中国风物特产
8中国风物特产
以三七等为原料，多用途的著名中成药。
云南白药具有活血、止血、止痛之功效。由于疗效显 著，素有 “神药”、“仙丹”、“灵芝草”的美称，被 誉为“中华瑰宝，伤科圣药”。
第三节 中国的陶瓷器
陶瓷是陶器和瓷器的合称。人类制造陶器始于七八千年 前的新石器时代。中国古代陶器以彩陶著称于世。彩陶造型 优美，纹饰丰富多彩。 瓷器是中国古代伟大发明之一。我国商代开始烧出原始 瓷器，东汉时烧制出真正的瓷器，经过魏晋南北朝与隋唐时 期的发展，至宋元明清时，中国的制瓷业进入了全盛时期。 中国的瓷器、丝绸、茶叶并称为中国古代三大特产.
3.冬虫夏草
又名虫草。它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草 菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条 件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫 夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。含 虫草酸、脂肪油、蛋白质等成分，味甘，性温，具有补虚损、 益精气、止咳化痰之功效。 产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国主 要产区。
2.大活络丹
原名神效活络丹，因使用大量祛风活络、舒气活血止 痛的药材而得名。 处方源于明代，清太医院修治后定为宫廷秘方，由御药 房同仁堂代制。具舒筋活络、祛风除湿之功效。主治气血亏 虚，肝肾不足，中风瘫痪；或风湿痹痛，关节肿胀、变形； 或呼吸气粗，喉有痰声；或胸部憋闷，喘息气短等。
3.漳州片仔癀
第八章 中国风物特产
第一节
第二节
中国丝织刺绣
中药
第三节
第四节
陶瓷器
文房四宝
第五节
工艺荟萃
学习目标
5.1中国风物特产—编织工艺品和工艺画
中国风物特产—编织工艺品和工艺画一、编织工艺品我国民间普遍用竹、藤、棕、革、柳、葵、苞米皮等作原材料，编织成各种生活用品和陈设品，经济实用，美观大方，在艺术美中充盈着自然美。
1.竹编东阳竹编：东阳竹编产于浙江省东阳，是用竹蔑编成精巧工艺品，它以人物、花卉、飞禽走兽为造型对象。
其特点：以品种繁多、编织精巧、色泽典雅、造型优美别致而著称。
嵊州竹编：嵊州竹编产于浙江嵊州，竹编以工艺复杂、细密精巧、艺术欣赏和实用相结合而闻名。
傣家竹编：傣家竹编产于云南省德宏、西双版纳等地，是当地傣族擅长的工艺。
其特点：作品工艺精细，造型大方图案美观，品种繁多，上好的竹编通体挂漆，施朱涂金，印有孔雀及五彩图案，富丽堂皇，即供实用又可作装饰品。
2.草编山东草编：山东草编是我国工艺美术中多彩的花朵，它以麦秸和玉米皮等为原料，加以染色，柔软光亮，朴素绚丽，花色品种繁多，用途极为广泛。
宁波草编：宁波草编产于浙江省宁波，艺人利用当地金丝草编织金丝草帽，洁白细软，编工精细，式样新颖，草帽光亮秀气，紧密均匀，美观大方，深受顾客的欢迎。
陇上草编：陇上草编是甘肃东部地区的草编艺术品，草编多用麦杆、玉米皮、藤条和芦草。
产品具有形粗质细、古朴典雅的独特风格。
二、工艺画我国的工艺画种类极为丰富，如贝雕画、羽毛画、烙画、水印画、牛角画、麦杆画、玻璃画、软木画、竹帘画、料器画、仿古国画、木版水印画、镶嵌画等，由于它们所用的材料及工艺不同，因此从艺术特色而言，这些工艺画各有千秋我国工艺画最为著名的有：木版画、软木画、内壶画。
（务必记住）1.木版画年画：是我国传统的民俗艺术品，因在新年时张贴，故名。
年画最早由门神画发展而来，是人们庆祝新年、祈愿吉祥、美化环境的一种民间艺术鉴赏。
我国著名三大木版年画的产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠。
另外还有四川绵竹、河南开封朱仙镇也产年画。
（一）天津杨柳青木版年画天津杨柳木版年画：因产于天津市郊杨柳青镇而得名。
介绍土特产
介绍土特产近年来，土特产备受游客和消费者的青睐，成为一个不可忽视的产业。
土特产，是指某一个地方独有且具有代表性的特色产品。
如今，更多的人开始关注本土特色，而土特产成为了许多人旅游购物的主要目的地。
在这里，我们将介绍一些中国的土特产，让您对这些地方的文化和历史有更深入的了解。
1. 云南-普洱茶云南是中国著名的茶叶产区，其优质的普洱茶备受国内外消费者喜爱。
普洱茶历史悠久，制作工艺独特，具有降脂、降压、降血糖等功效。
许多旅客来到云南，都要品尝正宗的普洱茶，同时也会买一些回去给家人或朋友。
2. 贵州-黔东南苗族酸汤鱼酸汤鱼是著名的贵州美食之一，以黔东南苗族酸汤鱼最为出名。
它的用料讲究，味道鲜美，具有健脾开胃、暖胃助消化的功效。
如果您来到贵州，千万不要错过这道美食。
3. 湖南-岳阳楼腐乳腐乳起源于长江流域，经历了几百年的发展，变成了许多地方的传统特产。
其中，以湖南的岳阳楼腐乳最为著名。
它是中国传统的发酵豆制品，口感鲜香、味道浓郁。
无论是卤肉饭、炒菜、还是拌豆芽，岳阳楼腐乳都能为菜肴增色添味。
4. 四川-泸州老窖四川是中国酒文化的重要区域之一，泸州老窖在国内外都享有盛誉。
泸州老窖融合川酒文化，以风味独特、品质优良、历史悠久、深受人民群众喜爱而闻名。
许多游客来到四川，都要尝尝这种特产酒。
5. 陕西-华山羊肉泡馍泡馍是陕西省西安市的传统面食，而华山羊肉泡馍则是其中的代表。
