猪的基础知识
养猪图文知识点总结图
养猪图文知识点总结图一、饲养饲料1. 猪的基本饲料猪的基本饲料主要有玉米、豆粕、鱼粉、饼粉等。
这些饲料对猪的生长和发育起着关键作用，需要在日常饲养中进行合理搭配。
2. 饲料的搭配合理的饲料搭配可以提高猪的生长速度和肉质品质。
一般来说，饲料搭配的原则是能量与蛋白质的平衡，保证猪能够获得充足的营养。
3. 饲料的储存饲料的储存是养猪过程中需要重点考虑的问题，不仅要保证饲料的新鲜度和卫生安全，还要避免其受潮发霉、受季节变化影响。
二、疾病防控1. 猪的常见疾病养猪过程中，猪常见的疾病有猪瘟、猪伪狂犬病、猪肺疫等。
这些疾病对猪群的健康和生长都会造成严重危害。
2. 疫苗接种及时做好疫苗接种是预防猪病的重要手段，能够有效地保护猪群的健康。
合理的疫苗接种计划和程序对养猪的成功至关重要。
3. 疾病的早期识别和控制一旦猪出现异常症状，需要及时识别并采取相应的控制措施。
通常通过观察生理指标、体温、精神状态等可以判断猪是否生病。
三、猪舍建设1. 猪舍的选址猪舍的选址要远离人口密集地区，以保证猪群的健康和安全。
同时还需要考虑交通便利、水资源充足等因素。
2. 猪舍的设计猪舍的设计需要考虑到猪的生活习性和饲养环境，包括通风、采光、降温、避雨、排泄等方面。
3. 猪舍的维护猪舍的定期清洁和消毒是保证猪群健康的关键步骤，同时还需要保持猪舍的卫生和安全。
四、养猪管理1. 猪的生长管理猪的生长管理包括饲养、饲料管理、环境管理等多个方面。
通过合理管理可以提高猪的生长速度和肉质品质。
2. 猪的繁殖管理猪的繁殖管理主要包括怀孕、产仔、断奶等环节。
通过科学合理的繁殖管理可以提高繁殖效率。
3. 猪的健康管理猪的健康管理和疾病预防是养猪过程中至关重要的一环。
通过做好健康管理和疾病预防可以保证猪的生长和发育。
以上便是关于养猪图文知识点的总结，希望对即将养猪的朋友们有所帮助。
养猪是一项需要细心呵护和综合考虑的任务，只有做好每一个细节，才能保证猪群的健康和生长。
新手养猪的基础知识
新手养猪的基础知识
1. 猪舍选址：猪舍应建在平坦的地面上，避免建在低洼或高处，应远离污水和垃圾处理设施。
2. 猪舍规划：猪舍应按照每头猪的使用面积4-5平方米来规划。
建筑材料选用环保材料。
3. 猪的品种：内三元和外三元为市面上比较常见的猪种。
4. 饲料：应为猪提供全面、均衡的营养饲料，不宜过多给予食品废料。
5. 猪的健康管理：应定期为猪进行疫苗接种、体检、除虫等防疫工作。
6. 猪的喂养方法：应按照猪的年龄、体重、生长阶段等因素进行科学合理的喂养，不得过度喂养。
7. 生猪的销售和交易渠道：可以选择通过猪场、农贸市场、生猪批发市场等渠道进行销售和交易。
猪的基础知识
猪的基础知识
目录
• 猪的种类和特征 • 猪的饲养和管理 • 猪的繁殖和育种 • 猪的营养和饲料 • 猪的疾病和防治 • 猪的环境和设施
01
猪的种类和特征
猪的种类
野猪
具有硬毛、适应性强、肉质好 的特点，但生长缓慢。
家猪
经过驯化后的品种，生长速度快 、肉质好，但抗病能力较弱。
杂交猪
结合野猪和家猪的优点，具有抗病 能力强、肉质好的特点。
温度
湿度
猪对温度有较高的要求，适宜的生长温度范 围为20-25度之间，育成猪最适宜的温度是 15-25度。
猪舍湿度保持在50%-70%之间较为适宜， 湿度过大会影响猪的体温调节和正常代谢。
通风
光照
猪舍需要保持良好的通风，以排出氨气、二 氧化碳等有害气体，同时保持空气新鲜。
适当的自然光照对猪的生长和健康有益，但 长时间的光照会使猪过度兴奋。
改善肉质等。
04
猪的营养和饲料
猪的Байду номын сангаас养需求
能量需求
猪的能量需求包括维持能量需求 和生产能量需求。维持能量需求 与体重、性别、年龄等因素有关 ，生产能量需求与采食量、生长 速度、瘦肉率等因素有关。
蛋白质需求
猪的蛋白质需求包括维持蛋白质 需求和生产蛋白质需求。维持蛋 白质需求与体重、体组成等因素 有关，生产蛋白质需求与采食量 、生长速度、瘦肉率等因素有关 。
猪的日常护理
观察猪只
日常观察猪只的采食量、饮水 情况、排泄情况等，及时发现
并解决异常情况。
猪体清洁
定期为猪只进行身体清洁，以 减少皮肤病的发生，同时增进
猪的血液循环。
猪舍通风
保持猪舍良好的通风，降低舍 内湿度和有害气体的浓度，提
猪的基础知识
2023猪的基础知识•猪的种类和特征•猪的饲养和管理•猪的繁殖和育种•猪的健康和疾病防治目•猪的市场和产业现状录01猪的种类和特征家猪是最常见的猪种，具有产肉量高、生长速度快、饲料转化率高等特点。
