高低以离主桌位置的远近而定，国际惯例为右高左低，即主桌右边为第二桌，主桌左边为第三桌，依此类推。
小型宴请的席次排列，面对正门，宜两席直排，三席排成“品”字，四席如不能排成上一下三的形式，则为面对门的左边一席为主宾席。
桌数多时，要摆桌次牌，这样既可以方便宾主，也便于管理。
其次，席位安排。
正式宴会一般均排席位，也可以只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。
以圆桌为例，主人应面向正门居中而坐，主宾坐在主人右手一边，第二位的宾客坐在主人左手一边，其余依此类推。
背对正门坐在主人对面的是主人的秘书或其他能够代表主人结账的随行人员。
如遇主宾身份高于主人，为表示尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾的位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
(2)发送请柬。
大型宴请活动一般都要发送请柬，这既是礼貌，也对客人起备忘的作用。
请柬一般提前一至二周发出，即使是口头已有约定，仍应补发请柬，以便被邀请人及早安排。
请柬内容包括活动形式、宴请时间、地点、主人的姓名(单位名称)。
请柬中所提到的人名、单位名称、节日名称宜用全称。
便宴可直接约定邀请，不必发请柬。
(3)迎宾。
在宾客到达时，主人应热情迎接，主动招呼问好。
主人陪同主宾进入宴会厅主桌，接待人员随即引导其他宾客相继入厅就座，宴会即可开始。
(4)致辞、祝酒、敬菜。
正式宴会均有致辞，一般入定后，主人宣布宴会开始即可致辞。
致辞时，参加宴会的人员均应暂停饮食，专心聆听，以示尊重。
接待礼仪用语范文
接待礼仪用语范文与顾客打招呼要落落大方笑脸相迎，使顾客有宾至如归的感觉，接待礼仪用语有哪些?下面是的一些内容，希望对你有帮助。
“同志(先生)!”“女士(小姐)!”“小朋友!”“早上好!”“先生你好!”“小姐你好!”“小朋友你好!”“欢送光临!”“请随意参观!”当顾客进店后，一般会直奔柜台，店铺员工应立即接待，主动打招呼：“你好!你要看些什么?”“先生(小姐)，你需要什么?我拿给你看。
”“欢送光临，请随意参观选购。
”当顾客进店之后浏览商品时，店铺员工应主动介绍：“先生，这商品是名牌货，得过金奖的，你看看吧，不买没关系。
”“先生/小姐，你想看看××(他/她所凝视的商品)吗?我拿给你。
”“小姐，××(她凝视的商品)是新产品，请你看看说明，适合你的。
”当顾客对某一种商品进行仔细观看和比照时，店铺员工应自然地上前，说：“小姐，你想买××吗?我帮你选，好吗?”“先生，这商品的性能、质地、规格、特点是……”“先生，你手里拿着的这两种产品都挺好的。
那红白花的是武汉产的，用塑料做的杆，它不怕潮湿的空气，永不生锈，价格也较廉价，适合南方地区用。
那黑色的是上海产的，用不锈钢做的杆，结实耐用，虽然价钱高了点，但质量很好，很适合北方地区用。
”“先生，这是××(地方或工厂)的新产品，它的优点是……”“小姐，这种产品结构简单，携带方便，具有……的优点，居家、旅游使用都很好。
”当顾客将视线从商品转向店员的时候，要主动打招呼：“需要我帮助吗?”“先生，你看上什么商品啦?我帮你拿。
”“小姐，有什么事我能帮你吗?”“请问需要哪种商品?”“有什么可帮你的?”“先生，你想寻找什么商品?我能帮上你的忙吗?”“这里卖××(商品)，你要看看吗?”“小姐，我们这里经营××、××(商品)，你要看看吗?我拿给你看。
接待礼仪方案范文
接待礼仪方案范文一、引言随着社会的发展和经济的繁荣，接待已经成为现代社会中不可或缺的一项重要活动。
接待礼仪作为一种特殊的礼仪形式，是展示接待方的风采、待客之道的重要方式之一。
本文旨在提供一份接待礼仪方案范文，帮助人们在接待场合中更好地展示自己的风度和素养。
二、接待礼仪方案1. 就座安排在接待活动中，就座安排是至关重要的一环。
以下是一些可以参考的就座安排方案：•宴会型接待：根据客人的身份和重要程度进行就座安排，主要客人可就座在主席台或靠近主席台的位置，其他客人则根据关系和职位等因素进行分组。
•会议型接待：主持人可以先做一个简短的致辞，然后根据事先的议程安排，宣布每个人的座位。
•茶话会型接待：可以设置一些休息区域，供客人自由选择座位。
2. 问候礼仪问候是接待活动中的重要环节，一个友好、得体的问候可以让客人感到受到尊重和重视。
以下是一些常见的问候礼仪应注意的细节：•自我介绍：当您作为接待方的代表进行问候时，应先自我介绍，包括您的姓名和职务等相关信息。
•主动握手：握手是常见的问候方式，应注意握手时的力度和姿势，避免过于强势或松懈的握手。
•礼貌语言：使用礼貌和友好的语言进行问候，避免使用不恰当或冒犯性的言辞。
3. 陪同指引在接待活动中，接待方往往需要陪同客人参观或前往不同的地点。
以下是一些建议的陪同指引：•提前熟悉行程：了解客人的需求和行程安排，提前准备好相关的参观路线、交通工具和餐饮安排等。
•灵活应变：根据客人的需求和意愿，及时调整行程安排，确保客人的需求得到满足。
•周到关怀：适时询问客人的身体状况和需求，并提供相关帮助和照顾，如提供饮用水、清洁卫生间等。
4. 宴会礼仪宴会是接待活动中常见的一种形式，以下是一些宴会礼仪的方案：•整齐有序：在宴会现场做好就座、餐具摆放等准备工作，保持宴会现场的整洁和秩序。
•主动服务：宴会过程中，应主动为客人提供服务，如清理桌上的碎屑、随时为客人倒酒等。
•注意饮食礼仪：注意自己的饮食礼仪，不大声喧哗、不让食物洒出来、不随意挑食等。
接待礼仪老板发言稿范文
大家好！首先，我要感谢大家一直以来对公司的关心与支持。
