2020舌尖上的味道美食介绍宣传ppt

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舌尖上的美食PPT

舌尖上的美食PPT
之作是常 后配武著 口料昌名 感,才的 滑并有传
三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名 菜,发源于江西省,后来传 到了台湾省成为了台湾一道 具有代表性的菜肴。还有人 记载这道菜与民族英雄文天 祥有关。因为在做的时候不 放汤水,仅用米酒一杯、猪 油一杯、酱油一杯,故得名。
腊味合蒸
腊味合蒸就是将 各种各样的腊肉 放在一起蒸制而 成,有腊猪肉、 腊鸡、腊鱼等。 腊味合蒸是湖南 地方传统名菜, 属湘菜系。
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葱花饼
葱花饼是一道经典的中国面 食小吃。这道菜以面粉为主 料,搭配葱花等调料制成饼 状后进行烙制而成。葱花饼 的外皮金黄酥脆,内里松软 可口,葱花的香气更是让人 垂涎欲滴。这道菜不仅简单 易制,而且美味可口,是家 庭餐桌上的常客也 烤鸡
奥尔良烤鸡,以其独特的奥尔良风味调料腌制后 烤制而成,外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁, 香气四溢。其独特的香料配方,如迷迭香、百里 香等,赋予了烤鸡浓郁的香气,让人一闻即食欲 大增。每一口都是对味蕾的极致挑逗,肉质细腻, 汁水丰富,是家庭聚会或朋友小聚时不可多得的 美味佳肴。
。 南 瓜 中 含 有 丰 富 的
仅 美 味 可 口 , 而 且 营
流心芝士鸡排
口味:酥脆的外皮 与温热的芝士流心 形成鲜明对比,口 感丰富。 营养价值:鸡肉富 含优质蛋白质,芝 士则提供了丰富的 钙质和蛋白质,是 一道美味与营养并 存的菜品。
辣 欲素量营辣口 。,元养椒味

有素价的: 助,值辛鲜 于辣:辣辣
木耳炒韭菜
木耳炒韭菜不仅美味可 口,而且营养价值极高。 它富含多种维生素和矿 物质,对于增强人体免 疫力、促进消化、预防 心脑血管疾病等方面都 有积极的作用。
红 烧 南 瓜
营生瓜养红

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小炒金钱肚
金钱肚(即猪肚 的一部分)经过 精心处理后,变 得爽脆可口。小 炒的方式使调料 充分渗透入食材 内部,每一口都 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ满了浓郁的酱 香和微辣的刺激 感,是下饭的好 菜。
藤椒鲈鱼
调料与配料:藤椒、葱、 姜、蒜、小米辣、蒸鱼 酱油、藤椒油(或花椒 油)、盐、黄酒(可 选)、猪油(可选)、 野山椒酱(可选)、笋、 胡萝卜、青椒、芹菜等 蔬菜(可选)
彩椒鸡腿排
彩椒鸡腿排是一道结合 了彩椒的鲜甜与鸡腿排 肉质的鲜嫩多汁的美食, 它不仅色彩鲜艳、营养 均衡,而且口感丰富, 深受人们喜爱。
手 抓 牛 肉
丰软制的这 富烂,肉道 ,,肉质菜 令搭质著以 人配鲜称其 回特嫩。粗 味制多大犷 无的汁块的 穷蘸,牛食 。料外肉用
食皮经方 用微过式 ,焦精和 口内心醇 感里烹厚
茯苓姬松茸排骨汤
这是一道养生佳品,茯苓与 姬松茸的结合,不仅增加了 汤的鲜美度,还赋予了它独 特的药用价值。排骨的加入 使得汤品更加浓郁,具有健 脾和胃、安神助眠的功效, 适合全家人享用。
多松上一 ,软半个 酱适部生 香口有煎 浓。黄都 郁下澄形 ,
东北锅包肉
东北地大物博,这里的美食 自然不少,比较有代表性的 则是锅包肉了,大块的肉裹 上面糊,然后炸到金黄酥脆, 在搭配酸甜的汁子,吃一口 外酥里嫩,香儿不腻,可以 说在东北的菜馆里面,这道 菜是桌桌必点,更值得夸赞 的是,东北的物价真的很亲 民。
蒜香莲藕虾