家猪的毛色、体型、体重等因品种而异，常见的品种有长白猪、大白猪、杜洛克等。
野猪是自然生长的猪种，具有适应能力强、耐粗饲、肉质好等特点。
野猪的毛色较深，体型较小，通常生活在森林、草原等自然环境中。
1不同品种猪的差异23家猪和野猪在体型、毛色、生长速度、产肉量等方面存在差异。
家猪一般体型较大，毛色较浅，生长速度快，产肉量高；而野猪体型较小，毛色较深，生长速度较慢，产肉量较低。
不同品种的家猪之间也存在差异，例如长白猪和大白猪的毛色和生产性能有所不同。
02猪的饲养和管理饲料种类猪的饲料包括粗饲料、青饲料、精饲料和添加剂等，不同种类的饲料需根据猪的品种和生长阶段合理搭配。
营养需求猪在不同生长阶段有不同的营养需求，需根据猪的品种、生长阶段和生理状态来合理配制饲料，以满足猪对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的需求。
猪的饲料和营养猪舍应建在通风良好、远离污染源的地方，猪舍内部的设计应考虑到猪的饲养规模、生长阶段和生理需求，以确保适宜的生活空间和环境。
猪舍建设保持良好的环境卫生对猪的健康和生产性能至关重要，包括定期清理猪舍、消毒猪舍和周边环境，以及保持水源和饲料的清洁卫生。
环境卫生猪的饲养环境饲养计划制定合理的饲养计划，包括饲养密度、饲喂时间和饲料量的控制，以确保猪的健康和生产性能。
健康监测定期检查猪的健康状况，包括观察猪的精神状态、食欲、排泄情况等，及时发现并解决健康问题，同时定期进行疫苗接种和驱虫等预防措施。
猪的日常管理03猪的繁殖和育种猪的自然繁殖能力很强，每胎通常可育种4-5头左右。
自然繁殖为了提高猪的育种质量和效率，通常采用人工授精技术。
人工授精通过胚胎移植技术，可以在一定程度上提高猪的繁殖效率。
养猪基础知识
养猪基础知识养猪是一项重要的畜牧业生产活动，对于提供肉类供应和农村经济发展都有着重要意义。
合理的养猪管理和技术操作能够提高猪的生产性能，增加养殖效益。
下面将介绍一些养猪的基础知识，帮助养殖者更好地管理猪群。
一、选择合适的品种和数量选择适合自己地区的猪品种，根据市场需求和自身能力合理确定养殖规模。
常见的猪品种有猪肉种、猪肉杂交种和猪肉绒毛种。
不同品种适应不同的气候和环境条件，养殖者需根据自己地区的实际情况进行选择。
二、提供良好的饲养环境养猪场应具备良好的通风、采光和排水条件。
猪圈的建筑要合理布局，确保猪只有充足的活动空间。
猪圈内的温度和湿度要适宜，以避免猪只出现呼吸道疾病和皮肤病。
猪圈要经常清洁，保持干净卫生。
三、合理的饲喂管理猪只的饲料要合理搭配，包括能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的均衡供给。
饲喂要定时定量，避免浪费和过度喂养。
饮水设施要常清洗，保持水质清洁。
在饲喂过程中要注意观察猪只的食欲和粪便，及时调整饲料的配方和供给量。
四、疾病预防和控制定期对猪只进行疫苗接种和驱虫，预防常见的猪病。
猪圈内要保持干净卫生，定期消毒，防止病原菌传播。
发现猪只出现异常症状时，要及时请兽医进行诊断和治疗，以避免疾病传播和扩散。
五、定期体检和记录定期对猪只进行体检，观察猪只的生长发育和健康状况。
记录猪只的体重、饲料消耗量和生长速度等数据，以便分析和评估养殖效益。
根据体检和记录的结果，及时调整养殖管理措施，提高生产性能。
养猪是一项综合性的工作，需要养殖者具备一定的养殖知识和技术。
通过合理的品种选择、良好的饲养环境、合理的饲喂管理、疾病预防和控制以及定期体检和记录，可以提高猪的生产性能，增加养殖效益。
希望养殖者能够认真学习和掌握养猪的基础知识，不断提升自己的养殖技术水平，为养猪事业做出更大的贡献。
生猪基础知识使用手册——育种篇说明书
生猪基础知识使用手册——育种篇边舒扬（投资咨询证：Z0012647）王一帆（期货从业证：F0309964）本系列旨在使对生猪期货感兴趣的投资者或者从业人员能对生猪行业有一个初步的了解和认识，并力争完整地呈现出该行业各方面的相关知识和介绍，做到市面上较为全面和详实的科普文章。
初步设定育种篇、生产繁育篇、屠宰篇、终端消费篇、复盘与场外期权运用篇和主要养殖公司介绍篇。
本文章不包含行情。
1.国内外生猪发展历程1.1.国外生猪发展历程国外猪育种经历了外貌选育、脂肪型猪培育及瘦肉型猪培育三个典型阶段。
十八世纪之前，国外猪几乎不进行专门的选育，没有选育目标和具体育种记录，养猪主要以具有社会大众喜欢的外貌、能养活、能产肉满足家庭需要为主。
