果树的生物学特性共169页
果树分类介绍ppt课件
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3. 亚热带果树 ( subtropical fruit tree )
A . 主要特征
能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候
（10 ℃ ），既有常绿果树，也有落叶果树。
B. 主要种类
柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿）
扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。
温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。
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杨桃 Carammbola
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4. 热带果树 ( tropical fruit tree )
A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。
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9
苹 果、桃
蔷薇科
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10
梨
丰水梨
蔷薇科
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11
樱桃、杏
蔷薇科
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12
柿树科柿属 —甜柿
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13 返回本
节
（二）按生态适应性分类
寒带果树 ( cold-area fruit tree ) 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) 热带果树 ( tropical fruit tree )
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
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41
——
仁 果 类 梨
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43生物学特性果树栽培学
• 2．根系的分布
•
葡萄是深根性作物，根系在
土壤中的分布情况与土壤类型、
地下水位、气候、栽培管理方法
有很大关系。一般情况下，葡萄
根系：
• 垂直分布最集中的范围是在20～ 80cm的深度内；
• 水平分布受土壤和栽培条件的影 响，如土壤条件差，根系主要分 布在定植沟内。
•
棚架葡萄根系分布有不对称
性，即架下根系分布密度大，范
• 葡萄在春季萌芽期根压大， 加上葡萄根和茎组织中导管 大，故地上部新剪口容易出 现大量伤流。据测定，一个 剪口一天之内伤流液可达 1000mL 左 右 ， 伤 流 液 中 90 ％以上是水分，还含有少量 有机营养、维生素、赤霉素、 激动素等。
• 伤流一般对树体的营养损失 不大，但剪口下部的芽眼经 伤流液浸泡后萌芽延迟并引 起发霉及病害。因此，应避 免在伤流期进行修剪或造成 伤口。
(一) 根系及其生长特性
1. 根系的组成和功能 • 葡萄的根富于肉质，髓射线发达，能贮藏大量的有机营养物
质。 • 葡萄的枝蔓上很容易产生不定根，故在生产上多采用扦插法
繁殖。在大气潮湿的情况下，枝蔓上往往长出气生根。 • 扦插繁殖的苗木没有真根颈，插条埋入地表下的一段称为根
干。在根干的节上和基部发根较多，节间发根较少，没有垂 直粗大的主根。 • 葡萄根系由骨干根和幼根组成。骨干根主要作用是输送水分、 养分和贮藏营养物质，并把葡萄植株固定在土壤中。幼根是 水分和养分的主要吸收器官。
围宽。
• 3．根系的生长特性
• 葡萄根系开始活动和生长温度随种类而异。 • 一般山葡萄根系在4.5~5.2℃、美洲葡萄在5~5.5℃、欧亚
种在6~6.5℃时开始活动ห้องสมุดไป่ตู้吸收水分和养分。 • 在12 ℃时开始生长及发生新根，在20~25℃时根系生长最
桃树的生物学特性
桃的生物学特性（一）生长结果习性1、树性桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。
新梢在一年中多次生长，可抽生2-3次枝，幼年旺树甚至可长4次枝，干性弱，中心主干在自然生长的情况下，2年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数多，叶面积大，进入结果期早，5-15年为结果盛期，15年后开始衰退，桃树寿命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。
根系的扩展度大于树冠的0.5-1倍，深度只及树高的1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10-30厘米分布最旺。
桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。
空气含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。
地温4-50C时，根系开始活动，15-200C时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C时，停止生长。
3、芽的生长桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。
复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。
第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。
第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。
但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。
