生物化学第3章复习题(脂类的化学)

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生物化学脂类试题及答案

生物化学脂类试题及答案

生物化学脂类试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 脂类物质主要由哪些元素组成?A. C、H、OB. C、H、NC. C、H、SD. C、H、P答案:A2. 甘油三酯是下列哪种脂类物质的主要成分?A. 磷脂B. 胆固醇C. 甘油酯D. 脂肪酸答案:C3. 以下哪种物质不是脂肪酸的衍生物?A. 甘油B. 甘油三酯C. 磷脂D. 固醇答案:A4. 脂溶性维生素包括哪些?A. A、D、E、KB. A、B、C、DC. A、B、D、ED. A、C、E、K5. 胆固醇在人体内的主要功能是什么?A. 构成细胞膜B. 储存能量C. 合成激素D. 运输氧气答案:C6. 以下哪种物质不属于脂类?A. 脂肪B. 磷脂C. 蛋白质D. 固醇答案:C7. 脂类物质在人体内的主要功能不包括以下哪项?A. 提供能量B. 构成细胞膜C. 参与信号传递D. 储存水分答案:D8. 脂肪酸的饱和度取决于什么?A. 碳原子的数量B. 碳原子之间的双键数量C. 碳原子之间的单键数量D. 碳原子之间的三键数量答案:B9. 以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸?B. 油酸C. 亚油酸D. 硬脂酸答案:C10. 脂类物质在人体中的储存形式主要是?A. 胆固醇B. 甘油三酯C. 磷脂D. 固醇答案:B二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 脂类物质在人体内的作用包括哪些?A. 提供能量B. 构成细胞膜C. 参与信号传递D. 储存水分答案:ABC2. 以下哪些物质属于固醇类?A. 胆固醇B. 维生素DC. 性激素D. 甘油三酯答案:ABC3. 以下哪些物质是脂肪酸的衍生物?A. 甘油B. 甘油三酯C. 磷脂D. 固醇答案:BCD4. 脂溶性维生素包括哪些?A. A、D、E、KB. A、B、C、DC. A、B、D、ED. A、C、E、K答案:A5. 以下哪些因素会影响脂肪酸的饱和度?A. 碳原子的数量B. 碳原子之间的双键数量C. 碳原子之间的单键数量D. 碳原子之间的三键数量答案:B三、判断题(每题1分,共10分)1. 脂类物质主要由碳、氢、氧三种元素组成。

研究生入学考试生物化学(脂类代谢)历年真题试卷汇编3

研究生入学考试生物化学(脂类代谢)历年真题试卷汇编3

研究生入学考试生物化学(脂类代谢)历年真题试卷汇编3(总分:86.00,做题时间:90分钟)一、判断题请判断下列各题正误。

(总题数:13,分数:26.00)1.(山东大学2006年考研试题)肉毒碱参与脂肪酸分解代谢。

(分数:2.00)A.正确√B.错误解析:2.(山东大学2005、2006年考研试题)乙醛酸循环是生物体中普遍存在的一条代谢途径,该循环可作为TCA 循环的辅助途径之一。

(分数:2.00)A.正确B.错误√解析:解析:乙醛酸循环是生物体中普遍存在的一条代谢途径,但该循环不能作为TCA循环的辅助途径。

3.(山东大学2005年考研试题)磷脂酸是合成三酰基甘油和磷脂的共同中间物。

(分数:2.00)A.正确√B.错误解析:4.(山东大学2005年考研试题)肉(毒)碱是一种对还原性辅酶进出线粒体起重要作用的载体。

(分数:2.00)A.正确B.错误√解析:解析:肉(毒)碱是脂酰辅酶的载体。

5.(华东理工大学2006年考研试题)磷脂酸是合成中性脂和磷脂的共同中间物。

(分数:2.00)A.正确√B.错误解析:6.(华东理工大学2006年考研试题)酰基载体蛋白(ACP)是饱和脂酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。

(分数:2.00)A.正确B.错误√解析:解析:酰基载体蛋白(ACP)是作为酰基的载体。

7.(中科大2008年考研试题)磷脂酰胆碱可构成甘油磷脂和鞘氨醇磷脂的极性头部。

(分数:2.00)A.正确√B.错误解析:8.(中科大2008年考研试题)酮体的生成使肝外组织的乙酰CoA可转移到肝内彻底分解。

(分数:2.00)A.正确B.错误√解析:解析:酮体的生成是以乙酰CoA为原料,在肝细胞线粒体内经酶催化先缩合生成3羟3甲基戊二酸单酰CoA(HMGCoA),再经裂解而生成酮体。