十八世纪，以英国为代表，开始以脂肪沉积能力为育种目标进行选育。
1770年到1860年，英国以本地猪、中国猪和暹罗猪为亲本开始选育,兼顾早熟和育肥快的优点,成为中白猪、小白猪和巴克夏猪的原始雏形。
1831年，英国的大白猪（又称：大约克猪，约克夏猪）新品种在温莎皇家展览（Windsor Royal Show ）首次得到关注。
1896年，丹麦政府以英国大约克与北欧的一种晚熟吉尔吉斯猪杂交，生产F1杂种猪胴体，供应英国腌肉生产的需要，继之形成了培育长白猪新品种的计划，并建立了第一个育种群。
1898年，丹麦登记了12个大白猪群和50个长白猪群，成立了全国猪育种和生产委员会指导育种。
1907年，丹麦建立世界上第一个猪后裔测定站（用来集中测定猪后代的生产性能和外貌等特征，并以此评定猪的种用价值），核心群中日增重、饲料转化率和胴体品质都以后裔测定的科学数据为依据而进行选择，经过数十年努力，丹麦长白猪成为流线型、体研究报告全部内容不代表协会观点仅供交流使用，不构成任何投资建议。
长而后躯发达的理想瘦肉型品种。
杜洛克猪外貌与生产性能的演变则体现了美国猪的育种史。
在十八世纪和一战期间，杜洛克是一种大体型脂肪型猪，在20世纪二十年代，曾一度开始向瘦肉型转变，但二战期间由于杜洛克猪体型大，能生产大量猪油以满足当时需要，所以仍回到了脂肪型猪种。
《猪的基础知识》课件
欢迎来到《猪的基础知识》PPT课件。通过本课件，我们将带您进入神奇的猪 的世界，了解猪的起源、外观特征、生理特点等知识。
猪的起源与分类
1
起源
猪是一种古老的动物，起源于亚洲地区。
2
分类
根据体型和毛色等特征，猪可以分为不同的品种。
3
猪的重要性
猪是人类重要的食品来源之一，并有一定的经济价值。
生产方式
2
的营养成分。
猪肉生产可以通过养殖或者农场批发等
方式进行。
3
加工产品
猪肉可以加工成多种美味的食品，如香 肠、培根等。
猪的饲养管理与疾病防控
饲养管理
猪的饲养需要合理的饲料和 环境，以及科学的管理方法。
疾病防控
猪常常会受到一些传染病的 威胁，因此需要进行及时的 疫苗接种和防控措施。
良好的养殖环境
提供清洁、舒适和安全的环 境对猪的健康和生产效益至 关重要。
猪的外观特征与习性
外观特征
猪的身体呈圆胖状，有着坚固的鼻子和尖锐的耳朵。
习性
猪是杂食性动物，善于寻找食物，喜欢在泥浆中打滚来降低体温。
社交行为
猪是社交性动物，它们生活在群体中，通过触碰和声音来沟通。
猪的生理特点与生活习性
生理特点
猪的心脏比人类的大，呼吸系统 发达，具有良好的适应能力。
生活习性
猪喜欢在舒适的环境中生活，常 常找一个温暖的地方休息。
喜欢洗澡
猪喜欢在水中洗澡，这有助于保 持皮肤的健康和清洁。
猪的繁殖与育种方法
1 自然繁殖
2 人工授精
3 育种方法
猪可以通过自然交配进行 繁殖，产下可爱的小猪方式。
通过选择优良的品种进行 配种，可以培育出更好的 猪种。
牧原养猪基础知识
牧原养猪基础知识
牧原养猪基础知识：
1. 养殖场的选择和规划：
- 应选取离市场和交通要道较近的地点。
- 养殖场规划要合理，需要有猪舍、饮水设施、饲料储存设备、污水治
理设备等。
2. 猪舍的建设和管理：
- 猪舍应保持干燥、卫生、通风良好。
- 猪舍内的猪栏要按年龄、体重、性别划分，避免混杂饲养而引发疾病。
- 猪舍周围应加固防盗措施。
3. 饮水设施的建设和管理：
- 饮水设施需要定期清洗、消毒。
- 饮水设施不能过高或过低，以避免因饮水不便而导致的疾病。
4. 饲料储存设备的建设和管理：
- 饲料储存设备要求阳光不曝晒、露天暴雨不能倒塌、有防鼠鼬进入的
功能等。
- 饲料要注意存放品质和采购渠道，以保证猪只摄取不含有害物质的优
质饲料。
5. 疫病的预防和治疗：
- 养猪场要进行疫苗接种等预防措施，减少疫病发生的可能性。
- 一旦疫病出现，要及时隔离患病猪只，做好治疗和消毒工作。
6. 猪只出栏和销售：
- 猪只出栏要讲究市场的选择和时间的安排，以获取较高的收益。
- 销售市场要持续开发和拓宽。
7. 牧场管理和人员培训：
- 牧场管理需要做好档案管理、财务管理、人事管理等工作，以提高牧场运营效率。
- 对工作人员进行培训，提高其管理和操作技能，以提高养猪产业的发展水平。
畜牧兽医基础知识总结
猪外部器官15解养猪人对于猪的习性再熟悉不过，俗语说：“猪四肢发达，头脑简单”，往往是养猪不简单，不是那么好养，我们要对其对待自己的子女一样，当猪生病时，一些外部身体表现信号在告诉我们，例如咳嗽、粪便排出物、身体颜色特征等等就猪整体外表特征做下解说：还请大家指正。