它不仅要求制作工艺独特，更重要的是选材，以华山山羊肉为原料，口感更鲜美，吃过一次就难以忘怀。
去西安旅游，绝不能错过这道陕西特产。
土特产，是各地域文化的代表，也是这个国家的魅力所在。
这些特产都拥有独特的历史和文化背景，也让这个国家的饮食文化更加丰富多彩。
在旅游和生活中，我们可以随时品尝到这些特产，感受到这些土地的历史文化底蕴。
中国风物特产的名词解释
中国风物特产的名词解释中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，其独特的风物特产无疑是其文化遗产之一。
这些特产代表了中国人民的创造力、智慧和对生活的热爱。
在本文中，我们将对一些具有代表性的中国风物特产进行名词解释。
1. 茶叶（Tea）茶叶是中国的国饮，被誉为中国独特的文化象征。
中国茶的历史可追溯到数千年前，定制茶具、精心烹饪、享受茶文化已成为中国传统习俗的一部分。
中国茶被分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶六个主要种类。
每种茶叶都有其独特的口味和特点，如绿茶清澈清新、乌龙茶芳香回味。
2. 丝绸（Silk）中国丝绸是世界上最早发明的天然纤维之一，具有丰富的文化内涵和高度的手工艺术性。
丝绸起源于中国，被誉为"黄金之路"，传统上与贵族、高级官员和皇室家族有着密切的联系。
中国的丝绸以其柔软、光滑和色彩鲜艳而著名。
中国丝绸产业延续了数千年的传统，至今仍然是全球丝绸市场的主导者。
3. 瓷器（Porcelain）瓷器是中国传统手工艺的杰作之一，代表了中国古老而卓越的艺术品味。
中国的陶瓷历史可以追溯到公元前1600年左右，而中国瓷器制作技艺的精湛程度举世瞩目。
中国瓷器以其精致的工艺和多样化的装饰风格而著名，如青花瓷、粉彩瓷和景德镇瓷等。
它们不仅在表面装饰上精心雕刻，还通过釉彩和烧制技术展现出独特的美感和质感。
4. 四大名著（Four Classic Novels）中国文学的瑰宝之一是四大名著，它们是中国古典文学的重要组成部分，每个都是一部中华文明的杰出作品。
这些名著包括《红楼梦》、《水浒传》、《西游记》和《三国演义》。
每一部作品都以其深厚的文化底蕴、丰富的故事情节和深邃的人物塑造而闻名，被广泛地传承和演绎。
它们对中国人民的思想、价值观和道德准则有着深远的影响。
5. 京剧（Peking Opera）京剧是中国传统戏曲艺术的代表作品，被誉为"中国艺术的皇冠"。
它融合了音乐、歌唱、舞蹈、杂技和戏剧元素，具有独特的表演风格和装饰艺术。
中国的风物特产
编织品及工艺画一、编织品最为常见的是竹编和草编。
1、竹编：名品有——东阳竹编(东阳既是“木雕之乡”，又是“竹编之都”)、嵊州竹编、傣家竹编。
2、草编：名品有——山东草编、宁波草编、陇上草编、祁阳草席。
二、工艺画1、木版画(1)年画的定义：年画是我国传统的民俗艺术品，因在新年(农历年)时张贴，故名年画。
它最早是由门神画发展而来的。
(2)我国著名的木版年画：天津杨柳青木版年画、苏州桃花坞木版年画、潍坊木版年画、朱仙镇木版年画、绵竹木版年画。
(3)中国三大木版年画产地——天津杨柳青、苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠2、软木画(1)定义：又称木画，是一种以木为纸、雕画结合的手工艺品，是我国独有的民间工艺品。
(2)以福建福州所产的为代表，被誉为“无声的诗、立体的画”。
(3)福州工艺“三宝”——软木画、脱胎漆器、寿山石雕并誉。
3、内画壶(1)定义：内画壶是因在半透明的玻璃瓶、水晶瓶或玛瑙瓶的内壁作画，故称内画壶。
(2)产地主要有：北京、河北省衡水和山东省博山。
中国的风物特产中国的风物特产从工艺上划分，大体上可分为陶瓷、织绣、雕刻、编织等等。
第一节陶瓷器一、陶器1、定义：陶器是用粘土成型、经过700度——800度的炉温焙烧、无釉或上釉、作为摆设工艺品或生活日用品的器皿。
2、名品：(1)宜兴紫砂陶：有“天下神品”之称。
有很强的吸附力，泡茶数日仍能保持茶香，耐热性能好，传热慢。
可作茶具、花盆。
(2)洛阳唐三彩：可作雕塑工艺品及日常生活用品。
(3)钦州坭兴陶：耐酸碱腐蚀，具有良好的透水性，可作茶具、花盆。
(4)淄博美术陶：名品有“雨点釉”、“茶叶末釉”等。
其中，“雨点釉”被称为“中国之奇、陶瓷之谜”，在日本被称为“天目釉”，是日本茶道使用的精品。
(5)东营黑陶：具有很高的观赏价值和使用价值。
二、瓷器1、定义：瓷器是在陶器的基础上制成的器皿，它以高岭土作为胎料，经过1200度以上的炉温焙烧而成。
2、名品：(1)景德镇瓷器：具有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”四大特点;青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷和薄胎瓷是景德镇的四大传统名瓷。
中国风物特产
中国风物特产陶器：陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在800—1000℃高温下焙烧而成的物品，坯体不透明，有微孔，具有吸水性，叩之声音不清。
陶器可区分为细陶和粗陶，白色或有色，无釉或有釉。
品种有灰陶、红陶、白陶、彩陶和黑陶等。
具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格。
中国早在商代，就已出现釉陶和初具瓷器性质的硬釉陶。
陶器的表现内容多种多样，动物、楼阁以及日常生活用器无不涉及。