今天，我站在这里，非常荣幸能够代表公司，向大家发表一番关于接待礼仪的讲话。
在当今社会，商务活动日益频繁，各种接待工作也随之增多。
作为公司的一员，我们不仅要具备专业的业务能力，更要具备良好的接待礼仪。
这不仅是对他人的尊重，也是我们公司形象的体现。
以下是我对接待礼仪的一些看法，希望大家能够认真聆听，共同提高。
一、态度端正接待过程中，我们要始终保持热情、真诚的态度。
对待每一位客人，都要面带微笑，热情洋溢。
我们要尊重客人的意愿，耐心倾听，不急躁、不敷衍。
只有这样，才能让客人感受到我们的诚意，留下良好的印象。
二、仪表整洁作为一名合格的接待人员，我们要注重仪表打扮。
着装要整洁、大方，符合公司形象。
男士应穿着正装，女士则应穿着职业装。
同时，要保持个人卫生，梳理头发，修剪指甲，确保给客人留下良好的第一印象。
三、言行举止得体在接待过程中，我们要注意自己的言行举止。
说话要礼貌、得体，避免使用口头禅和粗话。
与客人交谈时，要倾听对方意见，尊重对方的观点。
在引导客人时，要礼貌地告知方向，避免直接推开客人。
四、注意细节细节决定成败。
在接待过程中，我们要注意细节，如：提前准备好接待用品、为客人提供舒适的座椅、确保茶水温度适宜等。
这些看似微不足道的小事，却能体现出我们的专业素养和细致入微的服务。
五、掌握沟通技巧良好的沟通技巧是接待工作的关键。
我们要学会倾听、表达、提问和回应。
在沟通过程中，要善于运用语言、肢体语言和眼神交流，使客人感受到我们的关注和尊重。
六、提高应变能力在接待过程中，可能会遇到各种突发状况。
我们要具备较强的应变能力，冷静应对各种问题。
如：客人提出不合理的要求，我们要耐心解释，尽量避免冲突；客人遇到困难，我们要主动伸出援手，帮助他们解决问题。
总之，接待礼仪是我们工作中不可或缺的一部分。
让我们共同努力，提高自己的接待水平，为公司创造更多的价值。
最后，祝愿大家在今后的工作中取得更好的成绩！谢谢大家！。
待客礼仪(精选3篇)
待客礼仪（精选3篇）待客礼仪篇1(1)服饰。
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
(2)点菜。
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。
点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。
(3)进餐。
进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。
”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。
主人举杯示意开始，客人才能用餐。
如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。
同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。
自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。
夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。
三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;(4)不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。
进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
(5)参加宴会最好不中途离去。
万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。
吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。
宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。
待客礼仪篇2①筷子地用法。
筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。
比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。
中国餐饮的礼仪范文
中国餐饮的礼仪范文中国餐饮文化源远流长，所以礼仪在中国餐饮中非常重要。
下面将介绍中国餐饮的礼仪，以帮助人们更好地了解和尊重中国餐饮文化。
一、入席礼仪1.入座礼仪：在中国，坐位的先后顺序与年龄、资历、地位等因素有关。
一般来说，长辈和重要客人坐在主位，其他客人根据地位坐在次要的座位。
2.招呼礼仪：客人入座后，主人要主动招呼客人并表示欢迎，客人也要回应，并夸赞菜肴和场地。
3.座位礼仪：坐下后，客人需要等待主人抢一个菜，这意味着菜盘的菜肴丰盈。
在坐位上，客人应保持端庄，不宜长时间站立、弯腰或伸胳膊，并要保持整洁。
二、进食礼仪1.筷子使用：中国人通常使用筷子进食。
在用餐时，筷子的使用需要讲究。
例如，不要用筷子敲击碗或碟子，不要将筷子竖立在碗或盘子中，不要用嘴接触筷子等。
2.食物摆放和夹取：在用餐时要尊重他人，不要选择过大或特殊的食物，也要轻轻地夹取食物，以免弄得到处是油渍。
3.咀嚼礼仪：进食时要细嚼慢咽，不可大口吃饭，也不要发出嘲笑、打嗝或放屁等声音。
三、饮品礼仪1.到场入座后，主人会招呼客人饮茶：在中国，茶是一种常见的招待饮品。
一般来说，主人会轮流给客人倒茶。