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煎饼果子
煎饼果子是山东的传统名小 吃之一,它的特点是薄脆酥 脆、口感鲜美、味道独特。 煎饼果子是将薄饼皮摊开, 加入鸡蛋、蔬菜、肉类等食 材煎制而成的。这种美食的 薄脆酥脆,口感鲜美,味道 独特,是山东的传统名小吃 之一。
海南鸡饭
海南鸡饭是一道经 典的海南美食,以 其鲜美的鸡肉和独 特的调味料而著名。
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传承
舌尖上的美食
徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽的传统 名小吃之一,它的特点是 豆腐鲜嫩、口感细腻、味 道鲜美。徽州毛豆腐是将 豆腐切成块,然后在豆腐 表面撒上一层毛霉菌,发 酵后制成的。这种美食的 豆腐鲜嫩,口感细腻,味 道鲜美,是安徽的传统名 小吃之一。
南 昌 炒 粉
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三杯鸡
三杯鸡的名称来源于其烹饪过 程中使用的三种主要调料—— 一杯米酒、一杯酱油(或生抽 与老抽的结合)、一杯香油 (或猪油、茶油、黑麻油等, 根据地域和烹饪方法的不同而 有所变化)。这种独特的调料 组合为三杯鸡赋予了丰富的味 道层次和独特的风味。
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手 抓 牛 肉
丰软制的这 富烂,肉道 ,,肉质菜 令搭质著以 人配鲜称其 回特嫩。粗 味制多大犷 无的汁块的 穷蘸,牛食 。料外肉用

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手撕包菜
手撕包菜是一道色香味俱全 的汉族名菜,属于湘菜系。 此菜红白相间,麻辣鲜香, 爽脆清甜,除了可开胃增食 欲外,还有美白祛斑、预防 感冒和胃溃疡等作用。以小 青包菜、蒜片、葱段、茶油、 盐、味精、鸡精、生抽、高 汤、醋等制作而成。
红Hale Waihona Puke 鲫鱼红烧鲫鱼红烧鲫鱼是一道鲜美可口的 家常菜。鲫鱼经过红烧 调味后汤汁浓郁鲜美, 鱼肉鲜嫩可口十分下饭。
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青瓜炒腐竹
口味:清爽可口,青 瓜的脆嫩与腐竹的柔 韧相互映衬。 营养价值:青瓜富含 维生素和膳食纤维, 腐竹则富含蛋白质和 钙质,有助于促进消 化和增强骨骼健康。
麻辣豆腐
口味:麻辣鲜香,豆腐 外酥里嫩,口感丰富。 风味:麻辣豆腐以其独 特的麻、辣、烫、香、 酥、嫩、鲜、活八字箴 言著称,是一道经典的 川菜佳肴。
完结
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香辣土豆丝
香辣土豆丝不仅仅是一 道菜肴,更承载着人们 对美好生活的向往与追 求。它以其简单质朴的 食材、鲜美可口的味道, 成为了连接家人情感的 纽带。在节日庆典或家 庭聚会时,一盘香辣土 豆丝往往能引发人们的 共鸣与回忆,让人们在 品尝美食的同时感受到 家的温暖与幸福。
蒜泥白肉
蒜泥白肉不仅口感绝佳,而 且搭配也十分讲究。可以搭 配一碗白米饭或馒头,那肥 而不腻的肉质和浓郁的蒜香 与清淡的米饭或馒头相得益 彰,让人在享受美食的同时 也能感受到一丝清爽。蒜泥 白肉这道菜以其肥而不腻、 蒜香四溢的口感和香气征服 了无数食客的味蕾。