宜兴陶器：江苏宜兴市丁蜀镇，东汉开始，宋代开始烧制紫砂陶，明清时期繁盛。
还烧制均陶、彩陶、精陶宜兴紫砂：是“宜兴紫砂器”的简称，工艺品的一种，产于江苏宜兴。
朱泥、红泥、紫泥、绿、缎、黑铁砂其统称为紫砂。
因紫砂质地好，含铁量高，无釉。
其烧制成器后，它的吸水率和排气率适中，用来泡茶，色、香、味俱佳，可谓“透气不渗水，沏茶不失原味”；紫砂茶壶在洗涤时，冷热急变性好，不易爆裂，不易爆裂，比一般陶瓷器更适于用作茶具。
紫砂之美，除了独特造型美外，还有其裸露在外的特有的肌理线条和材质色泽美。
日久更加光泽古雅。
均陶：是宜兴的传统工艺陶瓷，宜兴均釉陶器的简称，亦称“宜均陶”。
始于明朝。
釉层较厚，有天青、天蓝、芸豆、月白等色，胎有紫泥、白泥两种，以欧姓所制最为成功，时称“欧窑。
均陶美在釉色，有蓝均、铜均、白均等数十种，其中的蓝均釉最为名贵。
均陶的特点是釉色绚丽，胎质坚韧。
石湾陶器：“石湾公仔”中国广东佛山石湾用当地陶土和岗砂为原料生产的陶器。
主要产品有日用陶、艺术陶塑、琉璃陶和建筑陶。
成“泥均”器体厚重胎质灰暗，釉厚而有光泽。
艺术陶塑别具特色的民间民俗工艺品。
造型朴实粗犷，有浓郁的乡土气息。
陶塑人物脸部和裸露的肌肉选用有色陶土制成，不施釉彩（称为露胎）钦州泥兴陶器：中国广西钦州。
品种：有花瓶、茶具、咖啡具、花盆、文具、食具、熏鼎及仿古等八大类，花色品种四百多个。
其中以各式茶具、花瓶笔筒、盆景盆和食具最负盛名。
特点：质地细腻、音质铿锵、坚硬结实、古朴幽雅。
第八章 风物特产
2、白酒（烧酒、白干） （1）香型 酱香型（茅香型）：茅台酒 窖香型（浓香型）：
泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、剑南春、
清香型：汾酒 米香型：桂林三花酒 兼香型（复香型）：董酒、西凤酒
导游基础
导游基础
（2）国家名酒 茅台酒：“国酒”、“酒中明珠” 汾酒：色、香、味“三绝” 泸州老窖特曲： 窖香浓郁，清冽甘爽，回味悠长
1、四大名绣
苏绣：双面绣《猫》
湘绣：狮、虎 粤绣：《百鸟朝凤》 蜀绣：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》 2、织锦 三大名锦：云锦、蜀锦、宋锦 其他名锦：广西壮锦、云南傣锦、杭州织锦
导游基础
云锦
导游基础
蜀锦
导游基础
宋锦
导游基础
陶瓷名品
1、“陶都”宜兴：紫砂壶
2、三大瓷都：
江西景德镇、湖南醴陵、福建德化 景德镇四大名瓷： 青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高 温颜色釉瓷 景德镇瓷器美誉： “白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”
（5）紧压茶（边销茶）：精制成品茶加工而成
砖茶、沱茶、圆茶、饼茶、方茶 （6）花茶（熏花茶、香片茶）：茶叶、香花窨制工艺制成
茉莉花茶、白兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶
导游基础
二、名酒
1、酒的分类
酿酒方法分：蒸馏酒、发酵酒、配制酒
酒精含量分：
高度酒（40度以上）
中度酒（20度～39度） 低度酒（20度以下） 商业习惯分： 白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果露酒、药酒
地。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻
入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生 长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到
夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌
中国的风物特产
2、木版水印画
3、木版年画
• 主要产地：天津杨柳 青、苏州桃花坞、潍 坊杨家埠、四川绵竹、 河南开封朱仙镇、佛 山
《桃花庵歌》 桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙。 桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。 酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。 半醒半醉日复 日,花落花开年复年。 但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前。 车尘马足显者事,酒盏花枝隐士缘。 若将显者比隐士,一在平地一在天。 若将花酒比车马,彼何碌碌我何闲。 别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。 不见五陵豪杰墓,无花无酒锄作田。
蜀锦
• 产于四川成都，是 以地名命名的著名 织锦。
• 特点:质地坚韧，五 彩缤纷，构图独特, 富有浓郁的地方风 格。
宋锦
• 产于江苏苏州， 相传始织于宋代， 故而得名。
• 特点:色彩文雅， 平整挺实。它非 常适合装裱书画 之用，深受文人 墨客的青睐。
2、缂（KE同刻音)丝
• 其成品正反两面如一， 与苏绣双面绣有异曲同 工之妙
5、象牙雕刻
• 主要产地：北京、上 海、广州