客人接过茶后，应用手掌握茶杯的底部，并用另一只手托住底部，在茶杯被倒满时，轻轻碰杯一下，以示感谢。
同时，当主人向客人端茶时，客人应起身接茶，表示尊敬和感谢。
2.酒席礼仪：在一些特殊的宴会或正式场合，酒也是一种重要的招待饮品。
在接受饮酒之前，主人或宾客都会互相敬酒。
在接受酒时，受邀者应起身向主人敬酒，并敬酒后饮尽一口，然后再将酒杯交给主人，以示尊重。
四、结束礼仪当宴会或正式餐饮结束时，宾客应向主人道别，并表达谢意。
主人则应礼貌地送别宾客，并请他们提前离开。
同时，宾客离开时，也应注意不要过于急躁，尽量不要搅乱其他客人。
总结：中国餐饮礼仪体现了中国文化的重视和尊重。
学习中国餐饮礼仪，可以帮助人们更好地了解和学习中国文化，并注重人际关系和尊重他人。
通过遵守中国的餐饮礼仪，我们可以更好地融入中国社会并与中国人建立良好的关系。
餐饮接待礼仪
餐饮接待礼仪餐饮接待礼仪5篇[通用]餐饮接待礼仪1吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为。
因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。
餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有一定的礼仪要求。
尤其是宴请，更加重视礼仪。
中国在先秦时期即将各种宴会通称为礼。
在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。
这些不同的礼对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。
例如，一次乡饮酒礼，从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序，筵席的规格、档次，饮食品种，乃至馔肴在筵席上的陈列方式等，也有一定的礼数，参与者必须熟知和践行方能无过。
今天的宴会礼仪，自然不像古代那样复杂烦琐，但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。
在接待工作中，要坚持正确健康导向，坚持热情、节俭、务实接待，反对铺张浪费，弘扬文明、健康、科学的饮食方式，并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。
1.注重食品安全、卫生食品安全、卫生是第一位的，也是最基本的礼仪要求。
所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必须符合安全、卫生的要求，营养搭配合理。
重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加，对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求，对食品进行检验检疫。
同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状，以味为本。
2.尊重客人的食好、食法和饮食禁忌礼者，敬人也。
待人的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。
在餐饮接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。
3.突出地方特色突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验，使客人留下美好、难忘的印象，以及节约餐饮成本，都具有重要意义。
但是，突出地方特色，必须恰到好处。
切忌想当然、自我中心，因为，有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜欢吃。
接待礼仪及流程范文
接待礼仪及流程范文接待礼仪是一种文化和环境适应的表达方式，是一种独特的社交行为，既包括了仪态端庄、礼貌待人，也包括了繁琐的礼仪程序。
接待礼仪的目的是让客人感到尊重和舒适，同时增强企业或组织的形象和信誉。
本文将介绍接待礼仪的流程和一些基本的礼仪规范。
接待礼仪的流程通常包括以下几个环节：预约接待、接待准备、接待过程和接待结束。
在每个环节，都应该遵循一定的礼仪规范，以确保整个接待流程顺利进行。
第一步是预约接待。
在收到客人的来访请求后，首先要确认客人的身份和目的，然后安排合适的时间和地点。
在确认预约时，要表现得亲切、热情，以及对客人的到访表示欢迎。
在这个环节中，用语要措辞得体，态度要友好，以确保客人对来访会议的期望和预期。
第二步是接待准备。
这包括对接待场地的清洁和整理，提供所需的设备和材料，如会议室，投影仪和文件。
此外，还需要准备适量的饮料和小吃，以满足客人的需求。
接待准备是确保接待顺利进行的重要环节，它展示了组织的专业程度和对来访客人的重视程度。
第三步是接待过程。
在客人到来时，要提前准备好接待的流程和材料，并确保一切都按计划进行。
在接待过程中，要注意形象仪态，穿着得当，保持自信和微笑。
在和客人交流时，要注重言谈举止，以礼待人，避免冷漠和粗鲁的行为。
还要注意细节，如正确地称呼客人的姓名和职位，主动询问客人的需求，并提供必要的帮助和服务。
除了以上的流程，接待礼仪还有一些基本的规范要遵守。
首先是着装要得体，穿着整洁干净。
对男士来说，要穿着西装、领带，注意头发和胡须的整齐。
对女士来说，要选择得体的衣服，避免过于暴露或花哨的服装。
其次是言谈举止要得体，要用文明的语言进行交流，不说粗鲁或冒犯性的话。