而酮体的利用是在肝外组织细胞的线粒体内,可被氧化生成2分子乙酰CoA。

乙酰CoA进入三羧酸循环被彻底氧化。

9.(中科大2008年考研试题)脂肪酸降解的主要途径是ω氧化。

第3章 脂类化学第三节 类脂

第3章 脂类化学第三节 类脂

食品生物化学
图3-11 脑磷脂结构
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(3)肌醇磷脂 肌醇磷脂是从组织所含的脑磷脂粗制品中 分离出来的。
(4)缩醛磷脂 肌肉和脑组织中的磷脂中,有10%是缩醛磷 脂。
2.非甘油磷脂 非甘油磷脂只有一类,即神经鞘磷脂,由神经鞘氨基醇、 脂肪酸、磷酸及胆碱组成,主要存在与脑及神经组织中。
二、糖脂
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第三章 脂类化学
• 第一节 概述 • 第二节 脂肪 • 第三节 类脂 • 第四节 油脂加工的化学
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学习目标
1.了解脂类化合物的特征及分类。 2.掌握脂肪及脂肪酸的性质。 3.了解食品热加工中油脂的变化。 4.了解油脂加工中的化学变化。
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第三节 类脂 一、磷脂
磷脂结构比较复杂,由醇类、脂肪酸、磷酸和一个含氮化 合物(含氮碱)所组成。按其组成中醇基部分的种类又可分为甘 油磷脂和非甘油磷脂两类。
糖脂亦称脑苷脂,由糖、脂肪酸及神经鞘氨基醇组成。按 糖的种类,可分为半乳糖脑苷脂及葡萄糖脑苷脂两类,以半乳 糖脑苷脂较普遍。
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图3-12 神经鞘磷脂结构式
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三、固醇
固醇是脂类中不被皂化,在有机溶剂中容易结晶出来,因常 温下呈固态而得此名称。固醇多于脂肪和磷共同存在,一部分为 游离型,另一部分与高级脂肪酸发生酯化。
在室温下,蜡是固体,熔点为60~80℃,溶于醚、苯、三 氯甲烷等有机溶剂,不溶于水,不易皂化,在人及动物消化道中 不能被消化,故无营养价值。
蜡的生物学意义是起保护作用,皮肤、毛皮、植物叶、果实 表面及昆虫表皮均有蜡层。
1.甘油磷脂 甘油磷脂可视为磷脂酸脂酸的结构
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主要的甘油磷脂:

生物化学复习题(1-3章)

生物化学复习题(1-3章)

生物化学复习题第一、二、三章1、生物化学是在什么水平研究生命现象的A 器官B 系统C 分子D 原子E 物质结构2、生物大分子物质是A糖类、脂类、蛋白质、核酸B糖类、脂类、维生素、核酸C糖类、脂类、蛋白质、酶D糖类、脂类、核酸E糖类、脂类、维生素3、下列哪种碱基只存在于RNA分子中:A G B A C T D U E4、、蛋白质一级结构的化学键是:A 氢键B 疏水键C 肽键D 二硫键E 范德华力5、蛋白质中氮的含量约为:A 27% B 19% C 13% D 6.25% E 16%6、32克氮元素相当于多少克样品中蛋白质的含量A 150B 64C 200D 180E 1007、氨基酸的紫外线吸收峰值A 280nmB 260nmC 290nmD 270nmE 300nm8\维持蛋白质二级结构的化学键是:A 氢键B肽键C疏水键D二硫键E范德华力9\非必需氨基酸为:A 色氨酸、苯丙氨酸B 亮氨酸、异亮氨酸C 苏氨酸、结氨酸D 赖氨酸、甲硫氨酸E 谷氨酸、天冬氨酸10\蛋白质的最佳生理需要量:A 30gB 50gC 80gD 60gE 120g11\蛋白质的基本单位是;A 氨基酸B 核糖C 核苷酸D 碱基E 磷酸12、下列哪种氨基酸不是必须氨基酸:A 异亮氨酸B 色氨酸C 蛋氨酸D 苏氨酸E 组氨酸13、氨基酸在其等电点是处于什么状态:A 正电荷B 负电荷C 正负电荷相等D 不一定E以上都不对14、当把氨基酸放在大于等电点的溶液中其状态A 正电荷B 负电荷C 正负电荷相等D 不一定E以上都不对15、蛋白质在其等电点是处于什么状态:A 正电荷B 负电荷C 正负电荷相等D 不一定E以上都不对16、能使蛋白质变性的因素不包括A 高温B 紫外线C 高压D 低温E 重金属20、200g蛋白质的含氮量:A 32gB 16gC 20gD 23gE 18g21、蛋白质的变性是由于:A 蛋白质一级结构被破坏B 蛋白质空间结构被破坏C 蛋白质水解D 蛋白质的辅基充分丢失E 蛋白质失去水化膜22、蛋白质多肽链的方向是:A 从3ˊ端到5ˊ端B 从5ˊ端到3ˊ端C 从C端到N端D 从N 端到C端E 没有方向性23、关于蛋白质四级结构描述正确的是:A 一定有多个不同的亚基B 一定有多个相同的亚基C 亚基必须具有三级结构 D 亚基之间依靠肽键结合起来 E 多为螺旋或片层状结构24、蛋白质变性过程中与下列哪项无关()A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏,分子量变小25、RNA主要存在于A 细胞液 B 细胞核 C 线粒体 D 内质网 E 核糖体26、下列哪种碱基只存在于DNA分子中:A G B A C T D U E C27、DNA主要存在于 A 细胞液 B 细胞核 C 线粒体 D 内质网 E 核糖体28、DNA的紫外线吸收峰值A 280nmB 260nmC 290nmD 270nmE 300nm29、DNA 分子的二级结构是:Aα-螺旋 B 双螺旋 C β-折叠 D 茎环结构E 三叶草结构30、DNA的基本单位是:A 脱氧核苷酸B 核苷酸C 核糖D 磷酸E 碱基31、维持α-螺旋和β-折叠结构的主要是:A 二硫键B 氢键C 疏水键D 酯键E 范德华力32、RNA的基本单位是:A 脱氧核苷酸B 核苷酸C 核糖D 磷酸E 碱基33、维持核酸一级结构的化学键是A 肽键B 磷酸二酯键C 氢键D 疏水键E 二硫键34关于碱基配对正确的是A A和TB C和TC C和AD A和GE G和 T35、关于碱基配对正确的是A A和DB C和GC C和AD A和GE G和 T36、酶的化学本质是:A 活性中心B 小分子有机化合物C 核酸D 蛋白质E 以上都不是37、酶的活性中心是指:A 酶分子的中心部位B 辅酶C 酶分子的催化集团D 酶分子的结合集团E 由必需集团构成的具有一定空间构象的区域38、与酶促反应速度成正比关系的影响因素是A 底物浓度B 温度C 溶液的PHD 抑制剂的浓度E 最始温度及PH、底物浓度足够大时的酶浓度39、所有竞争性抑制作用可通过增加何物而接触:A 磺胺B H+浓度C 抑制剂浓度D 底物浓度E 对氨基苯甲酸40、酶原没有活性是因为A 缺乏辅酶或辅基B 酶蛋白肽链合成不完全C 酶原是普通蛋白质D 酶原已经变性E 活性中心未形成或未暴露41、酶的活性中心是指:A 酶分子的中心部位B 辅酶C 酶分子的催化集团D 酶分子的结合集团E 由必需集团构成的具有一定空间构象的区域42、磺胺类药物是下列哪个酶的抑制剂:A 四氢叶酸合成酶B 二氢叶酸合成酶C 四氢叶酸还原酶D 二氢叶酸还原酶E 转肽酶43、影响酶促反应的因素:A 底物浓度B 温度C PHD 酶浓度E 以上都是44、当发生心肌细胞缺血坏死,血液中的乳酸脱氢酶含量明显增多的是:A LDH1B LDH2C LDH3D LDH4E LDH545、当发生急性肝炎时,血液中的乳酸脱氢酶含量明显增多的是:A LDH1B LDH2C LDH3D LDH4E LDH5。

