现场部水吧排班表
水吧员工作流程及注意事项
水吧员工作流程及注意事项第一篇：水吧员工作流程及注意事项水吧员工作流程及注意事项一、水吧员分早、中、晚三班，共3人1、早班上班时间：10：00——19：00中班上班时间：14：30——23：30晚班上班时间：18：30到收市2、早班工作流程（1人）：A、开班前会，阅读交班本的交接班事宜，检查水吧工作间的物品是否齐全，如有缺货，应及时申请。
B、检查水吧间设施设备是否正常，如有损坏及时上报维修。
C、清洗晚班遗留物品及消毒，并且摆放整齐，清洁干净地面做好出品工作。
3、中班工作流程（1）：中班主要代替休息及处理高峰期的出品，保证以最快的时间保质、保量为客人供应。
4、晚班工作流程（1人）：A、同早班做好交接，检查设施、设备是否齐全，所有的果粉、水果、及其他物料是否齐全。
B、按照服务员所提供的酒水单以最快的速度为客人提供出品。
C、保证水吧台卫生干净，所有的果碟、水杯清洁干净并且要放进消毒柜进行消毒。
D、清理所有的垃圾并冲洗干净垃圾桶。
E、写好交接班和日报表，关好需关的电源，点到下班。
5、所有的水吧员必须做到：当服务员拿酒水单过来时，一定要看清楚上面的饮品数量，冻品还是热品，然后按照先后顺序出品，出品必须做到卫生和包装美观。
6、随时掌握水吧间酒水或食品的保用期限，如发现酒水或食品将过期必须提前一个月向部长汇报。
7、每月按时做好盘点工作，并配合财务部的抽查盘点。
二、每月卫生规定，按照公司有关文件实行，具体内容（略）。
三、水吧注意事项：1、损坏工具或杯具一律按公司规定赔偿，如有损坏而故意不及时上报者，给予双倍处罚。
2、水吧员严禁私自偷吃出品或送给其他人员吃，违者从严处罚。
3、水吧员严禁将公司的果粉、水果、茶叶私自使用或转借给别人，违者视情节处罚，严重者给予解雇处理，不计发任何工资。
4、水吧员严禁将公司的所有物品私自使用或转借给别人，违者视情节处罚，如有遗失者，照价赔偿。
第二篇：水吧员工作流程水吧员工作流程一、水吧员操作流程1、开班前会，阅读交班本的交接班事宜，检查水吧工作间的物品是否齐全，如有缺货，应及时申请。
温泉部水吧销售日报表
提子汁
苹果汁
苹果西芹
番茄西芹
胡萝卜苹果
青果芹菜
鲜奶
奶茶
柠茶
柠蜜
柠冰
柠乐
红茶
柠什
温泉部水吧销售日报表
日期：制表人：班次：
物品名称
单位
昨日库存
今日进货
今日销售
今日结存
备注
可口可乐
雪碧
新奇士
椰汁
矿泉
冰红茶
冰绿茶
可爱多巧克力
可爱多草莓
可爱多蓝莓
可爱多朗姆酒
可爱多香草
梦龙香草杏仁
梦龙卡布
梦龙薄荷
奶昔杯巧克力
奶昔杯香草
千层雪巧克力
千层雪香草
奇彩旋
鲜榨橙汁
梨汁
西瓜汁
番茄汁
芒果汁
哈密瓜汁
青瓜汁
开业庆典人员分工安排表
6
签到台（安排）
发放礼品、收红包、签到、接待、佩
带胸花
7
车位安排、车辆指挥（保安人）
负责车辆化线、停车场安排，车辆进
出指挥，重点领导车辆安排8源自花篮接受、摆放（安排）负责接受、登记花篮单位、维护花篮
整齐
9
现场安全保卫（安排人）
现场秩序维护、突发事件安全保卫、 重点部门、人员保卫、楼面保安现场 嘉宾手机、公文包、衣服的保卫
公司）
早上八点前到位
18
剪彩（礼仪公司）
19
摄像（安排）
20
摄影（礼仪公司）
早上八点半前到位
21
舞狮队（礼仪公司）
舞狮队表演时间、位置安排
22
锣鼓队（礼仪公司）
锣鼓队表演时间、位置安排
23
军乐队（礼仪公司）
车乐队队表演时间、位置安排
24
礼仪小姐（礼仪公司）
礼仪小姐迎宾与位置安排，剪彩安排
25
剪彩工具（礼仪公司）
剪彩工具的准备和收发
10
电工、电源（安排）
保证电源、电器设备、音响正常供电
11
胸花
早上八点前到位
12
嘉宾椅
早上八点前到位
13
音响（礼仪公司）
早上八点前到位
14
司仪台（礼仪公司）
早上八点前到位
15
司仪台鲜花（礼仪公司）
早上八点前到位
16
双龙拱门、气球、条幅、编织气球链
（礼仪公司）
前一天晚上布置到位
17
舞台，背景架，喷绘、沙发椅（礼仪
开业开业庆典人员分工安排
序 号
项目
执行人员