除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成不同类型的枝条。
（1）徒长期生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1米以上，节间长，叶片薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐步改造利用，培养为结果枝粗。
果树生长发育特性
根系一年有三次生长高峰
萌芽开花前 新梢停长后到果实迅速膨大前 果实采收后到落叶前
(2)影响根系生长的因素
◆树体的营养状况： ◆根际的环境条件： ▽根系生长适宜的土壤温度为20～25℃ ； ▽最适宜的土壤湿度为田间最大持水量的
60%～80%
菌根
（3）影响根系分布的因素
1）树种、品种。 2）土壤条件：疏松度、肥沃度、地下水位。 3）繁殖方式：实生深、广，扦插、压条浅。 4）树龄、树势。 5）栽培管理技术。
4、根系生长
(1)根系生长的特点 ★在年周期中无自然体眠现象； ★根系生长存在高峰（一般有三次生长高峰）和
低潮，并且与枝梢生长相互交替； ★温带落叶果树在春季先发根后萌芽，亚热带果
柑桔ห้องสมุดไป่ตู้芽
2、芽的特性
（1）芽的异质性：同一枝条的不同部位的芽体在生长 发育中由于营养状况和外界环境条件的不同，使其形态 和质量以及其他特性存在差别的现象。
一般而言，上部的芽质量好于基部的芽，饱满且具有先 萌发和萌发势强的潜力。
应用：木本植物芽的异质性是修剪的理论依据。
芽的异质性
2、芽的特性
根系。
实生根系
茎源根系
根蘖根系
茎源根系
2、根系的作用
固定果树； 吸收土壤中的营养和水分； 贮藏营养。
3、根系的分布
（1）分布 ★水平分布：一般定植后第二年可超过树冠，成年 时为树冠的1.5～3倍。吸收生长根主要集中在树 冠滴水线范围。 ★垂直分布：一般小于树高，分布在20～100cm 。 主要分布在10～40㎝ 。
（二）芽
1、芽体的种类 1）根据芽体的性质：叶芽和花芽； 2）根据芽体在枝条着生的位置：顶芽和侧芽； 3）根据同一节位上芽体的数量：单芽和复芽 4）根据芽体外是否有鳞片：鳞芽和裸芽； 5）依同一叶腋芽的位置和形态：主芽和副芽 ； 6）根据芽的生理形态：活动芽、潜伏芽。
-果树的生物学特性
第三章果树的生长发育规律及其与环境条件的关系第一节果树栽培的生物学特点第二节果树的营养器官及其生长发育第三节果树花芽分化第四节果树开花结实和果实发育第五节果树年周期中的生命活动第六节果树生命周期第七节环境条件对果树生长发育的影响第一节果树栽培的生物学特点⏹多年生、多次结果的特点多年生，树体高大，根系入土深广多次结果，结果期长生命周期长，经历不同的年龄时期⏹无性繁殖的特点保持母本优良性状无童期，结果早利用砧木的有利特性（如矮化、抗逆等）扩大繁殖范围（如可以繁殖无核品种）第二节果树的营养器官及其生长发育根系生长营养生长芽与枝的生长叶生长植物生长花芽分化生殖生长开花坐果果实发育一、根系的生物学特性⏹根的功能与形态根系的功能根系的类型根系的结构根系的分布根颈、根蘖、根际、根瘤、菌根不定根的形成与作用⏹根系的生长动态⏹影响根系生长的因子（一）根系的功能与形态1、根系的功能⏹支撑作用：固定植株⏹吸收作用：吸收水分、无机养分和少量有机物⏹合成作用：合成生长激素( IAA、GA、CTK)和氨基酸等⏹物质转化和运输:无机P→有机P，无机N→有机N等；⏹贮藏作用：贮藏营养⏹分泌作用：改善土壤微环境（分泌物和脱落的根细胞）⏹繁殖作用：根插繁殖，根蘖苗等2、根系的类型根据根系的来源可分为以下三种类型：⏹实生根系：由种子萌发形成，有主根，适应性强⏹茎源根系：由茎上不定根发育形成，无主根⏹根蘖根系：由母体根系分离而来3、根系结构⏹主根⏹骨干根⏹侧根输导根区⏹初生皮层脱落区根系组成生长根木栓化区⏹根毛区⏹延长区⏹须根生长点⏹根冠⏹吸收根根毛区⏹延长区⏹生长点⏹根冠⏹主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。
一般垂直向下生长。
⏹侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长。
※主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根系。
⏹须根：骨干根上发生的较小的分支。
根的吸收功能主要靠须根完成。
4、根系的分布⏹垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系垂直分布：一般为树冠高度的0.2－0.4倍⏹水平根系：大体沿土表平行方向生长的根系水平分布：一般为树冠冠幅的1.5－3倍5、根颈、根蘖、根瘤/菌根⏹根颈：根与茎的交界处。
桃树的生物学特性
（一）生长结果习性1、树性桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。
新梢在一年中多次生长，可抽生2-3次枝，幼年旺树甚至可长4次枝，干性弱，中心主干在自然生长的情况下，2年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数多，叶面积大，进入结果期早，5-15年为结果盛期，15年后开始衰退，桃树寿命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。
根系的扩展度大于树冠的倍，深度只及树高的1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10-30厘米分布最旺。
桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。
空气含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。
地温4-50C时，根系开始活动，15-200C时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C时，停止生长。
3、芽的生长桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。
复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。
第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。
第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。
但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。
