超市如何盘点库存

——须于盘点前一天准备“商品折损表”（参 考商品折损政策），并送交财务部，折损表内 容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后 价格。
.
11
08.05.2020
培训资料
F、查核
——查核目的右于确保盘点结果完全可靠。 ——查核时有三个重点需要注意。
１．盘点前的摆放及整理。 ２．清点计算库存量。 ３．会计复、盘。 ——复、盘属会计主管的责任范围。会计小级负责这
——不要忘记盘点以下物品：
标签纸及磅秤标签纸、蛋盒及陈列盒 （面包、精 肉、沙拉吧、餐厅）、尺寸标签纸、汤匙、筷子、 餐巾纸等到餐厅用品。
.
10
08.05.2020
E、评估
培训资料
——用于计算存货的进佛价格应是根据最近发 票输入电脑的价格，且须将折损因素考虑在内。
——如有腐烂、破损、采购失误，或过季）之 商品，须进行折旧。
仓库
外仓
卖场
– 食品
– 生鲜
– 百货
——会计部门将和部组主管于（时间）盘查外仓。
——收货区将于（时间）关闭，（各部组必须将这一 信息通知所有供货商）。
.
5
08.05.2020
培训资料
C、准备
——进行实物盘点前，部组主管应将盘点 日期以及办法告知其组员。 ——顺序摆放，在实物盘点前，有必要将 商品分类摆好，破损商品在记录之后须 丢弃。 ——清理保持所有商品和资产清洁完好， 并注意货架底下是否有遗漏商品。 ——空箱或纸箱（如：家电）必须另外存 放以避免错误。
培训课目
培训资料
库存盘点
培训目的：掌握库存盘点的意义及程序 培训者：主管或部门经理 受训者：营业员 时间：45分钟 培训方式：幻灯片
.
1
08.05.2020
培训资料
一、掌握库存盘点的意义：
——库存盘点是指对超市的资产及负债 进行查核，商品的实物盘点只是库存管 理的一部分。 ——实物盘点质量的好坏对一定时期经营 业绩的评估有十分重要的影响。
表”及“已货未扣款汇总表”反给财务部。 – ——各部组应于（时间）将由部门经理或部长签字
的费用单据送交财务部。 – ——盘点清单及盘点卡应于（时间）送交财务部。
.
17
08.05.2020
及记录截止盘点前一天的进价和促销价的“商 品参考清单“并交给财务部。
.
8
08.05.2020
D、清点计数
培训资料
——店长及部门经理须确认仓库内商品是否摆放整 齐，经店长和部门经理同意，各部组才可开始清 点计数。本原则严格适用于全商场，清点库存属 部门经理责任范围。
——如果商品是按套计量，必须检查其内在商品是 否完整。
一重要环节，、如发现任何问题，、他们将通知部 门经理以便及时采取应对措施。 ——为使店长和会计主管有效监督跟踪盘点程序，各部 门应准备工作计划之配置图。
.
12
08.05.2020
培训资料
按图应检查及列出四个方面。
• 摆放整理。 • 清点计数。 • 复盘。 • 收盘点表 为使检查工作具体化，复盘小组将使用红笔。 对于“盘点卡控制表”上列出的有两张盘点卡的商品， 复盘小组须100%复盘。 ——财务部核查工作：
.
16
08.05.2020
六、财务日程安排
培训资料
会计主管须决定日程安排： – ——于（时间）停止采购部与营业部之间的传递。 – ——各部组应将“盘存清单”及盘点卡的“盘点卡
控制表”于盘点前一天（时间）交给财务部。 – ——于（时间）时停止往电脑输入发票信息。 – ——各部组应天（时间）将“已进货未取得发票报
.
2
08.05.2020
培训资料
二、说明：Hale Waihona Puke Baidu
规定范围及原则以便检查和确保实物盘点 的可靠性。
.
3
08.05.2020
三、组织
Ａ．责任划分
ａ．全店：店长 ｂ．部门：部门经理 ｃ．部组：部组主管 ｄ．核查：会计主管
培训资料
.
4
08.05.2020
培训资料
Ｂ．计划
部长须决定日程安排
——盘点的日程安排如下
核对盘点卡及盘点清单上的数量。 核对商品参考清单和盘点清单上的单品进 价。
.
13
08.05.2020
培训资料
——店长须决定盘点时各部门上应按制度
复盘的数量比例。
下表为复盘比例之参考：
食品部
生鲜部
米100%
全部70%
烟酒100%
百货部 家电100% CD100% 录音带100%
.
14
08.05.2020
——“盘实清单”和“盘点卡”送交财务部后，不得修 改。
如有任何问题，则需再次盘点。
.
15
08.05.2020
培训资料
四、辅助工作
——各商场须决定辅助工作的具体内容 （所有清洁工作，通知顾客和资产维护） ——每家店每年至少完成一次资产盘点， 建议与商品库存盘点一起进行。 ——各商场须视需要安排人员支援各部组 的盘点工作。
三、电脑资料
培训资料
——存货数量应输入电脑实物盘点资料中，部门秘书 应互换后进行这项工作。
——秘书应打印出数量的盘点清单，然后与盘点卡上 的数量进行检查核对。
——经部门经理和部组主管检查后，盘点卡应按顺序 完整归档后送交财务部，进行资料处理。
——盘点清单应由部门经理签字后，连同所有盘点卡 一起交给财务主管。
.
9
08.05.2020
盘点卡：
培训资料
——禁止丢弃盘点卡，即使卡上所记商品已停止 进货或库存量为零，因为本卡是记录实际数量的 唯心史观一正式文件。
——如果某种商品已无存货，须在数量栏中“0” 并签字。
——初盘时数量应用蓝笔填写，复盘时用红笔， 且初盘及复盘点时盘点者均须签名。
——如需改变初盘时的数量，必须由组长在盘点 卡上签字否则视为无效。
.
6
08.05.2020
培训资料
——所有退货必须至少在盘点前一天完成。
——在实物盘点前要确保所有资料都已列入电脑（按商品 参考清查核）。
——检查商场内商品售价是否和电脑报表上的价格一致。 ——检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价
一致。 ——盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置”，但
是如果出现下列两种特殊情况时，查将同商品置于两 处，并多加一张盘点卡。
有促销台时。 有外仓时。
.
7
08.05.2020
培训资料
——对于上述之特殊情况，课长须检查商场内及 外仓，将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑 （一张或两张），然后在打印盘点卡和“盘点清 单”前打印“盘点卡控制表”。
——为便于检查所有盘点资料，组长必须打印盘 点清单和盘点卡。
——课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。 ——在实物盘点前，课长须打印出一份“控制表”