1、鼻子：病变有鼻涕（清鼻涕-流感、脓鼻涕-猪瘟等疾病、血色鼻涕泡沫分泌物—萎缩性鼻炎、巴士杆菌、传染性胸膜肺炎）2、口部：水泡病，口蹄疫3、耳朵：螨虫病，蜂窝组织炎，副猪，猪瘟、蓝耳病等引起的发绀，真菌病4、脖子：打针造成的脓肿，下淋巴结肿大（链球菌引起）5、躯干皮肤：螨虫病，渗出性皮炎，圆环病毒，猪丹毒，猪瘟、蓝儿等疾病引起的变色，附红体，钩端螺旋体引起的黄疽6、尾：咬尾破伤7、四肢关节：链球菌，副猪8、蹄部：口蹄疫，水泡病，风湿，损伤9、眼部：水肿，脑炎，结膜炎10、泌尿系统：蛋白尿，血尿等11、睾丸：乙脑，布病等12、阴道：子宫炎症13、肛门：脱肛14、乳房：乳房炎症15、脐带：断脐引起的感染或者先天性发育不全种鸡孵化率低的原因分析遗传因素不同品种或不同品系的孵化率不同；近交种蛋孵化率低，因为鸡的致死基因可导致孵化末期的胚胎死亡；杂交种蛋孵化率高。
种鸡周龄母鸡初产期的蛋孵化率低；在30周龄~42周龄产的蛋孵化率最高；以后随周龄增长而逐渐下降,约在45周龄后，孵化率降低2%~5%。
母鸡产蛋量鸡的产蛋量与孵化率呈正相关，即鸡群产蛋量高其孵化率也高；影响产蛋量的因素也同样影响孵化率。
种鸡营养日粮中营养不全如缺乏维生素A，孵化初期死胚增多；缺乏维生素D，孵化后期胚胎死亡率高；缺乏B族维生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雏增多。
矿物元素钙、磷、锌、锰等缺乏，孵化率降低。
种鸡管理鸡舍温度、通风及垫草的状况不良，造成舍内卫生较差，种蛋受到污染，从而影响孵化率。
健康状况种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡支原体等病均影响孵化率。
有些疾病如鸡白痢、鸡支原体病等，可以通过带菌母鸡经蛋传染。
养猪人必看的养猪常识
养猪人必看的养猪常识
养猪是一项技术和劳动密集型的农业活动，为了确保猪只健康成长并获得良好的经济效益，养猪人需要掌握一些基本的养猪常识。
以下是一些重要的养猪知识和注意事项：
1. 选址与建设：猪舍应建在通风良好、干燥、便于排泄物处理的地方。
要确保充足的光照和良好的卫生条件，合理规划猪舍结构，包括产房、育肥区、隔离区等。
2. 品种选择：根据市场需求、自身管理能力和资金状况选择合适的猪品种。
有的品种生长速度快但疾病抵抗力较弱，有的肉质好但生长速度慢。
3. 喂养管理：提供均衡的饲料，包括能量、蛋白质、维生素和矿物质。
根据不同生长阶段调整日粮配方。
保持清洁的饮水供应。
4. 疾病防控：建立健全的疾病预防体系，定期对猪进行疫苗接种和驱虫。
一旦发现疾病应立即隔离病猪并进行治疗。
5. 繁殖管理：选择健康、遗传性能好的种猪进行繁殖。
注意母猪的孕期管理和营养，提高仔猪的成活率。
6. 环境控制：保持猪舍适宜的温度和湿度，避免过高或过低。
良好的通风可以减少呼吸道疾病的发生。
7. 日常护理：定期清理猪舍，消毒防疫。
观察猪的行为和健康状况，及时处理异常情况。
8. 市场策略：了解市场需求，适时出栏，合理安排生产和销售计划。
9. 法律法规：遵守当地关于养猪的相关法律法规，如环保规定、动物福利标准等。
10. 继续教育：不断学习最新的养猪技术和管理知识，提升养猪效率和效益。
养猪业务必须注重细节管理，同时兼顾经济效益和动物福利。
随着养猪业的现代化，养猪人还需要不断更新知识和技能以适应行业的发展。
养猪基础知识
养猪基础知识
养猪是一项非常重要的农业业务，它不仅提供了大量的肉类和其他猪产品，而且为农民提供了一种重要的收入来源。
在养猪之前，了解一些基础知识是非常重要的。
以下是一些关于养猪的基础知识： 1. 猪的饲养环境：
猪是一种需要干净、卫生和舒适的环境才能健康成长的动物。
它们需要有足够的空间和良好的通风条件。
饲养时间不宜过长，否则会导致疾病和其他健康问题。
2. 猪的饮食：
猪是杂食动物，可以吃各种食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类和骨头等。
在饲养猪时，需要注意它们的饮食结构，以确保它们得到足够的营养。
3. 猪的健康：
猪是易感染疾病的动物，因此需要定期进行健康检查，以确保它们的健康。
需要注意的是，任何病情都应及时治疗，以避免病情加重。
4. 猪的繁殖：
猪是很好的繁殖动物。
在繁殖时，需要注意它们的种族、品种和性别。
繁殖期间需要特别细心，并确保提供良好的饮食和饮水。
总之，了解这些基础知识可以帮助您更好地饲养猪，提高猪的产量和品质，从而获得更好的经济效益。