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炸烹虾段
炸烹虾段也是一道老北 京的传统鲁菜,先把大 虾处理好后切成虾段, 腌制入味,去腥提鲜。 然后把大虾炸至外酥里 嫩,入锅烹入味汁,快 速成菜。
清 炒 时 蔬
口持菜清 感了。炒 清蔬选时 脆菜用蔬 爽的时是 口原令一 。汁蔬道
原菜清 味快淡 和炒健 营而康 养成的 成,家 分保常 ,
凉拌娃娃菜
传承
舌尖上的美食
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蒜苔炒肉
蒜薹炒肉,是一道菜品, 属于川菜菜系,主要制 作材料是五花肉。 炒肉丝用的猪瘦肉可以 选里脊,比较嫩滑,也 可以选猪梅肉,因为带 点肥,口感嫩,炒菜容 易熟且不容易老,好把 握。
鱼香肉丝
鱼香肉丝,一道源自四川 的经典传统菜肴,以其独 特的风味和烹饪技巧闻名 于世。这道菜虽名为“鱼 香”,但实际上并不含有 鱼的成分,而是通过精心 调制的酱汁来模拟鱼的香 味。

艾窝窝
艾窝窝作为一种
历史悠久的地道风味小 吃,颇受大众的喜爱。 是用江米和面粉制成的 外皮,再配以核桃仁, 芝麻,瓜子仁,山药泥 等天然食材,制成的一 种质地香甜,色泽洁白 的小吃。相传,因皇后 喜欢,故名“”御艾窝 窝,传入民间之后,就 成了“艾窝窝”。
姜丝排叉
京味十足的传统特色小吃。 从字面上就能知道,它里面 有姜,因为食用时有明显的 姜味而得名。它色泽金黄, 酥脆香甜,姜味很浓。它不 仅是传统的风味小吃,而且 也是北京茶菜的一种。“南 来顺”的姜丝排叉,在1997 年被评为“北京名小吃”和 “中华名小吃”。
完结
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娃娃菜口感清脆, 凉拌的方式保留 了其原汁原味, 同时酸辣可口的 调料激发了食材 的鲜味,清爽开 胃,是夏日解暑 的佳品。
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木耳炒韭菜
木耳炒韭菜不仅美味可 口,而且营养价值极高。 它富含多种维生素和矿 物质,对于增强人体免 疫力、促进消化、预防 心脑血管疾病等方面都 有积极的作用。
红 烧 南 瓜
营生瓜养红
养素氨价烧
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成 分

酸 、
值 极
南 瓜
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、 果 胶 、 纤 维 素 等
氨 酸 、 麦 门 冬 素 及 维
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完结
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营养烧卖
外观:皮薄馅大,形状美观, 底部圆润,腰部收细,上部 如同花边。 口味:鲜美可口,馅料多样, 多为羊肉、糯米、萝卜、白 菜等,搭配不同的调料,味 道丰富。
菜花炒干虾仁
口味:菜花清脆爽口, 干虾仁鲜甜可口,两者 搭配相得益彰。 营养价值:菜花富含维 生素和膳食纤维,干虾 仁则富含蛋白质和矿物 质,是一道营养均衡的 家常菜。
之作是常 后配武著 口料昌名 感,才的 滑并有传
三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名 菜,发源于江西省,后来传 到了台湾省成为了台湾一道 具有代表性的菜肴。还有人 记载这道菜与民族英雄文天 祥有关。因为在做的时候不 放汤水,仅用米酒一杯、猪 油一杯、酱油一杯,故得名。
腊味合蒸
腊味合蒸就是将 各种各样的腊肉 放在一起蒸制而 成,有腊猪肉、 腊鸡、腊鱼等。 腊味合蒸是湖南 地方传统名菜, 属湘菜系。
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无为熏鸭
无为熏鸭又有另一个名字, 无为板鸭,其实都是一个 意思,它是安徽省无为县 的一道很有名的传统特色 名食,一开始出现的时候 是在清朝年间。以巢湖麻 鸭为原料,配以八角、花 椒、丁香、小茴香等约30 多种的中药和调料,先熏 后卤,制作而成。