生物化学试题及答案-脂类代谢

生物化学试题及答案-脂类代谢

生物化学试题及答案-脂类代谢脂类代谢一、单项选择题1.下列哪种物质不属于类脂A. 三酰甘油B. 卵磷脂C. 糖脂D. 胆固醇E. 脑磷脂2.下列生化反应主要在线粒体中进行的是A. 脂肪酸合成B. 脂肪酸 -氧化C. 三酰甘油合成D. 甘油磷脂合成E. 胆固醇合成3. 三酰甘油的主要功能是A. 是构成生物膜的成分B. 是体液的主要成分C. 储能供能D. 是构成神经组织的成分E. 是遗传物质4.下列哪种化合物不是血脂的主要成分A. 三酰甘油B. 磷脂C. 游离脂肪酸D. 糖脂E. 胆固醇5. 下列哪种物质与脂类的消化吸收无关A. 胆汁酸盐B. 胰脂酶C. 胆固醇酯酶D. 脂蛋白脂酶E. 磷脂酶6.下列有关类脂生理功能的叙述,正确的是A. 是体内理想的供能和储能物质B. 保持体温C. 保护和固定重要脏器D. 是构成机体各种生物膜的重要成分E. 协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存7. 血浆中脂类物质的运输形式是A. 球蛋白B. 脂蛋白C. 糖蛋白D. 核蛋白E. 血红蛋白8.催化体内储存的三酰甘油水解的脂肪酶是A. 激素敏感性脂肪酶B. 脂蛋白脂肪酶C. 肝脂肪酶D. 胰脂酶E. 磷脂酶9. 能促进脂肪动员的激素有A. 肾上腺素B. 胰高血糖素C. 生长素D. 去甲肾上腺素E. 以上都是10.下列具有抗脂解作用的激素是A. 肾上腺素B. 胰高血糖素C. 生长素D. 胰岛素E. 去甲肾上腺素11.下列属于必需脂肪酸的是A. 软脂酸B. 油酸C. 亚油酸D. 二十碳脂肪酸E. 硬脂酸12.同量的下列物质在体内经彻底氧化后,释放能量最多的是A. 葡萄糖B. 糖原C. 蛋白质D. 脂肪E. 胆固醇13. 乳糜微粒中含量最多的成分是A. 磷脂B. 胆固醇C. 蛋白质D. 三酰甘油E. 游离脂肪酸14.脂肪酸在血中运输的方式是A. 直接由血液运输B. 与清蛋白结合运输C. 与α-球蛋白结合运输D. 与β-球蛋白结合运输E. 与载脂蛋白结合运输15. 血脂的去路不包括A. 氧化分解供能B. 转化为胆色素C. 进入脂库储存D. 构成生物膜E. 转变成其它物质16. 下列哪一种酶是脂肪酸β-氧化的限速酶A. 脂酰辅酶A合成酶B. 肉碱脂酰转移酶IC. 肉碱脂酰转移酶ⅡD. 脂酰辅酶A脱氢酶E. 水化酶17.下列哪一种组织中缺乏高活性的甘油激酶,不能很好地利用甘油A. 肝B. 心C. 肾D. 肠E. 脂肪组织18.脂肪动员的限速酶是A. 单酰甘油脂肪酶B. 二酰甘油脂肪酶C. 脂蛋白脂肪酶D. 组织脂肪酶E. 三酰甘油脂肪酶19. 脂肪酸β-氧化包括连续四步反应,其反应顺序是A. 脱氢、加水、再脱氢、硫解B. 加水、脱氢、再脱氢、硫解C. 硫解、脱氢、加水、再脱氢D. 加水、脱氢、硫解、再脱氢E. 硫解、加水、脱氢、再脱氢20. 下列与脂肪酸β氧化无关的酶是A. 脂酰CoA脱氢酶B. β-羟脂酰CoA脱氢酶C. β-酮脂酰CoA硫解酶D. 烯脂酰CoA水化酶E. β-酮脂酰CoA转移酶21.下列脱氢酶不以FAD为辅助因子的是A. 脂酰CoA脱氢酶B. β-羟脂酰CoA脱氢酶C. 线粒体内膜甘油-3-磷酸脱氢酶D. 琥珀酸脱氢酶E. 二氢硫辛酸脱氢酶22.乙酰CoA不能由下列哪种物质生成A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 酮体D.糖原E.胆固醇23.下列与脂肪酸氧化无关的物质是A. 肉碱B. CoASHC. NAD+D. FADE. NADP+24.三酰甘油的合成与下列哪种物质无关A. 脂酰CoAB. 甘油-3-磷酸C. 二酰甘油D. CDP-二酰甘油E. 磷脂酸25.在肝脏中生成乙酸乙酸的直接前体是A. 乙酰乙酰CoAB. β-羟丁酸C. HMG-CoAD. β-羟丁酰CoAE. 甲羟戊酸26.下列关于酮体的叙述,不正确的是A. 酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮B. 酮体是脂肪酸在肝中氧化分解的正常中间产物C. 饥饿时可引起血酮体升高D. 低糖高脂饮食时酮体生成减少E. 酮体可以随尿液排出体外27.合成脂肪酸时乙酰CoA的来源是由A. 在细胞质中合成后直接提供B. 在细胞质中合成后以乙酰肉碱的形式提供C. 在线粒体中合成后以乙酰CoA的形式转运到细胞质D. 在线粒体中合成后由肉碱携带转运到细胞质E. 