除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成不同类型的枝条。
（1）徒长期生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1米以上，节间长，叶片薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐步改造利用，培养为结果枝粗。
桃树的生物学特性（精）
桃树的生物学特性（精）桃的生物学特性（一）生长结果习性1、树性桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。
新梢在一年中多次生长，可抽生2-3次枝，幼年旺树甚至可长4次枝，干性弱，中心主干在自然生长的情况下，2年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数多，叶面积大，进入结果期早，5-15年为结果盛期，15年后开始衰退，桃树寿命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。
根系的扩展度大于树冠的0.5-1倍，深度只及树高的1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10-30厘米分布最旺。
桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。
空气含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。
地温4-50C 时，根系开始活动，15-200C时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C时，停止生长。
3、芽的生长桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。
复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。
第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。
第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。
但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。
除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成不同类型的枝条。
（1）徒长期生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1米以上，节间长，叶片薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐步改造利用，培养为结果枝粗。
果树器官的生长发育资料讲解
1.2.1 根系的生命周期：果树根系和地上部分一样同样经历 着发生、发展、衰老、更新与死亡的过程。不同类型的根 系更新能力不一样。
一般情况下幼树主要生长垂直根 初结果树水平根生长显著加快 盛果期树骨干根不再增加，根系范围（深、远）达最大 衰老期树根系逐渐死亡，分布范围收缩
栽培复杂
3
果树的树体结构
主干
地上部分
根颈
树冠
中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝
地下部分
根与茎的交界处。实生树的根颈由 下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为 嫁接口。
4
植物的生长发育
植物 生长
5
光 光合作用 营养生长 枝叶生长 CO2 碳水化合物
根系生长 水 矿物质
花芽分化 生殖生长 开花座果
果实发育
主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根 系
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第1节 根系的生物学特性
果树的树体结构 1.主根 2.侧根 3.须根 4.主枝 5.侧枝 6.枝组
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第1节 根系的生物学特性
主根
骨干根
根
侧根
系
组
生长根
成
（直径1.25mm）
（长度2～20cm）
须根 （直径＜2.5mm）
过渡根 输导根
吸收根 （直径0.62mm） （长度＜2cm）
鳞片分化期（叶片增大）：生长点生成后由外向内分化 鳞片原基
叶原基分化期（萌芽前）：生长点进一步分化而出现叶 原基
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第2节 芽、枝、叶的生物学特性
2.1.3 芽的特性
芽的异质性：不同部位、 不同时期、不同环境条 件、不同营养状况下形 成的芽，其质量有很大 差异，称为芽的异质性
桃树的生物学特性
桃的生物学特性（一）生长结果习性1、树性桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。
新梢在一年中多次生长，可抽生2-3次枝，幼年旺树甚至可长4次枝，干性弱，中心主干在自然生长的情况下，2年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数多，叶面积大，进入结果期早，5-15年为结果盛期，15年后开始衰退，桃树寿命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。
根系的扩展度大于树冠的0.5-1倍，深度只及树高的1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10-30厘米分布最旺。
桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。
空气含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。
地温4-50C时，根系开始活动，15-200C时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C时，停止生长。
3、芽的生长桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。