责任
金大力理货、水吧员考核表
理货员职责岗位考核表C1一、工作要求：1、仔细认真核对,保证数量准确,标价签准确无破损。
2、摆货、补货要整齐有序，分类摆放，对号入座。
3、货品按先进先出顺序保证货品质量。
4、监督超市收银员打单.二、工作标准：1、照单出货，保证无多货、无漏货。
2、所有货品按先大后小，先重后轻的顺序摆放，随时保证货品摆放整齐.3、注意货品有效期,过期货品及时反库上报上级。
4、补货品项先后次序：（1）促销品项主力产品一般产品(2）高利润产品低利润产品5、货架分为上段、中段、下段、各段位陈列商品原则如下：上段：推荐品、高利润品中段：试销品、一般产品、培养商品下段:体积大、低利润、畅销商品三、工作步骤：A、出货前：1、准备纸和笔把所需要补充的货品记录好.2、检查酒水、小食是否需要补充货品，把需要补充的货品逐一作好记录（货品名称、味道要区分好）3、询问水吧,用料用具是否齐全统一出货.B、出货：1、根据超市所需物品的记录到仓库打出库单。
2、仔细核对出库单。
3、照单出货，洋酒、红酒要贴好防伪标签。
4、检查出库单与所出货品是否相符。
5、送到超市指定地点二次核对。
C、摆货、补货：1、按区域把货品分类整齐摆放。
2、销量好的货要放在上面,尽量的方便补货。
3、根据货品的不同对号入座.4、补货要商标向外条码向里整齐摆放。
5、剩下的货品归回原位作好记录。
6、随时观察货品销售情况及时补充。
四、第二职责：1、随时清理超市的卫生，保持干净整洁，辅助水吧作好出品。
2、安全熟悉走火通道、灭火器使用.火警119、匪警110在紧急情况下知道如何处理。
鉴定者主管姓名：经理姓名：跟进：跟进：跟进:员工姓名：日期：理货超市服务流程岗位考核表C2一、工作要求：1、必须了解超市内的货品种类、货品价格、货品位置及存货情况。
2、不准许向客人说“不”“没有”(推销员）.二、工作标准：1、热情、开朗、大方、细心为客人提供优质的服务2、必须了解超市的优惠活动，积极礼貌的回答客人提的问题，尽量满足客人的合理要求.三、工作步骤：1、主动向客人问好:“您好”“晚上好”“中午好"“欢迎光临，需要什么请随便挑选";2、第一时间为客人提购物篮；3、向客人介绍超市内货品、货品位置、货品价格、方便客人挑选货品;4、当客人犹豫不决时及时向客人做出建议销售;5、当客人挑选齐全时，引领客人到超市收银台买单。
酒店桑拿早班水吧员工作程序
酒店桑拿早班水吧员工作程序
1、上班时提前五分钟打卡，签到上班，并检查各自的仪容仪表。
2、清洁吧台、地面及酒吧各种用具器皿，给自己一个舒适的工作环境。
3、查看头日晚班所写的日记是否有未完成及知会之事宜，同时检查酒吧内用电器
（雪
柜、冰机、电热炉等）是否正常运转。
4、查数，根据酒吧次日日报表的结存数进行点数，如果发现有不对数的酒水，及时查找原因并汇报领班。
5、摆设用具及原料，要求每天照同一顺序摆放用具、果汁机的电器及原料同时抹干净所有罐及用杯。
6、冲泡、调制好所有该准备的饮料（咖啡、奶茶、果汁等量齐观同时照“杯具平衡表” 上备好所有用具。
7、再次依照“卫生标准”上内容作好相关的卫生工作。
8、负责将次日用脏的布草拿去布草房换新，同时做好记录，并于下午 2 点钟到仓库提取所领货源（领班复查核实）
9、在出品过程中应做到：
A、根据服务员开来的订单。
分先后出品，动作快捷稳重，在同一张单内根据饮料的不同性质分先后出品。
B、良好的习惯，每次调制完毕，都应将酒放回原处。
C、变味变质的酒或饮料都为能出售给客人，营业结束后，写报损单。
D严格按照配方调制各种饮料，若顾客有特殊要求，可尽量为其调制，注明原因。
E、控制好各种饮品的质量和用料数量，统一标准，保持良好的声誉。
F、在吧内操作时，注意清洁卫生，随时清洁吧台卫生，清洁好渣壶、器皿、滤网、砧板、调制等用品，并放回处。
10、与晚班同事进行交接工作（设备、用具、留言以及所有酒水、香烟之数目是否正确）同时再次搞好卫生工作。
可准时签退下班，向酒吧领班汇报有关事宜。
大型活动人员分工安排表
大型活动人员分工安排表
活动总负责：
阶段
项目
责任人
联系电话