同时，要保持礼貌和耐心，不打断对方的发言，遵守交流的基本规则。
最后是注意细节，如礼貌地面对对方，避免用手机或其他设备分散注意力，注意时间的把握，不要浪费对方的宝贵时间。
总之，接待礼仪是一种独特的社交行为，需要遵循一定的规范和流程。
餐饮接待礼仪
餐饮接待礼仪餐饮接待礼仪(5篇)餐饮接待礼仪1(1)匆忙的顾客：对于赶时间的顾客，首先应在顾客愿意的情况下，介绍他们到附近的快餐馆用餐。
如果没有快餐馆，要向顾客简明扼要地介绍他们所点的菜需要等候的时间，并介绍一些现成的食品。
服务时要迅速提供饮料，并把甜点和主菜同时上。
如有可能应建议客人点可携带的食品，提供尽可能快的服务。
(2)犹豫不决的顾客：可以给这类顾客提出建议，但不要催促他们，如果顾客在点菜时花的时间太长并自责时不要有生气的表情，不要使顾客感到因点菜耽误时间而内疚。
(3)节食的顾客：服务人员要了解每道菜的成分、用料和准备方法，并了解哪些菜是不适合于节食的。
应根据餐厅制度给这些顾客介绍合适的替代菜。
(4)“噪音”顾客：这类顾客会在餐厅故意制造“噪音”以致影响到其他顾客。
服务员在安排座位时，应尽可能让“噪音”顾客与其他客人分开。
如果噪音变成问题，应报告领班和经理来劝阻。
(5)生气的顾客：对生气的顾客应任其发泄，表现出重视所提的事，并试图给予帮助，待客人冷静后，再关心地询问一些问题。
如果食品饮料溅洒了，不要去找顾客的原因，而应用服务毛巾擦净桌子，以干净餐巾遮住脏的地方，撤换被溅脏的用具。
如溅到地上，用椅子盖住脏的地方，并为客人换一个餐桌，必要时通知领班或经理。
(6)抱怨的客人：如果顾客所点的菜不在菜单上，在客气道歉并向顾客介绍与此类似的菜;如果客人对主菜的生熟有挑剔，应毫不犹豫地换掉，不要有烦恼、生气的表情，而应仔细听取顾客的抱怨，并把不能解决的问题向经理或有关人员汇报。
(7)取闹的顾客：服务员要礼貌并有尊严地对待这些无理取闹的顾客，要尺可能不予理解，尽量避免卷入，或尽量自然地对待这些顾客，除提必要的服务外，避免离桌太近。
如果有人行为不检点，应向经理报告，而避免争吵。
(8)中毒的顾客：如果出现顾客中毒，要马上报告领班和经理，不要去挪动顾客的饮料和药品等。
(9)小孩顾客：孩子是可爱的小顾客，但也可能是最大的难题。
宴会就餐礼仪(4篇)
宴会就餐礼仪（4篇）宴会就餐礼仪（精选4篇）宴会就餐礼仪篇1进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响；食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹；鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。
用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。
餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。
服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。
若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。
对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。
作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。
对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。
在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。
注意牙签的使用。
正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。
在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。
中餐筷子使用礼仪中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。
（1）正确使用筷子。
标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。
（2）使用筷子的忌讳。
在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。
在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴；遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”；不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用；在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人；餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。
宴会就餐礼仪篇2就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
餐饮接待礼仪内容
餐饮接待礼仪内容餐饮接待礼仪内容引导语：餐饮行业的接待礼仪直接关系到客人对餐厅的印象，要想吸引更多的顾客，接待礼仪必不可少，下面是小编为您整理的餐饮接待礼仪内容。