复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。
第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。
第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。
但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。
除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成不同类型的枝条。
（1）徒长期生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1米以上，节间长，叶片薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐步改造利用，培养为结果枝粗。
果树的生物学特性调查 PPT
上市产量中可作为加工的那部分产量 （5）经济产量
2、果树产量的表达 （1）单株产量（kg/株） （2）单位面积产量（kg/hm2或斤/ 亩）
（3）树冠投影面积产量（ kg/m2 ） （4）主干横截面积产量（ kg/cm2 ）
3、产量形成因素的调查 经济产量 ＝[(光合面积×光合时间×光合能力) －消耗] ×经济系数 （1）光合面积
2、土、肥、水管 理
2、气象的 温度 湿度 风
光照时数 雨
有效光照 云
光能 雾 霜 雹
3、化学的
O2 CO2 SO2 氟化物
立地气候
4、生物的 真菌
细菌
(益、害)
本身包含 决定性状
树体 树种品种 遗传生理特性 光合 呼吸 蒸腾 贮藏养分 物质分配
土壤 粒度 pH值 益虫 气孔 矿质 害虫
空气 盐浓度 特殊 温度 有害物质 连作物 水分 有机物
（第组11株，P32的标定按100gP2O5含2微居里，每株施0.3磅， 施后27天测各植株新梢先端P32含量，计算根系分布距离）
苹果壮树：
树冠外围新梢30~50cm，一般不抽秋梢，短枝占 80~90%，中、长枝占10~20%，短枝中一、二类型短枝达 70%以上。
柑桔壮树：
表1 树势的划分（苹果）
3
2
果实形状的一般观测项目：
果形 果形指数 果重 着色程度 硬度
色泽 可溶性固形物 糖 酸 VC 果汁 风味 芳香 肉质
（二）果实质量调查 1、果实质量划分
果实外观品质：大小、重量、形状、
（1）果实质量
色泽、整齐度、残药 表面光洁状况
果实内部品质：肉质、汁液、风味、
果树生物学特性比较
果树生物学特性比较韩宏浩园艺1101 02611101071、苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。
叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端极尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。
伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3-4厘米；萼筒外面密被绒毛；萼片三角披针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长；花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色；雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。
果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。
花期5月，果期7-10月。
2、梨是蔷薇科，约25种，分布于北温带，我国有14种对外界环境的适应性比苹果强。
耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。
梨花冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。
根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。
根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。
干性强，层性较明显。
结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。
多数品种先开花后展叶，少数品种花叶同时开放或先展叶后开花。
花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。
果实生长发育过程中，前期主要是细胞分裂，组织分化，后期则是细胞膨大和果肉成熟。
果实体积生长曲线成S型。
梨根系生长每年有两个生长高峰：第一次生长高峰出现在新梢停止生长时；第二次高峰出现在9-10月。
苹果3-生物学特性
不同立地条件根系的分布特点： ① 粘土，根系线型分布，分根少，密度小。 ② 肥水条件好，根系分布深远，分根多，细根量 大，呈“ 匀性”分布。 ③ 贫瘠干旱沙地果园，根系呈疏远型分布，分布 广，密度小，细短干枯。 ④ 山地冲积平原土，砾石层、粘板层，根呈层性 分布，集中分布于表层。
二、枝叶芽特性
（一）苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。
ADPG焦磷酸化酶
淀
合 粉
成
UDPG焦磷酸化酶
淀粉 代谢
淀 粉 降 解
、、
淀粉合成酶 脱支酶
－淀粉酶 －淀粉酶 脱分支酶 磷酸化酶
4、果实糖代谢模式
5、苹果果实糖卸载模式图 SE/CC Comples
ATP
ATPase
Apoplast
Signal (ABA ?)
Sink Cell
Metabolish Metabolism
夏
秋
春
北京农业大学对国光进行观察，在未灌水 情况 下，一年内根生长有2－3个明显高 峰。 第1次：4月上旬到6月下旬或7月上旬； 第2次：8月中下旬； 第3次：9月下旬至10月下旬。
2. 分布特点
苹果根系的垂直和水平分布，常依砧木种类、土壤性 质、地下水位高低和栽培技术而有所不同。 水平分布：一般根系分布的广度约为树冠直径的 1.5—3 倍 ( 乔化砧根系分布范围大于矮化砧 ) ，在比较 疏松的土壤分布较广，而在比较粘重的土壤分布较狭。 80％以上的根系分布在树冠以内。 垂直分布：胶东等山地苹果根系深度约在 1米左右， 而西北，华北等黄土高原和各省的冲积地，根系常深 达 4~6m 。但大部分地区乔砧苹果根群分布，多集中 在 20~60cm 之间。浅根性的矮砧苹果根系多集中在 15~40cm 之间。瘠薄山地，凡是修好梯田，放树窝 (扩穴)或深翻1m深度的果园，根系的生长都好。