- 1 -。
肉类食材基础知识(一)猪肉
别名：点： 前蹄会弯曲、肥大，肉够多； 前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧 性，可以延缓衰老，是女性绝佳的“美容食品”。
蹄髈
别名： 蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。分为前后蹄髈 （前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，以前蹄为好。
肉制品基础知识整理
鸡肉 鸭肉
猪肉 牛肉
羊肉
By Brenden-Ly
猪肉
肩胛肉
名称： 又叫梅花肉，1号肉，又叫“梅肉”,是猪上肩部位的肉，因为每头猪只有 两枚，故称“枚肉”。
特点： 位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有 肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、 爆，这里的肉食用最佳！
特点： 猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等， 而且肉质较嫩，易消化。
大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就 是里脊肉，适合炒菜用。
前腿肉
别名： 又叫2号肉。
特点： 因为这块肉由几十块的肌肉组成，所以筋膜较多，但口感上前腿肉要比 后腿肉要嫩一些，所以一般用来做成饺子馅，馄饨馅，或者是肉丸子。 有时带皮前腿肉也会被做成红烧肉。 相比于猪的后腿肉来说，猪的前腿肉的肉质更为细腻，而且口感也更嫩， 是因为前腿经常做运动。
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉 占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且 香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
里脊肉
别名： 又叫3号肉，大排肌肉，有的人也把它叫里脊肉，处在脊背位置，脊背上 面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩 的瘦肉。
养猪基础知识
而利用蛋白质转化瘦肉的能力较
差，单位增重捎耗的饲料较多。
瘦肉型猪 体躯长胸宽深，头小，
肩轻，臀腿丰满，身体 呈流线型，胴体瘦肉率 在55％以上。
瘦肉型猪能有效地 利用饲料蛋白质转化为 瘦肉。
兼用型猪
体形、胴体肥瘦度和饲料
转化效率都介于脂用型与瘦肉
型之间。
一般胴体瘦肉率在45-55
％之间。苏白猪为典型代表。
二 猪的生物学特性
1、繁殖率高，世代间隔短 性成熟期为：4-5月龄 太湖猪3月龄达性成熟 适配期：中国猪6-8月龄，国猪8-10月龄 妊娠期：114天（108-120）
发期周期： 20-22天 平均21天 断奶期至发情期间隔：7—144、味觉嗅觉和听觉灵敏， 视觉不发达。
仔猪生后几小时便能 鉴别气味，在三天内固定 乳头，在任何情况下都不 会弄错。凭着灵敏的嗅觉识别群内的个体、自己的圈 舍和卧位。能嗅到很远的异性的气味，并发出反应。
三 如何利用猪的生物学特性提高生产力
1、提高母猪的年生产能力 利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积
极改进措施，提高母猪年生产力 早期断奶，增加年产胎次：
一 般 28—35 天 断 奶 ， 2.2—2.5 胎 / 年 ， 20—25头断奶仔猪/年。
2、利用猪的生长期短，生长强度大的特点， 充分挖掘猪的生长潜力，缩短生长期，加快肉 猪的周转。
选用杂优猪、应用全价料、采用科学管理 技术，改善环境条件，加强疫病防治等措施， 缩短育肥期，5—6月龄上市。
3、降低饲料成本，提高经济效益。 由于猪是杂食动物，利用消化道长的特点，
因地制宜，广开饲料来源，在不同地区采用不 同的饲养模式。 在沿海等经济发达地区，现代化猪场，以精料 为主的配合饲料喂猪；在广大农村，可以充分 利用当地所产的农副产品和优质的青粗饲料。
猪的基础知识
主要以GALT中的 Peyer’s patches(PP) 。 BALT 中 也 存 在 着相 似的结构,在上呼吸 道具有类似功能
粘膜效应部位：
主要包括固有层 和上皮内淋巴细胞.
