食品经营场所内部设施布局平面图和食品经营操作流程

食品经营场所内部设施布局平面图名称
内部设施布局平面图
需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。

食品经营操作流程包含的内容
⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→⑶运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）—→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼销售食品（售货人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）—→⑽售后服务。

本单位（本人）承诺申请食品经营许可证所提交材料真实有效。

谨此对真实性承担责任。

申请人签字（盖章）：指定代表或
委托代理人签字（盖章）：年月日年月日。

饮食服务参考平面图

实用标准副食仓库主食仓库淘米间蒸饭间面点间从男更业人员女更入口集体食堂工艺流程布局参考平面图厨房餐厅面积比：1：2案台食原料检验间洁具间案台切品烹调间配原蔬菜粗加工间间保洁柜料入口生肉粗加工间餐具保洁间案台案台切水产品粗加工间配间消毒柜餐具洗消间传递窗预进间缓集体用餐分装间冲间出菜口污染餐具入口餐厅说明：1、应仔细阅读该图，充分理解图中表达的食品生产流程和平安要求。

根据经营食品的种类和规模决定功能分间的设置。

2、选址：远离污染源25米；应满足?餐饮业和集体用配餐单位卫生标准?要求。

3、食品处理区〔食品粗加工、烹调、储存、餐具清洗消毒和更衣〕应设在室内。

4、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供给的流程合理布局，食品加工处理流程提倡生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。

成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后餐具回收通道、入口均宜分开设置。

5、加工经营场所大于500平方米的专间〔凉菜间、生食品制作、裱花和集体用餐分装专间等〕必须设立预进间，人流物流分开。

如无专有食品制作可不设立相应的专间。

6、供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30平方米，10 0人以上每增加1人增加0. 3平方米。

切配烹饪场所累计面积大于食品处理区面积的50％。

7、提倡：副食主食分库存放；蔬菜、生肉和水产品分间加工；切配和烹调间有隔离设施。

8、必须设立：足够的餐具保洁设施；防腐设施；防蝇、防鼠设施和足够的洗、消水池。

附：卫生设施设备的设置和各功能分间装修材料的使用按?餐饮业和集体用配餐单位卫生标准?要求执行。

中型以上餐饮效劳工艺流程布局参考平面图厨房餐厅面积比： 1：2副食仓库原料检验间蒸煮间食品切原料配入口间烧烤间腌制间主食仓库蔬菜粗加工间西式点心加工间白案烤箱烘烤间中式点心加工间〔按生进熟出布局参考西式点心间〕洁具间从业男更人员入口女更餐具保洁间生肉粗加工间烹调间切水产品粗加工间配餐具洗消间间操作人员入口操作人员入口污染预近间预进间餐洗菜品入口菜品入口缓具菜品入口菜品入口入手冲口消道毒裱花间间生食食品制作间凉菜制作间水果制作间菜品出口菜品出口菜品出口菜品出口菜品出口餐厅〔略〕说明：1、应仔细阅读该图，充分理解图中表达的食品生产流程和平安要求。

餐饮许可证食品经营所需主要设备清单8

餐饮许可证食品经营所需主要设备清单8餐饮许可证申请与食品经营所需主要设备清单在食品行业中，获得餐饮许可证是每个餐饮企业必须完成的步骤。

本文将详细介绍餐饮许可证的申请流程以及食品经营所需的主要设备清单，帮助大家更好地了解这一过程。

一、餐饮许可证申请流程1、准备材料：在申请餐饮许可证之前，需要准备相关材料，包括企业营业执照、场地租赁合同、身份证等。

2、填写申请表：按照当地市场监管部门的要求，填写详细的餐饮许可证申请表。

3、现场审查：市场监管部门会对您的场地、设备以及卫生情况进行现场审查，确保符合相关规定。

4、审核材料：提交申请后，相关部门会对所提交的材料进行审核。

5、领取证书：如果审核通过，您将会获得餐饮许可证，可以开始正式经营。

二、食品经营所需主要设备清单1、烹饪设备：包括灶具、烤炉、炸锅等，用于食品的烹饪和加工。

2、储藏设备：包括冰箱、冷库等，用于食品的储存和保管。

3、消毒设备：包括消毒柜、洗碗机等，用于餐具和厨具的清洗和消毒。

4、空调和通风设备：包括空调、排气扇等，用于场地的通风和温度控制。

5、水处理设备：包括水过滤器、污水处理设备等，用于水的处理和排放。

6、其他设备：如工作台、货架、餐具等，用于食品的制作、包装和配送。

总之，获得餐饮许可证是开展食品经营的必要条件，而了解食品经营所需的主要设备清单则有助于大家更好地规划和准备。

遵循相关申请流程和准备必要设备，将有助于大家成功获得餐饮许可证并开展食品经营活动。

食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程食品经营许可证设备设施布局图及操作流程概述本文将为您详细介绍食品经营许可证的设备设施布局图及操作流程。