餐饮接待礼仪：注意基本的餐桌礼仪商务西餐中，您多代表的不单单是个人，更多的是一家企业的形象，所以您的一举一动也都是企业形象的代表，要特别注意最基本的餐桌礼仪，以下几点需要特别注意：(1)永远都不要把手机、平板电脑等电子设备放在餐桌上;(2)用餐过程中需要交谈，但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话，最好跟着对方用餐的速度和节奏;(3)在短暂离开座位时，千万不要直接把餐巾放在餐桌上，而应该叠好放在座位上;(4)如果餐馆的服务怠慢，可以抱怨和投诉，但是千万不要发怒。
商谈的内容我们上面已经提及到，商务西餐是作为一个沟通交流的平台，更多的目的是增进双方的相互了解，所以不应该把商务西餐当成是办公室和会议室。
商谈的内容大都也是仅限于口头上的交流，注意不要在用餐过程中从公文包中掏出合同和计划书等要求对方过目，这会严重影响到客人的用餐，也经常被视为不良的生活习惯，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。
正确认识商务西餐的作用，把它当成商务洽谈的开始和润滑剂，切不可急于求成，最终的拍板定论还是要留到办公室和会议室中。
餐饮接待礼仪：用餐预约礼仪预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。
下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。
预定餐馆预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。
选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。
同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。
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餐饮接待礼仪
礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最
起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
下面有小编整理的餐饮接待礼仪，欢迎阅读!
安排好来宾的吃，是接待部门的主要工作职责之一。
餐饮接待礼仪，最直接体现接待部门的礼仪水准和文明水准。
一、塑造完美的餐饮接待礼仪
吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为。
因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。
餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有一定的礼仪要求。
尤其是宴请，更加重视礼仪。
中国在先秦时期即将各种宴会通称为礼。
在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。
这些不同的礼对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。
例如，一次乡饮酒礼，从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序，筵席的规格、档次，饮食品种，乃至馔肴在筵席上的陈列方式等，也有一定的礼数，参与者必须熟知和践行方能无过。
今天的宴会礼仪，自然不像古代那样复杂烦琐，但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。
在接待工作中，要坚持正确健康导向，坚持热情、节俭、务实接待，反对铺张浪费，弘扬文明、健康、科学的饮食方式，并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。
1.注重食品安全、卫生
食品安全、卫生是第一位的，也是最基本的礼仪要求。
所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必须符合安全、卫生的要求，营养搭配合理。
重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加，对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求，对食品进行检验检疫。
同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状，以味为本。
2.尊重客人的食好、食法和饮食禁忌
礼者，敬人也。
待人的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。
在餐饮接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。
3.突出地方特色
突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验，使客人留下美好、难忘的印象，以及节约餐饮成本，都具有重要意义。
但是，突出地方特色，必须恰到好处。
切忌想当然、自我中心，因为，有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜欢吃。
在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。