黏膜免疫概述
一、粘膜免疫系统和共同粘膜免疫系统概述
(二)共同粘膜免疫系统 （Common mucosal immune system）
二.肠相关性淋巴组织(GALT)的结构及功能
（一）Peyer 氏结 圆顶 淋巴上皮 FAF M-cell (兔圆小囊 SEM)
黏膜免疫概述
二.肠相关性淋巴组织(GALT)的结构及功能
（一）Peyer 氏结 圆顶 淋巴上皮 FAF M-cell (兔圆小囊 SEM)
黏膜免疫概述
二.肠相关性淋巴组织(GALT)的结构及功能
粘膜免疫系统概述
中国农业大学动物医学院 佘锐萍
黏膜免疫概述
粘膜免疫研究始于20世纪初，1963年 Chodirker 和Tomas关于人体粘膜粘液中 免疫求蛋白类型的研究，开辟了粘膜免 疫研究的新时期。随后，生化、遗传、 细胞及分子生物学领域不断取得的进展， 极大的丰富了粘膜免疫的内容。
黏膜免疫概述
（一）Peyer 氏结 圆顶 淋巴上皮 FAF M-cell (模示图)
黏膜免疫概述
二.肠相关性淋巴组织(GALT)的结构及功能
（一）Peyer 氏结 圆顶 淋巴上皮 FAF M-cell (兔圆小囊 TEM)
黏膜免疫概述
二.肠相关性淋巴组织(GALT)的结构及功能
（一）Peyer 氏结 圆顶 淋巴上皮 FAF M-cell (兔圆小囊 TEM)
兔圆小囊上皮内淋巴细胞(IEL )、固有层内淋巴细胞（TEM）
黏膜免疫概述
猪疫病基础知识(一)
• 亚急性和慢性猪瘟，病变主要见于肺和大 肠。前者肺的切面呈暗红色，质地致密， 间质出血水肿，肺表面局部有红色网状； 后者肺表面有黄白色纤维素，间质增宽， 呈大理石样变。大肠病变主要见于结肠和 盲肠，粘膜上有扣状肿。
2.5 猪瘟病理图片
脾出血性梗死，脾脏边缘呈紫黑色、边界清楚的隆起斑块
【慢性型猪瘟】肠系膜淋巴结肿大、出血，呈紫色
•
猪繁殖和呼吸障碍综合征病毒为单股正 链RNA病毒，属套式病毒目，动脉炎病毒 科，动脉炎病毒属。 • 病毒的增殖具有抗体依赖性增强作用， 好在中和抗体水平存在的情况下，在细胞 上的复制能力反而得到增强。该病毒在外 界环境中的抵抗力相对较弱，对高温敏感 。
•
在深冻组织中病毒可存活数年，但在 4℃仅存活1个月，37℃存活18h，56℃存 活15min以内。在pH6.0时稳定，在pH5.0 以下和pH7.0以上均易失活，将肉尸保存于 4℃18h仍能发现其中有活病毒。
2.2 流行特点 • 本病在自然条件下只感染猪，不同年龄 、性别、品种的猪和野猪都易感，一年四 季均可发生。病猪是主要传染源，病猪排 泄物和分泌物，病死猪和脏器及尸体、急 宰病猪的血、肉、内脏、废水、废料污染 的饲料，饮水都可散播病毒，猪瘟的传播 主要通过接触，经消化道感染。
•
此外，患病和弱毒株感染的母猪也可以 经胎盘垂直感染胎儿，产生弱仔猪、死胎 、木乃伊胎等。
猪疫病检疫技术
流光朔雪 xx市xx区动物卫生监督所
一、检疫对象
• 猪病检疫对象主要包括以下病种： • 口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽 、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪Ⅱ型链 球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病 、丝虫病、猪囊尾蚴病以及旋毛虫病。
二、猪疫病的临床表现及病理特征
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猪的饲养阶段
• • • • • • • • 哺乳仔猪 断奶仔猪 育肥猪 （育肥前期 育肥后期） 后背种猪 空怀期母猪 妊娠期母猪 哺乳母猪 公猪
仔猪饲养流程
产房
保育舍
育肥舍
后背
出售
哺乳仔猪
• • • • • • 弱仔 初乳 补水 三针保健 补铁 去势 · 断尾断牙 ·诱饲 ·断奶方法 ·断奶体重 ·成活率 ·腹泻
• 猪场疾病的来源 • 平时我们认为猪场的疾病来源有：猫、 狗、鼠、蚊、蝇、人流、物流（车辆） 及引种等。
母猪
• 在生产SPF猪时，发现仔猪在出生前就已 感染了大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、 链球菌、伪狂犬病毒、及蓝耳病病毒等。
当仔猪出生后仔猪每在母猪身边呆3d， 母猪就大概有2种病原微生物传播给仔 猪，所以在欧美国家均想办法提前断 提前断 奶，目的之一是减少母猪将疾病传染 给仔猪的机会。为此，现在很多国家 提出“早期药物断奶”，用抗生素来 提高仔猪的健康与安全，这是一种很 经济也很有效的办法。
疾病与其相应的断奶日龄