项目
责任人
拟定活动方案
申请场地
活动人员请假
系部联络
海报宣传
广播宣传
评委邀请 前
期
准
主持人
备 节目审核
赞助经费
服装准备
嘉宾邀请
礼仪引导
竞赛内容 收集准 备
奖品、礼品证书 准备
道具准备
演练彩排/复赛
场地布置
座位安排
音响灯光
活ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
摄影人员
动
现
场
饮水准备
计分人员
卫生清扫
仪器设备
摄像人员
证书、奖品发放（礼 仪）
现场、场外秩序 维护
机动人员
归还道具
归还服装
后 期
撰写新闻
工
作
海报宣传
拷贝照片 广播宣传
汇总资料
上交资料
备注 1、以上项目非所有活动必须环节。 2、分工安排只填写项目负责人姓名和电话。 3、每个项目可设置成员，成员名单由责任人负责，成员为项目具体实施者。 4、若活动没有的环节，该项目请留白。
联系电话
楼面部每班工作要求安排表
楼面部每班工作要求安排表一早班1、负责早市开灯、冷气、热水制、备茶叶、茶壶及了解订餐部当日的订餐情况和安排工作。
2、负责领白酒杯、分更、倒水盅。
中1班:1出岗全部投入早市工作、个厅、厅主负责领或退还分更、白酒杯。
三中2班1、每天准备中午饭市工作、如卫生、订房的水数量、备筷子、牙签、厅房的摆设、2、有酒席备够酒席所需要的物品、如洋酒杯、红酒杯、刀叉、酒勺、杯仔、3、清洗酒席所用的玻璃物品和刀叉、负责退还酒席所借的物品、退还仓库。
4、逢节假日、星期六、日提前半小时开工。
四夜班、1、准备晚饭市开市的所有工作、负中午、责逢年节假日、星期六、日排位的椅子工作。
2、每晚控制冷气、水、电节流、负责地面卫生和工作柜卫生清理、台面卫生和餐具的标准摆设。
3、备茶叶、备牙签、筷子。
4、逢节假日,日提前半个月开工。
5、晚上收市要倒完所有人厅房水煲的水、不准留第二天、和拖地。
6、负责领酒席、散餐所需要的分更、白酒杯、筷子架和退还。
7、收市前、如有部份客人没离开中餐部、由夜班经理安排人员工作、8、夜班工作责任重大、望夜班经理、主管不可粗心大意、细心认真检查公作。
夜班检查各区水制、登记、请签名、然后收工。
以上工作由各班经理、主管负责安排检查、如有工最作失职失责任严惩不得、请自觉遵守。
楼面开工时间早班:6:30~1:155:30~8:00中1班:7:30~1:456:00~8:45中2班:10:30~4:006:30~9:30夜班:11:00~2:305:00~10:00楼面阿姨早班:8:30~3:306:00~8:00中班11:00~4:307:00~10:00夜班12:00~10:007:00~10:00备餐每天开工时间早班:6:00~1:15 5:00~7:30 中一班:7:15~1:45 6:00~8:30 夜班:11:00~4:30 7:00~10:00 煮饭:8:00~1:30 5:00~8:00洗间上班时间早班:早上8:00~3:00 7:30~9:30中班8:30~3:00 7:30~10:00楼什上班时间早班:6:00~3:30 2人午班:8:00~2:00 7:00~10:00 3人夜班:11:00~14:00 17:00~22:30 2人礼宾部早班:6:00~13:15 17:00~19:30 中一班:7:00~13:30 17:15~19:45 中二班:7:00~13:30 17:30~20:30中二班:8:00~14:00 18:00~21:00 夜班:8:15~14:15 18:30~21:30楼面部管理人员岗位职责及每日工作流程马青云:负责楼面部经理下达各项工作。
销售中心水吧岗作业指引
销售中心水吧岗作业指引1.0 目的规范岗位人员操作流程标准，提升服务品质，展示物业公司良好企业形象，为客户提供良好的购房环境。
2.0 范围适用于物业公司所辖范围内的各销售中心服务过程中出品岗位工作。
3.0 职责4.0方法和过程控制4.1岗前准备4.1.1每日 08:30 至 08:40 参加晨会，听取领班的工作安排。
4.1.2 每日 08:40 至 09:00 对吧台卫生进行打扫，吧台出品物资准备。
