食堂伙食管理问卷调查表

食堂伙食管理问卷调查表

为了进一步了解就餐人员对学校食堂的管理及伙食供应等情况。特发放此问卷调查表，请您予以配合，给出正确的答案。（在空格内打“√”）。

一、对食堂伙食工作的评价

一现状调查(单项选择,请在○中打√)

１、您觉得厨房菜肴样式如何？

丰富○ 一般○ 单调○

2、厨房菜肴是否符合您的口味？

是○ 一般○ 否○

3、厨房饭菜新鲜情况：

新鲜○ 一般○ 不好○

4、厨房工人服务态度：

良好○ 一般○ 较差○

5、厨工个人卫生情况：

良好○ 一般○ 较差○

6、厨房.饭厅的卫生情况：

良好○ 一般○ 较差○

7、大米质量:

良好○ 一般○ 较差○

8、肉类质量:

良好○ 一般○ 较差○

9、菜类质量:

良好○ 一般○ 较差○

二整改方案

1、您对饭堂较关注：(选二项,请在○中打√)

饭菜份量○ 饭菜质量○ 花色、品种○

卫生情况○ 服务态度○

2、您觉得饭堂在哪些方面需要改进的？(选二项)

饭菜份量○ 饭菜质量（口味）○ 花色、品种○ 卫生情况○ 服务态度○

心系职工生活开展问卷调查改善职工伙食

食堂工作的好与坏，关系到职工工作和生活质量的高与低，是管理所后勤工作的重要部分。为了营造更加和谐的就餐环境，进一步改善职工的生活条件，11月25日，管理所开展了问卷调查，以推进管理所食堂提高饭菜质量和水平，为职工服好务。

此次调查做到了全员参与，包括管理所院内的路政部门，共发放调查表40份，收回40份，主要从食堂的饭菜口味、工作人员的服务态度、食堂的卫生状况以及合理化建议四个方面进行了民主调查。调查的结果显示职工对食堂饭菜的满意率95%，对食堂工作人员服务态度的满意率99%，对食堂卫生状况的满意率96%。通过此次问卷也发现了食堂工作中存在的一些不足，如：炒青菜油放的太多，荤素搭配要合理，营养搭配要科学，菜式花样要出新等实际问题。同时也采纳了职工提出的合理化建议，如：路政人员由于进餐时间不稳定，综合办公室每天进餐前一个小时与路政联系，确定进餐人数，避免造成浪费，根据季节适当增加一些饭后水果等。

此次活动的开展，拉近了收费人员与后勤职工的距离，让他们切实感受到了后勤职工处处在为一线职工着想，时时在为一线服务。管理所食堂在今后的工作中，将加大考核力度，以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），以节约成本为目标，加强培训、提高厨师的技术与技能，加强检查，培养工作人员的良好卫生意识和习惯。引入竞争淘汰机制，奖勤罚懒，更好的为一线职工服好务，构建一个更加和谐温暖的大家庭。