在线粒体中合成后转化为柠檬酸形式而转运到细胞质28.乙酰辅酶A羧化酶的辅酶是A. TPPB. NAD+C. NADP+D. 生物素E. 磷酸吡哆醛29.1分子硬脂酰辅酶A经1次β氧化后,其产物(除16碳脂酰辅酶A外的其他产物)彻底氧化可净生成多少分子ATP ?A. 5分子B. 9分子C. 12分子D. 15分子E. 17分子30.胆固醇合成的限速酶是A. HMG-CoA还原酶B. HMG-CoA合成酶C. 乙酰乙酸硫激酶D. 乙酰乙酰CoA硫解酶E. HMG-CoA裂解酶31.下列化合物中,以胆固醇为前体的是A. 维生素AB. 维生素EC. 维生素D3D. 维生素KE. 维生素C32.下列化合物中,不以胆固醇为合成原料的是A. 皮质醇B. 雌二醇C. 胆汁酸D. 胆红素E. 维生素D333. 下列化合物中,可转化成胆汁酸的是A. 胆红素B. 胆固醇C. 类固醇激素D. 维生素DE. 磷脂34. 1分子软脂酸彻底氧化分解,净产生多少分子ATP?A. 127B. 128C. 129D. 130E. 131二、多项选择题1. 下列化合物中,参与脂肪酸活化是A. 脂酰辅酶A合成酶B. 乙酰辅酶A 羧化酶C. ATPD. NAD+E. 生物素2. 下列哪些血浆脂蛋白,其主要功能是运输胆固醇?A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE. IDL3. 脂肪酸β-氧化所需的受氢体包括A. FMNB. FADC. NAD+D. NADP+E. CoASH4. 酮体和胆固醇合成过程中的相同物质及酶是A. 乙酰CoAB. HMG-CoAC. HMG-CoA合成酶D. 乙酰CoA羧化酶E. HMG-CoA还原酶5. 与胆固醇酯化有关的酶是A. 脂酰辅酶A合成酶B. 磷脂酰胆碱胆固醇酰基转移酶C. 肉碱酰基转移酶D. 脂酰辅酶A胆固醇酰基转移酶E. 脂酰辅酶A脱氢酶6. 参与三酰甘油合成的物质是A. 脂酰辅酶AB. 磷酸C. 甘油-3-磷酸D. 胆碱E. 肌醇7. 下列有对应关系的脂蛋白是A. HDLB. VLDLC. CMD. α-脂蛋白E. β-脂蛋白8. 与胆固醇合成有关的亚细胞部位是A. 细胞质B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体E. 溶酶体9. 肝外组织能够利用酮体,是由于具有下列酶A. 乙酰乙酸硫激酶B. 脂肪酸硫激酶C. 琥珀酰CoA转硫酶D. HMG-CoA合成酶E. HMG-CoA裂解酶10. 下列因素与脂类物质消化吸收有关A. 脂蛋白脂酶B. 激素敏感性脂酶C. 胰脂酶D. 胆红素E. 胆汁酸11.甘油激酶在下列哪些组织细胞中活性较低A. 肝B. 肾C. 骨骼肌D. 肠E. 脂肪组织12. 以乙酰CoA为原料的合成途径有A. 脂肪酸合成B. 糖原合成C. 酮体合成D. 胆固醇合成E. 核酸合成13. 胆固醇可转化为A. 胆汁酸B. 雌二醇C. 糖皮质激素D. 维生素D3E. 睾酮14. 与脂肪酸氧化有关的维生素是A. 维生素PPB. 泛酸C. 维生素B2D. 生物素E. 维生素B615. 下列哪些因素易导致血中酮体水平增高A. 糖尿病B. 饮酒过多C. 高脂低糖饮食D. 高糖低脂饮食E. 长期饥饿16. 参与脂肪酸合成的物质有A. 乙酰CoAB. NADPH+H+C. NADH+H+D. ATPE. 生物素17. 能产生乙酰CoA的物质是A. 脂肪酸B. 葡萄糖C. 胆固醇D. 甘油E. 酮体18. 脂肪酸的氧化分解过程包括下列步骤A. 脂肪酸的活化B. 脂酰CoA进入线粒体C. -氧化D. 乙酰CoA羧化E. 乙酰CoA的彻底氧化19. 下列哪些血浆脂蛋白增高可引起高脂蛋白血症A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE. FFA20.导致肥胖发生的因素包括A. 营养过剩B. 活动过少C. 瘦素抵抗D. 内分泌失调E. 中枢神经系统异常21. 能激活三酰甘油脂肪酶的激素有A. 去甲肾上腺素B. 肾上腺素C. 胰岛素D. 胰高血糖素E. 生长素22. 1分子乙酰乙酸彻底氧化分解,可以产生多少分子ATP?A. 20B. 22C. 24D.26E.2823. 1分子乙酰乙酸彻底氧化分解,可以产生多少分子ATP?A. 21B. 23C. 25D.27E.29二、填空题1.血脂的运输形式是____,电泳法可将其分为____、____、____和____等四种类型。