4.1.3 吧台区域卫生整理，杯具清洁擦拭4.1.4上岗之前按照公司 BI 标准进行检查。
4.1.5将对讲机挂至右后腰处，耳麦线应隐藏于衣服内。
4.2 岗位操作流程4.2.1吧台区卫生整理，杯具清洁擦拭。
4.2.2准备切片青柠和常温饮用水。
4.2.3在接收流程通报有客户来访时，根据通报人数进行坚果小吃准备，保证现场提供的食品，随时保持可供应状态；4.2.4 根据客服点单制作饮品。
饮品出品控制在3分钟内，鸡尾酒在5分钟内。
吧台饮品物料都应该在保质期内，避免过期或变质引起客户食用后的食物中毒。
4.3 注意要点4.3.1工作时间保持良好的仪容仪表，微笑服务，在任何情况下，不与业主及客户发生不愉快的事情。
4.3.2熟悉负责出品岗区域的地形、地物、安全设施的基本业务范围。
4.3.3维护好岗位范围内的环境卫生，如有大面积的环境污损，通知保洁人员前来打扫。
4.3.4在工作期间一律使用普通话进行交流。
正确使用水果刀具，避免使用不当导致工作人员受伤，水果刀具使用完后，应妥善保管在带锁的储物柜里面，避免将水果刀具用做行凶工具。
5.0 相关记录《每日盘点表》。
工程部水专业排班表
17 三 休 休 白 白 夜 夜 休
18 四 白 白 夜 夜 休
19 五 夜 夜 休
20 六 休
休
休 休 白 白 夜 夜 休
休
休 休 白 白
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白 白 白 白
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休
白 休 白
休
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休 白 白 白
白 白 白 白
白 白
6 二 白 白 夜 夜 休
7 三 夜 夜 休
8 四 休
休
休 休 白 白 夜 夜
9 五 休 休 白 白 夜 夜 休
10 六 白 白 夜 夜 休
11 日 夜 夜 休
12 一 休
休
休 休 白 白 夜 夜
13 二 休 休 白 白 夜 夜 休
14 三 白 白 夜 夜 休
15 四 夜 夜 休
XYYRZB201112100水吧工作手册31126
喜洋洋娱乐有限公司水吧工作手册水吧工作手册文件名水吧工作手册编号 ZJB-RLZY-B6-20B级可复印传阅 A 受控级别级传阅级别总经撰文人力资源部定审理营业店经理发送人力资源部接收执行人1喜洋洋娱乐有限公司水吧工作手册管理架构第一章理总经综合部经理财务部经理营业店经理人资部经理店带班经理保安队长主副超水保助保客人司监员服工系库收会出核采购银计接务市接吧洁理算安服事机纳察餐程统管员员员厨技员吧导员生员员技员专专员员员师师员师员购员员2喜洋洋娱乐有限公司水吧工作手册第二章水吧岗位职责水吧吧员岗位职责1.熟悉水吧内各种物品的名称、价格、型号、产地等特点以便能够及时解答服务人员及客人的相关疑问。
2.确保水吧内各项物品的储备工作，做到心中有数，如有短缺或备份不足的及时申购。
3.熟悉各种饮品及果盘的制作，熟练掌握水吧各种设备器皿的使用方法。
4.每日随时保持酒柜、操作台等区域的卫生清洁，做到无灰尘、无杂物。
5.每日做好各种器皿、杯具的清洁验收工作，确保杯具、器皿无水痕、无手印。
6.能够积极主动的配合楼面工作，与外场人员密切配合，并按要求提供酒水及餐品。
7.能够及时有效出餐并且保证餐点质量，不得耽误送餐速度与质量。
8.分单人员落实审单，准确合适所出餐点、酒水是否单据数据相符合。
9.能够及时准确的向楼面人员反馈水吧短缺的餐点及酒水。
10.把好水吧内餐点、酒水的质量关，不卖过期食品。
11.每日落实完成水吧内餐点、酒水的日常盘点工作，仔细核对餐点帐单及报表，做到准确无误。
12.做到食品的保存工作即要做到三隔离，即：成品有本成品的隔离；成品与生品的隔离；食品与杂物的隔离。
13.控制成本，做好成本的核算工作，节约用水、用电。
14.必须按照食品的配方规定用料、用量、装饰，准确无误的调制以保证餐高质量标准化。