舌尖上的美食ppt课件

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9

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•桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕, 是江南地区汉族传统名点之一, 糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、 大红枣一起精心制作,是江南地 区传统菜式中一道独具特色的中 式甜品,以其香甜、清脆、桂花 香气浓郁而享有口碑。杭州桂花 糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则 是藕中的极品,同样著名的南京 桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、 梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被 誉为金陵南京四大最有人情味街 头小食。
7
• 鱼翅是高档粤菜的重要食材。红 烧大群翅原是大三元的传统招牌菜 ,据说在上世纪二三十年代,要花 上60银元才能吃得上这道菜,选用 老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料, 经浸发、滚煨翅等多道工序而成, 出品翅针透明软化,味道鲜美、韧 中带脆、浓而不腻。如今的广州, 鱼翅的做法可谓日见纷呈,新近的 粤菜峰会上广州琶洲香格里拉夏宫 的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代 表,成为“首届中国粤菜峰会”评 选粤菜十大名菜。
4
地三鲜
•地三鲜是东北家常菜里 做法很简单的菜,其做 法属炒菜类,可以根据 自己的口味习惯进行细 节调整,口味鲜美,老 少皆宜。传统地三鲜经 油炸而成,油份较多, 吃多容易腻,要让成菜 清爽不油腻,可以省却 油炸的步骤,将三鲜下 锅拌炒烹煮便可。
5
•松仁玉米是汉族传统名菜 ,在淮扬菜,东北菜里非常 有代表性,毕竟松仁和玉米 都是东北的特产,其主要食 材是玉米粒、松子仁、白糖 。玉米中含有大量的钙质, 还有丰富的卵磷脂和维生素 E等营养素。这些物质有降 低胆固醇、防止细胞衰老以 及减缓脑功能退化等功效。
1
美食,顾名思义就是美味的 食物,贵的有山珍海味,便 宜的有街边小吃。但是不是 所有人对美食的标准都是一 样的,其实美食是不分贵贱 的,只要是自己喜欢的,就 可以称之为美食。吃前有期 待,吃后有回味。美食遭遇 心情的时候,美食已不仅仅 是简单的味觉享受,更是一 种精神享受。

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京酱肉丝
酱香浓郁,肉嫩而鲜。 久负盛名的北京传统 风味菜。选用猪里脊 肉为主料,辅以北京 “六必居”特产黄酱、 甜面酱及其他调味品, 用北方特有烹调技法 “六爆”之一的“酱 爆”烹制而成。
芫爆肚丝
白绿相间,清香可口。北京特 色美食之一,因芫荽(香菜) 为主要配料而得名。烹饪方法 基本与油爆相同,不同之处在 于主料的形状多为片、条、球、 卷等,不加酱色、糖色,成菜 突出本色,味鲜清雅,有芫荽 特有的香味。

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麦 餐,富、多 或有。小种
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小 餐于富的康 的促含软食

理进膳糯材 想消食相, 选化纤结苹
粥、
平菇豆腐
平菇的鲜美与豆腐的嫩滑相 互映衬,使得这道菜口感清 新而不腻。简单的烹饪方式 保留了食材的原味,同时营 养丰富,适合各年龄段人群 食用。
木耳拌花菜
这道菜将爽脆的木耳与 营养丰富的花菜相结合, 通过凉拌的方式制作。 木耳的滑嫩与花菜的清 脆形成鲜明对比,再搭 配上特制的凉拌酱汁, 口感丰富,清爽开胃, 是一道健康美味的凉菜。
石 锅 保保。的 ,的持温这最 简石鲜性种大 直锅嫩能石特 让中多极锅色 人,汁好可, 欲再。,是就 罢淋把能用是 不上处让特那 能特理鱼殊口 。制好肉的黑
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栗子凉糕
栗子凉糕
这是一种非常传统的特 色小吃,香甜可口,栗 子味浓郁,一般多在夏 季食用。是用纯栗粉加 白糖、桂花压制而成的。 相传,此款糕点原本是 元代宫廷内的上等贡品, 后来流传民间。
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舌尖上的美食
新疆烤全羊
舌尖上的草原盛宴
新疆烤全羊,不仅仅是一道 菜,它是一种文化的展现, 是人与自然和谐共生的象征。 当你在草原上,与亲朋好友 共享这份美味时,你会明白, 这不仅仅是一场味蕾的旅行, 更是一次心灵的洗礼。在这 个美食的传奇之旅中,每一 口都是对生活的热爱,对美 好的追求。