考研生物化学-3

考研生物化学-3

考研生物化学-3(总分:100.00,做题时间:90分钟)一、选择题(总题数:9,分数:9.00)1.磷脂酰丝氨酸在pH7时所带净电荷为______。

(分数:1.00)A.-1 √B.-2C.+1D.+2E.0解析:2.下列脂类化合物中哪个含有胆碱基______。

(分数:1.00)A.磷脂酸B.神经鞘磷脂√C.神经节苷脂D.葡萄糖脑苷脂解析:3.神经节苷脂是一种______。

(分数:1.00)A.甘油磷脂B.鞘磷脂√C.鞘糖脂D.甘油糖脂解析:4.人体内不能合成的脂肪酸是______。

(分数:1.00)A.软脂酸B.硬脂酸C.亚油酸√D.油酸解析:5.内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输______。

(分数:1.00)A.CMB.LDL √C.VLDLD.HDL解析:6.唯一带有2个负电荷的磷脂是______。

(分数:1.00)A.心磷脂√B.神经鞘磷脂C.甘油磷脂D.磷脂酰丝氨酸解析:7.下列不属于饱和脂肪酸的是______。

(分数:1.00)A.辛酸B.月桂酸C.硬脂酸D.油酸√E.棕榈酸解析:8.下列各脂类中极性的是______。

(分数:1.00)A.三酰甘油√B.甘油磷脂C.鞘磷脂D.神经节苷脂E.胆固醇解析:9.下列脂类中是膜脂的有______。

(分数:1.00)A.胆固醇√B.三酰基甘油(甘油三酯)C.磷脂酰甘油D.脑苷脂√E.鞘磷脂√解析:二、填空题(总题数:20,分数:20.00)10.鞘磷脂分子由 1、 2、 3三部分组成。

(分数:1.00)解析:鞘氨醇,脂肪酸,磷酸胆碱或磷酸乙醇胺11.神经酰胺是由 1和 2构成;固醇类化合物的基本结构是 3。

(分数:1.00)解析:1分子鞘氨醇,1分子长链脂肪酸,环戊烷多氢菲12.血浆脂蛋白包括: 1、 2、 3、 4、 5。

(分数:1.00)解析:乳糜微粒(CM),极低密度脂蛋白(VLDL),低密度脂蛋白(LDL),中间密度脂蛋白(IDL),高密度脂蛋白(HDL)13.乳糜微粒的主要生理功能是1;极低密度脂蛋白的主要生理功能是2;低密度脂蛋白的主要生理功能是3。

生物化学知识点与题目第三章脂类化合物

生物化学知识点与题目第三章脂类化合物

第三章脂类化合物知识点:脂类的概念,脂酰甘油类,脂肪酸的共性,甘油三酯的性质,皂化与皂化值、酸败与酸值、卤化与碘值磷脂类是分子中含磷酸的复合脂,包括含甘油的甘油磷脂和含鞘氨醇的鞘磷脂两大类,它们是生物膜的重要成分。

鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、磷酸、胆碱等组成的脂类。

萜类和类固醇类,前列腺素及蜡类:萜类化合物属于简单脂类,不含脂肪酸,是异戊二烯的衍生物。

类固醇化合物不含脂肪酸,是环戊烷多氢菲的衍生物。

前列腺素(PG)广泛存在于许多组织中,是一类廿碳不饱和脂肪酸的衍生物,其基本结构为前列烷酸,蜡广泛分布在自然界,主要成分是高级脂肪酸和高级一元醇或固醇所形成的酯。

生物膜的结构和功能:生物膜结构模型特点,膜的不对称性。

名词解释脂类化合物;流动镶嵌模型,生物膜的不对称性选择题1.脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输?A.载脂蛋白;B.清蛋白;C.球蛋白;D.脂蛋白;E.磷脂3.以下那种因素不影响膜脂的流动性?A、膜脂的脂肪酸组分B、胆固醇含量C、糖的种类D、温度4.哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来?A、外周蛋白B、嵌入蛋白C、跨膜蛋白D、共价结合的糖类5.哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来?A、外周蛋白B、嵌入蛋白C、共价结合的糖类D、膜脂的脂肪酸部分6.以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜?A、H2OB、H+C、丙酮D、乙醇7.下列各项中,哪一项不属于生物膜的功能:A、主动运输B、被动运输C、能量转化D、生物遗传8.当生物膜中不饱和脂肪酸增加时,生物膜的相变温度:A、增加B、降低C、不变9.生物膜的功能主要决定于:A、膜蛋白B、膜脂C、糖类D、膜的结合水10.人们所说的“泵”是指:A、载体B、膜脂C、主动运输的载体D、膜上的受体11.已知细胞内外的Ca2+是外高内低,那么Ca2+从细胞内向细胞外运输属于哪种方式?A、简单扩散B、促进扩散C、外排作用D、主动运输12.下列有关甘油三酯的叙述,不正确的是A.甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂酸所组成的酯B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的酯酰基C.在室温下,甘油三酯可以使固体,也可以是液体D.甘油三酯可以制造肥皂E.甘油三酯在氯仿中是可溶的13.下列哪个不属于脂类化合物A.甘油三硬脂酸酯;B.甘油三丁酸酯;C.胆固醇硬脂酸酯;D.羊毛蜡;E.石蜡14.生物膜的基本结构是A.磷脂双层两侧各有蛋白质附着B.磷脂形成片层结构,蛋白质位于各片层之间C.蛋白质为骨架,二层磷脂分别附着于表面或插入其中D. 磷脂双层,蛋白质分别附着于表面或插入磷脂双层中16.正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为:(...)A.CM→VLDL→IDL→LDL;B.CM→VLDL→LDL→HDL;C.VLDL→CM→LDL→HDL D.VLDL→LDL→IDL→HDL;E.VLDL→LDL→HDL→CM18.胆固醇含量最高的脂蛋白是:(...)A.乳糜微粒;B.极低密度脂蛋白;C.中间密度脂蛋白;D.低密度脂蛋白;E.高密度脂蛋白填空题1.构成生物膜的三类膜脂是、和。

生物化学试题脂类代谢

生物化学试题脂类代谢

第六章脂类代谢.1. 脂肪酸合成酶复合体存在于细胞的(1995年生化试题)A.胞液B. 微粒体C. 粒体基质D. 线粒体内膜E. 溶酶体答案 A2。

胆固醇合成的限速酶是(1996年生化试题)A.HMG-CoA还原酶B.HMG-CoA合成酶C. 鲨烯环化酶D.p酮硫解酶E.HMG-CoA裂解酶(答案) A3.在线粒体中,脂肪酸碳链延长是以什么为原料的·A.丙二酰B.乙酰CoAC.既用乙酰OA,也用丙二酰CoAD。

一碳单位E.甘油(答案) B4.脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为(2001年A.葡萄糖B.胆固醇C.脂肪酸·D.酮体 E.丙二酰CoA(答案) D5.脂肪酸氧化过程中不需要下列哪种化合物参与A.肉碱B。