• 断奶日龄（d） | 猪链球菌|副嗜血杆菌|支原体|布氏杆菌| 多杀性巴氏杆菌|放线杆菌|病毒
＜14|＋|＋|～|＋|－|－|－ 14～21|＋|＋|－|±|±|±|＋ ＞21|＋|＋|＋|＋|＋|－|＋
仔猪所受到的威胁
压死 产前营养水平 踩死 母源抗体 冻死 中暑 病原
按怀孕期115 115天 停乳后受孕期10 10天 窝产仔10 10头计算 注 ： 按怀孕期 115 天 ， 停乳后受孕期 10 天 ， 窝产仔 10 头计算
仔猪饲养效果对出栏体重的影 响
• 出生重 • (kg) • 0.8 • 1 • 1.2 • 1.4 • 1.6 21日龄断奶重 (kg) 5.4 5.9 6.37 6.9 7.3 达100千克重 (天) 190 178 169 165 160
• 第二针：尽管7日龄仔猪体内的 母源抗体达到峰值，但接着就 开始下降，至14日龄时下降到 保护线以下的水平，即：14日 龄被动免疫（母源抗体）将失 去保护作用。但更应考虑到健 康程度差的母猪，可能在5～7 日龄时仔猪所获得的母源抗体 就已下降到保护线以下。
• 第三针：仔猪在14～35日龄期 间，无论是被动免疫还是主动 免疫均在保护线以下，而断奶 一般在21～28日龄，这样因断 奶应激而加剧了对仔猪健康的 威胁。所以，断奶当天应肌注1 针长效抗生素。
仔猪对环境温度的要求：
• • • • • • • 年龄 适宜温度 1日龄 34 2日龄 32 1周龄 30 2-3周龄 28 4-8周龄 26 8-10周龄 22 低限温度 32 30 28 26 22 18
猪各阶段对温度的要求
• • • • • • 种公猪的最适温度范围：17－21℃； 妊娠母猪的最适温度范围：18－21℃； 哺乳母猪的最适温度：20－22℃； 哺乳仔猪的最适温度：29－33℃； 保育仔猪的最适温度：22－26℃； 育肥猪的最适温度：19－22℃；
猪的基础知识
十二指肠 胃 口腔 食道 结肠
空肠 直肠 盲肠 回肠
肺脏
猪的品种
• 如何看猪的品种？ 比如纯种、二元、三元 、四元 ；杜洛克、 沙头皮、长白、皮特什么的，怎么看?有 什么诀窍?
猪品种的分类
• 地方品种 地方品种是指原产于我国、培育历史悠 久的一些古老品种。 • 培育品种 培育品种是新中国成立以来，利用我国 的地方品种与国外引进良种杂交选育而 成的新品种。
长白猪
• 长白猪，原产丹麦， 瘦肉型。全白，体大 流线型，头肩轻盈， 后躯发达，背腹平直。 嘴鼻细长，耳大前倾， 四肢高细。有繁殖性 能好，增重快，饲料 利用率高，胴体品质 较好等优点。
杜洛克猪
• 杜洛克猪，Duroc， 原产美国，鲜肉型。 被毛棕红，体大粗长， 背弓腹直，肌肉发达， 耳半立。容易饲养， 生长发育快，饲料利 用率高，肉质良好， 繁殖性能较低。
皮特兰猪
• 应激 • 难产 • 防止腿病
生产性能对照表
项目 排名 一 大 杜 杜 皮 杜 二 长 大 大 杜 大 三 杜 长 长 大 长 四 皮 皮 皮 长 皮 繁殖性能 生长速度 饲料转化率 瘦肉率 体质
二元、三元猪
• 二元杂交即两个品种之间的杂交，三元杂 交即三个品种之间的杂交。条件好的场家 可搞“三洋”三元杂交（外三元），条件 一般的可用“两洋一本”（内三元），或 “ 三洋一本”的三元或四元杂交。 • 目前国内最广泛应用的繁育计划是A× （B×C），A是终端公猪，B是母系父本， C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为 长白猪，C多为大白猪。在许多情况下， BC也可以互换。
地方品种
• 地方品种有64个，分华北型、华南型、华中型、 江海型、西南型和高原型。 • 华北型如东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海 黑猪。 • 华南型如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、 香猪。 • 华中型如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌 猪、浙江金华猪、广东大花白猪。 • 江海型如太湖猪、姜曲海猪。 • 西南型如乌金猪、内江猪、荣昌猪。 • 高原型如藏猪。
汉普夏猪
• 汉普夏猪， Hampshire，原产美 国，鲜肉型。一条白 带围绕着肩和前肢， 其余部分均为黑色。 生长速度快，饲料利 用率高，肉质良好， 繁殖力较低。
皮特兰猪