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皮蛋瘦肉粥
口味:皮蛋的鲜香与瘦肉的 鲜美相互融合,粥品口感丰 富,咸淡适中。 健康功效:皮蛋和瘦肉均富 含蛋白质和矿物质,粥品中 的杂粮和蔬菜也有助于肠胃 蠕动和营养吸收,是一道健 康美味的早餐或夜宵选择。
麻辣豆腐
口味:麻辣鲜香,豆腐 外酥里嫩,口感丰富。 风味:麻辣豆腐以其独 特的麻、辣、烫、香、 酥、嫩、鲜、活八字箴 言著称,是一道经典的 川菜佳肴。
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油菜炒口蘑
油菜炒口蘑,一道清新雅致 的素菜。油菜的嫩绿与口蘑 的洁白相映成趣,色彩诱人。 油菜的清与口蘑的滑嫩在 口中交织,口感丰富。这道 菜以简单的调料调味,保留 了食材的原汁原味,清淡而 不失鲜美,是追求健康饮食 者的理想选择。
爆炒腰花
爆炒腰花,一道考验厨师火候与刀工的 菜品。腰花处理得干净无腥味,切成细 薄均匀的片状,经过高温爆炒,口感鲜 嫩爽滑。搭配辣椒、葱姜蒜等调料,香 辣可口,下饭极佳。这道菜不仅美味, 还富含营养,是中式餐桌上的经典之作。
菜彩扣食, 的。肉品梅 协肉的,菜 调质外它拥 搭饱观的有 配满酱身悠 ,
古井烧鹅
是江门新会的一道独特特产。 皮脆汁美,肉香甘甜,深受 人们的喜爱。制作古井烧鹅, 有其独特的工艺。使用麦糖 擦拭鹅身,采用荔枝木作为 烧制材料。这样,烧鹅的肉 质才能在火炉中融入荔枝的 香气。
牛肉丸
正宗的汕头牛肉丸更是讲 究制作工艺。只采用牛后 腿包肉及前胸等大块肉, 然后用特制的方形铁棒反 复捶打,直至肉浆粘手不 掉下为止。这种独特的加 工方式,让牛肉丸的质地 更加韧嫩,口感更加细腻, 真正做到了“嫩滑鲜美”。
光明乳鸽
是深圳人熟悉的美食之一, 其独特之处令人津津乐道。 它最引人瞩目的特色莫过 于皮脆肉嫩,骨香四溢, 充满了鲜美多汁的口感。 吃乳鸽,最好的时机是在 乳鸽刚刚上桌的时候,趁 着它还热腾腾。这时的乳 鸽口感最佳,肉质的嫩滑 和骨头的香醇在口中交融, 让人感受到美味的极致。

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糖醋鱼块
糖醋鱼块最引人注目的 特点之一是其鲜艳的色 泽。金黄色的鱼块外酥 里嫩,表面裹着一层光 亮的糖醋汁,呈现出红 亮诱人的色泽,令人一 眼望去便食欲大增。
剁椒鱼头
剁椒鱼头以鳙鱼的鱼头为主料, 这种鱼头肉质细嫩,富含胶原 蛋白,是制作此菜品的最佳选 择。同时,剁椒作为关键调料, 由辣椒、盐和豆豉等原料经过 巧妙配比和制作工艺而成,其 辣味和香味十分浓郁,为菜品 增添了独特的风味。
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流心芝士鸡排
口味:酥脆的外皮 与温热的芝士流心 形成鲜明对比,口 感丰富。 营养价值:鸡肉富 含优质蛋白质,芝 士则提供了丰富的 钙质和蛋白质,是 一道美味与营养并 存的菜品。
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有素价的: 助,值辛鲜 于辣:辣辣
炒 促椒鱿完爽 进则鱼美口
血富须结,
鱿 液含富合鱿 循维含。鱼
鱼 须
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增 强 食
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火腿瘦肉汤
口味:鲜美可口,火腿的咸 香与瘦肉的鲜美相互融合。 营养价值:火腿和瘦肉均富 含蛋白质和矿物质,汤汁则 有助于补充身体所需的水分 和营养。
红烧草鱼
色泽:红亮诱人,草鱼 皮色金黄。 口味:咸鲜适口,鱼肉 细嫩多汁,红烧汁浓郁 入味。 营养价值:草鱼富含优 质蛋白质和不饱和脂肪 酸,对心脑血管健康有 益。