桃树的生物学特性
桃的生物学特性（一）生长结果习性1、树性桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。
新梢在一年中多次生长，可抽生2-3次枝，幼年旺树甚至可长4次枝，干性弱，中心主干在自然生长的情况下，2年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数多，叶面积大，进入结果期早，5-15年为结果盛期，15年后开始衰退，桃树寿命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。
根系的扩展度大于树冠的0.5-1倍，深度只及树高的1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10-30厘米分布最旺。
桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。
空气含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。
地温4-50C时，根系开始活动，15-200C时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C时，停止生长。
3、芽的生长桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。
复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。
第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。
第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。
但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。
除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成不同类型的枝条。
（1）徒长期生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1米以上，节间长，叶片薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐步改造利用，培养为结果枝粗。
第一节 桃树的生物学特性
第一节桃树的生物学特性1•生长结果习性桃树是落叶性小乔木，干性较弱，树姿开张，幼树生长势强，其萌芽力、成枝力均强。
桃芽具有早熟性，年生长周期中可以萌发多次分枝，可利用二次枝、三次枝加速培养树冠，并促进枝条转换为结果枝，做到2年结果，3年丰产。
桃树根系较浅，需氧量较高，主要根群多分布在15~60厘米之间，土壤疏松，发根较深，土壤黏重发根较浅，1米以下很少有根系。
桃树枝条分为徒长枝、发育枝、结果枝。
结果枝又分徒长式结果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。
各类果枝均能结果，其树龄、品种不同，主要结果枝群有所不同。
北方品种群幼龄树虽能见到长果枝，但结实率低，多以短果枝结果为好；南方品种群则以中长果枝结果为好。
桃树芽分叶芽和花芽，每叶节可着生叶芽、花芽或花芽与叶芽并生，并生者称之为复芽，复芽一般2～3个并生，中间是叶芽，两旁为花芽，亦有几个都是花芽或都是叶芽者。
叶芽多着生在枝条下部，花芽和复芽多发生在枝条的上部，花芽为纯花芽，每芽开1花，花芽分化多在新枝接近停止生长或停长期进行。
2.对环境条件的要求(1)光照桃树特别喜光，光照充足、日照时间长，枝条发育充实、花芽分化好、坐果率高、幼果膨大速度快、果个大、色彩光亮、含糖量高、品质优良。
光照不足时，易发生徒长枝，枝条易枯死，枝条盲芽多、不充实，花芽质量差，坐果率低，色泽差，品质低劣。
因此，设施栽培桃树，要特别注意调整光照，要经常擦膜，保持采光面光亮、透光率高；地面要铺设反光膜，墙壁张挂反光膜，增强室内光照强度；树体应稀疏留枝，并要采用低干矮冠的自由纺锤形，以利改善设施内光照条件。
(2)温度桃树喜冷凉，较耐寒。
休眠期中，在-22℃的低温范围内，一般不会发生冻害，如果气温低于-23℃以下，则不宜栽培桃树。
土温降至-10℃以下时，根系就会遭受冻害。
花蕾期较耐低温，能耐-3℃左右低温，花朵次之，能耐2℃左右低温，幼果期遇到1℃低温就会发生冻害，温度越低，时间越长，冻害越严重。
果树生物学特性介绍
（二）主干 6、干高 7、干粗（干径、干周、干横断面积） （见图10、图11、图12、表2、表3） 8、树干形状 9、树皮颜色和状况
（三）树冠和骨干枝
10、冠高 树冠高度＝树高－枝梢最下层立地高度 11、冠径
从树冠一端通过主干到另一端距离。（东西径、南北径取其平均； 或最大径、最小径取平均。）
12、冠形（即树形）（见图） （见图13、目测法、实测法、图谱法） 13、主枝角度 主枝与中心干的夹角（见图）
果树生物学特性介绍
内容
第一节 果树生物学特性调查的依据和意义 第二节 果树生物学特性调查的内容与方法 第三节 果树植株及器官基本性状调查 第四节 果树群体调查
第一节 果树生物学特性调查的依据和意义
果树生物学特性调查：根据调查的目的和任务，对其一生或一年中生长发 育所表现出的特征、特性进行静态和动态的调查。
树体
第三节 果树植株及器官基本性状调查
地上部
地下部
主干
树冠
主根
侧根
骨干部分
侧生部分
中心干
枝(侧枝、枝 组)
主枝
花
副主枝
叶
芽
果
须根
生长根(轴根) 吸收根(活跃
根) 过渡根
输导根
图2 果树树体结构示意图
一、根系调查
（一）根系调查的主要内容 1、根系分布调查：深度、广度、集中分布层 2、根系形态、结构及生理机能调查：各类根的形态、比例、菌根种类、数
目的：揭示果树生物学性状的表现规律和生物学指标，为丰产、稳产栽培提 供科学依据。
第二节 果树生物学特性调查的内容与方法
一、果树生物学特性调查内容 1、果树植株个体和器官的基本特性调查。如树高、干高、干径、冠高、冠径，
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15、机会是不守纪律的。——雨果
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷特性
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)