实验培训心得

实验室实验技能培训心得

2013—2014学年第一学期畜产组老师对我们一年级新生组织了组内实验技能培训。通过这两个月的实验培训，让我有很多收获和感触。下面就这次培训的内容汇报一下自己这次培训的心得。

本次培训共分为两个部分，第一部分是基础实验操作技能的培训，这部分主要由田玮老师负责，在这次培训中我们主要进行了基本实验技能操作和肉中常规成分测定两个环节。在基本实验技能操作部分田老师首先向我们进行了实验室的要求规范讲解，主要从卫生、安全、不同样品标签区别等五个部分进行讲授。同时，对于实验中样品的存放、处理、以及实验操作过程中影响准确性、精确性、真实性的常见原因进行了讲授。随后老师又将常规实验器材按照称量、加热类仪器、检测类、破碎类等几大类仪器的使用及注意事项进行了讲解，通过这部分的讲解，我对实验室常规的仪器使用、校正方法以及注意事项有了基本的了解。

随后的近一个月时间，田老师，带领我们进行了肉中常规成分测定的实验培训。主要是肉中水分的测定、肉中脂肪的测定以及肉中蛋白质的测定。肉中水分的测定主要使用的是国标法进行测定，在实验过程中，从样品的处理、称重、干燥各个环节老师一一向我们演示，并让大家动手操作。肉中脂肪的测定采用的是索氏抽提法，在此过程中，老师向我们演示了索氏抽提器的使用方法，并对索氏抽提中注意事项及常见操作错误进行了讲解。在肉中蛋白质的测定学习中，此过

程相比其他两个较复杂一些，包括样品的硝化和凯氏定氮两个重要的部分，老师一一向我们演示硝化仪和凯氏定氮仪的操作，如何处理样品，如何加样、清洗等多个部分内容。在培训的过程中，大家积极动手，老师细心讲授，一一演示操作，并将我们操作过程的错误一一指出并纠正，受益匪浅，相信在今后的实验中如若再遇到相同或相近的实验，将会大大地减少了错误的发生。

此次培训的第二部分由张建威、张秋会、孙灵霞老师以及部分二、三年级研究生承担。首先张老师向我们进行了实验室日常管理规定和安全防范的讲解，让我们对于实验室及实验室器材的管理、使用等有了一定的了解，同时，我们还学会了很多实验室安全方面的知识，在今后的实验学习中能够更好地保护自己的人身安全和实验室公共财

产安全。

在一起培训方面，仪器培训主要涉及到冷冻离心机、NMR、电子鼻、螺旋接种仪、PCR、蛋白质凝胶电泳、灭菌锅、小型离心机、高速分散仪、凝胶成像仪、螺旋接种仪、烟熏箱、旋转蒸发仪、色差计、冷库真空包装机、气调包装机PH指示剂、荧光分光光度计等20多个仪器。培训形式灵活多样，老师们从实验仪器原理、实验仪器操作演示、观察实验现象、学生动手操作以及后期的分析实验结果等五个环节对我们进行讲解。在培训过程中老师们耐心地向大家进行了各种仪器的详细说明和指导演示，同时，我们每名同学都要进行上手操作，老师在一旁将我们操作过程中的不规范和操作错误一一指出，这样大家在

今后的实验中，如若再次使用仪器，相信不会再出现开始时的错误，加深了我们的印象，巩固了基础实验知识和动手能力。使我们2013级研究生新生能够更好地熟悉中心实验室的管理规定及安全规范，提高我了我们研究生新生的实践动手能力，为今后进入实验室做实验、科研课题中涉及到的基本实验操作技术，进行自己的课题研究等都打下了坚实的基础。

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2014年1月5日