NAD+ C.NADP+ D.FAD E. CoASH(答案) C6. 脂肪酸在肝脏进行p氧化不生成下列哪一种化合物(1997年研究生考题)A. H2O B.乙酰CoA C. 脂酰CoA D. NADH+H+ E.FADH2答案 A7. 下列关于原核生物脂肪酸合成酶复合体的说法哪种是正确的(1998年研究生考题)A. 催化不饱和脂肪酸合成B. 催化脂酰CoA延长两个碳原子;C. 含一个酰基载体蛋白和七种酶活性D. 催化乙酰CoA生成丙二酰CoA的反应E. 催化脂肪酸活化成脂酰CoA的反应答案 C8. 脂肪酸生物合成(2001年研究生考题)A. 不需要乙酰CoA B.中间产物为丙二酰CoAC. 在线粒体内进行D.以NADH为还原剂*E. 最终产物为10碳以下脂肪酸答案 B9. 下列关于酮体的叙述错误的是A. 肝脏可以生成酮体,但不能氧化酮体B.酮体是脂肪酸部分氧化分解的中间产物C. 合成酮体的起始物质是乙酰CoAD.酮体不包括p-羟丁酸E,机体仅在病理情况下才产生酮体(答案) E10.内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输A.CM B.LDL C.VLDL D. HDL E.IDL(答案) C(二)X型题1.人体必需脂肪酸包括(1995年生化试题)A.软脂酸B.花生四烯酸 C. 油酸 D. 亚麻酸(答案) B D2.关于酮体的正确说法是(1996年生化试题)A.酮体包括乙酰乙酸、p-羟丁酸和丙酮B.酮体过多可从尿中排出,称酮尿C.饥饿时体内酮体可以增高O.与糖尿病患者的多尿有密切关系(答案) A\B\C3. 胞浆脂肪酸生成具有以下特点A. 需酰基载体蛋白(ACP)运载脂酰链B. 利用NAD+—NADH+H+C. 利用NADPH+H+—NADP+D. 能由柠檬酸促进答案 A C D4. 由乙酰CoA可合成(1997年生化试题)A. 胆固醇B.酮体 C. 脂肪酸D.甘油答案 A B C5. 通过高脂蛋白血症中,下列哪种脂蛋白可能增高(2000年研究生考题)A. 乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C. 高密度脂蛋白D.低密度脂蛋白答案 A B D四测试题(一)A型题1.催化体内储存的甘油三酯水解的脂肪酶是A. 激素敏感性脂肪酶B. 脂蛋白脂肪酶C. 肝脂酶D.胰脂酶; E. 组织脂肪酶2.下列关于脂蛋白脂肪酶(LPL)的叙述错误的是:A.LPL是一种细胞外酶,主要存在毛细血管内皮细胞表面,B,它催化脂蛋白中的甘油三酯水解C. 脂肪组织、心肌,脾及乳腺等组织中该酶活性较高-D.apoCⅢ可抑制LPL E.aPOAI能激活LPL3.能促进脂肪动员的激素有A.肾上腺素B.胰高直糖素 C. 促甲状腺素D.ACTH E.以上都是4.下列激素具有抗脂解作用的是A.肾上腺素B.胰高血糖素 C. ACTHD.前列腺素E2 E.促甲状腺素5.下列关于激素敏感脂肪酶的叙述错误的是A.催化贮存的甘油三酯水解的脂肪酶B.胰高血糖素可促使其磷酸化而激活C. 胰岛素则使其去磷酸化而失活D.其所催化的反应是甘油三酯水解的限速步骤E.此酶属于脂蛋白脂肪酶类6.蛋白脂肪酶(LPL)催化A.脂肪细胞中甘油三酯水解 B. 肝细胞中甘油三酯水解C. CM和VLDL中甘油三酯水解D。

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课外练习题
一、名词解释
1、活性脂质:是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物
2、不饱和脂肪酸:含有不饱和双键
3、脂肪酸的Δ命名法:双键位置的碳原子号码从羧基端向甲基末端计数,号码后用c和t分别表示顺势和反式结构
4、脂蛋白:是由制止和蛋白质组成的复合物
5、糖脂:是指含一个或多个糖基的脂类,糖和脂质以共价键结合
6、必须多不饱和脂肪酸:人体及哺乳动物能制造的多种脂肪酸,但不能向脂肪酸引入超过Δ9的双键
7、复脂:除了含有脂肪酸和各种醇以外,还含有其他成分的酯
8、磷脂:是分子中含磷酸的复合脂,包括含甘油的甘油磷脂和含鞘氨醇的鞘磷脂两大类,是生物膜的重要成分
9、鞘磷脂:是有鞘氨醇、脂肪酸、磷酸和胆碱或乙醇胺组成的脂质
二、符号辨识
1、TG;甘油三酯
2、FFA;游离脂肪酸
3、PI;磷脂酰肌醇
4、CM;乳糜微粒
5、VLDL;极低密度脂蛋白
6、ILDL;中间低密度脂蛋白
7、LDL;低密度脂蛋白
8、HDL;高密度脂蛋白
9、PUFA;多不饱和脂肪酸10、PC;卵磷脂11、PE;脑磷脂12、PG;磷脂酰甘油13、CL;双磷脂酰甘油
三、填空
1、脂类按其化学组成分类分为(单纯脂质)、(复合脂质)和(衍生脂质);
2、脂类按其功能分类分为(结合脂质)、(储存脂质)和(活性脂质);
3、脂肪酸的Δ命名法是指双键位置的碳原子号码从(羧基)端向(甲基)末端计数;
4、脂肪酸的(ω)命名法是指双键位置的碳原子号码从甲基末端向羧基端计数;
5、天然脂肪酸的双键多为(顺)式构型;
6、必须多不饱和脂肪酸是指人体及哺乳动物虽能制造多种脂肪酸,但不能向脂肪酸引入超过(Δ9)的双键,因而不能合成(亚麻酸)和(亚油酸),必须由膳食提供。