15.每日上岗前落实配带口罩、帽子。
16.每日做好交接班记录，如有须向下一班次交接的事项应落实详细并登记在交接记录本上，不可出现漏记或不记的现象。
游泳馆清洁员清洁公司人事部多功能排班表
上午
39
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
40
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
19
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
20
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
7
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
8
下午 加班
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小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
21
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
上午
22
下午 加班
0时
小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 天
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王勇
A
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休A A
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休B B
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杨仕鹏 C
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房振中 B
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休B A
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侯立新 早 10 全 全 早 休 早 中 中 休 休 中 全 中 早 早 早 休 早 早 全 中 中 休 中 中 全 早 早 休 全 早
1总盘点：王勇 每周做账依次为：房振中 杨仕鹏 王勇 刘永国 2由于班次从新安排，以后会恢复固定轮流制。3班次如需调动请提前通知。 总盘点： 每周做账依次为： 由于班次从新安排，以后会恢复固定轮流制。 班次如需调动请提前通知。
出勤说明：A班：8:00-16:30 B班：16：300-0:030 C班：00：30—8:30 出勤说明： 00-16: 16：30000：30— 出勤说明：加班（加）休班（休）旷工（0）事假（△） 出勤说明：加班（ 休班（ 旷工（ 事假（
程宁宁 中 中 休中休中中 全 中 早 早 全 全 早 休早早 中 中 中 全 中 中 休早早 早 全 早 早 休早中 中 全 休中 自助餐： 自助餐： 早 10：30-19：00 中 18:00-02:30 全 10：30-15：00 17：00-21：00 有休班者另一人上全班，提前通知。 有休班者另一人上全班，提前通知。
现场部水吧 自助餐2011年10月排班表 自助餐2011 10月排班表 2011年
日期 1 六 姓名 刘永国
休B 休B B B B B B A A A A A A A C C C C C 休C C A A A A A 休A 休A C C C
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 备注 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一