广东白切鸡
广东人对食材的新鲜度有 着近乎苛刻的要求,白切 鸡正是这种追求的体现。 选用当地土鸡,以清水煮 熟,保持鸡肉的原汁原味。 皮黄肉白,肥嫩鲜美,佐 以姜葱调料,口感滑嫩, 香气扑鼻,被誉为“鸡中 贵族”。

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红烧草鱼
色泽:红亮诱人,草鱼 皮色金黄。 口味:咸鲜适口,鱼肉 细嫩多汁,红烧汁浓郁 入味。 营养价值:草鱼富含优 质蛋白质和不饱和脂肪 酸,对心脑血管健康有 益。
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鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤,这是一道营 养丰富的滋补佳品。鱼头 与豆腐的结合,使得汤汁 浓郁,口感鲜美。 制作方法:将鱼头洗净, 加入姜片、料酒焯水去腥。 锅内放油,将鱼头煎至两 面微黄。加入清水、豆腐、 葱姜蒜炖煮至汤汁奶白, 加入盐、胡椒粉等调料即 可。
八 宝 饭
最入制使米八 后豆作得、宝 撒沙方八豆饭 上、法宝沙, 白红:饭、这 糖枣将香红是 即、糯甜枣一 可枸米可、道 。杞煮口枸寓
芙蓉茄盒
芙蓉茄盒的主要食材包括 粗茄子(或绿茄子)、肉 馅(建议使用三分肥七分 瘦的猪肉馅,以保证口感 鲜嫩多汁)、鸡蛋等。常 用的辅料有洋葱末(或葱 姜汁)、香菜末等,用于 提味增香;调料则根据个 人口味添加,如盐、生抽、 花椒粉、鸡精等。
鱼香蒸蛋
鱼香蒸蛋的最大特色在于 其独特的鱼香味型,这种 口味咸、甜、酸、辣兼备, 同时葱、姜、蒜味浓郁, 姜与蒜的比例通常为2:1。 即使没有真正的鱼,也能 让人感受到鱼的香味,这 主要得益于鱼香汁的调制。
蒸 糯 米 豆 腐 丸 子
口粉其营豆这 感和消养腐道 和多化成富菜 独种吸分含以 特微收,蛋豆 的量率被白腐 米元高誉质和 香素;为、糯 。,糯“钙米
具米植、为 有则物磷主 软富肉等要 糯含”多食 的淀,种材

流心芝士鸡排
口味:酥脆的外皮 与温热的芝士流心 形成鲜明对比,口 感丰富。 营养价值:鸡肉富 含优质蛋白质,芝 士则提供了丰富的 钙质和蛋白质,是 一道美味与营养并 存的菜品。