• 原产于比利时，是目前世界上胴体瘦肉 率最高的猪种。 • 皮特兰猪为白肤色带有黑色至栗色花斑， 耳直立，体躯短，耳宽，后躯肌肉特别 发达。其瘦肉率特别高，背膘很薄，饲 料利用率高，但日增重，繁殖性能较低， 并具有高度的应激敏感性。皮特兰猪因 瘦肉率特别高，在国外主要用于商品猪 生产，作为父本与抗应激品种杂交，生 产商品猪。（一般情况下不做一代、二 代的父本）
产后三联症 1、在哺乳母猪料中添加一种超广谱、超高效的抗生素 措施 2、母猪产后应肌注一种长效抗生素
3、加快母猪产后“恶露”的排出如：肌注前列腺素，一律胎素
保护线
母源抗体
0
3
7--10
14
35
• 第一针：前面已谈到，仔猪在出生时 就已感染了大肠杆菌、沙门氏菌、魏 氏梭菌等。所以，建议1～3日龄就应 肌注一种长效抗生素，这样就可预防 1～2日龄由魏氏梭菌引起的红痢，也 可预防因母猪食用了霉菌毒素含量超 标的玉米或饲料使母猪体内的各种抗 体水平下降，从而通过初乳给仔猪的 母源抗体也相应减少，继而缩短了保 护仔猪的时间及降低了保护力，这样 可能诱发仔猪早发性大肠杆菌病。
• D 补铁方法 首次：生后 1- 3天内10%---1-1.5ml 二次： 10-14日龄10%---2ml • E 铁剂：常用是右醣酐铁制剂 铁剂： • F 注射部位：颈部肌肉 注射部位： • G 补铁的效益： 补铁的效益： - 降低死亡率 - 提高日增重
• 3、小公猪的去势：在生后7天内进行 • 好处有三点： • A 刺激最小 • B 手术感染机会少，切口小，易愈合 手术感染机会少，切口小， • C 容易操作
料更适用
• - 破碎料具有营养分布平衡 - 颗粒大小适中 - 抛洒浪费少
• E 补饲方法：
- 诱导采食，放在温暖、醒目处 - 勤添少加（每天5 - 6次） - 保证足够清洁饮水 - 防止浪费 - 避免精料式喂法 - 每次吃奶前给料
教槽料与离乳仔猪下痢
仔猪离乳时下痢比率
100%
100%
80% 60% 40% 20% 0% 7日齡開始吃料 離乳前3天吃教槽料 不吃教槽料
温度
出生后24小时吸吮初乳 出生后24小时吸吮初乳 24
• 初乳特性
– 72小时内分泌之乳汁含高量免疫球蛋白 小时内分泌之乳汁含高量免疫球蛋白 – 仔猪吸收初乳时间: 24小时 仔猪吸收初乳时间 小时
<24小时 小时 肠道面积宽广适合初乳吸收
>24小时 小时 肠道面积缩小不利于初乳吸收
仔猪的“三针保健”计划的 必要性
断奶仔猪与育肥猪
• • • • 成活率 常发病与保健药物 管理措施 疾病与日龄关系
定位疾病的发生时间、 定位疾病的发生时间、在保育舍混群时和 转移到育肥舍饲养以后引起呼吸道疾病
断奶 转至育肥舍 4 6 7 8周龄
10
13-14
18
22
26周龄
蓝耳
在保育舍和生长育肥阶段什么病经常与PRRS同时发 生
33% 3%
防止乳猪腹泻
• 腹泻的原因： • - 感染病原菌：大肠杆菌、TGE、沙门氏杆菌等 大肠杆菌、TGE、沙门氏杆菌等 - 贼风 - 湿度过大 - 母乳不足等 - 温度低 - 室内温差大
- 初乳吸收量不足
及时断奶母猪年产仔多
断奶时间（ 断奶时间 （ 天 ） （ 周 21（ 3周） （ 周 28（ 4周） （ 周 35（ 5周） （ 周 42（ 6周） （ 周 49（ 7周） 一胎周转时间（ 一胎周转时间 （ 天 ） 146 153 160 167 174 年产仔数（ 年产仔数 （ 头 ） 25 24 23 22 21
现在市场上作为三针保健的产 品大多数是土霉素成分，它主 对的方向主要是仔猪的三痢问 题，而现在在规模化猪场中仔 猪的三痢问题不是多大的问题。 而真正的源头是有效的控制支 原体的问题。我认为还是使用 盐酸多西环素和氟苯尼考更合 适一点。
注意提供充足的饮水
• A 原理： 母乳中的水分不能满足乳猪生 长需要 • B 供水从出生第二天开始 • C 最好用自动饮水器（高低适中） • D 如用水槽，应保持清洁很重要
及时补饲
• A 补饲的概念 所谓补饲是让乳猪在哺 补饲的概念： • 乳期采食饲料 • B 补饲的意义：
- 训练咀嚼固体饲料 - 刺激消化道中各淀粉酶和蛋白酶活性 - 减少断奶乳猪应激反应 - 弥补母乳供应不足所出现的营养缺乏
• C 补饲最佳开始时间 在5 补饲 补饲粒度：破碎料比颗粒料或粉状
断奶仔猪的可实现最大采食量
实际饲养 • 年龄 体重日 采食量 • （周） （千克） （千克） • 3 5-6.5 0.05 • 5 7-10 0.5 • 6 11-13 0.63 • 7 15-17 0.75 • 8 18-21 0.85 • 9 22-25 1 • 10 26-30 1 .3 潜力饲养 体重日 最大采食量 （千克） （千克） 8 0.65 15 0.65 20 0.7-0.85 25 0.98-1.1 30 1.1-1.3 35 1.4-1.56 49 1.61-1.79