• 1915年，巴拿马万国 博览会上，25层的广 州象牙球获“艺贯全 球”特等奖
6、竹刻
• 主要产地：上海、浙江、江苏、
湖南
留青竹刻
翻簧竹刻
竹 根雕
一、文房四宝
笔墨纸砚素称文房四宝，湖笔、徽墨、宣纸、 端砚，被称为文房四宝之首。
湖笔
•
• 清时福建巡 抚用一整块 上等田黄雕 刻了“三链 章”，乾隆 皇帝奉为至 宝，清室代 代相传
左印方形，刻“乾隆宸翰”， 右印亦方形，刻“惟真惟 一”，中间印为椭圆形，刻 “乐天”。
（2）青田石雕刻
• 产地：浙江青田县 • 成分：叶蜡石，又称
中国风物特产概况
中国风物特产概况酒店S12-3-21隆瑶中国是一个历史悠久的文明古国。
文化博大精深，源远流长。
在几千年的发展中，中华民族的先人们以自己的勤劳和智慧，创造了大量闻名于世的风物特产。
这些风物特产是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是人类的物质文明与精神文明的完美体现。
中国的风物特产种类繁多，分布面广，数量惊人。
（一）工艺美术品，其中含日用工艺品与陈设工艺品。
前者是经过装饰的生活实用品后者是供欣赏的各类摆设，它们大都是地方特色显著的传统工艺。
我国的工1氧化镁、等。
陶器是用粘土造型，经过工艺品或生活日用品的器皿。
瓷器以高岭土作为胎料，以达1200摄氏度以上的炉温焙烧而成，质地细密，色泽洁白。
织，染，锦上添花，绚丽多彩，是我国民族工艺中又一瑰宝。
2，一种纺织品，用蚕丝或合成纤维、人造纤维长丝织成；用蚕丝或人造丝纯织或交织而成的织品的总称；也特指桑蚕丝所织造的纺织品。
南京云锦：成都蜀锦，苏州宋锦并称为当代三大名锦。
中国四大名绣：江苏的苏绣，湖南的湘绣，四川的蜀绣，广东的粤绣。
,3，雕塑工艺品：雕塑是造型艺术的一种。
指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、铝、玻璃钢、等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。
雕刻技法可分为：圆雕，浮雕，透雕几种。
从材料上区分雕刻工艺有：玉雕，牙雕，石雕，木雕，竹刻等几大类。
玉雕：广义的玉雕，北京的玉器，江苏玉器，上海玉器，新疆玉器。
人们把玉看成高贵尊荣的标志，并有“黄金无价玉有价”之说。
石雕：福建的寿山石，浙江的昌化鸡血和青田石，并称为三大佳石。
木雕：著名的有东阳木雕，潮州木雕，黄杨木雕。
4，织编工艺品：编织是人类最古老的手工艺之一。
人类即以植物韧皮编织里桥等新石器时代遗址出土的陶器上,印有“十”字纹、“人”字纹。
浙江余姚河姆渡遗址出土的苇席，距今约有7000年历史。
我国民间普通用竹编织成各种生活用品和陈设品，在艺术美中充盈着自然美。
了解各种地方特产
了解各种地方特产各地方特产是不同地区所独有的特色食品或商品，代表着该地区的文化和传统。
通过了解各种地方特产，我们可以丰富自己的视野，了解不同地域的特色，也可以作为一种旅游体验，品尝到来自各地的美味佳肴。
一、北方地方特产1. 内蒙古奶酪：内蒙古是我国重要的奶制品生产基地，其奶酪制作历史悠久，制作工艺独特，口感浓郁，深受人们喜爱。
2. 北京烤鸭：北京烤鸭作为中国传统名菜，具有金黄色的酥皮和鲜嫩多汁的鸭肉，是中国美食文化的代表之一。
二、东北地方特产1. 辽宁锦州大米：辽宁锦州大米由于得益于丰富的黑土地资源和独特的种植技术，其米粒饱满，香气浓郁，是美味的代表。
2. 黑龙江呼伦贝尔羊肉：黑龙江呼伦贝尔地区是中国重要的畜牧业基地，当地产的羊肉质地细嫩，肉味鲜美，深受人们喜爱。
三、华北地方特产1. 山西醋：山西醋以纯粮为原料，历经发酵、陈化等工艺，其色泽红亮、酸香浓郁，是我国著名名醋之一。
2. 河北燕郊寿桃：燕郊寿桃以河北燕郊地区的白桃为原料，外观呈黄金色，口感细腻，甜度适中，是佳肴中的珍品。
四、华东地方特产1. 浙江龙井茶：浙江龙井茶品质高，汤色翠绿，香气清雅，回甘无穷，被誉为中国十大名茶之一。
2. 上海小笼包：小笼包是上海传统特色食品，其皮薄馅饱满，汤汁鲜美，是上海菜的代表之一。
五、华南地方特产1. 广东酱油：广东酱油是我国重要的调味品之一，其工艺复杂，酿造时间长，色香味俱佳，是广东菜独有的调料。
2. 福建武夷岩茶：武夷岩茶是福建省的特产茶之一，产自武夷山，其叶色翠绿，汤色金黄，滋味醇厚，被誉为中国十大名茶之一。
六、西南地方特产1. 云南普洱茶：普洱茶是云南的特产茶之一，其经过时间的陈化，汤色红亮，口感醇厚，具有独特的香气和口味。
2. 四川火锅底料：四川是中国著名的火锅之乡，其火锅底料由各种香料炒制而成，味道麻辣，十分开胃。
七、西北地方特产1. 陕西油泼面：陕西油泼面是陕西的传统美食，面条用沸水烫熟，加入花椒、辣椒油、蒜末等调料拌匀后食用，口感绵软，香辣可口。
中国饮食文化及风物特产
中国饮食文化及风物特产中国饮食文化源远流长，博大精深。
它不仅是中国人日常生活的重要组成部分，也展示了中国悠久历史和多样文化的独特魅力。
同时，中国拥有众多风物特产，给人们带来无穷的美食享受。
下面将对中国饮食文化及风物特产做一详细介绍。
中国饮食文化可以追溯到几千年前的古代。
中国人崇尚和谐是中国饮食文化的核心理念之一、例如，在传统的宴会上，食物种类丰富，色彩搭配和谐，以展示主人的美学品味。
此外，中国饮食也注重五谷杂粮的搭配。
根据《黄帝内经》，五谷杂粮能够保持人体的平衡，并提供丰富的营养。
同时，中国饮食文化也注重荤素搭配，追求阴阳平衡，以达到身体健康和精神和谐的目的。