7、简单三酰甘油的R1=R2=R3,(棕榈酸甘油酯)、(硬脂酸甘油酯)和(油酸甘油酯)等都属于简单三酰甘油;
8、鲛肝醇和鲨肝醇属于(烷醚)酰基甘油;
9、(蜡)是由长链脂肪酸和长链一元醇或固醇形成的酯;
10、复脂是指含有磷酸或糖基的脂类,分为(磷脂)和(糖脂)两大类;
11、(甘油磷脂)是构成生物膜的第一大类膜脂;
12、重要的甘油磷脂有(脑磷脂)、(卵磷脂)和(磷脂酰丝氨酸)等;
13、磷脂酰丝氨酸、脑磷脂和卵磷脂的含氮碱分别是(丝氨酸)、(胆胺)和(胆酰),它们可以相互转化;
14、血小板活化因子是一种(醚)甘油磷脂;
15、鞘氨醇磷脂由(鞘磷脂)、(脂肪酸)和(磷脂胆酰)组成;
16、糖脂是指糖通过其半缩醛羟基以(糖苷键)与脂质连接的化合物;
17、鞘糖脂根据糖基是否含有(唾液酸)或硫酸基成分分为(中性)鞘糖脂和(酸性)鞘糖脂;
18、最简单的硫苷脂是(硫酸)脑苷脂;神经节苷脂的糖基部分含有(唾液酸);
19、萜类是(异戊二烯)的衍生物,不含脂肪酸,属简单脂类;
20、类固醇的基本结构骨架是以(环戊烷多氢菲)为基础构成的甾核;
21、糖脂分为(鞘糖脂)类和(甘油糖脂)类。

前者主要是(动物)细胞膜的结构和功能物质,后者主要是(植物和微生物)的重要结构成分,动物中含量甚微。

22、脂肪酸及由其衍生的脂质的性质与脂肪酸的(链长)和(不饱和程度)有密切关系;
23、磷脂是分子中含磷酸的复合脂,包括(甘油磷脂)和(鞘磷脂)两大类,是生物膜的重要成分;
24、鞘磷脂是由(鞘氨醇)、(脂肪酸)、(磷酸)和胆碱或乙醇胺组成的脂质;
25、最常见的固醇是(胆固醇),主要在肝脏中合成,是(生物膜)脂质中的一个成分;
26、人体中许多激素、胆汁中的胆酸、昆虫的蜕皮激素、植物中的皂素和强心苷等,都有(环戊烷多氢菲)的甾体骨架,这些甾体化合物统称为(类固醇);
27、脂蛋白是由脂质和蛋白质组成的复合物,脂质和蛋白质之间没有(共价键)结合;
28、脂质混合物的分离可根据它们的(极性)差别或在非极性溶剂中的(溶解度)差别进行;
四、判别正误
1、磷脂的极性头基团在电荷与极性上表现出变化;(对)
2、高等动植物中的脂肪酸的碳原子数都是偶数;(错)
3、鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇;(错)
4、动物细胞中所有的糖脂几乎都是鞘糖脂;(对)
5、由于胆固醇是两亲性分子,能在水中形成微团;(错)
6、植物油的必须脂酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高;(对)
7、植物油和动物脂都是脂肪;(对)
8、脂肪和胆固醇都属脂类化合物,它们的分子中都含有脂肪酸;(错)
9、胆固醇分子中无双键,属于饱和固醇;(错)
10、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构;(错)
五、单项选择
1、由甘油和3种不同的脂肪酸能形成(B )种三酰甘油
A、10;
B、27;
C、8;
D、20;
2、脂肪的碱水解称为(B )
A、酯化;
B、皂化;
C、水解;
D、乳化;
3、神经节苷脂的极性头部分是(C )
A、甘油;
B、鞘氨醇;
C、寡糖;
D、磷酸;
4、下列不属于脂的物质是(D )
A、维生素E;
B、前列腺素;
C、胆汁酸;
D、甘油;
5、下列营养物中具有最高能量密度的物质是(A )
A、脂肪酸;
B、甘油;
C、蔗糖;
D、氨基酸;
6、磷脂分子不可能含有(B)
A、带正电荷的功能基团;
B、甾环;
C、亲水头和疏水尾;
D、醚键;
7、下列哪种磷脂中含有胆碱(B )
A、脑磷脂;
B、卵磷脂;
C、磷脂酸;
D、心磷脂;
8、体内胆固醇的生理功能不包括(A )
A、氧化供能;
B、转化成类固醇激素;
C、参与构成生物膜;
D、转化生产胆汁酸;
9、内源性甘油三酯主要由下列哪种脂蛋白运输(B )
A、CM;
B、VLDL;
C、LDL;
D、HDL;
10、下列哪个是饱和脂酸?(C )
A、油酸;
B、亚油酸;
C、棕榈酸;
D、亚麻酸;
六、多项选择
1、必需脂肪酸包括(BCD )
A、油酸;
B、亚油酸;
C、亚麻酸;
D、花生四烯酸;
2、下列有关脂类化合物的叙述中,哪些是正确的?(ABC )
A、它们是细胞内的能源;
B、它们在水中的溶解度极低;
C、它们是膜的结构成分;
D、它们仅仅由C、H、O组成;
3、甘油三酯和卵磷脂分子中共有的基团是(BD )
A、磷酰基;
B、脂酰基;
C、胆碱基;
D、甘油基;
4、卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是(ABC )
A、甘油基;
B、脂酰基;
C、磷酰基;
D、胆碱基;
5、所有脂蛋白均含有(ABCD )
A、胆固醇;
B、磷脂;
C、甘油三酯;
D、载脂蛋白;。

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