4、整洁的就餐环境
就餐环境尤其是宴请环境，应宽敞整洁、空气流通、庄重大方、布局合理。
中餐宴会通常用圆桌设席，西餐宴会则多用长方桌。
需在宴会厅内悬挂欢迎横幅时，一般挂在主桌(主位)后方的墙上。
可以少量点缀鲜花、刻花等。
现在人们愈来愈注重宴会主题设计。
通过就餐环境和厅台的艺术设计和美化，突出宴会主题，营造强烈的视觉印象。
如安排有乐队演奏席间乐，不要离得太近，乐声宜轻。
宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌，与酒会布置类同，如人数少，也可按客厅布置。
5.敬酒不劝(逼)酒
无酒不成宴。
敬酒，既要体现主人的热情好客，又要坚决反对在公务接待中强行劝酒和逼酒。
在接待用餐使用酒水时，原则上应使用当地生产的酒水。
6.分餐与合餐的选择
工作餐和宴会，是接待用餐的两大类型。
工作餐以吃饱吃好为准，一般不备酒水。
宴会是一种礼遇形式。
宴会除了中式宴会，还有20世纪初由欧美国家传入的冷餐酒会、鸡尾酒会等西餐宴会形式。
冷餐酒会，又称冷餐会、自助餐等。
传统用餐形式是合餐制，大家围成一桌，采用合餐应实行分菜。
中式自助餐，既有西式自助餐自在随意、不受拘束、适宜广泛交际等特点，在菜点设置上则多选用中式菜点，因此深得人们的喜爱。
7.注意接待服务礼仪
工作人员既要表现出热情、真诚，又要掌握好一定的尺度。
做到热情周到、文明规范。
二、席位、桌次安排和场地布置
1.席位的安排
正式宴会一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。
礼宾次序是排席位的主要依据。
客人席位的礼遇高低，根据我国的习惯，由相距主人席位远近而定，以右为上。
第一主人和第二主人对面而坐，分别以两位主人为中心。
第一主宾坐在第一主人的右侧，第二主宾(或主宾夫人)坐在第二主人的右侧。
其他来宾的席位，可依其身份高低，按离主人席位的远近和方位安排。
译员的席位通常安排在主宾的右侧。
我方主要全陪的席位一般安排在第二主宾的左侧。
在安排席位的时候，要注意我方与外方尽量间隔而坐，以避免一边倒的情况出现。
遇特殊情况，可灵活处理。
如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
在排席位之前，要把经落实出席的主、客双方出席名单分别按礼宾次序开列出来。
排席位时除了按礼宾顺序外，应适当照顾各种实际情况。
2.桌次的安排
如果出席宴会的人数较多，则需分席设坐。
桌次的礼遇高低，则以离主桌远近和方位而定，遵循突出主台、高近低远，右高
左低的原则。
台型布置要根据餐厅形状、实用面积、主办人要求以及用餐桌数进行。
多桌宴会各餐桌之间的距离应不少于1.5M，主宾桌四周和主通道的距离应不少于2M，餐桌距四周墙壁应不少于1.2M。
重大
宴会的主通道要适当地宽敞一些，同时铺上红地毯，突出主通道。
主桌可设于宴会厅正中位置或者显著的位置，如果难以用方位设置的办法来突出主台，也可利用主台与其他餐台的台布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及台花的不同来突出主台。
两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人
位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。
在席位席次确定后，要书写或印制席位卡。
当宴请超过两桌时，还要书写或印制桌次牌。
为避免敏感的次序高低问题，在桌次安排上通常不使用数字，而是通过花卉名称不同加以区别。
三、餐饮接待要求
1.做好餐前准备和现场工作。
接待人员应掌握用餐(宴请)对象、规格，就餐的时间、地点、方式，菜单，以及来宾席次桌次安排等。
接待工作人员在宴会开始前1小时到现场检查准备工作，检
查的主要内容是席位安排和现场布置。
对席位卡、菜单的摆放进行核对确认，席位卡置于酒杯或平
摆于餐具上方，勿置于餐盘内，菜单一般放在餐具右侧。
对住宿的客人，接待人员应到所下榻的房间请至餐厅。
迎接参加宴请的领导，安排领导会见，向领导介绍客人。
安排好其他陪同人员、秘书、司机、工作人员就餐。
宴会开始后(主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即开始)接待人员应主动退出宴会厅，并和工作人员一起用工作餐，不要随便到主桌敬酒。
注意应严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情况按主陪领导意图办理。
准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢。
在宴会结束前(吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束)，接待人员应在宴会门口做好送行准备。
2.严格执行接待标准。
既要要做到客人满意，又不要随意提高接待标准。
要严格控制陪餐人数和宴请次数。
3.菜谱的制定，要注意以下原则：(1)因人配菜。
根据来宾的具体情况作出就餐安排;(2)因时配菜。
按季节选用时令原料，力争鲜活，丰美可口，并按季节变化、菜品的口味和颜色，做到鲜醇浓淡，四时各异。
如冬季可多配烧，扒、炖菜和火锅、砂锅、酒锅，宜多用暖色调;夏季多配炒、烩、爆、熘、拌、炝菜，宜多用冷色调。
(3)因价配菜。
在规定的预算标准内制定菜谱，注意质价相符;(4)因需配菜。
宜事先征求客人意见，了解客人的要求。
4.菜单、席位卡、桌次牌应设计新颖，精印、美观。