九年级化学下册《第十二单元 化学与生活》单元测试卷(附答案)
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九年级化学下册《第十二单元化学与生活》单元测试卷(附答案) 一.选择题(30分)
1.小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼,请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是()
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.油脂
2.紫薯富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。下列说法正确的是()
A.锌、铁、钙、硒都属于常量元素 B.紫薯中富含油脂
C.紫薯中主要供能物质是淀粉 D.维生素主要通过人体合成
3.依据“平衡膳食宝塔”,要制订一份合理的食谱,用量最少的食物是()
A.油脂类 B.肉类 C.蔬果类 D.谷物类
4.医生建议小明在饮食中要增加对维生素的摄入量。下列食物富含维生素的是()A.炒油菜 B.炖豆腐 C.炒鸡蛋 D.红烧排骨
5.人体中化学元素与人体健康密切相关。下列说法中错误的是()
A.保健品能适当补充一些人体内缺乏的元素,应适量食用摄取
B.为预防甲状腺肿大,在食盐中添加适量的碘元素
C.大量的经常使用含氟牙膏,以预防龋齿
D.骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病
6.“每一次都在徘徊孤单中坚强,每一次就算很受伤也不闪泪光。我知道我一直有双隐形的翅膀,带我飞给我希望。”每个人都有双隐形的翅膀,有人拿来飞翔,你却拿来煲汤。请问鸡翅膀中所富含的营养物质是()
A.糖类 B.维生素 C.油脂 D.蛋白质
7.下列关于营养和健康的叙述正确的是()
①人体所需的能量有60%~70%来自蛋白质②瘦肉、豆类、小米都能为人体提供锌元素
③碘、铁、钙、锌都是人体所需的微量元素④水果、蔬菜能为人体提供维生素,也可以提供一定量的纤维素·⑤人体缺乏维生素A易患夜盲症
A.①③④⑤ B.③④ C.②④⑤ D.②④
8.下列说法错误的是()
A.人体缺钙会得佝偻病
B. 人体缺碘会患龋齿
C.人体缺乏维生素C,会引起坏血病
D. 人体缺铁会患贫血
9.每年5月20日是“中国学生营养日”。有专家提出:应大力宣传普及营养科学与食品卫生知识,扫除“营养盲”。你认为下列观点合理的是()
A.营养保健食品代替食物,获得的营养更全面
B.不吃蔬菜,水果可代替;不吃主食,零食可代替
C.早餐也应按照“五谷、粗细、荤素、多样”搭配的原则
D.青少年处于生长发育的重要时期,应多摄入高脂肪和高蛋白食品
10.元素与健康密切相关,某同学患贫血症,他身体中可能缺少的元素是()
A. Ca
B. Fe
C. Zn
D. I
11. 下列食物中,富含维生素的是()
A. 蔬菜
B. 羊肉
C. 米饭
D. 牛油
12.下列有关健康与安全的叙述正确的是()
A. 人体缺乏维生素C时易患贫血症
B.健康人体血浆的pH范围为0.9-1.5
C. 我们要适量补充镁、钙、铁,锌等微量元素
D. 霉变的玉米,豆类中含有黄曲霉毒素,不能食用
13.下列对生活中的一些现象解释错误的是()
A.滴加洗涤剂能将餐具上的油污洗掉,困为洗涤剂能溶解油污
B.将煤制成蜂窝煤,是为了增大煤与空气的接触面积
C.炒菜时用铁锅,是因为可以给人体补充微量元素“铁”
D.喝汽水时容易打嗝,因为气体的溶解度随温度升高而减小
14.下列制作蛋糕的原料中,含蛋白质的是()
A. 白糖
B. 牛奶
C. 面粉
D. 植物油
15.下列说法中,你认为不正确的是()
A.食用含碘食盐可预防甲状腺肿大
B.电木插座破裂后可以采用热修补方法修复
C.煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合牢固,使血红蛋白失去输氧能力
D.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水被称为人体六大基本营养素
二.非选择题( 40 分)
16.(6分)“五一”节期间,小明和家人去郊游野炊,在野炊的过程中,小明遇到了下面一些问题,请你用所学的化学知识帮他解决.
(1)准备的野餐食谱包括:主食是馒头,配菜有烤火腿鲫鱼汤五香豆干.从营养角度来看,主食和配菜主要含有糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素,缺少的营养素
是;
(2)在野餐时,小明想把带来的午餐进行简单的加热,于是捡拾了一些细枯枝,引燃后,迅速盖满枯枝,结果枯枝反而燃烧不旺,并产生很多浓烟,说明物质充分燃烧需要的条件
是.
(3)野餐结束后,小明用水浇灭了燃烧的枯枝,其中蕴含的灭火原理是.17.(8分)厨房中蕴含着丰富的化学知识.
(1)下列食物中富含维生素的是(填字母序号,下同),富含蛋白质的
是.
(2)下列厨房用品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是.
A、不锈钢锅
B、塑料垃圾桶
C、纯棉围裙
(3)洗涤剂可以除去餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有功能.
(4)天然气是主要的家用燃气,写出天然气燃烧的化学方程式.18.(8分)如图是超市里一种盐汽水的营养成分表.
项目每100毫克单位营养素参考值%
能量43 千焦1%
蛋白质0 克0%
脂肪0 克0%
碳水化合物25 克1%
钠118 毫克6%
()该汽水中能量很低,主要有
(2)该汽水中含人体每天所需的六大营养素有种.
(3)“钠118毫克”是指(填“单质”或“元素”)的质量;100mL汽水中含氯化钠毫克.
(4)小虎同学欲探究该盐汽水的酸碱性,取少量汽水于试管中,滴加紫色石蕊试液,石蕊试液变红色,则该汽水显性,经查阅资料该汽水中溶有大
量的CO
2,要提高100mL水中CO
2
的溶解量,可、(写两种方法即可).要证明盐汽
水中含CO
2,可用的方法检验CO
2
的存在.
19.(8分)盐城盛产的松花蛋,又称皮蛋,其中一种加工工艺的主要原料配方为:鸭蛋10kg,水10kg.生石灰1.2kg,纯碱0.53kg,食盐0.35kg,加工时,将纯碱,食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后得到料液,再加入鸭蛋浸渍.请回答下列问题:
(1)鸭蛋中富含的营养素有水和_________________ .
(2)生石灰加入沸水中,水能持续保持沸腾,其原因是____________ .
(3)静置后,取少量的上层料液,稀释后滴加无色酚酞试液,料液应变为______________色.
(4)同学们对上层料液的成分产生了兴趣,请你一起参与他们的探究活动.
【提出问题】料液中含有哪些溶质?
【交流讨论】①一定含有NaOH,NaCl;
②可能还含有其它溶质,甲同学推断只有Ca(OH)
2,乙同学推断只有Na
2
CO
3
,丙同学推断
既有Ca(OH)
2,也有Na
2
CO
3
;
通过进一步讨论,大家一致认为丙同学的推断是错误的,理由是_________________(用化学方程式表示).
【实验探究】
【探究结论】_____同学的推断是正确的.
【知识应用】①皮蛋食用时加入一些食醋,可以去除氨味和涩感,原因是_______________ .