传统的中国饮食文化还强调烹饪技艺的重要性。
中国的“三鲜”概念，新鲜、时令、烹饪精细，是中国厨师一直追求的目标。
将食材新鲜地采摘，符合当地的季节特点，然后用炒、煮、炸、炖等多种烹饪方式加以调理，以尽可能保留原材料的味道和营养。
中国菜系十分多样化，包括川菜、鲁菜、粤菜、闽菜等，每个菜系都有其独特的烹饪方式和口味。
中国还以其丰富多样的风物特产而闻名于世。
中国广袤的土地以及多样的气候条件使得各地的农产品拥有独特的品质和口感。
例如，北京的烤鸭是中国著名的风物特产之一，它以皮薄肉嫩、色泽金黄的特点吸引了无数食客。
四川的辣椒、花椒和湖南的辣椒则让人们品尝到浓厚的辣味，充分展示了川菜和湘菜的独特风味。
此外，中国的茶文化也是世界闻名的，各种名茶如龙井茶、普洱茶、铁观音等，以其独特的香气和滋味吸引着茶叶爱好者。
除了茶叶之外，中国还有许多美味可口的特产。
例如，广东的八珍糕，它由糯米、花生、红枣等多种食材制成，具有丰富的营养和甜糯的口感；安徽的徽菜，以徽州文化为基础，注重烹饪技艺和原材料的选择，以柔嫩和口味独特为特点；四川的麻辣火锅，以其独特的配料和麻辣的味道让人欲罢不能。
这些风物特产不仅满足了中国人的美食需求，还吸引了无数外国人前来品尝。
综上所述，中国饮食文化及风物特产丰富多样，展示了中国人民的丰富创造力和对美食的热爱。
全国导游基础知识—风物特产
渠道策略：拓展销售渠道， 包括线上和线下销售
推广策略：利用社交媒体、 广告等手段进行宣传推广
定位策略：明确风物特产的 目标市场和消费者群体
服务策略：提供优质的售后 服务，提升消费者满意度
风物特产的推广渠道
线上平台：电商平台、社交媒体、官方网站等 线下渠道：实体店、旅游纪念品店、超市等 旅游推广：通过旅游局、旅行社、导游等推广 文化活动：参加各类文化节、博览会、展览等推广
地域特色：各地风物特产具有鲜 明的地域特色，反映了当地的自 然环境、历史文化和民俗风情。
风物特产的地域特色
多样性：中国的风物特产种类繁 多，包括食品、工艺品、药材等， 各具特色。
添加标题
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添加标题
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代表性：风物特产往往是一个地 区的标志性产品，具有较高的知 名度和代表性。
文化价值：风物特产不仅具有实 用价值，还蕴含着丰富的文化内 涵和历史底蕴。
品牌形象：设计独特的品牌标识和包装，提升风物特产的视觉吸引 力
品牌传播：利用社交媒体、网络平台等渠道，宣传风物特产的文化内 涵和特色
品牌合作：与其他知名品牌或企业合作，提升风物特产的市场知名 度和影响力
风物特产的营销策略
价格策略：制定合理的价格 体系，满足不同消费者的需 求
产品策略：注重产品质量， 提升产品特色和竞争力
华东地区风物特产
江苏：南京云锦、苏州丝绸、宜兴紫砂壶 浙江：西湖龙井茶、绍兴黄酒、金华火腿 上海：南翔小笼包、城隍庙五香豆、崇明金瓜 安徽：黄山毛峰茶、六安瓜片茶、砀山酥梨 福建：武夷岩茶、安溪铁观音、福州鱼丸 江西：景德镇瓷器、庐山云雾茶、赣南脐橙
华南地区风物特产
广东：荔枝、龙眼、菠萝、香蕉、芒果等热带水 果
中国的风物特产
云锦
壮锦
宋锦
苏绣表现手法细腻，逼真而闻名。苏绣的发源地在苏州
• 刺绣
吴县一带，苏绣具有图案秀丽、绣工细致、针法活泼、 色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。绣技具有“平、 齐、和、光、顺、匀”的特点。
湘绣湘绣主要以纯丝、硬缎、软缎、透明纱和各
种颜色的丝线、绒线绣制而成。其特点是：构图 严谨，色彩鲜明，各种针法富于表现力，通过丰 富的色线和千变万化的针法，使绣出的人物、动 物、山水、花鸟等具有特殊的艺术效果。
洛阳陶瓷唐三彩
龙 泉 青 瓷
景德镇陶瓷
二丝织刺绣品
• 丝织刺绣品是一蚕丝为原料的纺织品和刺绣品的 总称。 • 中国是过劳的丝绸之国，并于汉朝之后由“丝绸 之路”远销中亚、西亚和地中海沿岸各地。早在 公元前4世纪，古希腊然就中国“赛里斯（Seres)” 意思就是丝绸之国。
云锦：色彩艳丽，晕色和谐，民族纹样，奇异变幻，自然天成。
其中的茶具为代表之作。宜兴紫砂壶，不 仅有极高的艺术价值，而且有无可比拟的 独特优点：因表里不施釉具有良好的透气 性能，所烹之茗，醇芳隽永，泡茶不走味， 贮茶不变色，越宿不易馊；泡茶沏以开水 时，冬不易冷，夏不炙手；赏用日久，越 安放细润，光洁古雅，有"世瓷，在美术陶瓷的 生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装 饰上都具有较高的水平。象他们生产的新石器末期 的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶米釉”， 至今仍被各国视为珍品。
中国的风物特产
旅英121 肖瑶 江柯逸
中国是一个历史悠久的 文明古国。在几千年的 发 展中，中华民族的先 人们以自己的勤劳和智 慧， 创造了大量闻名于 世的风物特产。这些风物特产 是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是人类的 物质文明与精神文明的完美体现。
全国导游基础知识：风物美食
小笨鸡炖蘑菇
猪肉炖粉条
酸菜血肠
老边饺子
吉林省