食品经营许可证是从事食品生产经营活动的必备证件，对于餐厅、超市等食品经营场所而言，严格按照许可证要求进行设备设施布局和操作流程设置至关重要。

通过本文的阅读，您将了解到申请食品经营许可证的条件、所需材料、主要设备设施布局图以及操作流程等方面的内容。

申请条件与所需材料申请食品经营许可证，首先需要满足以下条件：1、经营场所符合卫生要求；2、具备相应的食品经营设备设施；3、具有食品安全管理制度和食品安全技术规范；4、符合相关法律法规的其他要求。

办理食品流通许可证的流程有哪些

办理⾷品流通许可证的流程有哪些⾷品流通许可证审批根据《⾷品安全法》，办理⾷品流通许可证的流程如下：1.准备好材料提交到⼯商局⾷品流通许可证办理窗⼝2.材料如果没有问题，窗⼝发给"受理通知书"3.如果需要场地核查，⼯商局在受理材料后10个⼯作⽇内上门核查(⼀般零售没准，批发肯定上门)4.如果核查通过，⾃⼯商局窗⼝受理开始计算20个⼯作⽇内发证建议：本业务办理难度主要在提交到⼯商局的受理材料上，建议⼀次性把材料准备好，否则要承受往返奔波之苦，以下是准备材料详细列表。

⾷品流通许可证新办所需材料：⼀、《⾷品流通许可申请书》;申请⼈是指以下⼏种情形：(1)新设⾷品流通经营企业申请⾷品流通许可，该企业的投资⼈为许可申请⼈;(2)已经具有主体资格的企业申请⾷品流通许可，该企业为许可申请⼈;(3)企业分⽀机构申请⾷品流通许可，设⽴该分⽀机构的企业为申请⼈;(4)个体⼯商户申请⾷品流通许可，业主为许可申请⼈。

注意：申请⼈应当在申请书等材料上签字并盖章。

⼆、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件;三、与⾷品经营相适应的经营场所使⽤证明以及经营场所的具体⽅位图;经营场所使⽤证明与登记注册要求⼀致，申请⼈提交⼀份填写好的包含《住所(经营场所)登记表》的《登记申请书》及其他登记时要求提交的证明材料即可。

农村地址没有门牌号的，应当提交⽅位图⽰。

多家企业使⽤同⼀门牌号的经营场所的，申请⼈还应当提交以建筑物为平⾯图的地址分割⽅位图⽰。

四、负责⼈及⾷品安全管理⼈员的⾝份证明;有⾷品安全技术⼈员的，还需提供技术⼈员⾝份证明;五、与⾷品经营相适应的经营设备、⼯具清单;⾷品经营设备、⼯具是指摆放⾷品的货架、盛放⾷品的容器、售货⼯具、⽤于散装⾷品的包装材料等。

以及消毒设备(如紫外灯、消毒剂等)、更⾐设备(更⾐室、更⾐间、⾐柜等)、盥洗设备(洗⼿池)、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防⿏、防⾍、洗涤以及处理废⽔、存放垃圾和废⽓物的设备和⼯具。

生产经营场所平面布局图

生产经营场所平面布局图
（图中标明各用房名称和使用面积）
法定代表人/负责人签名：
生产加工工艺流程图
产品名称
工艺流程
负责人签名：
产品卫生质量实验室检测设备、人员、检验项目
编号
设施名称
制造厂家
规格型号
数量
检验
人
员
姓名
性别
年龄
职务
文化程度
资格证明名称
检验
项目
注：检验员资格证明复印件粘附在本页。负责人签名：
生产加工产品配方
产品名称
配方（g/kg）
一般食品原料名称、用量
食品添加剂原料名称、用量
注：产品卫生标准文本、包装标识（或样稿）另附。
负责人签名：
生产加工设备清单
编号
设施名称
制造厂家
规格型号