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传承
舌尖上的美食
地三鲜
地三鲜是东北地区 的特色家常菜,主 要以茄子、土豆、 青椒为主料,味道 鲜美、营养丰富。 这道菜的特点是色 泽艳丽,口感软糯, 深受大众喜爱。
西 红 柿 炒 鸡 蛋
值受材营西 ,大,养红 适众搭丰柿 合喜配富炒 全爱葱。鸡 家。、它蛋 享这姜以是 用道等西一 。菜佐红道
具料柿家 有,、常 很味鸡菜 高道蛋, 的鲜为做 营美主法 养,要简 价深食单
小葱拌豆腐
色泽:素雅淡洁, 豆腐洁白如玉, 小葱翠绿点缀其 间。 口味:清香飘逸, 鲜嫩爽口,豆腐 的柔嫩与小葱的 清香完美结合。
玉 米 排 骨 汤
腻骨口与汤 。的味排色
鲜:骨: 美鲜的清 相美色澈 互清泽透 融甜相亮 合,互, ,玉映金 汤米衬黄 汁的。色 浓香 的 郁甜 玉 而与 米 不排 粒
,பைடு நூலகம்
番茄炖牛腩
番茄炖牛腩不仅美味,还具 有丰富的营养价值,冬天食 用可以增强免疫力,让你远 离感冒的困扰。选用牛腩与 番茄炖煮,番茄的酸甜与牛 腩的鲜美相互交融,让人回 味无穷。这道菜的独特之处 在于炖煮的过程,让食材的 味道充分融合,汤汁浓郁。
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐的独特之处在 于简单的烹饪过程,体现 了食材本身的味道。在这 个寒冷的冬天,来上一碗 白菜炖豆腐,让你感受到 家的温暖。 白菜的清爽与豆腐的滑嫩 相互映衬,再加上葱姜蒜 的调味,让人百吃不厌。
营养烧卖
外观:皮薄馅大,形状美观, 底部圆润,腰部收细,上部 如同花边。 口味:鲜美可口,馅料多样, 多为羊肉、糯米、萝卜、白 菜等,搭配不同的调料,味 道丰富。
菜花炒干虾仁
口味:菜花清脆爽口, 干虾仁鲜甜可口,两者 搭配相得益彰。 营养价值:菜花富含维 生素和膳食纤维,干虾 仁则富含蛋白质和矿物 质,是一道营养均衡的 家常菜。

传承舌尖上的美食美食传统美食PPT

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糖醋鱼块
糖醋鱼块最引人注目的 特点之一是其鲜艳的色 泽。金黄色的鱼块外酥 里嫩,表面裹着一层光 亮的糖醋汁,呈现出红 亮诱人的色泽,令人一 眼望去便食欲大增。
剁椒鱼头
剁椒鱼头以鳙鱼的鱼头为主料, 这种鱼头肉质细嫩,富含胶原 蛋白,是制作此菜品的最佳选 择。同时,剁椒作为关键调料, 由辣椒、盐和豆豉等原料经过 巧妙配比和制作工艺而成,其 辣味和香味十分浓郁,为菜品 增添了独特的风味。
拌莴笋丝
半根莴笋切成丝,用白糖、 盐、醋拌匀,也可加香油。 成菜清香脆口。 三色鸡丝 材料: 鸡肉丝 150 克,青椒 1 个,水发香菇 5 朵。 调料: 盐、味精各适量。
酱 爆 鸡 丁
盐甜调鸡材
、面料脯料
姜酱:肉:
汁、
1 1
各水 适淀 量粉 。各
块 , 黄 瓜
大半
勺根
,。






广东白切鸡
酸 菜 鱼
爽辣感酸 开味而菜 胃相著鱼 ,互称以 能融,其 够合酸特 刺,菜有 激使的的 食得酸酸 欲整味味 。道与和
菜辣香 品椒辣 酸的口
手撕鸡
手撕鸡的最大特色在于 其独特的制作工艺,即 鸡肉需经过煮制后,戴 上手套将整只鸡用手一 点一点地撕成小条。这 种手撕的方式不仅保留 了鸡肉的纤维和口感, 还使得鸡肉更加入味。
完结
感谢观看
样爽艺区 ,口和的 包,丰特 括汤富色 肉底的小 片鲜配吃 、美料,
蚝烙
蚝烙是潮汕地区的特色小吃, 以新鲜的生蚝为主要原料, 搭配鸡蛋、葱花、地瓜粉等 煎制而成。这道菜口感鲜美 酥脆,生蚝的鲜味与鸡蛋 的香气相互融合,是一道不 可多得的美味佳肴。
鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡是一种流行的 小吃,以其外酥里嫩、 口感丰富而著称。鸡蛋 汉堡的制作过程简单快 捷,将鸡蛋、面粉等食 材混合后煎制成饼状, 再夹入火腿、生菜等配 料制成。这道小吃不仅 美味可口,而且营养丰 富,深受人们的喜爱。
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