1.东北三宝是人参、貂皮、鹿茸（旧东北三宝：人参 、貂皮、乌拉草） 2.吉林著名的土特产品有：红景天、林蛙、不老草（ 新三宝）、灵芝、蕨菜、薇菜、黑木耳等。 3.吉菜受鲁菜影响，秉承“天然、绿色、营养、健康 ”的饮食理念；有民族菜、民俗菜、宫廷菜和山珍菜 四个系列，有“善制野味，讲究火候，醇厚香浓，朴 素实惠”的特色。 4.著名的宴席有：长白山珍宴、白山金秋益寿宴、船 厂宴、吉林全鹿宴、古林雾凇宴、江城冰雪宴、饺子 宴等，菜点：松花湖鱼宴的清蒸白鱼、“三花一岛” 、庆岭活鱼等。 5.小吃有：满族的“三套碗”、朝鲜族特色的冷面、 打糕、狗肉汤和长寿面以及李连贵熏肉大饼等。
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北京烤鸭
景泰 蓝
艾窝 窝
豌豆黄
驴打滚
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卤煮火烧
天津市
1.天津特产除全国著名的泥人张和杨柳青年画外， 天津的风筝魏也很著名。1914年，魏元泰带着他制 作的风筝，参加了巴拿马万国博览会，荣获了金牌 奖章和证书。 2.天津特产州河鲤产于天津蓟州区于桥水库。 3.兰梓大蒜蒜头形状规则，通常是六瓣，蒜皮儿呈 紫红色，故有“六瓣红”之称。 4.狗不理包子、十八街麻花（桂发祥麻花）、耳朵 眼炸糕号称“津三门绝”。之后，猫不闻饺子于 1997年被定为津门四绝之一。
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红景天 林蛙
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼
黑龙江省
1.黑龙江的特产有乌苏里江特产大马哈鱼、兴安岭蘑菇、黑木耳、松子、山野菜（蕨菜、松 茸、薇菜等）及虎骨、刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等。 2.黑龙江饮食文化：鲁菜（黑龙江人大部分为山东移民的后代，山东人带来了齐鲁文化，） 、土著的满洲饮食文化和部分俄罗斯饮食文化。黑龙江常见美食有烧茄子、地三鲜、小鸡炖 蘑菇、排骨炖豆角、土豆熬白菜、汆白肉（血肠）等。 3.黑龙江人吃蔬菜的两种主要形式：一种是凉拌菜，像家常凉菜，好多种新鲜蔬菜，加上豆 制品、粉丝放在一起拌，还有黄瓜拉皮；另一种是蘸酱菜，蘸酱菜有的源于俄罗斯，有的源 于齐鲁，酱骨架最有名，还有酱肠、肚，鸡的各个部位都可以单拿出来酱：。 4.小吃：十几种饺子，炝汤面；大列巴（俄罗斯传入）。
中国的风物特产
中国的风物特产1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可；2、世界三大高香名茶：祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶；4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）；5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧；6、中国传统工艺"三绝"：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器；7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；11、中国当代三大名锦：云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；12、中国当代四大名绣：苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；14、文房四宝及其之首：文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；16、中国当代陶器与瓷器的产地：陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；17、陶都宜兴紫砂器：江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。
紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；造型美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。
18、中国是茶叶的祖国：中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
中国的风物特产6
2．红 茶 红茶出现于清朝，用全发酵法制成。制作关键是渥红 (发酵)以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红叶红汤，香 甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。 红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。 祁红又称祁门红茶，是祁门工夫红茶的简称。主要产 于安徽省祁门县及附近的东至、黟县等县。1915年获巴拿 马国际博览会金奖。祁红条索紧细秀长，色泽乌润，毫色 金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，人口醇和，回味隽 厚，味中有浓郁的既似果香又似兰花香的香气，清鲜持久， 国外誉为“祁门香”。祁红在国际市场七与印度大吉岭茶、 斯里兰卡乌伐茶齐名，并称为世界三大高香名茶。
窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。该香 型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例 最大。其特点：窖香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，尾净余 长。还有五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大 曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒也属此香型。 清香型，以汾酒为代表，比较适合北方消费者的需要。 其特点：清香纯正，口味协调，微甜绵长，余味爽净。还 有特制黄鹤楼酒、宝丰酒也属此香型。 米香型，以广西桂林三花酒为代表。其特点：蜜香清 雅纯和，人柔绵，落口爽洌，回味怡畅。 其他香型，尚有些白酒兼有两种香型的特点，所以称 为兼香型、复香型或其他香型。如贵州遵义董酒、陕曲西 凤酒。
青花瓷器 - 国瓷
(一) 宜兴紫砂器 江苏宜兴的紫砂器创始于宋代，至明清时代有了很大发 展，享有天下“神品”之称。紫砂器是用质地细腻、含铁量 高的特殊陶土制成的无釉细陶器，呈赤褐、浅黄或紫黑色。 紫砂茶具胎壁无釉多孔，有较强的吸附力，泡茶数天后仍能 保持茶香；传热慢，不烫手，耐热性能好．三九严寒用沸水 泡茶不必担心炸裂；造型美观，色彩占朴、淡雅，是精致的 手工艺品。
(3) 宋锦 宋锦是江苏苏州丝织产品。始织于北宋时期，所以至今 苏州的织锦仍称为宋锦；因经线分面经和地经两重，故有重 锦的别名。宋锦在图案花纹上继承了古代规矩锦的传统，主 要用于装裱书画和礼品装饰之用。 2、缂 丝 又称“克丝”，或“刻丝”，是采用通经断(回)纬织出 花纹的丝织品。苏州缂丝是产于江苏苏州一带的丝织工艺品， 与苏绣中的双面绣有异曲同工之妙。
风物特产的名词解释
风物特产的名词解释风物特产，作为旅游业的重要组成部分，是指特定地区因其自然环境、文化传统或地理优势而产出的具有独特性、代表性和地域性的特定产品。
这些特产常常承载着当地丰富的历史文化、民间传说以及独特的风土人情，成为旅游者了解和感受目的地的重要方式之一。
本文将就风物特产的概念、分类、背后文化以及其价值等方面进行探讨。
一、概念解析风物特产是每个地区独有的特定产品，通常具有地域标志或标签，通过其独特的品种、品质、加工工艺、包装设计等，展现了旅游目的地的地域魅力和文化特色。
这些特产有可能是农产品、手工艺品、传统节庆物品、民俗文化用品等。
例如，中国的瓷器、丝绸、茶叶、云南腊肉等，都是著名的风物特产。
二、分类解析风物特产可以根据其来源和特点进行分类。
一般可分为自然产物、工艺品和民俗文化产品三大类。
1. 自然产物：这类特产主要指由自然环境和地理条件形成的特定产品。
比如，位于西藏的红景天，由于高原地区的气候和土壤因素，其出产的红景天具有特殊的功效和药用价值，成为了西藏地区的名特产。
2. 工艺品：工艺品类特产则是由人类经过加工工艺和技艺制成的产品。
比如，中国的陶瓷器、雕刻、绣品等，都体现了中国深厚的历史文化和独特的艺术风格。
3. 民俗文化产品：这类特产主要是由地区的民间文化传统形成的产品，具有浓厚的地方特色和历史渊源。
例如，中国的传统节日中常见的灯笼、扇子、剪纸等，都是由民间习俗和文化演变而来的特色产品。
三、背后文化与价值风物特产除了作为一种经济产业外，还具有丰富的文化内涵和价值。
通过风物特产的消费，旅游者可以深入了解目的地的历史文化、地方产业和人文底蕴。
同时，风物特产也是多样性和文化传承的重要载体。
1. 文化内涵：风物特产作为地方文化的主要代表之一，传承着世代相传的历史记忆和民俗文化。
例如，日本的和服、茶道等，都体现了其独特的传统文化及生活方式。
2. 经济价值：风物特产作为地区特色产业的品牌代表，能够带动当地经济的发展，增加就业机会，促进地方产业结构的优化和升级。
风 物 特 产
（一）鲁菜 （三）淮扬菜 （五）湘菜 （七）浙菜
（二）川菜 （四）粤菜 （六）徽菜 （八）闽菜
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风物特产
风物特产
一、特产名品
（一）中国名酒
1.白酒
3.果酒
5.配制酒
2.黄酒
4.啤酒
风物特产
（二）中国名茶 5.紧压茶
1.绿茶
2.红茶
4.花茶
3.青茶 （乌龙茶）
风物特产
（三）中国名瓷
（1）
陶器
（2）
瓷器
（四）中国名绣
风物特产
1． 苏绣
2． 湘绣
3． 蜀绣
4． 粤绣
风物特产
（五）文房四宝
1. 毛笔
风物特产
1．剪纸
2．泥塑
3．年画
风物特产
剪纸
风物特产
泥 塑
风物特产
年 画
风物特产
（三）文物商品及其 仿制品、复制品
中国的文物商品包括国家法律所允 许销售和拍卖的文物、古玩、复制品、 仿制品等。这部分商品祖尧销售于各地 的古玩市场，如北京潘家园，专门经营 民间旧货、工艺品、收藏品、装饰品等
4．砚
风物特产
（六）中药材
中药是指：中医用以治病和养生的 药物，在中国古籍中统称“本草”。中 药发现极早，有神农尝百草之说。
人参、麝香、冬虫夏草等都是中国 珍贵的中药材。
风物特产
人 参
风物特产
麝 香
风物特产
冬 虫 夏 草
风物特产