生产经营场所平面布局图

生产经营场所平面布局图
（图中标明各用房名称和使用面积）
法定代表人/负责人签名：
生产加工工艺流程图
产品名称
工艺流程
负责人签名：
产品卫生质量实验室检测设备、人员、检验项目
编号
设施名称
制造厂家
规格型号
数量
检验
人
员
姓名
性别
年龄
职务
文化程度
资格证明名称
检验
项目
注：检验员资格证明复印件粘附在本页。负责人签名：
生产加工产品配方
产品名称
配方（g/kg）
一般食品原料名称、用量
食品添加剂原料名称、用量
注：产品卫生标准文本、包装标识（或样稿）另附。
负责人签名：
生产加工设备清单
编号
设施名称
制造厂家
规格型号
数量
负责人签名：

食品经营单位(销售类)经营场所和设备布局、操作流程示意图(文件)模板

精品文档经营场所方位和经营场所平面布局经营场所方位图北中亨花园四号院悦府小区郑州市社区卫生服务站星星标识处为经营场所所在地，经营场所所处的地理位置：郑州市二七区铭功路与自由路交叉口华润大厦27楼07室设备布局图经营平面布局图:65平方米说明：标注主要设备设施（如：货架、电脑、货柜、柜台、冷藏柜、冰柜等）、食品销售操作流程图（文件）1、食品销售操作流程图2、操作流程文件食品销售操作流程一、进销货流程1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示，对食品包装标识进行查验核对。

2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并记录入库。

每天对商家销售的食品进行查验。

销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注重事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

3、定期对所有产品进行检查，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的产品，主动将其退岀市场，并做好相关记录。

对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作岀明确的标示。

4、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

5、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

6、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

7、批发销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

8销售并建立客户档案，提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票、信誉卡），做岀特殊承诺的提供书面凭证。

二、不合格食品退市1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

2、通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

3、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处置消费者退货事宜。

食品经营场所周围环境图

申请人签字（盖章）：年月日
注：本示意图由企业自行绘制，应标明室内各功能区域面积、用途、设施名称和位置
1本示意图由企业自行绘制应包括四周的主要道路及相邻建筑用途及距离有北向标记
食品经营场所周围环境图
单位名称：单位地址：
申请人签字（盖章）：年月日
注：1、本示意图由企业自行绘制，应包括四周的主要道路及相邻建筑用途及距离，有北向标记；2、应当标记出前后左右至少25米距离内的邻居。
食品经营场所平面布局图
单位名称：单Leabharlann 地址：

食品经营单位(销售类)经营场所和设备布局、操作流程示意图(文件)模板

食品经营单位（销售类）经营场所方位和经营场所平面布局、加工流程示意图（文件）一、经营场所方位图1、经营场所周围要有显著标志或知名建筑物或知名单位作参照物；2、用文字说明经营场所所处的地理位置**市**区**街(路)**号二、设备布局图经营平面布局图：说明：标注主要设备设施（如：货架、电脑、货柜、柜台、冷藏柜、冰柜等）；三、食品销售操作流程图（文件）1、食品销售操作流程图2、操作流程文件食品销售操作流程一、进销货流程1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示，对食品包装标识进行查验核对。

2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并记录入库。

每天对商家销售的食品进行查验。

销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注重事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

3、定期对所有产品进行检查，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的产品，主动将其退出市场，并做好相关记录。

对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。

4、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

5、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

6、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

7、批发销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

8、销售并建立客户档案，提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票、信誉卡），做出特殊承诺的提供书面凭证。

二、不合格食品退市1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

2、通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

3、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处置消费者退货事宜。

食品经营单位(销售类)经营场所和设备布局、操作流程示意图(文件)模板

经营场所方位和经营场所平面布局经营场所方位图星星标识处为经营场所所在地，经营场所所处的地理位置：郑州市二七区铭功路与自由路交叉口华润大厦27楼07室一、设备布局图经营平面布局图：说明：标注主要设备设施（如：货架、电脑、货柜、柜台、冷藏柜、冰柜等）；二、食品销售操作流程图（文件）1、食品销售操作流程图2、操作流程文件食品销售操作流程一、进销货流程1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示，对食品包装标识进行查验核对。

2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并记录入库。

每天对商家销售的食品进行查验。

销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注重事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

3、定期对所有产品进行检查，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的产品，主动将其退出市场，并做好相关记录。

对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。

4、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

5、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

6、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

7、批发销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

8、销售并建立客户档案，提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票、信誉卡），做出特殊承诺的提供书面凭证。

二、不合格食品退市1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

2、通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

3、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处置消费者退货事宜。

4、被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处置并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。

江西省食品经营生产许可证办理流程

江西省食品经营生产许可证办理流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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