二、旅游纪念品
（一）特殊工艺品
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景泰蓝
漆器
（二）民间工艺品
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第五节：工艺品荟萃
• 四、石雕 • （一）寿山石雕 • （二）青田石雕 • （三）昌化鸡血石雕
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 五、木雕 • 木雕是从木工中分离出来的一个工种，在我国工
种分类中为“精细木工”。木雕可以分为立体圆 雕、根雕、浮雕三大类。
2020/8/3
全国导游基础知识
2020/8/3
全国导游基础知识
第三节：陶瓷器
• 陶瓷是陶器和瓷器的总称。
• 陶器是指以黏土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工 成型后，在700℃～800℃的炉温焙烧而成的日用品和陈设 品。
• 瓷器是在陶器的基础上制成的器物，具有以下特点：一是 瓷器胎料的成分主要是高岭土，瓷胎烧结后，胎色白，质 地致密，胎体吸水率不足1%，具有透明或半透明性，叩之 发出清脆悦耳之声。二是瓷器的烧成温度必须在1200℃以 上，胎釉经高温烧结后，不易脱落。
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 八、木版年画 • 民间年画、门神，俗称“喜画”， • 是中国民间最普及的艺术品之一。 • 天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠
的木版年画在历史上久负盛名（被誉为中国三大 木版年画产地）。除此之外，四川绵竹、河南开 封朱仙镇、广东佛山也是著名年画产地。
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 二、金属工艺品 • （一）金银花丝镶嵌 • （二）景泰蓝
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 三、玉雕 • 玉雕，亦称玉器，是我国特种工艺品之一。 • （一）北京玉雕 • （二）扬州玉雕 • （三）苏州玉雕
2020/8/3
全国导游基础知识
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 九、风筝 • 风筝是以线牵拉、借助风力升空的 • 传统玩具与艺术欣赏品。 • 最早的风筝是由古代哲学家墨子制造的。 • 开封、北京、天津、潍坊、南通、阳江并称中国
六大传统风筝产地。
2020/8/3
全国导游基础知识
感谢聆听
• 一、笔 • 二、墨 • 三、纸 • 四、砚
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 一、漆器 • 生漆自古盛产于中国。漆器制作始于六七千年以
前，是用天然生漆，经过制胎式脱胎、棕底漆、 打磨、装饰等工序制成的工艺制品。 • （一）北京雕漆 • （二）福州脱胎漆器 • （三）扬州镶嵌漆器
2020/8/3
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第三节：陶瓷器
• 一、宜兴紫砂陶器
• 二、洛阳仿唐三彩
2020/8/3
全国导游基础知识
第三节：陶瓷器
• 三、景德镇瓷器 • 四、醴陵釉下彩瓷 • 五、淄博美术陶瓷 • 六、德化白瓷 • 七、龙泉青瓷
2020/8/3
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第四节：文房四宝
• 笔墨纸砚素称文房四宝，湖笔、徽墨、宣纸、端 砚，被称为文房四宝之首。
中国三大特产
2020/8/3
全国导游基础知识
第一节：中国丝织刺绣
导游基础知识
• （一）云锦 • （二）蜀锦 • （三）宋锦
一、丝织品
2020/8/3
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二、刺绣
• （一）苏绣 • （二）湘绣 • （三）粤绣 • （四）蜀绣
2020/8/3
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第二节：中药
• 一、中药材 • 二、中成药
2020/8/3
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一、中药材
• （一）人参 • （二）三七 • （三）冬虫夏草 • （四）鹿茸 • （五）阿胶
2020/8/3
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二、中成药
• （一）定坤丹 • （二）大活络丹 • （三）漳州片仔癀 • （四）安宫牛黄丸 • （五）山西龟龄集 • （六）云南白药
第五节：工艺品荟萃
• 六、竹雕 • 竹雕也称竹刻，是在竹制的器物上
雕刻多种装饰图案和文字，或用竹 根雕刻成各种陈设摆件。竹雕有留 青、翻簧、根雕等多种品种。
2020/8/3
全国导游基础知识
第五节：工艺品荟萃
• 七、泥塑 • 泥塑以泥土为原料，以手捏制成
形。或素或彩，以人物、动物为 主，在民间俗称“彩塑”、“泥 玩”。 • 中国三大泥塑为广东“大吴泥 塑”、天津“泥人张”、无锡 “惠山泥人”。